อาหาร5หมุ่ น.ส.ชลิตา วรรณเวช รหัส 047

หมู่ท่ี 1 เน้ือสัตว์ ไข่ นม และถั่วต่าง ๆ อาหารหมู่นี้ส่วนใหญ่จะให้โปรตีน ประโยชน์ท่ีสาคัญคือ ทาให้ร่างกายเจริญเติบโต ทาให้ร่างกายแข็งแรง มีภูมิต้านทานโรคนอกจากน้ียังช่วยซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกายท่ีสึกหรอจากบาดแผล อุบัติเหตุหรอื จากการเจ็บป่วย

หมู่ท่ี 2 ข้าว แป้ง น้าตาล เผือก มัน จะให้สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ซึ่งจะให้พลังงานแก่ร่างกาย ทาให้ร่างกายสามารถทางานได้ และยังให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายอีกด้วย พลังงานท่ีได้จากหมู่นี้ส่วนใหญ่จะใช้ให้หมดไปวันต่อวัน เช่น ใช้ในการเดินทางาน การออกกาลังกายต่าง ๆ แต่ถ้ากินอาหารหมู่น้ีมากจนเกินความต้องการของรา่ งกาย ก็จะถกู เปลยี่ นเปน็ ไขมนั และทาใหเ้ กดิ โรคอ้วนได้

หมู่ท่ี 3 ผักต่าง ๆ เช่น ตาลึง ผักบุ้ง ผักกาดและผักใบเขียวอื่น ๆ นอกจากน้ันยังรวมถึงพืชผักอ่ืน ๆ เช่น มะเขือ ฟักทอง ถั่วฝักยาว เป็นต้น อาหารหมู่น้ีจะให้วิตามินและเกลือแร่แก่ร่างกาย ช่วยเสริมสร้างทาให้ร่างกายแข็งแรง มีแรงต้านทานเช้ือโรคและช่วยให้อวัยวะต่าง ๆ ทางานได้อย่างเป็นปกติ จะมีกากอาหารที่ถูกขับถ่ายออกมาเปน็ อจุ จาระทาให้ลาไส้ทางานเปน็ ปกติ

หมู่ที่ 4 ผลไม้ตา่ ง ๆ จะใหว้ ิตามินและเกลือแร่ ช่วยทาให้ร่างกายแข็งแรงมแี รงต้านทานโรค และมีกากอาหารช่วยทาให้การขับถ่ายของลาไส้เป็นปกติ

หมู่ที่ 5 อาหารที่สาคัญ ได้แก่ ไขมันจากสัตว์ เช่น น้ามันหมู ไขมันที่ได้จากพืช เข่น กะทิมะพร้าว น้ามันรา น้านมถ่ัวเหลือง น้ามันปาล์ม เป็นต้น นอกจากน้ันจะมีไขมันท่ีแทรกอยู่ในเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ด้วยไขมันและน้ามัน จะให้สารอาหารประเภทไขมันมาก จะให้พลังงานแก่รา่ งกาย ทาให้ร่างกายเจรญิ เตบิ โต รา่ งกายจะสะสมพลังงานทไ่ี ดจ้ ากหมู่น้ีไว้ใต้ผิวหนังตามส่วนตา่ ง ๆ ของร่างกาย เช่น บรเิ วณสะโพก ต้นขา เปน็ ต้น ไขมันท่ีสะสมไว้เหล่าน้ีจะให้ความอบอุน่ แกร่ า่ งกาย และใหพ้ ลังงานที่สะสมไว้ใช้ในเวลาทีจ่ าเป็นระยะยาว