ธนวัฒน์ ธีระภัทร

~1~

~2~ คำนำ รำยงำนเลม่ นีจ้ ดั ทำเพ่อื เป็นสว่ นหน่งึ ของรำยวชิ ำวิทยำกำรคำนวนชนั้ 3/2 เพ่อื ใหไ้ ดศ้ ึกษำหำควำมรูเ้ รอ่ื ง สุดยอด15อาหารลา้ งพษิ ในร่างกาย และไดศ้ กึ ษำอย่ำงเขำ้ ใจเพ่อื เป็นประโยชนก์ บั กำรเรยี น

~3~ สารบญั เรอ่ื ง หน้า แอปเปิ้ ล 3 บลูเบอรร์ ี่ 4 5 บีทรูท ผักกาดแดง 6 กะหล่าปลี 7 แครนเบอรรื ่ี 8 ขึน้ ฉ่าย 9 เมล็ดลนิ ิน 10 กระเทยี ม 11 สม้ 12 ผักคะน้า พชี ตะกลู ถ่วั 13 สาหร่ายทะเล 14 ผกั วอเตอรเ์ คส 15

~4~ สดุ ยอด 15 อาหารล้างพษิ ในรา่ งกาย เม่อื พดู ถึงการล้างพษิ ในรา่ งกายนน้ั อาหารจัดได้ว่าเปน็ ยาท่ีดีท่ีสุด คุณจะแปลกใจว่าในอาหารโปรดหลายชนดิ น้นั ช่วยล้างพษิ ใ นร่างกายคณุ ได้ ไม่ว่าจะเป็น ตับ ลาไส้ ไต หรือผวิ พรรณ ท้ังยังชว่ ยปอ้ งกันการก่อตัวของสารพษิ ได้อีกด้วย นอกจากนี้ยงั ปกป้องสารพษิ จากมลภาวะรอบตัว การเสพติดอาหารควันบุหร่ีมือสองรวมไปถึงสารพษิ ชนิดอ่นื ๆด้วยการรบั ประทานอาหารผลไมอ้ ร่อยๆผักสดถ่ัว และนา้ มนั ชนดิ ต่างๆ ดังนี้ 1. แอปเป้ ลิ

~5~ เรามักจะคิดแค่ว่าอะโวคาโดเปน็ อาหารคลีน แต่ความจริงแล้วอะโวคาโดน้ีเป็นแหล่งของสารอาหารที่ทรง พลัง ท้ังยังมีคอเลสเตอรอลตา่ และชว่ ยขยายหลอดเลือด และชว่ ยปิดก้ันสารพิษท่ีเขา้ มาทาลายหลอดเลือดแดง นอกจากนยี้ งั อุดมไปด้วยสารอาหารที่มชี ่อื ว่ากลูต้าไธโอน ช่วยต้านทานสารก่อมะเรง็ ได้อย่างน้อยถึง 30 ชนดิ ด้วยกัน อีกท้ังยังชว่ ยล้างพิษตับจากสารเคมตี ่างๆ ได้ 3. บีทรูท (ผกั กาดแดง) นหวั บีทรูทใน้นั มสี ารประกอบตามธรรมชาติท่ีมีเอกลัก ษณ์ที่ชว่ ยในการฟอกเลือด และจัดเปน็ พืชท่ชี ่วยในการล้างพษิ ตับได้อยา่ งดีเยย่ี ม 4. บลูเบอรร์ ี่

~6~ บลูเบอรร์ ีจ่ ัดเปน็ อาหารเพ่อื การบาบัดทท่ี รงพลังอกี ชนิ ดก็ว่าได้ เพราะในบลูเบอรร์ ี่น้ันมีแอสไพรนิ ตามธรรมชาติท่ีชว่ ยลดผล กระทบจากเน้ือเย่อื อักเสบเร้ือรงั และลดความเจ็บปวดลงได้ นอกจากนบ้ี ลูเบอร์ร่ยี งั ทาหน้าที่เปน็ ยาปฏิชีวนะด้วยการต่อต้ านเช้อื แบคทีเรยี ในทางเดินปัสสาวะ จึงช่วยปอ้ งกันการติดเช้อื อีกท้ังยังมคี ุณสมบัติในการต้านไวรสั และปอ้ งกันสารพษิ เข้าสู่ สมองได้ด้วย 5. กะหลา่ ปลี

~7~ ในกะหลา่ ปลีมสี าระต้านมะเร็งอยหู่ ลายชนิด และยงั มีสารต้านอนุมลู อิสระอีกจานวนมากช่วยให้ตับทาลาย ฮอร์โมนสว่ นเกินออกไป อีกท้ังในกะหล่าปลียงั ช่วยทาความสะอาดระบบทางเดินอาห าร ชว่ ยลดสารพษิ จากควันบุหรี่ และเพ่ิมประสทิ ธภิ าพในการล้างพษิ ของตับได้ 6. ข้นึ ฉ่าย ท้ังข้ึนฉา่ ยและเมล็ดข้นึ ฉ่ายตา่ งก็ชว่ ยดีท๊อกซเ์ ลือดได้อ ย่างดีเย่ยี ม มสี ารต้านมะเรง็ อยูห่ ลายชนดิ ชว่ ยล้างพิษเซลล์มะเร็งออกไปจากร่างกาย ในเมล็ดขน้ึ ฉ่ายนน้ั มีสารต้านการอกั เสบอีกกว่า 20 ชนดิ จึงชว่ ยกรองสารพษิ ท่ีพบในควันบุหรีอ่ อกไปได้ 7. แครนเบอร์ร่ี

~8~ ชว่ ยล้างพษิ รา่ งกายจากแบคทีเรียที่เป็นอนั ตรายและไว รัสท่ีอาจตกค้างอยูใ่ นทางเดินปสั สาวะได้ เพราะในแครนเบอร์รี่น้นั มีสารที่เปน็ ท้ังยาปฏิชวี นะและต่อต้ านไวรสั ตามธรรมชาติอยู่มาก 8. เมล็ดลินนิ อุดมไปด้วยกรดไขมันสาคัญๆ โดยเฉพาะอยา่ งย่ิง กรดไขมันโอเมก้า 3

~9~ ท้ังเมล็ดลินนิ และนา้ มันเมล็ดลินนิ ต่างก็สาคัญต่อการทาควา มสะอาดระบบต่างๆ ตลอดท้ังร่างกายได้

~ 10 ~ 9. กระเทียม ทานกระเทียมชว่ ยล้างแบคทีเรยี ทเี่ ปน็ พษิ ออกไปได้ รวมไปถึงพยาธใิ นลาไสแ้ ละไวรสั ต่างๆ ภายในรา่ งกาย โดยเฉพาะอย่างย่ิงที่อยูใ่ นเลือดและลาไส้ กระเทียมช่วยล้างพษิ ท่ีสะสมอยู่ในหลอดเลือดแดง และยังชว่ ยต่อต้านมะเร็ง มคี ณุ สมบตั ิเป็นสารต้านอนุมลู อิสระชว่ ยล้างพษิ จากสารอันต รายภายในร่างกาย นอกจากน้กี ระเทียมยงั เปน็ ผู้ชว่ ยสาคัญในการทาความสะอา ดทางเดินหายใจด้วยการขบั สารพษิ ออกจากปอดและไซนัส เพ่อื ให้ได้รบั ประโยชน์มากที่สุดควรเลือกทานเป็นกระเทียมส ด เพราะในกระเทียมผงนน้ั ไมม่ คี ุณสมบัติดี ๆ ดังที่กล่าวมาขา้ งต้น 10. เกรปฟรุต (ผลไม้ตระกูลส้ม)

~ 11 ~ ทานเกรปฟรุตในม้อื เชา้ จะทาใหร้ า่ งกายได้รบั ประโยชน์ จากเสน้ ใยเพคตินท่ีชว่ ยดักจับคอเลสเตอรอล ดังน้ันจึงช่วยทาความสะอาดเลือดได้ เพคตินยงั ช่วยดักจับโลหะหนักและนาพาออกไปจากรา่ งกาย นอกจากนเี้ กรปฟรุตยังมสี ารที่ชว่ ยต้านไวรัสจึงขจัดไวรสั ท่ี ทาอันตรายออกไปได้ เกรปฟรุตจัดเป็นผลไม้ล้างพษิ ท่ียอดเยย่ี มสาหรบั ลาไส้และตั บเลยทีเดียว 11. ผักคะน้า ผักคะนา้ น่ึงมปี ระโยชนใ์ นการช่วยต่อต้านมะเร็ง และเต็มไปด้วยสารต้านอนมุ ลู อิสระที่ชว่ ยล้างสารพษิ ออกไป จากรา่ งกายได้

~ 12 ~ ท้ังยงั เต็มไปด้วยเส้นใยอาหารท่ีช่วยทาความสะอาดทางเดนิ อาหาร คล้ายๆ กับกระหล่าปลีน่นั เอง คะนา้ ยงั ทาให้สารท่ีพบในควันบุหร่ีมคี วามเปน็ กลาง และยังช่วยล้างพษิ ตับได้อยา่ งมปี ระสทิ ธิภาพ 12. พชื ตระกูลถ่ัว เพิ่มถ่ัวที่ปรุงสกุ แล้วลงไปในอาหารม้อื ต่อไปของคุณ มันเต็มไปด้วยเสน้ ใยอาหารชว่ ยลดคอเลสเตอรอล ทาความสะอาดลาไส้และรกั ษาระดับนา้ ตาลในเลือด พืชตระกลู ถ่ัวยงั ช่วยปอ้ งกันมะเรง็ ได้ด้วยนะ 13. เลมอน

~ 13 ~ จัดเปน็ สารล้างพษิ ตับช้ันเย่ยี ม ในเลมอนประกอบไปด้วยวิตามนิ ซสี งู มาก ซ่งึ เปน็ วิตามินท่รี า่ งกายต้องการใชเ้ พ่อื นาไปผลิตสารที่มีช่อื ว่ ากลูต้าไธโอน กลูต้าไธโอนช่วยล้างพิษตับจากสารเคมีอันตรายต่างๆ บีบนา้ เลมอนสกั ลูกผสมกับน้าสะอาดแล้วด่ืมทุกวันเปน็ ประ จาชว่ ยล้างพิษในร่างกายได้ 14. สาหร่ายทะเล สาหร่ายทะเลเปน็ พชื ที่มักจะถกู ละเลยในโลกตะวนั ตก จากการศึกษาที่มหาวิทยาลัยMcGillในมอนทรีออล

~ 14 ~ พบว่าสาหรา่ ยทะเลช่วยดักจับสารกัมมนั ตรงั สีในร่างกายได้ อีกท้ังยงั ดักจับโลหะหนักแล้วขจัดออกไปจากรา่ งกาย นอกเหนอื จากนใ้ี นสาหร่ายทะเลยงั เต็มไปด้วยแรธ่ าตอุ ีกเป็น จานวนมากด้วย 15. ผกั วอเตอรเ์ ครส (สลัดนา้ ) ถ้ายังไม่เคยทานผกั วอเตอรเ์ ครส อาจลองชมิ ด้วยการนาไปทาแซนวิชดไู ด้ ผกั ชนดิ นี้เพ่มิ เอนไซมท์ ่ีชว่ ยในการล้างพษิ และเซลล์มะเรง็ อ อกไปจากรา่ งกายด้วยจากการศกึ ษาในศนู ย์วิจัยอาหาร Norwichในประเทศอังกฤษพบว่าผู้ที่สูบบุหรีท่ ่ีทานวอเตอร์เ ครส170กรัมต่อวันจะขจัดสารก่อมะเร็งผ่านออกมาทางปสั ส าวะได้มากกว่าระดับปกติที่เคยขบั ออกมาจากร่างกาย การกินผักและผลไมท้ ี่หลากหลายจัดเปน็ ตัวชว่ ยที่ดีเยย่ี มในก ารล้างเอาสารพษิ ที่เปน็ อันตรายออกไปจากร่างกาย อีกท้ังมนั ยังอร่อยถูกปากรสชาติดีอีกด

~ 15 ~