jakkapng kc

โครงสรา้ งรายวชิ า ครบเคร่ืองเรอื่ งเห็ด (วิชากลมุ่ เลอื ก) นาย จักรพงษ์ แสงแก้ว ภาคเรียนที่ 2 ปกี ารศกึ ษา 2561 โรงเรยี นราชประชานุเคราะห์ 31 อาเภอแมแ่ จ่ม จงั หวดั เชียงใหม่ สังกดั สานักบรหิ ารงานการศึกษาพเิ ศษ

การจัดทาโครงสรา้ งรายวชิ า รายวิชา ครบเครอื่ งเรอ่ื งเห็ด (วิชากลมุ่ เลือก) ระดับชั้น มธั ยมศกึ ษาปีที่ 1-3 กลุ่มสาระการเรยี นรู้ การงานอาชีพและเทคโนโลยี จดั ทาโดย นายจักรพงษ์ แสงแกว้ ตาแหนง่ พนกั งานราชการ โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 31 ตาบลช่างเคง่ิ อาเภอแม่แจม่ จังหวัดเชยี งใหม่ สานกั บรหิ ารงานการศกึ ษาพิเศษ สานักงานการศกึ ษาขนั้ พนื้ ฐาน กระทรวงศึกษาธิการ

การวิเคราะหเ์ พ่ือจดั ท รายวิชา ครบเครือ่ งเรือ่ งเหด็ เร่ือง ชัน้ มธั ยมศกึ ษาปที ี่ 1-3 ภาค ผลการเรียนรู้ ความร รู้และเข้าใจหลักการเพาะเหด็ - มคี วามรูเ้ ก่ียวกับก รจู้ กั ใช้เทคโนโลยใี นก สารมารถปฏบิ ัติงาน เพาะเหด็ ได้ และสามารถแปรรูปเหด็ ได้ ความรู้ - บอกวธิ กี ารสาหรบั การแปรรเู หด็ ได้ มีจิตสานึกในการทางานและใช้ทรัพยากรในการปฏิบัติงานอย่าง - รู้จักการใช้วัสดุ อปุ ประหยดั และคมุ้ ค่า และทรัพยากรอยา่ ง คุ้มค่า

ทาคาอธิบายรายวชิ า หลักการเพาะเหด็ (กล่มุ วิชาเลอื ก) คเรยี นที่ 1 ปกี ารศกึ ษา 2561 สาระการเรียนรู้แกนกลาง/ทอ้ งถิน่ คุณลกั ษณะฯ (A) รู้ (K) ทกั ษะ/กระบวนการ (P) 3.มวี นิ ยั การเพาะเห็ดและ - มที ักษะในการแสวงหาความรู้ 4.ใฝ่เรียนรู้ การแสวงหา - มที กั ษะในการทางานร่วมกัน 6.มุ่งม่นั ในการทางาน บการเพาะเหด็ และ - มีกระบวนการทางานทดี่ ี 3.มีวินัย - มีทักษะในการทางานร่วมกนั 4.ใฝ่เรยี นรู้ - มีทักษะกระบวนการแกป้ ญั หา 6.มุง่ ม่ันในการทางาน ปกรณ์ เครื่องมอื - ใช้พลังงานทรัพยากรอย่าง 4.ใฝเ่ รียนรู้ งประหยดั และ คุม้ ค่า ดว้ ยความมีวนิ ยั 5.อย่อู ย่างพอเพยี ง 6.มุ่งม่ันในการทางาน 8.มจี ิตสาธารณะ

คาอธบิ ายรายวิชา รายวชิ า ครบเคร่ืองเรื่องเหด็ (กลุม่ วชิ าเลอื ก) ชั้นมธั ยมศกึ ษาปีที่ 1-3 ภาคเรยี นที่ 2 ปีการศกึ ษา 2561 เวลา 40 ชั่วโมง จานวน 1.0 หน่วยกิต คาอธบิ ายรายวิชา ชั้นมธั ยมศึกษาปีที่ 1-3 ภาคเรยี นท่ี 2 เวลา 40 ชัว่ โมง/ปี ชอ่ งทางและการตัดสนิ ใจประกอบอาชีพเพาะเหด็ ประโยชนแ์ ละความสาคัญของเหด็ การเลอื กใชว้ สั ดุ อปุ กรณ์ และการสร้างโรงเรือนเพาะเหด็ พันธ์ุและการเพาะเลย้ี งเชอ้ื เห็ด วธิ ีการและขน้ั ตอนการเพาะเหด็ การวางแผน การผลติ เหด็ การดูแลรกั ษา การป้องกนั และการจัดศตั รู การเกบ็ เกีย่ ว การแปรรปู เห็ด การจัดการการตลาด การทาบัญชี การอนุรกั ษ์ทรัพยากรธรรมชาตแิ ละสงิ่ แวดล้อม คณุ ธรรมในการประกอบ อาชพี ปญั หา อุปสรรคในการประกอบอาชพี ผลการเรยี นรู้ 1. รู้และเขา้ ใจหลกั การเพาะเห็ด 2. สารมารถปฏิบัติงาน เพาะเหด็ และแปรรูปเห็ดได้ 3. มีจติ สานึกในการทางานและใชท้ รพั ยากรในการปฏิบัติงานอย่างประหยดั และคุม้ คา่ 4. มคี วามรแู้ ละทกั ษะในงานอาชีพสจุ ริตท่ีสนใจ ซึ่งเป็นไปตามความต้องการของชมุ ชนและมีการใชเ้ ทคนคิ วิธกี ารจดั การอยา่ งเปน็ ระบบ 5. เข้าใจธรรมชาตสิ ามารถตัดสนิ ใจเลอื กใช้เทคโนโลยีในการสร้างสรรค์ตอ่ ชวี ิต สังคม สงิ่ แวดลอ้ ม โลกของ งานอาชีพ

ผงั มโน รายวชิ า ครบเครอ่ื งเรือ่ ระดบั ชนั้ มัธยม ภาคเรียนที่ 2 ป ชื่อหน่วย ความรทู้ ว่ั ไป เกีย่ วกับเพาะเหด็ จานวน 6 ช่วั โมง : 10 คะแนน รายวิชา ครบเคร ช้นั มัธยมศึก จานวน 40 ชอ่ื หนว่ ย การเพาะเหด็ และการ แปรรปู เห็ด จานวน 19 ชว่ั โมง : 20 คะแนน

นทัศน์ องเหด็ (กล่มุ วชิ าเลอื ก) มศกึ ษาปีที่ 1-3 ปีการศึกษา 2561 ชอื่ หนว่ ย เหด็ เศรษฐกจิ ตามแนว ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง จานวน 10 ช่วั โมง : 20 คะแนน ร่ืองเรือ่ งเห็ด กษาปที ี่ 1-3 ช่วั โมง ชื่อหนว่ ย การตลาดเกษตร จานวน 5 ชั่วโมง : 10 คะแนน

โครงสรา้ ง รายวิชา ครบเครือ่ งเรือ่ ง ช้นั มัธยมศึกษาปีที่ 1-3 ภาค ที่ ชื่อหนว่ ย รหัส มฐ.ตวั ชว้ี ดั / - เพ่อื ผลการเรยี นรู้ การป ปฐมนเิ ทศ - 1. ความรทู้ ่วั ไปเกี่ยวกับการเพาะเห็ด ผลการเรียนรู้ 1.บอกความหมาย ความสาคญั และประโยชน์ - ควา ของการเพาะเหด็ ได้ เร่มิ ต้น 2.บอกข้อมูลท่วั ไปเก่ยี วกบั การ เพาะเหด็ ได้ 2. เหด็ เศรษฐกิจ ตามแนวปรชั ญา ผลการเรยี นรู้ เศรษฐกิจพอเพียง 1.บอกความหมายของเหด็ เศรษฐกจิ ได้ - เหด็ 2.บอกการเพาะเห็ดตามแนวปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพ พอเพียงได้ 3. การเพาะเหด็ ผลการเรยี นรู้ 1.บอกข้ันตอนและวิธีการเพาะเห็ดและแปร - การ รปู เหด็ ได้ - การ 2. 4. การตลาดเกษตร ผลการเรยี นรู้ 1.รู้จกั การตลาดทางการเกษตร - การ รวม สอบกลางภาค สอบปลายภาค รวมท้ังส้ิน

งรายวิชา งเหด็ เร่อื ง การเพาะเห็ด คเรยี นท่ี 2 ปีการศึกษา 2561 สาระสาคญั เวลา คะแนน A (ชม.) รวม K P - อให้ผู้เรยี นมีความเข้าใจ เกี่ยวกับ เนือ้ หาท่ีจะเรียนการวัด 2 - - - 2 ประเมนิ ผล การวิเคราะหผ์ ู้เรียน ทดสอบกอ่ นเรยี น 2 10 4 4 ามหมาย ความสาคัญ ประโยชน์ของวธิ ีการเพาะเห็ด การ นเพาะเห็ด และวิธกี ารเพาะเห็ด ดเศรษฐกิจ และการเพาะเห็ดตามแนวปรัชญาเศรษฐกจิ 10 20 10 5 5 พียง 19 20 5 10 5 3 10 2 6 2 รผลิตเห็ด รแรปรูปเหด็ รตลาดทางการเกษตร 36 60 21 25 14 2 20 2 20 40 100

การวิเคราะหม์ าต รายวิชา ครบเครอื่ งเรื่องเห็ด (กล ชั้น มัธยมศึกษาปีท่ี 1-3 ภาค ตัวชี้วัด/ ร้อู ะไร ทาอะไร ภาระง ผลการเรยี นรู้ 1.บอกความหมาย ความสาคัญ และ รอู้ ะไร ประโยชน์ของการเพาะเห็ดได้ 1. ความรทู้ ่ัวไปเกี่ยวกับการเพาะเหด็ 1.สรปุ ความร้ใู น 2.บอกขอ้ มูลท่ัวไปเก่ยี วกบั การ 2.ความหมาย ความสาคัญ ประโยชน์ แผนผงั ความคดิ เพาะเห็ดได้ ของเหด็ ท่เี กีย่ วกับการเพ ทาอะไร 2. ใบงาน - สรปุ ความรู้ในรปู แบบของแผนผัง ความคดิ (Mind Mapping) ท่เี กีย่ วกบั การเพาะเห็ด 1.บอกความหมายของเห็ดเศรษฐกิจ รู้อะไร ได้ 1. ปญั หาการจดั การในการเพาะเห็ด 1.รายงานเกยี่ วก 2.บอกการเพาะเห็ดตามแนวปรัชญา และการแปรรูปเห็ด ตามแนวปรชั ญา เศรษฐกจิ พอเพียงได้ ทาอะไร พอเพียง *งานก 3.แปรรปู เหด็ ได้ - สรุปความรใู้ นรูปแบบของแผนผงั 2. ใบงาน ความคิด (Mind Mapping) ทเ่ี กยี่ วกบั การเพาะเหด็ มีจิตสานึกในการทางานและใช้ รู้อะไร ทรัพยากรในการปฏิบัติงานอย่าง การผลิตเห็ด และการแปรรูป 1. อธบิ ายวิธีการ ประหยดั และคุ้มค่า ทาอะไร 2. อธิบายวิธกี าร 1. ผลิตเหด็ 3. ใบงาน 2. การแปรรปู

ตรฐานและตวั ชี้วดั ลมุ่ วชิ าเลอื ก) เรือ่ ง การเพาะเหด็ คเรียนที่ 2 ปกี ารศึกษา 2561 งาน/ช้ินงาน สมรรถนะสาคญั คณุ ลักษณะ คุณลกั ษณะ ของวิชา อนั พงึ ประสงค์ นรูปแบบของ 1.ความสามารถในการสื่อสาร มีความรู้ ทกั ษะ ด(Mind Mapping) 3.มีวนิ ัย พาะเห็ด 2.ความสามารถในการคดิ และเจตคติในการทา 4.ใฝเ่ รียนรู้ 6.มุ่งมนั่ ในการ 3. ค ว า ม ส า ม า ร ถ ใ น ก า ร งานการจัดการ ทางาน แกป้ ัญหา การดารงชีวิตการ 4.ความสามารถในการใช้ ประกอบอาชีพ เทคโนโลยี และการใชเ้ ทคโนโลยี กับการเพาะเห็ด 1.ความสามารถในการคดิ มคี วามรู้ ทักษะ และเจตคติใน 3.มีวนิ ยั าเศรษฐกิจ 2.ความสามารถในการ การทางานการ 4.ใฝ่เรยี นรู้ กลมุ่ แก้ปญั หา จดั การการดารงชีวติ การประ 6.มุ่งม่นั ในการ 3 . ค ว า ม ส า ม า ร ถ ใ น ก า ร ใ ช้ กอบอาชพี และ ทางาน เทคโนโลยี การใชเ้ ทคโนโลยี รผลติ เห็ด 1.ความสามารถในการคดิ มคี วามรู้ ทกั ษะ และเจตคติใน 4.ใฝ่เรียนรู้ รแปรรูป 2.ความสามารถในการ การทางานการ 5.อยอู่ ยา่ ง แก้ปัญหา จดั การการดารงชีวติ การประ พอเพียง 3 . ค ว า ม ส า ม า ร ถ ใ น ก า ร ใ ช้ กอบอาชีพและ 6.มุง่ มนั่ ในการ เทคโนโลยี การใช้เทคโนโลยี ทางาน 8.มีจิตสาธารณะ

การวดั และประเม รายวชิ า ครบเครือ่ งเรอื่ งเ ช้นั มัธยมศึกษาปที ี่ 1-3 ภาค เป้าหมายการเรยี นรู้ ภาระงาน/ช้นิ งาน วิธีวดั สาระสาคญั 1. สรุปความรใู้ นรปู แบบของ 1. ตรวจแบบทดสอบ - ความรูท้ ั่วไปเก่ียวกบั การ แผนผังความคิด(Mind Mapping) 2.ประเมนิ การนาเสน เพาะเหด็ ที่เกย่ี วกับการเพาะเห็ด 3. สังเกตพฤตกิ รรมก - ความหมาย ความสาคัญ 2. ใบงาน และประโยชนข์ องการเพาะ เห็ด - เห็ดเศรษฐกิจ และการ 1. รายงานเกี่ยวกบั การเพาะเห็ด 1.ประเมินการนาเสน เพาะเหด็ ตามแนวปรชั ญา ตามแนวปรชั ญาเศรษฐกิจ 2. สังเกตพฤตกิ รรมก เศรษฐกจิ พอเพียง พอเพียง *งานกลุ่ม 2. ใบงาน - การเพาะเหด็ และการ 1.อธิบายวิธกี ารเพาะเห็ดและการแปรรูปเหด็ 1.ประเมนิ การนาเสน แปรรูปเหด็ 2. ใบงาน 2. สงั เกตพฤติกรรมก

มนิ ผลการเรยี นรู้ ประเดน็ /เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน คะแนน เหด็ เรื่อง การเพาะเห็ด คเรียนที่ 2 ปีการศกึ ษา 2561 ด เครอื่ งมือวดั บก่อนเรียน 1. แบบทดสอบก่อน 1. แบบทดสอบก่อนเรียน/(ประเมินตาม 10 นอผลงาน เรียน สภาพจริง) 20 การทางานกล่มุ 2. แบบประเมนิ การ 2. ตรวจการสรปุ องค์ความรู้, ใบงาน/ นาเสนอผลงาน รอ้ ยละ 60 ผ่านเกณฑ์ นอผลงาน 3. แบบสงั เกต 3. การนาเสนอผลงาน/ระดับคุณภาพ 2 การทางานกลุ่ม พฤติกรรมการ ผา่ นเกณฑ์ ทางานกลมุ่ 1. ตรวจการสรุปองคค์ วามรู้, ใบงาน/ 1. แบบประเมนิ การ ร้อยละ 60 ผา่ นเกณฑ์ นาเสนอผลงาน 2. การนาเสนอผลงาน/ระดบั คุณภาพ 2 2. แบบสังเกต ผ่านเกณฑ์ พฤตกิ รรมการ 3. พฤติกรรมการทางานกลุ่ม/ระดับคณุ ภาพ ทางานกล่มุ 2 ผ่านเกณฑ์ นอผลงาน 1. แบบประเมินการ 1. ตรวจการสรปุ องค์ความรู้, ใบงาน/ 20 การทางานกลุ่ม นาเสนอผลงาน ร้อยละ 60 ผา่ นเกณฑ์ 2. แบบสังเกต 2. การนาเสนอผลงาน/ระดับคุณภาพ 2 พฤติกรรมการ ผ่านเกณฑ์ ทางานกลมุ่ 3. พฤตกิ รรมการทางานกลุ่ม/ระดบั คณุ ภาพ 2 ผา่ นเกณฑ์

- การตลาดเกษตร 1. อธิบายการตลาดเกษตร 1.ประเมินการนาเสน 2. ใบงาน 2. สังเกตพฤติกรรมก

นอผลงาน 1. แบบประเมินการ 1. ตรวจการสรปุ องคค์ วามรู้, ใบงาน/ 10 การทางานกล่มุ นาเสนอผลงาน ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์ 2. แบบสงั เกต 2. การนาเสนอผลงาน/ระดบั คณุ ภาพ 2 พฤตกิ รรมการ ผา่ นเกณฑ์ ทางานกลุ่ม 3. พฤติกรรมการทางานกล่มุ /ระดับคุณภาพ 2 ผ่านเกณฑ์

แบบสังเกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล แผนการจัดการเรียนรูท้ .่ี ......เร่ือง........................................................................ คาชีแ้ จง ใหก้ าเครื่องหมาย  ลงในช่องรายการประเมินและสงั เกตพฤตกิ รรมรายบคุ คล ที่ ชอ่ื – สกุล 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 15 การยอมรับ ัฟง ู้ผอ่ืน ความสนใจ กระ ืตอรือร้น ความรับ ิผดชอบ มีวิ ันยในตนเอง ความใ ่ฝรู้ใ ่ฝเรียน รวม ่ผาน ไม่ ่ผาน เกณฑ์การตัดสนิ คณุ ภาพ ช่วงคะแนน 13 - 15 8 – 12 ต่ากวา่ 7 ระดับคณุ ภาพ ดี พอใช้ ปรับปรงุ

เกณฑ์แบบสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล เกณฑ์การประเมิน ระดบั คะแนน 1. การยอมรับฟังผู้อื่น 3 21 ยอมรบั ความคิดเห็นของผอู้ นื่ ยอมรับความคดิ เห็นของ ยอมรบั ความคิดเหน็ ของ ต่องานท่ีทาและสามารถนาไป ผู้อ่ืนตอ่ งานท่ีทาและ ผู้อ่นื ตอ่ งานท่ีทาเพ่อื พัฒนาเพ่ือประโยชน์ต่อ นาไปแก้ไขด้วยความเต็ม ประโยชน์ต่อตนเอง สว่ นรวม ใจ 2. ความสนใจ มคี วามสนในกระตอื รอื ร้นใน มีความสนในและ ไม่มคี วามสนใจเลย กระตือรอื รน้ งานท่ีได้รบั มอบหมาย กระตือรอื ร้นบางครง้ั 3. ความรับผดิ ชอบ รบั ผิดชอบงานทีไ่ ดร้ ับ รบั ผดิ ชอบงานจนสาเรจ็ รับผดิ ชอบงานสาเรจ็ มอบหมายจนสาเรจ็ แก้ปญั หา แกป้ ัญหาไดบ้ างสว่ น บางสว่ นไม่เสรจ็ ทันเวลา ดว้ ยตนเองเสรจ็ ทนั เวลา เสร็จทันเวลา 4. มีวินยั ในตนเอง ทางานตรงเวลา สาเรจ็ ตามที่ ทางานตรงเวลา แต่ ทางานไม่ตรงเวลา งาน สาเร็จชา้ มอบหมายทุกอย่าง สาเร็จในบางส่วน 5. ความใฝร่ ใู้ ฝเ่ รียน มคี วามม่งุ มั่นในการเรียนรู้ มีความมุ่งมน่ั ในบางคร้งั ไม่มีความใฝ่รู้ใฝเ่ รยี น ชอบคน้ ควา้ อยู่เสมอ เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ช่วงคะแนน 13 - 15 8 – 12 ตา่ กวา่ 7 ระดับคณุ ภาพ ดี พอใช้ ปรับปรุง

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมกล่มุ แผนการจดั การเรียนรู้ท.่ี ......เรื่อง...................................................................................... คาชแ้ี จง ใหก้ าเครือ่ งหมาย  ลงในช่องรายการประเมินและสังเกตพฤตกิ รรมกลมุ่ กลมุ่ กระบวนการทางาน ความถูก ้ตองของผลงาน วิ ีธนาเสนอผลงาน ความรับ ิผดชอบงาน ีท่ไ ้ดรับ มอบหมาย ความสามัค ีคในก ุ่ลม รวม ่ผาน/ยังไม่ ่ผาน 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 15 กลมุ่ ที่ 1 กลมุ่ ท่ี 2 กลุม่ ที่ 3 กลุ่มท่ี 4 กลุ่มที่ 5 รวม เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ชว่ งคะแนน 13 - 15 8 - 12 ต่ากว่า 7 ระดับคณุ ภาพ ดี พอใช้ ปรบั ปรงุ

เกณฑ์แบบสังเกตพฤติกรรมกลมุ่ เกณฑ์การประเมิน ระดับคะแนน 1 1. กระบวนการทางาน 32 ทางานตามแบบอยา่ ง หรือทาตามท่ีครูแนะนา มีการทางานตามกระบวนการ มกี ระบวนการทางาน เทา่ นัน้ ร่วมกันจนก่อใหเ้ กิดประโยชน์ ร่วมกัน โดยมีครูหรือ ต่อส่วนรวมและสามารถ ผ้อู นื่ คอยแนะนา แกป้ ญั หาในระหวา่ งการ ปฏิบัติกิจกรรมได้ 2. ความถูกตอ้ งของ ผลงานถกู ตอ้ งท้งั ขน้ั ตอนและ ผลงานถูกต้องบางส่วน ผลงานถกู ต้องตาม ผลงาน เนอ้ื หาเรยี บรอ้ ย 3. วิธนี าเสนอผลงาน ผลงานเรยี บรอ้ ยบางสว่ น ข้นั ตอนเน้ือหาบกพร่อง นาเข้าส่เู รอื่ งได้นา่ สนใจ 4. ความรบั ผิดชอบงาน เนอ้ื หาสาระสัมพันธก์ ัน เร้าใจ บางส่วน ท่ไี ดร้ บั มอบหมาย ชวนใหต้ ิดตาม นาเข้าสูเ่ รือ่ งไดน้ า่ สนใจ นาเขา้ สู่เรอ่ื งไดน้ า่ สนใจ รบั ผดิ ชอบงานที่ได้รับ มอบหมายจนสาเรจ็ เนอ้ื หาสาระสมั พันธก์ นั เน้อื หาสาระไมส่ ัมพันธ์ ก่อใหเ้ กดิ ประโยชนต์ ่อ สว่ นรวมและสามารถ แต่ขาดความเร้าใจไม่ กนั ขาดความเร้าใจ ไม่ แก้ปญั หาในระหวา่ งการ ปฏิบตั ิได้ ชวนใหต้ ิดตาม ชวนให้ตดิ ตาม รบั ผดิ ชอบงานและยนิ ดี รับผดิ ชอบงานตามคาส่ัง ต่องานที่ได้รับมอบหมาย และทางานทีไ่ ดร้ บั เพ่ือส่วนรวม มีความเตม็ มอบหมายเพอื่ ประโยชน์ ใจที่จะปฏบิ ัติงานให้ดขี ้ึน ต่อตนเอง 5. ความสามคั คีในกลมุ่ มคี วามสามัคคใี นกล่มุ ไม่มี มคี วามสามัคคใี นกลุม่ มี มีความสามคั คนี ้อย เสียง ความขัดแย้งกนั ความขดั แยง้ กันเลก็ นอ้ ย ดงั เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ ช่วงคะแนน 13 - 15 8 - 12 ต่ากว่า 7 ระดบั คณุ ภาพ ดี พอใช้ ปรบั ปรุง