สรุปไข่9

ก คำนำ การสรปุ ผลการจัดกจิ กรรมอาชีพหลักสูตรกลุ่มสนใจ การทำไขเ่ ค็มสมุนไพร (ณ ศาลา sml ม.9 ) เป็นการจัดเก็บ และรวบรวมข้อมูลการอบรมกลุ่มวิชาชีพ เพ่ือส่งเสริม กระบวนการเรียนรู้ต่อประชาชนผู้สนใจเป็นการสนองตอบความต้องการของประชาชนในพ้ืนที่ เพ่ือให้มีคุณภาพชีวิตท่ีดีข้ึน ในกระบวนการเรียนรู้จะแตกต่างออกไปตามพื้นท่ีในแต่ละพ้ืนท่ี กลุ่มเป้าหมาย วิถีการดำเนินชีวิตท่ีดีข้ึน สภาพแวดล้อม ล้วนแต่ส่งผลต่อการเรียนรู้ท้ังสิ้น กระบวนการเรียนรู้จะประกอบด้วยภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติเพ่ือฝึกทักษะในการเรยี นร้ใู ห้แก่ ประชาชนกลุ่มเป้าหมายให้สามารถนำความรู้และประสบการณ์ท่ีได้ไปปรับประยุกต์ใช้ในการ ดำเนนิ ชวี ติ ตอ่ ไป สรุปผลการจัดกิจกรรมเล่มน้ี ทางผู้ดำเนินงานได้เรียบเรียงข้ึนเพื่อสรุปผลการ จัดกิจกรรมกลุ่มสนใจ การทำสายคล้องแมส และได้ใช้ความพยายามอย่างดีท่ีสุดแล้ว แต่ก็ยัง ไม่มั่นใจว่าข้อบกพร่องต่าง ๆ มักเกิดข้ึนได้เสมอ ดังนั้น จึงใคร่ขอความกรุณาจากผู้ใช้ทุกท่าน หากพบข้อผิดพลาดหรือมีข้อเสนอแนะท่ีคิดว่าจะเป็นประโยชน์ กรุณาแจ้งให้ผู้จดั ทำทราบด้วย จักขอบคุณย่ิง ทั้งน้ีก็เพื่อจะได้นำไปเป็นข้อมูลในการปรบั ปรุงแก้ไขการสรุปผลการจัดกิจกรรม เพือ่ พัฒนาอาชีพในโอกาสตอ่ ไป นางสาวนภิ าพร พระคำสอน ครู กศน.ตำบลชาติตระการ ผจู้ ดั ทำ มถิ นุ ายน ๒๕๖๕

เร่อื ง ข หนา้ คำนำ ก สารบญั รายงานผลการจัดกิจกรรมหลักสตู รกลุ่มสนใจ การทำไข่เค็ม ข บทที่ 1 สมนุ ไพร 1 หลกั สตู รและเอกสารทเี่ กย่ี วขอ้ ง บทท่ี 2 การดำเนนิ การจัดกจิ กรรมการเรยี นการสอน ๓ บทท่ี 3 สรุป อภิปราย และข้อเสนอแนะ ๖ บทที่ 4 12 ภาคผนวก 16 - ภาพกจิ กรรม - เอกสารท่ีเก่ียวขอ้ ง - จัดทำโดย

รายงานผลการจดั กิจกรรม บทที่ 1 หลกั สตู รการทำไข่เคม็ สมนุ ไพร จำนวน 5 ช่วั โมง กลมุ่ อาชพี พาณชิ ยกรรมและการบริการ ความเปน็ มา การจดั การศึกษาอาชีพในปัจจุบันมีความสำคัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศ ให้ มีความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปญั หาการวา่ งงานและส่งเสรมิ ความ เข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจ ชุมชน ตลอดจนยกระดับการจัดการศึกษาเพ่ือเพ่ิมศักยภาพและขีดความ สามารถ ให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้าง รายได้ ที่มั่นคง โดยเน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับศักยภาพด้าน ต่างๆ มุ่งพัฒนาคนไทยให้ได้รบั การศึกษาเพ่ือ พัฒนาอาชีพและการมีงานทำอย่างมี คุณภาพ ท่ัวถึงและเท่า เทียมกัน ประชาชนมีรายได้ม่ันคง ม่ังค่ัง และมีงานทำอย่าง ย่ังยืน ซึ่งจะเป็นการจัดการศึกษาตลอดชีวิตใน รปู แบบใหมท่ ส่ี ร้างความม่นั คงให้แก่ ประชาชน การถนอมอาหารก็คือ การรักษาอายุธรรมชาติและสีสันของอาหารซึ่งเกิดจากการปรุง อาหาร การถนอม อาหารโดยการดองเป็นการถนอมอาหารแบบหน่ึงในความเข้มข้นของเกลือ น้ำตาล ควบคุมการเจริญเตบิ โตของ จุลินทรีย์ โดยการจัดส่ิงแวดล้อมให้เหมาะสม เพ่ือการเจริญเติบโตของจลุ ินทรยี ์ และป้องกนั ไม่ใหจ้ ุลนิ ทรยี ์ทีท่ ำให้ อาหารบดู เนา่ การถนอมอาหารนีใ้ ชก้ ับผกั ผลไมแ้ ละไข่ ไข่เค็มเป็นภูมิปัญญาของคนไทยมาต้ังแต่สมัยโบราณ เป็นการถนอมอาหารอย่างหน่ึง ซึ่ง คนสมัยก่อนทำไข่เค็ม เพื่อเก็บไว้บริโภคในยามที่ขาดแคลน หรือเพ่ือยืดอายุการเก็บของไข่ ที่เหลือจากการ บริโภคสด และถอื เปน็ ภูมิปัญญาท่ีผสมผสานกบั เทคโนโลยีของชาวบ้านที่สืบทอดกันมาช้านาน ตอ่ มาไข่เค็ม ได้รบั ความนิยมจากผู้บริโภคเพิ่ม มากข้ึน มีความหลากหลาย ท้ังวัตถุดิบท่ีใช้เป็นส่วนผสม มีคุณประโยชนที่ หลากหลาย มีรสชาติที่แตกต่างกัน ปัจจุบัน มกี ารพัฒนาให้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการคา้ มีการไปจำหน่ายในรูป ของไข่เค็มทั้งที่เป็นไข่สด และไข่ที่ต้มแล้วสามารถ นำไปบริโภคได้เลย หรืออาจนำไปทำเป็นไส้ขนมต่าง ๆ เช่น ขนมเปี๊ยะ ขนมไหว้พระจันทร์ ขนมบ๊ะจ่าง ตลอดจนนำไปใช้ เป็นส่วนประกอบของอาหารตา่ งๆ ได้อีก ด้วย การทำไข่เค็ม เป็นการแปรรูปอาหารให้เก็บได้นาน เน่ืองจากในทุกที่ของชนบทมีการเล้ียง เป็ดเป็น จำนวนมาก เพ่ือให้วัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นเป็นจำนวนมากนำมาแปรรูปเพื่อให้เก็บไว้ได้นานและ เป็นการสรา้ งมลู ค่า สามารถทำเปน็ อาชีพเสริมเพิม่ รายได้ให้กบั ตนเอง สถานที่ ณ ศาลา sml หมู่ 9 บา้ นนาน้อย ตำบลชาตติ ระการ อำเภอชาตติ ระการ จังหวัดพษิ ณุโลก วัน / ระยะเวลาทีจ่ ดั กจิ กรรม - 7 กรกฎาคม ๒๕๖5 - หลกั สตู ร 5 ชัว่ โมง - จำนวน 7 คน

วิทยากร นางจริ านันท์ แจ้งโถง ตำแหน่ง วทิ ยากร ผรู้ ับผดิ ชอบ นางสาวนิภาพร พระคำสอน ตำแหนง่ ครู กศน.ตำบล

บทที่ 2 หลักสูตรและเอกสารทเี่ กย่ี วข้อง การสง่ เสริมการจดั กระบวนการเรยี นรู้ ในพระราชบัญญัติการศกึ ษาแห่งชาติ ได้กำหนด บทบาทในการสง่ เสรมิ การเรียนรู้ของรฐั และสถานศึกษาตา่ ง ๆ ดังนี้ 1. รัฐต้องส่งเสรมิ การดำเนินงาน และการจดั ต้งั แหล่งการเรยี นร้ตู ลอดชีวติ ทกุ รปู แบบ ไดแ้ ก่ ห้องสมุดประชาชน พิพิธภณั ฑ์ หอศิลป์ สวนสัตว์ สวนสาธารณะ สวนพฤกษศาสตร์ อทุ ยาน วิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ศนู ย์การกีฬาและนันทนาการ แหล่งข้อมลู และแหล่งการเรียนรู้ อย่างเพยี งพอ และมีประสิทธภิ าพ 2. ใหค้ ณะกรรมการการศกึ ษาข้ันพน้ื ฐาน กำหนดหลักสูตรแกนกลางการศึกษาข้ัน พนื้ ฐานเพื่อความเปน็ ไทย ความเป็นพลเมืองดีของชาติ การดำรงชีวิตและการประกอบอาชีพ ตลอดจนเพ่ือ การศึกษาต่อ 3. ให้สถานศกึ ษาข้ันพื้นฐาน มหี นา้ ท่ีจดั ทำสาระของหลักสตู รในส่วนท่ีเก่ยี วข้องกบั สภาพปัญหาในชุมชนและสังคม ภูมิปญั ญาท้องถน่ิ คณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ เพ่ือเป็นสมาชิกทด่ี ีของ ครอบครัว ชมุ ชน สงั คม และประเทศชาติ 4. หลกั สตู รการศึกษาระดับต่าง ๆ ตอ้ งมลี ักษณะหลากหลายเหมาะสมกบั แต่ละระดบั โดยมงุ่ พฒั นาคุณภาพชีวติ ของบุคคล สาระของหลักสูตร ท้ังทเ่ี ปน็ วิชาการ วิชาชพี ต้องมุ่งพฒั นาคนใหม้ ี ความสมดลุ ทั้งดา้ นความรู้ ความคดิ ความสามารถ ความดีงาม และความรบั ผิดชอบต่อสังคม 5. ใหส้ ถานศกึ ษาร่วมกบั บคุ คล ครอบครัว ชุมชน องค์กรชมุ ชน องคก์ รปกครองส่วน ท้องถ่นิ เอกชน องค์กรเอกชน องค์กรวิชาชีพ สถาบันศาสนา สถานประกอบการ และสถาบนั สังคมอน่ื สง่ เสรมิ ความเขม้ แขง็ ของชุมชน โดยจดั กระบวนการเรยี นรู้ภายในชมุ ชน เพอ่ื ใหช้ มุ ชนมีการจดั การศึกษา อบรม มีการแสวงหาความรู้ ข้อมูล ขา่ วสาร และรู้จกั เลอื กสรรภมู ปิ ญั ญา และวิทยาการต่าง ๆ เพอื่ พัฒนา ชุมชนในสอดคลอ้ งกบั สภาพปัญหาและความต้องการ รวมทั้งหาวธิ ีการสนับสนนุ ใหม้ กี ารเปลีย่ นแปลง ประสบการณ์การพฒั นาระหว่างชมุ ชน 6. ใหส้ ถานศึกษาพฒั นากระบวนการเรียนการสอนท่มี ีประสทิ ธิภาพ รวมทงั้ การ ส่งเสริมใหผ้ สู้ อนสามารถวิจยั เพ่ือพฒั นากระบวนการเรียนรู้ที่เหมาะสมกับผเู้ รยี นในแต่ละระดบั การศกึ ษา การศกึ ษาประกอบด้วยองค์ประกอบต่าง ๆ ท่ีมสี ว่ นช่วยเหลือเอ้ือต่อการจัดกจิ กรรมการ เรยี นการสอน แนวทางในการจัดกระบวนการเรียนร้เู พยี งอย่างเดียวไมส่ ามารถทำใหก้ ารจดั การศกึ ษาดำเนนิ ไปได้อย่างราบรนื่ ต้องอาศยั การสง่ เสริมการจัดกระบวนการเรยี นรใู้ นรปู แบบต่าง ๆ ด้วย การจดั การศึกษาที่ เกีย่ วขอ้ งกบั ภมู ิปญั ญาท้องถ่ินตอ้ งสอดคล้องกบั สภาพปัญหา และความต้องการของแต่ละท้องถิ่นด้วย แนวคดิ ของการศกึ ษาตลอดชีวติ เปน็ การศึกษาท่ีมีความจำเปน็ สำหรับบุคคลในทุกช่วง ชีวติ ตง้ั แต่เกดิ จนตาย บุคคลมีความสามารถที่จะเรยี นรู้ได้ตลอดชีวติ การศึกษา มิได้ส้ินสดุ เมื่อบุคคลจบจาก โรงเรยี นหรือสถาบันการศึกษาการศึกษาตลอดชีวติ เนน้ ความเสมอภาคความเทา่ เทียมกันในโอกาสทาง การศึกษาการศกึ ษาตลอดชวี ิตควรมคี วามยดื หยุน่ หลากหลายรปู แบบ และวิธกี ารเพอื่ เปิดโอกาสใหท้ ุกคน เรียนร้สู ามารถเลอื กวิธเี รยี นท่ีเหมาะสมกบั ความสามารถของตนการศึกษาตลอดชีวิตมุ่งใหบ้ คุ คลได้พฒั นา อยา่ งเต็มศกั ยภาพพฒั นาคุณภาพชวี ติ และพง่ึ ตนเองได้ ส่งิ ทีใ่ หบ้ คุ คลเรยี นรู้ควรสัมพนั ธ์เกย่ี วข้องกับวถิ ชี วี ติ ซึ่งบุคคลควรไดร้ ับความรู้และทักษะทีจ่ ำเป็นในการดำเนินชีวติ และการประกอบอาชีพ รวมทง้ั ทักษะในการ แสวงหาความรู้ หรอื มเี ครอ่ื งมือในการแสวงหาความร้ตู ่อไป การศึกษาตลอดชวี ติ เปน็ ภาพรวมของการศึกษา ทงั้ หมดครอบคลุมการศึกษาทุกประเภท ทุกระดับท่เี กิดจากการผสมผสานระหวา่ งระบบการศกึ ษาทจี่ ัด สดั สว่ นของการศึกษาไว้ 3 ประเภท คือ

1. การศึกษาในระบบ เป็นการศึกษาท่ีกำหนดจุดมงุ่ หมาย วิธีการศกึ ษา หลักสูตร ระยะเวลาของการศกึ ษา การวัดและการประเมนิ ผล ซึ่งเป็นเงอื่ นไขสำคัญของการสำเรจ็ การศึกษาท่ีแน่นอน 2. การศึกษานอกระบบ เป็นการศึกษาท่ีมคี วามยืดหยนุ่ ในการกำหนดจุดม่งุ หมาย รปู แบบ วธิ กี ารจดั การศึกษา ระยะเวลาของการศกึ ษา การวัดและการประเมินผล ซ่ึงเป็นเงอ่ื นไขสำคัญของ การสำเรจ็ การศึกษา โดยเน้ือหาและหลักสตู รจะต้องมีความเหมาะสมสอดคล้องกบั สภาพปญั หาและความ ตอ้ งการของบคุ คลแตล่ ะกลมุ่ ตัวอยา่ ง เชน่ การจัดกลมุ่ เรยี นตามความสนใจของผู้เรียน การเรยี นหรอื การ ฝึกอบรมหลักสตู รระยะส้ัน เป็นตน้ 3. การศึกษาตามอัธยาศยั เปน็ การศึกษาที่ใหผ้ ู้เรียนไดเ้ รียนรู้ด้วยตนเองตามความสนใจ ศักยภาพ ความพร้อม และโอกาส โดยศกึ ษาจากบุคคล ประสบการณ์ สงั คม สิง่ แวดลอ้ ม สอื่ หรอื แหลง่ ความรู้อืน่ ๆ เชน่ การฝึกฝนและปฏิบตั งิ านกับพ่อแม่ หรอื สถานประกอบการ การศึกษาดว้ ยตนเองจาก หนังสอื และส่ือตา่ ง ๆ เป็นตน้ ปจั จุบันภารกิจของการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั ได้ขยายออกไปอย่าง กวา้ งขวาง สามารถแบง่ ภารกิจหลกั ได้ 3 ประเภท คือ 1. ส่งเสรมิ การศึกษาในระบบโรงเรยี น โดยจัดกิจกรรมเพ่ือส่งเสรมิ การเรยี นการสอนใน ระบบโรงเรยี นในรูปแบบของการใชส้ อ่ื เทคโนโลยกี ารศกึ ษา ส่ือรายการวิทยุ โทรทศั นเ์ พื่อการศึกษา สื่อการศึกษาทางไกลผา่ นดาวเทยี ม และการจดั นิทรรศการวิทยาศาสตรเ์ พื่อการศกึ ษา 2. จัดการศึกษานอกโรงเรียน โดยมุ่งจัดการศึกษาให้กบั ประชาชนและผู้ดอ้ ยโอกาสท่ีอยู่ นอกระบบโรงเรยี นใหไ้ ด้รบั การศกึ ษาขั้นพ้ืนฐาน อา่ นออก เขียนได้ รวมทั้งการจัดการศึกษาสายสามัญ และ สายอาชพี ในรูปแบบตา่ ง ๆ เพอื่ ยกระดับการศึกษาและพัฒนาคณุ ภาพชีวติ ใหก้ ับกล่มุ เป้าหมาย 3. สง่ เสรมิ การศกึ ษาตามอัธยาศัย โดยจดั กจิ กรรมการเรียนร้สู อดคลอ้ งกบั วถิ ชี วี ิตอยา่ ง ต่อเน่ือง เพ่ือใหป้ ระชาชนได้รับข้อมลู ขา่ วสารท่ีจำเปน็ และทันสมัย รเู้ ทา่ ทนั การเปล่ียนแปลงของสังคมโลกที่ เป็นไปอยา่ งรวดเรว็ ในยคุ โลกาภิวฒั น์ สามารถแสวงหาความรูไ้ ดด้ ว้ ยตนเองอย่างตอ่ เนอื่ งตลอดชวี ิตจาก แหล่งตา่ ง ๆ ได้แก่ ห้องสมุดประชาชน ที่อา่ นหนังสอื ประจำหมูบ่ า้ น ศนู ยก์ ารเรียนชุมชน ศูนย์วทิ ยาศาสตร์ เพ่อื การศึกษา และรายการวิทยุโทรทศั น์ เป็นต้นโดยสรุปภารกิจทั้งหมดดังกลา่ ว กเ็ พอ่ื จัดการศึกษาตลอด ชวี ิตใหแ้ กป่ ระชาชนที่อยู่ทั้งในและนอกระบบโรงเรยี นให้มีโอกาสได้รับการศึกษาขน้ั พื้นฐาน ทกั ษะอาชีพ และข่าวสารข้อมูลท่ีทันสมยั ในทุกช่วงเวลาท่ีตอ้ งการ ในรปู แบบของการศกึ ษาตลอดชีวติ จัดการศกึ ษาเพ่อื พฒั นาอาชพี เปน็ การศึกษาเพื่อพัฒนาความรคู้ วามสามารถและทกั ษะ ในการประกอบอาชีพของบุคคลและกลมุ่ บคุ คล ซึ่งมจี ุดมงุ่ หมายในชวี ิตท่ตี ่างกัน โดยมสี าระดังน้ี 1. การเรียนรู้อาชีพแบบองค์รวมท่ีประชาชน ครู กศน.และผเู้ กยี่ วข้องร่วมกันจัดกจิ กรรม การเรียนรู้ เพ่ือฟน้ื ฟเู ศรษฐกิจชุมชน 2. การออกแบบการเรยี นรงู้ านอาชพี ตามลักษณะของการจัดการศึกษาเพือ่ พัฒนาอาชพี ในรปู แบบการฝึกทกั ษะอาชีพ การเข้าส่อู าชีพ การพฒั นาอาชีพและการพัฒนาอาชพี ดว้ ยเทคโนโลยี 3. การเรียนร้จู ากการปฏบิ ัติจรงิ ท่ีบูรณาการกับวิถชี วี ิต โดยใชว้ งจรกระบวนการคิด ทำ จำ แกป้ ญั หาและพัฒนา 4. การจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชพี ท่ีพัฒนาศกั ยภาพของบคุ คลและชุมชนที่สอดคล้อง กับวิถชี วี ติ โดยส่งเสริมการรวมกล่มุ อาชพี สร้างเครือขา่ ยอาชพี มีระบบการแลกเปลยี่ นเรียนรู้ ความรู้และ ประสบการณ์ การทำอาชพี ภายใตว้ ฒั นธรรมของชมุ ชน มีกลยทุ ธ์เพื่อการแข่งขนั ของชมุ ชน เป็นชมุ ชนที่ใช้ เทคโนโลยีในการบรหิ ารจดั การและพัฒนาอาชีพ

กศน.อำเภอชาติตระการ ได้ดำเนนิ การจดั กิจกรรมตามรูปแบบการจัดกจิ กรรมการเรียนการ สอนมีการบรู ณาการการจดั การเรยี นรู้เพ่อื ใหเ้ หมาะสมกบั ผู้เรียน แสดงถึงภาพสำเร็จในการพัฒนาคุณภาพ ผู้เรยี น กจิ กรรมการเรยี นรู้จากภมู ิปญั ญาท้องถ่นิ ทีเ่ ปน็ สว่ นหนึ่งในการพฒั นาศักยภาพของผูเ้ รยี น ในการ จัดการเรยี นการสอนทีเ่ น้นผู้เรียนเปน็ สำคัญ การเรียนการสอนมุง่ เน้นประโยชน์ของผูเ้ รียนเป็นสำคญั จงึ ต้อง จดั ให้ผู้เรยี นได้เรียนรจู้ ากประสบการณ์จริง ฝึกปฏิบตั ิให้ทำได้ คิดเป็น มนี ิสัยรกั การเรียนรู้ และเกิดการใฝ่ เรยี นอยา่ งต่อเนอ่ื งตามแนวคิดของการศึกษาตลอดชีวติ

บทท่ี 3 การดำเนินการจดั กิจกรรมการเรยี นการสอน ผ้ดู ำเนนิ การจดั กจิ กรรมการเรียนการสอนกลุ่มสนใจหลักสูตร การทำไข่เค็มสมนุ ไพร ได้ ดำเนินการในการอบรม เก็บรวบรวมขอ้ มูล และการวิเคราะห์ข้อมูลดังนี้ 3.1 การดำเนนิ การจดั กจิ กรรม 1. เตรียมการจัดกจิ กรรมการเรยี นการสอน - ประชมุ วางแผนรูปแบบการจดั กิจกรรม - เลอื กหลักสูตรวชิ าชพี ที่จะจดั กิจกรรมการเรียนการสอน - มอบหมายงานให้บุคลากรทเ่ี กยี่ วข้อง - ติดต่อประสางานในการจดั กจิ กรรมการเรยี นการสอน 2. วธิ กี ารดำเนินงาน - เขยี นขออนญุ าตจัดต้ังกล่มุ วิชาชพี - เสนอขออนุญาตจัดต้ังกลุ่มวชิ าชีพ - เตรยี มการจัดกจิ กรรมการเรียนการสอน 1. เตรยี มการกอ่ นการจัดกิจกรรมการเรียนการสอน - การจัดเตรยี มเอกสารการเรียนการสอน - ติดตอ่ สถานที่ - ติดต่อวทิ ยากร - อน่ื ๆ 2. ตดิ ต่อประสานงานเครือข่าย - จัดการอบรมกลุ่มวิชาชีพตามแผนท่วี างไว้ 1. ลงทะเบียนผู้เข้าร่วมการกจิ กรรมการเรยี นการสอน 2. วทิ ยากรให้ความรู้ เร่ืองหลักสูตรการทำไข่เค็มสมุนไพร 3. จดั กจิ กรรมกลุ่มยอ่ ย 4. สรุปกิจกรรมยอ่ ย 5. ปิดการอบรม - สรปุ รายงานผลการจัดกจิ กรรมกลมุ่ สนใจ การทำไขเ่ คม็ สมนุ ไพร เปน็ รูปเลม่ - รายงานผลการจดั กิจกรรมกล่มุ สนใจ การทำไข่เค็มสมนุ ไพร ให้ผู้ท่เี กยี่ วข้องรับทราบ 3.2 ผ้เู ข้ารว่ มกิจกรรม ผู้เขา้ รว่ มกิจกรรมหลักสูตรการทำไข่เคม็ สมุนไพร จำนวน 7 คน - เพศชาย จำนวน - คน - เพศหญิง จำนวน 7 คน ผู้จัดกจิ กรรม จำนวน 1 คน 3.3 เครื่องมอื ท่ีใชใ้ นการจดั กจิ กรรม - ข้อมูลปฐมภูมิ ไดจ้ ากการกรอกแบบสอบถามของผเู้ ขา้ ร่วมกิจกรรม - ข้อมูลทตุ ิยภูมิ ศึกษาจากเอกสาร ข้อมลู ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง

3.4 การเกบ็ รวบรวมข้อมูล วิเคราะหแ์ บบสอบถามในแต่ละส่วน ดังนี้ ตอนท่ี 1 ขอ้ มูลส่วนบุคคล ตอนท่ี 2 ประเมนิ ความพึงพอใจในการจดั กิจกรรมการเรียนการสอน ตอนท่ี 3 สรุปข้อคิดเหน็ และข้อเสนอแนะ สรุปเป็นประเด็นที่สำคัญ สถติ ทิ ีใ่ ชใ้ นการวิเคราะห์ข้อมูล คอื ค่าเฉลย่ี โดยใช้สูตรดังน้ี 3.4.1 ค่าร้อยละ (%) P = F  100 n เม่อื p แทน ร้อยละ F แทน จำนวนผู้ตอบแบบสอบถาม n แทน จำนวนทงั้ หมด 3.4.2 คา่ เฉล่ยี ( x ) x = x n เม่อื x แทน ค่าเฉลี่ย  x แทน จำนวนผ้ตู อบแบบสอบถาม n แทน จำนวนทง้ั หมด 3.5 การวเิ คราะห์ข้อมลู 1.00 – 1.50 หมายถึง นอ้ ยทสี่ ุด 1.51 – 2.50 หมายถงึ น้อย 2.51 – 3.50 หมายถึง ปานกลาง 3.51 – 4.50 หมายถงึ มาก 4.51 – 5.00 หมายถึง มากที่สุด ผลการจัดกิจกรรมการเรียนการสอน จากการจดั กจิ กรรมการเรยี นการสอนวชิ าชพี กลุ่มสนใจ การทำไข่เคม็ สมุนไพร ไดม้ ีการ สำรวจความพงึ พอใจของผเู้ ข้ารว่ มกิจกรรมท่ีมีต่อรูปแบบการจัดกจิ กรรม จำนวน 9 คน โดยวธิ ีการตอบ แบบสอบถาม จงึ ได้มกี ารนำเสนอขอ้ มลู ในรปู ตารางประกอบคำบรรยาย โดยแบ่งออกเป็น 3 สว่ น ไดแ้ ก่ ตอนท่ี 1 ข้อมูลสว่ นบุคคล ตอนที่ 2 ประเมนิ ความพึงพอใจในการจัดกจิ กรรมการเรียนรู้ (กิจกรรมการเรียนการสอน) ตอนท่ี 3 สรุปข้อคิดเหน็ และข้อเสนอแนะ สรุปเปน็ ประเดน็ ท่ีสำคญั

3.1 ตอนท่ี 1 การวิเคราะห์ขอ้ มลู ท่วั ไปของผ้ตู อบแบบสอบถาม รอ้ ยละ ตารางที่ 1 แสดงจำนวน ร้อยละจำนวนตามเพศ - เพศ จำนวน ( n = 7 ) ๑๐๐ ชาย - 100 หญงิ 7 รวม 7 จากตารางท่ี 1 ผลการศึกษาพบว่า ผู้เขา้ ร่วมอบรมส่วนใหญ่ คอื เพศหญงิ คิดเป็นร้อยละ ๑๐๐ ตารางท่ี 2 แสดงจำนวน ร้อยละจำนวนตามอายุ อายุ จำนวน ( n = 7 ) รอ้ ยละ - 15 – 39 ปี - 14.29 40 – 59 ปี 1 85.71 100 60 ปขี ้ึนไป 6 รวม 7 จากตารางท่ี 2 ผลการศึกษาพบว่า ผเู้ ข้าร่วมอบรมสว่ นใหญ่ คอื ชว่ งอายุ 60 ปขี ้ึนไป คิดเปน็ ร้อยละ 85.71 รองลงมาคือ ช่วงอายุ 40 – 59 ปี คิดเปน็ รอ้ ยละ 14.29 ตารางท่ี 3 แสดงจำนวน ร้อยละจำนวนตามระดับการศึกษาสงู สดุ ระดบั การศึกษาสงู สุด จำนวน ( n = 7 ) รอ้ ยละ 14.29 ประถมศกึ ษา 1 - มัธยมศึกษาตอนตน้ - - 85.71 มัธยมศึกษาตอนปลาย - ๑๐๐ อื่นๆ 6 รวม 7 จากตารางท่ี 3 ผลการศึกษาพบวา่ ผ้เู ขา้ ร่วมอบรมสว่ นใหญ่มีระดบั การศึกษาสงู สุด คือ ระดับอื่นๆ คดิ เปน็ ร้อยละ 85.71 รองลงมาคอื ระดบั ประถมศึกษา คิดเป็นร้อยละ 14.29 ตารางที่ 4 แสดงจำนวน รอ้ ยละจำนวนตามอาชีพ อาชพี จำนวน ( n = 7 ) รอ้ ยละ เกษตรกร 3 42.86 รบั จ้าง - - ค้าขาย - - นักเรยี น/นักศึกษา - - อืน่ ๆ 4 57.14 รวม 7 100 จากตารางที่ 4 ผลการศึกษาพบว่า ผูเ้ ข้ารว่ มอบรมส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกร คิดเปน็ รอ้ ยละ 100

ตารางท่ี 5 แสดงจำนวน ร้อยละจำนวนตามรายไดต้ ่อเดือน รายไดต้ ่อเดอื น จำนวน ( n = 7 ) รอ้ ยละ ต่ำกว่า 5,000 บาท 7 ๑๐๐ 5,000 – 10,000 บาท - 10,001 – 20,000 บาท - - มากกวา่ 20,000 บาท - - 7 - รวม 100 จากตารางที่ 5 ผลการศึกษาพบวา่ ผ้เู ข้าร่วมอบรมสว่ นใหญ่ มรี ายได้ 5,000 บาท คิดเป็นรอ้ ยละ ๑๐๐

3.2 ตอนที่ 2 การวิเคราะหข์ อ้ มูลเกี่ยวกับความพงึ พอใจในการจัดกจิ กรรม ตารางท่ี 6 แสดงจำนวน รอ้ ยละ และคา่ เฉลี่ยของความพงึ พอใจของผเู้ ขา้ ร่วมอบรมที่มตี ่อการจัดกิจกรรม การเรยี นการสอน รายการ มากทสี่ ุด ระดับความพงึ พอใจ ค่าเฉล่ีย อยใู่ น ตอนที่ ๑ ความพึงพอใจด้านเนอื้ หา ระดับ มาก ปานกลาง นอ้ ย นอ้ ย 4.57 ทส่ี ุด 4.57 มาก 4.71 ทสี่ ดุ ๑.เนอ้ื หาตรงตามความต้องการ 4 3 - -- 4.71 มาก (๕7.14%) (42.86%) - -- ทส่ี ดุ ๒.เน้อื หาเพยี งพอต่อความต้องการ - -- 3.86 มาก 4 3 - -- 4.57 ท่สี ดุ ๓.เนอ้ื หาปัจจบุ ันทันสมัย (๕7.14%) (42.86%) 4.57 มาก - -- 4.57 ที่สุด ๔.เนือ้ หามีประโยชนต์ อ่ การนำไปใช้ใน 5 2 4.57 การพฒั นาคุณภาพชวี ติ (71.43%) (28.57%) มาก 4.14 5 2 4.57 มาก (71.43%) (28.57%) 4.57 ทส่ี ุด ตอนท่ี ๒ ความพึงพอใจด้านกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม มาก ทีส่ ุด ๕.การเตรยี มความพรอ้ มก่อนอบรม 3 4 มาก ทส่ี ดุ (42.86%) (๕7.14%) มาก ที่สุด ๖.การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกบั 4 3 - -- มาก วตั ถุประสงค์ (๕7.14%) (42.86%) มาก ๗.การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา 4 3 - -- ที่สุด (๕7.14%) (42.86%) - -- มาก ๘.การจดั กิจกรรมเหมาะสมกับ - -- ทส่ี ดุ กลมุ่ เป้าหมาย 4 3 ๙.วิธกี ารวัดผล/ประเมนิ ผลเหมาะสม (๕7.14%) (42.86%) กับวตั ถุประสงค์ ตอนท่ี ๓ ความพึงพอใจต่อวทิ ยากร 4 3 (๕7.14%) (42.86%) ๑๐.วิทยากรมีความรู้ความสามารถใน 5 1 1- - (71.43%) (14.29%) (14.29%) เรอ่ื งท่ีถา่ ยทอด ๑๑.วิทยากรมเี ทคนิคการถ่ายทอดใช้ 4 3 - -- ส่ือเหมาะสม (๕7.14%) (42.86%) - -- ๑๒.วิทยากรเปิดโอกาสใหม้ สี ่วนร่วม และซกั ถาม 4 3 (๕7.14%) (42.86%)

รายการ ระดบั ความพงึ พอใจ ปานกลาง นอ้ ย มากทีส่ ดุ มาก นอ้ ย ค่าเฉลยี่ อยใู่ น ทสี่ ดุ 4.14 ระดับ ตอนท่ี ๔ ความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวก 1 - 4.57 (14.29%) 4.57 มาก ๑๓.สถานท่ี วัสดุ อปุ กรณแ์ ละส่งิ 5 1 - - อำนวยความสะดวก (71.43%) 3 (14.29%) - ๔.86 มาก (42.86%) - 4.71 ทสี่ ดุ ๑๔.การส่อื สาร การสรา้ งบรรยากาศ 4 - ๔.86 มาก 3 4.54 ทส่ี ุด เพ่ือใหเ้ กดิ การเรยี นรู้ (๕7.14%) (42.86%) มาก ๑๕.การบรกิ าร การช่วยเหลือและการ 4 -- ที่สุด มาก แกป้ ญั หา (๕7.14%) ทีส่ ุด ตอนที่ ๕ ความพงึ พอใจด้านการนำความรู้ไปใช้ มาก ทส่ี ุด ๑๖.สามารถนำความรู้ท่ีรับไป 6 1 - -- ประยกุ ตใ์ ชใ้ นการปฏบิ ัตงิ านได้ (85.71%) (14.29%) - -- มาก ๑๗.สามารถนำความรไู้ ปเผยแพร่/ ทส่ี ุด ถ่ายทอดแกช่ มุ ชนได้ 5 2 (71.43%) (28.57%) ๑๘.มคี วามมั่นใจและสามารถนำ 61 - -- ความรู้ท่ไี ดร้ ับไปใช้ได้ (85.71%) (14.29%) รวมทั้งสิ้น 80 44 2 - - ค่าเฉลย่ี ถว่ งนำ้ หนกั (63.49%) (34.92%) (1.87%) 4.54 มากทีส่ ุด จากตารางที่ 6 จากการศึกษาพบว่า ผูเ้ ขา้ ร่วมอบรมส่วนใหญ่มีความพึงพอใจตอ่ การจัดการเรยี นการสอน หลกั สูตรกล่มุ สนใจ การทำไข่เค็มสมุนไพร โดยรวมอยูใ่ นระดับมากที่สดุ ( x = 4.54) โดยมีระดบั ความ พงึ พอใจมาก ในเร่ือง สามารถนำความรู้ท่ีรับไปประยุกตใ์ ช้ในการปฏบิ ัติงานได้และความมั่นใจและสามารถ นำความรทู้ ีไ่ ด้รับไปใชไ้ ด้ คิดเปน็ ( x =4.86) ระดับความพึงพอใจรองลงมา คือ เน้ือหาปจั จุบนั ทันสมยั / เนื้อหามปี ระโยชน์ต่อการนำไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชวี ิตและสามารถนำความรู้ไปเผยแพร่/ถา่ ยทอดแก่ ชมุ ชนได้ คิดเปน็ ( x =4.71 ) และระดับความพึงพอใจระดับตำ่ ทสี่ ดุ คือมกี ารเตรียมความพร้อมก่อน อบรม คดิ เป็น ( x = 3.86) ตอนที่ 3 ข้อเสนอแนะ - หมายเหตุ คิดคะแนนเฉพาะทีค่ วามพึงพอใจอยใู่ นระดบั มากขน้ึ ไป

บทที่ 4 สรปุ อภิปรายผล และข้อเสนอแนะ การจัดกิจกรรมการเรียนการสอนกลุ่มสนใจหลกั สูตรการทำไขเ่ ค็มสมุนไพร มจี ุดประสงค์ ในการจดั กจิ กรรมดังนี้ 1. เพอ่ื ให้ผ้เู ขา้ ร่วมกิจกรรมเกิดความรู้ความเข้าใจ เกย่ี วกับกลุ่มสนใจ การทำไข่เค็มสมุนไพร 2. เพ่ือให้ผเู้ ข้าร่วมกิจกรรมมีการแลกเปล่ียนแสดงความคิดเห็นเกีย่ วกบั แนวทางการ จดั กจิ กรรม 3. เพอ่ื เปน็ การลดรายจา่ ยในครอบครัว และเป็นการพฒั นาคณุ ภาพชีวติ ของผู้เขา้ ร่วม กิจกรรมให้ดีย่งิ ขน้ึ 4. เพื่อสง่ เสริมความร่วมมือและการจัดกิจกรรมการเรยี นร้กู ารศกึ ษาอาชพี ของผเู้ รียน ผูร้ ับบริการ กบั สถานศึกษา 5. เพอ่ื รว่ มวิเคราะห์ และสังเคราะห์รปู แบบ กระบวนการจดั และผลสำเร็จทเ่ี กดิ ขึน้ จากโครงการ ตามตวั ช้วี ัดที่กำหนดเป็นตัวชี้วัดความสำเรจ็ ตามกลุ่มเปา้ หมายจากการประเมนิ เบอ้ื งต้น 6. เพ่ือศกึ ษาผลการดำเนนิ งาน ประสิทธภิ าพ และประสทิ ธิผลในการจัดการศึกษาอาชพี การดำเนินการจัดกิจกรรม 4.1 ผเู้ ขา้ รว่ มกิจกรรม ผู้เขา้ รว่ มกจิ กรรมหลกั สตู ร การทำไข่เค็มสมนุ ไพร จำนวน 7 คน - เพศชาย จำนวน - คน - เพศหญิง จำนวน 7 คน ผู้จัดกิจกรรม จำนวน 1 คน 4.2 เครือ่ งมอื ท่ีใชใ้ นการอบรม - ขอ้ มูลปฐมภูมิ ไดจ้ ากการกรอกแบบสอบถามของผู้เข้ารว่ มกจิ กรรม - ข้อมูลทุติยภูมิ ศกึ ษาจากเอกสาร ขอ้ มลู ต่าง ๆ ที่เก่ียวข้อง 4.3 การเก็บรวบรวมข้อมูล วเิ คราะหแ์ บบสอบถามในแต่ละสว่ น ดงั น้ี ตอนที่ 1 ขอ้ มลู ส่วนบคุ คล ตอนท่ี 2 ประเมนิ ความพงึ พอใจในการจัดกจิ กรรมการเรยี นการสอน ตอนที่ 3 ข้อเสนอแนะ สรุปเปน็ ประเด็นทสี่ ำคญั 4.4 วิธีการวเิ คราะหข์ อ้ มูล ในการวเิ คราะห์ขอ้ มูล ผู้จัดได้ดำเนนิ การ 2 ลักษณะ คือ 4.4.1 การสังเคราะหเ์ ชงิ คุณลกั ษณะ ผจู้ ดั กิจกรรมทำการสงั เคราะหโ์ ดยใชว้ ิธีการวิเคราะห์ สังเคราะห์ 3 ดา้ น คือ ข้อมลู ทั่วไป ข้อมูลความพึงพอใจในการจดั กจิ กรรมการเรยี นการสอน และข้อเสนอแนะ 4.4.2 การสงั เคราะห์การอบรมเชิงปริมาณ ในการสังเคราะห์การจดั กิจกรรมเชงิ ปรมิ าณ ผูจ้ ัดกิจกรรมแยกออกเป็นคุณลักษณะต่าง ๆ ในการ สงั เคราะห์ข้อมูลดังน้ี

1. ข้อมลู เก่ยี วกบั เพศ / อายุ 2. ข้อมูลระดับความพึงพอใจในการจัดกิจกรรมการเรยี นการสอน 3. ข้อเสนอแนะ โดยเปรยี บเทยี บจำนวนคนคดิ เป็นรอ้ ยละในแตล่ ะส่วนของข้อมูลการอบรม พร้อมการบรรยายประกอบ สรปุ ผลการจัดกจิ กรรมการเรียนการสอน ผลการจดั กจิ กรรมการเรียนการสอนกลมุ่ สนใจ การทำไข่เค็มสมนุ ไพร โดยใช้วิธีการ วิเคราะห์ สังเคราะห์จากแบบประเมนิ ความพึงพอใจในการจัดกิจกรรมการเรยี นการสอน และรูปแบบการ จดั กิจกรรม สามารถสรุปได้ดังน้ี 1. การสังเคราะหข์ ้อมลู ทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม ผเู้ ข้าร่วมกิจกรรมท้งั หมดเป็นเพศหญิง เน่ืองจากกลุ่มสนใจ การทำไข่เคม็ สมุนไพร เป็น งานเกย่ี วกบั ในครวั เรือนและเป็นช่วงว่างงานจากการเกษตร จึงทำให้มผี ้หู ญิงสว่ นมากสนใจกลมุ่ อาชีพน้ี เพอ่ื ทำเปน็ อาชพี เสริมได้เพ่ิมรายไดแ้ ละลดคา่ ใช้จา่ ยในครวั เรือนได้อกี ทำให้ร้อยละทัง้ หมดเป็นเพศหญิง 1.1 ผู้เขา้ รว่ มกิจกรรมสว่ นใหญ่เป็นช่วงอายุ 60 ปขี ึน้ ไป เนอื่ งจากเป็นชว่ งวัยทว่ี ่างจาก การทำงานหลักคือการเกษตรและเปน็ ชว่ งท่ีวา่ งงานกนั มาก จึงมผี ลทำให้การหาค่า ร้อยในช่วงนี้สงู กว่าชว่ งอน่ื ๆ ผลการสงั เคราะห์ทางจำนวนของผู้เข้ารว่ มกิจกรรม จำนวนผูเ้ ขา้ ร่วมกจิ กรรมกลุ่มวิชาชีพมี อยจู่ ำกดั สว่ นใหญผ่ เู้ รยี นจะมาเรียนตามท่ีกำหนด ไมม่ ีผูเ้ รยี นเกินจากเปา้ หมายท่ีกำหนด ผลการคำนวณ อาจมีความคาดเคล่อื นได้ ถา้ หากมีผูเ้ รียนเพ่ิมขน้ึ อกี จากกลุ่มเป้าหมายปกติ และงบประมาณการฝึกอบรมก็ มีอยู่อย่างจำกัด จากการศึกษาพบว่า ผเู้ ขา้ ร่วมอบรมสว่ นใหญ่มคี วามพงึ พอใจต่อการจดั การเรยี นการสอน หลักสูตรกลุ่มสนใจ การทำไข่เคม็ สมุนไพร โดยรวมอยูใ่ นระดับมากท่สี ดุ ( x = 4.54) โดยมรี ะดบั ความ พึงพอใจมาก ในเรื่อง สามารถนำความรู้ท่ีรับไปประยกุ ตใ์ ช้ในการปฏบิ ัตงิ านได้และความมน่ั ใจและสามารถ นำความรทู้ ไี่ ดร้ บั ไปใชไ้ ด้ คดิ เปน็ ( x =4.86) ระดบั ความพงึ พอใจรองลงมา คือ เน้ือหาปัจจุบันทันสมยั / เนอื้ หามีประโยชน์ตอ่ การนำไปใชใ้ นการพฒั นาคุณภาพชีวติ และสามารถนำความรู้ไปเผยแพร่/ถ่ายทอดแก่ ชุมชนได้ คิดเปน็ ( x =4.71 ) และระดบั ความพงึ พอใจระดับต่ำทส่ี ุด คือมีการเตรียมความพร้อมก่อน อบรม คดิ เปน็ ( x = 3.86) อภิปรายผล จากการดำเนินการกลุ่มวิชาชพี พบประเด็นสำคัญทส่ี ามารถนำมาอภปิ รายผลได้ดังนี้ 1. ด้านกลุ่มเป้าหมาย 1.1 กล่มุ เปา้ หมายส่วนใหญต่ อ้ งการเพียงนำความรทู้ ่ีได้รับจากการอบรมไปใช้ใน ชีวติ ประจำวัน 1.2 จากการดำเนินการพบวา่ กลุม่ เปา้ หมายสว่ นใหญ่เปน็ เพศหญิง เนื่องจาก เป็นงานทแี่ ม่บ้านทง้ั หลายมีความสนใจมาก 2. ดา้ นงบประมาณ 2.1 จากการดำเนินงานพบวา่ คา่ วสั ดุ อุปกรณ์ไม่ค่อยเพียงพอต่อความต้องการ ของกลุ่มผเู้ ข้ารับการอบรม แตไ่ ดม้ ีการใชอ้ ย่างอ่นื ทดแทน

3. ด้านกจิ กรรมการเรยี นการสอน 3.1 จากการดำเนินงานพบว่ากิจกรรมหลกั สตู ร การทำไขเ่ ค็มสมุนไพร ได้ เนอื่ งมาจากปญั หาเร่ืองงบประมาณน้อยราคาวตั ถุดิบสงู 3.2 จากการดำเนนิ งานพบว่ากิจกรรมต้องยืดหย่นุ ตามสภาพกลมุ่ เป้าหมาย เน่ืองมาจากสภาพชีวิตความเป็นอยูข่ องกลมุ่ เป้าหมายมีส่วนสำคัญตอ่ การจัดกจิ กรรมการเรียนรู้ 4. ดา้ นสถานท่ี 4.1 การดำเนนิ การอบรม ดา้ นสถานที่สามารถมีการเปลยี่ นแปลงไปไดต้ ามความ ตอ้ งการ และความเหมาะสมของผู้เข้ารว่ มการอบรม 4.2 ควรมกี ารใช้สถานท่ขี องส่วนรวม เพ่ือใหเ้ กิดความเช่อื มโยง สมั พันธ์กัน ระหวา่ ง กศน. และชุมชน ข้อเสนอแนะในการดำเนนิ การกล่มุ วชิ าชพี คร้ังตอ่ ไป 1. ควรทำการศกึ ษาปัญหาความต้องการของกลุ่มเปา้ หมาย โดยใช้เครื่องมือที่ หลากหลายรูปแบบ เพื่อให้ได้ข้อมลู ท่ีถกู ต้อง ตรงตามความตอ้ งการของผเู้ รียนมากที่สดุ 2. ควรศึกษาความต้องการของกล่มุ เป้าหมายในดา้ นต่าง ๆ ทีต่ อ้ งการรบั บริการจาก กศน. เพื่อให้ทราบและสามารถจดั กจิ กรรมตามหลกั สูตรใหส้ อดคล้องกับความตอ้ งการของท้องถิน่ ได้ 3. ควรศกึ ษาผลกระทบจาการดำเนนิ การจัดกิจกรรมการเรียนการสอน โดยการศึกษา จากกลมุ่ เป้าหมาย และชมุ ชน 4. ควรเกบ็ ขอ้ มลู ของผู้เข้ารับการอบรมหลงั การอบรมดว้ ยทุกครง้ั ขอ้ มลู ความตระหนัก ในการจดั กจิ กรรมการศกึ ษาเพื่อพัฒนาอาชพี หลกั สตู ร การทำไข่เคม็ สมนุ ไพร ของ สถานศกึ ษาม่งุ ใหเ้ กดิ ความสอดคล้องกับความต้องการของผู้เรียน/ผูร้ ับบริการเป็นสำคัญ โดยมงุ่ เน้นความ ตอ้ งการของผู้เรียน/ผรู้ ับบรกิ ารเป็นแนวทางในการดำเนินงาน และได้มกี ารส่งเสริม สนบั สนนุ ใหบ้ คุ ลากรใน สถานศึกษาเห็นความสำคัญของการจดั หลักสตู รวชิ าชพี แต่ละหลกั สตู ร และปฏบิ ัตงิ านอย่างเป็นระบบอย่าง มีประสทิ ธิภาพ แต่การดำเนนิ การบางอย่างไม่สามารถทำให้บรรลุตามแผนท่วี างไว้ได้ จงึ ทำใหข้ ้อมลู บางอยา่ งเกิดความคลาดเคลือ่ น ข้อมลู การปฏิบัติ (ความพยายาม) เม่อื บคุ ลากรไดร้ ับแนวทาง และนโยบายทางการศึกษาเพือ่ พัฒนาอาชีพแลว้ ไดด้ ำเนนิ การ สำรวจหาความต้องการของกลมุ่ เป้าหมายที่แท้จรงิ แตเ่ นื่องจากการเกบ็ ข้อมลู ไมเ่ ปน็ ไปตามแผนทว่ี างไว้ ทำ ใหไ้ มส่ ามารถดำเนินการจดั การศกึ ษาเพื่อพัฒนาอาชีพตามความต้องการของผเู้ รยี น/ผูร้ ับบริการได้ทว่ั ถึงทุก กลุ่ม ทำใหค้ วามพึงพอใจของผู้สนใจนอ้ ยลง จดุ เดน่ ของกลุ่ม 1. มีความต้องการ เหมือนกัน 2. กลุ่มเปา้ หมายมคี วามรับผิดชอบ 3. กลมุ่ เปา้ หมายมคี วามสามคั คี 4. กลุม่ รูจ้ กั ประยุกตใ์ ชว้ ัสดุ อุปกรณ์ และวัตถดุ บิ ทดแทนกัน 5. กลมุ่ เปา้ หมายมคี วามสนใจในกจิ กรรมการเรยี นการสอนเป็นอย่างดี

จดุ ควรพัฒนา (จุดด้อย) 1. การรวมกล่มุ เปน็ กลมุ่ อาชพี 2. มผี ้เู ข้าร่วมการอบรมบางส่วนเอาเปรยี บผรู้ ่วมการอบรมคนอื่น แนวทางการพฒั นา 1. ควรจัดหางบประมาณเพ่ิมเตมิ หรือการขอความสนับสนนุ จากแหล่งต่าง ๆ ในเร่ือง การจดั หาอุปกรณใ์ นการเรยี นรู้และปฏิบตั ิ วิธีการพัฒนา 1. สรา้ งความเขา้ ใจทด่ี ีในการใชว้ ัตถดุ ิบที่มีอย่ใู นท้องถ่นิ ในการจัดกิจกรรมการเรยี นการ สอน ให้ผู้เรียน/ผ้รู ับบริการเห็นความสำคัญ 2. ปรับวธิ ีการจดั กิจกรรมให้เหมาะสมกบั ผู้เรียน/ผู้รับบริการ ให้มีความยืดหยุ่นโดยไม่ เน้นหนว่ ยการเรียนรตู้ ามหลักสูตร แตใ่ หย้ ดึ ตัวผเู้ รยี นเป็นสำคญั แลว้ จงึ นำผลการดำเนนิ งานมาปรบั ปรงุ หลกั สตู ร การทำไขเ่ คม็ สมนุ ไพร ในครง้ั ต่อไป

ภาคผนวก - ภาพประกอบกิจกรรม - เอกสารที่เกย่ี วขอ้ ง

ภาพกจิ กรรม การทำไขเ่ ค็มสมนุ ไพร จำนวน 5 ชม. ณ ศาลา sml หมู่ 9 บา้ นนานอ้ ย วนั ท่ี ๗ กรกฎาคม ๒๕๖๕

ภาพกจิ กรรม การทำไขเ่ ค็มสมนุ ไพร จำนวน 5 ชม. ณ ศาลา sml หมู่ 9 บา้ นนานอ้ ย วนั ท่ี ๗ กรกฎาคม ๒๕๖๕

แบบ กศ.ตน. 7 (๑) แบบประเมินผลการจดั การศึกษาตอ่ เนื่อง หลกั สูตร.....การทำไข่เคม็ สมุนไพร............จำนวน.........5............ช่วั โมง ระหว่างวนั ที่....7.....เดือน...กรกฎาคม.....พ.ศ..๒๕๖5...ระหว่างวันที่...7...เดือน...กรกฎาคม....พ.ศ..๒๕๖5. สถานทจี่ ดั ณ...ศาลา sml หมู่ 9 บ้านนานอ้ ย..ตำบล..ชาตติ ระการ..อำเภอ..ชาติตระการ..จังหวดั .. พิษณโุ ลก. ลำดบั เลขประจำตัวประชาชน ชื่อ – สกุล 1. ความรู้ 2.ทักษะ 3.คุณภาพของ 4.ผลการ ระดบั การ ท่ี ความเขา้ ใจใน การ ผลงาน/ผล ประเมนิ รวม ประเมิน 3650300057368 เน้อื หาสาระ ปฏบิ ตั ิ การปฏิบัติ (ผา่ น/ไม่ ๑ นางเชยี น สายจำปา 3650300058577 (๔๐) (๑๐๐) ผ่าน) ๒ นางห่วง โคกนอ้ ย 3650300058283 (๒๐) (๔๐) ๓ นางทองพนั พมิ ภา 3650300059751 ๓๙ ๙๗ ผ่าน ๔ นางหอม โคกนอ้ ย 3470900175681 ๒๐ ๓๘ ๙๗ ๕ นางสมภา ยนื ยง 3650300058798 ๓๘ ๙๗ ผา่ น ๖ นางปา้ น พิมพา 3650300059859 ๒๐ ๓๙ ๙๘ ๗ นางกิง้ โคกนอ้ ย ๓๘ ๙๘ ผา่ น ๒๐ ๓๙ ๙๘ ๓๙ ๙๗ ผา่ น ๒๐ ๓๙ ๓๘ ผา่ น ๒๐ ๓๙ ๓๘ ผ่าน ๒๐ ๓๙ ๓๙ ผ่าน ๒๐ ๓๘ หมายเหตุ การประเมินผลการจบหลกั สตู ร อาจดำเนนิ การได้ ดังน้ี การประเมินระหว่างเรียน และเม่ือจบหลักสูตร ประเมินครัง้ เดียวก่อนจบหลักสูตร ทง้ั นี้ เกณฑ์การจบหลักสูตร จะตอ้ งไดค้ ะแนนรวมไมน่ ้อยกวา่ ร้อยละ ๖๐ จงึ จะผา่ นเกณฑก์ าร ประเมิน ลงช่อื ........................................วิทยากร ลงชอื่ ...............................................หัวหนา้ กศน.ตำบล/แขวง (..นางจิรานันท์ แจง้ โถง..) (..นางสาวนภิ าพร พระคำสอน..) ลงช่อื .................................................ผอู้ นุมตั ิ (...นางพรสวรรค์ กนั ตง......) ผูอ้ ำนวยการ กศน.อำเภอชาติตระการ... หมายเหตุ สถานศกึ ษาสามารถปรับเปลีย่ นไดต้ ามความเหมาะสม

แบบ กศ.ตน.9 ทะเบยี นผจู้ บหลักสตู รการจัดการศกึ ษาต่อเนื่อง หลกั สูตร.....การทำไข่เคม็ สมุนไพร............จำนวน.........5............ชว่ั โมง ระหว่างวนั ท่ี....7.....เดอื น...กรกฎาคม.....พ.ศ..๒๕๖5...ระหวา่ งวันท่ี...7...เดอื น...กรกฎาคม....พ.ศ..๒๕๖5. สถานทจี่ ดั ณ...ศาลา sml หมู่ 9 บา้ นนานอ้ ย..ตำบล..ชาติตระการ..อำเภอ..ชาตติ ระการ..จังหวดั .. พิษณุโลก. ท่ี ชื่อ-นามสกลุ เลขประจำตวั อายุ วฒุ ิ อาชีพ ที่อยู่ปัจจบุ นั ผลการ เลขที่ ประชาชน หลักฐาน ๑ นางเชยี น สายจำปา การศกึ ษา ประเมนิ สำคญั ๒ นางห่วง โคกน้อย 3650300057368 ๓ นางทองพนั พมิ ภา 3650300058577 ผา่ น ไม่ ๔ นางหอม โคกนอ้ ย 3650300058283 ๕ นางสมภา ยนื ยง 3650300059751 ผา่ น ๖ นางปา้ น พิมพา 3470900175681 ๗ นางก้ิง โคกนอ้ ย 3650300058798 61 ป.4 เกษตรกร 37/1 ม.9 √ 3650300059859 ต.ชาตติ ระการ 76 - - 19 ม.9 √ ต.ชาติตระการ 83 - - 16 ม.9 √ ต.ชาตติ ระการ 68 - เกษตรกร 46 ม.9 √ ต.ชาตติ ระการ 45 ป.6 เกษตรกร 21/4 ม.9 √ ต.ชาตติ ระการ 69 ป.4 - 21 ม.9 √ ต.ชาตติ ระการ 71 - - 33 ม.9 √ ต.ชาติตระการ (ลงชื่อ)....................................................... (..นางสาวนิภาพร พระคำสอน...) ตำแหน่ง....ครู กศน.ตำบลชาติตระการ.......... หมายเหตุ สถานศึกษาสามารถปรับเปลี่ยนไดต้ ามความเหมาะสม

แบบรายงานผลการจดั การศกึ ษาต่อเนือ่ ง แบบ กศ.ตน.26 (2) กศน.ตำบลชาตติ ระการ ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอ/เขต...ชาตติ ระการ.......................  1. หลักสูตร/โครงการ..........กลุ่มสนใจ การทำไข่เค็มสมุนไพร..........จำนวน..........5..............ช่วั โมง/วนั 2. ชอื่ วิทยากร....นางจิรานันท์ แจ้งโถง........วฒุ กิ ารศกึ ษา.....ม.๖....อาย.ุ ....55.....ปี อาชีพ......เกษตรกร.......... 3. ประเภทของวิทยากร ( ) ข้าราชการ ( ) ลกู จ้าง (√ ) วิทยากรภายนอก ( ) อืน่ ๆ โปรดระบุ.......................... 4. พืน้ ท่ีดำเนินการ ( ) ในเขตเทศบาล ช่อื หม่บู ้าน/ชุมชน............................................................. ( √ ) นอกเขตเทศบาล ช่ือหมูบ่ า้ น/ชมุ ชน......บ้านนานอ้ ย................................... หมทู่ .่ี .....9....ตำบล/แขวง...ชาตติ ระการ.........อำเภอ/เขต.......ชาตติ ระการ........จงั หวดั ......พษิ ณุโลก............ 5. ระยะเวลาดำเนินการ เมอ่ื วนั ท่ี 7 เดือนกรกฎาคม พ.ศ.๒๕๖5 ส้นิ สดุ เมือ่ วันท่ี 7 เดือน กรกฎาคม พ.ศ.๒๕๖5 6. อนุมัติเบิกจ่ายจากงบประมาณ ประเภทงบ..รายจ่ายอนื่ .....รหัส...๓๕๐0๕๒...จำนวน.....๑,7๕๐...............บาท ค่าวสั ด.ุ ................๑,๐๐๐................................บาท ค่าตอบแทนวทิ ยากร.........7๕๐....................................บาท 7. วธิ กี ารสำรวจความต้องการเรียน ดำเนนิ การอย่างไร ( ) ประชาคม ( ) แนะแนว ( √ ) สำรวจความต้องการ ( ) อ่นื ๆ (โปรดระบ)ุ ............................................................................ 8. จำนวนผู้เรยี นและผู้ผ่านการเรียน/อบรม จำแนกตามอายุและเพศ 60 ปขี ้ึนไป รวม รวมท้งั สิ้น เพศ ต่ำกว่า 15 ปี 15-39 ปี 40-59 ปี ชญ ชญ อายุ ช ญ ช ญ ช ญ จำนวนผเู้ รยี น จำนวนผู้ผา่ นการฝกึ อบรม 9. จำนวนผ้เู รยี นและผูผ้ า่ นการฝึกอบรม จำแนกตามกลุ่มอาชพี และเพศ เพศ รับ พนักงาน ค้าขาย เกษตรกรรม รบั จา้ ง อ่ืนๆ โปรด รวม รวม อายุ ท้งั ส้ิน ราชการ รฐั วสิ าหกจิ ระบุ จำนวนผเู้ รยี น ช ญ ช ญ ชญ ช ญ ชญชญชญชญ จำนวนผู้ผา่ นการฝึกอบรม 10. จำนวนผเู้ รยี นและผผู้ า่ นการฝึกอบรม จำแนกตามกลมุ่ เปา้ หมายและเพศ เพศ ผ้นู ำ อบต. ผูต้ ้องขงั ทหารกอง แรงงาน แรงงาน เกษตรกร อสม. กลุ่ม รวม รวม อายุ ทอ้ งถ่ิน ประจำการ ไทย ตา่ งดา้ ว สตรี ทัง้ ส้นิ ชญชญชญชญชญชญชญชญชญชญ จำนวนผเู้ รยี น จำนวนผู้ผา่ นการฝกึ อบรม

แบบ กศ.ตน.26 (2) 11. จำนวนผเู้ รียนและผผู้ า่ นการฝกึ อบรม แยกตามระดบั การศกึ ษาและเพศ (สอดคล้องกับ แบบ กศ.ตน. 22) เพศ ตำ่ กวา่ ป.4 ประถม ม.ต้น ม.ปลาย อนุ ปรญิ ญา สงู กวา่ รวม รวมทั้งส้ิน อายุ ป.4 ปริญญา ตรี ปริญญาตรี ช ญ ชญ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ จำนวนผูเ้ รยี น จำนวนผผู้ า่ นการฝึกอบรม 12. การตดิ ตามผู้ผา่ นการฝึกอบรม 12.1 มกี ารติดตามผูผ้ า่ นการฝึกอบรม ( ) ไม่มี เพราะ............................................................................................................................................. ( ) มี ดำเนนิ การอยา่ งไร.............................................................................................................................. 12.2 ผลการประเมินความพงึ พอใจในการจัดโครงการ อยใู่ นระดบั ใด............................................................... 12.3 ผู้ผา่ นการฝึกอบรมได้นำความรูไ้ ปใชจ้ ริง  เพิม่ รายได้............คน  ลดรายจา่ ย.........คน  นำไปประกอบอาชพี ...........คน  พัฒนาคณุ ภาพชวี ิต..........คน  ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน.์ ..........คน  อนื่ ๆ ระบ.ุ .........คน 13. ปญั หา อปุ สรรค และข้อเสนอแนะ 13.1 ปัญหา อุปสรรค ( ) ไม่มี ( ) มี (โปรดระบุ).......................................................................................................................................... 13.2 ข้อเสนอแนะ .................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................... ลงชอ่ื .......................................................วิทยากร (.........นางจิรานันท์ แจง้ โถง............) ลงช่ือ.......................................................ครู กศน.ตำบล/แขวง (..นางสาวนิภาพร พระคำสอน......) ลงช่ือ......................................................เจ้าหนา้ ทงี่ านการศึกษาต่อเนื่อง (...นางสาวประยูร บญุ ประกอบ....) ลงช่อื .......................................................ผู้บริหารสถานศกึ ษา (.......นางพรสวรรค์ กันตง..............) หมายเหตุ สถานศึกษาสามารถปรบั ได้ตามความเหมาะสม

แบบประเมินความพงึ พอใจ แบบ กน.ตน. ๑๐ หลกั สตู ร/โครงการ..การทำไขเ่ คม็ สมนุ ไพร...ระหว่างวันที่...๗...เดอื น...กรกฎาคม....พ.ศ...๒๕๖๕..... สถานที่จดั ...ศาลา sml หมู่ 9 บ้านนาน้อย..ตำบล..ชาตติ ระการ..อำเภอชาตติ ระการ จงั หวัดพิษณุโลก ข้อมูลพนื้ ฐานของผปู้ ระเมนิ ความพึงพอใจ เพศ  ชาย  หญงิ อายุ..............ปี วุฒิการศึกษา...........................อาชพี ............................... คำชี้แจง ๑. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ มี ๔ ตอน ๒. โปรดแสดงเคร่อื งหมาย ✓ในช่องวา่ งระดับความพงึ พอใจตามความคดิ เป็นของท่าน ขอ้ รายการประเมินความพงึ พอใจ มาก ระดับความพงึ พอใจ นอ้ ย หมาย ทีส่ ุด มาก ปาน น้อย ที่สดุ เหตุ กลาง ตอนที่ ๑ ความพงึ พอใจดา้ นเน้อื หา ๑ เนื้อหาตรงตามความตอ้ งการ ๒ เนอ้ื หาเพยี งพอตอ่ ความต้องการ ๓ เนื้อหาปัจจบุ นั ทันสมยั ๔ เนือ้ หามปี ระโยชนต์ อ่ การนำไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวติ ตอนที่ ๒ ความพึงพอใจด้านกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรม ๕ การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม ๖ การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวัตถปุ ระสงค์ ๗ การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา ๘ การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกับกลุม่ เป้าหมาย ๙ วธิ ีการวัดผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วตั ถปุ ระสงค์ ตอนท่ี ๓ ความพึงพอใจต่อวิทยากร ๑๐ วทิ ยากรมีความรคู้ วามสามารถในเรอื่ งที่ถ่ายทอด ๑๑ วทิ ยากรมเี ทคนิคการถา่ ยทอดใชส้ ่อื เหมาะสม ๑๒ วิทยากรเปดิ โอกาสให้มีส่วนร่วมและซกั ถาม ตอนที่ ๔ ความพงึ พอใจด้านการอำนวยความสะดวก ๑๓ สถานท่ี วสั ดุ อปุ กรณแ์ ละสง่ิ อำนวยความสะดวก ๑๔ การส่ือสาร การสรา้ งบรรยากาศเพ่อื ให้เกดิ การเรียนรู้ ๑๕ การบรกิ าร การชว่ ยเหลอื และการแก้ปญั หา ตอนที่ ๕ ความพึงพอใจด้านการนำความรูไ้ ปใช้ ๑๖ สามารถนำความรทู้ ร่ี บั ไปประยกุ ต์ใช้ในการปฏบิ ัตงิ านได้ ๑๗ สามารถนำความรไู้ ปเผยแพร/่ ถา่ ยทอดแกช่ มุ ชนได้ ๑๘ มีความม่ันใจและสามารถนำความรทู้ ไี่ ดร้ ับไปใช้ได้ ความคดิ เห็นและขอ้ เสนอแนะอนื่ ๆ .......................................................................................................................................................................... ............................................................................................................... ...........................................................

แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ หลกั สตู ร/โครงการ..การทำไขเ่ คม็ สมุนไพร...ระหว่างวันที่...๗...เดือน...กรกฎาคม....พ.ศ...๒๕๖๕..... สถานทจี่ ัด...ศาลา sml หมู่ 9 บา้ นนาน้อย..ตำบล..ชาตติ ระการ..อำเภอชาติตระการ จงั หวัดพษิ ณโุ ลก ข้อมูลพนื้ ฐานของผู้ประเมนิ ความพึงพอใจ เพศ  ชาย  หญิง อายุ..............ปี วุฒกิ ารศึกษา...........................อาชพี ............................... คำชี้แจง ๑. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ มี ๔ ตอน ๒. โปรดแสดงเครอื่ งหมาย ✓ในชอ่ งว่างระดับความพึงพอใจตามความคดิ เป็นของท่าน ขอ้ รายการประเมินความพึงพอใจ มาก ระดับความพงึ พอใจ นอ้ ย หมาย ท่ีสุด มาก ปาน น้อย ทสี่ ดุ เหตุ กลาง ตอนที่ ๑ ความพึงพอใจด้านเนอื้ หา ๑ เนอ้ื หาตรงตามความต้องการ ๒ เนอื้ หาเพียงพอตอ่ ความตอ้ งการ ๓ เนื้อหาปัจจบุ นั ทันสมยั ๔ เนอื้ หามีประโยชนต์ อ่ การนำไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวติ ตอนที่ ๒ ความพงึ พอใจด้านกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม ๕ การเตรยี มความพร้อมก่อนอบรม ๖ การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ ๗ การจดั กิจกรรมเหมาะสมกบั เวลา ๘ การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับกลมุ่ เป้าหมาย ๙ วิธกี ารวดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกับวตั ถุประสงค์ ตอนท่ี ๓ ความพงึ พอใจตอ่ วิทยากร ๑๐ วทิ ยากรมคี วามรู้ความสามารถในเร่ืองที่ถา่ ยทอด ๑๑ วิทยากรมีเทคนคิ การถ่ายทอดใชส้ ือ่ เหมาะสม ๑๒ วิทยากรเปดิ โอกาสให้มีส่วนร่วมและซักถาม ตอนที่ ๔ ความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวก ๑๓ สถานท่ี วสั ดุ อุปกรณแ์ ละส่งิ อำนวยความสะดวก ๑๔ การสอ่ื สาร การสรา้ งบรรยากาศเพอ่ื ให้เกิดการเรียนรู้ ๑๕ การบริการ การชว่ ยเหลอื และการแกป้ ญั หา ตอนที่ ๕ ความพึงพอใจด้านการนำความรไู้ ปใช้ ๑๖ สามารถนำความรู้ทีร่ บั ไปประยกุ ต์ใชใ้ นการปฏบิ ัตงิ านได้ ๑๗ สามารถนำความรไู้ ปเผยแพร/่ ถา่ ยทอดแกช่ ุมชนได้ ๑๘ มีความมั่นใจและสามารถนำความรทู้ ่ีได้รบั ไปใชไ้ ด้ ความคิดเหน็ และข้อเสนอแนะอน่ื ๆ .......................................................................................................................................................................... ............................................................................................................... ...........................................................

แบบประเมินความพงึ พอใจ หลักสตู ร/โครงการ..การทำไข่เคม็ สมุนไพร...ระหว่างวันท่.ี ..๗...เดือน...กรกฎาคม....พ.ศ...๒๕๖๕..... สถานทจี่ ดั ...ศาลา sml หมู่ 9 บ้านนานอ้ ย..ตำบล..ชาติตระการ..อำเภอชาติตระการ จงั หวัดพษิ ณุโลก ข้อมลู พน้ื ฐานของผ้ปู ระเมนิ ความพงึ พอใจ เพศ  ชาย  หญิง อาย.ุ .............ปี วุฒกิ ารศึกษา...........................อาชพี ............................... คำชีแ้ จง ๑. แบบประเมินความพึงพอใจ มี ๔ ตอน ๒. โปรดแสดงเครอื่ งหมาย ✓ในชอ่ งวา่ งระดับความพงึ พอใจตามความคิดเป็นของทา่ น ข้อ รายการประเมินความพงึ พอใจ มาก ระดับความพงึ พอใจ นอ้ ย หมาย ทสี่ ดุ มาก ปาน น้อย ทสี่ ดุ เหตุ กลาง ตอนที่ ๑ ความพงึ พอใจด้านเน้อื หา ๑ เนอ้ื หาตรงตามความต้องการ ๒ เนอื้ หาเพยี งพอต่อความตอ้ งการ ๓ เน้ือหาปจั จบุ นั ทันสมยั ๔ เน้ือหามีประโยชนต์ ่อการนำไปใชใ้ นการพัฒนาคุณภาพชวี ติ ตอนที่ ๒ ความพงึ พอใจดา้ นกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม ๕ การเตรยี มความพรอ้ มกอ่ นอบรม ๖ การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกบั วตั ถุประสงค์ ๗ การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา ๘ การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกับกลมุ่ เปา้ หมาย ๙ วธิ กี ารวดั ผล/ประเมินผลเหมาะสมกบั วตั ถุประสงค์ ตอนท่ี ๓ ความพงึ พอใจตอ่ วิทยากร ๑๐ วทิ ยากรมีความรู้ความสามารถในเรอ่ื งทีถ่ า่ ยทอด ๑๑ วทิ ยากรมีเทคนิคการถ่ายทอดใช้ส่ือเหมาะสม ๑๒ วิทยากรเปดิ โอกาสให้มสี ว่ นรว่ มและซกั ถาม ตอนที่ ๔ ความพงึ พอใจดา้ นการอำนวยความสะดวก ๑๓ สถานท่ี วสั ดุ อปุ กรณแ์ ละสิ่งอำนวยความสะดวก ๑๔ การสือ่ สาร การสรา้ งบรรยากาศเพอื่ ให้เกิดการเรยี นรู้ ๑๕ การบริการ การชว่ ยเหลอื และการแกป้ ัญหา ตอนที่ ๕ ความพงึ พอใจด้านการนำความร้ไู ปใช้ ๑๖ สามารถนำความรทู้ ีร่ บั ไปประยกุ ตใ์ ช้ในการปฏบิ ัตงิ านได้ ๑๗ สามารถนำความรไู้ ปเผยแพร่/ถา่ ยทอดแกช่ ุมชนได้ ๑๘ มคี วามมัน่ ใจและสามารถนำความรทู้ ีไ่ ด้รบั ไปใช้ได้ ความคดิ เห็นและข้อเสนอแนะอนื่ ๆ .......................................................................................................................................................................... ............................................................................................................... ...........................................................

แบบติดตามผเู้ รยี นหลังจบหลกั สตู รการศกึ ษาตอ่ เนื่อง แบบ กน.ตน. ๑๐ กศน.ตำบล/แขวง ........ชาติตระการ..กศน.เขต/อำเภอ........ชาตติ ระการ...จงั หวัด.........พษิ ณโุ ลก.... หลักสตู ร.............การทำไขเ่ ค็มสมุนไพร......รปู แบบ กลมุ่ สนใจ.............จำนวน.......5.........ชั่วโมง ระหวา่ งวนั ที่….... 7 เดือน กรกฎาคม ๒๕๖5 ถึง วนั ท่ี 7 เดอื น กรกฎาคม ๒๕๖5.......... ชือ่ วิทยากร นางจิรานันท์ แจ้งโถง คำชีแ้ จง แบบตดิ ตามผ้เู รยี นจบหลักสตู รการศึกษาต่อเนื่อง มีวัตถุประสงคเ์ พื่อรวบรวมข้อมูลของผเู้ รียนใน การนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ หลงั จากจบหลกั สูตรแล้ว ที่ ช่ือ – นามสกลุ ผเู้ รยี น ต่อยอด สร้างราย การนำไปใช้ประโยชน์ อื่น ๆ อาชพี เดิม ได้เสรมิ โปรดระบุ ๑ นางเชียน สายจำปา สรา้ ง สรา้ งโอกาส พฒั นา ๒ นางหว่ ง โคกน้อย อาชีพ ในการ ตนเองและ ๓ นางทองพนั พิมภา ใหม่ เรยี นรู้ ครอบครัว ๔ นางหอม โคกน้อย ๕ นางสมภา ยนื ยง ๖ นางป้าน พิมพา ๗ นางกง้ิ โคกนอ้ ย ลงช่อื ..............................................ผรู้ ายงาน (นางสาวนภิ าพร พระคำสอน) ครู กศน.ตำบล หมายเหตุ สถานศกึ ษาสามารถปรับเปลีย่ นไดต้ ามความเหมาะสม

จัดทำโดย ท่ปี รกึ ษา ผอ.กศน.อำเภอชาตติ ระการ 1.นางพรสวรรค์ กนั ตง ครูผชู้ ่วย ๒.นางสาวชมพนู ุช ลว้ นมงคล ---------------------------------------------------------------- ส่งเสรมิ สนบั สนุนการจัดกจิ กรรม 1.นางสาวภาณมุ าศ ยศปญั ญา ครูอาสาสมคั รฯ ------------------------------------------------------------ ผรู้ บั ผิดชอบ/ ผู้เรยี บเรียง/ ผูจ้ ัดพิมพ์รูปเลม่ / ออกแบบปก นางสาวนภิ าพร พระคำสอน ครู กศน.ตำบลชาตติ ระการ