สรุปน้ำพริกกากหมู

ก คำนำ การสรุปผลการจัดกจิ กรรมอาชพี หลกั สูตรกลุ่มสนใจ การทำนำ้ พริกกากหมู เป็น การจัดเก็บ และรวบรวมข้อมูลการอบรมกลุ่มวิชาชีพ เพ่ือส่งเสริมกระบวนการเรียนรู้ต่อ ประชาชนผสู้ นใจเปน็ การสนองตอบความตอ้ งการของประชาชนในพนื้ ท่เี พื่อให้มคี ณุ ภาพชวี ติ ทด่ี ี ข้ึน ในกระบวนการเรียนรจู้ ะแตกต่างออกไปตามพ้ืนท่ีในแต่ละพ้ืนท่ี กลุ่มเป้าหมาย วถิ ีการ ดำเนินชีวิตที่ดีข้ึน สภาพแวดล้อม ล้วนแต่ส่งผลต่อการเรียนรู้ทั้งสิ้น กระบวนการเรียนรู้จะ ประกอบด้วยภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติเพื่อฝึกทักษะในการเรียนรู้ให้แก่ประชาชน กลุ่มเป้าหมายให้สามารถนำความรแู้ ละประสบการณ์ท่ไี ด้ไปปรับประยุกต์ใช้ในการดำเนินชีวิต ต่อไป สรุปผลการจัดกิจกรรมเล่มนี้ ทางผู้ดำเนินงานได้เรียบเรียงข้ึนเพื่อสรุปผลการ จดั กจิ กรรมกลมุ่ สนใจ การทำสายคล้องแมส และได้ใช้ความพยายามอยา่ งดีทส่ี ุดแล้ว แต่ก็ยัง ไม่มัน่ ใจว่าข้อบกพร่องตา่ ง ๆ มักเกิดข้ึนได้เสมอ ดงั นั้น จึงใคร่ขอความกรณุ าจากผู้ใช้ทุกท่าน หากพบขอ้ ผิดพลาดหรอื มีขอ้ เสนอแนะท่ีคดิ ว่าจะเป็นประโยชน์ กรุณาแจ้งใหผ้ จู้ ดั ทำทราบดว้ ย จกั ขอบคุณย่ิง ท้ังน้ีก็เพ่ือจะได้นำไปเปน็ ข้อมลู ในการปรับปรุงแกไ้ ขการสรปุ ผลการจัดกิจกรรม เพื่อพัฒนาอาชีพในโอกาสตอ่ ไป นางสาวนิภาพร พระคำสอน ครู กศน.ตำบลชาตติ ระการ ผจู้ ัดทำ สงิ หาคม ๒๕๖๕

ข เรอ่ื ง รายงานผลการจัดกิจกรรมหลกั สตู รกลุ่มสนใจ การทำนำ้ พริกกาก หน้า คำนำ หมู ก สารบญั หลักสูตรและเอกสารที่เก่ียวข้อง ข บทที่ 1 การดำเนนิ การจัดกิจกรรมการเรยี นการสอน 1 สรปุ อภิปราย และขอ้ เสนอแนะ บทท่ี 2 2 บทท่ี 3 5 บทที่ 4 11 ภาคผนวก 15 - ภาพกจิ กรรม - เอกสารที่เก่ยี วขอ้ ง - จดั ทำโดย

แบบ กศ.ตน ๑๕ รายงานผลการจดั กจิ กรรม หลกั สูตรนำ้ พริกกากหมู จำนวน ๕ ช่ัวโมง กลมุ่ อาชีพพาณชิ ยกรรมและการบรกิ าร ความเป็นมา การจัดการศึกษาอาชีพในปัจจุบันมีความสำคัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของ ประเทศให้มีความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและ ส่งเสริมความเข้มแข็งให้แกเศรษฐกิจชุมชน ตลอดจนกำหนดภารกิจที่จะยกระดับการจัดการศึกษา เพื่อ เพ่ิมศักยภาพและขดี ความ สามารถใหป้ ระชาชนไดม้ ีอาชีพที่สามารถสรา้ งรายได้ ทมี่ ั่นคง โดยเน้นการบูร ณาการให้สอดคลอ้ งกบั ศักยภาพดา้ นตา่ ง ๆ ม่งุ พฒั นาคนไทยให้ไดร้ ับการศึกษาเพอื่ พฒั นาอาชพี และการมี งานทำอยา่ งมี คณุ ภาพทวั่ ถงึ และเทา่ เทียมกัน ประชาชนมีรายได้มั่งคง ม่งั คง่ั และมีงานทำอย่างยง่ั ยนื จากการสำรวจขอ้ มูลประชาชนในพ้ืนที่ตำบลชาตติ ระการ พบว่าการประกอบอาชีพหลัก ส่วนใหญ่ ประกอบอาชพี ทางเกษตร รองลงมาคือรบั จา้ ง แต่ด้วยสภาวะเศรษฐกิจตกต่ำราคาผลผลิตทางการเกษตร ลดต่ำลง ส่งผลใหป้ ระชาชนมีรายไดไ้ ม่เพียงพอกบั ในปัจจุบนั ในด้านวิถชี ีวิตวัฒนธรรมการบริโภคของคน ในชุมชน พบวา่ นยิ มบริโภคน้ำพรกิ กนั ทุกครวั เรือน ซึ่งมักจะขาดไมไ่ ด้ในการรบั ประทานอาหารแต่ละม้ือ น้ำพริกยังเป็นอาหารสุขภาพชั้นเยี่ยม เพราะท้ังส่วนผสมและวิธีการกินค่กู บั ผักเคียงไดป้ ระโยชนท์ งั้ โปรตีน วิตามิน ครบถ้วน สำหรับวิธที ำก็ง่าย และประหยัดอีกด้วย ส่วนผสมหลกั ของน้ำพริกน้ันส่วนมากจะใช้ พชื ผกั กากหมูท่นี ิยมปลูกเป็นผักสวนครวั ท่หี าไดง้ ่ายมปี ระโยชน์กับรา่ งกาย จากข้อมูลดังกล่าว การส่งเสริมให้ประชาชนประกอบอาชีพเสริม โดยนำวฒั นธรรมการบริโภค ภูมิปัญญาท้องถิ่น ท่ีมีอยู่มาพัฒนาปรับปรุงส่งเสริมการผลิตเพ่ือสร้างรายได้เสริมให้กับคนในชุมชน มี ชอ่ งทางในการประกอบอาชีพ มีแนวทางในการรวมกลุ่มอาชีพ และพัฒนาอาชีพให้เกิดประโยชน์และมี ประสิทธิภาพ กศน.ตำบลชาติตระการ จึงได้กำหนดการจัดทำหลักสูตรการทำน้ำพริกกากหมูเพ่ือให้ กลุม่ เปา้ หมายมที ักษะและสร้างรายได้ให้กบั ตนเอง ครอบครัว ชมุ ชนตอ่ ไป สถานที่ ณ เลขท่ี 70/1 หมู่ 3 บา้ นปากรอง ตำบลชาติตระการ อำเภอชาติตระการ จังหวดั พิษณุโลก วัน / ระยะเวลาที่จดั กจิ กรรม ตำแหน่ง วทิ ยากร - 26 สิงหาคม ๒๕๖5 - หลักสูตร 5 ช่ัวโมง - จำนวน 6 คน วทิ ยากร นางมณวี รรณ แสงสงิ ห์ ผรู้ ับผดิ ชอบ นางสาวนภิ าพร พระคำสอน ตำแหน่ง ครู กศน.ตำบล

บทที่ 2 หลกั สูตรและเอกสารทเี่ ก่ยี วขอ้ ง การสง่ เสรมิ การจัดกระบวนการเรียนรู้ ในพระราชบญั ญัตกิ ารศกึ ษาแห่งชาติ ได้กำหนด บทบาทในการส่งเสรมิ การเรียนรู้ของรฐั และสถานศึกษาต่าง ๆ ดงั นี้ 1. รฐั ตอ้ งส่งเสรมิ การดำเนินงาน และการจดั ตงั้ แหล่งการเรียนรตู้ ลอดชวี ิตทุกรปู แบบ ได้แก่ ห้องสมดุ ประชาชน พิพธิ ภัณฑ์ หอศิลป์ สวนสัตว์ สวนสาธารณะ สวนพฤกษศาสตร์ อทุ ยาน วทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี ศูนยก์ ารกฬี าและนนั ทนาการ แหล่งข้อมูล และแหลง่ การเรยี นรู้ อยา่ งเพียงพอ และมีประสิทธภิ าพ 2. ใหค้ ณะกรรมการการศึกษาข้นั พน้ื ฐาน กำหนดหลักสูตรแกนกลางการศกึ ษาข้ัน พื้นฐานเพอ่ื ความเป็นไทย ความเป็นพลเมืองดขี องชาติ การดำรงชีวติ และการประกอบอาชพี ตลอดจนเพ่ือ การศกึ ษาต่อ 3. ให้สถานศึกษาขัน้ พน้ื ฐาน มหี น้าทจี่ ดั ทำสาระของหลักสตู รในส่วนที่เก่ยี วข้องกับ สภาพปัญหาในชมุ ชนและสังคม ภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถน่ิ คณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์ เพือ่ เป็นสมาชกิ ทด่ี ีของ ครอบครวั ชมุ ชน สงั คม และประเทศชาติ 4. หลกั สูตรการศกึ ษาระดับต่าง ๆ ต้องมลี กั ษณะหลากหลายเหมาะสมกบั แตล่ ะระดับ โดยมงุ่ พฒั นาคณุ ภาพชีวติ ของบคุ คล สาระของหลักสตู ร ทงั้ ท่เี ป็นวชิ าการ วิชาชีพ ตอ้ งมงุ่ พฒั นาคนให้มี ความสมดุล ทงั้ ด้านความรู้ ความคิด ความสามารถ ความดีงาม และความรบั ผิดชอบต่อสงั คม 5. ให้สถานศกึ ษารว่ มกบั บคุ คล ครอบครัว ชมุ ชน องค์กรชมุ ชน องคก์ รปกครองส่วน ทอ้ งถิน่ เอกชน องค์กรเอกชน องค์กรวชิ าชีพ สถาบันศาสนา สถานประกอบการ และสถาบนั สังคมอ่ืน ส่งเสรมิ ความเขม้ แขง็ ของชมุ ชน โดยจัดกระบวนการเรียนรภู้ ายในชมุ ชน เพอ่ื ใหช้ มุ ชนมีการจัดการศกึ ษา อบรม มีการแสวงหาความรู้ ข้อมูล ขา่ วสาร และรจู้ กั เลือกสรรภมู ปิ ัญญา และวทิ ยาการต่าง ๆ เพ่อื พฒั นา ชุมชนในสอดคล้องกับสภาพปัญหาและความตอ้ งการ รวมทง้ั หาวิธีการสนบั สนนุ ใหม้ กี ารเปล่ยี นแปลง ประสบการณ์การพัฒนาระหว่างชมุ ชน 6. ให้สถานศกึ ษาพฒั นากระบวนการเรียนการสอนทม่ี ปี ระสทิ ธภิ าพ รวมทง้ั การ สง่ เสรมิ ใหผ้ สู้ อนสามารถวิจยั เพอ่ื พฒั นากระบวนการเรยี นรทู้ เ่ี หมาะสมกบั ผเู้ รียนในแตล่ ะระดบั การศึกษา การศึกษาประกอบดว้ ยองค์ประกอบต่าง ๆ ทีม่ สี ่วนช่วยเหลอื เอ้อื ต่อการจดั กิจกรรมการ เรยี นการสอน แนวทางในการจดั กระบวนการเรียนร้เู พียงอย่างเดยี วไมส่ ามารถทำใหก้ ารจัดการศกึ ษาดำเนิน ไปไดอ้ ย่างราบรืน่ ตอ้ งอาศยั การสง่ เสรมิ การจัดกระบวนการเรียนรใู้ นรูปแบบตา่ ง ๆ ดว้ ย การจัดการศึกษาท่ี เกยี่ วข้องกบั ภมู ิปญั ญาท้องถน่ิ ต้องสอดคลอ้ งกบั สภาพปญั หา และความต้องการของแตล่ ะท้องถนิ่ ดว้ ย แนวคดิ ของการศกึ ษาตลอดชีวิต เป็นการศึกษาท่มี ีความจำเปน็ สำหรบั บคุ คลในทกุ ชว่ ง ชวี ติ ต้ังแต่เกิดจนตาย บุคคลมีความสามารถที่จะเรียนรูไ้ ด้ตลอดชวี ติ การศกึ ษา มไิ ดส้ ้ินสุดเมอ่ื บุคคลจบจาก โรงเรียนหรือสถาบนั การศกึ ษาการศึกษาตลอดชวี ิตเน้นความเสมอภาคความเทา่ เทียมกันในโอกาสทาง การศกึ ษาการศึกษาตลอดชวี ิตควรมีความยดื หยนุ่ หลากหลายรูปแบบ และวิธีการเพอ่ื เปดิ โอกาสให้ทุกคน เรียนรสู้ ามารถเลอื กวิธีเรยี นท่เี หมาะสมกับความสามารถของตนการศึกษาตลอดชวี ติ มุ่งให้บุคคลไดพ้ ฒั นา อยา่ งเตม็ ศกั ยภาพพฒั นาคณุ ภาพชวี ติ และพ่งึ ตนเองได้ สงิ่ ทใี่ ห้บคุ คลเรยี นร้คู วรสมั พันธ์เก่ยี วขอ้ งกบั วถิ ีชวี ติ ซึ่งบุคคลควรได้รบั ความรู้และทกั ษะทจ่ี ำเปน็ ในการดำเนนิ ชีวติ และการประกอบอาชพี รวมท้ังทกั ษะในการ แสวงหาความรู้ หรอื มีเครอื่ งมือในการแสวงหาความรตู้ อ่ ไป การศึกษาตลอดชวี ติ เปน็ ภาพรวมของการศึกษา ท้ังหมดครอบคลมุ การศกึ ษาทกุ ประเภท ทกุ ระดบั ที่เกิดจากการผสมผสานระหวา่ งระบบการศึกษาทจี่ ัด สัดสว่ นของการศึกษาไว้ 3 ประเภท คือ

1. การศกึ ษาในระบบ เป็นการศึกษาท่กี ำหนดจุดมงุ่ หมาย วิธีการศึกษา หลกั สตู ร ระยะเวลาของการศึกษา การวดั และการประเมินผล ซงึ่ เป็นเง่อื นไขสำคญั ของการสำเรจ็ การศึกษาทแ่ี นน่ อน 2. การศึกษานอกระบบ เปน็ การศกึ ษาทมี่ ีความยืดหยุน่ ในการกำหนดจดุ มงุ่ หมาย รปู แบบ วิธีการจัดการศึกษา ระยะเวลาของการศึกษา การวดั และการประเมินผล ซงึ่ เปน็ เงอื่ นไขสำคญั ของ การสำเรจ็ การศึกษา โดยเนอ้ื หาและหลักสูตรจะต้องมคี วามเหมาะสมสอดคล้องกบั สภาพปญั หาและความ ต้องการของบุคคลแตล่ ะกลุม่ ตัวอยา่ ง เชน่ การจัดกลมุ่ เรียนตามความสนใจของผ้เู รียน การเรยี นหรอื การ ฝึกอบรมหลกั สตู รระยะส้ัน เปน็ ต้น 3. การศึกษาตามอัธยาศัย เปน็ การศึกษาท่ีใหผ้ ู้เรยี นไดเ้ รียนรู้ดว้ ยตนเองตามความสนใจ ศักยภาพ ความพร้อม และโอกาส โดยศกึ ษาจากบุคคล ประสบการณ์ สงั คม ส่ิงแวดลอ้ ม ส่ือ หรือแหลง่ ความรูอ้ ่ืน ๆ เช่น การฝกึ ฝนและปฏิบัตงิ านกบั พอ่ แม่ หรอื สถานประกอบการ การศกึ ษาด้วยตนเองจาก หนงั สือและส่อื ต่าง ๆ เป็นตน้ ปจั จบุ ันภารกจิ ของการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั ไดข้ ยายออกไปอย่าง กวา้ งขวาง สามารถแบง่ ภารกจิ หลักได้ 3 ประเภท คือ 1. สง่ เสรมิ การศกึ ษาในระบบโรงเรียน โดยจัดกจิ กรรมเพอื่ สง่ เสริมการเรยี นการสอนใน ระบบโรงเรียนในรปู แบบของการใช้ส่อื เทคโนโลยีการศกึ ษา ส่ือรายการวทิ ยุ โทรทศั นเ์ พ่อื การศกึ ษา ส่ือการศึกษาทางไกลผ่านดาวเทียม และการจดั นทิ รรศการวทิ ยาศาสตรเ์ พอื่ การศึกษา 2. จัดการศึกษานอกโรงเรียน โดยม่งุ จัดการศึกษาใหก้ ับประชาชนและผูด้ อ้ ยโอกาสที่อยู่ นอกระบบโรงเรียนให้ไดร้ บั การศึกษาข้นั พ้ืนฐาน อ่านออก เขยี นได้ รวมท้ังการจดั การศึกษาสายสามญั และ สายอาชีพในรูปแบบตา่ ง ๆ เพอื่ ยกระดับการศึกษาและพฒั นาคุณภาพชีวิตให้กบั กลุ่มเป้าหมาย 3. สง่ เสรมิ การศึกษาตามอธั ยาศัย โดยจดั กจิ กรรมการเรียนรู้สอดคล้องกบั วถิ ชี ีวติ อย่าง ต่อเน่อื ง เพ่ือใหป้ ระชาชนได้รับข้อมูลขา่ วสารที่จำเปน็ และทนั สมัย รเู้ ท่าทันการเปลี่ยนแปลงของสังคมโลกท่ี เป็นไปอยา่ งรวดเร็วในยคุ โลกาภวิ ัฒน์ สามารถแสวงหาความรู้ได้ด้วยตนเองอย่างต่อเนอ่ื งตลอดชวี ิตจาก แหลง่ ตา่ ง ๆ ไดแ้ ก่ ห้องสมุดประชาชน ท่อี า่ นหนงั สือประจำหมู่บ้าน ศูนยก์ ารเรียนชุมชน ศนู ยว์ ทิ ยาศาสตร์ เพ่อื การศึกษา และรายการวิทยุโทรทัศน์ เป็นต้นโดยสรปุ ภารกจิ ท้ังหมดดังกล่าว กเ็ พื่อจัดการศกึ ษาตลอด ชีวิตใหแ้ กป่ ระชาชนท่อี ยู่ทงั้ ในและนอกระบบโรงเรียนใหม้ โี อกาสไดร้ บั การศกึ ษาข้นั พน้ื ฐาน ทักษะอาชีพ และขา่ วสารข้อมูลทท่ี นั สมยั ในทุกช่วงเวลาทต่ี อ้ งการ ในรปู แบบของการศึกษาตลอดชีวิต จัดการศึกษาเพือ่ พฒั นาอาชีพ เป็นการศึกษาเพอ่ื พฒั นาความรู้ความสามารถและทกั ษะ ในการประกอบอาชพี ของบุคคลและกลมุ่ บุคคล ซงึ่ มจี ุดมุ่งหมายในชวี ติ ทต่ี า่ งกัน โดยมีสาระดังนี้ 1. การเรียนรอู้ าชีพแบบองคร์ วมทป่ี ระชาชน ครู กศน.และผู้เกยี่ วข้องรว่ มกนั จัดกจิ กรรม การเรยี นรู้ เพ่ือฟน้ื ฟเู ศรษฐกจิ ชมุ ชน 2. การออกแบบการเรียนรงู้ านอาชีพตามลักษณะของการจดั การศกึ ษาเพอื่ พัฒนาอาชพี ในรูปแบบการฝกึ ทักษะอาชพี การเขา้ สู่อาชพี การพัฒนาอาชีพและการพฒั นาอาชีพดว้ ยเทคโนโลยี 3. การเรยี นรู้จากการปฏิบัตจิ รงิ ท่บี รู ณาการกบั วิถชี วี ิต โดยใชว้ งจรกระบวนการคดิ ทำ จำ แก้ปญั หาและพฒั นา 4. การจัดการศกึ ษาเพ่ือพฒั นาอาชีพทีพ่ ฒั นาศักยภาพของบุคคลและชุมชนทสี่ อดคลอ้ ง กบั วถิ ชี ีวติ โดยส่งเสรมิ การรวมกลมุ่ อาชพี สรา้ งเครือขา่ ยอาชีพ มีระบบการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ความรูแ้ ละ ประสบการณ์ การทำอาชพี ภายใตว้ ัฒนธรรมของชุมชน มีกลยุทธเ์ พ่ือการแข่งขันของชุมชน เป็นชุมชนทใ่ี ช้ เทคโนโลยใี นการบรหิ ารจดั การและพฒั นาอาชีพ

กศน.อำเภอชาติตระการ ไดด้ ำเนินการจดั กจิ กรรมตามรูปแบบการจัดกจิ กรรมการเรียนการ สอนมกี ารบรู ณาการการจดั การเรยี นร้เู พื่อใหเ้ หมาะสมกับผ้เู รียน แสดงถึงภาพสำเร็จในการพัฒนาคณุ ภาพ ผเู้ รียน กิจกรรมการเรยี นรจู้ ากภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถ่ินทเี่ ปน็ สว่ นหนึ่งในการพัฒนาศกั ยภาพของผเู้ รยี น ในการ จัดการเรียนการสอนทเ่ี น้นผเู้ รยี นเปน็ สำคญั การเรยี นการสอนมุ่งเนน้ ประโยชน์ของผู้เรยี นเปน็ สำคัญ จงึ ต้อง จัดใหผ้ เู้ รียนได้เรียนรจู้ ากประสบการณจ์ ริง ฝึกปฏบิ ตั ิใหท้ ำได้ คดิ เป็น มีนิสัยรกั การเรยี นรู้ และเกิดการใฝ่ เรียนอย่างต่อเนือ่ งตามแนวคิดของการศกึ ษาตลอดชีวติ

บทที่ 3 การดำเนินการจดั กิจกรรมการเรียนการสอน ผู้ดำเนนิ การจัดกจิ กรรมการเรยี นการสอนกลมุ่ สนใจหลกั สตู ร การทำน้ำพรกิ กากหมู ได้ ดำเนนิ การในการอบรม เกบ็ รวบรวมข้อมูล และการวิเคราะห์ข้อมูลดงั น้ี 3.1 การดำเนินการจดั กิจกรรม 1. เตรยี มการจดั กิจกรรมการเรียนการสอน - ประชุมวางแผนรปู แบบการจัดกจิ กรรม - เลือกหลกั สูตรวชิ าชีพทีจ่ ะจัดกจิ กรรมการเรยี นการสอน - มอบหมายงานใหบ้ ุคลากรทเ่ี กยี่ วขอ้ ง - ติดต่อประสางานในการจัดกิจกรรมการเรยี นการสอน 2. วิธกี ารดำเนนิ งาน - เขยี นขออนญุ าตจดั ตงั้ กล่มุ วชิ าชพี - เสนอขออนุญาตจัดตั้งกลุ่มวชิ าชีพ - เตรยี มการจัดกจิ กรรมการเรียนการสอน 1. เตรียมการก่อนการจัดกจิ กรรมการเรียนการสอน - การจดั เตรยี มเอกสารการเรียนการสอน - ตดิ ต่อสถานท่ี - ตดิ ต่อวทิ ยากร - อ่นื ๆ 2. ติดต่อประสานงานเครอื ข่าย - จัดการอบรมกล่มุ วิชาชีพตามแผนท่วี างไว้ 1. ลงทะเบยี นผเู้ ข้าร่วมการกจิ กรรมการเรยี นการสอน 2. วิทยากรใหค้ วามรู้ เรือ่ งหลกั สตู รการทำนำ้ พรกิ กากหมู 3. จัดกจิ กรรมกลุ่มยอ่ ย 4. สรปุ กจิ กรรมยอ่ ย 5. ปดิ การอบรม - สรุปรายงานผลการจัดกิจกรรมกลุ่มสนใจ การทำน้ำพรกิ กากหมู เป็นรปู เล่ม - รายงานผลการจัดกจิ กรรมกลุ่มสนใจ การทำนำ้ พรกิ กากหมู ใหผ้ ทู้ เ่ี กี่ยวข้องรบั ทราบ 3.2 ผู้เขา้ รว่ มกิจกรรม ผูเ้ ข้ารว่ มกิจกรรมหลกั สตู รการทำน้ำพรกิ กากหมู จำนวน 6 คน - เพศชาย จำนวน - คน - เพศหญิง จำนวน 6 คน ผู้จัดกจิ กรรม จำนวน 1 คน 3.3 เครอ่ื งมือทใี่ ชใ้ นการจดั กิจกรรม - ขอ้ มลู ปฐมภูมิ ไดจ้ ากการกรอกแบบสอบถามของผู้เข้ารว่ มกิจกรรม - ข้อมูลทุติยภมู ิ ศึกษาจากเอกสาร ขอ้ มลู ต่าง ๆ ทีเ่ กยี่ วขอ้ ง

3.4 การเกบ็ รวบรวมขอ้ มูล วิเคราะหแ์ บบสอบถามในแตล่ ะส่วน ดงั นี้ ตอนท่ี 1 ข้อมูลส่วนบุคคล ตอนที่ 2 ประเมนิ ความพึงพอใจในการจัดกจิ กรรมการเรยี นการสอน ตอนที่ 3 สรุปข้อคดิ เห็นและขอ้ เสนอแนะ สรปุ เปน็ ประเด็นทสี่ ำคัญ สถิตทิ ใ่ี ชใ้ นการวเิ คราะหข์ อ้ มลู คอื คา่ เฉลี่ย โดยใชส้ ตู รดงั น้ี 3.4.1 ค่าร้อยละ (%) P = F  100 n เมอ่ื p แทน รอ้ ยละ F แทน จำนวนผูต้ อบแบบสอบถาม n แทน จำนวนทง้ั หมด 3.4.2 ค่าเฉลยี่ ( x ) x = x n เมอื่ x แทน ค่าเฉล่ีย  x แทน จำนวนผู้ตอบแบบสอบถาม n แทน จำนวนท้ังหมด 3.5 การวเิ คราะห์ขอ้ มลู 1.00 – 1.50 หมายถงึ น้อยท่สี ุด 1.51 – 2.50 หมายถึง น้อย 2.51 – 3.50 หมายถึง ปานกลาง 3.51 – 4.50 หมายถึง มาก 4.51 – 5.00 หมายถงึ มากทีส่ ุด ผลการจัดกิจกรรมการเรยี นการสอน จากการจดั กจิ กรรมการเรยี นการสอนวิชาชีพกลุม่ สนใจ การทำนำ้ พรกิ กากหมู ได้มีการ สำรวจความพงึ พอใจของผเู้ ข้ารว่ มกิจกรรมทม่ี ีตอ่ รปู แบบการจดั กจิ กรรม จำนวน 6 คน โดยวธิ กี ารตอบ แบบสอบถาม จงึ ได้มกี ารนำเสนอข้อมลู ในรปู ตารางประกอบคำบรรยาย โดยแบ่งออกเปน็ 3 สว่ น ได้แก่ ตอนที่ 1 ขอ้ มูลส่วนบุคคล ตอนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจในการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ (กิจกรรมการเรียนการสอน) ตอนที่ 3 สรปุ ข้อคิดเหน็ และข้อเสนอแนะ สรปุ เป็นประเดน็ ท่ีสำคญั

3.1 ตอนท่ี 1 การวเิ คราะห์ขอ้ มลู ทว่ั ไปของผ้ตู อบแบบสอบถาม ร้อยละ ตารางท่ี 1 แสดงจำนวน รอ้ ยละจำนวนตามเพศ - เพศ จำนวน ( n = 6 ) ๑๐๐ ชาย - 100 หญิง 6 รวม 6 จากตารางที่ 1 ผลการศึกษาพบว่า ผู้เขา้ รว่ มอบรมสว่ นใหญ่ คอื เพศหญิง คิดเปน็ ร้อยละ ๑๐๐ ตารางที่ 2 แสดงจำนวน ร้อยละจำนวนตามอายุ อายุ จำนวน ( n = 6 ) ร้อยละ 16.67 15 – 39 ปี 1 83.33 40 – 59 ปี 5 - 60 ปีขน้ึ ไป - 100 รวม 6 จากตารางที่ 2 ผลการศกึ ษาพบว่า ผู้เข้าร่วมอบรมส่วนใหญ่ คอื ช่วงอายุ 40 – 59 ปี คิดเปน็ รอ้ ยละ 83.33 รองลงมาคือ ชว่ งอายุ 15 – 39 ปี คดิ เปน็ รอ้ ยละ 16.67 ตารางท่ี 3 แสดงจำนวน รอ้ ยละจำนวนตามระดบั การศึกษาสูงสดุ ระดบั การศกึ ษาสงู สดุ จำนวน ( n = 6 ) ร้อยละ 66.67 ประถมศกึ ษา 4 - มัธยมศกึ ษาตอนตน้ - 33.33 มัธยมศึกษาตอนปลาย 2 - ๑๐๐ อ่ืนๆ - รวม 6 จากตารางที่ 3 ผลการศกึ ษาพบวา่ ผู้เข้าร่วมอบรมสว่ นใหญม่ รี ะดบั การศึกษาสงู สดุ คอื ประถมศกึ ษา คดิ เปน็ รอ้ ยละ 66.67 รองลงมาคือ มัธยมศึกษาตอนปลาย คดิ เป็นรอ้ ยละ 33.33 ตารางท่ี 4 แสดงจำนวน รอ้ ยละจำนวนตามอาชีพ อาชีพ จำนวน ( n = 6 ) ร้อยละ เกษตรกร - - รับจา้ ง 5 83.33 ค้าขาย 1 16.67 นกั เรียน/นกั ศกึ ษา - - อ่ืนๆ - - รวม 6 100 จากตารางที่ 4 ผลการศกึ ษาพบวา่ ผเู้ ขา้ รว่ มอบรมสว่ นใหญ่ประกอบอาชีพรบั จ้าง คิดเปน็ ร้อยละ 83.33 รองลงมาคือ อาชพี ค้าขาย คิดเป็นรอ้ ยละ 16.67

ตารางท่ี 5 แสดงจำนวน รอ้ ยละจำนวนตามรายได้ต่อเดอื น รายไดต้ ่อเดอื น จำนวน ( n = 6 ) ร้อยละ ตำ่ กว่า 5,000 บาท - - 5,000 – 10,000 บาท 6 10,001 – 20,000 บาท - 100 มากกว่า 20,000 บาท - - 6 - รวม 100 จากตารางท่ี 5 ผลการศกึ ษาพบวา่ ผูเ้ ข้าร่วมอบรมสว่ นใหญ่ มีรายได้ 5,000 – 10,000 บาท คิดเป็น ร้อยละ ๑๐๐

3.2 ตอนท่ี 2 การวเิ คราะหข์ ้อมลู เกยี่ วกบั ความพงึ พอใจในการจดั กจิ กรรม ตารางที่ 6 แสดงจำนวน ร้อยละ และคา่ เฉลย่ี ของความพงึ พอใจของผเู้ ขา้ ร่วมอบรมทม่ี ีตอ่ การจัดกจิ กรรม การเรียนการสอน รายการ ระดับความพงึ พอใจ ปานกลาง น้อย มากที่สุด มาก น้อย ค่าเฉลย่ี อย่ใู น -- ท่ีสุด ระดับ ตอนท่ี ๑ ความพงึ พอใจดา้ นเนอื้ หา -- - 4.67 -- - 4.50 มาก ๑.เนอ้ื หาตรงตามความตอ้ งการ 4 2 -- - 4.67 ที่สดุ (66.67%) (33.33%) - 4.67 มาก ๒.เนอ้ื หาเพยี งพอตอ่ ความตอ้ งการ -- ทส่ี ุด 3 3 -- - 4.33 มาก ๓.เนอื้ หาปจั จบุ นั ทันสมัย (๕0%) (50%) -- - 4.50 ทส่ี ดุ -- - 4.50 มาก ๔.เนื้อหามปี ระโยชน์ตอ่ การนำไปใช้ใน 4 2 -- - 4.50 ท่ีสุด การพัฒนาคุณภาพชวี ิต (66.67%) (33.33%) - 4.50 -- มาก 4 2 -- - 4.83 (66.67%) (33.33%) -- - 4.67 มาก - 4.67 ทส่ี ุด ตอนที่ ๒ ความพึงพอใจด้านกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรม มาก ๕.การเตรยี มความพร้อมก่อนอบรม 2 4 ที่สดุ มาก (33.33%) (66.67%) ทส่ี ดุ มาก ๖.การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับ 3 3 ทส่ี ดุ (50%) วตั ถุประสงค์ (๕0%) มาก ที่สุด ๗.การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั เวลา 3 3 (๕0%) (50%) มาก ๘.การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับ ที่สุด กล่มุ เป้าหมาย 3 3 มาก ๙.วิธกี ารวัดผล/ประเมนิ ผลเหมาะสม (๕0%) (50%) ทสี่ ุด กับวัตถปุ ระสงค์ ตอนท่ี ๓ ความพงึ พอใจต่อวิทยากร 3 3 (๕0%) (50%) ๑๐.วิทยากรมคี วามร้คู วามสามารถใน 5 1 เรอื่ งที่ถา่ ยทอด (83.33%) (16.67%) ๑๑.วิทยากรมเี ทคนิคการถ่ายทอดใช้ 4 2 ส่อื เหมาะสม (66.67%) (33.33%) ๑๒.วทิ ยากรเปิดโอกาสใหม้ สี ่วนรว่ ม และซักถาม 4 2 (66.67%) (33.33%)

รายการ ระดบั ความพงึ พอใจ ปานกลาง น้อย มากทีส่ ดุ มาก น้อย ค่าเฉลย่ี อยใู่ น -- ที่สดุ 4.67 ระดบั ตอนที่ ๔ ความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวก 2 -- - 4.67 (33.33%) -- - 4.50 มาก ๑๓.สถานท่ี วัสดุ อปุ กรณ์และสงิ่ 4 - ที่สดุ 2 -- 5.00 มาก อำนวยความสะดวก (66.67%) (33.33%) -- - 4.50 ทส่ี ุด -- - 4.67 มาก ๑๔.การสอื่ สาร การสรา้ งบรรยากาศ 4 3 -- - 4.61 ท่ีสุด (50%) 4.61 มากทีส่ ุด - เพื่อใหเ้ กดิ การเรียนรู้ (66.67%) มาก - ท่สี ดุ ๑๕.การบริการ การช่วยเหลอื และการ 3 มาก 3 ทส่ี ดุ แกป้ ญั หา (๕0%) (50%) มาก ตอนที่ ๕ ความพึงพอใจดา้ นการนำความรู้ไปใช้ 2 ที่สุด (33.33%) ๑๖.สามารถนำความรู้ทรี่ ับไป 6 มาก ประยุกตใ์ ชใ้ นการปฏิบัตงิ านได้ (100%) 42 ทส่ี ดุ ๑๗.สามารถนำความรไู้ ปเผยแพร/่ (33.33%) ถ่ายทอดแก่ชุมชนได้ 3 (๕0%) ๑๘.มคี วามม่ันใจและสามารถนำ 4 ความรู้ท่ีได้รับไปใช้ได้ (66.67%) รวมทั้งส้ิน 66 ค่าเฉลยี่ ถ่วงน้ำหนัก (52.38%) จากตารางท่ี 6 จากการศึกษาพบว่า ผเู้ ขา้ ร่วมอบรมส่วนใหญ่มคี วามพงึ พอใจตอ่ การจัดการเรยี นการสอน หลกั สูตรกลมุ่ สนใจ การทำนำ้ พริกกากหมู โดยรวมอยใู่ นระดับมากทส่ี ดุ ( x = 4.61) โดยมรี ะดบั ความ พึงพอใจมาก ในเรอื่ ง สามารถนำความรู้ทร่ี ับไปประยกุ ต์ใช้ในการปฏบิ ัตงิ านได้ คิดเป็น (x =100) ระดับ ความพึงพอใจรองลงมา คือ วทิ ยากรมีความรู้ความสามารถในเร่ืองที่ถา่ ยทอด คิดเปน็ ( x =4.83 ) และ ระดับความพงึ พอใจระดบั ต่ำทส่ี ุด คอื มีการเตรยี มความพรอ้ มกอ่ นอบรม คิดเปน็ ( x = 4.33) ตอนท่ี 3 ขอ้ เสนอแนะ - หมายเหตุ คิดคะแนนเฉพาะท่ีความพึงพอใจอยใู่ นระดบั มากขนึ้ ไป

บทที่ 4 สรปุ อภิปรายผล และขอ้ เสนอแนะ การจดั กจิ กรรมการเรียนการสอนกลุ่มสนใจหลกั สูตรการทำน้ำพรกิ กากหมู มจี ุดประสงค์ ในการจดั กจิ กรรมดังนี้ 1. เพอ่ื ให้ผู้เขา้ ร่วมกจิ กรรมเกิดความรู้ความเขา้ ใจ เกย่ี วกบั กลมุ่ สนใจ การทำนำ้ พริกกากหมู 2. เพอื่ ใหผ้ ู้เขา้ ร่วมกจิ กรรมมีการแลกเปล่ยี นแสดงความคดิ เห็นเก่ียวกับแนวทางการ จัดกจิ กรรม 3. เพือ่ เปน็ การลดรายจา่ ยในครอบครวั และเปน็ การพฒั นาคุณภาพชีวติ ของผเู้ ข้ารว่ ม กจิ กรรมให้ดยี งิ่ ขึ้น 4. เพอ่ื สง่ เสรมิ ความร่วมมือและการจัดกิจกรรมการเรียนรกู้ ารศึกษาอาชีพของผู้เรียน ผู้รบั บริการ กับสถานศึกษา 5. เพื่อรว่ มวิเคราะห์ และสงั เคราะหร์ ูปแบบ กระบวนการจดั และผลสำเรจ็ ทเี่ กดิ ขน้ึ จากโครงการ ตามตัวช้ีวัดทีก่ ำหนดเป็นตัวชว้ี ดั ความสำเรจ็ ตามกลมุ่ เปา้ หมายจากการประเมินเบอื้ งต้น 6. เพ่อื ศึกษาผลการดำเนนิ งาน ประสทิ ธภิ าพ และประสิทธผิ ลในการจดั การศึกษาอาชีพ การดำเนนิ การจัดกิจกรรม 4.1 ผ้เู ขา้ ร่วมกจิ กรรม ผู้เข้าร่วมกจิ กรรมหลักสูตร การทำนำ้ พรกิ กากหมู จำนวน 6 คน - เพศชาย จำนวน - คน - เพศหญงิ จำนวน 6 คน ผจู้ ดั กจิ กรรม จำนวน 1 คน 4.2 เคร่อื งมือทใี่ ชใ้ นการอบรม - ข้อมูลปฐมภมู ิ ไดจ้ ากการกรอกแบบสอบถามของผเู้ ขา้ ร่วมกจิ กรรม - ข้อมูลทตุ ิยภมู ิ ศึกษาจากเอกสาร ขอ้ มลู ต่าง ๆ ที่เกี่ยวขอ้ ง 4.3 การเกบ็ รวบรวมขอ้ มลู วิเคราะห์แบบสอบถามในแตล่ ะส่วน ดังนี้ ตอนท่ี 1 ข้อมูลสว่ นบุคคล ตอนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจในการจดั กจิ กรรมการเรยี นการสอน ตอนที่ 3 ข้อเสนอแนะ สรปุ เป็นประเดน็ ทส่ี ำคัญ 4.4 วธิ กี ารวิเคราะหข์ ้อมลู ในการวิเคราะห์ข้อมลู ผู้จดั ได้ดำเนนิ การ 2 ลักษณะ คือ 4.4.1 การสังเคราะห์เชิงคณุ ลกั ษณะ ผจู้ ัดกิจกรรมทำการสังเคราะห์โดยใช้วิธกี ารวเิ คราะห์ สงั เคราะห์ 3 ด้าน คอื ขอ้ มูลท่ัวไป ขอ้ มูลความพงึ พอใจในการจดั กจิ กรรมการเรียนการสอน และข้อเสนอแนะ 4.4.2 การสังเคราะหก์ ารอบรมเชงิ ปริมาณ ในการสังเคราะหก์ ารจัดกจิ กรรมเชิงปริมาณ ผจู้ ัดกิจกรรมแยกออกเปน็ คุณลกั ษณะตา่ ง ๆ ในการ สังเคราะหข์ อ้ มูลดงั นี้

1. ขอ้ มูลเกี่ยวกับเพศ / อายุ 2. ขอ้ มลู ระดับความพงึ พอใจในการจดั กจิ กรรมการเรียนการสอน 3. ขอ้ เสนอแนะ โดยเปรียบเทยี บจำนวนคนคดิ เปน็ ร้อยละในแต่ละส่วนของขอ้ มูลการอบรม พรอ้ มการบรรยายประกอบ สรปุ ผลการจดั กจิ กรรมการเรยี นการสอน ผลการจดั กจิ กรรมการเรียนการสอนกล่มุ สนใจ การทำน้ำพรกิ กากหมู โดยใช้วิธีการ วเิ คราะห์ สงั เคราะห์จากแบบประเมินความพงึ พอใจในการจัดกิจกรรมการเรยี นการสอน และรปู แบบการ จัดกิจกรรม สามารถสรุปไดด้ งั นี้ 1. การสงั เคราะหข์ ้อมูลทั่วไปของผตู้ อบแบบสอบถาม ผู้เข้ารว่ มกจิ กรรมทง้ั หมดเป็นเพศหญิง เนือ่ งจากกลุ่มสนใจ การทำน้ำพริกกากหมู เปน็ งานเกี่ยวกบั ในครวั เรอื นและเปน็ ช่วงวา่ งงานประจำและอยากมคี วามรเู้ มเตมิ จงึ ทำใหม้ ีผหู้ ญงิ ส่วนมาก สนใจกล่มุ อาชพี นี้ เพ่อื ทำเปน็ อาชีพเสริมไดเ้ พม่ิ รายไดแ้ ละลดคา่ ใชจ้ ่ายในครวั เรอื นไดอ้ กี ทำให้ร้อยละ ทัง้ หมดเปน็ เพศหญิง 1.1 ผู้เข้าร่วมกิจกรรมสว่ นใหญ่เปน็ ช่วงอายุ 40-49 ปขี นึ้ ไป เน่ืองจากเป็นช่วงวัยท่ีวา่ ง จากการทำงานหลกั และเปน็ ชว่ งทวี่ ่างงานกนั มาก จงึ มผี ลทำให้การหาค่าร้อยในชว่ งน้ี สงู กวา่ ชว่ งอ่นื ๆ ผลการสงั เคราะหท์ างจำนวนของผเู้ ข้ารว่ มกจิ กรรม จำนวนผูเ้ ขา้ ร่วมกิจกรรมกลุม่ วิชาชพี มี อยูจ่ ำกดั ส่วนใหญผ่ ู้เรยี นจะมาเรียนตามทก่ี ำหนด ไม่มผี ้เู รยี นเกินจากเปา้ หมายทีก่ ำหนด ผลการคำนวณ อาจมคี วามคาดเคลอื่ นได้ ถ้าหากมผี เู้ รยี นเพ่มิ ข้นึ อกี จากกลมุ่ เป้าหมายปกติ และงบประมาณการฝกึ อบรมก็ มีอย่อู ยา่ งจำกดั จากการศกึ ษาพบวา่ จากการศึกษาพบว่า ผู้เข้าร่วมอบรมส่วนใหญ่มีความพึงพอใจตอ่ การ จัดการเรียนการสอนหลกั สูตรกล่มุ สนใจ การทำน้ำพรกิ กากหมู โดยรวมอย่ใู นระดับมากท่สี ดุ ( x = 4.61) โดยมีระดับความพึงพอใจมาก ในเร่ือง สามารถนำความรู้ท่ีรบั ไปประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานได้ คิดเป็น ( x =100) ระดับความพึงพอใจรองลงมา คือ วิทยากรมีความรู้ความสามารถในเรื่องท่ีถ่ายทอด คิดเป็น ( x =4.83 ) และระดับความพงึ พอใจระดบั ต่ำท่ีสดุ คอื มกี ารเตรยี มความพรอ้ มก่อนอบรม คิดเป็น ( x = 4.33) อภปิ รายผล จากการดำเนินการกลมุ่ วิชาชีพพบประเด็นสำคญั ทส่ี ามารถนำมาอภิปรายผลได้ดังน้ี 1. ดา้ นกลมุ่ เปา้ หมาย 1.1 กลุ่มเปา้ หมายส่วนใหญ่ต้องการเพียงนำความร้ทู ี่ได้รบั จากการอบรมไปใชใ้ น ชวี ิตประจำวนั 1.2 จากการดำเนนิ การพบว่ากลุม่ เปา้ หมายสว่ นใหญ่เป็นเพศหญงิ เนอื่ งจาก เป็นงานที่แม่บ้านท้ังหลายมีความสนใจมาก 2. ด้านงบประมาณ 2.1 จากการดำเนินงานพบว่าคา่ วสั ดุ อปุ กรณ์ไม่คอ่ ยเพียงพอต่อความต้องการ ของกลมุ่ ผเู้ ข้ารบั การอบรม แตไ่ ด้มีการใชอ้ ย่างอนื่ ทดแทน

3. ดา้ นกจิ กรรมการเรยี นการสอน 3.1 จากการดำเนนิ งานพบวา่ กจิ กรรมหลกั สตู ร การทำนำ้ พรกิ กากหมู ได้ เนื่องมาจากปัญหาเรอื่ งงบประมาณนอ้ ยราคาวัตถุดิบสูง 3.2 จากการดำเนินงานพบว่ากจิ กรรมตอ้ งยดื หยนุ่ ตามสภาพกลุ่มเป้าหมาย เน่ืองมาจากสภาพชวี ิตความเป็นอยู่ของกล่มุ เป้าหมายมสี ่วนสำคญั ต่อการจดั กจิ กรรมการเรียนรู้ 4. ด้านสถานท่ี 4.1 การดำเนนิ การอบรม ดา้ นสถานทส่ี ามารถมกี ารเปล่ียนแปลงไปไดต้ ามความ ตอ้ งการ และความเหมาะสมของผู้เข้าร่วมการอบรม 4.2 ควรมกี ารใชส้ ถานท่ขี องส่วนรวม เพือ่ ใหเ้ กิดความเชื่อมโยง สมั พนั ธก์ ัน ระหวา่ ง กศน. และชุมชน ขอ้ เสนอแนะในการดำเนินการกลมุ่ วชิ าชพี คร้ังตอ่ ไป 1. ควรทำการศกึ ษาปัญหาความตอ้ งการของกล่มุ เป้าหมาย โดยใช้เครอ่ื งมอื ท่ี หลากหลายรูปแบบ เพื่อให้ไดข้ ้อมลู ทถ่ี ูกตอ้ ง ตรงตามความตอ้ งการของผเู้ รยี นมากทส่ี ุด 2. ควรศึกษาความตอ้ งการของกลมุ่ เปา้ หมายในดา้ นต่าง ๆ ที่ตอ้ งการรบั บรกิ ารจาก กศน. เพ่อื ใหท้ ราบและสามารถจดั กจิ กรรมตามหลักสตู รใหส้ อดคลอ้ งกบั ความต้องการของทอ้ งถ่นิ ได้ 3. ควรศึกษาผลกระทบจาการดำเนินการจดั กจิ กรรมการเรยี นการสอน โดยการศกึ ษา จากกลมุ่ เปา้ หมาย และชุมชน 4. ควรเก็บขอ้ มูลของผเู้ ข้ารับการอบรมหลงั การอบรมด้วยทุกครง้ั ข้อมูลความตระหนกั ในการจดั กจิ กรรมการศกึ ษาเพอ่ื พฒั นาอาชพี หลักสตู ร การทำน้ำพรกิ กากหมู ของ สถานศึกษามุ่งใหเ้ กดิ ความสอดคลอ้ งกบั ความตอ้ งการของผเู้ รียน/ผู้รบั บรกิ ารเปน็ สำคญั โดยมงุ่ เนน้ ความ ตอ้ งการของผเู้ รยี น/ผู้รบั บรกิ ารเปน็ แนวทางในการดำเนนิ งาน และไดม้ ีการสง่ เสริม สนบั สนนุ ใหบ้ ุคลากรใน สถานศกึ ษาเห็นความสำคัญของการจัดหลกั สูตรวชิ าชพี แต่ละหลกั สตู ร และปฏบิ ัตงิ านอยา่ งเปน็ ระบบอย่าง มปี ระสิทธภิ าพ แตก่ ารดำเนนิ การบางอย่างไม่สามารถทำใหบ้ รรลุตามแผนที่วางไว้ได้ จงึ ทำให้ขอ้ มลู บางอยา่ งเกิดความคลาดเคล่อื น ขอ้ มลู การปฏบิ ตั ิ (ความพยายาม) เม่ือบุคลากรไดร้ บั แนวทาง และนโยบายทางการศกึ ษาเพอื่ พฒั นาอาชีพแลว้ ได้ดำเนนิ การ สำรวจหาความตอ้ งการของกลมุ่ เป้าหมายท่ีแทจ้ ริง แต่เน่อื งจากการเกบ็ ข้อมลู ไม่เป็นไปตามแผนทีว่ างไว้ ทำ ให้ไมส่ ามารถดำเนนิ การจัดการศึกษาเพอ่ื พัฒนาอาชพี ตามความตอ้ งการของผเู้ รียน/ผู้รบั บรกิ ารไดท้ วั่ ถงึ ทุก กลุ่ม ทำใหค้ วามพึงพอใจของผู้สนใจน้อยลง จดุ เดน่ ของกล่มุ 1. มคี วามตอ้ งการ เหมอื นกนั 2. กลุ่มเป้าหมายมีความรบั ผิดชอบ 3. กลุม่ เปา้ หมายมคี วามสามคั คี 4. กลมุ่ รจู้ กั ประยุกตใ์ ชว้ สั ดุ อุปกรณ์ และวตั ถุดบิ ทดแทนกนั 5. กลุ่มเปา้ หมายมีความสนใจในกจิ กรรมการเรยี นการสอนเป็นอย่างดี

จดุ ควรพัฒนา (จุดด้อย) 1. การรวมกลมุ่ เปน็ กลมุ่ อาชพี 2. มีผเู้ ข้าร่วมการอบรมบางสว่ นเอาเปรียบผรู้ ่วมการอบรมคนอน่ื แนวทางการพฒั นา 1. ควรจัดหางบประมาณเพมิ่ เติม หรือการขอความสนับสนนุ จากแหล่งตา่ ง ๆ ในเร่ือง การจดั หาอปุ กรณ์ในการเรยี นรู้และปฏิบตั ิ วิธีการพฒั นา 1. สร้างความเขา้ ใจที่ดใี นการใชว้ ัตถุดิบทม่ี อี ยใู่ นทอ้ งถ่ินในการจัดกจิ กรรมการเรียนการ สอน ให้ผเู้ รยี น/ผรู้ บั บรกิ ารเหน็ ความสำคัญ 2. ปรบั วิธีการจดั กจิ กรรมใหเ้ หมาะสมกับผู้เรยี น/ผรู้ ับบริการ ให้มคี วามยืดหยนุ่ โดยไม่ เนน้ หนว่ ยการเรยี นรู้ตามหลกั สูตร แต่ให้ยึดตวั ผ้เู รียนเป็นสำคัญ แล้วจงึ นำผลการดำเนนิ งานมาปรับปรงุ หลักสูตร การทำนำ้ พรกิ กากหมู ในครั้งตอ่ ไป

ภาคผนวก - ภาพประกอบกิจกรรม - เอกสารที่เกย่ี วขอ้ ง

ภาพกจิ กรรม การทำน้ำพริกกากหมู จำนวน 5 ชม. ณ เลขท่ี 70/1 หมู่ 3 บ้านปากรอง วนั ที่ ๒๖ สงิ หาคม ๒๕๖๕

แบบ กศ.ตน. 7 (๑) แบบประเมินผลการจัดการศกึ ษาตอ่ เนือ่ ง หลกั สตู ร.....การทำน้ำพรกิ กากหมู...........จำนวน.........5............ชว่ั โมง วนั ท.่ี ...26.....เดอื น...สงิ หาคม.....พ.ศ..๒๕๖5...ถงึ วนั ท่ี...26...เดือน...สงิ หาคม....พ.ศ..๒๕๖5 สถานท่ีจดั ณ...เลขท่ี 70/1 หมู่ 3 บ้านปากรอง..ตำบล..ชาตติ ระการ..อำเภอ..ชาตติ ระการ..จังหวัด.. พิษณโุ ลก. ลำดับ เลขประจำตัวประชาชน ชอ่ื – สกุล 1. ความรู้ 2.ทกั ษะ 3.คุณภาพของ 4.ผลการ ระดับการ ความเข้าใจใน การ ผลงาน/ผล ประเมินรวม ประเมนิ (ผ่าน/ไม่ ที่ เน้อื หาสาระ ปฏบิ ัติ การปฏิบัติ (๑๐๐) ผ่าน) (๒๐) (๔๐) (๔๐) ผา่ น ๑ นางสาววริ ตั น์ อุน่ โต 3650300015622 ๒๐ ๓๘ ๓๙ ๙๘ ผ่าน ๒ นางวรรณธิญา ดาวเศษฐ์ 3650300014545 ๒๐ ๓๘ ๓๙ ๙๗ ผ่าน ๓ นางอนติ า ปดั สำราญ 3650300014430 ๒๐ ๓๘ ๓๙ ๙๗ ผ่าน ๔ นางบญุ หลาย นอ้ ยสี 3650300011341 ๒๐ ๓๙ ๓๙ ๙๘ ผ่าน ๕ นางอรณุ ี คำดว้ ง 36503000014324 ๒๐ ๓๘ ๓๙ ๙๘ ผา่ น ๖ นางสมจิตร พรมนชุ 5650300018806 ๒๐ ๓๘ ๓๙ ๙๗ หมายเหตุ การประเมินผลการจบหลักสูตร อาจดำเนนิ การได้ ดงั น้ี การประเมนิ ระหวา่ งเรยี น และเม่อื จบหลักสตู ร ประเมนิ ครง้ั เดยี วกอ่ นจบหลกั สูตร ทง้ั นี้ เกณฑ์การจบหลักสูตร จะต้องได้คะแนนรวมไมน่ อ้ ยกว่าร้อยละ ๖๐ จงึ จะผา่ นเกณฑ์การ ประเมิน ลงชื่อ........................................วิทยากร ลงชือ่ ...............................................หัวหนา้ กศน.ตำบล/แขวง (..นางมณีวรรณ แสงสงิ ห์..) (..นางสาวนิภาพร พระคำสอน..) ลงช่อื .................................................ผู้อนุมัติ (...นางพรสวรรค์ กันตง......) ผู้อำนวยการ กศน.อำเภอชาตติ ระการ... หมายเหตุ สถานศึกษาสามารถปรับเปลีย่ นได้ตามความเหมาะสม

แบบ กศ.ตน.9 ทะเบียนผ้จู บหลกั สตู รการจดั การศึกษาตอ่ เนือ่ ง หลกั สตู ร.....การทำนำ้ พรกิ กากหมู...........จำนวน.........5............ชั่วโมง วันท่.ี ...26.....เดอื น...สิงหาคม.....พ.ศ..๒๕๖5...ถงึ วนั ที.่ ..26...เดือน...สงิ หาคม....พ.ศ..๒๕๖5 สถานที่จดั ณ...เลขท่ี 70/1 หมู่ 3 บา้ นปากรอง..ตำบล..ชาติตระการ..อำเภอ..ชาติตระการ..จังหวดั .. พษิ ณุโลก. ที่ ชือ่ -นามสกลุ เลขประจำตัว อายุ วุฒิ อาชีพ ทอี่ ยู่ปัจจบุ นั ผลการ เลขท่ี ประชาชน การศกึ ษา ประเมิน หลักฐาน ผา่ น ไม่ สำคัญ ผา่ น ๑ นางสาววิรตั น์ อนุ่ โต 3650300015622 39 ม.6 รบั จ้าง 70/1 ม.3 √ ต.ชาติตระการ ๒ นางวรรณธญิ า ดาวเศษฐ์ 3650300014545 52 ป.6 รับจา้ ง 54 ม.3 √ ต.ชาตติ ระการ ๓ นางอนติ า ปดั สำราญ 3650300014430 54 ป.6 รบั จ้าง 53/1 ม.3 √ ต.ชาติตระการ ๔ นางบญุ หลาย นอ้ ยสี 3650300011341 47 ป.6 รับจา้ ง 12 ม.3 √ ต.ชาติตระการ ๕ นางอรุณี คำด้วง 36503000014324 41 ม.6 รับจา้ ง 51 ม.3 √ ต.ชาติตระการ ๖ นางสมจติ ร พรมนุช 5650300018806 47 ป.6 คา้ ขาย 149 ม.3 √ ต.ชาตติ ระการ ๗ นางสาววริ ตั น์ อนุ่ โต 3650300015622 39 ม.6 รบั จา้ ง 70/1 ม.3 √ ต.ชาตติ ระการ (ลงชื่อ)....................................................... (..นางสาวนิภาพร พระคำสอน...) ตำแหนง่ ....ครู กศน.ตำบลชาตติ ระการ.......... หมายเหตุ สถานศึกษาสามารถปรบั เปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม

แบบรายงานผลการจดั การศึกษาต่อเนื่อง แบบ กศ.ตน.26 (2) กศน.ตำบลชาติตระการ ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอำเภอ/เขต...ชาตติ ระการ.......................  1. หลักสตู ร/โครงการ..........กลมุ่ สนใจ การทำน้ำพรกิ กากหมู..........จำนวน..........5..............ชว่ั โมง/วนั 2. ชื่อวิทยากร....นางมณวี รรณ แสงสิงห์...วฒุ ิการศกึ ษา...ประถมศกึ ษา..อาย.ุ ....46....ปี อาชพี .....เกษตรกร....... 3. ประเภทของวทิ ยากร ( ) ข้าราชการ ( ) ลกู จา้ ง (√ ) วทิ ยากรภายนอก ( ) อน่ื ๆ โปรดระบุ.......................... 4. พ้นื ท่ีดำเนนิ การ ( ) ในเขตเทศบาล ชื่อหม่บู า้ น/ชุมชน............................................................. ( √ ) นอกเขตเทศบาล ช่ือหมบู่ ้าน/ชุมชน......บ้านปากรอง................................. หมู่ที.่ .....3....ตำบล/แขวง...ชาตติ ระการ.........อำเภอ/เขต.......ชาตติ ระการ........จังหวัด......พษิ ณุโลก............ 5. ระยะเวลาดำเนนิ การ เมื่อวันท่ี 26 เดือนสงิ หาคม พ.ศ.๒๕๖5 สิ้นสดุ เมอ่ื วันที่ 26 เดือน สงิ หาคม พ.ศ.๒๕๖5 6. อนมุ ัตเิ บกิ จ่ายจากงบประมาณ ประเภทงบ..รายจา่ ยอ่นื .....รหสั ...๓๕๐0๕๒...จำนวน.....๑,7๕๐...............บาท คา่ วสั ด.ุ ................๑,๐๐๐................................บาท ค่าตอบแทนวิทยากร.........7๕๐....................................บาท 7. วธิ กี ารสำรวจความต้องการเรยี น ดำเนินการอย่างไร ( ) ประชาคม ( ) แนะแนว ( √ ) สำรวจความตอ้ งการ ( ) อน่ื ๆ (โปรดระบ)ุ ............................................................................ 8. จำนวนผเู้ รียนและผู้ผา่ นการเรียน/อบรม จำแนกตามอายแุ ละเพศ 60 ปขี น้ึ ไป รวม รวมท้ังสิ้น ชญ ชญ เพศ ตำ่ กว่า 15 ปี 15-39 ปี 40-59 ปี อายุ ช ญ ช ญ ช ญ จำนวนผูเ้ รยี น จำนวนผู้ผ่านการฝึกอบรม 9. จำนวนผู้เรียนและผ้ผู า่ นการฝึกอบรม จำแนกตามกลุ่มอาชพี และเพศ เพศ รับ พนกั งาน ค้าขาย เกษตรกรรม รบั จา้ ง อื่นๆ โปรด รวม รวม อายุ ทั้งสน้ิ ราชการ รัฐวสิ าหกิจ ระบุ จำนวนผู้เรียน ช ญ ช ญ ชญ ช ญ ชญชญชญชญ จำนวนผ้ผู า่ นการฝกึ อบรม 10. จำนวนผเู้ รยี นและผู้ผา่ นการฝึกอบรม จำแนกตามกล่มุ เปา้ หมายและเพศ เพศ ผู้นำ อบต. ผตู้ ้องขงั ทหารกอง แรงงาน แรงงาน เกษตรกร อสม. กลมุ่ รวม รวม อายุ ทอ้ งถิน่ ประจำการ ไทย ต่างดา้ ว สตรี ทั้งส้นิ ชญชญชญชญชญชญชญชญชญชญ จำนวนผู้เรียน จำนวนผู้ผา่ นการฝึกอบรม

แบบ กศ.ตน.26 (2) 11. จำนวนผเู้ รยี นและผผู้ า่ นการฝึกอบรม แยกตามระดบั การศึกษาและเพศ (สอดคล้องกับ แบบ กศ.ตน. 22) เพศ ตำ่ กวา่ ป.4 ประถม ม.ต้น ม.ปลาย อนุ ปริญญา สงู กวา่ รวม รวมทง้ั ส้ิน อายุ ป.4 ปรญิ ญา ตรี ปรญิ ญาตรี ช ญ ชญ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ ช ญ จำนวนผู้เรยี น จำนวนผผู้ ่านการฝกึ อบรม 12. การติดตามผผู้ า่ นการฝึกอบรม 12.1 มกี ารตดิ ตามผผู้ ่านการฝึกอบรม ( ) ไม่มี เพราะ............................................................................................................................................. ( ) มี ดำเนินการอยา่ งไร.............................................................................................................................. 12.2 ผลการประเมินความพงึ พอใจในการจัดโครงการ อยูใ่ นระดับใด............................................................... 12.3 ผผู้ า่ นการฝึกอบรมได้นำความรไู้ ปใช้จริง  เพ่ิมรายได้............คน  ลดรายจา่ ย.........คน  นำไปประกอบอาชีพ...........คน  พฒั นาคุณภาพชีวติ ..........คน  ใชเ้ วลาวา่ งใหเ้ กิดประโยชน์...........คน  อื่น ๆ ระบุ..........คน 13. ปัญหา อุปสรรค และขอ้ เสนอแนะ 13.1 ปญั หา อุปสรรค ( ) ไมม่ ี ( ) มี (โปรดระบุ).......................................................................................................................................... 13.2 ขอ้ เสนอแนะ .................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................... ลงช่ือ.......................................................วิทยากร (.......นางมณวี รรณ แสงสงิ ห์...........) ลงช่ือ.......................................................ครู กศน.ตำบล/แขวง (..นางสาวนิภาพร พระคำสอน......) ลงชื่อ......................................................เจ้าหนา้ ทงี่ านการศกึ ษาต่อเนอ่ื ง (...นางสาวประยรู บญุ ประกอบ....) ลงชอ่ื .......................................................ผบู้ รหิ ารสถานศกึ ษา (.......นางพรสวรรค์ กนั ตง..............) หมายเหตุ สถานศกึ ษาสามารถปรบั ได้ตามความเหมาะสม

แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ แบบ กน.ตน. ๑๐ หลักสตู ร/โครงการ..การทำน้ำพริกกากหมู...ระหว่างวันท่ี...๒๖...เดือน...สิงหาคม....พ.ศ...๒๕๖๕..... สถานที่จดั ... 70/1 หมู่ 3 บ้านปากรอง..ตำบล..ชาติตระการ..อำเภอชาติตระการ จงั หวัดพิษณโุ ลก ข้อมูลพื้นฐานของผูป้ ระเมินความพึงพอใจ เพศ  ชาย  หญิง อายุ..............ปี วฒุ ิการศึกษา...........................อาชีพ............................... คำชีแ้ จง ๑. แบบประเมินความพึงพอใจ มี ๔ ตอน ๒. โปรดแสดงเครื่องหมาย ✓ในช่องว่างระดับความพึงพอใจตามความคิดเป็นของท่าน ขอ้ รายการประเมินความพงึ พอใจ มาก ระดบั ความพงึ พอใจ น้อย หมาย ท่สี ดุ มาก ปาน น้อย ทสี่ ุด เหตุ กลาง ตอนที่ ๑ ความพงึ พอใจด้านเน้อื หา ๑ เน้อื หาตรงตามความตอ้ งการ ๒ เนือ้ หาเพยี งพอตอ่ ความตอ้ งการ ๓ เนอ้ื หาปัจจุบันทันสมยั ๔ เนือ้ หามีประโยชนต์ อ่ การนำไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวติ ตอนท่ี ๒ ความพึงพอใจด้านกระบวนการจดั กจิ กรรมการอบรม ๕ การเตรยี มความพรอ้ มกอ่ นอบรม ๖ การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค์ ๗ การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา ๘ การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกับกล่มุ เปา้ หมาย ๙ วิธีการวดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค์ ตอนท่ี ๓ ความพึงพอใจต่อวทิ ยากร ๑๐ วทิ ยากรมีความร้คู วามสามารถในเร่ืองที่ถา่ ยทอด ๑๑ วทิ ยากรมเี ทคนคิ การถา่ ยทอดใช้สอื่ เหมาะสม ๑๒ วทิ ยากรเปดิ โอกาสให้มสี ว่ นรว่ มและซกั ถาม ตอนที่ ๔ ความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวก ๑๓ สถานที่ วสั ดุ อุปกรณแ์ ละสงิ่ อำนวยความสะดวก ๑๔ การสอ่ื สาร การสรา้ งบรรยากาศเพอ่ื ใหเ้ กดิ การเรยี นรู้ ๑๕ การบริการ การช่วยเหลอื และการแกป้ ญั หา ตอนที่ ๕ ความพึงพอใจดา้ นการนำความรู้ไปใช้ ๑๖ สามารถนำความรูท้ ี่รบั ไปประยุกต์ใช้ในการปฏิบตั งิ านได้ ๑๗ สามารถนำความรไู้ ปเผยแพร่/ถา่ ยทอดแก่ชุมชนได้ ๑๘ มคี วามมัน่ ใจและสามารถนำความรูท้ ไ่ี ด้รับไปใช้ได้ ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะอนื่ ๆ .......................................................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................................................

แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ หลักสตู ร/โครงการ..การทำน้ำพริกกากหมู...ระหว่างวันท่ี...๒๖...เดอื น...สิงหาคม....พ.ศ...๒๕๖๕..... สถานที่จดั ... 70/1 หมู่ 3 บ้านปากรอง..ตำบล..ชาตติ ระการ..อำเภอชาติตระการ จงั หวัดพิษณุโลก ขอ้ มูลพ้นื ฐานของผปู้ ระเมินความพงึ พอใจ เพศ  ชาย  หญิง อายุ..............ปี วุฒกิ ารศกึ ษา...........................อาชพี ............................... คำชแี้ จง ๑. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ มี ๔ ตอน ๒. โปรดแสดงเคร่ืองหมาย ✓ในชอ่ งว่างระดับความพึงพอใจตามความคดิ เป็นของท่าน ข้อ รายการประเมินความพงึ พอใจ มาก ระดับความพงึ พอใจ นอ้ ย หมาย ทสี่ ุด มาก ปาน นอ้ ย ทสี่ ุด เหตุ กลาง ตอนที่ ๑ ความพึงพอใจด้านเนอ้ื หา ๑ เนือ้ หาตรงตามความต้องการ ๒ เนือ้ หาเพยี งพอต่อความตอ้ งการ ๓ เน้อื หาปัจจบุ ันทนั สมยั ๔ เนอื้ หามีประโยชนต์ ่อการนำไปใช้ในการพฒั นาคุณภาพชีวติ ตอนท่ี ๒ ความพึงพอใจด้านกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรม ๕ การเตรียมความพรอ้ มก่อนอบรม ๖ การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกบั วตั ถุประสงค์ ๗ การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับเวลา ๘ การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั กลุ่มเปา้ หมาย ๙ วธิ ีการวดั ผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวัตถปุ ระสงค์ ตอนที่ ๓ ความพึงพอใจตอ่ วทิ ยากร ๑๐ วิทยากรมีความร้คู วามสามารถในเรือ่ งทถี่ า่ ยทอด ๑๑ วิทยากรมีเทคนิคการถา่ ยทอดใช้สอื่ เหมาะสม ๑๒ วทิ ยากรเปดิ โอกาสให้มสี ่วนร่วมและซักถาม ตอนที่ ๔ ความพงึ พอใจดา้ นการอำนวยความสะดวก ๑๓ สถานที่ วัสดุ อุปกรณแ์ ละสง่ิ อำนวยความสะดวก ๑๔ การส่ือสาร การสรา้ งบรรยากาศเพือ่ ให้เกดิ การเรยี นรู้ ๑๕ การบรกิ าร การชว่ ยเหลือและการแกป้ ญั หา ตอนที่ ๕ ความพึงพอใจดา้ นการนำความร้ไู ปใช้ ๑๖ สามารถนำความรทู้ ่รี ับไปประยุกต์ใช้ในการปฏิบตั งิ านได้ ๑๗ สามารถนำความรูไ้ ปเผยแพร่/ถ่ายทอดแกช่ ุมชนได้ ๑๘ มีความม่นั ใจและสามารถนำความรูท้ ไ่ี ด้รับไปใชไ้ ด้ ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะอน่ื ๆ .......................................................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................................................

แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ หลกั สตู ร/โครงการ..การทำน้ำพรกิ กากหมู...ระหว่างวันที่...๒๖...เดือน...สิงหาคม....พ.ศ...๒๕๖๕..... สถานท่ีจัด... 70/1 หมู่ 3 บา้ นปากรอง..ตำบล..ชาตติ ระการ..อำเภอชาติตระการ จงั หวัดพิษณโุ ลก ข้อมูลพื้นฐานของผ้ปู ระเมินความพงึ พอใจ เพศ  ชาย  หญงิ อายุ..............ปี วฒุ กิ ารศกึ ษา...........................อาชพี ............................... คำชี้แจง ๑. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ มี ๔ ตอน ๒. โปรดแสดงเคร่ืองหมาย ✓ในช่องว่างระดับความพึงพอใจตามความคดิ เป็นของท่าน ข้อ รายการประเมินความพงึ พอใจ มาก ระดบั ความพงึ พอใจ นอ้ ย หมาย ทสี่ ดุ มาก ปาน นอ้ ย ทสี่ ุด เหตุ กลาง ตอนท่ี ๑ ความพึงพอใจดา้ นเน้ือหา ๑ เนือ้ หาตรงตามความตอ้ งการ ๒ เน้อื หาเพียงพอตอ่ ความตอ้ งการ ๓ เนือ้ หาปจั จบุ ันทนั สมยั ๔ เนื้อหามปี ระโยชนต์ ่อการนำไปใชใ้ นการพัฒนาคณุ ภาพชวี ิต ตอนที่ ๒ ความพงึ พอใจด้านกระบวนการจดั กจิ กรรมการอบรม ๕ การเตรยี มความพรอ้ มก่อนอบรม ๖ การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวตั ถุประสงค์ ๗ การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา ๘ การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกบั กลุ่มเป้าหมาย ๙ วธิ ีการวดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วตั ถปุ ระสงค์ ตอนท่ี ๓ ความพึงพอใจต่อวทิ ยากร ๑๐ วทิ ยากรมคี วามรู้ความสามารถในเรื่องที่ถา่ ยทอด ๑๑ วิทยากรมีเทคนคิ การถา่ ยทอดใช้สอื่ เหมาะสม ๑๒ วทิ ยากรเปดิ โอกาสให้มสี ่วนรว่ มและซกั ถาม ตอนท่ี ๔ ความพึงพอใจดา้ นการอำนวยความสะดวก ๑๓ สถานท่ี วสั ดุ อปุ กรณ์และสง่ิ อำนวยความสะดวก ๑๔ การสอ่ื สาร การสรา้ งบรรยากาศเพ่ือใหเ้ กดิ การเรยี นรู้ ๑๕ การบรกิ าร การช่วยเหลอื และการแกป้ ญั หา ตอนที่ ๕ ความพงึ พอใจดา้ นการนำความรู้ไปใช้ ๑๖ สามารถนำความรู้ที่รับไปประยุกตใ์ ชใ้ นการปฏิบตั งิ านได้ ๑๗ สามารถนำความรู้ไปเผยแพร/่ ถา่ ยทอดแก่ชุมชนได้ ๑๘ มคี วามมั่นใจและสามารถนำความรูท้ ่ีไดร้ ับไปใช้ได้ ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะอืน่ ๆ .......................................................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................................................

แบบ กน.ตน. ๑๐ แบบติดตามผู้เรยี นหลงั จบหลักสูตรการศกึ ษาตอ่ เนือ่ ง กศน.ตำบล/แขวง ........ชาตติ ระการ..กศน.เขต/อำเภอ........ชาติตระการ...จงั หวัด.........พิษณโุ ลก.... หลักสูตร.............การทำนำ้ พริกกากหม.ู .........รปู แบบ กลมุ่ สนใจ.............จำนวน.......5.........ชั่วโมง ระหวา่ งวันท…่ี ....26 เดอื น สิงหาคม ๒๕๖5 ถงึ วนั ที่ 26 เดือน สิงหาคม ๒๕๖5.......... ชือ่ วิทยากร นางมณีวรรณ แสงสิงห์ คำชีแ้ จง แบบติดตามผเู้ รียนจบหลักสตู รการศึกษาตอ่ เนอ่ื ง มีวัตถุประสงค์เพ่อื รวบรวมข้อมูลของผเู้ รยี นใน การนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ หลังจากจบหลกั สูตรแล้ว ที่ ช่อื – นามสกุลผเู้ รียน ตอ่ ยอด สรา้ งราย การนำไปใชป้ ระโยชน์ อน่ื ๆ อาชพี เดิม ไดเ้ สรมิ โปรดระบุ ๑ นางสาววิรตั น์ อุน่ โต สร้าง สรา้ งโอกาส พัฒนา ๒ นางวรรณธญิ า ดาวเศษฐ์ อาชีพ ในการ ตนเองและ ๓ นางอนติ า ปดั สำราญ ใหม่ เรียนรู้ ครอบครวั ๔ นางบุญหลาย นอ้ ยสี ๕ นางอรุณี คำดว้ ง ๖ นางสมจิตร พรมนชุ ลงชือ่ ..............................................ผูร้ ายงาน (นางสาวนิภาพร พระคำสอน) ครู กศน.ตำบล หมายเหตุ สถานศึกษาสามารถปรบั เปลย่ี นได้ตามความเหมาะสม

จดั ทำโดย ที่ปรึกษา ผอ.กศน.อำเภอชาตติ ระการ 1.นางพรสวรรค์ กันตง ครผู ู้ชว่ ย ๒.นางสาวชมพนู ชุ ลว้ นมงคล ---------------------------------------------------------------- ส่งเสรมิ สนบั สนนุ การจัดกิจกรรม 1.นางสาวภาณุมาศ ยศปญั ญา ครอู าสาสมัครฯ ------------------------------------------------------------ ผรู้ บั ผดิ ชอบ/ ผู้เรียบเรยี ง/ ผู้จัดพิมพ์รูปเล่ม / ออกแบบปก นางสาวนภิ าพร พระคำสอน ครู กศน.ตำบลชาติตระการ