พี่หน่อย

แผนการจดั การเรียนรู้บูรณาการตามแนวคิดสะเตม็ ศึกษาและวทิ ยาศาสตร์ ระดับชนั้ ประถมศกึ ษาปีที่ 4 หน่วยการเรียนรู้ท่ี 2 เรอื่ ง การเจริญเติบโตของพชื แผนการจัดการเรียนรู้ เรือ่ ง ชาวสวนนกั เพาะถ่ัวงอก เรียนที่ 1 ปีการศกึ ษา 2560 วันท่ี .............../............../.............. เวลา 4 ชั่วโมง ผูส้ อน นางสาววาสนา นาจาปา ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… สาระการเรียนร้ทู น่ี ามาบูรณาการ วทิ ยาศาสตร์ มาตรฐาน ว 1.1 เข้าใจหนว่ ยพ้นื ฐานของส่ิงมีชวี ติ ความสัมพันธ์ของโครงสรา้ ง และหนา้ ทขี่ องระบบต่างๆ ของ สิง่ มีชวี ิตที่ทางานสัมพันธก์ นั มกี ระบวนการสบื เสาะหาความรู้ สือ่ สารส่ิงที่เรยี นรแู้ ละนาความรูไ้ ปใช้ในการ ดารงชวี ติ ของตนเองและดแู ลสง่ิ มีชวี ิต ตวั ช้ีวัด ป.4/2 อธิบาย น้า แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ แสง และคลอโรฟิลล์ เป็นปจั จยั ที่จาเปน็ บาง ประการต่อการเจริญเติบโตและการสังเคราะหด์ ้วยแสงของพชื คณติ ศาสตร์ มาตรฐาน ค 2.1 เขา้ ใจพ้ืนฐานเกย่ี วกบั การวัด วดั และคาดคะเนขนาดของส่งิ ที่ต้องการวัด ตัวชว้ี ดั ป.4/1 บอกความสัมพันธ์ของหนว่ ยการวดั ความยาว น้าหนกั ปริมาตรหรอื ความจุ และเวลา มาตรฐาน ค 2.1 เข้าใจพ้ืนฐานเก่ยี วกับการวดั วัดและคาดคะเนขนาดของสิ่งที่ต้องการวัด การงานอาชพี และเทคโนโลยี มาตรฐาน ง 2.1 เขา้ ใจเทคโนโลยีและกระบวนการเทคโนโลยี ออกแบบและสร้างสง่ิ ของเคร่ืองใช้ หรือวิธีการ ตามกระบวนการ เทคโนโลยอี ยา่ งมีความคิดสรา้ งสรรค์ เลือกใช้เทคโนโลยีในทางสรา้ งสรรค์ ต่อชีวติ สังคม ส่ิงแวดล้อม และมีส่วนรว่ มในการจัดการเทคโนโลยที ่ยี ่งั ยืน ตัวชีว้ ัด ป.5/3 นาความรู้และทักษะการสรา้ งช้ินงานไปประยกุ ต์ในการสรา้ งสิง่ ของเคร่อื งใช้ ภาษาตา่ งประเทศ มาตรฐาน ต 3.1 ใช้ภาษาต่างประเทศในการเช่อื มโยงความรกู้ ับกลุ่มสาระการเรยี นรอู้ ่ืน และเปน็ พ้ืนฐานในการ พฒั นา แสวงหาความรู้ และเปดิ โลกทัศนข์ องตน ตวั ชี้วดั ป.4/1คน้ คว้า รวบรวมคาศัพท์ที่เกีย่ วขอ้ งกับกลุ่มสาระการเรยี นรู้อ่นื และนาเสนอดว้ ยการพูด / การเขียน จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ 1.อธบิ ายปจั จัยทท่ี าใหต้ น้ พืชมกี ารเจริญเตบิ โตได้ 2.วดั การเจรญิ เติบโตของต้นถ่ัวงอกในแต่ละวนั ได้ 3.ออกแบบและสรา้ งอปุ กรณใ์ นการเพราะถว่ั งอกเพื่อใหถ้ ่วั งอกเจรญิ เติบโตดีท่สี ุด 4.รวบรวมคาศพั ทภ์ าษาอังกฤษทเ่ี กีย่ วกับการเพาะถวั่ งอก

5.นาเสนอท่ีเรียนรู้เกี่ยวกับการเพาะถั่วงอก 6.มคี วามมุ่งมั่นในการทางาน สาระสาคญั - นา้ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ แสง และคลอโรฟิลล์ เปน็ ปัจจยั ท่สี าคัญต่อการเจรญิ เติบโตของพชื - การวดั โดยหน่วยการวัดเปน็ เซนตเิ มตร - การออกแบบทางวศิ วกรรมโดยการเลอื กใชว้ ัสดใุ นการสรา้ งอปุ กรณใ์ นการเพาะถ่ัวงอก - รวบรวมคาศัพท์เกยี่ วกับการเพาะถว่ั งอก กิจกรรมการเรียนรู้ ขน้ั ท่ี 1 นาเข้าสูบ่ ทเรียน (30 ชว่ั โมง) 1. นักเรียนดวู ดิ โิ อ https://www.youtube.com/watch?v=Iskqwfdndm4 2. นักเรยี นอภปิ รายแลกเปลี่ยนความคดิ ประโยชน์ และโทษ ของถัว่ งอก 3. นักเรียนสวมบทบาทเป็นชาวสวนนักเพาะถั่วงอก โดยออกแบบอุปกรณ์ในการเพาะถั่วงอกโดยต้น ถว่ั งอกมกี ารเจรญิ เตบิ โตเร็วที่สุด ตน้ อวบขาวโดยไม่มสี ารเคมี และไดป้ รมิ าณมากทส่ี ุด ขนั้ ท่ี 2 สารวจและค้นหา (2 ชั่วโมง 30 นาท)ี 1. แบ่งกลุ่มนกั เรียนกลมุ่ ละ 5-6 คน 2. สบื ค้นและศึกษาการเพาะถวั่ งอกวิธีการต่างๆ จากอินเตอร์เนต็ 3. ทาใบกิจกรรมท่ี 1 วางแผนและออกแบบการเพาะถว่ั งอก จากนน้ั แบง่ หน้าทีก่ นั ในการทากจิ กรรม 4. นักเรียนแต่ละกลุ่มลงมือสร้างอุปกรณ์ในการเพาะถ่ัวงอกตามที่ออกแบบไว้ และเพาะถ่ัวงอกที่ครูให้ เมล็ดถ่ัวเขียว กลุ่มละ 2 ขีด รวมท้ังบันทึกภาพในการทากิจกรรมด้วยภาพถ่าย หรือวิดิทัศน์ เพื่อนามาเสนอ ผลงานผา่ นแอปพลเิ คชนั Keynote 4. สังเกตการเจริญเติบโตของถั่วงอก และนาถ่ัวงอกท่ีเจริญเติบโตม่ังน้าหนัก และให้เพ่ือนแต่ละกลุ่ม ประเมิน ขนั้ ที่ 3 อธบิ ายและสะทอ้ นความคดิ (1 ชว่ั โมง) 1. ทาใบกิจกรรมที่ 2 สะท้อนความคิด เพื่อฝึกความคิดสร้างสรรค์ เก่ียวกับส่ิงทีได้เรียนรู้จากกิจกรรมใน ขั้นสารวจและค้นหา 2. นาเสนอผลการทาใบกิจกรรมท่ี 2 ขัน้ ที่ 4 ข้นั สรา้ งสรรค์ 1. สร้างสรรคผ์ ลงานนาเสนอเพ่ือสอ่ื สารข้อมลู ทีไ่ ด้เรียนรกู้ จิ กรรมด้วยแอปพลเิ คชนั Keynote

อุปกรณ์และส่ือการเรยี นรู้ 1. IPAD 2. วดิ โิ อ https://www.youtube.com/watch?v=Iskqwfdndm4 3. ใบกจิ กรรมที่ 1 วางแผนและออกแบบ 4. ใบกิจกรรมท่ี 2 สะทอ้ นความคดิ 5. ถวั่ เขียว การวดั และประเมินผล วธิ กี ารวดั เคร่อื งมอื เกณฑ์การประเมิน ใบกิจกรรมที่ 1 วางแผนและออกแบบ ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์ ตรวจใบกิจกรรมที่ 1 วางแผนและ ออกแบบ ใบกิจกรรมท่ี 2 สะท้อนความคิด รอ้ ยละ 60 ผา่ นเกณฑ์ ตรวจใบกิจกรรมที่ 2 สะท้อน แบบประเมนิ คณุ ลักษณะอันพึง อยใู่ นระดบั พอใช้ ขึน้ ไป ความคดิ ประสงค์ สังเกตพฤติกรรม

ใบกจิ กรรมท่ี 1 ชาวสวนนกั เพาะถั่วงอก คาชีแ้ จง ให้ผูเ้ ข้ารับการอบรมรวมกลุ่มกนั กลุ่มละ 5 คน เพื่อร่วมกันระดมความคิดตามใบกิจกรรมที่กาหนดให้ต่อไปน้ี ชอื่ กลุ่ม …………………………………………………………………………. สมาชกิ 1) …………………………………………………………………………………….. หนา้ ท่ี …………………………………………. 2) …………………………………………………………………………………….. หน้าที่ …………………………………………. 3) …………………………………………………………………………………….. หนา้ ที่ …………………………………………. 4) …………………………………………………………………………………….. หน้าท่ี …………………………………………. 5) …………………………………………………………………………………….. หนา้ ที่ …………………………………………. 1. สถานการณท์ ่ีกาหนด ถ่ัวงอกเปน็ อาหารท่ีมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ใชเ้ วลาผลิตสั้นเพียง 3-4 วนั ในขณะเดยี วกนั ก็มีการเปลี่ยน สหี รอื เปล่ียนสภาพได้อย่างรวดเรว็ ดังน้นั เพ่ือคงสภาพถ่วั งอกให้มีความสดอยนู่ านและสนองตอบต่อความต้องการ ของ ผูบ้ รโิ ภคทีช่ อบถั่วงอกที่มีความกรอบขาว และอวบอ้วน รวมท้งั ยงั ต้องการเร่งการงอกของถว่ั ผผู้ ลติ จึงมกี ารใช้ สารเคมจี าพวกสารเร่ง สารอว้ น สารฟอกขาว (โซเดียมไฮโดรซัลไฟต์) สารคงความสด (ฟอรม์ าลิน) ซึง่ สารเคมี เหล่าน้กี ระทรวงสาธารณสุขไมอ่ นญุ าตให้ใชผ้ สมในอาหาร เพราะล้วนเปน็ สารท่ีมีพิษต่อร่างกายสงู หาก รบั ประทานเขา้ ไปอาจจะมผี ลต่อระบบทางเดนิ อาหาร ระบบหายใจ ระบบประสาทและอาจจะทาให้เสยี ชีวติ ได้ ดงั น้ันใหน้ กั เรยี นสวมบทบาทเป็นชาวสวนนกั เพาะถ่ัวงอก โดยให้สร้างอุปกรณ์ในการเพราะถั่วงอกข้นึ เอง และมขี ้อแม้ว่า มถี ่วั เขยี วใหก้ ลุ่มละ 2 ขดี ใหเ้ พาะถัว่ งอกท่ีได้ผลผลติ ไว้ มปี รมิ าณจากการชัง่ น้าหนักมากทส่ี ุด และ ถว่ั งอกขาว โดยห้ามใชส้ ารเคมที กุ ชนดิ

จากสถานการณด์ ังกล่าวปญั หา คือ………………………………………………………………………………………………………….. จากสถานการณด์ ังกล่าวมขี ้อจากัดอะไรบ้างคือ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2. จากสถานการณด์ ังกล่าว เพือ่ นๆมวี ธิ กี ารในการเพาะถัว่ งอกอยา่ งไร ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 3. ออกแบบวิธกี ารเพาะถวั่ งอก โดยวาดภาพลงในชอ่ งวา่ งตอ่ ไปน้ี

ใบกิจกรรมที่ 2 สะท้อนความคิด ใหร้ ว่ มกันวเิ คราะหเ์ พื่อถอดความรทู้ ่เี กี่ยวข้องตามแนวคดิ STEM Education ไดแ้ ก่ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิศวกรรมศาสตร์ และคณติ ศาสตร์ โดยเขียนลงในแผนภาพต่อไปน้ี