ปกหนังสือ อาหารไทย

อาหารไทย รั ฐ ธ ร ร ม นุ ญ ร อ ด พิ เ ศ ษ

เเกงเขียวหวาน ในสมัยก่อนจะเป็ นแกงเลียงซะส่วน ใหญ่ และเป็นแกงป่าตามมาเพราะจะไม่ ใส่กะทิต่อมามีแกงใส่กะทิเข้ามาในครัว ก็จึงมีแกงเผ็ดหรือที่หลายท้องถิ่นเขา เรียกกัน และคนไทยช่างคิด เปลียนพริกแห้ง สีแดง มาใช้พริกสดสีเขียวแทนและใส่ ใบพริกสดลงไปตำด้วยในน้ำพริกแกง นั้นๆ เพื่อให้มีสีเขียวที่เด่นชัดขึ้น ความสงสัยก็ตามมาอีกว่าแล้ว ทำไมแกงเขียวหวาน

ส้มตำ ส้มตำ เป็นเมนูอาหารประจำท้องถิ่นของภาคอีสาน มีความโดด เด่นในเรื่องรสชาติที่จัดจ้าน

ต้มยำกุ้ง เมนูชื่อดังอันดับ 1 ของไทย ที่ดังไกลไปทั่วโลก เป็นที่รู้จักในบรรดาชาวต่างชาติ ซึ่งมีให้เลือก 2 แบบ คือ แบบน้ำข้นใส่กระทิ และแบบน้ำใส ซึ่งจะมีความ เปรี้ยวและมันน้ อยกว่า

ข้าวหมกไก่ เป็ นอาหารที่เป็ นเอกลักษณ์ อย่างหนึ่งใน ตะวันออกกลาง รวมทั้งชาว มุสลิม ในประเทศ ต่างๆ ต้นกำเนิดของข้าวหมกมา จากอินเดีย

ล า บ ห มู ขึ้ น ชื่ อ ว่ า เ ป็ น อี ก ห นึ่ ง อ า ห า ร ย อ ด นิ ย ม ข วั ญ ใ จ นั ก ชิ ม ไ ท ย แ ล ะ เ ท ศ ด้ ว ย ร ส ช า ติ อ า ห า ร ที่ จั ด จ้ า น ถู ก ใ จ เ ป็ น เ อ ก ลั ก ษ ณ์ ข อ ง ช า ว อี ส า น ที่ ห ล า ย ค น ต่ า ง ห ล ง ใ ห ล ซึ่ ง ค น ไ ท ย นิ ย ม สั่ ง ไ ม่ แ พ้ ส้ ม ตำ ต้ น กำ เ นิ ด ข อ ง ล า บ ไ ด้ รั บ อิ ท ธิ พ ล ม า จ า ก เ วี ย ง จั น ท น์ เ ข้ า ม า ท า ง ภ า ค เ ห นื อ แ ล ะ ภ า ค อี ส า น ข อ ง เ มื อ ง ไ ท ย

แ ก ง มั ส มั่ น ไ ก่ แ ก ง มั ส มั่ น นั้ น มี ต้ น ตำ รั บ เ ดิ ม ม า จ า ก อิ น เ ดี ย เ ข้ า ม า อ ยู่ ใ น ทำ เ นี ย บ อ า ห า ร ไ ท ย ตั้ ง แ ต่ รั ช ก า ล ที่ 2 ซึ่ ง เ ป็ น เ ว ล า ก ว่ า 2 3 0 ปี ม า แ ล้ ว โ ด ย ตำ รั บ เ ดิ ม จ ะ นิ ย ม ทำ ด้ ว ย เ นื้ อ วั ว ปั จ จุ บั น จ ะ ใ ช้ เ นื้ อ สั ต ว์ ช นิ ด ใ ด ก็ ไ ด้ ต า ม ใ จ ช อ บ

พ ะ แ น ง ไ ก่ เ ป็ น อ า ห า ร ไ ท ย ป ร ะ เ ภ ท แ ก ง ข้ น ที่ เ น้ น ร ส ช า ติ เ ค็ ม แ ล ะ ห ว า น โ ด ย มี ส่ ว น ผ ส ม ห ลั ก ข อ ง เ ค รื่ อ ง แ ก ง คื อ พ ริ ก ข่ า ต ะ ไ ค ร้ ร า ก ผั ก ชี เ ม ล็ ด ผั ก ชี เ ม ล็ ด ยี่ ห ร่ า ก ร ะ เ ที ย ม อ บ เ ช ย แ ล ะ เ ก ลื อ ใ ส่ เ นื้ อ สั ต ว์ ไ ด้ ทั้ ง เ นื้ อ วั ว เ นื้ อ ห มู เ นื้ อ ไ ก่

แ ก ง ส้ ม ผั ก ร ว ม อ า ห า ร ไ ท ย ที่ มี ห ล า ก ร ส ทั้ ง ห ว า น เ ป รี้ ย ว แ ล ะ เ ผ็ ด ร ว ม กั น อ ยู่ ใ น น้ำ แ ก ง สี จั ด จ้ า น ช ว น น่ า รั บ ป ร ะ ท า น ผั ก ที่ ใ ส่ ก็ เ ช่ น แ ค ร อ ท ก ะ ห ล่ำ ป ลี เ ป็ น ต้ น เ สิ ร์ ฟ คู่ กั บ ไ ข่ เ จี ย ว ช ะ อ ม เ ป็ น อั น สุ ด ย อ ด ห รื อ ที่ อ า จ จ ะ เ รี ย ก ร ว ม ๆ กั น ว่ า แ ก ง ส้ ม ช ะ อ ม ไ ข่

น้ำ ต ก ห มู า ห า ร ร ส จั ด มี เ ค รื่ อ ง ป รุ ง ค ล้ า ย กั บ ล า บ แ ล ะ ตั บ ห ว า น แ ต่ ใ ช้ เ นื้ อ วั ว ห รื อ เ นื้ อ ห มู ย่ า ง พ อ สุ ก ห รื อ เ รี ย ก ว่ า พ อ น้ำ ใ น เ นื้ อ ห ย ด ฉ่ า เ นื้ อ ยั ง ฉ่ำ ค ว า ม อ ร่ อ ย อ ยู่ ที่ ค ว า ม ส ด ข อ ง เ นื้ อ กั บ จั ง ห ว ะ ก า ร ย่ า ง ที่ สุ ก พ อ ดี ค ลุ ก เ ค ล้ า ด้ ว ย น้ำ ป ล า พ ริ ก ม ะ น า ว ข้ า ว คั่ ว ห อ ม ซ อ ย ใ บ ส ะ ร ะ แ ห น่ กิ น แ ก ล้ ม กั บ ผั ก ส ด ก ร อ บ นั บ เ ป็ น อ า ห า ร จ า น เ ด็ ด ที่ ป รุ ง ง่ า ย แ ล ะ อ ร่ อ ย

ผั ด ไ ท ย ผั ด ไ ท ย เ ป็ น อ า ห า ร ที่ ไ ด้ รั บ อิ ท ธิ พ ล จ า ก อ า ห า ร จี น เ ดิ ม เ รี ย ก อ า ห า ร ช นิ ด นี้ ว่ า \" ก๋ ว ย เ ตี๋ ย ว ผั ด \" แ ล ะ ไ ด้ รั บ ก า ร เ ป ลี่ ย น แ ป ล ง ด้ า น ร ส ช า ติ ใ ห ม่ ต า ม อ ย่ า ง อ า ห า ร ไ ท ย ม า ก ขึ้ น ใ น เ ว ล า ต่ อ ม า

ขอบคุณที่มารับชมนะครับ><