e book-แปลง-แก้ไข

แผนการจัดการเรยี นรู้ วิชาการปลกู พชื สมนุ ไพร ชั้นมธั ยมศกึ ษาปีที่ ๖ ภาคเรียนที่ ๑ ปีการศึกษา ๒๕๖๓ กล่มุ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ โดย นายสังวาลย์ ทาปอื้ ตำแหนง่ ครู โรงเรียนหนองแวงวิทยาคม อำเภอศขี รภูมิ จงั หวัดสุรินทร์ สำนักงานเขตพื้นท่กี ารศึกษามธั ยมศกึ ษาเขต ๓๓ สำนกั งานคณะกรรมการการศกึ ษาขั้นพืน้ ฐาน กระทรวงศกึ ษาธกิ าร

คำอธบิ ายรายวชิ าเพิ่มเติม รายวชิ าการปลกู พืชสมุนไพร รหสั วชิ าง๓๓๒๐๓ กลุม่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ ชน้ั มัธยมศกึ ษาปที ่ี ๖ เวลา ๔๐ ชว่ั โมง จำนวน ๑ หน่วยกิต ............................................................................................................................. ................................................. ศึกษาความหมาย ความสำคัญและประโยชน์พืชสมุนไพร วิธีการปลูกพืชสมุนไพรใกล้ตัวบางชนิด เช่น ขิง ข่า ตะไคร้ ดีปลี ฯลฯ การดูแลรักษา การเก็บเกี่ยว และสรรพคุณทางยา และการนำไปบริโภค และการจัดจำหนา่ ย วเิ คราะห์ความต้องการของตลาด เลือกปลูกพืชสมุนไพร ๓ ชนิด ปฏิบัติงานเตรียมดิน เพาะต้นกล้า ย้ าย ป ลู ก ก ารป ลู ก ก ารดู แ ล รัก ษ า ก ารเก็ บ เกี่ ย ว บั น ทึ ก ก ารป ฏิ บั ติ งาน จั ด ก ารผ ล ผ ลิ ต คำนวณค่าใชจ้ ่ายและการประเมนิ ผล เพื่ อ ให้ มี ค ว า ม รู้ ค ว า ม เข้ า ใจ ถึ ง วิ ธี ก า ร ป ลู ก ดู แ ล รั ก ษ า พื ช ส มุ น ไพ ร ใก ล้ ตั ว ส า ม า ร ถ น ำ ค ว า ม รู้ แ ล ะ ทั ก ษ ะ ไ ป ใ ช้ ใ น ก า ร ด ำ ร ง ชี วิ ต โดยยดึ แนวหลกั ปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพียงและเจตคติที่ดตี ่อการอาชพี ผลการเรยี นรู้ ๑. มีความรู้ความเขา้ ใจถงึ ความหมายความสำคญั และประโยชนข์ องพชื สมนุ ไพร ๒. วิเคราะหค์ วามต้องการของพชื สมนุ ไพรในตลาดท้องถ่นิ ได้ ๓. วางแผนการปลกู พชื สมนุ ไพรในรูปโครงงานอาชพี ได้ ๔. ปฏบิ ตั ิงานปลูกพืชสมนุ ไพรในรูปโครงงานอาชพี ได้ ๕. นำหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งมาใช้ในการทำโครงงานได้ ๖. ประเมินผลโครงงานปลูกพืชสมนุ ไพรได้ ๗. มเี จตคตทิ ่ีดตี อ่ การประกอบอาชพี สจุ รติ รวมท้งั หมด ๗ ผลการเรียนรู้

โครงสร้างรายวชิ าการปลูกพชื สมุนไพร รหสั วิชา ง๓๓๒๐๓ ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปที ี่ ๖ เวลา ๔๐ ชวั่ โมง จำนวน ๑ หนว่ ยกติ ที่ ชื่อหนว่ ย ผลการเรยี นรู้ สาระการเรยี นรู้ การเรยี นรู้ ๑ ความรูพ้ ้ืนฐาน ๑. - ความหมาย ความสำค มีความรคู้ วามเขา้ ใจถงึ ความหมายความสำคัญและประโยชนข์ องพชื สมุนไพร - การศกึ ษาวเิ คราะห์กา ๒. วิเคราะห์ความต้องการของพืชสมุนไพรในตลาดท้องถ่ินได้ ๒ สรา้ งสรรค์ผลงาน ๓. วางแผนการปลูกพืชสมุนไพรในรปู โครงงานอาชีพได้ - การวางแผนโครงงานป ๔. ปฏิบัติงานปลกู พชื สมุนไพรในรปู โครงงานอาชีพได้ - การเตรยี มพื้นทปี่ ลูกพ ๕. นำหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งมาใช้ในการทำโครงงานได้ - การเตรยี มต้นกลา้ - การปลูก - การดแู ลรักษา - การจัดการผลผลิต - การนำหลักปรัชญาของเ ๓ เพอ่ื การอาชพี ๖ประเมินผลโครงงานปลกู พชื สมนุ ไพรได้ - การบนั ทกึ การปฏิบัติง ๗.มเี จตคติท่ีดตี ่อการประกอบอาชีพสจุ ริต - การทำบญั ชแี สดงราย - การประเมนิ ผลโครงงา - หลัก ๓ ห่วง ๒ เงื่อนไ - การปลูกฝังเจตคติ สอบกลางภาค สอบปลายภาค

รวม แผนการจัดการเรยี นรู้ กลมุ่ สาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ช้นั มัธยมศึกษาปีท่ี ๖ รายวิชาการปลูกพืชสมุนไพร รหัสวิชา ง๓๓๒๐๓ จำนวน ๑ หนว่ ยกติ เวลา ๔๐ ชัว่ โมง/ภาคเรียน หน่วยการเรยี นร้ทู ี่ ชอ่ื หน่วยการเรยี นรู้ เวลา (ชัว่ โมง) ๑ ความรทู้ ั่วไปเร่ืองพชื สมนุ ไพร ๒ การตลาดเก่ยี วกับพชื สมนุ ไพร ๔ ๓ ประเภทของพืชสมุนไพร ๔ ๔ ปัจจยั ท่ีเกีย่ วข้องกับการปลูกพืชสมุนไพร ๔ ๕ การวางแผนปลกู พชื สมุนไพร ๔ ๖ การเก็บเกยี่ วและการจัดการหลงั การเก็บเกย่ี ว ๔ ๗ สรรพคุณของพืชสมุนไพรและกรรมวธิ ีการนำไปใช้ประโยชน์ ๔ ๘ สมนุ ไพรในท้องถิน่ และสรรพคุณ ๔ ๙ การเพิ่มมูลค่าผลผลิต การจัดจำหนา่ ยและการทำบญั ชี ๔ ๔ สอบกลางภาค/ปลายภาค ๔ รวม ๔๐

โครงสร้างการจดั การเรยี นรู้ วิชา การปลูกพืชสมนุ ไพร รหสั วชิ า ง๓๓๒๐๓ ช้ันมัธยมศึกษาปที ่ี ๖ จำนวน ๑ หนว่ ยกิต เวลา ๔๐ ชั่วโมง/ภาคเรยี น จำนวน แผนท่ี ชื่อแผนการจดั การเรียนรู้ เปา้ หมายการเรียนรู้ (ชว่ั โมง ๑ ความรทู้ วั่ ไปเรื่องพชื สมนุ ไพร ๒ การตลาดเกย่ี วกับพชื สมุนไพร ) ๓ ประเภทของพืชสมนุ ไพร ๑. ประวัติการใชพ้ ชื สมุนไพรในประเทศไทย ๔ ๒. พชื สมุนไพรในเหตุการณ์ปัจจบุ นั ๓. พืชสมุนไพรและยาสมนุ ไพร ๔. ประโยชน์ของพืชสมนุ ไพร ๕. พืชสมนุ ไพรกับภมู ปิ ัญญาท้องถิ่น ๑. ความหมายของการตลาด ๔ ๒. ระดับของตลาดสินค้าเกษตร ๓. โครงสรา้ งการตลาดสนิ คาเกษตร ๔. ประเภทตลาดสมุนไพร ๕.. แนวโน้มตลาดสมุนไพรไทยในระดบั โลก ๖. สถานการณ์การตลาดพชื สมุนไพร ๗. พืชสมนุ ไพรทไ่ี ด้รบั การสง่ เสรมิ ใหน้ ำมาใชใ้ นกา รรกั ษาโรค ๘. วิธกี ารสำรวจและวเิ คราะห์ขอ้ มลู การตลาด ๑. ๔ พืชสมนุ ไพรจำแนกตามการนำมาใชป้ ระโยช น์ ๒. พืชสมนุ ไพรจำแนกตามส่วนของพชื ทนี่ ำมาใ ช้ประโยชน์

๓. พืชสมนุ ไพรจำแนกตามโครงสร้างภายนอกข องพชื ๔. พืชสมุนไพรจำแนกตามรสยา ๕. พชื สมนุ ไพรจำแนกตามการเป็นพิษ ๔ ปจั จยั ทเ่ี กีย่ วขอ้ งกับการปลกู พืช ๑. ปัจจัยเกี่ยวกับดิน ๔ ๔ สมุนไพร ๒. ปจั จัยเกย่ี วกบั นำ้ ๓. ปัจจยั เก่ยี วกับธาตุอาหารและปุย๋ ๔. ปัจจยั เก่ยี วกับสภาพอากาศ ๕ การวางแผนปลกู ๑. การวางแผนปลกู พชื สมุนไพร การปลูกและการดูแลรักษาพืชส ๒. การปลูกพืชสมนุ ไพร มนุ ไพร ๓. การปฏบิ ัติดแู ลรกั ษาพืชสมุนไพร แผนที่ ชื่อแผนการจัดการเรยี นรู้ เปา้ หมายการเรียนรู้ จำนวนชั่ วโมง ๖ การเก็บเกย่ี วและการจัดการหลั ๑. การเก็บเกี่ยวพชื สมนุ ไพร ๔ งการเกบ็ เกย่ี วพชื สมนุ ไพร ๒. การจัดการหลังการเก็บเกย่ี วพืชสมุนไพร ๓. การจดั ทำบรรจภุ ัณฑ์ ๔. การบรรจุหบี ห่อ ๗ สรรพคณุ ของพืชสมนุ ไพรแลกรร ๑. หลกั การใช้พชื สมุนไพร ๔ มวธิ กี ารนำไปใชป้ ระโยชน์ ๒. ข้อควรรเู้ ก่ยี วกับการช่ังและการตวงพชื สมุน ไพร ๓. สรรพคุณของสารออกฤทธิ์ในพืชสมุนไพร ๔. กรรมวธิ กี ารนำพืชสมนุ ไพรไปใช้ประโยชน์ ๘. พชื สมุนไพรในท้องถนิ่ และสรรพ กระเพรา กานพลู ขม้ิน ข่า ขี้เหลก็ ๔ คณุ เจตมูลเพลงแดง ชองระอา ชุมเห็ดเทศ ดองดงึ ดาวเรือง ตำลงึ เตยหอม ทองพนั ช่ัง เทยี นบ้าน บัวบก ประยงค์ เปราะหอมและเปราะปา่ ผักบุ้งทะเล ฝรง่ั พญายอ พริกไทย พรกิ ข้หี นู พลบั พลึง เพกา

แพงพวย ไพร ฟา้ ทะลายโจร มะละกอ สบั ปะรด อัญชนั ๙ การเพิ่มมลู ค่าผลผลติ ๑. การเพม่ิ มูลคา่ ผลผลติ ๔ การจดั จำหน่าย ๒. การจัดทำบรรจภุ ัณฑ์ ๔ ๔๐ และการทำบญั ชี ๓. การจดั จำหน่าย ๔. ประเภทของสินค้าสมนุ ไพร ๕. การทำบัญชี สอบกลางภาค/ปลายภาค รวม