Best แผ่นเดียวสบสาย 164

Best Practice ขนมไทยสร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้ชุมชน ผลการดาเนินงาน กศน.ตาบลสบสาย สามารถจดั กจิ กรรมได้ตอบสนองความต้องการของชุมชน ซึ่งมที ้ัง ภาคทฤษฎี และปฏบิ ัติ เพ่ือให้ประชาชนในพนื้ ท่ีตาบลสบสาย มีความรู้ ความเข้าใจในการทาขนมไทย สามารถนาความรู้ไปปรับใช้ในชีวติ ประจาวันได้ วตั ถปุ ระสงค์ ๑. เพ่ือให้ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจ การทาขนมไทยเบื้องต้น และวตั ถดุ บิ การทาขนมไทย ๒. เพ่ือให้ผู้เรียนได้เรียนรู้ ความเข้าใจ เทคนคิ การทาขนมไทยเบือ้ งต้น ๓. เพ่ือให้ผู้เรียนมีทกั ษะ และสามารถทาขนมไทย ถกู ต้องตามข้นั ตอน ๔. เพื่อให้ผู้เรียนมคี วามรู้ ความเข้าใจ การใช้เทคโนโลยีดจิ ทิ ลั ๕. เพื่อให้ผ้เู รียนมีคณุ ธรรม จริยธรรม และจติ สานกึ ความรับผดิ ชอบต่อตนเอง และสังคม ข้นั ตอนการดาเนินงาน กศน.ตาบลสบสาย สารวจความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย ชี้แจงกิจกรรมตามทก่ี ล่มุ เป้าหมายต้องการ ในการ พฒั นาอาชีพการจัดกิจกรรมวชิ าชีพระยะส้ันรูปแบบกล่มุ สนใจ วชิ าการทาขนมไทย หลกั สูตร ๒๐ ช่ัวโมง ซึ่งเป็ นหลกั สูตรท่ี เน้นให้ผ้เู รียนได้เรียนรู้จากประสบการณ์ตรงด้วยการปฏบิ ตั จิ ริง โดยมีวทิ ยากรอาชีพเป็ นผ้ชู ี้แนะ และจัดกระบวน การเรียนรู้ พร้อมกบั ครูผ้สู อน และการถ่ายทอดของวิทยากรให้กบั กลุ่มผ้เู รียน ให้มที ักษะ ได้เรียนรู้ ฝึ กปฏิบตั จิ ริง ผู้เรียนมี ความพงึ พอใจในกิจกรรม สามารถนาความรู้ และทกั ษะไปใช้สร้างรายได้จริงอย่างมคี ณุ ภาพ นาความรู้ไปประกอบอาชีพ และนาความรู้ไปปรับใช้ในชีวติ ให้เหมาะสมกับบริบท และวัฒนธรรมประเพณขี องชุมชน โดยครู กศน.ตาบลสบสาย และครู อาสาสมคั รฯ ในพื้นที่ ได้นิเทศติดตาม และประเมนิ ผล ปัจจยั ความสาเร็จ ผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีความรู้ ความเข้าใจ ในการทาขนมไทย สามารถนาความรู้ไปปรับใช้ในชีวติ ประจาวัน สร้าง รายได้ให้กับตนเอง และครอบครัว ตลอดจนนาความรู้ไปพฒั นาตนเอง ชุมชน สังคม บทเรียนท่ไี ด้รับ ประชาชนตาบลสบสาย เห็นความสาคัญของการทาขนมไทย สามารถนาความรู้ไปปรับใช้ในชีวติ ประจาวนั สร้างรายได้ให้กบั ตนเอง และครอบครัว ตลอดจนนาความรู้ไปพฒั นาตนเอง ชุมชน สังคม การเผยแพร่ ๑. เผยแพร่ผ่านเว็บไซต์ กศน.อาเภอสูงเม่น www.sungmennfe.go.th ๒. เผยแพร่ผ่านเว็บไซต์ กศน.ตาบลสบสาย www.sopsai.sungmennfe.go.th ๓. เผยแพร่ผลงานผ่าน Facebook และ Fanpage ตาบลสบสาย นางสาวกัญญารัตน์ สายแสง ครู กศน.ตาบลสบสาย