Best แผ่นเดียวสบสาย 264

Best Practice สร้างอาชีพด้วยอาหาร และขนม ผลการดาเนินงาน กศน.ตาบลสบสาย สามารถจดั กจิ กรรมได้ตอบสนองความต้องการของชุมชน ซึ่งมที ้ัง ภาคทฤษฎี และปฏิบัติ เพ่ือให้ประชาชนในพนื้ ทต่ี าบลสบสาย มีความรู้ ความเข้าใจในการทาอาหาร ขนม สามารถนาความรู้ไปปรับใช้ในชีวิตประจาวนั ได้ วัตถปุ ระสงค์ ๑. เพ่ือให้ผ้เู รียนมคี วามรู้ ความเข้าใจ การทาอาหาร ขนมเบื้องต้น และวตั ถุดบิ การทาอาหาร ขนม ๒. เพื่อให้ผู้เรียนได้เรียนรู้ ความเข้าใจ เทคนคิ การทาอาหาร ขนมเบื้องต้น ๓. เพื่อให้ผู้เรียนมที ักษะ และสามารถทาอาหาร ขนม ถูกต้องตามข้ันตอน ๔. เพื่อให้ผ้เู รียนมีความรู้ ความเข้าใจ การใช้เทคโนโลยีดจิ ิทลั ๕. เพ่ือให้ผ้เู รียนมีคุณธรรม จริยธรรม และจิตสานกึ ความรับผิดชอบต่อตนเอง และสังคม ข้นั ตอนการดาเนินงาน กศน.ตาบลสบสาย สารวจความต้องการของกล่มุ เป้าหมาย ชี้แจงกจิ กรรมตามทก่ี ล่มุ เป้าหมายต้องการ ในการต่อ ยอดพฒั นาอาชีพ การจดั กจิ กรรมวิชาชีพระยะส้ัน วชิ าการทาอาหาร ขนม หลกั สูตร ๔๐ ชั่วโมง ซึ่งเป็ นหลกั สูตรทีเ่ น้นให้ ผ้เู รียนได้เรียนรู้จากประสบการณ์ตรงด้วยการปฏบิ ตั ิจริง โดยมีวทิ ยากรอาชีพเป็ นผ้ชู ีแ้ นะ และจดั กระบวนการ การเรียนรู้ พร้อมกบั ครูผู้สอน และการถ่ายทอดของวิทยากรให้กบั กลุ่มผู้เรียน ให้มีทกั ษะ ได้เรียนรู้ ฝึ กปฏบิ ตั จิ ริง ผู้เรียนมคี วามพงึ พอใจในกิจกรรม สามารถนาความรู้ และทักษะไปใช้สร้างรายได้จริงอย่างมีคุณภาพ นาความรู้ไปประกอบอาชีพ และนา ความรู้ไปปรับใช้ในชีวิตให้เหมาะสมกับบริบท และวฒั นธรรมประเพณขี องชุมชน โดย ครู กศน.ตาบลสบสาย และครู อาสาสมัครฯ ในพืน้ ที่ ได้นเิ ทศติดตาม และประเมินผล ปัจจัยความสาเร็จ ผ้เู ข้าร่วมกิจกรรมมีความรู้ ความเข้าใจ ในการทาอาหาร ขนม สามารถนาความรู้ไปปรับใช้ในชีวิตประจาวัน สร้างรายได้ให้กบั ตนเอง และครอบครัว ตลอดจนนาความรู้ไปพฒั นาตนเอง ชุมชน สังคม บทเรียนที่ได้รับ ประชาชนตาบลสบสาย เหน็ ความสาคญั ของการทาอาหาร ขนม สามารถนาความรู้ไปปรับใช้ในชีวิตประจาวนั สร้างรายได้ให้กบั ตนเอง และครอบครัว ตลอดจนนาความรู้ไปพฒั นาตนเอง ชุมชน สังคม การเผยแพร่ ๑. เผยแพร่ผ่านเว็บไซต์ กศน.อาเภอสูงเม่น www.sungmennfe.go.th ๒. เผยแพร่ผ่านเว็บไซต์ กศน.ตาบลสบสาย www.sopsai.sungmennfe.go.th ๓. เผยแพร่ผลงานผ่าน Facebook และ Fanpage ตาบลสบสาย นางสาวกญั ญารัตน์ สายแสง ครู กศน.ตาบลสบสาย