100 ร้านผู้การพาชิม คู่มือนักชิมที่แนะนำโดยกรุงศรี

ภาคตะวันออก | 103

ระยอง มีแต่ของอร่อย...ฮิ!

หากต้องเปรียบเมืองระยองเป็นท่อนฮุกของเพลง สักเพลง เราคงต้องนึกถึงเพลงนี้ “เปน็ ทกุ อย่างให้เธอแล้ว...” เพราะเมืองระยองน้ีเป็นทุกอย่าง เป็นแหล่งท่องเท่ียว ข้ึนชื่อแห่งภาคตะวันออก เพราะมากมายด้วย เกาะสวย ๆ น้อยใหญ่ เป็นเมืองอุตสาหกรรม ชายทะเลท่สี รา้ งรายได้มหาศาลแก่ชาวไทย เปน็ แหล่ง วัฒนธรรมเกา่ แกโ่ บราณ เปน็ แหลง่ กาำ เนดิ ยอดกวเี อก ของเมืองไทยอย่างสุนทรภู่ และยังเป็นแหล่งอาหาร ท้ังผลไม้ขึ้นชื่อ อาหารทะเลสด ๆ และท่ีน่ียังมี รา้ นอาหารมากมายทไ่ี มเ่ คยรมู้ ากอ่ นวา่ จะอรอ่ ยขนาดน้ี จนท่านผู้การกรุงศรีได้พาเราไปชิม เรียกว่าอร่อย จนขับรถจากกรุงเทพฯ มารับประทานแล้วกลับก็ได้ อรอ่ ยจนคดิ ว่าถา้ อยูน่ าน ๆ ไป คงรบั ประทานเยอะ จนกลายเป็นนางพันธุรัตน์ในวรรณคดีพระอภัยมณี อยา่ งแน่นอน คณุ เบญจวรรณ นายอง ผู้จดั การธนาคารกรุงศรี สาขานคิ มพฒั นา จ. ระยอง

ร้านข้าวมันไก่บ้านสูตรเด็ดของเมืองระยอง ต๊ิด ท่ีผู้การ บอกว่าหากไม่มาลองถือว่ามาไม่ถึง ! ขา วมนั ไกบ่ า น เราก็เลยจัดไปเลยเต็ม ๆ ท้ังข้าวมันไก่บ้าน ภาคตะวันออก | ข้าวมันไก่ทอด และเห็ดหอมต้มกระดูกหมู ที่ส่ังมาซดร้อน ๆ ให้ล่ืนคอ ชิมข้าวมันไก่บ้าน เข้าไปคำาแรกพบว่า เฮ้ย...รสชาติมันใช่เลย... ไก่บา้ นไม่เหนียวเค้ยี วงา่ ย ชุ่มฉ่าำ เข้ากันพอดกี ับ นา้ำ จม้ิ ขา้ วมนั ไกส่ ตู รเดด็ ของทางรา้ นทรี่ บั ประทาน ครง้ั เดยี วจาำ รสชาตไิ ดข้ น้ึ ใจ หนั ไปชมิ ขา้ วมนั ไกท่ อด อกี หนอ่ ย มนั กรอบนอกนมุ่ ในกลน่ิ พรกิ ไทยเดน่ มาก รบั ประทานคู่เห็ดหอมต้มกระดกู หมู มอ้ื นมี้ นั ได้ ! 106 รา้ นตด�ิ ข้าวมันไก‹บา้ น 10/13 ถ. เกาะพรวด ซอย 4 ต. เชิงเนนิ อ. เมือง จ. ระยอง 09 7468 3344, 09 5595 2415 06.00 น.-14.00 น. ทุกวัน ร้านเน้ือตุนบรรยากาศสุดคลาสสิกท่ีอดีตเคยเป็น ร้านขายสมุนไพรจีน และได้นำาเครื่องเทศต่าง ๆ มาตุน กับเนอ้ื กลายเป็นเนือ้ ตุนยาจนี นุ่ม ๆ รสชาติดี นายฮก ไมม่ กี ลน่ิ คาว นำา้ ซปุ นนั้ เขม้ ข้นหอมยาจนี ไม่ต้องปรุง ก็อร่อย ซดเข้าไปรู้สึกเหมือนได้เพ่ิมกำาลังภายใน เนือ้ ตุน ผู้การส่ังเมนูเทอร์โบมาให้เราลอง คือ สั่งอะไรก็ได้ ใส่เข้าไปในหม้อร้อน เราเลยสั่งเน้ือรวมทุกอย่าง และลูกช้ิน อร่อยจนแยง่ กันไม่ทันเลยทีเดยี ว รา้ นนายฮกเนือ้ ตŽนุ 14/38 ถ. จนั ทอุดม ต. ทา‹ ประดู‹ อ. เมอื ง จ. ระยอง 08 9093 1322 07.30 น.-14.30 น. หยดุ ทกุ วันอาทติ ย์

ภาคตะวันออก | 107 ผดั ไทยบา นคา่ ย ร้านผดั ไทยบา้ นคา‹ ย ผัดไทยในเมืองไทยนั้นมีหลายค่าย กล่าว คือ 155 ถ. ยมจนิ ดา ต. ทา‹ ประดู‹ ผัดไทยของแต่ละพ้ืนที่ก็มีจุดเด่นและเอกลักษณ์ อ. เมอื ง จ. ระยอง ทางรสชาติที่ต่างกัน เช่น ผัดไทยเมืองจันทน์ 0 3861 9390 โดดเดน่ เรอ่ื งเสน้ ผดั ไทยไชยาแหง่ เมอื งสรุ าษฎรธ์ านี 08.30 น.-14.30 น. ทกุ วนั โดดเด่นเรื่องน้ำาผัดไทยท่ีใช้มะขามเป็นหลัก ส่วน ‘ผัดไทยบ้านค่าย’ แห่งเมืองระยองนี้ ผู้การ เอ่ยชมว่าสะท้อนรสชาติดั้งเดิมของคนพ้ืนถ่ิน ระยองหรือแถบภาคตะวันออกได้เป็นอย่างดี คือ มคี วามหวานนาำ แตร่ บั ประทานเขา้ ไปแลว้ กลมกลอ่ ม เราสง่ั ผดั ไทยเสน้ เลก็ ซง่ึ เปน็ เมนขู น้ึ ชอื่ มาลอง แคเ่ หน็ สีผัดไทยก็นำ้าลายไหล กุ้งเป็นกุ้ง หอมพริกปนคั่ว ชิมเข้าไปคำาแรกก็หลงรัก เมนูแนะนำาอื่น ๆ ที่ห้ามพลาด คือ ผัดไทยห่อไข่ และแว่วมาว่า อาหารตามสงั่ ร้านน้ีก็อรอ่ ยนะเออ

รายอ็ ง ภาคตะวันออก | 108 ผู้การบอกว่ามาระยองท้ังทีต้องลองมาเดินกินลม ชมตกึ และบา้ นไมเ้ กา่ ทถ่ี นนสายวฒั นธรรมยมจนิ ดา และแวะร้านช่ือดังของท่ีน่ี ‘ร้านราย็อง’ ร้านน้ี รา้ นราย็อง มสี องสว่ น สว่ นแรกเปน็ บา้ นไมเ้ กา่ และอกี สว่ นเปน็ 1 ถ. ยมจนิ ดา ต. ทา‹ ประด‹ู ตกึ เกา่ อายุกว่า 100 ปี สว่ นเมนูชอื่ ดังของรา้ นนก้ี ็มี อ. เมือง จ. ระยอง ทงั้ ของคาวของหวาน อาทิ เมย่ี งคาำ ขา้ วมนั ไกต่ กึ เกา่ 08 4945 3939, 08 1553 7203 และสารพดั เมนโู รตี เราลองสงั่ โรตลี าวากระทะรอ้ น 11.00 น.-22.00 น. ทุกวัน มาลองชมิ เฮย้ ...นก่ี ไ็ ดน้ ะ โรตนี มิ่ ๆ ในกระทะรอ้ น ราดด้วยนำ้าช็อกโกแลต มาร์ชเมลโลกล้วยหอม ไอศกรีมวานิลลา รับประทานรวม ๆ กันแล้วมี เสน่ห์เหลอื เกนิ

ถดั จากร้านราย็องมาไม่ไกล มรี า้ นอาหารสุดคลาสสกิ ภาคตะวันออก | ในบ้านไมส้ กั เก่าอายุกวา่ ร้อยปี ‘รา้ นกว ยเตีย๋ วหมูเลยี ง บ้านสะพานไม้’ ท่ีเข้าไปนกึ ว่าเป็นพิพธิ ภัณฑ์ เพราะมี กว ยเตี๋ยวรปู วาดเกา่ ๆ และของเกา่ สะสมเยอะมาก เชน่ กลอ้ งเกา่ เตารีดเก่า อีกทั้งยังมีรูปถ่ายคนดังท่ีเคยมาเยือนร้าน หมูเลยี งเต็มโต๊ะเต็มข้างฝา แค่เดินชมก็อ่ิมใจแล้ว เมนูเด็ด ของที่น่ี คือ กวยเต๋ียวหมูเลียง ซึ่งคำาว่าเลียงแปลว่า บ้านสะพานไม้ การโขลกในครก กวยเต๋ียวหมูเลียงที่นี่ได้นำาวัตถุดิบ สตู รเฉพาะมาโขลกในครกกอ่ นปรงุ กบั นาำ้ ซปุ จนรสชาติ เดด็ ดวง หอมหวานกาำ ลงั พอดี ขอแนะนาำ ใหร้ บั ประทาน คู่กับชาบ๊วยหรือโอเลี้ยงสูตรเข้มข้นของที่นี่ รับรองว่า ชิมเข้าไปแล้วเหมือนย้อนเวลากลับไปในบรรยากาศ สมยั กอ่ นจริง ๆ รา้ นกŽวยเตย๋ี วหมูเลียงบ้านสะพานไม้ 109 11 ถ. ราษฎรบ์ ํารุง ต. ท‹าประดู‹ อ. เมือง จ. ระยอง 0 3861 4160, 08 1429 0920 09.00 น.-17.00 น. ทุกวนั ผู้การภูมิใจนำาเสนอร้านอาหารสายฮาร์ดคอร์แห่งเมือง โภชนา แดกดว่ นระยอง ท่ีเห็นแค่ช่ือร้าน ‘แดกด่วนโภชนา’ ก็รู้ว่า ไม่ธรรมดา เข้าไปในร้านจะเห็นความฮาร์ดคอร์ไปทั่ว ตั้งแต่ช่ือเมนูอย่างกวยเต๋ียวส้นตีนหลุด กะเพราโจร รวมถึงป้ายขา้ งฝา เชน่ น้าำ ท่าหาแดกเอง ทชิ ชู่ถ้าอยาก ใชก้ เ็ กรงใจพอ่ กดู ว้ ย ยนั ทา่ ทางการพดู จาแบบฮารด์ คอร์ ของเจา้ ของรา้ น ทแ่ี คเ่ ขา้ มานงั่ กร็ สู้ กึ สนกุ มนั ส์ ระทกึ ใจ และยงิ่ ไดส้ งั่ เมนเู ดด็ ของรา้ นอยา่ งกะเพราโจร ทหี่ มายถงึ กะเพราสูตรเผ็ด ๆ แห้ง ๆ กินแล้วอยากวงิ่ เหมือนโจร ชิมเข้าไปคำาแรกก็อยากตะโกนว่า “อร่อยโคตร !!!” กะเพราแหง้ เผด็ เครอื่ งเยอะ โปะบนขา้ วนมุ่ ๆ กนิ แลว้ อยากวงิ่ จรงิ ๆ ร้านแดกด‹วนโภชนา 10/4 ถ. แสงจันทร์ ต. เนนิ พระ อ. เมือง จ. ระยอง 08 7486 9411 09.00 น. -17.00 น. ทุกวนั

ร้านอาหารอิตาเลียนที่ปรุงโดยเชฟยอดฝีมือ โรงแรมแคนทารี เบย์ แต่ราคาเป็นกันเองห้องอาหารนัมเบอร์ 43 หอ้ งอาหาร โรงแรมแคนทารี เบย์ เมนเู ดด็ ที่ผู้การอยากพาชมิ คือ พิซซ่าสูตรโฮมเมด เป็นพิซซ่าแป้งบางกรอบ นัมเบอร์ 43 สูตรอิตาเลียนแท้ ๆ ส่งตรงจากเตาร้อน ๆ ภาคตะวันออก | หน้ายอดนิยม คือฮาวาเอียนและ Afforgata คือ พซิ ซา่ หน้าผักโขม ก้งุ และหอมใหญ่ เราลองพิซซ่า หนา้ ฮาวาเอยี นแลว้ ตดิ ใจจนตอ้ งสง่ั ใสก่ ลอ่ งกลบั บา้ น กนั เลยทเี ดยี ว นอกจากพซิ ซา่ แลว้ ทนี่ ยี่ งั มเี มนอู าหาร อติ าเลยี นตน้ ตาำ รบั อกี มากมายทนี่ า่ ลอง เชน่ พาสตา้ เสน้ สดของหวานกน็ ่ารบั ประทานนะเออ 110 หอ้ งอาหาร นมั เบอร์ 43 50/2 ถนนเลียบชายฝงั่ ต. ปากนํา้ อ. เมอื ง จ. ระยอง 0 3880 4844, 0 3861 9025 เจ๊หวาน ซฟี ูด้ หากมาระยองแลว้ ไมร่ จู้ ะรบั ประทานอาหารทะเล ร้านไหน ผู้การ ขอแนะนำาร้านเจ๊หวานซีฟู้ด บรเิ วณรมิ หาดแสงจนั ทร์ เพราะที่น่เี ปดิ บรกิ าร ทงั้ วนั ทจ่ี อดรถกวา้ งขวาง มเี มนใู หเ้ ลอื กมากมาย อาทิ หอยหวานย่าง, ปลากะพงเผาเกลือ, หมึกแดดเดียว, กุ้งแม่นำ้านึ่งมะนาว, ลาบหมู, ผดั ผกั กระเฉด, หมกึ หอมย่าง และยงั มเี มนูเดด็ ที่ได้ลองแล้วจะติดใจจนต้องมารับประทาน อีกอย่างกุ้งขาวผัดพริกเกลือ มันใช่เลย กงุ้ ตวั ใหญ่ อรอ่ ย หวาน คลกุ เคลา้ เขา้ เครอื่ งมาก ยง่ิ ไดร้ บั ประทานริมทะเลยงิ่ ฟินเลยทเี ดยี ว รา้ นเจ๊หวานซีฟู้ด 105/7 ม. 2 ถนนเลียบชายฝั่ง ต. เนนิ พระ อ. เมือง จ. ระยอง 0 3801 1463, 08 1576 8060, 08 1687 6664 09.00 น.-22.00 น. ทกุ วัน

HAPPY ภาคตะวันออก | CAMPER 111 นั่งพักผ่อนรับลมยามเย็นที่ Happy Camper แคมปปิงคาเฟใต้ต้นไม้และริมนำ้า ท่ีเหมาะ แก่การมาน่งั ชวิ ชวิ ทอดอารมณ์ ใหห้ ายเหนือ่ ย หรือถ่ายรูปในมุมน่ารัก ๆ มากมาย สว่ นเมนู น้ันมีให้ชิมทั้งคาวหวาน ทั้งเค้กโรล พิซซ่า มาการอง หรือเมนูเคร่ืองด่ืมเย็น ๆ ก็มีให้ เลือกเยอะ หรือจะลองเมนูออกใหม่อย่าง นาำ้ ผง้ึ มะนาวโซดาทอ็ ปปงิ ไอศกรมี นา้ำ ผงึ้ มะนาว และพีชโซดา บอกได้คำาเดียวว่าสดช่ืนมาก แฮปปสี มชอื่ ร้านจรงิ ๆ ร้าน HAPPY CAMPER 109 ถ. ราษฎรบ์ ํารงุ ต. เชงิ เนิน อ. เมือง จ. ระยอง 08 9012 7775 09.00 น.-20.00 น. ทกุ วนั

ภาคตะวันออก |ตระเวนชิม รา นเด็ดดงั เมอื งระยอง รา นอาหาร 112 1. ร้านตดิ๊ ข้าวมนั ไก่บ้าน 2. รา้ นนายฮกเน้ือตนุ 3. รา้ นผดั ไทยบ้านค่าย 4. ร้านรายอ็ ง 5. ร้านกวยเตี๋ยวหมเู ลียงบ้านสะพานไม้ 6. รา้ นแดกดว่ นโภชนา 7. ห้องอาหารนัมเบอร์ 43 8. รา้ นเจห๊ วานซีฟดู้ 9. ร้าน HAPPY CAMPER ตู ATM กรุงศรี

ภาคตะวันออก | 113

ผŒกู ารพาชมิ | 114



ถา้ ใหพ้ ดู ถงึ เหตผุ ลทค่ี วรไปเยอื น จ. ตรงั สกั ครงั้ ในชวี ติ เราอาจตอ้ งรอ้ งเพลงนี้ ‘เธออาจมีร้อยเหตผุ ลท่เี ธอจะไป...’ เพราะจ.ตรงั นม้ี แี ตอ่ ะไรเดด็ ๆจนรอ้ ยเหตผุ ลกเ็ อาไมอ่ ยู่ ท้ังทะเลสวยเป็นท่ีติดอกติดใจนักท่องเท่ียวทั่วโลก มีที่เท่ียวหลากสไตล์ ผู้คนน่ารัก และแน่นอนค่ะ ท่ีน่ีมีอาหารอร่อย ‘เยอะมาก’ มากจนได้ชื่อว่าเป็น ‘ ยุ ท ธ จั ก ร แ ห่ ง ค ว า ม อ ร่ อ ย ’ ข อ ง แ ด น ใ ต้ เพราะทุกหัวมุมมีแต่ร้านอร่อย เราเลยขอ ผู้การช่วยคัดร้านเด็ดฉบับคนวงในเท่านั้นมาให้ คุณผู้อ่าน ตั้งแต่ร้านอาหารจานเดียว จานยักษ์ ใส่เข่ง ยันของฝากกันเลยทีเดียว งานนี้เตรียมพุง ใหพ้ ร้อม เร่ิม ! คุณอนั น์เกตุ เพชรกาฬ ผู้จัดการธนาคารกรงุ ศรี สาขาโรบินสนั จ. ตรงั

ผ้กู ารพาตะลยุ ยทุ ธจกั รความอร่อย แห่งแดนใต้.. จ.ตรัง

ข้าวหมแู ดง โกเยาว วงั นา้ํ ผุดใต นอกจากหมยู ่าง ติ่มซาำ และเคก้ มา จ. ตรัง ยงั หา้ มพลาดชิมขา้ วหมูแดง ซึ่งร้านขา้ วหมแู ดง ใน จ. ตรงั นนั้ มเี ยอะมาก แตถ่ า้ ตอ้ งการรสชาติ แบบฉบับที่คนตรังชอบ ต้องร้านข้าวหมูแดง ภาคใตŒ | วังนำ้าผุดใต้หรือข้าวหมูแดงโกเยาว์ หมูแดงที่นี่ จะไมเ่ หมอื นรา้ นอนื่ ๆเพราะหมจู ะฉาำ่ ๆโปะลงบน ขา้ วสวยรอ้ น ๆ นา้ำ ซปุ อรอ่ ยมากแบบตอ้ งขอสอง เพราะเป็นนำ้าซุปผักกรุบกรอบ เป็นข้าวหมูแดง 118 ทีฟ่ น เกนิ บรรยายจรงิ ๆ ราŒ นขŒาวหมแู ดงโกเยาว 131 ถ. นา้ํ ผดุ ใตŒ ต. นาตาลว‹ ง อ. เมอื ง จ. ตรัง (ราŒ นตดิ กับวดั น้ําผดุ ใตŒ) 08 9731 3134 06.30 น.-13.00 น. ทุกวัน มาเมืองตรังทั้งที ต้องรับประทานมื้อเช้าแบบคนตรัง เรือนไทยต่ิมซํา นัน่ คือ ‘ติม่ ซาำ ’ จ. ตรงั มีรา้ นต่มิ ซาำ เยอะมาก ดงั น้นั เติมเตม็ มอ้ื เชา ผู้การเลยขอชวนเราไปลองชิมสองร้าน ร้านแรก คือ แหง ความสุขของคณุ ‘เรือนไทยติ่มซำา’ ร้านใหญ่คนคึกคัก เอกลักษณ์ คือ ใหพุงกาง ! มีเมนูให้เลือกหลากหลายและรสชาติดีเหลือหลาย เราเหลียวมองเมนูรอบร้านจนคอเคล็ด มีให้เลือกตั้งแต่ ต่ิมซำากว่า 40 แบบ ไปจนซาลาเปาน่ึง ซาลาเปาทอด ปาท่องโก บะกุดเต ข้าวต้ม โจก ชา กาแฟ หมูย่าง มันเยอะจนท้องไส้ดีใจ ลองเมนูติ่มซำาที่นี่ไปหลาย รายการ พบวา่ รสชาตดิ เี หลอื เกนิ คะ่ ผกู้ าร ตม่ิ ซาำ แปง บาง เน้ือแนน่ มาก ถึงใจจริง ๆ ราŒ นเรอื นไทยตม�ิ ซํา 63/5 ถ. เพลินพิทกั ษ ต. ทบั เที่ยง อ. เมอื ง จ. ตรงั (ตรงขาŒ มโชวรมู รถฟอรด) 08 6951 7447 06.00 น.-11.00 น. ทุกวัน

ภาคใตŒ | 119 รŒานฉิวดาํ ฉิวดํา 171 ปากซอยหวŒ ยยอด 7 ถ. หวŒ ยยอด บะหมฮี่ กเก้ียน ต. ทบั เที่ยง อ. เมือง จ. ตรงั 0 7521 2310 ชอ่ื ดังของเมอื งตรัง 11.00 น.-21.00 น. ทกุ วนั เมืองตรังเปนเมืองท่ีมีชาวจีนมาอาศัยอยูเยอะ ทาํ ใหอ าหารของ จ. ตรงั ไดร บั อทิ ธพิ ลความจนี อยูในหลาย ๆ จาน รวมถึงบะหม่ีฮกเกี้ยน ที่ผูการอยากแนะนํา คือ บะหม่ีฮกเก้ียน รา นฉวิ ดํา เปนเจาแรกของ จ. ตรัง ทปี่ รับสูตร มาจาก จ. ภูเก็ต เราลองชิมแลวเด็ดมาก หากินท่ีไหนไมไดนอกจาก จ. ตรัง เทานั้น จุดเดน คือ นํ้าบะหมี่ฮกเก้ียนที่อรอย เพราะเวลาผัดเสนจะเติมน้ําซุปแลวตมท้ิง แถมใสเครื่องจัดเต็มท้ังเนื้อปูและปลา และ ดาวเดนของจาน คอื ไขหมก เปน ไขไ กด บิ ๆ ที่ตอกลงไปกอนจะเทบะหม่ีลงไป อรอยแบบ ซดหมดจานอยา งรวดเร็ว

ภาคใตŒ | 120 พงษโอชา ราŒ นพงษโ อชา ติม่ ซาํ 3 สาขา ถ. เพชรเกษม ขŒางซอยหวŒ ยยอด 3 ต. ทบั เที่ยง อ. เมอื ง จ. ตรงั ท่อี ร่อยทกุ สาขา 08 6268 1986, 0 7521 9918 มคี าำ กลา่ ววา่ หากมาเมอื งตรงั ...ตอ้ งพงุ่ ตวั มาพงษโ์ อชาเทา่ นนั้ 05.00 น.-12.00 น. ทุกวัน เราจึงแบ่งกระเพาะมื้อเช้าอีกครึ่งหน่ึงมาท่ีร้านนี้ จุดเด่น ของร้านพงษ์โอชา คือ หมูย่างและบรรดาตม่ิ ซาำ ท่ีพฒั นาสูตร มากวา่ 30 ป จนมรี สชาติเป็นเอกลักษณ์ เปน็ รสชาติตม่ิ ซาำ ทแี่ ตกตา่ งจากรา้ นเรอื นไทยตม่ิ ซาำ จรงิ ๆ(ขอบอกวา่ อรอ่ ยมาก ทั้งสองร้านเลยนะคะ) นอกจากน้ียังมีเมนูอาหารอื่น ๆ ทน่ี ่าสนใจ อาทิ ขา้ วตม้ หมู ข้าวต้มปลา ซีโ่ ครงหมูตนุ ยาจีน ขนมจีน ฯลฯ เราสังเกตว่า ร้านนี้คนในพื้นที่ จะเยอะกว่าร้านเรือนไทยติ่มซำา ดงั นน้ั ใครอยากกนิ อาหารอรอ่ ย ๆ และได้สัมผัสวิถีชีวิตชาวตรัง แบบใกลช้ ดิ แนะนาำ ใหม้ าทน่ี เ่ี ลย

หมูยา งโกเภา ภาคใตŒ | หมยู า งเมืองตรัง 121 อรอ ยจรงิ จงั จากคนวงใน ท่ีสดุ ของอาหารขน้ึ ชือ่ ของ จ. ตรงั คงหนีไมพ นหมูยา ง เมืองตรัง และความพิเศษของหมูยางเมืองตรังเจาน้ี ทผี่ กู ารอยากพาเราไปชมิ เปน เมนแู รก คอื รสชาตหิ มยู า ง แบบดั้งเดิมที่ครองหัวใจคนตรังมาอยางยาวนาน ‘รานหมูยางโกเภา’ เปดขายตอนเชาในตลาดสด เทศบาลจงั หวดั ตรงั ใครอยากลมิ้ รสแนะนาํ ใหร บี เพราะ นอกจากจะคิวยาวเปนหางวาวแลว ยังหมดเร็วมาก ผูก ารเลาวา บางวนั เปดขายหกโมงเชา หมดตอนหกโมง ครึ่งก็มีนะเธอ พอไดชิมแลวก็ตองรองเปนเสียงเดียว กันวา น่ีคือ เจาแมหมูยาง เพราะหนังกรอบบาง เนื้อนุมหวาน เหมาะกับการรับประทานเปนอาหาร เชาคูกาแฟสไตลคนเมืองตรัง (สวนราคาโกเภาบอกวา ไมแ นน อนขนึ้ อยกู บั ราคาหมเู วลานน้ั นะจะ ) หมยู า งโกเภา ตลาดสดเทศบาลจงั หวัดตรัง รŒานหมูยา‹ งโกเภา ตลาดสดเทศบาลนครตรัง ต. ทบั เทีย่ ง อ. เมอื ง จ. ตรงั 08 6277 8327 05.00 น.-09.00 น. ทุกวัน

ม้ือเช้าเรายังไม่จบลงเพียงเท่าน้ี ผู้การ ร้านซินจิวยังภูมิใจนำาเสนออีกหน่ึงร้านอาหารเช้า ให้เรากินจนท้องแตก ท่ีร้านซินจิว ทีเด็ดของร้านนี้ คือ เป็นร้านอาหาร รานอาหารเชา ในดวงใจของคนตรัง เพราะเปดขาย และอาหารพน้ื เมือง สามเวลา (เช้า-เที่ยง-เย็น) ซ่ึงแต่ละ ฉบับคนตรงั รอบเมนูจะไม่เหมือนกัน โดยตอนเช้า จะขายปาท่องโก โจก ชา กาแฟ เกาเหลา เลือดหมู กวยเตี๋ยว (ปาท่องโกดีงามมาก) ภาคใตŒ | พอค่ำา ๆ ก็จะขายพวกโรตี ข้าวหมกไก่ ข้าวหมแู ดง ไกต่ นุ แถมรอบ ๆ ร้านซินจิว ยังมีร้านอาหารอร่อยรายล้อมอีกเยอะมาก ทั้งขนมครกโบราณ กล้วยทับ ขนมเบื้อง 122 โบราณ กินร้านน้ีเสร็จ คือ ต้องเดินย่อย เทา่ น้นั ไม่ไหวแลว้ ค่ะผกู้ าร ราŒ นซนิ จิว ถ. กันตัง ต. ทบั เท่ยี ง อ. เมอื ง จ. ตรงั 0 7521 8552 04.00 น.-20.00 น. ทกุ วนั

หลงั มอ้ื เชา ชดุ ใหญ ตอ งเดนิ ยอ ยอาหารรอบ ๆ เคกรสเลศิ หอนาิกาเมืองตรัง แวะซ้ือหนังสือท่ีราน มิตรสาสนซึ่งเปนรานเกาแก ทักทายคนท่ี ตนตาํ รบั เคกท่ีอรอ ยเลิศ ศาลากลางเมืองตรัง เราก็ไปแวะซ้ือของฝาก ชอื่ ดงั แหง เมอื งตรงั นนั่ คอื ‘เคก ’ เคก เมอื งตรงั นนั้ มหี ลายแบบหลายสไตลใ หเ ลอื กจนทา นอาจ เวยี นหัวได ผูก ารเลยขอแนะนํารา นเคกรสเลศิ ซ่ึงเปนรานตนตํารับของเคกสามรสและเคก ผลไมรวม สารภาพวาแคไดเห็นหนาเคก ภาคใตŒ | ผลไมร วมเรากห็ วิ อกี รอบ เพราะเคก ผลไมร วมน้ี แทบโรยหนาดวยผลไมทั้งสวนเลยก็วาได นอกจากสองเมนูนี้ เจาของรานฝากมาวา เคกมะพราว เคกโรล เคกกลวยหอมก็เด็ด 123 ไมแ พกนั รŒานเคกŒ รสเลิศ 53/3 ถ. หลงั สถานรี ถไฟ ต. ทบั เทีย่ ง อ. เมือง จ. ตรงั 0 7521 9093 06.00 น.-21.00 น. ทุกวัน รานลอคงุ ราดหนากงุ ซเู ปอรจานยักษ ปดม้ือสุดทายวันนี้ดวยเมนูยักษ ๆ กับราดหนากุง ซเู ปอรจ านยกั ษร า นลอ คงุ จานใหญช นดิ ทสี่ งั่ จานเดยี ว กินกันสามคน จุดเดนของราดหนาจานยักษ คือ น้ําราดหนาท่ีเขมขน ลูกช้ินปลาสูตรของทางราน กุงตัวโต หมึกเน้ือนุม และกระเพาะปลาแสนอรอย นอกจากนี้ยังมีเมนูท่ีนารับประทานอีกมากมาย ทั้งยําเก๊ียวปลา ฮอยจอ และแกงจืดกระเพาะหมู เก้ียมฉาย เรยี กวา ปด มือ้ สุดทายดว ยความฟน มาก ๆ สมแลว ที่ จ. ตรงั เปน ยุทธจกั รแหงความอรอ ยจรงิ ๆ รŒานลอ‹ คุงŒ 107 ถ.รัษฎา อ. กันตัง จ. ตรงั 08 9588 1875, 0 7525 1888 แบ‹งเปšน 2 ช‹วงเวลา คือ 10.00 น.-15.00 น. และ 17.00 น.-20.00 น. ทุกวนั

ภาคใตŒ | ตระเวนชิม รา้ นเด็ดดัง เมอื งตรัง 124 รา นอาหาร 1. รา้ นขา้ วหมแู ดงโกเยาว์ 2. รา้ นเรือนไทยติม่ ซาำ 3. ร้านฉวิ ดำา 4. ร้านพงษ์โอชา 5. รา้ นหมยู า่ งโกเภา 6. รา้ นซนิ จิว 7. ร้านเคก้ เลศิ รส 8. ร้านลอ่ คุ้ง ตู ATM กรุงศรี

ภาคใตŒ | 125

ตระเวนรา้ นเด็ด รอบเมอื งร้อยเกาะ เงาะอร่อย หอยใหญ่ ไข่แดง แหลง่ ของกินหา้ มพลาด สุราษฎร์ธานี !!!

หากมโี อกาสลงใตม้ าเมอื งรอ้ ยเกาะ เงาะอรอ่ ย หอยใหญ่ ไขแ่ ดง แหลง่ ธรรมะ...สรุ าษฎรธ์ านี ! จงั หวดั ใหญท่ สี่ ดุ ในภาคใต้ ท่ีนอกจากจะมีแหล่งท่องเที่ยวช่ือดัง ระดับประเทศอย่าง ‘กุ้ยหลินเมืองไทย’ หรือ เขื่อนรัชชประภา และเกาะสวรรค์ของนักท่องเท่ียว ท่ัวโลกอย่าง ‘เกาะสมุย-เกาะพะงัน’ ท่ีนี่ยังเป็น แหล่งของอร่อยทั้งสายซีฟู้ด สตรีทฟู้ด ก๋วยเต๋ียว ขนมจีน อาหารใต้รสเดด็ ฯลฯ...เรยี กวา่ ตระเวนกิน 7 วัน กไ็ ม่หมด ! คณุ อริยะ สุมน ผูจ้ ัดการธนาคารกรุงศรี สาขาเทสโก้ โลตสั เวียงสระ จ. สุราษฎรธ์ านี

มาภาคใตท้ ง้ั ที ตอ้ งไดล้ องชมิ ขนมจนี นาำ้ ยาใต้ ขนมจนี เส้นสดที่รสชาติเผ็ดร้อนเข้มข้นถึงใจ โดยร้านนี้ ที่ท่านผู้การ recommend เป็นร้าน (หน้าเรอื นจาำ ) ขนมจีนเส้นสด เสิร์ฟเป็นชุดท้ังน้ำายากะทิ นา้ำ ยาปลาแกงไตปลาแกงไก่รวมถงึ นา้ำ พรกิ หวาน พร้อมทั้งสารพัดผัก ทั้งผักสด ผักดอง ผกั ต้มกะทิ รับประทานคกู่ ับไก่ทอดสมนุ ไพร แล้วเข้ากันมาก ผู้การเล่าว่า คนใต้นิยม รบั ประทานนา้ำ ยาผสมกนั โดยเฉพาะนาำ้ ยากะทิ ผสมกบั แกงไตปลา ลองชมิ ดูแลว้ หรอยจงั ฮู้ ! ภาคใต้ | 128 รา้ นขนมจนี เส้นสด (หนา้ เรือนจาํ ) ปากซอยดอนนก 18 ถ. ดอนนก อ. เมือง จ. สรุ าษฎร์ธานี 0 7721 7833 08.00 น.-15.30 น. ทุกวนั มาถึงเมืองที่ได้ชื่อว่า ‘หอยใหญ่’ ก็ไม่ควรพลาดการมา รับประทานหอยนางรมสดและอาหารซีฟู้ดท้ังหลาย ท่านผู้การขอแนะนำาร้านลำาพู 3 ร้านอาหารซีฟู้ดรสชาติดี ลาำ พู 3รมิ ปากแมน่ ้าำ ตาปีท่ีบรรยากาศดี ‘อย่างแรง !’ รา้ นน้ขี นึ้ ชือ่ เรื่องอาหารทะเลสดใหม่มาก เมนูเด็ดที่เราได้ลอง คือ หอยนางรมสดท่ีเสิร์ฟพร้อมหอมเจียว ยอดกระถิน นำ้าพริกเผา พริก-กระเทียม น้ำามะนาว และซอสพริก เป็นหอยใหญ่ท่ีรสชาติหวานอร่อยสุด ๆ นอกจากน้ีเมนู ที่เราชอบมาก คือ กุ้งเผา, ห่อหมกทะเล, กุ้งอบวุ้นเส้น และยาำ ไขแ่ มงดารสแซบ นอกจากอาหารทะเลอรอ่ ย ๆ แลว้ ท่นี ยี่ ังมอี าหารใต้รสจดั พร้อมเสริ ์ฟอีกด้วย ร้านลําพู 3 23/3 ม. 3 ซ. ปากนํ้า 18 ต. บางกงุ้ อ. เมือง จ. สรุ าษฎร์ธานี 0 772 86995, 0 7928 6995 10.00 น.-20.30 น. ทุกวัน

ภาคใต้ | 129 โจกอนามยั Renovate เอาใจสาวกที่ชอบรับประทานม้ือคำ่าแบบเบา ๆ Espresso Bar กับร้านโจกอนามัย ร้านโจกอร่อยที่อยู่คู่ เมืองสุราษฎร์มาอย่างยาวนาน ผู้การเล่าว่าท่ีชื่อ คลายรอ้ นท่รี ้านกาแฟเล็ก ๆ บรรยากาศสดช่นื Renovate โจกอนามัยเพราะร้านเคยตั้งอยู่ท่ีแยกอนามัย Espresso Bar รา้ นท่ขี อบอกเลยวา่ ถูกใจคนรกั กาแฟมาก ๆ เมนูดังของร้าน คือ โจกกระดูกหมูใส่ไข่ เพราะทางรา้ นไดส้ รา้ งสรรคเ์ มนกู าแฟสดุ แปลกรสชาตลิ งตวั เสิร์ฟพร้อมปาท่องโก๋ เอกลักษณ์ คือ เน้ือโจก โดยเฉพาะ 3 เมนู signature ทช่ี มิ คร้ังเดยี วแลว้ หลงรักเลย ทลี่ ะเอยี ดนมุ่ กาำ ลงั อรอ่ ยในนาำ้ ซปุ รสชาตดิ ี เรยี กวา่ อยา่ งNavelAmericano อเมรกิ าโนเ่ ยน็ ผสมนา้ำ สม้ รสชาติ อรอ่ ยแบบไม่ตอ้ งปรงุ เพิ่ม สว่ นหมูน่.ี ..รับประทาน เปรี้ยว หวาน ขม หอมกลิน่ สม้ อ่อน ๆ Shadow Espresso แล้วได้แต่พูดว่า “มันใช่เลย” หวานนุ่มลงตัวมาก Charcoal กาแฟชาโคลรสเข้มถูกใจ และ Meteor Double Ristreto กาแฟเยน็ เทคนคิ พเิ ศษที่อยากให้ทกุ คนไดล้ อง รา้ นโจก อนามัย ร้าน Renovate Espresso Bar ถ. ดอนนก ต. ตลาด อ. เมอื ง จ. สุราษฎรธ์ านี (ตรงขา้ มรา้ น My Cup) 238/24 ถ. ศรเี กษม (ตัดใหม-่ ในลึก) 08 7276 7993, 08 3181 2318 ม. 1 ต. มะขามเตย้ี อ. เมอื ง จ. สุราษฎรธ์ านี 17.00 น.-03.00 น. ทุกวัน 09 6759 3659 08.00 น.-17.30 น. ทกุ วนั

ร้านห้ามพลาดในตลาดศาลเจ้า ถนนแห่ง กวยจ๊บั แม่เฉลยี ว ค ว า ม อ ร่ อ ย ป ร ะ จำ า เ มื อ ง สุ ร า ษ ฎ ร์ ธ า นี ภาคใต้ | กับกวยจ๊ับแม่เฉลียว กวยจ๊ับรสชาติเข้มข้น หนักเคร่ืองแบบฉบับคนใต้ จุดเด่น คือ น้ำาซุปหวานหอมและเครื่องในหมูท่ีไม่คาว กินเพลนิ ๆ หมดถ้วยไมร่ ตู้ วั นอกจากน้ยี ังมี เมนูน่าลองอย่างข้าวขาหมู ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ สนุนราคาจานละ 40 บาท เรียกว่าตอบโจทย์ทุกความอร่อย 130 ร้านกวยจบั๊ แม่เฉลยี ว ตลาดศาลเจา้ ต. ตลาด อ. เมือง จ. สรุ าษฎร์ธานี 09 5336 7288 16.00 น.-22.00 น. ทุกวนั ปา้ ลักษณ ทอดมันยา่ ง ร้านป้าลักษณ์ ทอดมันย่าง ถือเป็นหน่ึงในไฮไลท์ ของตลาดศาลเจ้าที่ท่านผู้การบอกว่าไปตอนไหน ก็จะเจอคิวที่ยาวมาก กับของว่างยามเย็นฉบับ คนสรุ าษฎรธ์ านที เี่ รยี กวา่ ‘จบั หลกั ’ หรอื ทอดมนั ปลา เสียบไม้เน้ือนุ่ม หอมเครื่องพริกแกงท่ีโขลกเข้ากับ ถั่วฝกยาวและใบโหระพา ย่างบนเตาถ่านร้อน ๆ จนกรอบนอกนุ่มใน ไดก้ ล่ินไหม้นดิ ๆ กัดเข้าไปน่ี ฟนกระเพาะอาหารมาก อร่อยแบบน้ำาจิ้มหลบไป สัง่ มากีช่ ดุ กไ็ มพ่ อ ร้านปา้ ลกั ษณ์ ทอดมนั ยา่ ง ตลาดศาลเจา้ ต. ตลาด อ. เมือง จ. สุราษฎร์ธานี 16.00 น.-22.00 น. ทกุ วนั

ภาคใต้ | 131 โรตีปา้ เสรมิ หน้าตลาดศาลเจา้ โรตีรา้ นดงั ประจาำ ตลาดศาลเจ้าท่ีมเี อกลกั ษณ์ คือ การโชว์ตแี ป้งโรตีใส่ลม จนใครหลายคน เรียกกันติดปากว่า ‘โรตีฟอง’ มีหลากหลาย เมนูโรตีให้เลือก ลองสั่งโรตีธรรมดาและ โรตกี ลว้ ยชอ็ กโกแลตมารบั ประทาน ตอ้ งขอชม เลยว่าเจ้าโรตีฟองน่ีช่างกรอบนุ่มเหลือเกิน แปง้ เหนยี วนมุ่ ดา้ นในรสชาตเิ คม็ นดิ ๆ ราดนม หน่อย ๆ คือ ใช่ แถมราคายังย่อมเยา เบาหวั ใจ แตใ่ ครไมร่ บั ประทานหวานตอ้ งกาำ ชบั พอ่ คา้ สกั นดิ เพราะคนทน่ี รี่ บั ประทานรสหวาน พอสมควร รา้ นโรตปี า้ เสรมิ หน้าตลาดศาลเจ้า ต. ตลาด อ. เมือง จ. สุราษฎร์ธานี 16.00 น.-22.00 น. ทกุ วัน

ภาคใต้ | ผัดไทยป้าหนุย มาสุราษฎร์ธานีทั้งที ผู้การอยากให้ทุกท่าน ได้ลองชิมผัดไทยไชยาและผัดไทยท่าฉาง ที่รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือน ผัดไทยภาคอื่น ๆ เพราะปรุงรสด้วย น้ำาซอสมะขามเปียกเคล้าเครื่องผัดไทย ฉบบั คนสรุ าษฎรฯ์ เคยี่ วจนเขา้ ถงึ เสน้ แลว้ นาำ มาผัดกับเน้ือสัตว์ โรยถ่ัวลิสงค่ัวหอม ๆ กับพริกป่น ร้านอร่อยเด็ดอยู่ท่ีตลาดศาลเจ้า ช่ือร้านผัดไทยป้าหนุย ที่ยังคงปรุงผัดไทย บนเตาถ่านแบบดั้งเดมิ 132 ร้านผัดไทยปา้ หนยุ ตลาดศาลเจ้า ต. ตลาด อ. เมือง จ. สรุ าษฎร์ธานี 08 4307 5665 16.00 น.-22.00 น. ทุกวัน เดนิ ออกจากตลาดศาลเจา้ ไมถ่ งึ 10 นาที ปา้ ยาขนมหวานตรงมาท่ีรมิ แม่น้าำ ตาปี มีร้านขนมหวาน ชอ่ื ดงั ของ จ. สรุ าษฎรฯ์ ขนมหวานรา้ น ปา้ ยา หรอื ขนมหวานบตั รควิ ทน่ี ่มี ีเมนู ใหเ้ ลอื กเยอะมาก ทงั้ ซา่ หรมิ่ ทบั ทมิ กรอบ บวดข้าวโพด เผือกเชื่อม ลอดช่อง ข้าวเหนียวถ่วั ดาำ ฯลฯ มใี หเ้ ลอื ก ท้ังนั่งรับประทานริมนำ้าชิวชิวหรือส่ัง กลบั บา้ น ทแี่ น่ ๆ อยากบอกวา่ เมอ่ื ไปถงึ ต้องรับบัตรคิวทันที...จะได้ลิ้มรส ความอร่อยไว ๆ รา้ นปา้ ยาขนมหวาน ถ. บ้านดอน (ข้างท่าเรือไปเกาะเต่า) ต. มะขามเตีย้ อ. เมือง จ. สรุ าษฎร์ธานี 18.00 น.-00.00 น. ทกุ วนั

กว ยเตยี๋ วศรแดง ภาคใต้ | ปดท้ายที่ร้านขวัญใจคนนอนดึก กับก๋วยเตี๋ยวศรแดง 133 ก๋วยเต๋ียวเน้ือตุ๋น-หมูตุ๋นที่ข้ึนช่ือเร่ืองน้ำาซุปหวานหอม กลมกล่อม หมูต๋นุ เข้ากันพอดี ให้เส้นเยอะ และที่โดดเด่น ขึ้นมา คือ ลูกชิ้นเด้ง นอกจากน้ียังมีเมนูยอดฮิตอ่ืน ๆ คือ เกาเหลาหมูหมัก เรียกว่าเป็นร้านสุดรักของคนหิวดึก ร้านศรแดง 129/1 ถ. ตลาดใหม่ ต. ตลาด อ. เมือง จ. สุราษฎร์ธานี 17.00 น.-03.00 น. ทกุ วัน

ภาคใต้ | ตระเวนชิม รา้ นเด็ดดงั เมืองสรุ าษฎรธ์ านี 134 รานอาหาร 1. รา้ นขนมจีนเส้นสด (หนา้ เรือนจาำ ) 2. รา้ นลาำ พู 3 3. ร้าน Renovate Espresso Bar 4. รา้ นโจก อนามยั 5. ร้านกวยจั๊บแมเ่ ฉลียว 6. ร้านปา้ ลักษณ์ ทอดมันยา่ ง 7. รา้ นโรตปี า้ เสริม หนา้ ตลาดศาลเจา้ 8. ร้านผดั ไทยป้าหนยุ 9. รา้ นป้ายาขนมหวาน 10. รา้ นศรแดง ตู ATM กรงุ ศรี

ภาคใต้ | 135

กรงุ ศรอี ยนู น่ี ะ 100 ราน ผูการพาชิม คูมือนักชิมที่อัดแนนไปดวยขอมูลรานอรอยๆ ที่แนะนําโดยผูจัดการ สาขาธนาคารกรุงศรีที่เปนเจาถิ่น พกหนังสือเลมนี้ติดรถไวรับรองไมพลาดรานอรอยๆ ทั่วประเทศแนนอน และไมวาคุณจะเดินทางไปชิมรานไหน กรุงศรีก็อยูรอบๆ ตัวคุณ ชอบใชบริการสาขาผานไปจังหวัดไหนก็มีสาขาที่รอใหบริการอยูทั่วประเทศ ชอบพกเงินสด ก็กดเงินที่ตู ATM ได มีเยอะ หาก็งาย ยังมีบริการ Mobile Banking ที่ใหคุณสะดวกไดทุกที่ ทุกเวลาอีก แถมฟรีคาธรรมเนียมดวยนะ ไมวาคุณจะใชชีวิตแบบไหน ก็เลือกไดในแบบที่ใช #กรุงศรีอยูนี่นะ กรุงศรีเรื่องเงินเรื่องงาย



ผ้กู ารพาชมิ | 138