หลักสูตรกลุ่มสนใจ การทำดอกไม้จันทน์

หลักสตู รกลุม่ สนใจ การประดษิ ฐ์ดอกไม้จันทน์ จานวน 10 ช่ัวโมง ศนู ยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อาเภอชาติตระการ สานกั งานส่งเสริมการศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยจังหวัดพษิ ณโุ ลก สานักงานปลัดกระทรวงศกึ ษาธกิ าร กระทรวงศกึ ษาธิการ

ก คานา การศึกษาด้านอาชีพให้กับประชาชนเป็นส่วนหน่ึงของการจัดการศึกษาต่อเน่ือง เป็น การศึกษาเพื่อพัฒนาความรู้ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพของบุคคล เพื่อให้บุคคลสามารถ ประกอบอาชพี หรอื พฒั นาอาชีพของตนเองได้ โดยพิจารณาถึงความต้องการในการเรียนของแต่ละบุคคล ให้ ความสาคัญกับการจัดการศึกษาเพ่ือพัฒนางานและอาชีพระดับพ้ืนฐาน ระดับก่ึงฝีมือ และระดับฝีมือ ท่ี สอดคล้องกับสภาพและความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย โดยมุ่งเน้นให้ผู้เรียนสามารถนาความรู้ไปใช้ในการ ประกอบอาชพี หรอื เพ่ิมพูนรายได้ ทง้ั น้ีให้มกี ารพฒั นาหลกั สตู รและวธิ กี ารทห่ี ลากหลายและทันสมัย สามารถ ใหบ้ ริการไดอ้ ย่างทั่วถึงในทกุ พน้ื ที่ ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอาเภอชาติตระการ จึงได้พัฒนารูปแบบ การประดษิ ฐ์ดอกไม้จันทน์ข้ึน เพื่อตอบสนองความต้องการของประชาชนในการพัฒนาคุณภาพชีวิต เป็นการ แลกเปลี่ยนเรยี นรปู้ ระสบการร่วมกัน และพฒั นาต่อยอดเปน็ อาชพี เสรมิ เพ่ิมรายไดใ้ หก้ ับประชาชน สดุ ทา้ ยนี้ ทางศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอชาติตระการ ต้อง ขอขอบคุณคณะทางานทุกท่านที่ได้จัดทาข้อมูล เพื่อให้การดาเนินการจัดหลักสุตรกลุ่มสนใจการประดิษฐ์ ดอกไม้จันทน์ เป็นไปตามวัตถุประสงค์ที่ได้ตั้งไว้ เพื่อนาไปจัดกิจกรรมการเรียนรู้กับประชาชนต่อไป หากพบ ขอ้ ผิดพลาดมีขอ้ เสนอแนะทีค่ ดิ ว่าเป็นประโยชน์ กรุณาแจ้งให้ทางผู้จัดทาทราบด้วยจักเป็นพระคุณยิ่ง เพ่ือจะ ได้นาไปเปน็ ข้อมลู ในการปรบั ปรุงแกไ้ ขหลักสูตรในโอกาสต่อไป กศน.อาเภอชาติตระการ ผจู้ ดั ทา

ข หน้า ก สารบญั ข 1 เรอ่ื ง 1 คานา 2 สารบญั 2 ความเป็นมา 2 หลักการของหลกั สตู ร 2 วตั ถปุ ระสงค์ 3 กลุม่ เปาู หมาย 3 ระยะเวลา 3 โครงสร้างหลักสูตร 3 การจดั กระบวนการเรียนรู้ 3 ส่อื /วสั ดอุ ุปกรณ์การเรียนรู้ 4 การวดั และประเมินผล 6 เงอ่ื นไขการผ่านการฝึกอบรม 7 หลกั ฐานการผ่านการอบรม 7 รายละเอยี ดโครงสรา้ งหลักสูตร ภาคผนวก 13 รายละเอยี ดเน้ือหาโครงสรา้ งหลกั สูตร 16 22 หน่วยการเรยี นรู้ท่ี 1 ความรเู้ บอื้ งตน้ เกี่ยวกับดอกไมจ้ นั ทน์ หน่วยการเรียนรทู้ ่ี 2 วัสดอุ ุปกรณ์ในการทาดอกไม้จนั ทน์ 27 หนว่ ยการเรียนรู้ที่ 3 การประดิษฐ์ดอกไมจ้ ันทน์ 28 หนว่ ยการเรียนรู้ที่ 4 การบรหิ ารจดั การและการตลาด 29 ความเหน็ ชอบอนุมัตหิ ลกั สตู รการศกึ ษาต่อเนอ่ื ง เอกสารอา้ งองิ คณะทางาน

หลกั สูตรการประดิษฐ์ดอกไมจ้ นั ทน์ จานวน 10 ช่ัวโมง กลุ่มอาชีพพาณิชยกรรมและการบริการ ความเปน็ มา ตามคติความเช่ือของคนไทยพุทธแต่โบราณ ถือว่าการจัดงานฌาปนกิจศพให้คนตาย เป็นการ แสดง ความเคารพ และไวอ้ าลยั ครั้งสุดทา้ ย ทุกส่ิงท่ีจัดทาจะต้องประณีตและดีที่สุดเท่าท่ีฐานะจะเอ้ืออานวย เพราะ เช่ือว่าผู้ตายจะได้ไปสู่สุขคติและเม่ือเกิดใหม่ก็จะพบแต่สิ่งที่ดีงาม การทาดอกไม้จันทน์เป็นอีกหนึ่งอาชีพ เสรมิ สรา้ งรายไดท้ แ่ี รงดไี ม่มตี ก ไม่ว่าเศรษฐกจิ จะดีหรือไม่ กไ็ มม่ ผี ล เพราะในปัจจบุ ันการเกิดแก่ เจ็บ ตาย ของ ประชาชนสว่ นใหญ่เปน็ เรื่องท่หี า้ มไม่ได้ และดอกไม้จันทน์และเป็นส่วนหนึ่งที่คู่กับงานศพ สาหรับสาเหตุท่ีนา ดอกไม้จนั ทนม์ าใช้ในพธิ เี ผาศพ เนื่องมาจากในสมัยก่อนนัน้ เรายงั ไม่มีการฉีดยา หรือวิธีการที่จะรักษาศพไม่ให้ มกี ลน่ิ เหม็น ดังน้ัน ในการเผาศพ จึงต้องใช้ดอกไม้จันทน์ซ่ึงทามาจากไม้จันทน์ หรือ ต้นจันทน์ อันเป็นไม้ที่มี กลิ่นหอม ซ่ึงในสมัยก่อนจะนิยมใช้ไม้จันทน์เฉพาะในงานศพของราชวงศ์ชั้นสูงเท่าน้ัน เน่ืองจากไม้จันทน์หา ยากและมรี าคาแพง ต่อมากรมพระยาดารงราชนุภาพจึงได้คิดค้นให้ใช้ไม้จันทน์ทาเป็นแผ่นบาง ๆ มัดเป็นช่อ เรียกว่าดอกไม้จันทน์เพ่ือให้ผู้ท่ีมาร่วมงานศพได้นาไปวางที่เผาศพและนิยมใช้จนถึงปัจจุบัน ฉะนั้นการทา ดอกไม้จนั ทนแ์ ละพวงหรดี แม้จะเปน็ ดอกไมแ้ ละสิ่งที่คกู่ บั สาหรับคนตาย แต่ดอกไมจ้ นั ทนจ์ ะไมม่ ีวันตาย เพราะ สามารถขายได้ตลอด ท่ีสาคัญยังเป็นสินค้าท่ีไม่มีวันเสีย ไม่บูด ไม่เน่า สามารถเก็บรักษาเพ่ือรอจาหน่ายได้ ตลอดทั้งป\"ี ดงั น้ัน ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอชาติตระการ จึงได้จัดทาหลักสูตร การประดษิ ฐด์ อกไมจ้ ันทน์ขนึ้ เพือ่ เปน็ หลักสูตรท่ีผู้เรียนสามารถศึกษาและนาไปประกอบเป็นอาชีพหลัก หรือ อาชีพเสรมิ ได้ เป็นอีกอาชีพหน่ึงทเ่ี ปน็ ช่องทางในการประกอบอาชีพของผู้ที่ว่างงาน และผู้ท่ีต้องการหารายได้ เสริม ให้กับครัวได้อีกด้วย หลักการของหลักสูตร 1. เปน็ การจัดหลักสตู รที่มีความยดื หยุ่น ทั้งด้านหลักสูตร การจัดกระบวนการ เรียนรู้ การวัดและ ประเมนิ ผล 2. การจัดการศึกษาการประกอบอาชีพการแปรรูปกล้วยมุ่งเน้นให้ผู้ไม่มีอาชีพ ผู้มีอาชีพแล้วแ ละ ต้องการพัฒนาอาชีพของตนให้มีความม่ันคงโดยจัดการศึกษาอย่างทั่วถึงเท่าเทียมกันและเน้นความรู้คู่ คุณธรรม 3. สง่ เสริมให้มีความรว่ มมอื ในการดาเนินงานรว่ มกบั ภาคเี ครอื ข่าย

2 ๔. การจัดการเรียนรู้ มุ่งเน้นการอบรมเพ่ือพัฒนากลุ่มเปูาหมายผู้ไม่มีอาชีพ หรือผู้ท่ีมีอาชีพ และ ต้องการพัฒนาอาชีพของตนใหม้ คี วามม่ันคง ใหม้ ีความพรอ้ มท่จี ะทางานไดอ้ ย่างมปี ระสิทธิภาพ วัตถปุ ระสงค์ 1. เพอ่ื ให้มคี วามรูแ้ ละเขา้ ใจหลักการทาดอกไมจ้ ันทนแ์ ละการทาพวงหรีดและนาไปใชใ้ ห้สอดคล้องกับ ในทอ้ งถิน่ หรือตามความต้องการของผบู้ ริโภค 2. เพอื่ ใหม้ ที ักษะในการทาดอกไม้จนั ทนแ์ ละการทาพวงหรีดและนาไปประกอบอาชพี ตามความ ตอ้ งการ 3. เพือ่ ให้มีความคดิ ริเริ่มสร้างสรรคใ์ นการนาวัสดุในท้องถิ่นมาใช้ประโยชน์ 4. เพอ่ื ให้มีความร้ใู นการจดั การตลาด ต้นทนุ และกาไรและนาไปใช้ในชวี ิตประจาวันได้ กลุม่ เป้าหมาย 1. ผู้ท่ีไม่มีอาชพี 2. ผทู้ มี่ อี าชีพและต้องการพัฒนาอาชพี ระยะเวลาเรียนตลอดหลกั สูตร จานวน ๑0 ชวั่ โมง แบง่ เปน็ 1. ภาคทฤษฎี จานวน 3 ชั่วโมง 30 นาที 2. ภาคปฏิบัติ จานวน 6 ช่ัวโมง 30 นาที โครงสรา้ งหลักสตู ร หลกั สตู รการทาดอกไม้จนั ทน์ ประกอบด้วยสาระการเรยี นรู้ จานวน 4 หนว่ ยการเรียนรู้ ดังนี้ หนว่ ยการเรียนรู้ที่ 1 ความรู้เบื้องตน้ เกีย่ วกับดอกไมจ้ ันทน์ 1 ชว่ั โมง 1.1 ประวตั ิความเป็นมาของดอกไม้จันทน์ 1.2 ลกั ษณะของไมท้ ี่จะนามาใช้ในการทาดอกไม้จนั ทน์ หน่วยการเรียนร้ทู ี่ 2 วสั ดอุ ปุ กรณใ์ นการทาดอกไม้จนั ทน์ 1 ช่ัวโมง 2.1 วัสดอุ ปุ กรณท์ ่ีใชใ้ นการประดษิ ฐ์ดอกไมจ้ ันทน์ 2.2 การเตรียมการประดิษฐ์ดอกไม้จนั ทน์ หนว่ ยการเรยี นรู้ท่ี 3 การประดษิ ฐด์ อกไม้จันทน์ 7 ช่วั โมง 3.1 ข้นั ตอนการทาดอกกหุ ลาบ 3.2 การประกอบช่อดอกไมจ้ ันทน์ 3.3 การเก็บรกั ษา หน่วยการเรยี นรู้ที่ 4 การบรหิ ารจัดการและการตลาด 1 ช่งั โมง 4.1 องค์ประกอบของการบรหิ ารจัดการและการตลาด 4.2 การขายและวธิ ีการสร้างผลกาไร 4.3 การจัดทาบญั ชรี ายรบั – รายจ่าย

3 การจัดกระบวนการเรียนรู้ การเรียนรู้ตามหลักสูตรการทาดอกไม้จันทน์ เน้นการเรียนรู้ด้วยตนเอง มีคาแนะนาสาหรับผู้เรียน ดังน้ี 1. ผเู้ รยี นทาความเขา้ ใจในคมู่ อื การเรยี น วิธกี ารปฏิบัติ รวมถงึ รายละเอยี ดท่เี กีย่ วกับหลักสตู ร 2. ฝึกปฏิบัตริ ว่ มกับวิทยากร ให้ผูเ้ รียนฝกึ ฝนดว้ ยตนเองจนเกดิ ทักษะ 3. การแลกเปลี่ยนเรียนร้รู ว่ มกนั 4. การสาธติ ส่อื /วัสดุอปุ กรณ์การเรียนรู้ 1. สอื่ สง่ิ พมิ พ์ ได้แก่ เอกสาร แผ่นพับ ๒. แหล่งเรียนรู้ ภูมิปญั ญาทอ้ งถิ่น 3. สือ่ อเิ ล็กทรอนิกส์ต่าง ๆ เชน่ อินเตอร์เน็ต การวดั และประเมนิ ผล 1. การประเมินความรภู้ าคทฤษฎีระหวา่ งเรยี นและจบหลักสตู ร 2. การประเมินผลงานระหวา่ งเรยี นจากการปฏิบตั ิ ได้ผลงานท่ีมีคณุ ภาพสามารถสรา้ งรายได้ และจบ หลักสตู ร เง่ือนไขการผ่านการฝกึ อบรม 1. มเี วลาเรยี นไมน่ อ้ ยกว่าร้อยละ 80 2. มีผลการประเมนิ ตลอดหลกั สูตร ไม่น้อยกว่ารอ้ ยละ 80 หลักฐานการผา่ นการอบรม 1. หลกั ฐานการประเมนิ ผล 2. ทะเบยี นคุมวฒุ บิ ตั ร 3. วุฒบิ ตั รออกโดยสถานศกึ ษา

เรือ่ ง โครงสร้างหลักสูตรการดอ 1. ความรเู้ บื้องต้นเกี่ยวกับ จดุ ประสงค์การเรียนรู้ ดอกไมจ้ ันทน์ 1. เพอ่ื ใหผ้ เู้ รียนอธิบายประวัติความ 1.1 ประวตั คิ วาม 2. วสั ดอุ ปุ กรณ์ในการทา เป็นมาของดอกไมจ้ นั ทน์ 1.2 ลักษณะของ ดอกไม้จนั ทน์ 2. เพอ่ื ใหผ้ เู้ รยี นบอกลักษณะของไม้ ดอกไม้จันท 3. การประดษิ ฐด์ อกไมจ้ นั ทน์ ท่ีจะนามาใช้ในการทาดอกไม้จนั ทน์ 1. เพือ่ ให้ผู้เรียนบอกวสั ดุอุปกรณท์ ่ี 2.1 วัสดุอุปกรณ ใช้ ในการประดษิ ฐด์ อกไม้จันทน์ได้ ดอกไม้จนั ทน์ 2. เพอ่ื ใหผ้ ู้เรยี นจัดเตรยี มวัสดุ 2.2 การเตรยี มก อุปกรณ์ ทใี่ ช้ในการประดษิ ฐ์ ดอกไม้จนั ทน์ได้ 1. เพ่ือให้ผู้เรยี นสามารถอธิบายการ 3.1 ข้ันตอนการ ประดิษฐ์ดอกไมจ้ ันทนร์ ูปแบบตา่ งๆ 3.2 การประกอบ ได้ 3.3 การเกบ็ รกั ษ 2. เพ่ือใหผ้ ู้เรยี นสามารถประดิษฐ์ ดอกไมจ้ ันทน์รปู แบบต่างๆได้

อกไมจ้ นั ทน์ จานวน ๑0 ชัว่ โมง เน้อื หา จัดกระบวนการเรยี นรู้ จานวนช่วั โมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ มเป็นมาของดอกไม้จนั ทน์ - วทิ ยากรอธิบายประวัตคิ วามเปน็ มา 1 ชว่ั โมง - งไมท้ ่ีจะนามาใช้ในการทา ของ ดอกไม้จันทน์ และลกั ษณะของไม้ ทน์ ท่ีจะนามาใช้ในการทาดอกไมจ้ นั ทน์ ณ์ที่ใชใ้ นการประดิษฐ์ - วิทยากรบอกวัสดุอุปกรณท์ ีใ่ ชใ้ นการ 30 นาที 30 นาที การประดษิ ฐด์ อกไมจ้ ันทน์ ประดษิ ฐด์ อกไมจ้ นั ทน์ พร้อมทงั้ ร่วมกนั กับผ้เู รยี นจัดเตรียมวสั ดุ อุปกรณท์ ใ่ี ช้ในการประดษิ ฐ์ ดอกไม้จันทน์ รทาดอกกุหลาบ - วิทยากรอธบิ ายการประดิษฐ์ 1 ช่วั โมง 6 ช่วั โมง บชอ่ ดอกไม้จันทน์ ดอกไม้จนั ทน์ รูปแบบตา่ งๆให้กับ ษา ผู้เรยี น - ผเู้ รยี นฝึกปฏบิ ตั ิการทาดอกไม้จันทน์ ดว้ ยเอง โดยมวี ิทยากรให้ความรู้ - วิทยากรให้ความร้เู พมิ่ เติมเก่ยี วกบั การเก็บรกั ษา 4

เรื่อง จุดประสงค์การเรยี นรู้ 4. การบรหิ ารจดั การและ 1 เพื่อให้ผู้เรยี นสามารถอธิบาย 4.1 องคป์ ระกอบ การตลาด องค์ประกอบของการจัดการและ และการตลาด การตลาดได้ 4.2 การขายและ 2. เพอ่ื ใหผ้ ูเ้ รียนสามารถบอกวิธกี าร 4.3 การจดั ทาบัญ ขายสนิ ค้าและการสรา้ งผลกาไรได้

เนือ้ หา จัดกระบวนการเรียนรู้ จานวนช่ัวโมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ บของการบรหิ ารจดั การ - วทิ ยากรอธิบายองคป์ ระกอบของการ 1 ช่ัวโมง - จัดการ และการตลาดในการจดั ะวธิ กี ารสรา้ งผลกาไร จาหนา่ ยดอกไมจ้ ันทน์ อธบิ ายช่องทาง ญชรี ายรบั – รายจา่ ย การจดั จาหนา่ ยให้ได้ผลกาไร 5

ภาคผนวก

7 รายละเอียดเนอื้ หาโครงสรา้ งหลักสูตร หนว่ ยการเรยี นท่ี ๑ เรือ่ ง ความรเู้ บ้ืองตน้ เก่ียวกบั ดอกไมจ้ นั ทน์ เวลา 1 ชั่วโมง สาระสาคญั ความสาคญั ของการประกอบอาชีพ ประวัติความเป็นมาของดอกไม้จนั ทน์ และลักษณะของ ไม้ทจ่ี ะนามาใชใ้ นการทาดอกไมจ้ นั ทน์ ขอบขา่ ยเนอื้ หา 1. ประวัตคิ วามเป็นมาของดอกไม้จนั ทน์ 2. ลักษณะของไม้ทจ่ี ะนามาใชใ้ นการทาดอกไมจ้ ันทน์ ความสอดคล้องหมวดวชิ า วิชาทักษะการพัฒนาอาชีพ , วชิ าพัฒนาสงั คมและชมุ ชน และวชิ าเลอื ก จดุ ประสงคป์ ลายทาง 1. สามารถอธิบายประวตั คิ วามเปน็ มาของดอกไมจ้ นั ทน์ 2. สามารถอธิบายลักษณะของไม้ทีจ่ ะนามาใช้ในการทาดอกไม้จันทน์ การจัดกจิ กรรมการเรียนรู้ 1. การบรรยายให้ความรู้ 2. การถาม – ตอบ 3. การสาธติ 4. การฝึกปฏิบตั ิจรงิ ส่ือ 1. คมู่ ือการเรียนรู้ 2. แผน่ พับ แหล่งการเรยี นรู้ - หอ้ งสมุดประชาชนอาเภอชาตติ ระการ/ ศนู ย์การเรียนชุมชนประจาตาบล - กศน.อาเภอชาตติ ระการ การวดั ผลประเมินผล 1. สงั เกตพฤตกิ รรมการมสี ่วนร่วมในการทากจิ กรรม 2. การถาม – ตอบ 3. การปฏบิ ัตงิ าน 4. ช้นิ งาน/ผลงาน

8 ความสมั พนั ธ์กับสาระในหลกั สูตร - ด้านการพัฒนาคณุ ภาพชีวติ การเตรยี มงาน 1. การเตรยี มเนอ้ื หาการเรยี นรูใ้ หส้ อดคล้องกับการพัฒนาบุคคล และสภาพทอ้ งถ่นิ 2. การออกแบบกจิ กรรม การเตรียมคาถาม 3. การเตรียมวสั ดุ อปุ กรณ์

9 ใบความรู้ ความรเู้ บ้ืองตน้ เก่ยี วกบั ดอกไม้จนั ทน์ ประวตั คิ วามเปน็ มาของดอกไมจ้ ันทน์ การวางดอกไม้จันทน์ในงานศพ นับเป็นการ แสดงความอาลัยครั้งสุดท้ายต่อผู้วายชนม์ เชื่อกันว่า เป็นการส่งดวงวิญญาณของผู้วายชนม์ให้ไปสู่ภพภูมิที่ดี ทั้งยังเป็นส่ิงสุดท้ายซึ่งผู้มีชีวิตจะทาเพื่อบุคคลที่ตนรัก ซ่ึงล่วงลับไปแล้วได้ แต่น้อยคนนักท่ีจะรู้ประวัติความ เป็นมา วันนี้เราจึงนาที่มาของการใช้ดอกไม้จันทน์มา นาเสนอให้ทุกท่านทราบกัน ในอดีต การใช้ไม้จันทน์ใน งานศพ จะไมใ่ ช้เพียงส่วนของดอกอย่างเช่นทุกวันนี้ แต่ เป็นการนาไม้จันทน์มาทาหีบศพ ใช้เป็นฟืนในการ ฌาปนกิจศพเพ่ือกลบกล่ิน และยังมีการนาไม้จันทน์มา สร้างเป็นโกศสาหรับบรรจุศพของเจ้านายช้ันสูงอีกด้วย เนื่องจากไม้จันทน์เป็นไม้ท่ีมีคุณสมบัติเฉพาะตัว มี น้ามันซึ่งมีกล่ินหอม สอดคล้องกับความเชื่อของคนไทยที่เช่ือเรื่องการเผาเครื่องหอม กายาน ถวายต่อส่ิง ศกั ดส์ิ ทิ ธิ์ รวมถึงการไหว้พระพุทธรูป ก็ใช้ธูปหอมที่ทาจากไม้จันทน์ ยิ่งไปกว่านั้น การประดิษฐ์เคร่ืองใช้ เช่น พัดไมจ้ ันทน์ หีบใส่เส้อื ผา้ ก็ใช้ไม้จันทนเ์ ป็นวัสดดุ ว้ ยเชน่ กนั ขอบคุณภาพจาก pirun.ku (http://pirun.ku.ac.th/~b5310507485/history.html)

10 นอกจากน้ี เครื่องหอมไทยท่ีเราคุน้ เคยกันดี ก็มีส่วนผสมของไม้จันทน์อยู่ด้วย เช่น กายาน น้าอบไทย น้าปรุง โดยนาไม้จันทน์มาบดเป็นผงและนาไปผสมกับสมุนไพรที่ให้กล่ินหอมชนิดอื่น ๆ โดยผู้ที่จะใช้ ดอกไมจ้ ันทนไ์ ด้น้นั มีแคก่ ษตั รยิ ์ เจา้ ขุนมูลนาย หรือผู้ท่ีมีความเกีย่ วขอ้ งกับราชวงศ์เทา่ นั้น เพราะไม้จันทน์เป็น ไม้มงคล หายาก และราคาสูง ซึ่งในอดีตจะไม่มีการประดิษฐ์ดอกไม้จันทน์เช่นเดียวกับทุกวันนี้ เนื่องจากเรา สามารถหาได้ตามธรรมชาติ แต่อย่างไรก็ตาม เม่ือเวลาผ่านไป ไม้จันทน์ก็เร่ิมหาได้ยากข้ึนเรื่อย ๆ จนในสมัย รัชกาลท่ี 5 ได้มีการประดิษฐ์ดอกไม้จันทน์เทียมขึ้นใช้ โดยนาเน้ือไม้จันทน์มาประดิษฐ์ และจากท่ีเคยได้รับ ความนิยมกันในหมู่ชนชั้นสูง ต่อมาก็เร่ิมมีใช้กันในกลุ่มสามัญชน รวมถึงมีการนาไม้ชนิดอ่ืนมาประยุกต์ใช้ นอกเหนอื จากไมจ้ นั ทน์ เชน่ ไมโ้ มก แต่ต่อมาเม่ือไม้โมกเร่ิมหายากและมีราคาสูงขึ้น จึงมีการเปล่ียนวัสดุ เป็น วัสดชุ นิดอน่ื ท่ีหางา่ ยและราคาถูกกว่าเดิม นอกจากนี้ รูปแบบของดอกไม้ยังเปลี่ยนแปลงไปตามยุคตามสมัย ในอดีตจะใช้เพียงสีสุภาพ อย่างสี ขาว สคี รมี หรือสดี า และทาเปน็ รูปดอกกหุ ลาบหรือดอกแก้ว ด้วยขั้นตอนง่าย ๆ เท่าน้ัน แต่ปัจจุบัน สีสันและ รูปแบบเร่ิมเปลี่ยนแปลงไปหลากหลายมากยิง่ ขนึ้ ส่งผลให้ทศั นคติด้านการใช้งานเปล่ียนแปลงตามไปด้วย การ ใช้ดอกไม้จันทนไ์ ด้กลายเป็นการแสดงความเคารพรกั และราลกึ ถงึ ผู้วายชนม์ ไม่ใช่การแสดงความรู้สึกโศกเศร้า ตอ่ การจากไปของบุคคลดงั กล่าวเพียงอยา่ งเดยี ว ขอบคุณภาพจาก Giftforheaven (http://giftforheaven.comงานศพ-ประวตั คิ วามเปน็ มาของดอกไมจ้ นั ทน์-27) ปัจจุบัน มกี ารนาเข้าไมห้ อมประเภทตา่ งๆ จากแถบเอเชีย อาทิ ไมจ้ ันทน์ ไมก้ ฤษณา ฯลฯ เข้ามาใช้ใน ไทยจานวนมาก เน่ืองจากการขยายตัวทางด้านการค้าของชาวเอเชีย โดยผู้ซ้ือและผู้นาเข้าพันธุ์ไม้หอมมักจะ เปน็ ชนช้ันสงู เนอ่ื งดว้ ยราคาของสินคา้ ท่สี งู มาก และจะเห็นได้ว่าประเทศอ่ืนๆ ในแถบเอเชียก็ใช้เคร่ืองหอมใน พธิ ีศพเชน่ เดียวกัน อย่างการเผาเคร่ืองหอมตอ่ หน้าศพ ด้วยความเชื่อท่วี ่า ความหอมจะสามารถขับไล่สิ่งช่ัวร้าย และนาดวงวญิ ญาณไปสสู่ รวงสวรรคไ์ ด้ เช่นเดียวกับการวางดอกไมจ้ นั ทนข์ องชาวไทย โดยมคี วามเชื่อว่าจะเป็น การแสดงความอาลัย และใหเ้ กียรติแก่ผู้วายชนมเ์ ป็นครั้งสดุ ทา้ ย

11 ดอกไม้จันทนท์ ่เี ราทราบกนั ดวี า่ เปน็ เครื่องหมายแสดงความอาลยั ตอ่ บุคคลท่ีเรารัก ซงึ่ ไดล้ ่วงลับไปแล้ว น้ัน แท้จริงแล้ว มีประวัติความเป็นมาและมีความหมายลึกซึ้ง น่าสนใจเพียงใด แต่อย่างไรก็ตาม คงไม่มีใคร อยากใช้ดอกไม้จันทน์แสดงความอาลัยต่อบุคคลที่เรารัก เพราะคงไม่มีใครต้องการให้เขาเหล่าน้ันจากเราไป อย่างแน่นอน แตแ่ ม้วา่ เราจะไมต่ ้องการให้เกิดการจากลาข้ึน ก็คงไม่มีใครฝืนกฎธรรมชาติในเรื่องของการเกิด แก่เจบ็ ตายไดน้ ะคะ ดงั นน้ั การทาความดี ละเวน้ ความชั่วในขณะที่ยงั มชี ีวติ อยู่ จึงนา่ จะเป็นสิง่ เดยี วที่ช่วยการัน ตีได้ว่าชีวิตในโลกหลังความตายของเราจะเต็มไปด้วยความสงบสุข ไม่จาเป็นต้องรอให้ผู้ที่ยังมีชีวิต ส่งดวง วิญญาณของเราไปสภู่ พภมู ิทด่ี ี ขอบคณุ ภาพจาก Thairath (https://www.thairath.co.th/content/1101542) ลกั ษณะของไม้ทจี่ ะนามาใชใ้ นการทาดอกไม้จนั ทน์ ไม้จนั ทนห์ อม ตน้ ไมม้ งคลท่ถี ูกเลือกไปใช้ในพระราชพิธีสาคัญหลายต่อหลายพิธี วันนี้มาทาความรู้จัก ไม้จนั ทนห์ อมกนั ถ้าให้กลา่ วถึงต้นไม้มงคลในบ้านเรา กต็ ้องบอกวา่ มีอยหู่ ลายตน้ มาก ๆ แต่ไม้มงคลท่ีกาลังเป็น ที่สนใจในช่วงเวลาน้ี นั่นคือไม้จันทน์หอม เพราะเป็นไม้มงคลที่จะนาไปใช้ในพระราชพิธีพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภมู ิพลอดุลยเดช ดังนน้ั กระปกุ ดอทคอมจงึ ขอนาเสนอขอ้ มูลไม้จันทน์หอม ไม้ มงคลยิ่งเพอื่ ให้ชาวไทยทกุ คนไดร้ ้จู กั กัน ภาพจาก สานกั อทุ ยานแห่งชาติ

12 ลกั ษณะต้นจันทน์หอม จันทน์หอมเป็นไม้ต้น ผลัดใบ ความสูง 10-20 เมตร เปลือกสีเทาแตกเป็นร่อง ใบเป็นใบเด่ียว เรียงสลับ แผ่นใบเป็นรูปไข่ รูปรี หรือรูปขอบขนาน ความกว้างของ ใบประมาณ 3-6 เซนติเมตร ยาว 8-14 เซนติเมตร ปลายใบแหลม โคนใบเว้ารูปหัวใจตื้น ๆ มีลักษณะเบ้ียว เล็กน้อย ขอบใบจักฟันเล่ือยตื้น ๆ มีเส้นโคนใบประมาณ 3-5 เส้น ชอ่ ดอกเปน็ แบบช่อแยกแขนง ออกตามปลายก่ิง และซอกใบ ดอกเป็นสีขาว มีกลีบเลี้ยงและกลีบดอก ประมาณอย่างละ 5 กลีบ โดยท่ีกลีบเล้ียงยาวกว่ากลีบ ดอก ออกดอกในเดือนสงิ หาคม-ตลุ าคม ส่วนผลเป็นผลปกี เดียวรูปกระสวย ความยาวของผลประมาณ 1-1.5 เซนตเิ มตร มกั ออกผลเป็นคู่ ไม้จนั ทนห์ อม สรรพคณุ มอี ะไรบ้าง ไม้จันทน์หอมที่ยืนต้นตายจะมีกล่ินหอมมาก ใช้ทา หบี ใสเ่ ส้ือผ้า เครือ่ งกลงึ เครื่องแกะสลัก ทาหวี ดอกไม้จันทน์ ธูป และไม้จันทน์หอมยังมีสรรพคุณทางสมุนไพร สามารถใช้ เป็นยาแก้ไข้ แกโ้ ลหิตเสยี แก้กระหายน้าและอ่อนเพลยี ส่วนน้ามันหอมท่ไี ดจ้ ากการกลนั่ ชน้ิ ไมส้ ามารถใช้ปรุง เครื่องหอม เครอ่ื งสาอาง และใช้เป็นยาหอมบารงุ หัวใจก็ได้

13 รายละเอียดเนอ้ื หาโครงสรา้ งหลกั สูตร หนว่ ยการเรียนที่ ๒ เรือ่ ง วัสดุอปุ กรณ์ในการทาดอกไม้จนั ทน์ เวลา 1 ช่ัวโมง สาระสาคัญ การเตรยี มวสั ดอุ ปุ กรณใ์ นการจัดทาดอกไมจ้ ันทนไ์ ดอ้ ยา่ งถูกต้องและเหมาะสม ขอบข่ายเนอื้ หา 1. วสั ดอุ ปุ กรณ์ท่ีใช้ในการประดิษฐด์ อกไม้จนั ทน์ 2. การเตรียมการประดิษฐ์ดอกไมจ้ ันทน์ ความสอดคลอ้ งหมวดวิชา วชิ าทักษะการพฒั นาอาชพี , วิชาพฒั นาสงั คมและชุมชน และวิชาเลอื ก จดุ ประสงคป์ ลายทาง 1. สามารถบอกวัสดุอุปกรณ์ทีใ่ ช้ ในการประดิษฐด์ อกไมจ้ นั ทน์ได้ 2. บอกและอธิบายขั้นตอนการจดั เตรยี มวัสดอุ ุปกรณ์ท่ีใช้ในการประดษิ ฐ์ดอกไมจ้ ันทนไ์ ด้ การจดั กิจกรรมการเรยี นรู้ 1. การบรรยายใหค้ วามรู้ 2. การถาม – ตอบ 3. การสาธิต 4. การฝึกปฏบิ ัติจริง สอ่ื 1. คูม่ อื การเรยี นรู้ 2. แผ่นพับ แหลง่ การเรยี นรู้ - ห้องสมดุ ประชาชนอาเภอชาตติ ระการ/ ศนู ย์การเรียนชุมชนประจาตาบล - กศน.อาเภอชาตติ ระการ การวดั ผลประเมินผล 1. สังเกตพฤตกิ รรมการมสี ว่ นร่วมในการทากิจกรรม 2. การถาม – ตอบ 3. การปฏบิ ตั ิงาน 4. ช้นิ งาน/ผลงาน

14 ความสมั พันธ์กบั สาระในหลักสตู ร - ด้านการพัฒนาคุณภาพชีวติ การเตรียมงาน 1. การเตรยี มเนอ้ื หาการเรียนรู้ใหส้ อดคลอ้ งกบั การพฒั นาบุคคล และสภาพทอ้ งถ่นิ 2. การออกแบบกจิ กรรม การเตรยี มคาถาม 3. การเตรยี มวสั ดุ อปุ กรณ์

15 ใบความรู้ วัสดอุ ุปกรณใ์ นการทาดอกไม้จนั ทน์ วสั ดุอปุ กรณท์ ่ีใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้จันทน์ ๑. กระดาษไมจ้ ันทน์สาเร็จรูป ๒. กรรไกร ๓. ฟลอร่าเทป ๔. ด้ายสีขาว 5. ก้านไมจ้ ันทน์สาเรจ็ รปู 6. กาวลาเท็ค 7. ลวดเสน้ เล็ก 8. ตัวใส่ดอก (ตัดจากขวดนม) 9. ธูปเลก็ 10. เทียนเลก็ 11. ถุงพลาสตกิ ใบใหญ่ การเตรียมการประดิษฐ์ดอกไม้จนั ทน์ 1. เตรยี มกลบี ดอกไม้จันทนข์ นาดตามต้องการ 2. เตรียมวัสดอุ ุปกรณ์ 3. การเตรยี มสถานท่ี

16 รายละเอียดเนอ้ื หาโครงสรา้ งหลกั สูตร หน่วยการเรยี นท่ี ๓ เรอ่ื ง การประดิษฐ์ดอกไมจ้ นั ทน์ เวลา 7 ชว่ั โมง สาระสาคัญ ขั้นตอนการประดษิ ฐ์ดอกไมจ้ นั ทน์รปู แบบดอกกุหลาบ การประกอบช่อดอกไมจ้ ันทนร์ ูปแบบ ต่าง ๆ และการเก็บรกั ษาดอกไม้จันทน์ ขอบข่ายเน้ือหา 1. ขน้ั ตอนการทาดอกกุหลาบ 2. การประกอบช่อดอกไม้จันทน์ 3. การเกบ็ รักษา ความสอดคลอ้ งหมวดวิชา วิชาทักษะการพัฒนาอาชพี , วชิ าพฒั นาสังคมและชุมชน และวชิ าเลอื ก จุดประสงคป์ ลายทาง 1. สามารถอธบิ ายการประดษิ ฐด์ อกไมจ้ นั ทนร์ ูปแบบต่าง ๆ ได้ 2. สามารถประดิษฐ์ ดอกไมจ้ ันทน์รูปแบบต่าง ๆ ได้ 3. อธิบายขน้ั ตอน วิธีการเก็บรกั ษาดอกไมจ้ นั ทน์ การจัดกิจกรรมการเรียนรู้ 1. การบรรยายใหค้ วามรู้ 2. การถาม – ตอบ 3. การสาธิต ๔. การฝึกปฏบิ ัติจรงิ สอื่ 1. คมู่ อื การเรียนรู้ 2. แผน่ พับ แหลง่ การเรียนรู้ - ห้องสมดุ ประชาชนอาเภอชาตติ ระการ/ ศูนย์การเรยี นชมุ ชนประจาตาบล - กศน.อาเภอชาตติ ระการ

17 การวดั ผลประเมินผล 1. สงั เกตพฤติกรรมการมีส่วนร่วมในการทากจิ กรรม 2. การถาม – ตอบ 3. การปฏบิ ตั งิ าน 4. ช้ินงาน/ผลงาน ความสัมพันธก์ บั สาระในหลักสูตร - ด้านการพฒั นาคณุ ภาพชวี ติ การเตรียมงาน 1. การเตรียมเนือ้ หาการเรียนรใู้ หส้ อดคลอ้ งกบั การพฒั นาบคุ คล และสภาพทอ้ งถ่ิน 2. การออกแบบกิจกรรม การเตรียมคาถาม 3. การเตรยี มวัสดุ อุปกรณ์

18 ใบความรู้ การประดษิ ฐ์ดอกไมจ้ นั ทน์ ข้นั ตอนการทาดอกกุหลาบ ๑. เตรียมกลบี ดอกไม้จันทน์สาเรจ็ รูปจานวน 4 กลบี โดยช้ันที่ ๑ ใช้กลีบดอก 1 กลบี ชัน้ ท่ี ๒ ใช้กลีบ ดอก ๓ กลีบ ๒. จับม้วนดา้ นข้างของกลีบดอกให้เป็นกระพงุ้ กลีบ โดยส่วนกลางของกลีบคลี่ออกเปน็ รูปโค้ง ทาใหค้ รบ จานวนท้ังหมด 4 กลบี 3. ตดั ลวดความยาวตามตอ้ งกาน เพื่อทาเปน็ ก้านเกศร 4. พันกลีบดอก 1 กลบี เพ่ือทาเป็นเกศรเข้ากับลวด แลว้ มัดดว้ ยดา้ ย 5. นาเกศรทไี่ ด้ ใส่ลงในคอขวดนมเปรยี้ วท่ตี ดั ไว้ สาหรับ การเขา้ ดอก

19 6. นากลบี ดอกมาเขา้ ดอก ทีละกลีบ พร้อมจับจีบ พนั ดว้ ยด้ายทลี ะกลบี มัดใหแ้ นน่ โดยสบั หวา่ งประกอบ เปน็ ดอกกหุ ลาบ 7. นาก้านไมจ้ นั ทนส์ าเรจ็ รปู ท่ีเปน็ เกลียวทต่ี ัดไว้ ธปู และเทียนมามัดรวมกนั แลว้ พนั ดว้ ยดา้ ย และฟอร่าเทป เก็บรายละเอียดให้เรยี บร้อย การประกอบช่อดอกไม้จนั ทน์ 1. เตรียมดอกกุหลาบสาหรบั การเข้าชอ่ จานวน 7 ดอก ( ทาดอกตามขั้นตอนท่ี 1 – 6 )

20 2. ใชธ้ ปู จานวน 3 ดอก (ไม่ต้องหักความยาวออก) นาก้านไมจ้ นั ทนส์ าเรจ็ รูปที่เป็นเกลียวพันตดิ ไว้กบั กา้ น ธูปด้วยฟอร่าเทป 3. นาดอกมากุหลาบมาติดช่อ โดยการเรยี งเปน็ ช้ัน ๆ ชนั้ ท่ี 1 จานวน 1 ดอก ชนั้ ท่ี 2 จานวน 2 ดอก ชั้นที่ 3 จานวน 3 ดอก และชัน้ ท่ี 4 จานวน 1 ดอก 4. นาเทยี น จานวน 1 แทง่ มามัดตดิ ด้วยฟอร่าเทป 5. ตกแต่ง เกบ็ รายละเอยี ดใหเ้ รียบร้อย

21 การเกบ็ รกั ษา 1. นาดอกไม้จนั ทนม์ าบรรจใุ ส่ในถงุ พลาสตกิ และมดั ปากถุงให้แนน่ เพื่อปูองกนั ฝุนเกาะจะทาให้ ดอกไมจ้ ันทน์สกปรก และปอู งกนั แมลงมากัดทาให้ดอกไม้จันทนเ์ ป็นรู 2. ควรเกบ็ รกั ษาใหห้ า่ งจากทชี่ ื้น เพอ่ื ปูองกนั ไม่ให้ดอกไมจ้ นั ทน์ข้ึนรา

22 รายละเอียดเนอ้ื หาโครงสรา้ งหลักสูตร หนว่ ยการเรียนที่ 4 เรอื่ ง การบริหารจดั การและการตลาด เวลา 1 ชัว่ โมง สาระสาคัญ การบริหารจัดการในการประกอบอาชพี การทาดอกไม้จันทน์ องคป์ ระกอบของการบรหิ าร จัดการ การตลาด การคดิ ราคาตน้ ทุน กาไร การขาย การสง่ เสริมการขาย การทาบญั ชรี ้านคา้ อยา่ งง่าย ขอบขา่ ยเน้อื หา 1. องคป์ ระกอบของการบรหิ ารจัดการและการตลาด 2. การขายและวิธกี ารสรา้ งผลกาไร 3. การจัดทาบญั ชรี ายรับ – รายจา่ ย ความสอดคลอ้ งหมวดวิชา วชิ าทักษะการพฒั นาอาชพี , วชิ าพฒั นาสังคมและชุมชน และวชิ าเลอื ก จดุ ประสงค์ปลายทาง 1. เพอ่ื ใหผ้ ้เู รียนสามารถอธบิ าย องคป์ ระกอบของการจัดการและการตลาดได้ 2. เพ่อื ใหผ้ ู้เรยี นสามารถบอกวธิ ีการขายสนิ ค้า การสร้างผลกาไร และการจัดทาบญั ชรี ายรบั – รายจา่ ยได้ การจดั กิจกรรมการเรียนรู้ 1. การบรรยายใหค้ วามรู้ 2. การถาม – ตอบ 3. การสาธิต ๔. การฝึกปฏิบัติจริง สื่อ 1. ค่มู อื การเรยี นรู้ 2. แผ่นพับ แหลง่ การเรียนรู้ - ห้องสมดุ ประชาชนอาเภอชาติตระการ/ ศนู ยก์ ารเรยี นชมุ ชนประจาตาบล - กศน.อาเภอชาติตระการ

23 การวดั ผลประเมินผล 1. สังเกตพฤติกรรมการมีส่วนร่วมในการทากจิ กรรม 2. การถาม – ตอบ 3. การปฏบิ ตั งิ าน 4. ชิน้ งาน/ผลงาน ความสัมพันธก์ บั สาระในหลักสูตร - ด้านการพฒั นาคณุ ภาพชวี ติ การเตรียมงาน 1. การเตรยี มเนือ้ หาการเรียนรใู้ หส้ อดคลอ้ งกบั การพฒั นาบคุ คล และสภาพทอ้ งถ่ิน 2. การออกแบบกิจกรรม การเตรียมคาถาม 3. การเตรียมวัสดุ อุปกรณ์

24 ใบความรู้ การบรหิ ารจัดการและการตลาด 1. องค์ประกอบของการบรหิ ารจดั การและการตลาด ความหมายของการตลาด ความหมายของการตลาด สมาคมการตลาดแห่งสหรัฐอเมริกา ได้ให้คาจากัดของคาว่า\"Marketing\"ไว้ ดังนี้ การตลาด คือ การกระทากิจกรรมต่างๆ ในทางธุรกิจที่มีผลให้เกิดการนาสินค้าหรือบริการจากผู้ผลิต ไปสผู่ บู้ ริโภคหรอื ผู้ใช้บรกิ ารนนั้ ๆ ให้ไดร้ ับความพึงพอใจ ขณะเดียวกนั ก็บรรลวุ ัตถุประสงคข์ องกจิ การ องค์ประกอบของการตลาด 1.มีสิ่งท่จี ะโอนเปลยี่ นกรรมสิทธ์ิ คอื สนิ คา้ หรอื บริการ 2.มตี ลาด คอื ผู้ช้ือที่ตอ้ งการซ้อื สินค้าหรือบริการ 3.มีผขู้ ายสนิ คา้ หรอื บริการ 4.มกี ารแลกเปลย่ี น ตลาดตามความหมายของบุคคลท่ัวไป ตลาด หมายถงึ สถานที่ทเ่ี ปน็ ศนู ย์กลางในการแลกเปล่ยี น สถานที่ผูซ้ ้อื ผ้ขู ายจะไปตกลงซือ้ ขายสินค้ากนั ตลาดตามความหมายของนักธุรกิจหรอื นักการตลาด ตลาด คือ บุคคล หน่วยงาน องค์กรท่ีมีความคิดท่ีจะซื้อสินค้า มีอานาจซื้อ และมีความเต็มใจท่ีจะซื้อ สนิ ค้าหรอื บริการ ความสาคญั ของการตลาด การตลาดมีบทบาทสาคัญตอ่ การพัฒนาคุณภาพชีวิต และยกระดับความเป็นอยู่ของมนุษย์ ใน สังคม ทาให้เกิดการพึ่งพาอาศัยกันอย่างเป็นระบบในสังคมมนุษย์แต่ละคน สามารถประกอบ อาชีพที่ ตนเอง ถนัดและได้ใช้ความรู้ความสามารถของแต่ละบุคคลได้ อย่างเต็มกาลังความสามารถ และการตลาดมีบทบาท อย่างใหญ่หลวงต่อความเจริญเติบโต และพัฒนาการทางเศรษฐกิจของ ประเทศ เน่ืองจากการตลาดเป็น ตัวกระตุ้นให้เกิดการวิจัย และพัฒนาหาสิ่งแปลกใหม่ มาสนองความ ต้องการของตลาดและสังคม ทาให้ ผู้บริโภคมีโอกาส เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ท่ีต้องการได้หลายทางและ ผลิตภัณฑ์ท่ีสามารถตอบสนองความ ตอ้ งการ สร้างความพึงพอใจให้แก่ผูบ้ รโิ ภค จึงมีผลทาให้เกดิ การจ้างงาน เกิดรายได้กับแรงงาน และธุรกิจ ทา ใหป้ ระชาชน มกี าลังการซอ้ื และสามารถสนอง ความต้องการในการบริโภค ซึ่งทาให้ มาตรฐาน การครองชีพ ของบุคคล ในสงั คมมรี ะดับสงู ขน้ึ และมีคุณภาพชวี ิตท่ีดีข้ึน ความสาคญั ของการตลาดอาจกลา่ วได้ดังนี้ 1. การตลาดเป็นเครอื่ งมอื ทที่ าใหเ้ กิดการแลกเปล่ียน การดาเนินการตลาดของธุรกิจจะทา ให้ผู้ผลิตกับผู้บริโภคเข้ามาใกล้กัน และสร้างความพึงพอใจ ให้กับผู้บริโภคด้วยการเสนอผลิตภัณฑ์ ท่ีตรงต่อ ความต้องการของผบู้ ริโภค จนทาใหเ้ กิดการ แลกเปลยี่ นในระดบั ผซู้ ้อื และผู้ขายเกดิ ความพงึ พอใจ การตลาดยัง

25 ไม่ได้เป็นเพียง เคร่ืองมือทาให้ เกิดการแลกเปลี่ยนเท่าน้ันแต่ยังเป็นเครื่องมือที่สร้างความ พึงพอใจให้กับ ผบู้ ริโภคอยา่ งต่อเน่ือง ทาใหผ้ ูบ้ รโิ ภคเกิดความซื่อสัตย์ภักดีต่อผลิตภัณฑ์ ทาให้ผู้บริโภคกลับมาใช้ หรือซ่ือซ้า เมื่อมี ความตอ้ งการ 2. การตลาดเป็นตัวเช่ือมโยงความสัมพันธ์ระหว่างเจ้าของผลิตภัณฑ์กับผู้บริโภค การ ดาเนินการทางการตลาดทาให้ผู้เป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์สามารถตอบสนองและสร้างความ พึงพอใจให้กับ ผู้บริโภคได้ ด้วยการเชื่อมโยงความสัมพันธ์ให้สอดคล้องกับภาวการณ์ สถานภาพ ของผู้บริโภคด้วยการจัด จาหน่ายผลติ ภัณฑใ์ นปริมาณ ในเวลา ในสถานทที่ ผ่ี ูบ้ รโิ ภคตอ้ งการ ในราคา ท่ีผู้บริโภคมีกาลังการซ้ือ และโอน ความเป็นเจ้าของได้ การเช่ือมโยงความสัมพันธ์ระหว่าง ผู้เป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์กับผู้บริโภค นอกจากจะ ดาเนินการในหน้าทางการตลาด ให้เกิดการเช่ือมโยงสัมพันธ์กันในเรื่องดังกล่าว สิ่งที่สาคัญจะต้องกระทาอีก ประการหนึง่ กค็ อื การสร้างการรับรู้ใหก้ บั ผูบ้ ริโภคในกิจกรรมดงั กลา่ ว 3. การตลาดเป็นตัวผลักดันให้มีการพัฒนาปรับปรุงผลิตภัณฑ์ ด้วยแนวคิด ของ การตลาด ในการมุ่งสนองความต้องการและสร้างความพึงพอใจให้กับผู้บริโภค และรับผิดชอบต่อสังคม ผลักดันให้ผลิตต้องพัฒนาปรับปรุงผลิตภัณฑ์ ์ให้ตรงต่อความต้องการ และสร้างความพึงพอใจให้กับ ผู้บรโิ ภค ตลอดจนจงู ใจผ้บู ริโภคด้วยการเสนอผลติ ภณั ฑ์ใหม่ ๆ อยูเ่ สมอ และการตลาดระบบการตลาดเสรี ซ่ึง มีการแข่งขันกันมากในการสร้าง ความพึงพอใจ และจูงใจผู้บริโภค จึงยิ่งเป็นแรงผลักดันให้มีการพัฒนา ปรบั ปรุง ผลิตภัณฑเ์ พอื่ การแข่งขัน ในตลาดเสรี 4. การตลาดเป็นกลไกในการเสรมิ สรา้ งระบบเศรษฐกิจ ด้วยการก่อให้เกิดการบริโภคและ การพึง่ พากันอยา่ งเป็นระบบมีความเชื่อมโยงสัมพันธ์กับระบบเศรษฐกิจทั้งระบบ การสร้างความต้องการและ การสนองความตอ้ งการในการบรโิ ภค ผลิตภัณฑ์ทาให้เกิดการไหลเวียนในระบบเศรษฐกิจ คือเกิดการจ้างงาน เกิดรายได้ เกดิ การบรโิ ภค และเกิดการใชแ้ รงงาน ซึ่งจะมีการพึ่งพากันและเชื่อมโยงไหลเวียนตามลาดับอย่าง เปน็ ระบบ ผลจะทาใหก้ ารดารงชีวติ ของมนุษยชาติในสังคมอยู่ในระดับท่ีมีการกินดีอยู่ดี มีความเป็นอยู่ อย่าง เป็นสุขโดยท่ัวกนั ส่วนประสมการตลาด ส่วนประสมการตลาด (Marketing Mix) คือ เครื่องมือหรือปัจจัยทางการตลาดท่ีควบคุมได้ท่ีธุรกิจ ตอ้ งใชร้ ่วมกัน เพือ่ ตอบสนองความต้องการและสรา้ งความพงึ พอใจแก่กลุ่มลกู ค้า เปูาหมาย หรือเพ่ือกระตุ้นให้ กลุ่มลูกค้าเปูาหมายเกิดความต้องการสินค้าและบริการของตน ประกอบด้วยส่วนประกอบ 4 ประการ หรือ 4P’s คอื 1. ผลิตภัณฑ์ (Product) 2. ราคา (Price) 3. สถานท่ีจาหน่าย (Place) 4. การส่งเสรมิ การตลาด (Promotion)

26 2. การขายและวธิ กี ารสรา้ งผลกาไร โดยใช้กลยุทธท์ างการตลาด กลยุทธส์ ่วนประกอบการตลาด” (Marketing mix strategv) ส่วนประสมการตลาด หมายถึง กลุ่มเครื่องมือการตลาดซ่ึงธุรกิจใช้ร่วมกันเพื่อให้บรรณลุ วัตถุประสงคท์ างการตลาดในตลาดเปา้ หมายเคร่อื งมือการตลาด 4 ประการ ไดแ่ ก่ 1. กลยุทธ์ผลิตภัณฑ์ (Product) ผลิตภัณฑ์หมายถึง ส่ิงท่ีนาเสนอกับการตลาดเพื่อความ สนใจ (attcntion) ความอยากได้ (Acquistion) การใช้ (Using) หรือการบริโภค (Consumtion) ท่ีสามารถ ตอบสนองความตอ้ งการ นกั การตลาดจงึ กาหนดกลยทุ ธผ์ ลิตภณั ฑด์ า้ นตา่ งๆคอื - ขนาดรปู รา่ งลักษณะ และคุณสมบัตอิ ะไรบ้างทผ่ี ลิตภัณฑ์ควรมี - ลักษณะการบรกิ ารที่สาคญั ของผู้บรโิ ภคคอื อะไร - การรบั ประกนั และโปรแกรมการใหบ้ ริการอะไรบา้ งที่ควรจดั ให้ - ลกั ษณะของผลติ ภณั ฑป์ ระกอบที่เกีย่ วข้องคอื อะไร 2. กลยุทธด์ ้านราคา (Price strategy) ราคาหมายถึง สิ่งที่บุคคลจ่ายสาหลับส่ิงท่ีได้มา ซ่ึงแสดงถึงในรูป ของเงิน นักการตลาดต้องตดั สินใจในราคา ลกั ษณะความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ การตอบสนองความพึงพอใจ ของผู้บริโภค มูลค่าท่ีส่งมอบให้ลูกค้าต้องมากกว่าต้นทุน (Cost) หรือราคา (Price)ผู้บริโภคจะตัดสินใจซ้ือก็ ต่อเมอ่ื มลู ค่ามากกวา่ ราคาสนิ คา้ 3. กลยทุ ธ์การจัดจาหน่าย (Place or distribution strategy) การจัดจาหน่าย หมายถึงการเลือกและ การใชผ้ ู้เชย่ี วชาญทางการตลาด ประกอบดว้ ย คนกลาง บริษทั ขนส่ง และบริษัทเก็บรักษาสินค้า ดังนี้โดยสร้าง อรรถประโยชน์ทางด้านเวลา สถานที่ ความเป็นเจ้าของ ที่เพ่ือให้เคล่ือนย้ายผลิตภัณฑ์ หรือจากองค์กรไปยัง ตลาด กาจดั จาหน่ายได้รบั อทิ ธิพลจากพฤตกิ รรมผู้บริโภคดงั น้ี - ความจาเป็นของบริษทั ทจ่ี ะทาการควบคุมกิจกรรมต่าง - ลักษณะโครงสร้างการจดั จาหนา่ ย เพ่ือการค้าปลกี อะไรบ้างท่ีควรใช้ในการเสนอขายผลติ ภัณฑ์ 4. กลยุทธ์การส่งเสริมการตลาด (Promotion strategy) การส่งเสริมการตลาดหมายถึง การ ตดิ ต่อสือ่ สารระหว่างผูข้ ายและผ้ซู อื้ เพ่ือสรา้ งทศั นคติ และพฤติกรรมการซอ้ื ไดแ้ ก่ - การโฆษณา - การประชาสมั พันธ์ - การขายโดยพนกั งานขาย - การสง่ เสริมการขาย - การตลาดทางตรง 3. การจัดทาบัญชรี ายรบั – รายจา่ ย การจัดทาบญั ชี หมายถึง การจดบันทึกรายการซ้ือขายทุกอย่างท่ีมีขึ้นในการประกอบธุรกิจ ซ่ึงเรา สามารถกาหนดค่าออกมาเป็นตัวเงินไว้เป็นฐานได้ การทาบัญชีรายรับรายจ่ายน้ัน เป็นสิ่งจาเป็นอย่างยิ่งใน การลงทนุ ประกอบอาชีพ เพราะทาให้รถู้ ึงต้นทุน กาไร รวมถึงปริมาณการผลิต และการขายสินค้าท่ีชัดเจน เพื่อพฒั นากระบวนการผลิตตอ่ ไป

27

28 เอกสารอา้ งอิง https://www.lewreath.com http://www.ombudsman.go.th/10/download/Flowers-Invention-Guide.pdf http://pirun.ku.ac.th/~b5310507485/howtocreate.html https://sites.google.com/site/lakkantalad/kar-brihar-kar-tlad https://sites.google.com/view/tanapont/e-

29 คณะทางาน ทปี่ รกึ ษา กนั ตง ผู้อานวยการ กศน.อาเภอชาติตระการ 1. นางพรสวรรค์ ภาศรี ครชู านาญการ ลว้ นมงคล ครูผู้ช่วย 2. นายรุ้งภธู ร 3. นางสาวชมพนู ุช คณะทางาน ลว้ นมงคล ครผู ชู้ ่วย 1. นางสาวชมพูนชุ วนั ชน่ื ครูอาสาสมัครฯ 2. ว่าท่ี พ.ต.บุญสง่ ยศปญั ญา ครูอาสาสมัครฯ 3. นางสาวภาณมุ าศ บุญประกอบ ครอู าสาสมคั รฯ แตง่ เนตร ครู กศน.ตาบลบ้านดง 4. นางสาวประยูร พระคาสอน ครู กศน.ตาบลชาตติ ระการ 5. นางสาวสภุ าพร 6. นางสาวนภิ าพร มั่นหยวก ครู กศน.ตาบลสวนเมี่ยง พ่วงป่นิ ครู กศน.ตาบลปาุ แดง 7. นางสาวกญั ญณชั 8. นายอษั ฎาพร แสงสบี าง ครู กศน ตาบลท่าสะแก ฟองจางวาง ครู กศน.ตาบลบ่อภาค 9. นางสาวเปียทพิ ย์ โคกนอ้ ย ครู ศรช.ตาบลปุาแดง 10. ว่าทร่ี ้อยตรหี ญิงสุธาสินี 11. นางสาวพรพนา แฟงวัชรกลุ บรรณารักษอ์ ตั ราจา้ ง 12. นางสาวนา้ ออ้ ย ผเู้ รียบเรยี ง/จัดพิมพร์ ูปเล่ม/ออกแบบปก 1. นางสาวนิภาพร พระคาสอน ครู กศน.ตาบลชาติตระการ 2. นางสาวประยรู บุญประกอบ ครอู าสาสมคั รฯ