Tờ rơi Ẩm thực Tây Ninh

TRÀ HOÀN NGỌC HOAN NGOC TEA Cây Hoàn Ngọc là một trong những loại dược Hoan Ngoc tree (Pseuderanthemum latifolium) is thảo quý có công dụng phòng bệnh, chữa bệnh one of the precious medical herbs with very effective rất hiệu quả. Tây Ninh là vùng đất trồng cây Hoàn disease prevention and treatment. Tay Ninh is Ngọc thích hợp nhất ở Việt Nam vì đất ở đây có the most suitable land for growing this Hoan Ngoc chứa 4 hợp chất là Lupeol, Lupenone, Betulin, Axit tree in Vietnam because the soil here contains 4 Pomolic giúp cho cây tăng trưởng tốt. Trà Hoàn compounds: Lupeol, Lupenone, Betulin, Pomolic Ngọc với chiết xuất từ rễ cây Hoàn Ngọc có chứa Acid to help plants grow well. Hoan Ngoc tea with chất Flavonoid rất quý (lợi cho tim mạch, động Pseuderanthemum latifolium root extract contains mạch vành,…) là tác nhân chính giúp tăng tuổi thọ, very precious Flavonoids (beneficial for the heart, coronary do có khả năng làm tan xơ vữa động mạch, cặn arteries, ...) which is the main agent of increasing longevity máu,… Đồng thời trà còn có tác động bảo vệ tối đa because it can dissolve atherosclerosis, blood residue. At the same t i m e , tế bào gan, phòng chống sự tích tụ mỡ trong gan, the tea also has a maximum protective effect on liver cells, preventing the accumulation giúp tăng cường bài tiết, loại bỏ chất độc. of fat in the liver, helping to enhance excretion and eliminate toxins. CÁ LĂNG HỒ DẦU TIẾNG DAU TIENG LAKE HEMIBAGRUS Món ngon nổi tiếng được chế biến từ cá lăng The famous and delicious dish is made from được bắt trong hồ Dầu Tiếng. Do sống trong hemibagrus caught in Dau Tieng lake. Due môi trường tự nhiên nên thịt cá lăng vừa dai, to living in a natural environment, the meat of vừa thơm ngon đặc biệt. Những món được thực this fish is both tough and delicious. The most khách ưa chuộng nhất là cá lăng nướng muối ớt, popular dishes are grilled with salt and pepper, nướng sả, nướng sa tế, nấu măng chua, kho tộ, grilled with lemongrass, grilled with satay, kho khóm (dứa) cooked with sour bamboo shoots, cooked with fish sauce bowl, braised with pineapple. NEM BƯỞI POMELO SOUR ROLLS Sour rolls with pomelo is one of the very delicious vegetarian dishes, that has existed Nem bưởi là một trong những món ăn chay rất for a long time in Tay Ninh, made from grated ngon có từ lâu đời ở Tây Ninh, được làm từ vỏ bưởi grapefruit peel mixed with papaya and many other bào sợi trộn với đu đủ cùng nhiều nguyên liệu khác ingredients such as chili, pepper, ... to make the như ớt, tiêu,.. để món ăn thên phần hương vị. Miếng dish more flavorful. The most delicious spring nem ngon nhất là miếng nem hồng đào, có độ dai roll is pink peach spring rolls, with moderate vừa phải, có vị mặn, chua chua, ngọt ngọt, cay nồng toughness, salty, sour, sweet, spicy of pepper, của tiêu, cay xé của ớt,… tất cả tạo nên hương vị đặc spicy of chili, etc., all of which create the special biệt của nem vỏ bưởi không lẫn vào đâu được. flavor of spring rolls with different grapefruit peel. MÓN CHAY VEGETARIAN FOOD Vegetarian dishes in Tay Ninh are increasingly TÂẨY mNTIhNực H rich and attractive, from familiar and popular dishes Tay Ninh Food Món chay trên đất Tây Ninh ngày càng phong phú và hấp dẫn, such as noodle soup, bread soup, porridge, rice, từ những món ăn quen thuộc, bình dân như hủ tiếu, bánh canh, summer rolls, ... to more sophisticated dishes such cháo, cơm, bì cuốn,.. cho đến những món cầu kỳ hơn như lẩu as Thai hot pot, fish sauce, fried dishes, or dishes Thái, mắm, các món chiên, hay những món mang chút phong with a little foreign cooking style, all processed, cách chế biến nước ngoài tất cả đều được chế biến, tạo hình hệt shaped like the original dish and entirely with plant như món gốc và hoàn toàn bằng nguyên liệu thực vật, nhằm trợ ingredients with debit cards for visitors to start early. duyên cho người mới bắt đầu ăn chay. Món chay Tây Ninh giờ Tay Ninh vegetarian dish is now not only popular đây không chỉ phổ biến với người dân tín hữu Cao Đài mà nó đã with the people of Cao Dai owner but it has become trở thành một nét ẩm thực rất riêng của vùng đất Tây Ninh. a special feature of Tay Ninh land. Đơn vị thực hiện: Trung tâm Thông tin xúc tiến du lịch Tây Ninh Giấy ĐKXB số: 3989-2021/CXBIPH/05-42/ThT Nhà xuất bản Thông Tấn Quyết định xuất bản số: 121/QĐ - NXB In 3.000 cuốn, khổ (40 x 20) cm, tại Công ty TNHH Thương mại - Dịch vụ Hải Triều ngày 09 tháng 11 năm 2021 Địa chỉ: Trụ sở chính: 30/1/9 đường số 21, p.7, Q.Gò Vấp, Tp.Hồ Chí Minh In xong và nộp lưu chiểu Quý IV/2021 Chi nhánh và xưởng sản xuất: 21 đường số TL 18, KP3, P.Thạnh ISBN: 978-604-310-232-1 Lộc, Q.12, Tp.Hồ Chí Minh Ấn phẩm không bán

MÓN NGON TÂY NINH DELICIOUS FOOD OF TAY NINH MÃNG CẦU BÀ ĐEN BÀ ĐEN CUSTARD - APPLE Vùng đất Tây Ninh quanh năm đầy nắng, với địa hình vừa có đặc điểm vùng The land of Tay Ninh is sunny all year round, with a terrain that has both Mãng cầu Bà Đen (miền Bắc gọi là Ba Den soursop (called custard apple in the đồng bằng, lại có nét đặc trưng vùng cao nguyên, không chỉ có núi cao, hồ rộng, plain features and highland features, not only high mountains, wide lakes, quả na) được trồng tập trung quanh North) is grown around the foot of Ba Den Mountain, rừng xanh và hệ động thực vật phong phú cho du khách thỏa sức khám phá, green forests and rich flora and fauna for visitors. Free to explore, Tay Ninh chân núi Bà Đen, là một loại trái cây a famous special fruit of Tay Ninh, belongs to the Tây Ninh còn quyến rũ du khách bằng những món ăn tinh tế, đậm đà và hấp also seduce visitors with exquisite, delicious and unforgettable dishes. The đặc sản nổi tiếng của Tây Ninh, thuộc type of custard apple. It is large, firm, fleshy with dẫn khó quên. Sự thân thiện, nghĩa tình mà cũng rất sáng tạo của người Tây friendliness, affection and creativity of Tay Ninh people are reflected in the loại mãng cầu dai, quả to chắc, nhiều few seeds and thin peel, and sweet, contains Ninh được thể hiện qua những món ăn vốn dân dã nhưng đã trở thành đặc sản dishes that are rustic but have become famous specialties not only in the thịt, ít hạt, vỏ mỏng và ngọt, chứa nhiều many important nutritional values such as glucose, nổi tiếng không chỉ ở trong nước như: Bánh canh - Bánh tráng phơi sương Trảng country such as: Banh Canh - Trang Bang dew-dried rice paper, Shrimp giá trị dinh dưỡng quan trọng như glucose, saccharose, starch, protid, vitamins, calcium, etc., Bàng, muối ớt tôm, mãng cầu Bà Đen, cá lăng hồ Dầu Tiếng và các món chay chili salt, Ba Den custard apple, Dau Tieng mandarin fish and vegetarian sacchar-ose, tinh bột, protid, vitamin, worthy of being ranked as a valuable tropical fruit. được biến tấu từ bàn tay tài hoa của các đầu bếp. dishes are modified by the talented hands of chefs. canxi,… xứng đáng xếp hạng là loại trái cây Currently, Ba Den custard apple has been exported nhiệt đới có giá trị. Hiện mãng cầu Bà Đen đã to a number of countries such as France, Malaysia, Có thể nói vùng đất Tây Ninh là một thiên đường ẩm thực, đặc sản Tây Ninh It can be said that Tay Ninh land is a culinary paradise, Tay Ninh được xuất khẩu sang một số nước như Pháp, Cambodia, etc. vô cùng phong phú góp phần tạo nên nét đẹp đặc trưng của Tây Ninh mỗi khi specialties are extremely rich, contributing to the typical beauty of Tay Ninh Malaysia, Campuchia,… nhắc về vùng đất này when talking about this land. BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG TRẢNG BÀNG TRANG BANG DEW-SOAKED RICE PAPER Tay Ninh heifers are young cows that (BANH TRANG) give softer, sweeter meat than normal ones, carefully selected, and food safety Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng là một trong Trang Bang dew-soaked rice paper is one of the most BÒ TƠ TÂY NINH TAY NINH YOUNG BEEF and hygiene is ensured. Veal can be processed into hundreds of different những món đặc sản nổi tiếng nhất của Tây Ninh, bởi sự famous specialties of Tay Ninh, because of its uniqueness Bò tơ Tây Ninh là loại bò non cho thịt mềm ngọt hơn hẳn dishes to serve guests such as big bò thường, được tuyển chọn một cách kỹ càng và đảm bảo pieces of grilled veal, steamed veal with độc đáo, sáng tạo trong kỹ thuật làm ra chiếc bánh cũng and creativity in the technique of making the cake as well an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt bò có thể được chế biến lemongrass, grilled veal with fish sauce, thành hàng trăm món ăn khác nhau để phục vụ khách như hot pot of cow tail, etc., depending on the như cách thưởng thức. Bánh được tráng 2 lớp, phơi một as the way to enjoy it. The cake is coated with 2 layers, Bò tơ nướng tảng, bò tơ hấp sả, bò tơ nướng mắm nhĩ, lẩu taste and preferences of each person. If đuôi bò,… tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người. Nếu anyone has ever enjoyed Tay Ninh veal, lần nắng, tiếp đến được nướng trên than vỏ đậu, sau dried once in the sun, then baked on charcoal, and then ai đã từng thưởng thức món bò tơ Tây Ninh thì không thể they cannot forget the soft, delicious, and quên được vị mềm, ngon, đậm đà của thịt bò ngon được rich taste of delicious beef made from cùng phơi thêm một lần sương. Bánh tráng phơi sương dried once more. The dew-soaked rice paper has a salty, làm từ bò tơ chính hiệu Tây Ninh. genuine Tay Ninh heifers. có vị mặn, dẻo, dai cuốn thịt heo luộc kèm nhiều loại flexible, chewy taste, rolled with boiled pork with a variety rau sông, rau rừng nhiều hương vị, chấm cùng nước of flavorful river and forest vegetables, dipped with sweet mắm chua ngọt, ăn vừa chất lại vừa thanh nhẹ. Người and sour fish sauce, both delicious and light. The people dân xứ Trảng tự hào về “bánh tráng phơi sương” quê of Trang are proud of their hometown’s “dew-soaked rice mình, món đặc sản được làm ra từ sự sáng tạo và bàn paper”, a specialty made from the creativity and hard- tay lao động cần cù của người Tây Ninh. working hands of Tay Ninh people. BÁNH CANH TRẢNG BÀNG TRANG BANG NOODLE SOUP Không chỉ đơn thuần là đặc sản địa phương, Not only is it a local specialty, but Trang Bang HẠT ĐIỀU CASHEW NUT Tay Ninh also has another bánh canh Trảng Bàng còn mang trong mình nổi bread soup also carries with it a loving memory of specialty that cannot be missed, it nhớ niềm thương về mảnh đất Tây Ninh đầy nắng Tay Ninh sunny and windy land. From the common Tây Ninh còn có một món đặc sản khác is cashew nuts. Tay Ninh cashew gió. Từ những nguyên liệu phổ biến trong bữa cơm ingredients in Vietnamese meals such as rice, pork, không thể bỏ qua, đó là hạt điều. Hạt điều nuts are selected as fresh ones, người Việt như gạo, thịt heo, xương, gia vị, qua quá bones, spices, through the elaborate and skillful Tây Ninh được tuyển chọn là những hạt điều which are not washed, not soaked trình chế biến công phu và khéo léo của người dân processing of the people of Trang Bang, delicious tươi, không qua tẩy rửa, không ngâm chất bảo in preservatives, still pure ivory Trảng Bàng đã cho ra đời những tô bánh canh đậm bowls of bread soup were created. Once enjoyed, quản, còn nguyên chất màu ngà vàng, khi ngửi color, and the characteristic aroma đà hương vị. Một khi đã thưởng thức khó ai có thể it is difficult for anyone to forget the spicy taste of vẫn còn mùi đặc trưng của vị hạt điều tươi. of fresh cashews is still felt. quên được vị cay của tiêu - ớt, vị thơm của hành, pepper - chili, the aroma of onions, the sweet and vị béo ngọt của thịt, vị thơm, dai nhưng mềm của fatty taste of meat, the aromatic, chewy but soft taste bánh canh. of bread soup. MUỐI ỚT TÔM TÂY NINH TAY NINH SHRIMP CHILI SALT YẾN SÀO EDIBLE BIRD’S NEST Tay Ninh is a sunny and windy land, and no one thought that Tay Ninh could have feed swallows, until 2016 the Muối ớt tôm hay còn gọi là muối tôm thường được Shrimp chili salt, also known as shrimp salt, is often Tây Ninh vùng đất đầy nắng và gió, không một ai nghĩ first bird nest houses began to appear in Tay Ninh, nhiều du khách chọn làm quà tặng mỗi khi ghé thăm chosen by many tourists as a gift when visiting Tay Ninh. rằng Tây Ninh có thể nuôi được chim yến, mãi đến 2016 the premise for the development of the edible bird’s Tây Ninh. Không ít người ngạc nhiên khi Tây Ninh Many people are surprised that Tay Ninh is not the land Tây Ninh bắt đầu xuất hiện những nhà nuôi yến đầu nest industry here. In Tay Ninh, edible bird’s nests không phải xứ sở của muối và tôm lại nổi tiếng với of salt and shrimp is famous for its salted shrimp dish tiên, tiền đề cho sự phát triển của ngành yến tại đây. Ở are more special than other places, perhaps món muối tôm. Mỗi lần đưa một hạt muối tôm Tây Ninh .Every time you put a grain of Tay Ninh shrimp salt in Tây Ninh, yến sào đặc biệt hơn những nơi khác, có lẽ vì because they have a favorable and special living lên miệng, dù là người khách lần đầu tiên dùng hay là your mouth, whether you are a first-time customer or chúng có môi trường sống thuận lợi và đặc biệt nên đó environment, so that is the reason why they have khách quen đều không khỏi thích thú bởi cái vị thu hút a regular one, you cannot help its captivating charm. là lý do tại sao chúng có hàm lượng protein, amino acid high protein, amino acid, and mineral content. đầy mê say của nó. Để rồi, người ta gật đầu hài lòng và Then, people nodded with satisfaction and remembered và hàm lượng khoáng cao. nhớ về một vùng đất Tây Ninh nắng gió với những con a sunny and windy Tay Ninh land with industrious, Trung tâm Thông tin xúc tiến du lịch Tây Ninh Điện thoại: 0276 3922 747 Số 281-283 đường Cách mạng tháng Tám, khu phố Email: tpictayninh@ gmail.com người cần cù, chăm chỉ nhưng cũng hết sức tinh tế để hardworking but also very delicate people to make such 2, phường 2, thành phố Tây Ninh. Website: tayninhdulich.vn có được một sản phẩm đầy thú vị như thế. an interesting product.