โครงงานอิ่มอก อิ่มใจ ตักไปแต่พออิ่ม ป.5.1 ปี2566

1

2 โครงงานคุณธรรม เรอ่ื ง อ่ิมอก อ่มิ ใจ ตักไปแต่พออม่ิ โครงการโรงเรียนคุณธรรม สพฐ. ระดับชั้นประถมศกึ ษาปีที่ 5/1 โรงเรียนวัดพชื นิมิต(คำสวัสดริ์ าษฎรบ์ ำรงุ ) สำนักงานเขตพ้ืนทก่ี ารศกึ ษาประถมศึกษาปทุมธานี เขต 1 .......................................................................................................................................... 1. ชอ่ื โครงงาน : อม่ิ อก อมิ่ ใจ ตักไปแตพ่ ออิ่ม 2. ทมี่ าและความสำคัญของปัญหา หลกั สูตรแกนกลางการศกึ ษาข้ันพื้นฐาน พ.ศ. 2551 (ปรบั ปรงุ 2560) มุ่งพฒั นาผ้เู รียนทุกคน ซึ่งเป็น กำลังของชาติให้เป็นมนุษย์ทีม่ ีความสมดุล ทั้งด้านร่างกาย ความรู้ คุณธรรม มีจิตสำนึกในความเปน็ พลเมือง ไทยและเป็นพลโลก ยึดมั่นในการปกครองระบอบประชาธิปไตยอันมีพระมหากษัตริย์ทรงเป็นประมุข มี ความรแู้ ละทักษะพ้นื ฐาน รวมทง้ั เจตนคติ โดยม่งุ เน้นผ้เู รียนเป็นสำคัญ บนพ้ืนฐานความเชอ่ื ว่าทุกคนสามารถ เรยี นรู้และพฒั นาตนเองได้เต็มศกั ยภาพ ประเทศไทยและสังคมโลกกำลังก้าวเข้าสู่เทคโนโลยีและการสื่อสาร สื่อและสังคมล้วนมีอิทธิพลต่อ แนวคิดและการดำรงชีวิต เมื่อบริบทของสังคมเปลี่ยนไป สิ่งที่น่ากังวล คือ แนวคิด ความเชื่อ ค่านิยม ความ ตระหนักรู้ถึงคุณธรรม จริยธรรม รวมถึงการซึมซับแนวคิดการทุจริต คอร์รัปชัน ติดสินบน หรือการน ำเอา สาธารณะสมบตั ิมาเป็นของตน ฯลฯ ของเยาวชนรุ่นใหมอ่ ย่างหลกี เลีย่ งไม่ได้ ดังนัน้ เพือ่ ให้เยาวชนไทยตระหนัก รู้เท่าทัน ตลอดจนสามารถแยกแยะความถูกต้องและไม่ถูกต้องได้อย่างเหมาะสม จึงต้องเตรียมความพร้อม ให้กับเยาวชนไทยในการพัฒนาคณุ ธรรมในศตวรรษที่ 21 การบ่มเพาะด้านคณุ ธรรมให้กับเยาวชน จำเป็นต้อง อาศัยทั้งครูและพ่อแม่เพื่อช่วยอบรมชี้แนะ กิจกรรมส่งเสริมคุณธรรมในโรงเรียนวัดพืชนิมิต(คำสวัสดิ์ราษฎร์ บำรุง)จัดทำขึ้นเพื่อปลูกฝังค่านิยมที่ดีด้านคุณธรรม จริยธรรม ให้เด็กและเยาวชนเติบโตเป็นพลเมืองที่มีกำลัง สำคัญในการขยายคุณงามความดี เกิดองค์ความรู้ และพัฒนายกระดับให้เกิดมาตรฐานคุณธรรมในโรงเรียน อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้นักเรียนเกิดการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง คิดอย่างสร้างสรรค์ให้ทันสถานการณ์โลก พัฒนาความคิดในเชิงสร้างสรรค์ รวมถงึ กระบวนการพัฒนาโรงเรียนให้เป็นโรงเรียนคุณธรรม โรงเรียนวัดพืชนิมิต(คำสวัสดิ์ราษฎร์บำรงุ ) กระบวนการพัฒนาคุณธรรมทั้งระบบ คือ มีการวิเคราะห์ กำหนดเป้าหมาย วางแผนและนำแผนงานไปสู่การปฏิบัติ มีการประเมินผลการเปลี่ยนแปลงและพัฒนา

3 กระบวนการให้คุณธรรมเข้าไปอยู่ในวิถปี ฏิบัติของทุกคนในโรงเรียน โดยมสี ่วนร่วมของนักเรียน ครู ผู้ปกครอง และชมุ ชน ให้เกดิ คณุ ลักษณะท่ีพงึ ประสงค์ของผู้เรยี น ผู้สอน ระบบการบริหารจดั การท่ีดี การจดั การเรียนการ สอนท่ีเหมาะสม การจดั สภาพแวดล้อมท่เี หมาะกบั บรบิ ทของโรงเรียน จากการสังเกตและการระดมความคิดของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5/1 พบว่าปัญหา ที่พบมาก ที่สุดในห้องเรียน คือ การรับประทานอาหารและการเดินแถวไม่เป็นระเบียบ เดินหยอกล้อเล่นกันวิ่ง แซงกัน ขณะเดนิ แถว คยุ กนั สง่ เสยี งดงั เข้าแถวรับอาหารไม่เปน็ ระเบยี บเรยี บร้อย เวลาการรับประทานอาหาร ทานไม่ หมด จึงมีความสนใจที่จะทำให้ปญั หาดงั กล่าวหมดสิ้นไป ได้ จัดทำโครงงานคุณธรรม เรื่อง “อิ่มอก อิ่มใจ ตัก ไปแต่พออิ่ม” เพื่อให้นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5/1 เกิดความตระหนักถึงความพอเพียง ความมีวินัยและ ความรบั ผิดชอบ 3. วัตถปุ ระสงค์ 3.1 ด้านความรู้ (Knowledge) เพ่ือให้นักเรยี นมีความรูแ้ ละความเขา้ ใจเกี่ยวกบั ความพอเพียง มี พฤติกรรมที่พึงประสงค์ของความมรี ะเบียบวินัย ความสุภาพ และความรับผิดชอบ 3.2 ดา้ นกระบวนการปฏบิ ตั ิ (Process) เพอื่ เสรมิ สรา้ งการดำเนินชีวิตอย่างพอเพยี ง ร่วมมือรว่ มใจ ปฏิบตั ิตนไดถ้ ูกตอ้ งตามขั้นตอนขณะรับประทานอาหารทีโ่ รงอาหาร สร้างความสะอาดเรียบรอ้ ยและสวยงาม 3.3 ดา้ นเจตคติ (Attitude) เพ่ือปลูกฝงั คณุ ธรรมความดีสร้างความตระหนักและจติ สำนึกในความ พอเพียง มรี ะเบียบวินยั การเข้าแถวมารับประทานอาหารไม่ส่งเสียงดงั รับประทานอาหารใหห้ มด ไมห่ กเลอะ เทอะ มีความรับผิดชอบและความสะอาดให้กับนักเรียนในการดำเนนิ ชีวิตประจำวนั 4. ระยะเวลาในการดำเนนิ งาน ปีการศกึ ษา 2566 (16 พฤษภาคม พ.ศ. 2566 – 15 มนี าคม พ.ศ. 2567) 5. งบประมาณ - บาท (ไมม่ ีการใช้งบประมาณ) 6. ปัญหา 1. นกั เรียนรับประทานอาหารไมห่ มด เดินแถวไมเ่ ป็นระเบียบ เดนิ หยอกล้อเลน่ กนั วิง่ แซงกันขณะ เดนิ แถว คยุ กันส่งเสียงดัง เข้าแถวรับอาหารไม่เป็นระเบยี บเรียบร้อย

4 7. สาเหตขุ องปัญหา 1. นกั เรยี นตักอาหารมากเกินไป หยอกล้อเลน่ กันขณะเข้าแถว คุยกันสง่ เสยี งดงั เข้าแถวรับอาหารไม่ เปน็ ระเบยี บเรยี บร้อย 8. เปา้ หมาย - เชิงปรมิ าณ : นกั เรียนระดับชั้นประถมศึกษาปที ี่ 5/1 โรงเรยี นวัดพชื นิมิต(คำสวสั ดริ์ าษฎร์บำรุง) จำนวน 29 คน เชิงคุณภาพ : นักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 5/1 โรงเรียนวัดพืชนิมิต(คำสวัสดิ์ราษฎร์บำรุง) ปลกู ฝังใหน้ กั เรยี นระดบั ชนั้ ประถมศกึ ษาปีท่ี 5/1 มคี วามพอเพยี ง ความมีวนิ ยั และความรับผิดชอบ - เป้าหมายระยะสั้น (ระยะเวลา 6 เดือน) นักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 5/1 โรงเรียนวัดพืชนิมิต (คำสวัสด์ิราษฎรบ์ ำรุง มคี วามพอเพียง รขู้ ั้นตอนในการรับประทานอาหาร เขา้ แถวเปน็ ระเบียบ รบั ประทานอาหาร หมด - เปา้ หมายระยะยาว (ระยะเวลา 12 เดือน) นกั เรยี นชนั้ ประถมศกึ ษาปที ี่ 5/1มีความพอเพียง รู้ขั้นตอน ในการรับประทานอาหาร เข้าแถวเปน็ ระเบียบ ไม่คยุ ขณะรับประทานอาหาร รบั ประทานอาหารหมดจานทกุ วัน 9. วิธกี ารแกไ้ ขปัญหา 1. ครูและนกั เรียนแกนนำร่วมกนั ให้ความรู้และแนวทางที่ถูกต้องเรื่อง ความพอเพยี ง ความมีวินัยและ ความรับผดิ ชอบกับนกั เรยี นระดบั ช้นั ประถมศึกษาปที ่ี 5/1 2. นักเรียนแกนนำประชาสัมพันธ์การดำเนินงาน โครงงานคุณธรรม เรื่อง อิ่มอก อิ่มใจ ตักไปแต่พอ อ่ิมเพ่ือเชิญชวนนกั เรยี นในระดับช้ันอื่น ๆ ในความพอเพยี ง ความมีวนิ ยั และความรับผิดชอบ 3. นกั เรยี นชนั้ ประถมศกึ ษาปที ่ี 5/1 มคี วามพอเพียง ความมีวินยั และความรบั ผิดชอบ 4. ครปู ระจำชั้นตดิ ตามพฤตกิ รรมความพอเพียง ความมวี นิ ัยและความรบั ผิดชอบ 5. ผู้บริหารส่งเสริมการดำเนินงานโครงงานคุณธรรมและครูเป็นแบบอย่างที่ดีให้แก่นักเรียนใน การดำเนินงาน 6. ยกยอ่ งชมเชย ให้รางวัลกับนักเรยี นที่ มคี วามพอเพียง ความมวี ินยั และความรบั ผิดชอบ เพอ่ื เป็น ขวญั และกำลังใจ 10. หลักธรรมทนี่ ำมาใช้ 10.1 หลักธรรมสำคญั : หลักธรรมทีน่ ำมาใช้ สปั ปุริสธรรม ๗ 1. รจู้ ักเหตุหรือธัมมญั ญุตา ความร้จู กั เหตุ รูจ้ ักวิเคราะห์

5 2. รจู้ กั ผลหรืออตั ถัญญุตา ความเปน็ ผ้รู จู้ กั ผลจากการกระทำ 3. ร้จู ักตนหรืออัตัญญตุ า ความเปน็ ผรู้ ู้จักตน ทั้งในด้านความรู้ คณุ ธรรมและความสามารถ 4. รจู้ ักประมาณหรือมัตตัญญุตา ความเปน็ ผรู้ ูจ้ ักประมาณ รจู้ ักหลกั ความพอดี การดำเนินชวี ติ พอเหมาะพอควร 5. รจู้ กั กาลเวลาหรอื กาลญั ญุตา ความเป็นผ้รู จู้ กั กาลเวลา รู้จักเวลาไหนควรทำ อะไรแล้วปฏบิ ัติให้ เหมาะสมกับเวลานั้นๆ 6. รจู้ ักชมุ ชนหรอื ปรสิ ญั ญุตา ร้จู กั กลมุ่ บุคคล รู้จักหมูค่ ณะ รจู้ กั ชุมชน และร้กู ิริยามารยาททจ่ี ะ ประพฤติ 7. รจู้ กั บคุ คลหรอื ปุคคลปโรปรัญญตุ า ความแตกตา่ งแห่งบุคคลวา่ มัอธั ยาศยั มคี วามสามารถ มี คณุ ธรรม เป็นต้น 10.2 พระราชดำรสั /พระราชดำร/ิ คำสอน/พระบรมราโชวาท “การพัฒนาประเทศจำเปน็ ต้องทำตามลำดบั ขั้น ต้องสรา้ งพนื้ ฐาน คือ ความพอมีพอกิน พอใชข้ อง ประชาชนส่วนใหญ่เป็นเบ้อื งต้นก่อน โดยใช้วิธกี ารและใชอ้ ุปกรณ์ท่ีประหยดั แต่ถูกต้อง ตามหลกั วชิ าเม่อื ได้ พื้นฐานทีม่ ่นั คงพร้อมพอควรปฏิบัติไดแ้ ล้วจงึ ค่อยสร้างค่อยเสริมความเจรญิ และ ฐานะเศรษฐกิจข้นั ทส่ี งู ขึ้นโดย ลำดับตอ่ ไป” พระบรมราโชวาทของ พระบาทสมเดจ็ พระเจา้ อยู่หวั (ในพิธีพระราชทานปริญญาบัตรของ มหาวทิ ยาลัยขอนแกน่ 20 ธันวาคม 2516) 10.3 การบรู ณาการกบั ปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพียง 1. ความพอประมาณ ใชแ้ ละกินอยา่ งประมาณตนไม่ฟุม่ เฟือย ใชพ้ ลังงานเทา่ ท่จี ำเป็น 2. ความมเี หตผุ ล ประหยัดรายจ่าย คา่ อาหาร และค่าพลงั งาน ใชท้ รพั ยากรให้เกดิ ประโยชน์ คุ้มคา่ 3. ความมีภมู ิคมุ้ กันทดี่ ี ฝึกนสิ ัยการรับประทานอาหารให้พอดีกับความต้องการ สรา้ งนสิ ัย ประหยดั และอดออม เหน็ คุณค่าของอาหาร ใช้งบประมาณดา้ นน้ีน้อยลง และนำไปพัฒนาด้านอนื่ ๆ - เง่อื นไขความรู้ รถู้ ึงคุณค่าของทรัพยากร รู้วิธีอนรุ ักษท์ รัพยากรธรรมชาติและสงิ่ แวดล้อม - เง่ือนไขคุณธรรม ประหยัดพอดพี อเพยี งมจี ติ สาธารณะ รู้จักการแบ่งปนั มีความรบั ผดิ ชอบ ตอ่ สว่ นรวม มคี วามสามคั คี มีความกตญั ญ 11. ความเชื่อมโยงสู่คณุ ธรรมอตั ลกั ษณ์ คุณธรรมอตั ลกั ษณ์โรงเรียนวัดพชื นิมติ (คำสวัสดร์ิ าษฎรบ์ ำรุง) “พอเพียง สจุ รติ จติ อาสา” เช่อื มโยงกับคุณธรรมเปา้ หมาย : พอเพยี ง และ สุจริต

6 พฤติกรรมบ่งชี้เชิงบวก : 1. นักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 5/1 มีความพอเพียงและมีวินัยในการรับประทานอาหาร รบั ประทานอาหารหมด 2. ครูเปน็ แบบอย่างในการมีส่วนร่วม สง่ เสรมิ และสนับสนนุ นักเรียนเพ่ือดำเนินงานโครงงานคุณธรรม ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 5/1 เรื่อง อิ่มอก อิ่มใจ ตักไปแต่พออิ่ม อย่างต่อเนื่อง โดยเน้นมีการรับประทาน อาหารให้หมดจาน ตกั อาหารแตพ่ อทานอย่างเหมาะสมภายในของโรงเรียน 3. ผู้บริหารเป็นแบบอย่างในการส่งเสริมการดำเนินงาน โครงงานคุณธรรมระดับห้องเรียนและระดับ โรงเรียนอย่างตอ่ เน่อื ง 12. วิธีการวดั และประเมินผล นำหลักการ PDCA มาใชใ้ นการวัดผลประเมินผลอยูต่ ลอดการดำเนนิ กิจกรรม เพื่อแก้ไข ปรับปรงุ และ พฒั นาโครงงานใหป้ ระสบความสำเร็จตามวัตถปุ ระสงค์ให้มากท่ีสดุ มีรายละเอยี ด ดังน้ี วัตถปุ ระสงค์/เป้าหมาย วิธกี ารวัดและ เคร่อื งมือ การผ่านเกณฑ์ ประเมนิ ผล - แบบบนั ทกึ การสงั เกต การประเมนิ นักเรียนผ่านเกณฑ์ 1. เพื่อให้นักเรียนมี - สงั เกตจากการตอบ การประเมนิ รอ้ ยละ 100 ความรู้และความเข้าใจ คำถาม เกี่ยวกับความพอเพียง มี พฤติกรรมที่พึงประสงค์ ของความมีระเบียบวินัย ความสุภาพ และความ รับผดิ ชอบ 2. เพื่อเสริมสรา้ งการ - สงั เกตจากการเขา้ แถว - แบบบนั ทึกการสงั เกต นักเรียนผ่านเกณฑ์ ดำเนนิ ชวี ิตอยา่ งพอเพียง การรับประทานอาหาร การประเมิน รอ้ ยละ ร่วมมอื ร่วมใจ ปฏิบตั ติ น 100 ได้ถูกตอ้ งตามขน้ั ตอน ขณะรับประทานอาหาร ที่โรงอาหาร สรา้ งความ สะอาดเรยี บร้อยและ สวยงาม

วตั ถปุ ระสงค/์ เป้าหมาย วธิ กี ารวดั และ เครือ่ งมือ 7 ประเมนิ ผล - รายชื่อเขา้ รว่ ม การผา่ นเกณฑ์ 3. เพอ่ื ปลูกฝังคุณธรรม - สงั เกตจากการมีส่วน กจิ กรรม โครงงาน การประเมนิ คณุ ธรรม เรือ่ ง อม่ิ อก นักเรยี นระดบั ชั้น ความดสี ร้างความ รว่ มในการทำกิจกรรม อมิ่ ใจ ตักไปแต่พออิ่ม ประถมศึกษาปีท่ี 5/1 เขา้ รว่ มกิจกรรม ตระหนกั และจติ สำนึกใน รอ้ ยละ 100 ความ พอเพยี ง มี ระเบียบวนิ ัยการเข้าแถว มารับประทานอาหารไม่ สง่ เสียงดัง รับประทาน อาหารใหห้ มด ไมห่ ก เลอะ เทอะ มคี วาม รบั ผดิ ชอบและความ สะอาดให้กบั นักเรียนใน การดำเนนิ ชีวิตประจำวนั 13. ผ้รู บั ผิดชอบโครงงาน นักเรียนระดับชนั้ ประถมศกึ ษาปีที่ 5/1 มรี ายชื่อ ดังนี้ ท่ี ช่อื – นามสกุล ชอ่ื เล่น ลงชอื่ รบั ทราบกิจกรรม 1 ด.ญ.อธิชา ฤทธิทิศ 2 ด.ญ.มุธิตา เหลาแหลม 3 ด.ช.ธนั วากร สงั ขย์ ุทธิ์ 4 ด.ช.นภัทร โทท้ อง 5 ด.ช.วีรภทั ร จันทร์ดา 6 ด.ช.พีรดนย์ ต๋นั แจ้ 7 ด.ช.ณัฐกิตต์ิ พิทกั ษ์ศร 8 ด.ช.สายชล - 9 ด.ญ.สุชาดา แงพ่ รหม 10 ด.ช.วรวัฒน์ สวะรัมย์ 11 ด.ช.ภาคิน มาตรทอง 12 ด.ญ.กนกพร เอ็งโบ 13 ด.ญ.สุชานาถ ดาวละลม 14 ด.ช.ศักดภิ ทั ร เอ่ยี มสำอางค์

8 ที่ ช่อื – นามสกุล ชื่อเลน่ ลงชอ่ื รบั ทราบกจิ กรรม 15 ด.ญ.ปาณิสรา โล่หส์ วุ รรณ 16 ด.ช.อภนิ นั ทร์ เอกจิตร 17 ด.ญ. ปาณศิ า แกว้ วจิ ิตร 18 ด.ญ.นฤมล ยม้ิ ศรี 19 ด.ญ.กนกวรรณ บญุ นาค 20 ด.ช.กฤติน ช่ืนชวน 21 ด.ช.ธติ วิ ฒุ ิ พ่งึ สนั เทียะ 22 ด.ญ.ฑฆิ มั พร นาอุ่นเรอื น 23 ด.ช.ธนภทั ร มีเสน่ห์ 24 ด.ช.อมรเทพ พง่ึ พันธ์ 25 ด.ช.ธีระพงษ์ ไชยห์ งษษ์ า 26 ด.ช.ณฐั ศักด์ิ ชยั มงคลไพศาล 27 ด.ช.พลพล เกดิ รงุ่ เรอื ง 28 ด.ช.กฤษฎา เสาทอง 29 ด.ช.ปรวิ ฒั น์ อดุ มดี 13. ที่ปรกึ ษาโครงงาน ครูประจำชน้ั ระดับชน้ั ประถมศึกษาปีที่ 5/1 รายชอื่ ดงั นี้ 1. นางสาวอรวรรณ พดุ มอญ 2. นางสาวเสาวรกั ษ์ ชมชนื่

9 ภาคผนวก - แบบบันทกึ การรับประทานอาหารหมดจาน - ภาพกิจกรรม

10 ท่ี ชื่อ-สกลุ แบบบนั ทึกการรับประมานอาหารหมดจาน วัน เดอื น ปี 1 ด.ญ.อธิชา ฤทธทิ ิศ 2 ด.ญ.มธุ ิตา เหลาแหลม 3 ด.ช.ธันวากร สงั ข์ยุทธ์ิ 4 ด.ช.นภัทร โท้ทอง 5 ด.ช.วีรภัทร จันทร์ดา 6 ด.ช.พรี ดนย์ ตน๋ั แจ้ 7 ด.ช.ณฐั กติ ติ์ พทิ ักษ์ศร 8 ด.ช.สายชล - 9 ด.ญ.สุชาดา แงพ่ รหม 10 ด.ช.วรวัฒน์ สวะรัมย์ 11 ด.ช.ภาคนิ มาตรทอง 12 ด.ญ.กนกพร เอง็ โบ 13 ด.ญ.สชุ านาถ ดาวละลม 14 ด.ช.ศกั ดภิ ัทร เอ่ียมสาอางค์ 15 ด.ญ.ปาณสิ รา โลห่ ์สุวรรณ 16 ด.ช.อภินันทร์ เอกจิตร 17 ด.ญ. ปาณศิ า แก้ววิจิตร 18 ด.ญ.นฤมล ย้ิมศรี 19 ด.ญ.กนกวรรณ บุญนาค 20 ด.ช.กฤตนิ ชื่นชวน 21 ด.ช.ธติ วิ ฒุ ิ พงึ่ สันเทียะ 22 ด.ญ.ฑิฆัมพร นาอ่นุ เรือน 23 ด.ช.ธนภัทร มเี สน่ห์ 24 ด.ช.อมรเทพ พง่ึ พนั ธ์ 25 ด.ช.ธรี ะพงษ์ ไชย์หงษ์ษา 26 ด.ช.ณฐั ศกั ด์ิ ชัยมงคลไพศาล 27 ด.ช.พลพล เกิดรุ่งเรือง 28 ด.ช.กฤษฎา เสาทอง 29 ด.ช.ปริวฒั น์ อดุ มดี 30

11 ภาพกจิ กรรม

12

13

14 แอ

15

16

17