Revista SURESTE Edicion 02 / Febrero 2019

Edición 02 | Febrero 2019 Primera óptica en Placilla Es popular Club de Regatas de Valparaíso La historia del primer club de remo en Chile Salvando vidas El compromiso de Víctor Salinas Hermosilla Síguenos BUCEAMAR Escuela de buceo en Quintay REVISTA SURESTE ENTREVISTAS - DATOS LOCALES -VÍNCULOS CON LA COMUNIDAD

Arriendo de consultas médicas Mail: [email protected] Av. Fundadores 564 www.sutil.cl REVISTA SURESTE | 2 Dirección : Avenida Nueva Providencia 1860 Of. 92, Providencia - Santiago, Chile

Barrios al SURESTE la Revista Presentación Edición 02 / Febrero 2019 Valparaíso. Estimado lector: [email protected] La revista que tienes en tus manos es fruto del laborioso trabajo de vecinos y www.revistasureste.cl profesionales al SURESTE de Valparaíso. El objetivo de este novedoso proyecto es acercarte a la vida social, comunitaria Equipo y comercial de localidades que, a falta de redes de contacto y difusión, corren el riesgo de pasar desapercibidas. Director ejecutivo: Eduardo Lepe Tarragó Como equipo soñamos que los habitantes de Placilla de Peñuelas, Curauma, Relaciones públicas y redes sociales: Javiera Laguna Verde y Quintay creen vínculos y participen en lo que cada uno de ellos Vera Meneses puede ofrecer a los demás; es decir a ti, querido lector. Diseño Gráfico y fotografías: Francisco Zenteno Eduardo Lepe Tarragó Burgos Director ejecutivo de SURESTE Edición y fotografías: Matías Lepe Contreras, Daniela Muñoz Contreras, Javiera Burgos Instrucciones Vargas, Josefa Zanz Rojas, Francisca Palma Schiller. Lee, infórmate y disfruta. La revista SURESTE funciona como cualquiera otra que haya Contacto comercial: [email protected] pasado por tus manos, pero con algunas importantes diferencias. Teléfono: +569 61912164 Como bien habrás notado, el soporte digital de SURESTE permite que lleves contigo Segunda edición, febrero 2019 un ejemplar a donde quiera que vayas. Esta comodidad, unida a su práctico diseño Todos los derechos reservados: Asecomex SpA. gráfico, hace posible que leas en tu Tablet o Smartphone las columnas en que se Circulación: mensualmente a través de nuestra divide el texto que la integra, sin el engorroso problema que envuelven otras revistas página web y redes sociales. digitales de extenso formato. SURESTE, la revista, ofrece a nuestros lectores una novedosa experiencia interactiva ¿encontraste tu restaurante favorito? ¿deseas reservar las últimas cabañas para este fin de semana? Simplemente presiona el ícono web o de redes sociales, el cual te llevará directamente a los sitios que estás buscando. En tus manos posees mucho más que una revista tradicional. Se trata de un “hipertexto”; reportajes, panoramas, consejos, avisos profesionales y mucho más al alcance de tus dedos. Sorpréndete. Valores y suscripciones ¿Deseas publicar en SURESTE? Escríbenos a [email protected], nuestro equipo atenderá tus solicitudes y te recomendará la solución más apropiada para tu negocio. Si estas interesado en colaborar con nuestro proyecto, redactar cartas al director o tienes cualquier duda, escríbenos a [email protected] REVISTA SURESTE | 3

RESUMEN SURESTE / EDICIÓN 02 / FEBRERO 2019 7 17-18 27 QUINTAY COCINA DELEGACIÓN PELÍCULA Y LIBRO MUNICIPAL DE Comida con identidad territorial. PLACILLA RECOMENDADO 12 Óptica popular. SURESTE RESERVA NACIONAL 22 28 LAGO PEÑUELAS CINDY DATOS DE UTILIDAD Paseo de mes. PÚBLICA Youtuber placillana. REVISTA SURESTE | 4 24 RECETAS DE CHEF SURESTE Mojito naranja. Budín de leche condensada.

CARTA DEL LECTOR CURAUMA NECESITA MÁS MOVILIZACIÓN Otro problema que existe es el hecho de que la Y TARIFAS REBAJADAS línea de micros 002 cambia arbitrariamente sus letreros según la conveniencia de ellos. Antes Vivo hace 14 años en Placilla porque llegaban hasta Playa Ancha, pero decidieron en verdad Curauma es parte de Placilla dejar de hacerlo y darle la exclusividad a la de Peñuelas y corresponde al nombre 001 privilegiando al sector de “Invica” que ha de la inmobiliaria que construyó las tenido una explosión demográfica más grande, primeras villas. Al parecer a la gente le pero dejando prácticamente botados a los que gustó porque comenzaron a hacer la vivimos en Villa Fundadores o en el sector que se diferenciación con Placilla, ya que les encuentra ubicado el Museo de Placilla. daba una especie de status. Si logras tomar la 002 estando en el plan de Lamentablemente esto perjudicó Valparaíso significa que tienes mucha suerte y si a Placilla en diferentes ámbitos, esto no te pasa estas condenado a tomar la 001 y especialmente en la locomoción porque después caminar. Ni hablar de los problemas de con el aumento explosivo de población movilización que hace años vienen denunciando esta se ha convertido en un caos. los vecinos de Nuevo Placilla. El problema radica en que los La única solución aparente es tomar colectivo empresarios de transportes piensan lo que implica pagar $900 y solo hasta las 23:00 que todos quienes viven en Curauma horas porque a partir de ese horario la tarifa tienen auto y dejan de lado a otros asciende a $1600. ¿No será mucho? Por favor sectores de la zona, provocando falta seamos más conscientes y pensemos en los de movilización y/o tarifas altas. Esto ciudadanos a pie. nos afecta principalmente porque creen Berta Contreras Aguilar que el hecho de poseer auto significa Vecina de Placilla de Peñuelas que pueden pagar esta alta cantidad de dinero pero dejan de lado a una gran cantidad de personas. Los mejores platos peruanos los encuentras en “Garcilazo”. Av Fundadores 980 Reservas al +569 50040684 Síguenos REVISTA SURESTE | 5

DATOS DE NUESTROS PROFESIONALES Ricardo Ortega Leticia González Judith Vargas Ninoska Mena Morgado Tesista de periodismo, Universidad Nutricionista y cofundadora Helpi Nutricionista Profesora de inglés de Playa Ancha Medical ALIMENTACIÓN RECOMENDADA PARA EL INGLÉS DESDE LA PRIMERA INFANCIA ¿CÓMO IDENTIFICAR UNA FAKE NEWS? LA IMPORTANCIA DE LA HIDRATACIÓN VERANO Existen distintos tipos de evaluaciones y Cada día que revisamos nuestras redes Nuestra población no acostumbra a hidratarse certificaciones del conocimiento del idioma sociales o navegamos por la web encontramos de manera periódica durante el día. En un Llega el verano y con ello las personas quieren extranjero inglés. En Chile desde el año 2010 se noticias de diversas temáticas, pero ¿cuántas adulto sano, el porcentaje de agua representa comenzar a consumir alimentos más sanos aplica el Simce de dicho dialecto a los alumnos de ellas son verdaderas? entre un 60 a 70% del peso total del individuo, para poder mantenerse en el peso adecuado de tercero medio. Esta evaluación mide los Actualmente vivimos en una era digital en donde mientras que, en uno con obesidad representa y evitar los denominados “kilitos demás”. Para conocimientos y habilidades de los estudiantes, se están esparciendo demasiado las noticias entre el 45 a 55%. lograr esto es importante alimentarse con todas con distintos grados de dificultad en las áreas falsas (fakes news), que son informaciones que El agua es vida. Tanto la deshidratación leve las sustancias nutritivas que las personas de la comprensión auditiva y lectora con se difunden con el propósito de engañar, ganar como la moderada tiene como signos y síntomas necesitan acorde a su sexo y edad. resultados poco satisfactorios. Son varias e dinero y plantar ideologías en base a la mentira, más comunes la cefalea, debilidad muscular, En esta época es importante consumir importantes las razones de estos resultados por los diferentes canales de sociabilización, disminución del apetito, mareos, sequedad vitaminas, minerales, proteínas y la menor deficientes. Una de ellas es que los alumnos trayendo consigo daños a veces irreparables al en membranas mucosas, orina concentrada, cantidad de hidratos de carbono. Generalmente que comenzaron a temprana edad con clases no tener la veracidad de sus fuentes. cambios en la presión arterial y taquicardia. se va a las playas y lo que se lleva son de inglés logran mejores resultados en este ¿Cómo identificar una fake news? Basta que perdamos un 20% del agua corporal sándwiches ojalá cambiarlos por fruta, por agua tipo de evaluaciones estandarizadas que los En primer lugar, no hay que quedarse con el para que un proceso de deshidratación pueda mineral y por una buena alimentación. que iniciaron sus estudios del idioma extranjero titular de la noticia, ya que muchos medios ocasionar la muerte. En todo caso, es difícil Un ejemplo de minuta al día es comenzar después. informativos y blogs utilizan el sensacionalismo deshidratarnos hasta dicho punto, puesto que con una taza de leche semidescremada, una El inglés como lengua externa debe ser para los para generar actividad en los comentarios de las la sensación de sed es la respuesta que induce fruta o un vaso de jugo natural que contenga niños una herramienta formativa y eficaz en la publicaciones, de esta manera la información el cerebro precisamente para evitarlo. vitamina C como naranja, limón o pomelo. formación integral, y es justamente en la etapa publicada genera mayor interacción y lo más El ansia de beber agua está regulada por Hay que aprovechar las frutas de estación que de la primera infancia en la cual los pequeños probable es que le aparezca a tus conocidos mecanismos hormonales que se activan cuando corresponden a los berries: frutilla, frambuesa establecen las bases para el desarrollo de sus en la red. la concentración de líquido corporal desciende. y mora. La sandía es otra fruta recomendada capacidades, habilidades y potencialidades. Es En segundo lugar, es obligación cuestionarse El problema es que esta respuesta cerebral va ya que tiene pocas calorías y al tener bastante por esto, que es nuestra responsabilidad, tanto la veracidad de lo que uno lee. Uno no puede perdiendo eficacia a medida que se produce el líquido ayuda a hidratarse. de profesores como de apoderados, el entregar creer la primera cosa que le digan. proceso natural de envejecimiento, de modo No hay que olvidarse de las proteínas como los las herramientas básicas para el aprendizaje Por ejemplo, si yo comparto en Facebook la que resulta muy importante que los adultos huevos duros, el pescado -que tiene alto valor de la lengua extranjera en los primeros años. siguiente información: mayores beban líquidos sin necesidad de sentir biológico- y consumir carnes magras como pollo Esto para que luego los niños puedan no solo “Los militares se están acuartelando porque sed. y carne de pavo. Consumir legumbres también mejorar sus habilidades auditivas y lectoras, si habrá guerra el próximo mes”. Respecto al requerimiento de agua en adultos se recomienda a pesar del clima porque tiene no también profundizar la comunicación escrita Sería irresponsable hacer viral esta afirmación sanos, la OMS recomienda el consumo diario proteína vegetal que reemplaza a las carnes. y oral de una manera eficaz. Sin embargo, no si no estoy seguro de la veracidad del mensaje. de cerca de 2,5 litros. Sin embargo, parte Como consejo se recomienda tomar 2 litros olvidemos que es de suma importancia tomar Siempre hay que revisar las fuentes de donde considerable de la ingesta diaria recomendada de agua diarios y siempre antes de almorzar, en cuenta la madurez, capacidades e intereses se originan estos comentarios. No es lo mismo tiene por fuente a los alimentos líquidos, nunca entre comidas. de los pequeños para que éstos puedan creerle a la vecina que tiene al hijo en el cuartel frutas y las verduras. Por este motivo, sólo se desarrollar su potencial de una manera grata. que al Ministerio de Defensa. recomienda beber adicionalmente 6 a 8 vasos Aprender inglés en la infancia contribuye a Un buen ejercicio para informarse bien es de agua diarios. Recomiendo esto como un lograr aceptar con facilidad un nuevo código comparar las fuentes con otros medios de buen hábito alimenticio, para que cuides tu lingüístico de manera progresiva, ya que aún comunicación. Si la noticia se muestra en otros salud en general. están afianzando los conceptos aprendidos portales de comunicación, es más probable que de su lengua materna. La adquisición del el aviso sea real. Sin embargo, si uno revisa y www.helpimedical.cl inglés como lengua extranjera permite a los no encuentra en otro lado el mensaje, hay que niños entender y aceptar diferentes formas de pensar que nos encontramos ante una fake pensar y aprender, además si tienen una buena news. experiencia al adquirir un idioma a temprana Finalmente, si estamos en presencia de una edad tendrán facilidad para hacerlo con otro noticia falsa no hay que insultar a quien la tipo de habla o manejar mejor el ya aprendido. está compartiendo; enseñar a detectarlas es la Por último, debemos considerar el enseñar clave, especialmente cuando son las personas inglés desde los primeros años de mayores de 65 años los que más comparten escolarización, de manera lúdica utilizando este tipo de noticias por internet según el distintas herramientas o metodologías para estudio de la Universidad de Princeton y de lograr un aprendizaje significativo y desarrollar Nueva York. una actitud positiva hacia el idioma, pues no es solamente aprender vocabulario y gramática, sino que también los estudiantes logren afianzar su aprendizaje poco a poco y no tengan esa barrera mental al aprender el idioma en los cursos más avanzados. No olvide, en cualquier momento de la vida puede aventurarse a aprender un nuevo idioma, siempre estamos a tiempo. REVISTA SURESTE | 6

QUINTAY COCINA Quintay Cocina inició en noviembre de 2018 como propuesta de Rodrigo Sepúlveda y Alejandra Cruz para instalar un espacio en que se dieran cita aspectos culinarios y culturales altamente arraigados en el territorio. Se trata de una iniciativa gastronómica netamente chilena, que innova con algas, productos de su huerto y la caleta. Rodrigo es una persona inquieta. certificados, pero todo es limpio, de “La gente tiene que atreverse a probar las cosas que Viajó por el mundo durante más de cultivo limpio. Es mucho más fácil tiene cada lugar para ofrecer, sino para qué viajar” once años y esa experiencia personal traer las verduras de afuera, ir al ha sido su escuela. Trabajó en labores supermercado y traer las lechugas, de cocina por múltiples países y por ejemplo, pero aquí queremos con diferentes tradiciones, desde la servir lo que se genera en la zona. griega hasta tailandesa. No obstante, Así ofrecemos variedad de algas en en algún punto sintió la necesidad nuestras preparaciones. de volver a Chile para compartir con Además de eso tenemos espacio su familia y amigos. Así fue como, en para el arte, invitamos a músicos o primer lugar, montó una cafetería en instalaciones de obras de teatro. La idea el cerro concepción de Valparaíso y es que este sea un lugar gastronómico- hace poco lo dejó todo para radicar su cultural. Aquí se aprende cultura desde negocio en Quintay. lo que comes, hasta lo que puedes ver.” “Aquí el espacio se proyecta para que Cabe mencionar que Quintay Cocina toda la comida, la materialidad de las combina todos estos elementos en cosas que se consumen, provengan novedosos formatos. Durante los días de la zona. Tenemos un huerto que funciona como restaurante, después se prepara para ser grande. Por ahora realizan sunsets de música electrónica tenemos laurel, los mojitos se hacen y a la noche cambia por completo la con menta del huerto, trabajamos con carta, ofreciendo mayor variedad de hinojo para los cocteles, eucaliptus del tapas para que sus comensales puedan bosque, las algas que nosotros mismos compartir tragos y picar. recolectamos y pescado de la caleta. Aquí no hay contaminación, no hay actividad industrial. Los productos no son orgánicos, porque no están Dirección: Avenida Jorge Montt N° 311, Quintay Síguenos Horario: de domingo a martes, de 10:30 a 18:00 hrs. REVISTA SURESTE | 7 Jueves, viernes y sábado de 10:00 a 12:00 hrs. Teléfono: (32) 2362093

Síguenos REGENERA ONG: TURISMO Y MAR Regenera es una organización “Nuestro país tiene más de artesanales oficializadas, 3. Gastronomía. Ningún no gubernamental integrada 83.8550 kilómetros de costa, 12.750 embarcaciones y 92.000 mercado podrá superar jamás por profesionales y amantes lo que equivale a dos veces pescadores. Ahora bien ¿qué el nivel de frescura que tienen de la naturaleza. En sus más la longitud de la Tierra. No podemos encontrar en el los productos del mar en las de 25 años de existencia obstante, pese a esta increíble turismo de caletas? caletas. Son imperdibles los han tenido como finalidad el característica, los chilenos no 1. Historia. En ellas viven erizos de la Caleta Quintay, fomento del desarrollo turístico tenemos una relación cercana personas que ejercen uno de que cuenta con una amplia y y ecológico del país, asumiendo con el mar, sobre todo cuando los oficios más antiguos de la exquisita oferta gastronómica. su compromiso con pequeñas consideramos que alrededor humanidad. Sin ir más lejos, en la Pero las caletas no son todo comunidades pesqueras de un 40% de la población vive bahía de Quintay la tradición de mar, pues ellas pueblan la tierra por medio de proyectos en una metrópoli mediterránea pesca y recolección de mariscos firme. Dependiendo la zona, colaborativos o personales. La como Santiago. se remonta a la tradición Bato, destacamos los panqueques de meta de este proyecto es el Una buena forma de acercarnos cultura prehispánica que existió murta en Corral, la murta con fortalecimiento de un turismo al mar es a través del turismo entre el 860 a.C. y el 800 d.C. membrillo, los dulces de nalca, con memoria de los daños rural en caletas de pescadores. Conocer experiencias de estos el tradicional Hueltume y tartas causados a nuestro patrimonio Sí, el turismo de caletas también hombres y mujeres es de las de frutas entre otras ¡porque los cultural y natural, siempre con es turismo rural, y en la mayoría vivencias más enriquecedoras pescadores sí que comen rico! una mirada abierta y sensible, de los casos es un buen ejemplo y nos permite tomar conciencia con ánimo de regenerar. de turismo comunitario ya acerca de la importancia en Josefa Palomero En SURESTE compartimos el que la comunidad de la caleta el manejo sostenible de los testimonio y la invitación de se beneficia con las visitas recursos marinos. Josefa Palomero, administradora de los turistas, diversificando 2. Actividades. El refrescante pública, bachiller en ciencias la actividad económica y nado en las aguas de nuestro políticas y diplomada en turismo generando ingresos extras a litoral no es lo único que ofrecen sostenible y desarrollo local en familias que dependían por las playas. En las caletas se áreas rurales de la OIT; quien completo de la pesca artesanal. ofrecen desde paseos en lancha nos comenta tres entretenidas Según la Subsecretaría hasta la posibilidad de practicar razones para visitar tu caleta de Pesca en Chile existen buceo o apnea. de pescadores artesanales más 467 caletas de pescadores cercana. UNIFORMES EQUIPAMIENTO INSUMOS SERVICIOS Nuestra Web Llámanos: 989304070 – 989827218 [email protected] Joyería Natalia Saldías REVISTA SURESTE | 8

CUVIC: TRABAJANDO EN CONJUNTO A través del área de Vinculación con el Medio de la Escuela de Periodismo de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, surge la idea en el año 2016 de generar un espacio para aportar a las organizaciones de la sociedad civil. Fue así, que nació el Proyecto CUVIC, “Colectivo Universitario de Vinculación y Comunicación Ciudadana”, iniciativa que busca colaborar desde la comunicación y el periodismo a todos aquellos que lo necesiten. Con trabajo colaborativo, académicas y voluntarios de la Escuela se relacionan con organizaciones del sector y colegios municipalizados que tienen necesidades que desean satisfacer. El objetivo es asesorarlos estratégicamente y apoyarlos en gestiones que requieran y actividades que deseen realizar. Las organizaciones se deben acercar a esta área y una vez que se sumen al Proyecto CUVIC, se inicia el proceso de diagnóstico enfocado en los intereses de la propia organización, se generan propuestas e ideas en conjunto para luego poder ser implementadas y evaluadas en cada iniciativa. Una de las fundadoras de este proyecto y académica de la Escuela de Periodismo, Daniela Lazcano, nos cuenta que CUVIC es un aporte para la comunidad y que trabajar con el territorio es vital, “la universidad se instala en Curauma, pero somos vecinos y ahí está el valor y riqueza del periodismo: mirar nuestro espacio”. Constantemente, el equipo genera Jornadas de Comunicación para Organizaciones Sociales, a través de convocatorias. Aquellas que se inscriban podrán participar de talleres que se proponen y de generar el contacto y lazo para iniciar las asesorías. REVISTA SURESTE | 9

espacio publicitario OCTAY FAMILY ALMA LUNA APEX LIMPIEZA INDUSTRIAL DESAYUNOS AL DESPERTAR [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] +569 5357 9095 +569 64449146 +569 3649 0620 +569 6252 0384 TRANSMUTA DISEÑO DULCE GIO DULCELÉ SPA PIEDRA DE AGUA [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] +569 6300 6200 32 3465406 +569 7387 8085 +569 7775 3220 EMPORIO BESA INFLABLES KIDZONE OH! LIVIA COL [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] (2) 23356319 +569 7609 5373 +56 9 7756 7311 (33) 235 5686 ALFA NATURA ENTREMIGAS PET BORDE LAGUNA LECTURA DE TAROT [email protected] +569 9307 7890 [email protected] [email protected] +569 7755 5657 +56 32 350 7237 +569 4734 7712 REVISTA SURESTE | 10

Laguna Verde es una localidad ubicada a LAGUNA VERDE unos 15 kilómetros al sur de Valparaíso, entre la formación Punta Curamilla y Playa Ancha. Su consolidación como pueblo se propia a través de la planta termoeléctrica de la empresa estatal de la época en 1939. Los trabajadores, tanto ejecutivos como funcionarios instalaron allí sus residencias, dando vida social y características particulares como zona típica industrial. DELEGACIÓN MUNICIPAL DE VALPARAÍSO EN LAGUNA VERDE Síguenos En revista SURESTE nos interesa acercar a las personas: entre sí, a la naturaleza y a las instituciones. Por eso dedicamos un espacio a las delegaciones comunales. Infórmate de su labor, actividades, proyectos y acude a ellas frente a situaciones que te involucren con la comunidad. Prevención de incendios forestales techos y canaletas de acículas de pino u Un extenso recorrido fue realizado por hojas de eucaliptos, y por sobre todo, del funcionarios de CONAF en el fundo El uso del fuego en actividades de recreación. Sauce de Laguna Verde, con la finalidad de entregar a los vecinos material educativo Durante el operativo, se solicitó a los y recomendaciones para evitar incendios vecinos que denunciaran a las personas forestales en una zona donde la vegetación que realicen talas o quemas ilegales, y confluye peligrosamente con casas y asimismo se recordó a la comunidad que parcelas de agrado. la legislación vigente castiga a los autores Al respecto, el personal conversó con de incendios forestales con penas de cárcel pobladores y visitantes sobre las medidas que oscilan entre los 5 y los 20 años. preventivas que se deben adoptar, como la construcción de cortafuegos perimetrales (FUENTE: http://www.conaf.cl/ alrededor de las viviendas, la limpieza de conaf-entrego-consejos-para-prevenir- incendios-forestales-en-laguna-verde/) Semana Lagunina La Delegación Municipal tiene el agrado de invitar a todos los vecinos y vecinas al tradicional festejo familiar “semana lagunina”, a realizarse los días 22 y 23 de febrero. El evento contará con la participación de artistas locales y nacionales, además de múltiples actividades, espectáculos y servicios, dentro de los cuales destacan el emplazamiento de una feria social, paseos a la antigua termoeléctrica El Sauce, noches de música, rancheras y humor, y buses de acercamiento para los vecinos del sector alto. Para los más pequeños habrá juegos inflables y dulces, todo lo cual es de libre acceso y gratuito, ubicado en Edén Bajo, sin N.º REVISTA SURESTE | 11

PASEO DEL MES UNA RESERVA AL COSTADO DE LA CARRETERA Más de alguno ha utilizado la ruta 68 para en el kilómetro 89 de la ruta 68. Aunque no lo crea, a un costado de la transitar entre Curauma-Valparaíso o Esta reserva se enfoca principalmente en carretera, hay un sitio que lo espera para Valparaíso-Santiago, pero pocos, nos hemos la protección de fauna como el cisne de reconectarse con la naturaleza y estamos percatado que al costado de este camino cuello negro, diferentes tipos de lagartos, seguros que lo sorprenderá. tan transitado, existe una de las reservas halcones, gato colocolo, entre otros. Por más importantes de nuestro país: la Reserva otro lado, ofrece senderos para pasear en Tarifas: Nacional del Lago Peñuelas, administrada familia y observar la bella naturaleza que Adultos: $ 3.500 por CONAF (Corporación Nacional Forestal). tiene la zona, también cuenta con bici Adultos mayores: $ 2.500 Este lago es un embalse artificial y su origen rutas para aprovechar de hacer deporte Niños entre 7 y 12 años: $2.500 data del siglo XIX, cuando el presidente en un ambiente ameno y alejado de la Menores de 7 años: liberados. Federico Errázuriz Echaurren quiso proveer contaminación. Consulte por promociones y precios de agua potable a la Ciudad Puerto, entre los Hace unos años atrás, CONAF concesionó para grupos o eventos. años 1895 y 1900. 200 hectáreas a “Ecoturismo Peñuelas” Fue así, que surge este lugar para aprovechar para que ellos pudiesen fortalecer el área Horarios: el agua como recurso natural, pero en el turística y de servicios del Lago, así, los Invierno: Día de semana 9:00-17:45 año 1952 el Lago Peñuelas fue nombrado visitantes podrán optar a una oferta mayor horas. Fin de semana 8:30-17:45 horas. Reserva Nacional, bajo la administración de y mejores actividades. Verano: Día de semana 9:00-18:30 CONAF, para proteger a la flora y fauna del Este año el lago cumplió 66 años horas. Fin de semana 8:30-18:30 horas. sector. 33 años después, en 1985, la UNESCO funcionando como reserva y lo celebró en el la declaró Reserva de la Biósfera, es decir, sector de Casablanca. Aquí, administrativos Servicios: senderos, ciclo-rutas, lago. un lugar geográfico representativo de los entregaron árboles nativos y material de Teléfono: 322320210-322320212 diferentes hábitats del planeta. información medio ambiental, invitando a Así, este sitio de más de 9000 hectáreas se todas las personas a visitarlo y recorrerlo. ha convertido en un lugar icónico y digno La invitación también va para ustedes. de conocer ya que, está ubicado a no más de 20 minutos de Valparaíso y a menos de una hora de Santiago, ubicándose exactamente REVISTA SURESTE | 12 Mail: [email protected]

REPORTAJE DE HOY Síguenos ECOTURISMO EN PEÑUELAS: MUCHAS OPCIONES EN UN SOLO LUGAR La Reserva Nacional del Lago Peñuelas amplias para compartir en familia y Tarifas: cuenta con más de 9000 hectáreas, basureros. Además, existe un camping de Adultos: $ 3.500 pero un porcentaje de ese territorio 36 sitios con los servicios que se requieren, Adultos mayores: $ 2.500 fue concesionado en el año 2010 para cinco cabañas equipadas y la novedad Niños entre 7 y 12 años: $2.500 fortalecer la actividad turística de la del momento: domos en medio de la Menores de 7 años: liberados. zona. Si bien, sabemos que el lago es naturaleza. un lugar para disfrutar de la naturaleza, Los precios de las cabañas comienzan en Horarios: hay que saber también que existe otro los $60.000, el del camping en $5000 y el Invierno: Día de semana 9:00-17:45 espacio, totalmente distinto, que contiene de los domos en $38.000. Por otro lado, la horas. Fin de semana 8:30-17:45 horas. instalaciones exclusivas para nosotros, los cafetería del lugar también se puede utilizar Verano: Día de semana 9:00-18:30 visitantes. como centro de eventos: celebración de horas. Fin de semana 8:30-18:30 horas Hace exactamente 8 años, la Corporación matrimonios, cumpleaños, entre otros. Nacional Forestal, más conocida como Si requieres una mayor información, Contactos CONAF, entregó una parte de la reserva a cotizaciones o reservas, debes ingresar a [email protected] licitación, que finalmente fue adjudicada este link y todas tus dudas serán resueltas. por la Sociedad de Ecoturismo Peñuelas La gran diferencia entre la reserva [email protected] Limitada, una organización que propuso propiamente tal y el espacio obtenido por implementar zonas de picnic, alojamiento concesión -además de las hectáreas-, es e incluso, una cafetería. Todo con el que el primero es un lugar natural, para objetivo de atraer al público y aumentar la observar la flora y fauna y aprovechar capacidad turística del lugar. sus senderos y bici rutas. Por otro lado, el Así, 200 hectáreas son de Ecoturismo, segundo, es el que ofrece una gran variedad ofreciendo una variedad de servicios de servicios y entretención. Convirtiéndose adecuados para todo aquel que lo desee en un espacio con múltiples opciones de visitar. Cuenta con más de 120 sitios de distensión para todos y todas. picnic con parrillas respectivas, mesas REVISTA SURESTE | 13

FLORA LOCAL Con el objetivo de promover la conciencia ecológica y la identidad territorial de los habitantes al SURESTE de Valparaíso, queremos darte a conocer las plantas y los animales nativos del bello litoral de la quinta región. Fuente: www.conservacionybiodiversidad.cl PALMA CHILENA La Palma chilena tiene como nombre Sus hojas pueden llegar a medir 4 científico Jubaea Chilensis y habita metros de largo y su forma doblada en la zona central de nuestro país hacia abajo la diferencia de otras desde la región de Coquimbo hasta palmeras similares. el Maule. En Valparaíso, contamos con La conservación de la Palma chilena uno de los bosques más importantes es tarea de todos, ya que es parte de de palma, llamados palmares con nuestro patrimonio y no podemos 80.000 ejemplares aprox. en el parque dejar que muera una especie única en Nacional La Campana. Es una especie el mundo. La mayor preocupación se única en el mundo. encuentra en las palmeras ubicadas En la ruta “Las Palmas”, camino que en Valparaíso y Viña del Mar que nos lleva a los barrios del sureste de es donde aún existen cantidades Valparaíso podemos encontrar unos importantes de este milenario árbol. 1.500 ejemplares. Este árbol autóctono puede llegar a “Cuéntame Palma de Miel vivir 1.500 años y tiene la capacidad cuenta, de sobreponerse a incendios, heladas, sequías y nevazones. si acaso recuerdas quién, Además de maravillarnos con su belleza novelero te trajo por unos y resistencia, nos entrega una deliciosa miel de palma la que antiguamente era mares y tierras extraída por los aborígenes de nuestra o di si de todo tiempo el tierra con propósitos nutritivos. Hoy en gran Dios te hizo chilena. día y desde el 2005 se extrae la savia Nunca supieron contarme sin sacrificar el árbol para preservar nuestra milenaria flora. tu secreto, La Palma chilena puede llegar a medir cuenta, cuenta” 30 metros y en su tronco, a través de Gabriela Mistral las cicatrices dejadas por la caída de las hojas, podemos contabilizar su edad. REVISTA SURESTE | 14

FAUNA lOCAL COIPO El nadador por excelencia, que si tienes un poco de suerte puedes encontrar rondando el tranque de la Luz, ha obtenido para esta nueva edición un apartado exclusivo sobre él. Perteneciente a la familia de los Myocastor Coipus, más conocidos como coipos. De apariencia parecida a un castor este roedor se lleva el título al más grande de Chile con una medida de 40 a 60 centímetros de largo, más unos 30 a 35 centímetros de cola y un peso que oscila entre los cinco y nueve kilos. Su pelaje es sedoso, delgado, tupido y largo, de color café- acanelado. Su hábitat se compone de agua dulce, es decir: a orillas de lagos, lagunas, pantanos, humedales y lugares donde exista vegetación acuática emergente. Por esto es común encontrarnos con estos animalitos en el tranque o esteros cercanos al bosque que recorre alguno de los barrios de Placilla. Con el objetivo de promover la conciencia ecológica y la identidad territorial de Como dato curioso te podemos contar que: los habitantes al SURESTE de Valparaíso, queremos darte a conocer las plantas y ¡Ellos son los encargados de construir su propio hogar! mediante el uso de vegetales los animales nativos del bello litoral de la quinta región. realizan refugios subterráneos con entradas subacuáticas. También construyen islas flotantes que utilizan para alimentarse, refugiarse y descansar. Fuente: Gochile e Icarito. CENTRO DE EVENTOS CATRILAFQUEN [email protected] Avenida Cardenal Samoré 2335, local 1 Avda. Universidad 134 local 5 Curauma [email protected] REVISTA SURESTE | 15

PLACILLA / CURAUMA DELEGACIÓN MUNICIPAL DE VALPARAÍSO EN PLACILLA DE PEÑUELAS Síguenos En revista SURESTE nos interesa acercar a las personas: entre sí, a la naturaleza y a las instituciones. Por eso dedicamos un espacio a las delegaciones comunales. Infórmate de su labor, actividades, proyectos y acude a ellas frente a situaciones que te involucren con la comunidad. En el marco de la temporada de arte acuáticos en parque urbano y Placilla estudien o trabajen en la comuna de callejero 2019, organizada por la dirección Oriente, y un espectáculo musical de Valparaíso son invitados a ser usuarios de cultura de la municipalidad de cierre de verano. de tales servicios. Valparaíso, se celebrará en Placilla durante En otro orden de cosas, la Delegación Por último, recordamos a los habitantes el mes de febrero la semana placillana. Una Municipal se enorgullece de informar que comenzará a implementarse la actividad tradicional y emblemática de la a la comunidad acerca de la reciente segunda etapa del proyecto de reciclaje zona con enfoque deportivo y familiar. inauguración de la óptica y el banco urbano. En este contexto la alcaldía Junto a invitados y diversas actividades, de salud populares; iniciativas de salud ciudadana adquirió con destino a Placilla este año se contará con la participación concretadas gracias al trabajo arduo de un camión ampliroll y cuatro nuevas estelar del mimo Tuga, campeonato de los vecinos y autoridades del sector. En bateas, para así mejorar el sistema de artes marciales, tercera versión de la media este sentido todas las personas que vivan, disposición de residuos domiciliarios maratón, fiestas del agua, juegos inflables LA PRIMERA ÓPTICA DE PLACILLA DE PEÑUELAS ES POPULAR El pasado miércoles 9 de enero Cabe destacar que la oferta En revista SURESTE se procedió a la inauguración privada no ha considerado entrevistamos a Marco de la óptica popular de Placilla hasta la fecha centros Fernández, subdirector de de Peñuelas, establecimiento oftalmológicos ni ópticas innovación y proyectos del que corresponde al segundo de en esta localidad, y que el área salud de la Corporación su clase dentro la comuna y el flamante centro de salud Municipal de Valparaíso, gestor primero para los habitantes del complementario cuenta ya de la iniciativa de farmacias y sector. En el evento se dieron con casi seiscientos vecinos y ópticas populares. cita las máximas autoridades vecinas inscritos. edilicias junto a dirigentes vecinales y la comunidad en “Los servicios complementarios de salud popular satisfacen general. necesidades que el Estado no logra y que el mercado no quiere cubrir”, Marco Fernández. REVISTA SURESTE | 16

¿Cuál es la filosofía que trata de un beneficio, mucho comuna, no importando su Mientas que en la óptica se esconde detrás de la menos de una actividad condición social ni su sistema popular los productos son inauguración de centros de comercial. de salud; ya sea Isapre, adquiridos por el usuario casi salud como estos? Fonasa, Dipreca, Capredena o al costo, en el mercado la Ahora bien, cambiar la lógica particulares. Nosotros hemos industria farmacéutica obtiene “De alguna forma el de como vemos las iniciativas dicho que hasta la persona utilidades exageradas, que en pensamiento detrás de estas comunales es lo que más más pudiente tiene derecho algunos casos se acercan al iniciativas populares es que el ha costado. Generalmente, a acceder a medicamentos, a 500%; lucro desmedido que gobierno local genere proyectos el municipio asume un rol lentes, a salud, a precio justo”. vuelve prohibitivo el acceso para defender a sus vecinos. netamente subsidiario, a estos servicios de salud si Es el gobierno local el que sale orientando sus iniciativas Los detractores de los no es por el endeudamiento. en defensa de sus ciudadanos hacia un pequeño grupo de derechos sociales de Entonces, de alguna forma creando servicios a precio justo beneficiarios. En cambio, acceso universal plantean hemos planteado que mientras para que puedan ejercer este esto es para todos. Bajo esta que los costos asociados más gente use el servicio más derecho con toda fuerza. misma lógica, otra cosa que vuelven inviables tales se fortalece, porque podemos ha resultado difícil de cambiar propuestas. No obstante, generar mejores ofertas Hay que entender que cuando es el sentimiento de que al aquí ocurre lo inverso con nuestros proveedores, nosotros planteamos que estas utilizar este servicio se estaría ¿Podrías explicarnos por podemos negociar mejores iniciativas son en defensa de excluyendo a alguien que lo qué? precios con ellos, básicamente los ciudadanos es porque están necesite más, pero eso no es se desarrolla el potencial de siendo vulnerados sus derechos así. Si quieren ayudar, todo lo “Porque esto no es un fondo la economía a gran escala, lo y por cierto hay un ofensor, contrario, compren más”. que se destina a un grupo de cual hace sostenible de forma un ente que los agrede, y a beneficiarios y entre más de permanente este proyecto, ese agresor nosotros lo hemos ¿El llamado es entonces ellos accedan al beneficio, sin depender de recursos denunciado desde un inicio: a todos los vecinos, sin menos le toca a cada uno. estatales, sino únicamente con la industria farmacéutica, a distinción socioeconómica Aquí opera una lógica los recursos que los usuarios la que no le conviene que las alguna? totalmente distinta. Estos no aportan al sistema”. personas pasen de compradores son recursos del Estado, sino a convertirse en titulares de “Exactamente. Tanto la red que básicamente nosotros Dirección: Avenida Obispo derechos. de farmacias populares de trabajamos con el copago de Valdés N° 1421. Valparaíso, como la óptica los vecinos, en tanto derechos Las redes de salud popular popular, son para todos los municipales. Básicamente, este Horario: de martes a sábado, permiten a nuestros usuarios el vecinos de Valparaíso. Vivan, proyecto se hace sostenible de 10:00 a 19:00 horas ejercicio de un derecho, no se estudien o trabajen en la por una cuestión de contrastes. +569 92315520 MARTA ZURITA Telefono : (2) 2443 1620 REVISTA SURESTE | 17

Contabilidad - Auditoría - Asesoría Erwin Reyes Arellano Contador Auditor Sotomayor 625 , Oficina 701 , EDIFICIO CONTADORES Celular : +569 8988 4004 / SKYPE : contadoresreyes Mail: [email protected] Mail: [email protected] Asesoramientos Contables Administrativos y Tributarios que ofrecemos , para la pequeña, mediana y gran empresa, como también a personas y todo tipo de contribuyente. Contabilidad general, IFRS, sueldos, Administración de Empresas, recursos humanos,  Impuestos Administración de Condominios control de Gastos comunes etc. REVISTA SURESTE | 18

Síguenos ALFA NATURA: Infórmate ALIMENTOS PARA EL CUERPO Y PARA EL ALMA El ser humano es un animal de costumbres. nunca y en el afán de alimentar a sus hijos Esta célebre frase, acuñada por Charles con la comida más sana, decidió transformar Dickens, es cierta en muchos sentidos, pero el ante jardín de su casa en negocio. mucho más cuanto se aproxima a nuestra Alfa Natura es un emprendimiento que busca alimentación. acercar a la comunidad los esquivos alimentos Vivimos en un mundo globalizado, todo naturales y orgánicos. Actualmente ofrece es masivamente producido, inclusive los una amplia gama de productos aptos para alimentos. Y salvo que crezcan naturalmente celiacos, veganos, vegetarianos y deportistas. del suelo o fueren mínimamente Allí podrás encontrar, entre otros: manipulados, lo cierto es que día a día - Frutos secos consumimos productos excesivamente - Snacks procesados: altos en sodio, azúcares, calorías - Hierbas, té, café e infusiones y grasas. Esto trae consigo un gran un - Legumbres impacto en la salud; la obesidad sea quizá - Pastas a base de arroz y maíz el más palpable de ellos, pero muchas otras - Leches de avena, coco y arroz enfermedades nos pasan desapercibidas y, es más, nos acostumbramos a ellas. Afecciones como la hipertensión, la fatiga crónica, los problemas para conciliar el sueño, el estreñimiento o intolerancia a ciertos aditivos, son el lastre que día a día llevan muchas personas alrededor del mundo, aunque no por ello debemos normalizarlos. Verónica Pávez, vecina de Placilla, siempre - Suplementos nutricionales Encuentra su local en calle Cristóbal ha pensado que uno es lo que come. Pero - Aceites, harinas y otros insumos de cocina Colón N.º 1262, de lunes a viernes de no fue sino hasta hace poco que decidió - Derivados del coco 11.00 a 14.30 hrs y de 16.30 a 20.20 hrs. cambiar sus hábitos alimenticios para gozar de más energía y vitalidad. Luego, cuando se Sábados de 11.00 a 19.00 horas hizo madre, la cuestión fue más urgente que REVISTA SURESTE | 19

Síguenos CORPUS FIT: UN NUEVO CONCEPTO Corpus Fit es un centro de Emmanuel: “Ambos trabajamos no generalizamos los les cambia su forma de ser, su preparación física integral en esto y sentíamos la entrenamientos.” ánimo y su desplante. Cuando que realiza entrenamientos necesidad de concretarlo tú ves que esos cambios pasan funcionales sin las para poder surgir de forma ¿Cómo se proyectan a es gratificante” convencionales máquinas de profesional porque al sector le futuro? Franco: “Lo que nos diferencia ejercicio. Se distinguen por faltaba un gimnasio con estas es ofrecer un servicio trabajar de manera individual características. Dijimos ya hay Franco: “La idea de nosotros personalizado, un servicio con cada alumno a un bajo costo que hacerlo, están las personas, es a futuro delegar un poco cercano a un costo súper y se encuentran situados en el la motivación ¡démosle! Fue así, el trabajo, no estar a lo mejor accesible y de calidad. Buscamos corazón de Villa Fundadores. simple.” como instructores, si no, como que el tiempo que el alumno administradores. Abrir nuevas este en el gimnasio sea para El lugar es atendido por ¿Cómo ha sido el sucursales, expandirnos un entrenar y no para otra cosa.” sus propios dueños Franco recibimiento de la gente? poco más, trabajar más con Dejamos a todos nuestros Frioli y Emmanuel Pérez. Fue instituciones, empresas y lectores invitados a que visiten y inaugurado en agosto de 2018 y Franco: “El recibimiento ha colegios para poder ampliar prueben un nuevo concepto de ya es todo un éxito. La dirección sido súper bueno, porque nuestro abanico de clientela” entrenamiento y así mantengan es calle Los Descubridores 971 nosotros somos un centro de una vida saludable. y la primera clase es totalmente entrenamiento distinto a los ¿Qué es lo que diferencia gratis; los valores los pueden gimnasios convencionales que a este gimnasio de otros? EMMANUEL Y FRANCO consultar en sus redes sociales o se encuentran en el sector; directamente en el local. de máquinas de resistencia Emmanuel: “Aquí se va variable y nosotros solo creando confianza, vamos un En Barrios al Sureste hablamos trabajamos el entrenamiento poquito más allá, buscamos con Franco y Emmanuel, quienes funcional. Nos enfocamos fidelizar con las personas, nos recibieron con una sonrisa en otras capacidades de la que ellos tengan un objetivo en este nuevo emprendimiento gente, podemos trabajar y que realmente lo cumplan. placillano. con alto rendimiento, Tenemos alumnos que nos rehabilitación, niños, adultos hacen sentir orgullosos de ¿Cómo surgió la idea de mayores y todos reciben lo que hacemos porque este emprendimiento? una rutina personalizada realmente tienen resultados y según sus objetivos. Nosotros REVISTA SURESTE | 20

Síguenos CLUB BMX EN PLACILLA El sábado 12 de enero se ¿Por qué decidieron formar deportivas como: DXC, Downhill, 50. Todo va en la gestión de realizó el Festival de Skate en este club? BMX y Skaterollers. Nuestra cada uno.” el Parque Urbano de Placilla. visión es que Placilla es tierra de Actualmente el Club Deportivo Ahí pudimos conversar con “Decidimos formarlo para deportistas, así que confiamos BMX de Placilla cuenta con un Iván Ayala (29), presidente motivar a la juventud que en que en algún momento se les total de 30 miembros, donde del Club Deportivo BMX de habita este sector a ocupar los otorgue todo el apoyo a quienes destaca su directiva compuesta Placilla, sobre la historia de espacios que se les entregan. A practican alguna rama del por Iván Ayala (Presidente), esta organización y que es que vayan por el buen camino deporte.” Tonaca Aguilera (Secretaria) y lo que esperan entregar a la a través de los talleres que Gengui Aguilera (Tesorera) más comunidad. nosotros impartimos y que se ¿Cuántos miembros tiene el individuos que acuden desde animen a practicar deportes club? diferentes lugares de la región. ¿Cómo se les ocurrió extremos, tanto como BMX y Las asambleas se realizan los formar este club? skate, ya que son movimientos “Actualmente tenemos a 30 domingos de 11:00 a 13:00 sanos y excitantes”. socios: cinco nacidos y criados en horas y cualquier persona “La idea partió de las Placilla y con el tiempo se nos ha que viva en algún BARRIO AL experiencias que tuve junto ¿Qué es lo que esperan sumado gente de Viña del Mar, SURESTE puede participar. a mis amigos de infancia. lograr? Concón y Villa Alemana.” Durante mi paso por el colegio salía a andar en “Esperamos realizar muchas ¿Quiénes pueden practicar bicicleta y a medida que fui más acciones, estamos armando este deporte? profundizando en el deporte, equipos de trabajo con gente me di cuenta de que se motivada y queremos darle “No existe una edad en específico. podían hacer actividades en espacio a la música y el arte. Pueden comenzar desde que la zona para las personas que Deseamos seguir haciendo tienen 12 años hasta que tienen se encontraran interesadas eventos con las ramas en conocer y aprender sobre este entrenamiento.” JUGOS, HELADOS, CO N S E R VA S , MERMELADAS, FRUTAS UNTABLES www.guallarauco.cl REVISTA SURESTE | 21

SALUD Y BELLEZA Sígueme CINDY, YOUTUBER PLACILLANA Cindy Vásquez Diez, más conocida ¿Cuándo comenzó tu amor por estudios de Derecho pero mi idea 4_ Cuando uno se aplica la en redes sociales como Cindy Rex, el maquillaje? es dedicarme finalmente a esto.” base sobre ella puede aplicar el es placillana, estudiante de derecho agua termal y así la base queda y hace más de un año se dedica a “El maquillaje me ha gustado desde Finalmente, Cindy nos entregó más ligera y la piel mucho más realizar tutoriales de belleza y chica. Hubo un tiempo que dejé de algunos consejos veraniegos de luminosa y refrescada. algún que otro vlog en Youtube. hacerlo sobre todo en la universidad maquillaje para nuestras lectoras: En la plataforma de videos cuenta porque es mejor dormir que 5_ Para esta temporada se con más de 800 suscriptores y maquillarse. Primero partí con una 1_ Siempre usar bloqueador, vienen mucho los colores en Instagram supera los 6 mil tienda online y vendía productos de aunque uno use base con vibrantes, labiales fuertes. A seguidores. maquillaje, con eso empecé a darme factor solar, lo primero siempre lo mejor, no realizarse unos cuenta de las marcas que están de debe ser el bloqueador. ojos tan elaborados pero en ¿Cómo surgió la idea de ser moda, los nuevos productos que los labios aplicarse algo más youtuber? van saliendo y así pude volver a 2_ Con el calor la idea del vistoso para hacer la diferencia. actualizarme en las nuevas técnicas.” maquillaje es que sea ligero, no “Yo veía muchas youtubers andar con capas de maquillaje extranjeras y me llamaban la ¿Consideras a Youtube como porque las altas temperaturas atención. Un día me levanté y me un trabajo o un hobby? lo arruinan todo. dije ¿Cómo la gente hace estas cosas y pueden vivir mediante “Por ahora sigue siendo un hobby 3_ Usar hartas cosas hidrantes, estos videos? ellos hace dos años pero mi idea es convertirlo en hartos tónicos y aguas termales no estaban ahí, eran personas carrera. Ese es mi objetivo, ya que que hoy están a precios más normales como yo, comunes y ahora estoy mitad y mitad con mis accesibles. corrientes y si ellos lo hicieron, ¿por qué yo no?” “Frutas y Hortalizas en conserva de primera calidad” www.pentzke.cl REVISTA SURESTE | 22

Síguenos CLUB DE REGATAS DE VALPARAíSO: LA HISTORIA DEL PRIMER CLUB DE REMO EN CHILE Conversamos con Ricardo San a fundarse clubes. Las colonias lugar para practicar este deporte. acudieron 500 deportistas. En Martín sobre la historia del Club de italiana, española e inglesa tenían Muchos lugares fueron barajados: la octubre se realizó el campeonato Regatas de Valparaíso (CRV), desde uno cada uno. El 25 de noviembre desembocadura del Río Aconcagua, Nacional de Remo de las series cómo se fundó hasta lo que es hoy de 1896 se anexó la regata chilena el Lago Peñuelas y finalmente se mayores que incluye las categorías: en día. Pasando por los momentos al Chilean Football Club y nació llegó al Tranque de la Luz. cadetes, juveniles y adultos. más oscuros que ha tenido el remo el Club de Regatas de Valparaíso. a nivel nacional y los éxitos que ha Durante el auge del remo hubo Concursos y competencias: Creando identidad: San cosechado. algunos socios memorables: Algunos remeros se han adjudicado Martín considera que crear Pascual Baburizza, Carlos Van Buren grandes trofeos, entre los cuales identidad ha costado, porque Fundación Club de Regatas y José Santos Ossa, entre otros. En destacan los conseguidos en los cuando esta actividad comenzó de Valparaíso: Para poder su momento cúspide, tales clubes juegos Pre Panamericanos de Brasil, a realizarse en el Tranque de la hablar sobre la fundación del CRV llegaron a contar con cerca de 600 donde la Selección Chilena de Remo luz, quienes empezaron a llegar es necesario contextualizar cómo socios. resultó campeona, de los 10 botes fueron los remeros antiguos, de nace el remo en Valparaíso. Su en competencia 9 obtuvieron oro y quienes se había perdido el rastro origen se remonta hacia los años El remo se ha convertido en uno plata. después de lo ocurrido en 1985. El 1846 a 1850 bajo la influencia de tema de que el lugar se encuentra los inmigrantes ingleses que en patrimonio cultural. La invitación Hace algunos años, Chile ha venido a trasmano también ha empeorado esos años habitaban la ciudad. ganando a potencias como Brasil, este problema. “Solo hace dos o Se dice que la primera regata fue queda abierta para cualquier Argentina y Uruguay. Dentro de los tres años la gente de Placilla ha realizada por Sir Lord Cochrane, deportistas destacados, están las comenzado a escuchar que se cuando mató a los tripulantes persona que quiera incursionar en hermanas Abraham quienes fueron desarrolla este deporte”, comentó españoles y se robó la Esmeralda. campeonas del sub 23. Isidora el entrevistado. En ese mismo tiempo había este deporte de alto rendimiento. Niemeyer, del Club Sausalito, junto muchos buques en la regata de IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII a Cristina Hostteter, del club de Para revertir esta situación se ha Valparaíso y el intendente de la Puerto Montt, obtuvieron bronce comenzado a desarrollar planes época realizó, en vísperas de fiestas Cabe destacar que el remo también en el mundial junior que se realizó estratégicos con colegios. Así, patrias, la primera regata; donde tuvo momentos de oscuridad. en Polonia durante el 2018. por ejemplo, se está trabajando el premio consistió en $1 más un Después del terremoto del 5 en un campeonato local de remo remo de honor, considerado el de marzo de 1989, la empresa Las competencias que se han ergómetro para los meses de máximo galardón. portuaria de Valparaíso decidió realizado en Curauma incluyen abril y octubre, abierto a todos los derribar la infraestructura que el campeonato de Remo Master residentes de Placilla. Todo ello con Posteriormente, comenzaron correspondía a los clubes de Sudamericano 2018, al cual la meta de darse a conocer. remo y, en consecuencia, estos fueron expulsados de la bahía porteña. A partir de ese momento comenzó la búsqueda de un nuevo República 827 - Limache - Región de Valparaíso - Chile Av. 21 de Mayo 350, Quillota [email protected] REVISTA SURESTE | 23

MOJITO NARANJA SIN SODA En la caleta de Quintay Dificultad: Fácil 3 cucharadas de azúcar flor Presentación. Para mejorar la se encuentra Caleté, un Tiempo de preparación: 5 presentación de este refrescante pintoresco y acogedor minutos 3 palas de hielo frappé cóctel de verano, coloca un par restaurante instalado frente Rinde: 1 porción de hojas de menta por encima al océano, donde los platos Ingredientes: Hojas de menta fresca de todo. Opcionalmente puedes son elaborados por sus 1 onza de jugo de limón (30 ml) beberlo con una cañita no propios dueños y con los 2 onzas de jugo de naranja (60 ml) Preparación. En el vaso de tu desechable. productos más frescos del 4 onzas de ron blanco (120 ml) elección, procede a mezclar el jugo de limón recién exprimido Consejo. Cuando agregues mar. con el azúcar flor. Preocúpate de las hojas de menta procura no revolver bien ambos elementos. machacarlas demasiado. Así Síguenos Luego agrega las hojas de menta evitarás que se desintegren en y machácalas suavemente. múltiples partes. Finalmente coloca el hielo frappé, el jugo natural de naranja y el ron. Recetas del chef SURESTE ¡qué rico! Mezcla todo y sírvelo. BUDÍN DE LECHE CONDENSADA Dificultad: Media 1 lata de leche condensada Preparación del budín. Utilizando una juguera, procede a batir la leche Tiempo de preparación: 10 2 latas de leche entera condensada, la leche entera y los huevos. minutos + 8 horas antes del Una vez que la mezcla sea homogénea consumo 3 huevos vacía el contenido en la budinera donde ya reposa la salsa. Posteriormente, cubre la Rinde: 16 porciones Preparación de la salsa. En una olla fuente con papel aluminio y colócala en el mediana, derrite el azúcar hasta que se horno (180º C) a baño maría por cerca de 1 Ingredientes: dore. Agrégale después media taza de hora y 30 minutos. Finalmente, una vez frío, agua caliente y procede a revolver con una dejar reposar en el refrigerador por 6 horas 1 taza de azúcar cuchara de palo. Deja todo ello a fuego como mínimo. Para luego servir. medio y espera hasta que hierva y la salsa 1/2 taza de agua caliente esté espesa. Por último, coge una budinera Patricia Esber, vecina al SURESTE de y vierte la salsa en ella. Valparaíso nos invita a preparar un exquisito postre ¡anímate a probarlo! +569 5018 3483 [email protected] Logotipos Corporativos Asesorías Gráficas Una cerveza inspirada Producción Gráfica Tarjetas de Presentación en la música, danzas y Páginas Web fusiones del Folklore +569 8239 2976 [email protected] REVISTA SURESTE | 24

SALVANDO VIDAS Cierto día de tus vacaciones tomas tiempo para ir en tu rescate. prevenir que meterse al agua para conozcan las playas, por donde la decisión de ir a la playa. Invitas sacarlos. La mejor seguridad es el entrar, por donde salir, para que a tu familia o amigos y, llegada la Así transcurre la vida de Víctor autocuidado, la gente se confía sean salvavidas de verdad. Hoy ocasión, te encuentras frente a la Salinas Hermosilla, alias “El porque ve a uno o dos salvavidas día mucha gente lo mira como costa. En el lugar ves flamear a lo Capi”, en Playa Grande de Quintay. en la playa, pero en el mar está hobby, sin seriedad, como una lejos una bandera roja, pero no Entre el amor a su profesión y el sola. Igualmente salir del agua fuente de ingresos durante el te preocupa ya que el mar está incesante peligro que provocan los no lo es todo. Si una persona ha verano. Mi legado es mi escuela, calmo y no hay grandes olas a bañistas desprevenidos. estado sumergida por más de la vieja escuela. Por ejemplo, yo la vista. Aprovechando el calor tres minutos es seguro que habrá siempre ando con mis aletas para imperante, decides zambullirte Su primer salvataje lo efectuó con secuelas neurológicas”. todos lados. Ese es el motor que en el agua; corres como niño y apenas 14 años de edad y hoy tenemos los salvavidas, nuestra te lanzas frente a la rompiente. registra a su haber más de 145 propulsión. Me permite ir a Chapoteas, nadas, te sumerges, rescates en situaciones con peligro socorrer inmediatamente”. disfrutas el momento por varios de inmersión e impecables 10 años minutos hasta que piensas que ya sin víctimas fatales en época estival. Consejo del capitán:“Si es momento de volver a la orilla, A todo ello se debe agregar que, en uno se encuentra en situación pero el mar está más bravo de lo noviembre del año pasado, Víctor de peligro: mantener la calma. Si que aparentaba. A cada tumbo Salinas pasó a integrar las filas a uno lo agarra un correntón, no de la ola más cuesta salir y menos del selecto grupo de instructores luchar contra la corriente, a mi ya energías tienes. Caes en cuenta de certificados por la Armada de Chile, me cuesta y eso que tengo mis que la situación de peligro es real. al cual pertenecen apenas siete aletas, pero si no tienes capacidad Te hiperventilas, dejas de observar personas a nivel nacional. física especial nunca le vas a ganar el ritmo de las olas. De improvisto a la corriente. Mejor ocuparlo sientes el golpe del mar y todo Prevención es vida: No Víctor Salinas Hermosilla a favor, esto es, internarse mar se vuelve un caos de espuma y obstante, El Capi nos refiere adentro hasta donde lo lleve la arena. Indiferentes en la playa, que su mayor énfasis está en Formando escuela:Al corriente, detrás del tumbo de las la pequeña gente no advierte tu la prevención y el orgullo más día de hoy, Víctor Salinas nos olas. Allí la persona ya esta fuera apuro. Infringiste todas y cada una grande en la innumerable cifra cuenta que tiene a 30 alumnos de peligro, no se habrá agotado de las normas de seguridad y te de accidentes evitados gracias a en formación para obtener su y puede pedir ayuda. En cambio, transformaste en la clásica víctima ésta. “En las playas siempre hay matrícula profesional, algunos de quienes se desesperan e intentan del verano. riesgo inminente, aún con bandera los cuales rondan los 15 o 16 años. salir del correntón hacia la orilla verde. En Playa Grande siempre hay “La edad no es tan determinante. por todos los medios, se agotan O no; un salvavidas te observó en bandera roja, aunque la mar esté Me interesa que sean de la físicamente, se confunden, se todo momento. Es más, mientras tranquila, no es apta para el baño. zona, porque es necesario que desesperan. La gente suele disfrutabas de tu imprudente Eso porque existen correntones morir por agotamiento físico. En baño, trató de llamarte la atención activos, más de siete, que llevan todo caso, el mejor consejo es repetidas veces con el silbato. a la gente mar adentro. La gente preguntar por las zonas seguras Y apenas tu cabeza pareció una siempre tiene que preguntar a los para el baño”. pelota de fútbol a la deriva, apostó salvavidas cuáles son los riesgos su vida en una carrera contra el de la playa que visita. Es mejor REVISTA SURESTE | 25

Infórmate ESCUELA de BUCEO en QUINTAY Síguenos Walter Soto Cabrera los que se atreven a conocer ese océano por vez primera hasta una aprendidas sin la necesidad de mundo submarino”. profundidad máxima de 12 metros, tener que pasar por un bautismo, En Quintay se encuentra una siendo acompañado en todo lo que implicaría mayores costos escuela de buceo reconocida por Los estudiantes que llegan a momento por un instructor. y menor autonomía. Es decir, la Armada de Chile y certificada vivir nuevas experiencias a la las personas certificadas están por la Asociación Profesional de escuela de buceo fluctúan entre La actividad comienza con una calificadas para bucear con Instructores de Buceo (PADI). Su los 70 y los 10 años. Según su breve instrucción teórica en mayor independencia, en lugares misión es compartir experiencias fundador “desde pequeño que superficie, en la que se enseñan diferentes y por lo general más submarinas en un entorno de se está apto para bucear, no hay algunos conceptos y habilidades interesantes. belleza y seguridad. Se trata contraindicaciones. Quienes sufren básicas, para luego realizar el paseo de Buceamar, establecimiento de asma o hipertensión pueden submarino de unos 35 minutos Época adecuada: Quintay fundado por Walter Soto, instructor hacerlo, si tales condiciones están aproximadamente. tiene buenas condiciones para con más de 20 años de experiencia tratadas. Fuera de eso casi no hay la práctica del buceo recreativo y que a la fecha cuenta con cerca de limitaciones, siempre cuando uno “Mi satisfacción es cambiarle la vida durante todo el año. Ahora mil alumnos certificados. siga las normas de seguridad, eso a la gente. Una vez que empiezan a bien, en verano y debido a la es muy importante, y en Buceamar bucear, ya no paran más”. mayor temperatura ambiente la Un lugar apto para todo nos lo tomamos muy en serio”. experiencia puede resultar más público: Para Walter “bucear es Con una edad mínima de 10 años, grata. No obstante, debido a que para todo el mundo, pero al mismo Para convertirse en instructor Walter el bautismo es una actividad en invierno se produce menor tiempo es un privilegio. Estar debió realizar diversos cursos que perfecta para realizar en familia. actividad fotosintética, existe debajo del agua y poder respirar en luego lo llevaron a conseguir la En temporada estival, el staff de menos plancton en suspensión y un ambiente que no es el propio, experiencia necesaria. Es más, en Buceamar trabaja desde las 09:00 el agua es más clara. Sin perjuicio es una experiencia que escapa enero viajó a la República Argentina hasta las 20:00 horas y dado que de lo anterior, se bucea todo el completamente de lo cotidiano. para especializarse en buceo para el trámite completo demora cerca año. Como dije, es un privilegio, pero discapacitados. Ahondando en de dos horas, resulta posible salir sólo porque está reservado para esa línea, dijo que “en cuanto a los a almorzar luego de la actividad y Atractivos en Quintay: El retos físicos, personas con algún aprovechar el resto del día. Por otro fondo marino es muy diverso. En él, REVISTA SURESTE | 26 grado de discapacidad en tierra, lado, para quienes no se animen con y dependiendo de la excursión, se pueden experimentar en el agua el buceo, la base de operaciones de pueden apreciar bancos de arena, una libertad que no conocen, son la escuela es amplia y acogedora, de algas, rocas, murallas y naufragios. más libres, con menos barreras. modo que pueden esperar en ella, Quintay ofrece la particularidad Uno se da cuenta que la mayor tomarse un café y leer un libro. de tener barcos hundidos a complicación que experimenta la 10 y 15 metros, que pueden gente frente al reto de bucear es Pensando en viajar: La ser conocidos por cualquier mental, son miedos. Fuera de eso, gran mayoría de sus alumnos persona. Por otra parte, para los la experiencia es muy placentera y son personas que se encuentran fanáticos de la adrenalina, muy personalizada”. organizando algún viaje a lugares es posible practicar buceos exóticos, como el Caribe, el Sudeste profundos de hasta 40 metros. Bautizo: También conocido en Asiático, Isla de Pascua u otros Además de eso hay mucha el sistema PADI como Discover destinos paradisiacos. Una vez biodiversidad. Esta es una zona Scuba Diver, esta experiencia actúa certificado uno queda habilitado de manejo resguardada por como una iniciación al mundo del para realizar buceo de expedición, los pescadores artesanales, un submarinismo. La persona que lo que es mucho más grato, santuario para la vida desde será bautizada se coloca el equipo puesto que se aplican las técnicas Quintay hasta Tunquén. completo y se sumerge en el

PELÍCULA DEL MES Roma es una película mexicana Roma se estrenó en el Festival mire la película. (galardones entregados por la dirigida, escrita, cofotografiada y Internacional de Cine de Venecia el Asociación de la Prensa Extranjera coproducida por Alfonso Cuarón. Sus 30 de agosto del 2018, donde ganó La recepción de la crítica ha sido de Hollywood) consiguió el premio protagonistas son Yalitza Aparicio y el León de Oro. Luego de esto fue sensacional, el sitio especializado a Mejor Película extranjera y Mejor Marina de Tavira, junto a varios actores exhibida en varios teatros y cines de Rotten Tomatoes la calificó con un Director, además en los Critics Choice debutantes como Nancy García México para finalmente ser estrenada índice de aprobación de 96% y con Awards ( premios entregados por más García, Marco Graf y Daniela Demesa. por Netflix el 14 de diciembre de 2018. nota promedio 9,1 de 10. En el sitio 400 críticos de cine, televisión, radio y web Metacritic, la película tiene una servicios en línea) logró ganar Mejor La película es una ficción de los Hay muchas cosas que destacar de puntuación promedio de 96 sobre 100, Director, Mejor Película Extranjera, recuerdos de infancia de Alfonso la película como la espectacular basada en 20 críticas, lo que indica Mejor Fotografía y Mejor Película, Cuarón en la colonia Roma de la actuación de Yalitza Aparicio, el «aclamación universal». convirtiéndose en la primera película Ciudad de México, está ambientada trabajo fotográfico en blanco y negro de habla no inglesa en llevarse ese en los años 70’s y cuenta la historia de que utiliza Cuarón en el filme y el En las últimas premiaciones galardón. Y haciendo historia en el una familia de clase media y Cleo, su maravilloso montaje de sonidos que internacionales, Roma la está mundo latino trabajadora doméstica. logra envolver a cualquier persona que rompiendo, en los Globos de Oro LIBRO DEL MES En esta edición traemos como libro La novela te hace pasar por una serie de estuvo por 52 semanas consecutivas destacado la obra de Cameron, W. emociones, en un momento puedes estar en los bestsellers del New York Times. Bruce publicada el 2010 que lleva como riendo y en otro llorando. La razón de estar El libro corresponde a la editorial título “La razón de estar contigo”. Esta contigo es de esas obras que te llegarán a Roca Editores y puedes encontrarla obra cuenta la historia de un perrito lo más profundo de tu corazón y te harán en cualquier librería del país con un que se va reencarnando en varias vidas reflexionar sobre las relaciones humanas precio que bordea los $14.000 pesos. para poder cumplir las misiones que y las que tienes con tus mascotas, en se le han asignado, así pasa por varios especial si tienes perros. Un texto ideal para leer durante las tipos de razas de perros y de nombres tardes en esta cálida estación del tales como Toby, Bailey, Ellie y Chico, Este libro tuvo su adaptación verano. ¡Te lo recomienda Revista pero siempre teniendo en cuenta a su cinematográfica en 2017 y gracias a esto Barrios al SURESTE! dueño original llamado Ethan. Síguenos Síguenos REVISTA SURESTE | 27

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