Revista SURESTE Edicion 04

Edición 04 | Abril 2019 Quintay Cuna de culturas prehispánicas Galletas Artesana Rico y natural Entrevista a Jennifer Araya, delegada municipal Recuperando la historia local Restaurant Macerado Tunquén Síguenos Panorama gastronómico de alta categoría con ingredientes esenciales REVISTA SURESTE ENTREVISTAS - DATOS LOCALES -VÍNCULOS CON LA COMUNIDAD

PRONTO a su disposición consultas,laboratorio y cafetería. Mail: [email protected] Celular : +56 9 6191 2166 Avda.REVISTA SURFESuTEn| 2dadores 564, Curauma, Placilla de Peñuelas. Valparaíso

Presentación Barrios al SURESTE la Revista Estimados vecinos: publicidad fue de cortesía. Hoy dejamos esos espacios Edición 04 / Abril 2019 disponibles para motivarlos a participar de este proyecto. Ya Valparaíso. Ya vamos en el cuarto número de nuestro proyecto, lo nos han leído más de 5.000 personas, por lo cual se trata de [email protected] cual significa más de ocho meses de trabajo desde que una herramienta muy atractiva para llegar a la comunidad. No www.revistasureste.cl nació esta idea: crear una revista digital que abarcara es nuestro objetivo lucrar con esta revista, pero sí nos interesa las localidades al sureste del Gran Valparaíso y que hacerla sustentable a largo plazo y poder generar recursos Equipo viven en similar situación geopolítica. para apoyar actividades locales, organizar cursos y seminarios para emprendedores locales y, en el futuro, poder integrar Director ejecutivo: Eduardo Lepe Tarragó Queremos generar identidad, respeto y cuidado por a nuestra revista una guía telefónica por zona geográfica y Relaciones públicas y redes sociales: Javiera la tierra que nos acoge, a través de la visualización actividad. Vera Meneses y difusión de lugares de interés natural, turístico, Diseño Gráfico y fotografías: Francisco Zenteno cultural e histórico; como también ser un canal eficaz Los invito a fortalecer esta iniciativa por medio de la Burgos para la difusión de las necesidades y aspiraciones de interacción: aporten temas, inquietudes, anhelos, sugerencias, Edición y fotografías: Daniela Muñoz Contreras, nuestra comunidad. críticas, denuncias e iniciativas. Suscríbanse gratuitamente a Javiera Burgos Vargas, Javier Velásquez Rojas, nuestra revista en el siguiente enlace (https://revistasureste. Josefa Zanz Rojas, Matías Lepe Contreras, Ha sido un periodo arduo en trabajo y motivante cl/) y ayúdennos a cuantificar y concentrar de mejor manera la Vicente Maira Zapata. en desafíos. Hemos integrado a profesionales de las comunicación con ustedes. Un saludo afectuoso Contacto comercial: [email protected] comunicaciones, letras y salud, buscando ofrecerles Teléfono: +569 61912164 una revista atractiva, interesante y entretenida. Eduardo Lepe Tarragó Cuarta edición, Abril 2019 Todos los derechos reservados: Asecomex SpA. Por otro lado, esto ha significado un importante Director ejecutivo de SURESTE Circulación: mensualmente a través de nuestra esfuerzo económico. Hasta marzo de este año la página web y redes sociales. Instrucciones Lee, infórmate y disfruta. La revista SURESTE funciona como cualquiera otra que haya pasado por tus manos, pero con algunas importantes diferencias. Como bien habrás notado, el soporte digital de SURESTE permite que lleves contigo un ejemplar a donde quiera que vayas. Esta comodidad, unida a su práctico diseño gráfico, hace posible que leas en tu Tablet o Smartphone las columnas en que se divide el texto que la integra, sin el engorroso problema que envuelven otras revistas digitales de extenso formato. SURESTE, la revista, ofrece a nuestros lectores una novedosa experiencia interactiva ¿encontraste tu restaurante favorito? ¿deseas reservar las últimas cabañas para este fin de semana? Simplemente presiona el ícono web o de redes sociales, el cual te llevará directamente a los sitios que estás buscando. En tus manos posees mucho más que una revista tradicional. Se trata de un “hipertexto”; reportajes, panoramas, consejos, avisos profesionales y mucho más al alcance de tus dedos. Sorpréndete. Valores y suscripciones ¿Deseas publicar en SURESTE? Escríbenos a [email protected], nuestro equipo atenderá tus solicitudes y te recomendará la solución más apropiada para tu negocio. Si estas interesado en colaborar con nuestro proyecto, redactar cartas al director o tienes cualquier duda, escríbenos a [email protected] REVISTA SURESTE | 3

RESUMEN SURESTE / EDICIÓN 04 / ABRIL 2019 7 13 27 CANIL DE LOBITA Paseo del mes MACERADO TUNQUÉN Al rescate y protección del más Tranque de La Luz necesitado Panorama gastronómico de 20 alta categoría con ingredientes 11 esenciales FLOR DE CAFETO Cantera en el Valle el 30 Sauce Novedosa cafetería en Curauma EUGENIA SALGADO Una historia de nunca acabar en 22 Laguna Verde Pintando con el alma JIU JITSU REVISTA SURESTE | 4 BRASILEÑO Entrenamiento físico y mental en Placilla

DATOS DE NUESTROS PROFESIONALES Brian Cabezas Pamela Lorca Karina Jara Hernán Oyaneder y Javier Villalobos Ingeniero Eléctrico Profesora de Educación Física Ingeniera Informática Mecánicos Automotrices ALERTA POR SEQUÍA EN LA QUINTA REGIÓN: LA IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA ¿QUÉ ROL CUMPLE LA TECNOLOGÍA ANTE ESTA Nuestro país tiene los más altos niveles de CÓMO LOGRAR UNA IMPLEMENTACIÓN CONSEJOS AUTOMOTRICES obesidad infantil, lo cual es resultado de la EXITOSA DE SOFTWARE Ya sea por descuido, falta de dinero o un olvido, PROBLEMÁTICA? combinación de malos hábitos alimenticios y el todo auto puede estropearse. En Chile, el parque sedentarismo. Mi nombre es Karina Jara y trabajo como Jefe automotor ha incrementado exponencialmente, Una de las principales zonas afectadas del país Por otro lado, las escuelas tienen la obligación de Proyectos en una empresa de desarrollo e pero esto no ha ido acompañado de mayores por la sequía es la Quinta Región de Valparaíso, de educar a los niños para que adquieran implementación de software. Trabajo allí desde conocimientos por parte de los conductores. existiendo un foco crítico para los habitantes de hábitos saludables tanto en la alimentación el 2005, primero en Viña del Mar donde nació la Hay ciertos aspectos que son esenciales para la Provincia de Petorca. De hecho, una parte como en su actividad física. Las clases de empresa y luego en Santiago, donde están las mantener a tono su transporte. Recomiendo considerable de la población de esta localidad educación física son los espacios formales oficinas actualmente. revisar periódicamente: el líquido refrigerante, se ha visto obligada a abastecer su consumo de en los que a través de actividades lúdicas y Estoy encargada de los softwares de laboratorio líquido de frenos y aceite, aconsejando emplear agua a través de camiones aljibes. predeportivas se favorece el movimiento y el de análisis, por lo que tengo a tres clientes refacciones de buena calidad, dado que esto le juego en equipo. grandes a mi cargo, con presencia en todo otorga una vida útil más prolongada al motor y Con la intención de frenar este problema, la Sin embargo, hay otros espacios que tienen que Chile. Dentro de ellos, empresas sanitarias, cuida a la larga la economía de su bolsillo. Dirección General de Agua ha dictado con ver con los tiempos libres donde es fundamental laboratorios ambientales y viñas. Por otro lado, es bueno recordar que todas fecha 24 de octubre de 2018, la resolución N° que los padres o los adultos que estén en casa Es importante aclarar que los softwares las funciones del automóvil tienen su razón 2745, la cual obliga a las industrias agrícola y se comprometan a sacar a los niños y niñas a nunca se dañan porque son la aplicación. de ser, de modo que, a mayor conocimiento minera, así como a las comunidades de Agua jugar al patio, plaza, parques, playa o espacios Lo que sí podría dañarse es el hardware, los de su vehículo, más partido puede obtenerle. Potable Rural y todas las empresas poseen en contacto con la naturaleza. Actividades computadores, las herramientas, los lectores, Un buen ejemplo de ello es la conducción pozos a monitorear las variables de caudal y como pasear a la mascota, andar en bicicleta etc. en atochamientos. En tales condiciones volumen extraídos, así como el nivel freático o jugar con amigos, en lugar de estar viendo Al momento de implementar un software hay que recomiendo utilizar el aire acondicionado en del , información que debe ser transmitida a las televisión o jugando con aparatos tecnológicos tener en cuenta que esto depende mucho de los modo “recirculación”, esto evita la inhalación autoridades. es un inicio. procesos que realizan los usuarios (en especial de los gases tóxicos emitidos por el escape de Necesitamos un cambio radical de hábitos en en la parte del diseño). Por ejemplo, en el caso los otros vehículos. En el mismo caso, no es Estos datos son de suma importancia para nuestros niños, jóvenes y adultos para revertir de mi empresa, la mitad de los profesionales muy recomendable parar el auto a cada rato, tener un acerca de la explotación que sufren nuestras cifras de obesidad infantil. son expertos en el área de nuestros clientes: ya que los distintos componentes del encendido las napas subterráneas y es aquí donde ingenieros químicos, ambientes e industriales. pueden desgastarse prematuramente. Además, la tecnología juega un rol muy importante, Esto nos lleva a tener una relación muy cercana hoy en día los vehículos modernos prevén entregando datos duros que permiten tomar con el cliente y sus requerimientos. Al saber tales circunstancias e incorporan modos de decisiones para el bienestar de nuestro planeta esto podemos traspasar la información al área eficiencia en el consumo de combustible a bajas y, por sobre todo, la vida de las personas que informática. velocidades. sufren los daños ocasionados por la sequía. Siempre hay que tener en cuenta que para Como J&H GARAGE, invitamos a la gente de poder lograr una implementación exitosa de Placilla y alrededores a conocer nuestro servicio En este sentido, empresas de desarrollo software hay que conocer muy bien a los ¡no se arrepentirá! electrónico en nuestro país como DOS20, clientes a quienes va a ir dirigido. han desarrollado innovadoras soluciones para el monitoreo y transmisión de las variables exigidas por las autoridades. Es importante recalcar que debemos concientizarnos sobre la importancia de un bien tan preciado como lo es el agua y de dar a conocer la realidad de la escases hídrica. Existen zonas que han sido severamente afectadas, bastante cercanas a nuestro sector, de ahí la importancia y la responsabilidad que todos tenemos por cuidar este preciado bien. REVISTA SURESTE | 5

Por Josefa Zanz R. EL CANIL DE LOBITA: RESCATE Y ADOPCIÓN DE ANIMALES Hoy tiene 30 perros, pero llegó a tener comenzaron a abusar de sus buenas Quipilcho y Forestal con comida y otras alrededor de 80 en su canil. Por él han intenciones y le iban a dejar cachorros ayudas, para asistir a aquellos perros pasado cerca de tres mil canes que han indiscriminadamente, esto significó que no puede llevarse. sido salvados. Su dueña, Paula González, un importante aumento en el costo Debido a los costos en tiempo, espacio lleva más de cuatro años siendo rescatista monetario y desgaste personal. Entre y dinero Paula debe arreglárselas para de aquellos animales que se encuentran alimento, limpieza, desparasitación, idas lograr mantener a todos sus rescatados. en total abandono en las afueras de al veterinario y todo lo que implica esta Es por esto que realiza rifas u otro nuestra ciudad. Convirtiéndose con el tarea, Paula decidió que era momento tipo de actividades para financiarse. tiempo en una de las más reconocidas, de reducir el número de animales en su Además, cuenta que a veces recibe no sólo a nivel regional, sino que también canil y dedicarse al cuidado y adopción ayuda monetaria desde otras partes nacional. de los que ya tenía. del país y el extranjero. También están El “Canil de lobita” nació como quienes ayudan con donaciones de continuación del esfuerzo de Bastián, No obstante, la decisión de no recibir comida y remedios. Todos los gastos son hijo de Paula, quien sentía una profunda más animales no implicó desistirse transparentados mediante fotografías preocupación por los animales en del rescate de aquellos que están en las idas al veterinario, las mejoras de abandono. Tras su inesperada muerte a condiciones deplorables. Tal como nos sus animales u otras situaciones. Sin los 16 años, Paula decidió seguir su labor. señala “si veo a uno malherido, en malas embargo, esta ayuda muchas veces no “Él rescataba antes que yo comenzara condiciones lo traigo igual”. es suficiente, ya que no alcanza para esto, a escondidas mías. Un día encontré Pero esto no es todo, además de salvar costear la totalidad de los gastos y Paula cuatro perritos chicos muertos de y dar tratamientos a los miembros de debe hacerse cargo con sus propios hambre, super flacos y ahí me di cuenta su canil, realiza una ruta alimenticia, ingresos. de que era mi hijo el que me los tenía ahí en donde se dirige hacia La Pólvora, Actualmente “El canil de lobita” se escondidos”. Ellos fueron los primeros en encuentra en campaña para dar a sus ser rescatados, cuenta “lobita”. perros en adopción. Animales que Actualmente dice tener pocos perros. gracias a la iniciativa de su creadora han Al comienzo tenía otro canil, más tenido un cambio radical en su vida. grande. Admite que en un momento Una oportunidad para un nuevo y mejor fueron muchos los animales que pasar es lo que entrega este sitio y su tenía bajo su cuidado. Las personas dueña, “Lobita Paula”. REVISTA SURESTE | 6

Por Josefa Zanz R. ESCUELA DE TECNOLOGÍA MÉDICA Y SUS SERVICIOS A LA COMUNIDAD Considerando que Placilla no tenía Otra actividad a gran escala se desarrolla viene por primera vez porque no ve ninguna óptica ni centro oftalmológico en la semana de la ciencia, durante bien, a ese paciente se le evalúa y si hasta hace unos meses, donde se la primera quincena de octubre. “Ahí necesita lentes se le da la receta y si inauguró la óptica popular municipal, normalmente nosotros nos situamos tiene alguna otra complicación nosotros es muy relevante dar a conocer las con nuestro stand de chequeo le hacemos los exámenes y lo derivamos diferentes actividades que la carrera oftalmológico”, afirma Ariane. al médico”, dice Ariane. de Tecnología Médica de la Pontificia Otro tipo de actividades consisten en Mediante la página web de la carrera Universidad Católica de Valparaíso salidas a terreno, las cuales deben ser y de la Pontificia Universidad Católica desarrolla tanto en su campus como en coordinadas con tiempo para organizar de Valparaíso se realiza la difusión de otros lugares. a estudiantes, profesores y materiales dichos eventos. Además cuentan con La directora de la carrera de Tecnología necesarios para su labor. La autoridad de redes sociales por donde transmiten la Médica Ariane Luttecke señaló a dicha carrera nos señaló que “nosotros información. revista Sureste que estas actividades hacemos durante el año dos o tres se realizan “dentro del sello valórico operativos a centros educativos donde REVISTA SURESTE | 7 de la universidad y dentro de lo que evaluamos a los estudiantes y hacemos nos corresponde a nosotros como el tamizaje de aquellos niños que deben profesionales de la salud es importante ocupar lentes y los que no. También si la promoción y prevención de la salud a alguien le interesa un operativo en visual”. La escuela de Tecnología Médica donde nosotros podemos ir al lugar, realiza eventos de atención al público lo puede hacer mediante solicitudes, de manera gratuita y masiva, las cuales estamos abiertos a la comunidad y a las tienen por objetivo ayudar y educar a las actividades que nos propongan”. personas en dicha temática. Además de eso, la escuela cuenta con un Uno de sus eventos masivos se enmarca centro de atención que funciona en el en el día internacional del glaucoma, segundo piso del edificio de tecnología el 12 de marzo, que tal como señala la médica. En este lugar se hacen exámenes directora “es un operativo en donde gratuitos con cooperación voluntaria de tomamos la presión intraocular y los pacientes. Aquí se realiza atención educamos a la gente, todo totalmente primaria, “esto refiere al paciente que gratis”.

Sígueme ARTESANA: GALLETAS CASERAS “Artesano es quien hace cosas con las manos, pero “Las personas están acostumbradas a comer Basta probar una de estas galletas para darse cuenta al mismo tiempo es un verdadero juego de palabras light, porque pueden comer más, pero eso no de que se trata de preparaciones gourmet. La idea es que da cuenta de un arte culinario sano”. Con estas es un buen habito alimenticio” Patricia Canales deleitarse degustando. Pero si por algún motivo quieres palabras Patricia Canales define su emprendimiento excluir el azúcar de tu dieta o no consumes productos relacionado a la preparación de galletas y otros La filosofía de Patricia es diferente. Para ella lo de origen animal, Patricia nos refiere que se encuentra productos dulces. saludable es sinónimo de equilibrio. Nos comenta en proceso de ampliar su línea de productos, “mi idea que una dieta ideal no es aquella que prescinde es que todos puedan comerlas, niños, embarazadas, Así como su proyecto, Patricia reúne ambos mundos por completo de ciertos alimentos, sino que los veganos y adultos mayores”, expresó. ya que estudió cocina y luego nutrición, de modo contempla a todos en su justa medida. El problema que complementa sus conocimientos para llevar es entonces de autocontrol. En esta línea, si algo es Entre sus preparaciones no podemos dejar de citar a a la mesa un producto verdaderamente sano y dulce, más vale que verdaderamente lo sea. El azúcar, las clásicas galletas de chocolate amargo, galletas de delicioso. En este sentido nos cuenta que tiene expone, no es mala en sí misma sino cuando se abusa zanahoria con pasas y avena, y las novedosas bolitas su ángel y su demonio, porque sabe que todo lo de ella, lo mismo ocurre con la mantequilla, la sal, etc. energéticas de dátiles, almendras, nueces, pasas, miel, sabroso conlleva mucha azúcar y grasa. Su apuesta es por hacer algo y que “la gente lea la coco y cacao, además de queques y cheescakes a etiqueta y sepa exactamente de que trata; en el fondo pedido. El punto es relevante porque vivimos en una que no tenga más que cinco ingredientes, así como las verdadera paradoja del consumo alimentario. Por cosas hechas en casa. Te sorprenderías de la inmensa Invitamos a toda la comunidad a probar estos deliciosos una parte, existe una tendencia hacia lo saludable, cantidad ingredientes que trae una galleta industrial productos. Patricia realiza despachos a domicilio en aunque por otra las personas no hacen abandono baja en calorías, con las mías no sucede eso. Está claro todo Valparaiso y Viña del Mar. del consumo de alimentos procesados: es el masivo que no puedes comerte una docena de inmediato, mercado de los productos bajos en calorías, más pero en la vida nada es así, todo tiene su momento. conocidos con el anglicismo “light”. El resultado es Con mis preparaciones puedes darte un gusto un engaño, puesto que, si bien se ingieren menos verdadero y comer una o dos galletas al desayuno o a calorías, por otra parte, se siguen consumiendo la once. Por eso yo llamo a estas galletas naturales, no gran cantidad de aditivos, edulcorantes, colorantes tienen aditivos”, comentó. y preservantes. [email protected] [email protected] REVISTA SURESTE | 8

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Por Josefa Zanz R. CANTERA EN EL VALLE EL SAUCE: Han sido largos seis años de reclamos, protesta les molestan las constantes negativas de parte de la momento la oposición a la construcción de una y lucha desde que se presentó el proyecto autoridad medioambiental. Sin embargo, los esfuerzos cantera y un muro de contenedores se hacía notar. del T2. La idea es dotar a Valparaíso de un por detener este proyecto aún no coronan en el nuevo terminal portuario, mucho más grande término del mismo. El Estado de Chile, a través de la Es en marzo de 2016 se ingresa la primera adenda y moderno que el actual, desarrollo que empresa que solicita el proyecto, la Empresa Puerto con las respuestas a las observaciones del EIA al significaría una potente herramienta para de Valparaíso, ha señalado que no bajará los brazos, Sistema de Evaluación Ambiental. Según lo expuesto generar ingresos y devolver a la ciudad puerto quieren volver a licitar. por la empresa mediante un comunicado, en ese el esplendor que tuvo antes de que el Puerto de documento se trabajó “junto a las autoridades y San Antonio creciera hasta superarlo. Cronología del proyecto la comunidad con el fin de ofrecer una mejora significativa en los aspectos económicos, sociales, Comenzó el proyecto y de manera casi En Abril de 2013 la empresa Terminal Cerros de ambientales y patrimoniales del proyecto”. inmediata vecinos empezaron a defender el Valparaíso, perteneciente a la firma española OHL,se patrimonio natural, histórico y paisajístico adjudicó la licitación pública internacional formulada La respuesta de parte del SEA llegó en junio de ese del territorio. Son tres principales focos de por la Empresa Portuaria de Valparaíso (EPV) para la mismo año con un segundo ICSARA con nuevas problemas que han sido protagonistas de las financiación, construcción, mantención y operación del indicaciones para modificar el proyecto: aún no negativas de la ciudadanía. En primer lugar, la Terminal N°2 del Puerto por 30 años. En noviembre de había luz verde. El año 2017, en el mes de julio TCVAL creación de una gran losa de cemento y piedra ese mismo año la empresa presenta los lineamientos ingresa la segunda adenda. que serían lanzados sobre el mar en el sector del proyecto ante la comunidad porteña. Un mes Yolanda donde hay importantes naufragios más tarde, en diciembre, comienza la operación del Nuevos dueños, mismo proyecto: que representan parte del valor histórico Terminal 2. Adiós OHL de la ciudad. Por otra parte, el diseño de un espacio dedicado al apile de contenedores que En septiembre de 2014 el Proyecto TCVAL ingresa En octubre de 2017 se genera un cambio en el terminaría con la particular visión de los cerros al proceso de tramitación ambiental (EIA) realizado panorama financiero internacional: la empresa de Valparaíso. Por último, la creación de una por la autoridad sectorial, el Servicio de Evaluación constructora multinacional Obrascón Huarte cantera de roca en un sector que pertenece Ambiental (SEA). Esta agencia estatal llevó a cabo Lain (OHL) determinó la venta de su filial OHL a una Reserva de la Biosfera, un corredor el proceso de Participación Ciudadana (PAC) con el Concesiones; empresa dueña de TCVAL y otros 17 biológico que sería minado con explosivos, fin de que realizaran sus observaciones. La empresa proyectos al Fondo Australiano IFM. Los nuevos todo para conseguir la roca que servirá de base preveía que el SEA demorara entre 12 y 18 meses para dueños de la compañía decidieron renombrarla de este proyecto. revisar el proyecto que, de ser aprobado, iniciaría su como Aleática. construcción en 2017. Tras eso, las obras tomarían unos Los obstáculos que la ciudadanía, representada 36 meses en concretarse. Terminando su construcción Luego, durante el mismo mes, el SEA libera el por organizaciones, movimientos, grupos de en el año 2020. ICSARA complementario 2, correspondiente al vecinos y la Municipalidad de Valparaíso, han tercer documento que presentan a TCVAL a fin de sido vitales para revertir una situación que Sin embargo, en diciembre del mismo año el SEA que respondan a las observaciones de los servicios parecía inminente. responde y entrega el Informe Consolidado de públicos y particulares, en el marco del último Aclaraciones, Rectificaciones o Ampliaciones. Este proceso de participación ciudadana. En respuesta, la Hasta hoy, han sido dos las empresas, ambas documento reúne las consultas que la empresa debe empresa TCVAL decide pedir extensiones del plazo extranjeras, que han desistido del proyecto: solucionar para llevar a cabo el proyecto. Ya en ese de manera sistemática para presentar la adenda correspondiente. Finalmente, el 19 de junio de 2018, REVISTA SURESTE | 10

UNA HISTORIA DE NUNCA ACABAR la compañía presenta el documento. del proyecto TCVAL las solicitudes de invalidación para terminal y por eso se ha avanzado en la titularidad pronunciarse sobre estas en el plazo de 10 días. de la Resolución de Calificación Ambiental para La adenda complementaria que quede en manos de EPV y comenzar un número 2: aprobada El día ocho de marzo de 2019 finalmente sucedió, la proceso nuevo para que se relicite y desarrolle este empresa TCVAL, decidió y comunicó de manera oficial su proyecto”, argumentó. Las medidas contenidas en esta última respuesta de la empresa TCVAL contiene una Lo claro es que si se vuelve a licitar, se puede serie de mejoras a las medidas propuestas en esperar que el nuevo proyecto no considere la fase anterior de la tramitación ambiental, obligatoriamente la creación de una cantera en con el objetivo de mitigar y compensar los terrenos pertenecientes a la reserva de la biosfera impactos del proyecto. Tal como señalan en Campana-Peñuelas, considerando que esta vez el un comunicado, ellos tenían “la convicción Estado sabe que la comunidad porteña, tal como plena de que hemos brindado todos nuestros señaló el Alcalde Sharp en una entrevista para el esfuerzos en lo humano y profesional, para diario La Tercera, “no acepta proyectos malos”. que, una vez finalizado este proceso, podamos estar en condiciones de iniciar un proyecto con decisión de no continuar el Contrato de Concesión para Además, la autoridad municipal señaló el 15 de múltiples beneficios para la ciudad de Valparaíso construir, mantener y operar el Terminal 2 del Puerto de marzo del presente año que “todos los actores y sus habitantes”. Valparaíso. estamos de acuerdo en que Valparaíso tiene que potenciar su desarrollo portuario”, afirmó a la vez En el mes de septiembre del año 2018 “El proyecto, a 5 años de su inicio, aún no cuenta con que daba luces de lo que podría ser una consulta la comisión de Evaluación Ambiental de una RCA firme o ejecutoriada que permita iniciar la ciudadana sobre cómo desarrollar el puerto de Valparaíso aprueba por unanimidad proyecto construcción de las obras”. Señala la empresa en un manera amigable con el medioambiente. “Están de ampliación del T2. TCVAL había ganado. comunicado que estos retrasos los privaron de valiosos arriba de la mesa todas las alternativas del T2 que Sin embargo, las gestiones de vecinos y años de operación del proyecto, generando pérdidas puedan surgir y la voluntad que tenga el Gobierno organizaciones defensoras del medioambiente que no se podrían recuperar bajo el plazo máximo de la de abrirse a la posibilidad de quizás pensar en un pusieron las alertas nuevamente. No dejarían concesión. Por otra parte, la empresa; ahora en manos de nuevo T2 que sea consensuado con la ciudad”, que esto realmente sucediera. la firma australiana Aleática, reafirmó su compromiso de afirmó Sharp. continuar cumpliendo con el Contrato de Concesión hasta Un último esfuerzo: otra vez no a que sea devuelto el día 15 de abril de 2021. Si los ciudadanos de los barrios al sureste de la cantera Valparaíso quieren que este proyecto se diseñe Hasta el 21 de marzo de 2019 el proyecto estaba a la desde un comienzo, tomando en cuenta el De forma inesperada, el 26 de febrero de 2019 deriva, en manos del Estado de Chile que reiteró sus patrimonio natural del territorio, deberán el Servicio de Evaluación Ambiental (SEA) intenciones de continuar adelante, tal como señala mantenerse alerta y estar atentos a las gestiones de la región de Valparaíso, resolvió iniciar un Gonzalo Davagnino, gerente general de EPV ”Nosotros de la empresa estatal EPV, que volverá a licitar procedimiento administrativo de invalidación estamos muy comprometidos en sacar adelante este la extensión del terminal 2. Lo cierto es que la en contra de la Resolución de Calificación ciudadanía ya dio su veredicto, no puede haber Ambiental (RCA) N°39/2018, declarando una cantera en una Reserva de la Biósfera. admisible la solicitud presentada por diversas organizaciones. Además, se suministró al titular REVISTA SURESTE | 11

TRANQUE DE LA LUZ Construido en 1907 con el objetivo de aportar a la generación paisajes, mientras te entrometes por el bosque o buscas un sector de energía eléctrica para Valparaíso, el Tranque de la Luz se plano para descansar. construyó como obra de ingeniería hidráulica en apoyo de La invitación es a recorrer los diferentes rincones del Tranque de la segunda central hidroeléctrica creada en el país, algo que la Luz, pero siempre con responsabilidad. Levanta tu basura y no perduró hasta el año 1996. Hoy está bajo la administración de alimentes a los animales. Esval, pero está abierto para todo el público. ¿Cómo llegar? Distante de su pasado, en la actualidad este sector de Existen múltiples entradas, no obstante, te recomendamos hacer biodiversidad es un verdadero pulmón para la Quinta Región. A ingreso por un costado del Campus Curauma de la PUCV, en la 20 minutos de Valparaíso y una hora de Santiago, el acuífero se intersección de Av. Universidad y Av. Borde Laguna. ubica en medio de Placilla de Peñuelas. La zona del tranque se Desde Viña del Mar e interior: 1) Micro 309 (Peñablanca – Villa compone por un extenso bosque que rodea al espejo de agua, Alemana – Quilpué – Viña del Mar – Placilla); 2) Micros 402 y 406, cuya superficie aproximada es de 2800 metros de longitud por bajarse en Santa Isabel Curauma y tomar 309 o 001. 300 metros de ancho. Desde Concón: 1) Micro 402, bajarse en Santa Isabel Curauma y Sus aguas calmas y su particular morfología lo vuelven lugar tomar 309 o 001. ideal para la práctica del remo y el canotaje, destacando por lo mismo la presencia del Centro de Entrenamiento Olímpico Desde Valparaíso: 1) Micro 001 (Playa Ancha – Placilla); 2) Micros Curauma y otros clubes de regata, aunque fuera de la utilidad 901, 902, 903 y 002, bajarse en Santa Isabel Curauma y tomar 001 que presta al ser humano, el Tranque de la Luz representa un o 309. rico ecosistema, con gran variedad de plantas, peces, avifauna y otros animales, como el conejo, el copio y el zorro. Un paseo ideal para cualquier ocasión, bajo el alero de fabulosos PASEO DEL MES Por Javier Velásquez R. [email protected] REVISTA SURESTE | 12

Síguenos NUEVA APLCIACIÓN MÓVIL “AMAMOS VALPARAÍSO” Aplicación consciente para cuidar tu ciudad y el medio ambiente, hecha por habitantes de Valparaíso Desarrollada por la Fundación Reciclo, esta herramienta digital está pensada para apoyar la campaña “Amamos Valparaíso”, iniciativa ciudadana que promueve el cuidado de la ciudad puerto y que ya se adjudicó el notable logro de retirar más de 360.000 kilos de basura durante la última fiesta de año nuevo. Dinámica y atractiva, esta aplicación entrega información actualizada e instantánea acerca de puntos de reciclaje, puestos de comercio consciente, difusión de eventos culturales y consejos medioambientales, además de recibir denuncias relacionadas a la existencia de basurales clandestinos u otros actos atentatorios contra el derecho a vivir en un medio ambiente libre de contaminación. Además, los usuarios de esta aplicación podrán acceder a ofertas en el comercio adherido, buscando favorecer la economía de aquellos que incorporan prácticas amigables con el medioambiente. De acuerdo con sus creadores, esta aplicación pretende funcionar como “el Waze del reciclaje y el medio ambiente”. El llamado es a unir fuerzas para impulsar cambios en los hábitos y prácticas que requiere la ciudad de cara al cambio climático. REVISTA SURESTE | 13

Recetas del chef SURESTE ¡qué rico! POROTOS CON RIENDAS Local: A metros de la pasarela de Placilla 1 cebolla grande Presentación: servir en plato hondo una cantidad a gusto Medio paquete de cilantro de la preparación de porotos. Luego coronar con la pulpa se encuentra El Canario, un restaurant 1 Pimentón de cerdo sobre la porción. especializado en la comida casera, que por Una pizca de ají color Consejo: puedes complementar esta comida décadas ha logrado deleitar a sus comensales. 500 gr. de pulpa de cerdo acompañándola con ensalada de cebolla en 50 ml de vino blanco escabeche, tomate a la chilena o pebre. La inclusión El gran fuerte del local es atender con un menú del acompañamiento de pulpa de cerdo y longaniza es diario, que durante la semana varía en pos opcional. de balancear los diferentes nutrientes que el cuerpo necesita. Es así como nos topamos con Por Javier Velásquez R. el plato del día martes, unos ricos y bien chilenos ¡porotos con riendas! Dificultad: media Esencial: para que el almuerzo quede Tiempo de preparación: entre 45 y 60 espectacular, es necesario dejar remojando los minutos porotos junto con el zapallo y la acelga desde el día anterior. Rinde: 4 porciones Preparación: Dejar a fuego lento los porotos, Ingredientes: el zapallo y la acelga con la misma agua del reposo 500 gr. de porotos granados durante 20 minutos o hasta que estén cocidos. 250 gr. de zapallo Mientras tanto, procede a preparar un sofrito con 250 gr. de fideos, de preferencia tallarines cebolla, cilantro, pimentón, ajo, longaniza y ají de 2 dientes de ajo color. Cuando los porotos estén cocidos extrae el 1 longaniza zapallo y muélelo, después devuélvelo a la olla junto 1 acelga con el sofrito terminado y déjalo reposar por 10 minutos. Revisar la blandura del poroto y depositar los fideos, mantener entre 10 y 15 minutos. Cuando el fideo esté listo, dejar reposar unos minutos. En paralelo cocina la pulpa de cerdo al jugo con cebolla, ajo, pimentón y un poco de vino blanco, por alrededor de 15 minutos. REVISTA SURESTE | 14

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PLACILLA DE PEÑUELAS RECUPERANDO LA HISTORIA LOCAL ENTREVISTA A JENNIFER ARAYA, DELEGADA MUNICIPAL En revista Barrios al Sureste nos interesa recuperar la hace mucho tiempo, miles de años atrás. Posteriormente, cuerpos de agua son artificiales todo fue creado con un objetivo. Si historia de Placilla de Peñuelas y obtener respuestas a muchas Placilla comienza a adquirir mayor relevancia por ser un lugar nosotros nos vamos quinientos años atrás, no existía el tranque la preguntas que gran parte de los habitantes del sector se hacen. más para la elite, en el período de la colonia comienzan a luz, el tranque de las cenizas ni el lago peñuelas, tampoco teníamos ¿Por qué la localidad se llama así? ¿Cómo se formó Placilla? instalarse en Placilla segundas viviendas o quintas grandes. la vegetación que tenemos ahora, no había pinos ni eucaliptus. Para poder resolver todas las dudas hablamos con Jennifer Los comienzos de Placilla pueden encontrarse en la época Este espacio se consolidó como un área forestal en una época y Araya, delegada municipal de Placilla de Peñuelas, quien nos de la colonia, precisamente cuando se comienza a fomentar se transforma su vegetación, se transformó su paisaje y estamos contó la historia de este barrio al sureste. la economía del trigo. Placilla de Peñuelas era entonces la rodeados de un bosque introducido, entonces lamentablemente hacienda Las Peñuelas y se constituyó como un lugar de nosotros perdimos ese entorno que teníamos antes pero ahora ¿Nos podrías contar como se formó descanso y abastecimiento para los comerciantes y viajeros tenemos otro que ya lo tomamos como propio. Placilla? que se trasladaban entre Santiago y Valparaíso.” Y los tranques ¿Con qué objetivo se “La historia de Placilla yo creo que es muy compleja porque Después de la época colonial ¿Cómo se crearon? no está bien documentada todavía, por ejemplo no tiene una siguió desarrollando Placilla? fecha de fundación, para la fiesta placillana los artistas nos “Los tranques se crearon con un objetivo claro que era el de preguntaban qué estamos conmemorando, cuántos años tiene “Comienza a construirse como un caserío, en ese entonces proveer de energía eléctrica y agua potable a Valparaíso, ni siquiera placilla y no existe esa información porque Placilla se ha ido no era un pueblo ni mucho menos una ciudad como la que a Placilla, todo lo que se hizo no estaba pensado para Placilla no construyendo en el tiempo”. nosotros tenemos ahora se constituye entonces como un lugar estaba pensado para su población, estaba pensado para satisfacer de descanso y abastecimiento, por eso adquiere su nombre. la necesidad de otro, en este caso Valparaíso. Otra obra que ¿Cuáles fueron los primeros Esta localidad se ha construido completamente en base al tenemos son los acueductos. Todavía podemos recorrer el más asentamientos? desarrollo económico, ósea dependiendo del tipo de economía significativo que es el 1900, acá en Placilla se construyó una serie predominante en el país, era el cómo se iba construyendo esta de 15 kilómetros de acueductos que van desde nuestra localidad “Si me preguntas por los primeros asentamientos es súper localidad. Un ejemplo es que nos cruza la carretera y por eso hasta Valparaíso. Contamos con una historia rica porque todo lo difícil decirlo porque las informaciones que se han encontrado tenemos nosotros la zona de antepuerto por la cercanía que que tenemos responde a un algo, todo lo que tenemos no era lo que son arqueológicas ósea nosotros aquí tuvimos poblaciones existe con los otros puertos. En Placilla lamentablemente se existía antes pero tiene su motivo de ser”. indígenas, se pueden encontrar con ello vestigios de las piedras ha construido todo, todo ha sido artificial: los árboles, los tacitas en el tranque Las Cenizas, pero estamos hablando de REVISTA SURESTE | 16

¿Es Tranque La Luz o Laguna La Luz? ¿Cuándo se comienza a desarrollar el habitan en ella, que creo que es lo más importante, el entendernos proyecto Curauma? como ciudadanos, pero con alma de barrio, eso es lo que nosotros “Hay que hablar con el nombre real de las cosas y lo correcto queremos lograr, que la gente vuelva a sentir que tiene vida de barrio, es tranque de la luz, es un tranque porque por así decirlo y “A finales del siglo pasado es cuando llega el proyecto que viva en comunidad.” en términos vulgares es un hoyo con agua y una represa, de inmobiliario Curauma, comienza a establecerse un proyecto de luz porque le daba luz a Valparaíso, entonces tiene su motivo una nueva ciudad y ese es el problema eso es lo que a nosotros ¿Cómo ha aportado la delegación para de ser. Pasa que al llegar el proyecto inmobiliario Curauma nos ha generado una división que nunca debió ocurrir. Desde superar estas diferencias? toman este cuerpo de agua y le cambian su naturaleza, deja Santiago se planteó la construcción de una nueva ciudad donde de ser un tranque para esta inmobiliaria y pasan a llamarlo ya existía una localidad y esa es la problemática, el proyecto “Es un trabajo que estamos haciendo desde el comienzo y que partió laguna puesto que vende mucho más ahí estamos hablando inmobiliario no es el problema en sí, si no que buscó imponerse con el hecho de visibilizar nuestro nombre. Por ejemplo, que los de marketing, pero por eso que es tan importante para por sobre una localidad que ya tenía una historia. Una historia planos digan el nombre de la localidad, el potenciar nuestro nombre nosotros que la gente sepa efectivamente cuales son los que se ha construido desde las historias ancestrales, de la en distintas instancias, no invisibilizando los sectores que existen, nombres de lo que nos rodea, no es un nombre al azar, no época forestal de Placilla, de la consolidación como el puerto pero siempre aclarando que somos parte de una misma localidad. se llama así por cualquier cosa tiene su motivo de ser y eso seco de Valparaíso. Y por lo mismo su ubicación estratégica, Entonces nuestro trabajo ha ido en una primera instancia en esta es sumamente importante que se conozca.” que está ahí entre Santiago y Valparaíso hace que se piense difusión de la recuperación de los nombres y en la educación, en este espacio como el espacio ideal o el conejillo de indias nosotros hemos tenido trabajos con juntas vecinales, con calles que Siempre se ha conocido a Placilla incluso para un proyecto de ciudad planificada y es aquí donde están recién comenzando a articularse y les contamos la historia como un pueblo de camioneros ¿En se instala el proyecto inmobiliario Curauma, mucha gente piensa de Placilla , les enseñamos el plano y lo que dice el plan regulador qué momento de la historia se da el que se llama Curauma porque aquí estaba el fundo Curauma y que ese es uno de los temas más importantes, mucha gente nos giro al rubro del transporte? eso no es cierto, ese fundo no existe en Placilla sino que está dice pero porqué nos destruyen nuestros bosques, pero nosotros en Laguna Verde , entonces si hablamos de Curauma como con plan regulador en mano les mostramos que lamentablemente no “Durante mucho tiempo se consolidó como un pueblo de localidad sería en ese punto y no acá . Ha existido como yo lo son nuestros bosques porque todo Placilla de Peñuelas es privado y camioneros, esto no es desde los inicios de Placilla como veo un error de parte de la gente, un error doble, en primer lugar entender eso es un primer paso para generar la conciencia y que se se piensa popularmente porque como ya les conté nuestra de crear una distinción entre dos localidades puesto que eso comprenda la importancia de entender como tal la localidad. Desde historia parte antes de esta época. Nuestra ubicación no es efectivo y el otro error es de intentar imponerle al nuevo ese sentido se ha comenzado una labor de educación y culturización, estratégica en la ruta 68 nos hacía el lugar perfecto para vecino una identidad única que es la existente previamente, eso generando instancias para que la gente se conozca o se reconozca, esta actividad económica, por estar cerca de los puertos de yo lo considero un error puesto que las identidades se crean y para que la gente salga de su metro cuadrado y se mueva a otro Valparaíso y San Antonio. Debemos entender que Valparaíso se van transformando conforme pasa el tiempo.” espacio, pero todo lo queremos hacer desde lo positivo, desde el no tenía los terrenos necesarios para absorber este enseñar y conocernos.” crecimiento del área de transportes y Placilla se consolida ¿Cómo podemos superar esta distinción? como tal, se instalan aquí los terrenos para empresas Y para terminar queremos resolver una pregunta que muchos de camiones, comienzan a proliferar también economías “Lo que tenemos que hacer nosotros ahora en Placilla de habitantes tienen ¿Por qué la localidad se llama Placilla de Peñuelas? alrededor de esto, tales como: plantas de revisión técnica, Peñuelas, es que la gente entienda y quiera el lugar donde talleres mecánicos, la gente también comienza a venirse vive, que entienda la historia, que entienda porque lleva ese “Principalmente somos placilla porque éramos, una placilla, una a vivir al mismo espacio en el que están trabajando, nombre, porqué se hizo de esta forma y no de otra , porqué zona de descanso y de peñuelas porque provenimos de la hacienda comienzan a crecer las familias y desde entonces el tenemos esta vegetación y no otra, que entiendan eso y que de peñuelas por eso es tan importante que el nombre se diga abuelo, después el papá y el hijo han estado vinculados lo quieran pero que aprendamos a vivir en un mismo territorio completo no es placilla a secas porque existen otras en el país, este en este rubro y es parte de la identidad local. No es la con nuestras diferencias, no podemos pretender que seamos es Placilla de Peñuelas y es único”. única identidad, este es un tema sumamente importante, todos iguales , que todos pensemos lo mismo, que tengamos los placillanos antiguos la gran mayoría estamos ligados el mismo rubro laboral o que todos pertenezcamos a la misma Por Daniela Muñoz C. al rubro del transporte, nuestros papás son camioneros, familia. Eso es imposible. Lo que tenemos que hacer ahora en nuestros abuelos lo fueron, pero no es la única identidad Placilla de Peñuelas es unificar nuestra localidad reconociéndola que existe en el territorio” como tal con su nombre verdadero y reconociendo a quienes [email protected] [email protected] [email protected] REVISTA SURESTE | 17

SEMANA SANTA EN PLACILLA DE PEÑUELAS Cada año el catolicismo celebra su fe a través de una a las 7 de la tarde un encuentro de oración como Horarios Misa Domingo de Ramos: semana dedicada a la realización de actividades que preparación hacia la Semana Santa y además se conmemoran la vida y obra de Jesús, el hijo de Dios, realiza una misión urbana, que es visitar la casa de los Capilla Sagrada Familia de Nazareth, Nuevo Placilla para lo cual las iglesias se preparan adecuadamente vecinos’’. 09:30 hrs, domingo 14 de abril para festejar en comunidad. La Parroquia San Pablo es la principal sede eclesiástica Nuestra Señora del Rosario, Peñuelas 11:00 hrs, El sector de Placilla de Peñuelas no es la excepción y del sector. En ella se realizan las principales domingo 14 de abril desde ya se están preparando para la festividad de actividades y liturgias para Semana Santa, las cuales este año, la cual iniciará el 14 de abril con el tradicional serán encabezadas por el párroco Sebastián Vásquez. Capilla San Alberto Magno, PUCV 19:00 hrs, sábado Domingo de Ramos y continuará con diferentes 13 de abril acciones de oración y fraternidad durante la semana. Para empezar las celebraciones se realizarán diferentes Capilla San Pedro, Quintay 18:00 hrs, sábado 13 de El calendario marca además los días Viernes Santo misas, algo que señaló el secretario parroquial Alfredo abril y Sábado Santo como oficialmente feriados para Sánchez ‘‘nosotros siempre tenemos muy buena los trabajadores del país, todo en el marco de la concurrencia de gente a todas las celebraciones de Parroquia San Pablo, Placilla 10:00 y 12:00 hrs, participación de los fieles en jornadas de armonía la Semana Santa, muy masiva. El Domingo de Ramos domingo 14 de abril espiritual para la cristiandad. generalmente no lo hacemos en el mismo templo, pero desgraciadamente en esta ocasión por temas Horarios Parroquia San Pablo Previo a esto existe un periodo llamado Cuaresma, el de tránsito yo creo que tendremos que hacerlo en cual se presenta de manera diferente entre los edificios la parroquia’’. El detalle de las actividades aún no se Jueves Santo: Cena del Señor 20:00 hrs (MISA ÚNICA sagrados. En el caso de la capilla San Alberto Magno de encuentra definido totalmente, a la espera de que el la PUCV, se han realizado una serie de actividades para nuevo párroco asuma sus funciones, pero si es sabido Por Javier Velásquez R. los vecinos, algo que detalla Selim Nifuri, sacerdote que cada capilla en particular realizará sus debidas del templo, quien señaló: ‘‘tenemos todos los jueves ceremonias religiosas y también otras acciones simbólicas, como Vía Crucis por las cercanías de sus sedes entre otras. [email protected] [email protected] REVISTA SURESTE | 18

Ubicada a solo unos pasos del supermercado Unimarc, en Los Colonos 1009, nos encontramos con una casa de aspecto muy amigable y bien decorada que invita a pasar un momento agradable en compañía de tu familia o amigos. Al entrar te encuentras con una máquina que te muestra su variedad de sabores de helado y la pastelería destaca a la vista, pero lo que más llama la atención es su hermosa decoración. Síguenos FLOR DE CAFETO: LA NUEVA CAFETERÍA DE FUNDADORES En Revista Barrios al Sureste conversamos con Sandra Carrasco una de las socias fundadoras de este nuevo local: ¿Cómo surge la idea de abrir este café? Nosotras (Natalia Bravo y Sandra ¿Qué cree que las distingue de los Carrasco) trabajábamos en una empresa demás cafés? de contabilidad que no nos gustaba, no La decoración, lo acogedor del lugar, la era nuestro rubro, pero si nos gustaba elegancia y la variedad de productos. lo de las cafeterías así que comenzamos Antes de decidir qué productos íbamos a dedicarnos a esto. A mi socia le gusta a tener visitamos los locales de la zona y el café y a mí, por otro, lado me gustan así nos dimos cuenta de lo que faltaba. los pasteles. Flor de Cafeto se especializa en tener ¿Cómo ha sido la recepción del una variedad de té, café, kuchen, tortas café? y jugos naturales. Su horario de atención Ha sido buena, a las personas les gusta es de lunes a viernes entre 8:00 a 20:00 lo que comen, encuentran lindo el café, horas; sábados de 11:00 a 20:00 horas y pero nos falta difusión. Los que han domingos de 16:00 a 20:00 horas. llegado ha sido gracias al “boca a boca”. ¿Por qué deciden instalarse en este lugar? Porque encontramos que faltaban cafés Por Javiera Burgos P. más lindos y buenos (sin desmerecer a los que existen acá) con ambientes REVISTA SURESTE | 19 familiares, donde uno vaya y sienta ganas de quedarse.

Síguenos CLUB DEPORTIVO PLACILLA: LA SORPRESA DEL BÁSQUETBOL PORTEÑO Una clínica de básquetbol de tan solo La apertura de esta actividad tiene como (ABV). Además, ganaron la Copa Suzuval en dos semanas era lo estipulado por misión “fomentar en nuestros miembros las categorías varones y damas. Luego, el año el club, al menos así lo pensó Jorge el deporte competitivo, formativo y 2018 dieron un golpe maestro al coronarse Casiccia, su fundador. No obstante, el recreativo; promoviendo nuestros valores como campeones de la liga de Ascenso de la interés de la comunidad placillana fue y la integración entre nuestros deportistas ABV, victoria que les permitió conseguir la más. Con el pasar del tiempo se fueron con la rama y el CDP, además de fortalecer anhelada incorporación a la Liga de Honor de sumando cada vez más personas; el sustento económico y administrativo dicha Asociación para el año 2019. pequeños, jóvenes y adultos. Hoy de nuestra organización”, afirman. Todos estos logros han permitido que la son alrededor de cien jugadores afición y miembros del Club tengan más y jugadoras las que componen Con valores como el trabajo en equipo, interés de unirse al trabajo y eso se ha notado Básquetbol Placilla. juego limpio, disciplina, perseverancia y en el aumento de participantes en la rama. El Club Deportivo de Placilla (CDP) fortaleza, el Club Deportivo de Placilla ha En consecuencia, desde la dirección del Club fue fundado el 5 de mayo de 1925, logrado convertirse en un referente del y en conjunto a otros clubes de la región sin embargo, recién en 2016 se creó ámbito deportivo local, logrando en este conformaron la Liga formativa de Básquetbol, la rama de básquetbol, deporte que le deporte importantes victorias en torneos. con niños que van desde los 6 años de edad ha traído muchas sorpresas y triunfos. hasta los 13 años. Esta se desarrolla actualmente “Durante este corto periodo de tiempo Partieron desde cero y ahora van en tres categorías, U7, U10 y U13. se han obtenido impensados logros, por todo Sin duda, es un momento muy importante los cuales nos motivan a continuar Hace dos años la historia del CDP para el Club Deportivo Placilla que tendrá que trabajando por el básquetbol y el y su rama de básquetbol tuvo un defender en la cancha su reciente ascenso a la deporte en nuestra región”, señala el importante cambio. Lograron arremeter Liga de Honor de la ciudad puerto. club. en el panorama local, con una gran participación en el torneo de la Por Josefa Zanz R. REVISTA SURESTE | 20 Asociación de Básquetbol de Valparaíso

Síguenos CRACIE JIU-JITSU, DE BRASIL A PLACILLA El Brazilian Jiu-Jitsu es una rama La visualización de esta arte marcial Es que la mezcla de tácticas de Para inscribirse en esta academia del arte marcial original de la le trajo una rápida fama a nivel defensa personal se basa en luchas debes acercarte al gimnasio Corpus India, pero que tuvo importantes mundial, alcanzando su desarrollo cuerpo a cuerpo entre oponentes, Fit, ubicado en Los Descubridores cambios en Brasil, país donde incluso en nuestro país, llegando con técnicas que incluyen 971, donde podrás interiorizarte se masificó y popularizó en las a instalarse a Placilla de Peñuelas. lanzamientos del contrincante más acerca de esta disciplina. décadas recientes. Este deporte El gimnasio Corpus Fit sirve como y principalmente derribos, en la ¡Durante el mes de abril las tres no considera golpes directos, lugar de entrenamiento para el búsqueda de conectar llaves para primeras clases son gratuitas! sino que se practica a través Gracie Chile - Team Army Lock, la sumisión de este al aplicar la de movimientos de sumisión y quienes imparten clases los días fuerza corporal en pleno y con el Por Javier Velásquez R. luxación, principalmente con el martes y jueves desde las 18:30 cerebro concentrado únicamente fin de desgastar al oponente a horas. en su objetivo. Esta función podría través de la fortaleza física. ser replicada idóneamente en la Este centro se encuentra en juventud e infantes, quienes desde Hoy es parte fundamental de las creciente expansión, contando pequeños puedan introducirse a esta artes marciales mixtas, habiendo con más de 20 inscritos que cultura deportiva. alcanzado su punto cúlmine en semanalmente se reúnen a los años 90’, cuando el hijo de aprender y practicar este arte El jiu-jitsu placillano continúa Hélio, Royce Gracie, ganó tres de marcial. Felipe Osorio señaló que: su travesía a la espera de seguir los primeros cuatro torneo del ‘‘la gente de acá está más radicada, creciendo. Sobre el futuro Felipe Ultimate Fighting Championship se puede dar más posibilidad de Osorio añadió: ‘‘la proyección de en la modalidad de “todo constancia, es un sector residencial nosotros es podernos expandir, con vale”, logrando imponerse donde hay gente deportista. Es una más horarios, pero por ahora estamos sobre exponentes de variadas noción de expandir el jiu-jitsu y instruyendo monitores, para que el disciplinas, como el kickboxing, ojalá poder llegar de mejor forma día de mañana puedan dedicarse a judo, taekwondo, sumo y boxeo. a niños’’. esto de manera profesional”. [email protected] REVISTA SURESTE | 21

FLORA NALCA Con el objetivo de promover la conciencia La nalca, cuyo nombre proviene del mapudungun, es una ecológica y la identidad territorial de los habitantes planta nativa de las zonas templadas de Chile y Argentina. al SURESTE de Valparaíso, queremos darte a Se trata de una especie herbácea, tiene una altura por conocer las plantas y los animales nativos del encima del metro, con tallos semisubterráneos carnosos bello litoral de la quinta región. y gruesos llamados “depe”. En cuanto a sus aplicaciones, destaca el uso ornamental y medicinal, aunque también Por Daniela Muñoz C. es comestible. Las hojas o “pangues” son de color verde oscuro y pueden exceder el metro de diámetro. Al tacto presentan una superficie áspera, lo cual se deben, mientras que los pecíolos (apéndice de la hoja de una planta por la cual se une al tallo) sobrepasan el metro de largo, son gruesos y están cubiertos de espículas. Las flores de la nalca se presentan como inflorescencia y son gruesas, más cortas que las hojas y a veces ocultas en ellas. El fruto es de color rojo anaranjado de unos 2 mm de diámetro. Los peciolos de las hojas son comestibles y se utilizan crudos en ensaladas o jugos. Las hojas son esenciales en la preparación del curanto porque se usan para separar los ingredientes e impedir que el calor se escape. FUENTE: Ministerio de Salud [email protected] REVISTA SURESTE | 22

FAUNA CHINCHILLA Por Daniela Muñoz C. La chinchilla es un género de roedores histricomorfos de la familia Chinchillidae. Es uno de los animales más apreciados en el mercado de las pieles a nivel mundial y por lo mismo se encuentran en amenaza de extinción. Son endémicas de América del Sur y muy comunes en nuestro país. Además, recorren libremente los barrios al sureste de Valparaíso. Son roedores de unos 26 cm de largo y 750 g. de peso. Poseen enormes ojos oscuros y largos bigotes que le sirven como guía durante sus numerosos desplazamientos nocturnos. Tienen un cuerpo pequeño y rechoncho. Su pelaje es largo, espeso y suave, de colores gris y blanco, con bandas negras. Las chinchillas se alimentan de más de 24 especies botánicas, en especial hierbas y pastos. A diferencia de otros roedores, son animales longevos que pueden vivir hasta los 15 años. Sus depredadores naturales son el zorro culpeo, que captura tanto adultos como juveniles, y el búho magallánico o tucúquere. Es tarea de todos cuidar a las chinchillas para no se agregue a la lista de especies extintas en nuestro planeta tierra. FUENTE: Educarchile [email protected] [email protected] REVISTA SURESTE | 23

QUINTAY, CUNA DE CULTURAS PREHISPÁNICAS No es un misterio que la humanidad otros grupos humanos, como la cultura ajuar con tembetá discoidal, con aletas de ha tenido avances importantes en Aconcagua, la cual destacaba por su bello piedra blanquecina en su lugar de facto, todo ámbito. La forma de alimentarse, trabajo alfarero. fragmentos de cerámica y tallados de piedra, movilizarse o vestirse no es la misma Además de los fragmentos óseos, los elementos que lo vinculan a la cultura que hace un par de siglos, mucho más investigadores pudieron encontrar Bato. Los científicos piensan que dicho diferente que hace uno o dos milenios. tembetás (varillas de metal u otro hombre pudo ser un líder de la comunidad, En este sentido, el eje Quintay- componente utilizado bajo el labio teoría que explicaría la presencia de los Tunquén es un lugar de privilegio para inferior), orejeras de cerámica, pedazos de instrumentos que acompañaban cadáver. las investigaciones arqueológicas. tubos de pipa, cerámicas fragmentadas No obstante, dado que los Bato eran un Diversos han sido los descubrimientos monocromas de colores rojo, café y negro, pueblo nómade, se estima que fuera de de reliquias milenarias para atesorar constitutivos de jarros y ollas para la vida dichos elementos mortuorios no había y mostrar a nuevas generaciones. cotidiana, entre otros. mayor apego a los fallecidos, de modo En Quintay, localidad costera que A medida que aumentó el desarrollo que el pueblo habría hecho abandono del entremezcla bosque y mar de cara al inmobiliario del sector, surgieron otras lugar, llevándose consigo todo lo esencial incesante viento ha sido, como toda piezas, dentro de las cuales se incluyen y dejando atrás las tumbas, optando por la zona, un lugar predilecto para el artefactos de piedra y señales de una buscar un nuevo asentamiento. asentamiento de diferentes culturas antigua presencia incaica, aunque no Museo de Casablanca desde hace al menos 8.000 años. se cree que haya habido coexistencia El señor de Quintay, junto a otros artefactos Esta situación quedó al descubierto entre todos estos pueblos, sino que sus de piedra y cerámica pertenecientes a en 1994, cuando en medio de las asentamientos fueron superponiéndose las diferentes culturas prehispánicas del excavaciones preliminares para la a lo largo de las eras. Todos ellos bien sector, se encuentran actualmente en el construcción del complejo habitacional preservados, gracias a las capas alcalinas Museo Arqueológico y Antropológico Fundo Santa Augusta, fueron de arena y conchas. de Casablanca, entidad responsable de exhumados los restos arqueológicos En general, la cosmovisión de estos restaurar y conservar estas piezas gracias a de siete individuos pertenecientes a la pueblos rendía culto a las fuerzas de la un meticuloso trabajo profesional, cultura Bato; grupo nómade, cazador naturaleza, con preminencia de elementos Desde hace dos años que el inmueble se y recolector, pero que a través de su tales como la lluvia, el sol, el mar y la tierra. encuentra en proceso de remodelación. desplazamiento aprendió el arte de la Al mismo tiempo, la especial conexión Teresa Reyes, encargada del museo, señaló: pesca, actividad que hoy da sustento entre el ser humano y tales figuras incluyó ‘‘nosotros mismos sacamos las piezas de al pueblo de Quintay. Hito al cual se el acercamiento a través del trance las vitrinas. Va a ser bonito, eso está claro, sumó el encuentro de 22 cuerpos inducido por alucinógenos, situación de porque será más moderno’’. En mayo será más en 1995, los cuales permanecen la que darían cuenta los fragmentos de reabierto al público, para que la gente hasta la fecha en los laboratorios de la pipas rituales halladas en la zona. pueda encontrarse con vestigios del pasado, Universidad de Chile en Santiago. El señor de Quintay que unen a las civilizaciones de hace miles Los vestigios dieron cuenta de lo que Dentro de los siete restos humanos de años con quienes habitan hoy el sector. pudo ser un cementerio, de modo encontrados en 1994, hay uno que cuenta FUENTES: Pilar Rivas H. y Carlos Ocampo que todas las obras fueron paralizadas con características particulares. Se trató E. (1995). Informe Preliminar de las mientras que los especialistas de del cuerpo de un hombre de entre 35 a Excavaciones de Salvataje y de la Inspección diferentes disciplinas procedieron al 50 años de edad, encontrado boca abajo Arqueológica en el Fundo Santa Augusta de levantamiento de la mayor cantidad con los pies sobre los glúteos y brazos Quintay, V Región. II Congreso Chileno de de elementos arqueológicos que doblados hacia el pecho, dentro de un Antropología. Colegio de Antropólogos de fuera posible. Los resultados de este Chile A. G, Valdivia. esfuerzo evidenciaron la presencia de Por Javier Velásquez R. REVISTA SURESTE | 24

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PANORAMAS EN TUNQUÉN Síguenos Pocos sectores de nuestro litoral central tienen Ahora sí, pero igualmente llegas acá y no ves a En horario de verano funciona toda la la suerte de mantener la pureza que ofrecen los nadie, experimentas el silencio, la mística”. semana, mientras que en temporada baja paisajes en Tunquén. Rodeada de cerros, la playa se encuentra abierto de viernes a domingo, forma un abanico de arena blanca y se une a la Cada restaurante de la línea macerado tiene su días en los cuales la cocina ofrece almuerzos desembocadura del estero Casablanca, dando propia impronta. En Tunquén, lugar de particular desde las 13:00 hasta las 17:00 horas y cenas origen a un humedal rico en diversidad de plantas energía y consciencia ecológica, el concepto de la desde las 20:00 hasta las 23:00 horas. y animales. carta es el “grill de mar”. La carta se especializa en ofrecer variedad en pescados, todos extraídos en Cómo llegar: en automóvil particular En la ladera de un cerro colindante se emplaza la caleta de Algarrobo, y deleita a sus comensales el cada vez más visitado restaurante Macerado con preparaciones esenciales tales como la salsa Actividades: caminatas por la playa y Tunquén, lugar en que se dan cita una experiencia de locos o la parmesana en horno de barro. el humedal gastronómica de alta cocina y extensas vistas panorámicas. En sintonía con el espíritu ambientalista de la Apto para toda la familia zona, no encontrarás plásticos desechables Impregnado del alma de su primer artífice, en este lugar y, más importante aún, todos los Patricio Errázuriz (Q.E.P.D), este proyecto fue vegetales provienen de una extensa huerta después asumido por sus entrañables amigos orgánica que crece a los pies del restaurante. El Gonzalo Álvarez, Katherine Salosny y Gonzalo lugar es asimismo amigable con las mascotas, Donoso, quien agencia también los restaurantes puesto que está permitido su ingreso en un área macerado en Casablanca y Algarrobo. especial del edificio. En entrevista con Katherine Salosny, nos Por otro lado, Macerado Tunquén destaca por refiere que, si bien nunca se imaginó con un ejercer economía local y justa, puesto que brinda emprendimiento como éste, quedó fascinada trabajo a gente local, proveniente de Algarrobo, apenas entró al edificio. Cuando conoció el el Yeco, San José y Valparaíso, al mismo tiempo proyecto reconoció de inmediato las señales, que potencia emprendimientos locales, tales pues “tiene el alma de Patricio, a quien yo quería como el de viñas a pequeña escala, cuyos vinos mucho, esto mira hacia mi casa, mi casa mira para estás invitado a degustar. acá y yo amo a Tunquén. La verdad es que siempre quise instalarme con algo. Además, antes de esto prácticamente no había lugares de encuentro. REVISTA SURESTE | 26

LIBRO DEL MESCIEN AÑOS DE SOLEDAD Por Javier Velásquez R.‘‘Muchos años después, frente al pelotón de fusilamiento, el coronel Aureliano Buendía había de recordar aquella tarde remota en que su padre lo llevó al conocer el hielo’’. De puño y letra del escritor y periodista colombiano Gabriel García Márquez (7 de marzo 1927 – 27 de abril 2014), esta obra es la esencia misma del realismo mágico, género latinoamericano que exalta lo extraño e irreal como algo común y cotidiano, pieza insigne de los escritos del mítico Gabo. El libro trata sobre un pueblo ficticio, Macondo, donde se llevan a cabo una serie de acontecimientos que suceden principalmente en la vida de la familia Buendía. Un repaso por siete generaciones que viven diferentes situaciones, con temáticas centradas en el incesto, la soledad y referencias religiosas. Desde su publicación en 1967, ha logrado cautivar a millones de lectores, en más de 35 idiomas al rededor del mundo. Manuscrito esencial, ha sido elegida dentro de diversos círculos de escritores como una de las 100 novelas más importantes de la historia puesto que funge de portal para el entendimiento del mundo latino. Recientemente, la plataforma Netflix ha anunciado que realizará una serie basada en sus más de cuatrocientas páginas. Si vives en Placilla de Peñuelas, te recomendamos solicitar el libro en la Biblioteca Abierta de Curauma, perteneciente a la PUCV, en donde hay variados tomos, todos disponibles para deleitarse por las tardes con toda la potencia del realismo mágico y el pueblo de Macondo. [email protected] [email protected] REVISTA SURESTE | 27

PELÍCULA DEL MES COLD PURSUIT (VENGANZA) Dirigida por Hans Petter Moland, este thriller es un remake de In destacado actor hollywoodense, Una película que ha cautivado la Order of Disappearance, obra del encarna a Nelson ‘‘Nels’’ Coxman, un crítica debido a la construcción mismo director. Una película de hombre de vida calma, que ha sufrido de sus escenas, aún puedes trama oscura y siniestra, aunque el asesinato a sangre fría de su hijo verla en los principales cines del con dejos de comedia, que cautiva por parte sicarios, en represalia por país y pasar 118 minutos pegado la mirada de sus espectadores. supuestamente haberse apropiado a la acción intermitente. ¡Te lo Al parecer, Liam Neeson es un de una importante cantidad de recomienda revista Barrios al experto en realizar papeles de droga. SURESTE! vengador. Su sereno rostro y piscas de humor negro construyen la Coxman, quien es conocido por Por Javier Velásquez R. imagen de quien ha perdido todo manejar una camioneta que retira una y mil veces. nieve y ha sido nombrado como Acompañado en el reparto por ‘Ciudadano del año’ en Colorado, Laura Dern, Emmy Rossum, Tom emprenderá un plan para vengarse Bateman y William Forsythe, el de los homicidas, interfiriendo en el sádico mundo de los carteles de narcotráfico. [email protected] [email protected] [email protected] REVISTA SURESTE | 28

LA PINTURA, ESTILO DE VIDA Romina Cerda Por Javier Velásquez R. Hay personas que nacen ligadas a un destino. Romina Cerda, conocida como REVISTA SURESTE | 29 Eugenia Salgado en el mundo artístico, así lo confirma. Sus emociones solo logran explotar a través de las pinceladas en sus cuadros, fiel reflejo de una técnica adquirida, pero también de un talento innato que solo necesitaba dar rienda suelta. ¿Desde cuándo empezaste a pintar? ¿Cuándo? Desde siempre. Empecé primero haciendo diseños, siempre me gustó dibujar. Mi abuela me dijo que mis pinturas de chica eran horribles, entonces no sé si fue por llevarle la contra que empecé o estaba en la sangre. ¿Qué es lo que te causa pintar? Es una catarsis. He pasado por hartas cosas complicadas en mi vida y juntar todo y meterlo a una licuadora es como volverse loca. Pintar es como un respiro, mil veces mejor que una terapia psicológica. ¿Cómo es el proceso para presentar una exposición? Es un trabajo largo, es una cuestión interna primero, tienes que tener una temática. En mi caso es diferente, tengo cuadros de hasta 20 años atrás, en una hice un menjunje de pinturas y los presenté, fue al revés. Atardeceres… Me empezaron a llamar mucho la atención, más que te conmueven o que es muy bonito, es algo muy sentimental. Con el tema de las muertes de mi papá y hermano… los veo como que están ahí, el cielo, las nubes… y no paré, hice muchos atardeceres, muchos en Quintay. ¿Qué te pasa cuando la gente ve tus pinturas? Es parte de mí, da la impresión de que todas las personas estuviesen viendo una parte tuya, es desnudar el alma…Me encanta que lo vean, porque es arte y tiene ser compartido con la gente, pero es algo muy personal, como una biografía. ¿El cuadro es un reflejo del pintor o pintora? Sí, totalmente, es algo muy personal, a no ser que sea un encargo; y aún así porque no hay pintor que no deje parte de su persona en la obra, no es una cosa impuesta tampoco, te pasa solamente. ¿Quién es Eugenia Salgado? Todo partió porque hay un lazo afectivo mayor con la familia de parte de mi mamá, tenía un lazo muy fuerte con un tío-abuelo, que siempre le gustó que yo pintara. Entonces es mi segundo nombre y segundo apellido. Es como la persona real que siento que soy, hay algo que me lleva de la sangre. Revista Barrios al SURESTE, te invita a asistir a la exposición Atardeceres, la cual se está llevando a cabo en el Museo Mirador Lukas, ubicado en Paseo Gervasoni 448, Cerro Concepción, Valparaíso. ¡Qué esperas para ir!

VIDA SOCIAL REVISTA SURESTE | 30 Semana Placillana

Evelyn Calderon Ugalde / Nadia Calderon Ugalde Glafira Barraza / Luisa Sanchez Hernan Zurita / Nancy Salazar Jaqueline Vera / Nancy Collado Nelson Domasil / Soledad Pizarro / Bryan Sanchez / Amelia Montero Tatiana Lazo / Gemina Gonzalez / Sherit Morales / Claudio Mondaca / Juan Cortez / Claudio Oyanedel / Vicente OyRaEnVeIdSTeAl /SVURaEitSiaTEre| 3M1ondaca

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