BRF RURAL AGO/2020

PUBLICAÇÃO DA ÁREA DE AGROPECUÁRIA DA BRF - ANO IX – Nº 54 – AGOSTO DE 2020 EMPRESA E PARCEIROS COMEMORAM O SUCESSO DA AVICULTURA Maior exportadora global de carne de frango, a BRF e integrados pioneiros como Rosalino Retore e sua família celebram a evolução e as conquistas da atividade | Páginas 2, 8 e 12 | UMA VIDA DEDICADA AO AGRONEGÓCIO CONTROLE SANITÁRIO DAS RAÇÕES Suinocultor de Goiás conta um pouco da sua história Qualidade da produção está ligada à nutrição animal | Página 9 | | Página 10 |

Editorial PÁGINA 2 | AGOSTO 2020 | BRF RURAL ABASTECIMENTO DA POPULAÇÃO, PRODUZIR AGORA E DEPOIS DA COVID-19 DE FORMA INTELIGENTE Precisamos cumprir nosso compromisso, sem abrir mão da FAZ PARTE DO saúde e da segurança de todos que atuam na BRF NOSSO DNA A pandemia do novo Coronaví- participação das cadeias de pro- Índices de Desenvolvimento Hu- Agosto, mês de capa da atual edição do rus abalou a economia global e dução de aves e suínos, redes que mano (IDH) do país, como com- nosso BRF Rural, começa com a comemo- segue causando sérios prejuízos abrigam e destacam a atuação prova o ranking formado por mu- ração do Dia dos Pais (9), segue com o Dia para todos os setores. Apesar dos de BRF e seus parceiros do meio nicípios como Lajeado/RS, Toledo/ da Fundação da BRF (18) e termina com enormes prejuízos, o saldo da ba- rural há 86 anos. O papel do seg- PR, Concórdia/SC, Chapecó/SC e o Dia da Avicultura (28). Em setembro, lança comercial do agronegócio mento para a economia do Brasil Serafina Corrêa/RS, locais onde comemoramos o Dia da Independência brasileiro registrou, nos meses de é muito importante e tem com- a companhia atua e participa da do Brasil (7), Dia do Veterinário (9) e Dia janeiro a maio de 2020, um supe- provado, ao longo do tempo, que rotina das comunidades. da Árvore (21). Estas e outras datas do rávit de US$ 36,6 bilhões. Segundo nossa vocação para produção de calendário são celebradas entre nós com dados do Ministério da Economia, alimentos experimenta também Desde o início da epidemia glo- satisfação, por representarem momentos publicados pela Confederação da uma expressiva evolução. bal da Covid-19, adotamos medi- importantes para a empresa e sua gente. Agricultura e Pecuária do Brasil das de proteção para quem faz (CNA), esse valor é o maior da Enquanto um grande número parte da BRF, oferecendo as me- A BRF, que comemora 86 anos, é a maior história para os primeiros cinco de indústrias e empresas relatam lhores condições de trabalho, sem exportadora de carne de frango do mun- meses do ano. redução ou paralisação da produ- abrir mão da saúde e da seguran- do e conta com a força de mais de 9500 ção, queda no faturamento, difi- ça de todos os envolvidos no pro- avicultores parceiros em todo Brasil, O bom desempenho do agrone- culdades para cumprir pagamen- cesso. Intensificamos campanhas que são fundamentais na cadeia de pro- gócio nacional conta com a efetiva tos correntes, inadimplência dos de conscientização sobre hábitos dução e entregam para o abate cerca de clientes, cancelamento de com- de higiene e prevenção, reforça- 6,4 milhões de aves por dia. Contamos, pras, piora no acesso ao crédito mos dicas de higiene, prevenção também, com centenas de veterinários e falta de insumos, nossa compa- e distanciamento e contamos com atuando com profissionalismo e compe- nhia e seus integrados se mantêm você e sua família na superação tência em cargos de liderança, na indústria firmes à responsabilidade de con- de mais esta crise, garantindo o e no campo, orientando as famílias de in- tinuar oferecendo alimentos de abastecimento da população, ago- tegrados a produzirem aves e suínos com qualidade a milhares de famílias ra e depois da Covid-19. produtividade. em todo o mundo. Rafael Castro Nossos extensionistas dedicam-se a le- Dados da Associação Brasileira Gerente de Produção Animal var ao meio rural o melhor em tecnologias de Proteína Animal (ABPA) mos- e técnicas, aliadas a controles eficazes tram que o modelo de produção Aves - Ciex Agropecuário que avaliam custos, desempenho, sani- integrado promove os melhores dade e bem-estar dos animais. As orien- tações são sempre complementadas com BRF LANÇA MANUAL DE assuntos de real valor, como a importância BOAS PRÁTICAS DE da cadeia alimentar, a sustentabilidade, PRODUÇÃO DE FRANGOS qualidade, integridade, saúde e a seguran- ça de quem produz. Toda a nossa expertise em avicultura de corte está condensada no Manual de Boas Práticas de Produção de Frangos 2020/21, que acabamos de lançar. Neste número do jornal, comprove que produzir de forma inteligente faz parte do Ele traz o nosso jeito de produzir no campo e pode ser levado pelo extensionista, nosso DNA e da nossa rotina. para consulta e orientação do granjeiro ou integrado. Boa leitura! Confira o material através da Intranet pelo seguinte caminho: INTRANET > CORPORATIVO > AGROPECUÁRIA > FÓRUM > AVICULTURA > Marcelo Cazara FRANGO DE CORTE Gerente de Agropecuária Capinzal/SC Capa desta edição – Integrado Rosalino Retore, sua esposa Olinda e seu filho Joel: pioneirismo e satisfação em celebrar, juntamente com a BRF, o Dia da Avicultura, 28 de agosto EDELCIO LOPES BRF RURAL É UMA PUBLICAÇÃO DA ÁREA DE AGROPECUÁRIA DA BRF, DIRIGIDA AO SISTEMA DE INTEGRAÇÃO – Coordenação: Paulo Celestino Rossato, Raquel Zen e Andressa Phelipe da Silva – BR 277 – Nº 3001 – Mossunguê – Curitiba/PR CEP 82.305-100 – Telefone 41 3401 8140 – Editor: Jachsson Beal ([email protected]) – Projeto Gráfico: Bela Marketing (www.beal.ag) – Impressão: Gáfica Dalla Rosa Ltda. (www.graficadallarosa.com.br) Correspondentes e colaboradores em todas as Unidades de Agropecuária da companhia. É PROIBIDA A REPRODUÇÃO TOTAL OU PARCIAL DO CONTEÚDO DESTA PUBLICAÇÃO, SEM AUTORIZAÇÃO DA COORDENAÇÃO

Saúde Animal PÁGINA 3 | AGOSTO 2020 | BRF RURAL TECNOLOGIAS INOVADORAS SOBRE A SAÚDE INTESTINAL DE AVES E SUÍNOS MICROBASICS O Brasil é o maior exportador A produção de aves e suínos da BRF é totalmente livre de mundial de carne de frango e o antibióticos promotores de crescimento. O Programa AGP-Free contribui 4º maior em carne suína. Nosso para os bons resultados, auxilia no bem-estar animal e ajuda a garantir sucesso está associado a alta qua- alimentos saudáveis e seguros para o consumidor lidade dos produtos, a produção com custos competitivos e a capa- (Organização Mundial da Saúde aves e suínos, como os probióticos, do nosso melhor resultado a cam- cidade do segmento em se adequar Animal) recomendam sua retira- prébioticos, ácidos orgânicos, ex- po. Desde o início das pesquisas en- rapidamente às exigências dos di- da, pois há evidências de que seu tratos e óleos vegetais, fitogênicos volvendo as tecnologias eubióticas, ferentes mercados, dentre os quais uso em produção animal pode e enzimas, entre outros. em 2013, a Área de Inovação em se destacam fatores ligados à saúde gerar grandes prejuízos à saúde Saúde Animal já testou cerca de e segurança alimentar dos alimen- pública, devido a resistência que De forma geral, os produtos eu- 80 produtos disponíveis mundial- tos ofertados. O bom desempenho os microrganismos podem adqui- bióticos são fornecidos via água mente. Hoje, alguns deles já fazem do setor se deve à melhoria dos rir frente aos antibióticos. de bebida, na ração ou no am- parte do Programa AGP-Free e atu- materiais genéticos utilizados, aos biente, combinados ou não entre am a campo contribuindo nos re- investimentos em tecnologias para PRODUTOS EUBIÓTICOS si. Dentre suas diversas funções, sultados de performance, auxiliam ambiência e equipamentos, ao ma- contribuem para a imunidade no bem-estar animal e ajudam a nejo dos processos e à nutrição de A BRF abate cerca de 6,4 milhões dos animais, melhoram o ganho garantir alimentos mais saudáveis excelência, sempre aliados a pro- de frangos, 50 mil perus e 38 mil de peso e conversão alimentar, e seguros para o consumidor. gramas sanitários eficazes. suínos por dia no Brasil e, desde previnem diarreias e o apare- 2018, a produção de aves e suínos cimento de doenças nos lotes. O uso destas tecnologias para EQUILÍBRIO DINÂMICO da empresa é totalmente livre de Antes dos produtos eubióticos saúde animal é um importante antibióticos promotores de cresci- chegarem ao campo, a área de alicerce num programa robusto e Como a idade de abate dos ani- mento (AGP-Free), desde reprodu- Saúde Animal da BRF analisa as completo de biosseguridade. Den- mais tem se tornado cada vez toras até o corte. Para substituir os diversas oportunidades ofereci- tro dele, os procedimentos adequa- menor, é fundamental manter a AGPs e otimizar a saúde dos ani- das pelo mercado. Todos os itens dos de limpeza e desinfecção de saúde gastrointestinal para que mais, a avicultura e suinocultura passam por rigoroso controle de equipamentos e instalações, pro- eles possam aproveitar, de modo industrial modernas adotam tec- qualidade e depois são testados grama de vacinação, adequações eficiente, todos os nutrientes da nologias eubióticas (eubiótico de em granjas experimentais. estruturais, controle de pragas e dieta, expressando todo o po- “vida”, “saudável”, “bom”), visan- cumprimento dos padrões de boas tencial genético. Essa condição do estabelecer este equilíbrio, seja SAÚDE E SEGURANÇA práticas de produção são impres- refere-se ao equilíbrio dinâmico pela manutenção de uma micro- cindíveis na garantia da saúde dos entre a população de microrga- biota intestinal benéfica, seja pela O produto que demonstra bene- animais e a segurança dos alimen- nismos (microbiota), presente no renovação e proteção das células fícios significativos aos animais, tos ao consumidor. intestino, e a qualidade da mu- que compõem o intestino dos ani- está apto a ser implementado nos cosa intestinal. Um desequilíbrio mais. Dentro deste grande grupo programas sanitários a campo. As Equipe de Inovação e neste sistema provoca enteropa- de inovações para saúde intesti- avaliações e monitorias não param Saúde Animal - Curitiba-PR tias (doenças como colibacilose e nal, citamos exemplos usados em por aí. Tudo é monitorados cons- coccidiose em aves, ileítes e clos- tantemente, para termos a garantia tridioses em suínos). As doenças comprometem o desempenho dos animais, afetam o ganho de peso e a conversão alimentar e podem, em alguns momentos, aumentar a taxa de mortalidade. Durante muito tempo, os produ- tos de eleição para manutenção da saúde dos animais foram os chamados AGP (Antibióticos Pro- motores de Crescimento). Porém, a OMS (Organização Mundial da Saúde), a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimen- tação e a Agricultura) e a OIE

Avicultura PÁGINA 4 | AGOSTO 2020 | BRF RURAL QUALIDADE DA CAMA É ESSENCIAL PARA A VIDA DAS AVES Proporcionar bem-estar e con- cama, o enlonamento (com ou A má qualidade da cama está Cama com índice de umidade forto às aves é uma responsabili- sem enleiramento) e a incorpora- relacionadas a causas como ven- abaixo de 20% resulta no aumen- dade de todos e um item de suma ção de cal reduzem a umidade, os tilação inadequada (ambiência), to da concentração de poeira no importância para atendimento microrganismos e cascudinhos, vazamentos e má qualidade de interior da instalação, irritando desta condição é disponibilizar tornando a reutilização um pro- bebedouros (nipple ou pendular), o sistema respiratório das aves e uma cama de boa qualidade, cedimento viável sanitariamente infiltrações, goteiras e o próprio predispondo ao surgimento de in- para que os animais possam e ambientalmente. manejo inadequado. As princi- fecções. Por sua vez, o excesso de exercitar o instinto natural e ex- pais ferramentas para manter a umidade na cama em níveis acima pressar todo seu potencial gené- MATRIZES PESADAS cama em condições ideais são: de 35% pode causar problemas de tico. Cama é a forração do piso bem-estar nas aves, aumentando do aviário ocupado pelas aves e As matrizes pesadas passam • Uso correto dos equipamentos os níveis de amônia (NH3) no seu papel é vital para o conforto praticamente o tempo todo so- de ambiência, com a regulagem aviário, a incidência de lesões de térmico, bem-estar e desenvol- bre a cama, precisam desfrutar adequada dos painéis aos parâme- peito, queimaduras de pele e po- vimento das aves. Uma cama de do máximo de conforto e neces- tros utilizados, número de exaus- dodermatites (principalmente calo qualidade absorve bem a água, sitam de uma cama seca, macia, tores e inlet’s para os casos de pres- de pata), responsável pela geração incorpora as excretas – fezes, uri- sem pedaços de madeira, pe- são negativa e o manejo adequado de dor e desconforto das aves (DAI na e penas, reduz a oscilação de dras, torrões ou outro material de cortinas e ventiladores para PRA, 2009). Cama ruim implica no temperatura e impede o contato indesejável. O manejo da cama estruturas com pressão positiva. aumento da quantidade de ovos direto e desconfortável das aves deve ser diário, a quantidade e na cama, com impacto na contami- com o chão. Para compor a cama, altura precisam ser adequadas e • Tratamento da cama com Oxi- nação e ainda a diminuição de có- o material usado com maior fre- a distribuição sempre uniforme. do de cálcio (CaO) – cal, que ao pulas com impacto na fertilidade. quência é a maravalha, formada Devemos constantemente retirar ser incorporada à cama promo- por lascas ou aparas, resultantes os excessos de umidade, triturar ve a elevação do pH, diminuindo O manejo correto da cama da ação de aplainar a madeira. A ou revolver a cama com equipa- os microrganismos e o índice de colabora, efetivamente, para a maravalha ideal para cama pre- mentos adequados e utilizar pro- umidade. É importante ressalvar garantia de resultados e perfor- cisa ser macia e tratada termica- dutos que promovam a redução que a aplicação de cal é ferramen- mance do lote. mente, para eliminar a presença da umidade da mesma, de acordo ta auxiliar e deve ser feita de ma- de microrganismos como bacté- com a necessidade. neira calma, mais uniforme possí- Equipe de Matrizes rias e fungos, ter a granulometria vel em toda a cama e incorporado Lucas do Rio Verde/MT adequada e alta capacidade de 1 logo após a aplicação do produto. reduzir a umidade. 3 ARQUIVO BRF As práticas de manejo devem ser capazes de controlar a umi- 2 dade do ambiente e da cama, amônia (NH3), poeira, agentes 1. Cama seca e fofa: ideal para o bom patogênicos e propagação de in- desenvolvimento e bem-estar das aves setos. Os fatores relacionados ao 2. Cama com umidade e cascões: manejo – tanto das aves como prejuízos aos animais e ao produtor das instalações - devem ser mo- 3. A maravalha é o material usado com nitoradas para que não ocorram maior frequência para compor a cama situações indesejáveis que pos- sam comprometer a qualidade da cama e o desempenho do lote. A reutilização da cama entre lo- tes é uma prática adotada para reduzir custos com a aquisição de cama nova e minimizar os impactos sanitários. Durante o intervalo, uma adequada quei- ma de penas, o revolvimento da

Avicultura PÁGINA 5 | AGOSTO 2020 | BRF RURAL O PRODUTOR SABE QUE CAMA BOA É SINÔNIMO DE LOTE BOM FRANGOS DE CORTE ARQUIVO BRF 1. Cama boa facilita o los de pata. Além disso utilizando manejo e pode ser usada a quantidade adequada desde o A espessura da cama é fator 12 em vários lotes início do lote evitamos a reposi- determinante para qualidade ção de maravalha nova durante o dos frangos, sendo desejável 3 2. Cama ruim favorece o lote (que é um manejo que expõe que fique próxima de 12 cm. surgimento de lesões e outros a granja a riscos sanitários). Cama menos espessa dificulta 45 problemas o aquecimento e isolamento tér- Para os perus, a qualidade mico com o piso, e mais espessa manejo da cama, auxilia na ga- 3. Cama boa tem a espessura da cama é também impactan- complica o manejo, pela dificul- rantia de uma ambiência ade- recomendada para cada te, devido ao longo período de dade de batedores de cama e quada para as aves, colabora na sistema criação (130 dias), ao tamanho rastelos atingirem as camadas qualidade de carcaça a ser en- das aves (20 kg), ao clima e a inferiores. A retirada parcial tregue no abatedouro, ajuda na 4. Cama boa permanece seca tecnologia das granjas por isso da cama deve ser feita para a redução dos desafios sanitários e solta ao ser pressionada na que com o manejo adequado manutenção da altura desejada, e é um fator essencial para um mão da cama (quantidade e qualida- com nivelamento da mesma ao bom resultado. de) e do ambiente, reduzimos término, para que não fiquem 5. Cama ruim, quando indiretamente também os ín- pontos de diferentes alturas, di- PERUS DE CORTE comprimida, revela-se uma dices de problemas respirató- ficultando o manejo dos equi- pasta úmida rios das aves e garantimos um pamentos posteriormente. Na Na produção de perus, a ga- manejo com qualidade durante preparação dos aviários para o rantia do sucesso começa logo status sanitário do lote. É impor- todo o período de criação. recebimento das aves, é funda- após a saída do lote e o início tante seguir o diagrama padro- mental que o aquecimento do dos procedimentos de inter- nizado na unidade para que os Cama seca, solta e macia é si- ambiente e também da cama valo sanitário, que devem ser procedimentos sejam feitos de nônimo de prevenção. Com o fique em 32º C, para que haja orientados pelo extensionista e maneira eficiente. Quanto mais correto manejo durante o pe- troca de calor e aquecimento podem variar de acordo com o solta e seca for a cama, mais fá- ríodo de criação conseguimos dos pintinhos. cil será seu manejo ao longo da manter o lote saudável, contro- vida das aves. lar bem os níveis de amônia e A cama precisa ser frequen- minimiza o risco de condena- temente revirada, em toda ex- O volume adequado de cama é ções (aerossaculite, artrite, calos tensão do aviário, para que não fundamental e, para a criação de de peito). ocorram problemas de alta umi- peru de corte, o padrão de quan- dade, compactação e formação tidade de cama, em um aviário Equipe de de cascões. Estes fatores impac- de 1200 m² é 216 m³ de mara- Frangos de Corte tam diretamente na qualidade valha de pinus, formando uma da carcaça que será entregue cama de 18 cm de altura. Essa Uberlândia/MG aos abatedouros, podendo cau- quantidade de cama, proporcio- Equipe de Perus de Corte sar aumento de condenações, na uma boa absorção da umida- menos aproveitamento e pre- de, melhora a condição da cama Chapecó/SC juízos econômicos. O correto durante o lote evitando assim problemas ao sistema locomotor das aves e também evitando ca- A VOZ DO INTEGRADO ARQUIVO BRF Osmar e Eladia Sachet, de Cordilheira Alta/SC, foram um dos primeiros produ- tores do STP (Sistema Terminador de Peru) a utilizar o padrão de 18 cm desde o alojamento para a formação da cama e relatam: “O volume adequado de mara- valha influenciou muito no desempenho dos lotes e facilitou o manejo de cama. Usamos os equipamentos adequados e não tivemos nem a metade da mão de obra”. O bom resultado animou o casal, que está ampliando a granja e terá tam- bém a participação do filho João Paulo, retornando à propriedade e assumindo a atividade, juntamente com os pais.

Integridade PÁGINA 6 | AGOSTO 2020 | BRF RURAL POLÍTICAS E PROCEDIMENTOS, CONTROLES INTERNOS Para a atual edição do nosso não se esperam mudanças cons- BRF Rural, a Equipe de Integri- tantes no Código de Conduta de dade Corporativa da BRF reser- uma empresa. Por outro lado, vou espaço para a publicação de detalhes do Código de Conduta duas novas receitas, com o ob- podem ser descritos e modifica- jetivo de ajudar na implemen- dos constantemente nas políticas tação e promoção de melhorias e procedimentos específicos de no Sistema de Integridade da sua cada atividade. Valores de refe- empresa rural: Políticas e Pro- rência para reembolsos, crité- cedimentos, Controles Internos. rios para doações e patrocínios e regras contábeis adotadas são Políticas e Procedimentos alguns exemplos de política e procedimento a serem detalha- No Código de Conduta, devem dos pela empresa. estar descritas as diretrizes ge- rais do Sistema de Integridade, e Controles Internos Todas as políticas e procedimentos precisam ter seus controles internos bem desenhados e serem passíveis de auditoria, interna e externa. A BRF inclui a possibilidade de auditoria externa às políticas e procedimentos de seus parceiros de negócios, principalmente nos temas referentes ao Sistema de Integridade. A correta manutenção de registros de custos pagos a agentes públicos, pagamentos de consultorias, patrocínios e doações são exemplos de controles normalmente observados pela companhia. Referências Bibliográficas: Portaria Conjunta 2279/2015 - Medidas de Integridade a serem adotadas pelas empresas de pequeno porte e microempresas. http://www.cgu.gov.br/noticias/2015/09/ministerios-regulamentam-programa-de-integridade-para-micro-e-pequenas-empresas Equipe de Integridade Corporativa PRESENCIOU OU SOUBE DE ALGUMA SITUAÇÃO QUE VAI CONTRA OS COMPROMISSOS DE SEGURANÇA, QUALIDADE E INTEGRIDADE DA BRF? VOCÊ PODE FAZER UM RELATO UTILIZANDO O CANAL DE TRANSPARÊNCIA BRF: 0800 450 0000 WWW.BRF-GLOBAL.COM/SOBRE/ETICA-E-INTEGRIDADE/CANAL-DE-TRANSPARENCIA/ A DENÚNCIA PODE SER ANÔNIMA. O CANAL ESTÁ DISPONÍVEL 24 HORAS POR DIA, 7 DIAS POR SEMANA [email protected]

Extensão Rural PÁGINA 7 | AGOSTO 2020 | BRF RURAL BRF ACELERA A TRANSFORMAÇÃO DIGITAL NO CAMPO Lançada em setembro de suas consequências e evitan- FUTURO DIGITAL ARQUIVO BRF de 2019, a plataforma do gastos desnecessários. Com o Digital Agro já é registro do peso dos animais e de- O projeto piloto da FAL Digital foi ”A tecnologia está permitindo que o integrado acessada por mais de mais dados feito pelo produtor, iniciado em Carambeí, unidade re- esteja mais próximo à empresa e consiga fazer 70% dos produtores ferência em conversão alimentar um melhor gerenciamento de sua produção”, integrados será possível ter uma previsão da companhia. As unidades de Ca- comemora Andressa Ficagna, filha da integrada mais concreta da data de abate. pinzal, Dois Vizinhos e Francisco Janete Rigo Ficagna, de Joaçaba/SC Através da plataforma, é pos- O objetivo é que a FAL Digital Beltrão serão as próximas a testar sível ter a visibilidade de cada seja uma ferramenta de gestão a ferramenta. A expectativa é repli- também pode ser feito via web etapa das operações, o que pro- efetiva e que ajude a melhorar a car o projeto para todas as unida- através do endereço: porciona maior controle aos produtividade e tornar a criação des da companhia até o fim do ano. produtores de frangos, suínos e ainda mais eficiente. Ao final do Outro recurso futuro, que facilitará www.agrobrf.com. perus. O Digital Agro também é muito a rotina no campo, é o de o canal de comunicação com o ciclo, o produtor pode visualizar monitoramento das frotas de en- Equipe de colaborador, que pode se atuali- sua remuneração, assim como o trega de ração e pintinhos em tem- Desenvolvimento zar e receber recomendações de demonstrativo do lote, com in- po real. Vale destacar que o sucesso higiene e cuidados, com a finali- formações como peso médio e da plataforma vem da combinação Agropecuário dade de manter a sanidade dos total de abate, ganho de peso e de três fatores: pessoas, processos Curitiba/PR plantéis e também a saúde dos indicadores técnicos como con- e tecnologia, sendo fundamental integrados e de seus familiares. versão alimentar e mortalidade. que os produtores saibam como Futuramente, também será possí- aproveitar da solução digital para FAL DIGITAL vel acompanhar as condenações atingirem o máximo resultado. Se- pela plataforma. Para atender a rão realizados treinamentos para A coleta de dados da FAL – Fi- produção de suínos e perus, o capacitar e orientar o produtor a cha de Acompanhamento do Lote lançamento de medicações rea- incluir e analisar as informações, - antes anotada à caneta, agora lizadas no lote facilitará o con- monitorar as prioridades e manter pode ser feita digitalmente. Com trole das condições de saúde do os padrões da produção. O aplicati- informações diárias e consisten- plantel, ampliando a interação vo Agro BRF é totalmente gratuito e tes, a FAL Digital irá sinalizar des- do integrado com o sistema BRF. está disponível tanto para Android, vios que podem ser corrigidos a O histórico de registros de me- na Google Play, como para iOS, na tempo, diminuindo o impacto dicações irá trazer visibilidade App Store. O acesso à plataforma e controle de doenças de forma mais rápida e direta. PREPARANDO O TIME: VAMOS FALAR SOBRE PPRES? Nos dias 17, 18 e 19 de junho, a Gerência de Nas premissas do programa, a compa- gimento de metas para ambas as partes. E a RAQUEL ZEN Desenvolvimento Sustentável - GDSA - Ciex nhia tem a expectativa de acelerar os ga- regra mais importante é: estar junto como o Agro realizou três encontros regionais online, nhos em produtividade, custos, qualidade e produtor e sua família. O Programa de Premiação e Reconhecimento do para tratar do PPRES 2020 – Programa de Pre- sustentabilidade. Extensinsionista e Sanitarista (PPRES), busca miação e Reconhecimento do Extensionista A empresa conta com todos os profissionais reter e atrair talentos na Área de Agropecuária da e Sanitarista. Participaram dos eventos 380 O reconhecimento financeiro será feito aos da área de extensão nesta corrida ao sucesso e companhia, valorizando a dedicação, a competência e o profissionais, que puderam esclarecer suas extensionistas que atingirem suas metas, con- sabe da grande qualificação deste time, do po- protagonismo de cada profissional dúvidas sobre o assunto. tando com uma rampa de aceleração, ou seja, tencial de realizar resultados superiores e ser quanto melhores forem os resultados maiores reconhecido por isso. O extensionista de Uber- O encontro contou também com a partici- serão os retornos financeiro. Com a implanta- lândia/MG, Rafael Fernandes, também partici- pação do Diretor Ciex Agropecuária, Guilher- ção deste programa, a BRF busca reter e atrair pou do bate papo e afirmou: “Muito obrigado me Brandt, que contribui em nosso chat com a talentos na Área de Agropecuária, valorizan- pelo Webinar, foi muito esclarecedor”. frase: “Parabéns Raquel e equipe pela clareza do a dedicação e o protagonismo de cada um. da apresentação e pelo PPRE. Sem dúvida, um Este programa define como elegíveis a equipe A BRF agradece a todos que curtiram e par- diferencial na busca dos melhores resultados. de extensionistas de aves e suínos de todas as ticiparam do evento e a motivação move a Bom poder estar junto com vocês, mesmo à cadeias, os responsáveis por apanha, os expan- equipe, que não pretende parar de usar esta distância. Unidos, vamos buscar os melhores sionistas, os extensionistas de ambiência e os ferramenta de preparação e atualização. resultados e com valorização individual. Con- sanitaristas (de campo e fabril). tem com nossa equipe corporativa. Orgulho Se você tiver ideias ou sugestões, escreva de ter sido e ainda ser extensionista”. Este time está frente a frente com os par- para a GDSA. ceiros integrados e tem a responsabilidade de garantir a harmonia dos interesses e o atin- Gerência e Desenvolvimento Sustentável Agropecuário - Ciex

Tradição e Amor PÁGINA 8 | AGOSTO 2020 | BRF RURAL FAMÍLIA DE ROSALINO RETORE EDELCIO LOPES É PIONEIRA NA AVICULTURA O ano de 1963 marcou o início Joel, Rosalino e Olinda Retore: tradição no sistema de integração e muito orgulho de produzir frangos de um novo tempo para o casal José e Assunta Retore, agricul- conta o produtor. A principal fon- reflorestamento. Uma compos- tempo ensina muita coisa e nada tores do interior de Videira/SC, te de renda da propriedade, loca- teira, construída dentro dos pa- acontece por acaso. Venci, com com a chegada do primeiro lote lizada nas proximidades de sede drões sugeridos pela empresa, apoio total da família, muitos de pintos de um dia à proprie- do município, é a avicultura, mas atende a demanda das ativida- desafios. Sempre encarei a vida dade. Eram 2000 aves, vindas de o parceiro também produz milho des desenvolvidas, em atenção às com serenidade e otimismo e a São Paulo em um furgão, des- e soja, além de manter uma área normas ambientais de tratamen- experiência adquirida durante pertando a curiosidade de todos de preservação ambiental com to e reciclagem, transformando essa trajetória me permite afir- e dando origem a um alojamento o produto final em fertilizante. mar: hoje eu seria mais audacio- pioneiro no sistema de integra- Jose Retore, pai de Rosalino, foi um dos primeiros Joel, o filho mais novo do casal so e investiria mais na atividade”, ção da BRF. Bruno, Nelson, Maria, integrados em avicultura da BRF Rosalino e Olinda, apesar de já completa o integrado. Arlindo, Gentil, Zélia, Lino, Isabel, atuar em uma empresa da cida- Alcides, Clarice, Ivo, João, Pedro de, ainda auxilia os pais na rotina Os irmãos de Rosalino, Arlin- e Clemente (os últimos quatro já do aviário. do e Alcides também produzem falecidos) e Rosalino formavam frangos para a BRF. a família que, a exemplo de to- AMOR DE DONO das da época, enfrentava grandes O extensionista Adenilson do Pra- dificuldades. Casado com Olinda Para o parceiro, que já comple- do, que presta assistência ao avicul- e pai de Josiane, Giovani e Joel, tou 70 anos, comemorar a Dia da tor, elogia a humildade, o inconfor- Rosalino Retore ainda reside na Avicultura – 28 de agosto – fazen- mismo positivo do mesmo com os comunidade onde nasceu e ad- do o que gosta é um privilégio. resultados, o comprometimento e ministra uma granja que produz, “Passados 57 anos, desde o pri- o verdadeiro amor de dono que ele aproximadamente 150 mil aves meiro contato que tive com um empresta a tudo o que faz. por ano. “Herdei, de meus pais, lote de pintos de um dia, posso o amor pela produção de fran- afirmar que sou um homem fe- Equipe de Agropecuária gos. Comecei cedo e, juntamente liz e começaria tudo de novo. O Unidade de Videira/SC com meus irmãos, fui educado para fazer tudo com dedicação, lutar para vencer e, na medida do possível, servir de exemplo”, comenta Rosalino. BOM CAMINHO O integrado, que sempre traba- lhou no meio rural, foi durante um tempo motorista de um ve- lho caminhão da família, fazendo entrega de ração na integração, embalada em sacos de 50 qui- los. “No passado, tudo era feito de forma manual e a agricultura apresentava-se como única opção para os jovens da época. A opor- tunidade de produzir frangos abriu um bom caminho e pas- sou a mostrar, aos mais velhos uma nova realidade: doar para um filho ou uma filha um pedaço de terra e um aviário podia ser considerado uma boa herança”,

Produtor Exemplar PÁGINA 9 | AGOSTO 2020 | BRF RURAL UMA VIDA DE DEDICAÇÃO AO AGRONEGÓCIO (IMAGEM REGISTRADA ANTES DO INIÍCIO DA PANDEMIA POR COVID-19) ARQUIVO BRF Casado com Leila e pai de An- Em sentido horário, Helder de Freitas (extensionista), Vilmar Roberti (integrado) e Márcia e veículos respeitem a área dos nú- dressa e Gustavo, o integrado Vil- Martins (extensionista). Técnicos e produtor buscam os melhores resultados cleos, manter rigoroso controle de mar Roberti dedica mais de 60% roedores e moscas, dedicar atenção de sua existência ao segmento de INTEGRADO MODELO pre aberto às inovações e mudan- especial à arborização e ao cinturão agropecuária. Ainda jovem, come- ças recomendadas pela equipe verde das propriedades, agir sem- çou a trabalhar como colaborador Nas granjas, o integrado man- da empresa, o parceiro aponta a pre com muito respeito às normas da Perdigão, em Videira/SC e poste- tém quatro composteiras e dez capacitação, o aperfeiçoamento e de bem-estar animal e atuar com riormente atuou como Supervisor lagoas de dejetos, que são utiliza- a disciplina dos funcionários - no total responsabilidade em relação a do Incubatório de Rio Verde/GO. dos como fertilizante em áreas cumprimento dos procedimen- produzir o melhor, enviar ao aba- Em 2003, iniciou suas atividades próprias e comercializados para tos de biosseguridade e controle te animais de qualidade superior como integrado no Sistema Vertical agricultores vizinhos. Cultiva 44 nas entradas e saídas das granjas e fornecer alimento de excelência Terminador (SVT) em Goiás. “Atuei hectares de terra com pastagens – como fatores de grande impor- para o mundo. Na propriedade, internamente na empresa durante para bovinos de corte e preserva tância para o sucesso na atividade. conto com a força de oito profissio- 19 anos e quando surgiu a oportu- 14 hectares de reserva legal. Sem- “É preciso fazer com que pessoas nais capacitados, orientados e dis- nidade de ingressar no sistema de postos a executar os procedimentos integração aceitei o convite da Ge- sugeridos pela equipe técnica da rência de Agropecuária. Investi na BRF” , reforça suinocultor. minha primeira granja: uma uni- dade de terminação de suínos com Os extensionistas Marcia Martins dois núcleos e capacidade para alo- e Helder de Freitas, que prestam as- jar 8600 suínos, alimentados com sistência técnica ao parceiro, desta- ração seca e, cinco anos depois, cam sua performance entre os 10 construí a segunda unidade para melhores integrados do Sistema 9600 animais com alimentação à Vertical de Terminação de Suínos base de ração líquida – um sistema de Rio Verde, durante os 16 anos relativamente novo para a época. de atuação e afirmam que Roberti Atualmente as duas granjas alojam é um exemplo a ser seguido. 18200 suínos, em propriedades di- ferentes”, descreve Vilmar. Equipe de Suinocultura Unidade de Rio Verde/GO DICAS DE VILMAR ROBERTI PARA QUEM QUER FAZER SUCESSO Seguir rigorosamente as Usar os Equipamentos e Proteção recomendações técnicas. Individual (EPIs) adequados. Manter a equipe motivada e Agir sempre de forma correta, constantemente atualizada. mesmo que seja difícil. Adotar a disciplina como Ouvir muito, avaliar tudo e principal norma. falar somente o necessário. Controlar entrada e saída de Sonhar e dedicar-se à pessoas e veículos nas granjas. realização dos sonhos. Preservar e promover melhorias Buscar a felicidade, fazendo no meio ambiente. tudo com muito amor.

Do Grão à Mesa PÁGINA 10 | AGOSTO 2020 | BRF RURAL CONTROLE SANITÁRIO DAS RAÇÕES GARANTE A QUALIDADE DA CADEIA ARQUIVO BRF Todas as etapas do processo Matérias primas de produção de aves e suínos da oriundas de BRF seguem rigorosos controles fornecedores sanitários, para garantir a qua- qualificados, minuciosas lidade do alimento que chega à análises, controles mesa dos nossos consumidores. sanitários rigorosos e Nesse contexto, a fabricação de atuação de profissionais rações tem papel fundamental, especializados fazem garantindo uma alimentação sa- parte do processo de nitariamente segura para o plan- produção de rações da tel da companhia. As fábricas de BRF rações da empresa são exemplos de excelência e, dentre elas des- e a expedição. O processo é to- trole sanitário através de uma trevista de liberação da entrada, taca-se a de Videira, que produz talmente fechado e os ambien- higienização interna minucio- trocam de roupa em vestiário ex- rações para matrizes de aves e tes contemplam bloqueios de sa destes equipamentos. Após clusivo e acessam a parte interna suínos e frango corte, atenden- acesso, troca de roupas e botinas a realização de toda a limpeza acompanhados de um colabora- do as Unidades de Concórdia, nas entradas. Todas as etapas é feita a desinfecção completa, dor designado para tal. Campos Novos, Capinzal e Vi- de produção contam com vídeo coleta de material para análise e deira, todas no estado de Santa monitoramento. fechamento do maquinário para, Desta forma, garantimos que Catarina. A produção mensal posteriormente, retomar a rotina a alimentação fornecida aos média desta fábrica é de 37500 A rotina de higienização é diá- de produção”, explica Edson Bal- animais a campo atenda aos toneladas, processadas com in- ria, tanto na parte externa quan- binot, Supervisor da Fábrica de requisitos sanitários necessá- gredientes oriundos de fornece- to interna dos equipamentos e Ração e Beneficiamento de Grãos rios, contribuindo para que o dores qualificados. estruturas da fábrica. Tudo é de Videira. alimento que chega à mesa de realizado por equipes exclusi- consumidores em todo o mundo AÇÕES DE ROTINA vas e dedicadas, que garantem PADRÕES LEGAIS seja de qualidade comprovada, a eficácia da higienização. As valor nutritivo assegurado e sa- As matérias primas usadas limpezas das áreas controladas A validação dessas práticas é bor marcante, cumprindo todos nas rações são avaliadas antes e restritas são feitas na parada realizada por coletas de amos- os padrões legais vigentes. mesmo do recebimento, sendo semanal realizada aos domin- tras de produto acabado, que são que 100% das cargas passam gos, em momento que a fábrica enviadas para laboratórios inter- Equipe da Fábrica de Ração por uma avaliação físico-sani- está totalmente parada, permi- nos e externos cujos resultados Unidade de Videira/SC tária, ingredientes e veículos. tindo o corte geral do processo são monitorados diariamente. Os Após a liberação, as cargas têm e a maior efetividade do con- visitantes passam por uma en- acesso ao parque fabril, onde os veículos são cuidadosamente desinfetados. O fluxo de pessoas passa pela barreira sanitária, onde é obri- gatória a lavagem e desinfecção de botas e mãos. “Há um con- trole biométrico para acesso à fábrica, que é dividida em áre- as restritas e controladas, onde o produto acabado passa por tratamento térmico. Quando do não-atendimento da tempera- tura padrão, automaticamente é acionado o sistema de injeção de aditivo conservante para pos- terior resfriamento da ração, se- guindo para o armazenamento

Modelo de Parceria PÁGINA 11 | AGOSTO 2020 | BRF RURAL SUCESSÃO FAMILIAR É DESTAQUE NO PARANÁ O integrado que a Gerência tamos Boas Práticas de Produção RECEITA DE de Agropecuária de Carambeí/ (BPP), observamos com critério o PEDRO SOARES PR escolheu para ocupar espa- estado sanitário e proporciona- ço especial nesta edição, já exer- mos bem-estar aos animas. Como E FILHOS ceu várias profissões. Trabalhou resposta, os frangos tornam a ati- na lavoura como diarista, foi vidade rentável. Sabemos que a Produzir alimento com amor, funcionário de uma empresa BRF conta com genética de ponta, responsabilidade e segurança, ciente beneficiadora de cenoura no que a nutrição é adequada e cabe da importância que a proteína tem para interior de São Paulo, dedicou- a nós, produtores, executarmos o -se à agricultura, à pecuária e, manejo correto para cada fase de a alimentação mundial. na década de 1990, começou a vida das aves”, explica Indalécio, produzir frangos no sistema de que juntamente com os outros Buscar os melhores resultados com as integração na região dos Campos filhos de Pedro e Regina Soares aves, sem esquecer de dar o destino Gerais, no Paraná. Seu nome é sucedem - com muita responsabi- Pedro Soares, natural de Piraí do lidade - os pais na rotina do núcleo correto aos resíduos produzidos Sul/PR, casado com Regina e pai de produção. no aviário. de Indalécio, Irinel e Larissa. A granja do produtor, que desde PRODUTIVIDADE Preservar as nascentes de água, 2015 conta com instalações no as áreas florestais e tudo que a sistema Dark House, tem capa- Darines Roberto Mainardes, exten- natureza coloca à disposição das cidade para alojar 192 mil aves sionista que presta assistência ao in- (9600 m² de área construída) e tegrado, diz que a família se destaca pessoas. é exemplo de melhoria contínua como parceira da BRF, sempre aber- nos resultados dos lotes. ta às novidades e atende todas as recomendações técnicas, em busca CONDIÇÕES IDEAIS de melhores índices de produtivida- de. São produtores comprometidos, “As aves atingem ótimo Ganho que confiam no que fazem, amam de Peso Diário (GPD) e a Conver- a avicultura, cuidam bem do meio são Alimentar (CA) atende e muitas ambiente e destacam-se entre os vezes supera os padrões das linha- melhores integrados da empresa gens alojadas. O correto controle na Unidade de Carambeí. do ambiente e nossa dedicação aos detalhes proporcionam as Equipe de Agropecuária condições ideais para que as aves Carambeí/PR tenham o máximo de ganho, Ado- (IMAGEM REGISTRADA ANTES DO INIÍCIO DA PANDEMIA POR COVID-19) ARQUIVO BRF Acreditar no futuro, investir na capacitação, atualização e ficar preparado para o momento de crescer. Em sentido horário: Mariangela (nora), Lara (neta), Indalécio (filho), Higor e Fernando (netos), Pedro e Regina Soares (integrados), Karen (nora), Elisa (neta), Irinel (filho) e Sophia (neta)

O FRANGO 98,594 NO MUNDO Produção mundial de carne de frango (2019) 1º / EUA / 19,941 / milhões de toneladas 1º / China / Valor FOB US$: 1,23 bilhão FONTES: ABPA (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE PROTEÍNA ANIMAL) - COMEX DO BRASIL – BRF 2º / China / 13,750 / milhões de toneladas 2º / Japão / Valor FOB US$: 801,85 milhões 3º / Brasil / 13,245 / milhões de toneladas 3º / Arábia Saudita / US$: 787,77 milhões 1º / Brasil: 4,211 milhões de toneladas 1º / Paraná: 34,69% do total 2º / EUA: 3,261 milhões de toneladas 2º / Santa Catarina: 15,40% do total 3º / União Europeia: 1, 548 milhões (t) 3º / Rio Grande do Sul: 14,32% do total • Que a BRF foi pioneira na exportação de frango, tendo iniciado em 1975? • Que, em 2019, o frango brasileiro foi o 6º produto mais exportado do país? • Que a BRF detém, aproximadamente, 12% do comércio global de proteína de frango? • Que nossa empresa abate um total de 1,7 bilhão de frangos por ano? • Que a companhia é a maior exportadora de carne de frango do mundo?

Jejum Pré-abate PÁGINA 13 | AGOSTO 2020 | BRF RURAL BOAS PRÁTICAS PROPORCIONAM LUCROS AO PRODUTOR DE FRANGO O frango de corte é um produ- ARQUIVO BRF to oriundo de uma criação de aproximadamente 42 dias e seu como: deixar luzes apagadas QUALIDADE DA CARNE O processo de jejum pré-abate é de resultado depende de uma série para subir as linhas de ração e curta duração e deve ser realizado com de manejos que aborda desde o água; realizar a movimentação O jejum pré-abate tem por muita dedicação e atenção. alojamento das aves até o mo- das aves a cada 30 minutos após finalidade esvaziar o sistema É nessa etapa  que ocorrem a maioria mento da retirada do frango da a retirada da ração de forma  gastrointestinal da ave, visando dos problemas de rendimento e granja.  Durante este processo de que não cause arranhaduras, diminuir as contaminações no qualidade da carcaça das aves. criação, todas as técnicas de ma- contusões e fraturas; a retirada processo de evisceração, sendo O produtor precisa estar atento para nejo e biosseguridade realizados de ração deve ser feita de 6 a 8 que estas contaminações im- evitar perdas na fase final de produção ao longo do lote interferem na horas antes da apanha das aves, pactam diretamente em perdas dos lotes qualidade do produto final. Um respeitando a janela de jejum econômicas para a granja e aba- dos momentos mais importantes máxima de 12 horas (desde a tedouro. Além disso, o jejum tam- muita dedicação e atenção, pois é que antecede ao abate, e que tem retirada da ração ao início do bém tem influência na redução nessa etapa que os problemas de consequências em maiores con- abate) e o fornecimento de água da taxa de mortalidade durante rendimento e qualidade da ma- denações de carne, papo cheio, deve ser mantido à vontade, o transporte, auxilia no processo téria prima ocorrem.  Um jejum contaminação fecal, entre outras, pois tem um papel fundamental de evisceração, reduz volume de feito de forma correta, seguindo é o jejum pré-abate, que direta- para a diminuição de contami- dejetos e efluentes industriais, e as normas de bem-estar animal, mente prejudica a lucratividade nações e ajuste da temperatura melhora, principalmente, a qua- confere ao frango maior rendi- do setor. corporal das aves, promovendo lidade da carne. mento de carcaça e redução de conforto térmico aos animais. contaminações e estresse.  MANEJO ADEQUADO Por se tratar de um processo de curta duração, o manejo pré- Cumprindo todas as etapas de A etapa de jejum pré-abate é -abate tem que ser realizado com produção corretamente, a gran- essencial para garantir a entre- ja ofertará um produto final de ga do frango apto a ser abatido, melhor qualidade, impactando minimizando as condenações e diretamente na sua rentabilida- descartes. Esse é o objetivo do de e beneficiando toda a cadeia integrado e do abatedouro para de produção de frango de corte.  obter o máximo de rendimento. A ração fornecida aos frangos Diêgo Rodrigues de Oliveira é responsável por 65 a 70% do Estagiário – Uberlândia/MG custo de produção e quando o período de jejum não é realiza- do, uma grande quantidade de ração não digerida é eliminada durante a evisceração. Durante todo o processo de jejum, devem ser levadas em consideração as normas de Bem-estar Animal (BEA), tais Os cuidados dispensados aos lotes no período de pré-abate interferem diretamente na qualidade da carcaça. Antes de enviar as aves para a indústria, o integrado precisa adotar uma série de cuidados voltados ao bem-estar animal

Garantia de abastecimento PÁGINA 14 | AGOSTO 2020 | BRF RURAL para milhares de famílias Cientes da nossa responsabilidade frente à pandemia da Covid-19, intensificamos ações para assegurar a saúde e a segurança de todas as pessoas envolvidas em nosso processo de produção. Produzir, distribuir e garantir o abastecimento de alimentos é ainda mais essencial neste momento e, por isso, adotamos as medidas necessárias para manter o funcionamento de nossas atividades. Dr. BRF Para orientação médica a todos os integrados e familiares, disponibilizamos o canal telefônico do Dr. BRF, 24 horas, 7 dias por semana. 0800 940 5273 DR. BRF: PRECISOU, LIGOU! Reforçamos, entre os parceiros do meio rural, as dicas de higiene e prevenção, como a limpeza das mãos e dos veículos das operações agrícolas e a distância mínima de um metro entre uma pessoa e outra. Manteremos nossos canais atualizados acerca de qualquer nova informação, em sintonia com o nosso compromisso com a integridade e a transparência. Para saber mais sobre as nossas iniciativas, acesse o site: www.brf-global.com/sobre/seguranca/comunicado-coronavirus

Variedades PÁGINA 15 | AGOSTO 2020 | BRF RURAL AS TIRADAS CLÁSSICAS COSTELA SUÍNA ARQUIVO BRF COM QUIRERA Famílias têm suas histó- vou puxar a escada”. E quando co- minha mãe e a adotamos e rias, cada qual com senso meça a falação durante o jogo tem que sempre traz diversão: Ingredientes de humor próprio, as mes- outra: “Jogo é jogado, lambari é “Ninguém me ama! Sou viú- mas piadas clássicas são pescado”. Risadas gerais. Quando va e não tenho filhos” rimos • 1 Costela Suína Sabor Barbecue repetidas e nunca ficam ve- as crianças saiam da cama e che- sempre e agora a repetimos Perdigão Na Brasa lhas. Aqui em casa, resol- gavam sonolentas na cozinha tinha quando visitamos a minha vemos escrever as tiradas a pergunta que copiei do meu pai mãe ainda viva e divertida. • 500 gramas de quirera de milho clássicas da família para que quando nós, crianças, chegávamos “Mas como ela está salien- • 1 cebola média o tempo não as consuma, na cozinha. “Já tirou o buçal”? Re- tezinha”, falei uma vez para • 6 dentes de Alho assim como as alegrias que ferindo-me ao ato de lavar a cara e uma das adolescentes. Pra • 1 pimentão verde trouxeram. escovar os dentes. “Vai te escorar que foi! Pegaram do meu pé • 1 pimentão vermelho numa tuna”. A gente diz quando na hora e se tornou um clás- • 3 tomates cereja Tem umas músicas que alguém quer dar uma de folgado. sico. “Pensando morreu um • Meio maço de cheiro verde eu sempre canto, mas no Tuna é o jeito que a gauchada fala burro da tua idade”, brincá- • Sal a gosto tom e melodia errados. cacto. “Quem come primeiro, aju- vamos quando alguém dizia • Pimenta-do-reino a gosto Canto “Minha pedra é ame- da o companheiro”. Esta a minha que estava pensando em tista”, do João Bosco. de mulher trouxe de seu pai que, sor- algo. Impossível não perder Modo de preparo um jeito que até os bebês rateiro roubava as melhores par- a concentração e não rir. E dão risadas. Canto também tes dos pratos dos filhos só para quando alguém ao pensar Tempere a Costela Suína Sabor “Do leme ao Pontal”, do vê-los incomodados. Ela conti- fazia “Hummmmm”, logo Barbecue Perdigão Na Brasa com Tim Maia e a galera de casa nuou lá em casa. Eles ficavam fu- vinha.... “ Hummmm... é sal e pimenta e cozinhe na pressão me acompanha em coro. Eu los com ela. Também tem “Quem pensamento bovino”! com pouca água por 15 minutos. também declamo algumas tem filho não morre engasgado”, poesias antigas imitando o quando eles, famintos como sa- Aposto que cada um que Retire a pressão e grelhe a carne. jeito que se fazia no primá- bem ser os filhos crescendo, rou- esteja lendo até aqui já Corte o mix de pimentões, salteie rio, com o corpo duro e er- bam nossos pratos favoritos nos pensou nas muitas piadas com azeite e reserve. guendo os braços. “Minha deixando na mão. Tinha as mais clássicas de suas famílias. terra tem palmeiras onde sérias: “Quem fala a verdade, não Gostamos de as escrever Cozinhe a quirera de milho até canta o sabiá, as aves que merece castigo”, “Quem ri demais no WhatsApp, cada um amolecer e acrescente o mix de pi- aqui gorjeiam não gorjeiam acaba chorando”, que era usada dando suas contribuições mentões, o cheiro verde e os toma- como lá...”. O Gonçalves quando o retouço estava muito na medida que vai lem- tes cereja picados. Dias não deve gostar mui- grande. “Tu não sabe de nada, é brando. “Atraca o facão to, mas a família se diverte pura marmelada”, usávamos para no toco”, sempre funcio- Sirva com satisfação. com minha performance. brincar com os pequeninos usan- na bem como uma frase TEMPO DE PREPARO: 120 minutos Uma ocasião estávamos do frases rimadas. Tinha também de motivação e quando se RENDIMENTO: 6 porções na praia, meus filhos eram “Obrigado novamente, cavalo sem ouve “Não estou no meu adolescentes de seus 15 ou dente”, quando alguma criança dinheiro”, é sinal que aque- CALENDÁRIO 16 anos e tinham uma ótima agradecia e outra: “Vamos fazer le um não está nos seu me- turma que se reunia para um trato? Eu como a comida e tu lhor dia. Agosto jogar vôlei de areia. E não lava os prato?”, que eles adoram é que eu estou passando ouvir e repetem as rimas. Tem Algumas propagandas (9) Dia dos Pais e aquela turminha toda me uma engraçada que ouvíamos de também entraram para os (18) Dia da Fundação da BRF chama: tio, tio, vem aqui, clássicos. Uma delas é de (28) Dia da Avicultura vem aqui! E quando chego REPROUÇÃO quando eu estava apren- eles pedem que eu declame dendo a ler lá por 1961 e é Setembro um poema daqueles que só repetida até hoje do jeitinho se declama dentro de casa. que contei pela primeira (7) Dia da Independência do Brasil Meus filhos haviam contado vez. Era a propaganda de (9) Dia do Veterinário a eles. Eu olhei na volta, vi um absorvente feminino (21) Dia da Árvore o povo, vi os olhinhos curio- na revista Seleções do Re- sos daqueles adolescentes ader’s Digest. Mostrava lindos, vi sua expectativa, uma linda jovem sorridente, meus filhos, seus amigos sentada de lado, na garupa e resolvi pagar o mico. Em- de uma Lambretta. A frase pertiguei-me e declamei eu ia lendo devagar: “Ela-é- Cassimiro de Abreu em al- -mo-der-na-ela-sabe-viver. tos brados: “Eu me lembro, Ela-usa-Modess”. eu me lembro, era pequeno e brincava na praia. O mar – Mãe, o que é Modess, gri- bramia....” morrendo de ver- tei. Ahhh, vai brincar guri... gonha, mas firme. Aplausos foi a resposta e só fui enten- no final. Quando estamos der a questão anos depois. jogando cartas eu tenho mi- nhas frases clássicas. “Se   segurem no pincel que eu Naldo Luiz Dalmazo Consultor Independente de Extensão Rural

Se somos parte do todo, também somos responsáveis por ele. A gente entende que o momento é difícil. Mas também sabemos que nossa missão não muda: produzir e levar alimentos à sua mesa, todos os dias. Por isso, nosso trabalho é essencial. E fazer isso adotando todas as medidas de proteção com as pessoas que trabalham para a BRF, além da comunidade, é ainda mais importante. Nossa responsabilidade aumenta junto com o nosso tamanho. Hoje, empregamos e mantemos mais de 90 mil pessoas, em mais de 140 países. Além disso, também estamos doando R$ 50 milhões em alimentos, insumos médicos e apoio a fundos de pesquisa e desenvolvimento social para o combate à COVID-19. Isso tem beneficiado 130 instituições, sendo 80 hospitais, em mais de 70 cidades brasileiras. Assim seguimos, cuidando das nossas pessoas e comunidades. Ninguém vence nada sozinho. Por isso, estamos nessa juntos. Para continuar fazendo #NossaPartePeloTodo. Conheça nossas iniciativas e doações, além de saber como estamos cuidando de todos na BRF. Aponte sua câmera para o QR Code ou acesse www.brf-global.com/sobre/seguranca/comunicado-coronavirus/