MENIU PASTRAVUL AURIU IN iulie 2023

RESTAURANT PĂSTRĂVUL AURIU COMENZI ȘI REZERVĂRI 0737.765.106

MENIU Restaurant PĂSTRĂVUL AURIU BICAZ, DN15, 615100 Facebook /PastravulAuriuBicaz TikTok/@pastravulauriu Instagram/pastravulauriubicaz Telefon : 0737.765.106 Email : [email protected] 1. Specialitatea Casei 50,00 RON 50,00 RON Păstrăv la Cuptor dulce iute 14,00 RON (Păstrăv, Sos, Mămăligă) 20,00 RON 350/100/200 gr. 2. Specialitatea Bucătarului Saramură de păstrăv cu mămăligă (Păstrăv, Sos, Mămăligă) 100/300/200 gr. 3. Specialitatea zonei Păstrăv Prăjit 100 gr. 4. Rețeta casei Ciorbă de perișoare din peste 300/60 gr. Pentru rezervări sunati la numărul de telefon : 0737.765.106

Gustări reci Salată de icre de păstrăv si crap 12,00 RON 200 GR. gr Glucide Lipide Proteine Valoarea Energetica/Porție Icre 80 5.7 24,6 84 580,2 kcl / 2,431.038 kj Ulei 100 - 100 - 900 kcl / 3,771 kj TOTAL 5,7 124,6 84 1,480.2 / 6,202.038 kj Ciorbe Bors de peste 20,00 RON 300 / 60 GR. Valoarea Energetica/Porție 15,9 kcl / 66,621 kj Gr Glucide Lipide Proteine 180,5 kcl / 756,295 kj 2,4 0,3 0,9 14 kcl / 58,66 kj Borș 300 - 8,5 26 20,65 kcl / 86,524 kj 3 - 0,5 21,90 kcl / 91,761 kj Pește 100 5,05 0,05 - 35,05 kcl / 146,860 kj 4,8 0,10 0,45 288,0 kcl / 1,206.72 kj Ardei Gras 50 7,5 0,25 0,7 22,75 9,2 28,55 30,00 Ceapă 50 Valoarea Energetica/Porție Morcov 50 15,9 kcl / 66,621 kj 126,8 kcl / 531,292 kj Păstârnac 50 14 kcl / 58,66 kj 20,65 kcl / 86,524 kj TOTAL 21,90 kcl / 91,761 kj 35,05 kcl / 146,860 kj Storceag - Ciorbă de peste(sturion) 234,3 kcl / 981,717 kj RON 300 / 60 GR. 20,00 RON Gr Glucide Lipide Proteine Valoarea Energetica/Porție 15,9 kcl / 66,621 kj Borș 300 2,4 0,3 0,9 180,5 kcl / 756,295 kj 14 kcl / 58,66 kj File de Pește 100 - 5,2 20 20,65 kcl / 86,524 kj 21,90 kcl / 91,761 kj Ardei Gras 50 3- 0,5 35,05 kcl / 146,860 kj 288,0 kcl / 1,206.72 kj Ceapă 50 5,05 0,05 - Morcov 50 4,8 0,10 0,45 Păstârnac 50 7,5 0,25 0,7 TOTAL 22,75 5,9 22,55 Ciorbă cu perisoare din peste 300 / 60 GR. Gr Glucide Lipide Proteine 0,9 Borș 300 2,4 0,3 26 0,5 Pește 100 - 8,5 - 0,45 Ardei Gras 50 3- 0,7 28,55 Ceapă 50 5,05 0,05 Morcov 50 4,8 0,10 Păstârnac 50 7,5 0,25 TOTAL 22,75 5,9

Pește (fel principal) Păstrăv Prăjit 14,00 RON 100 GR. Păstrăv - 100g, Ulei de palmier - 50ml, Făină de grâu - 20g, Sare - 3.50g Informații nutriționale 100g Valoare Energetică (kJ/kcal): 1688.2 / 407.3, Grăsimi (g): 35.3 din care: Acizi grași saturați(g) 15.1, Glucide (g): 8.6 din care: Zaharuri (g): 0.1, Proteine (g): 14.1, Sare (g): 2Alergeni-Gluten, Pește. Tariful peștelui este perceput per 100g vă rugăm cereți informatii ospătarului despre greutatea produsului înainte de preparare,vă mulțumim ! Păstrăv la Grătar 14,00 RON 100 GR. Păstrăv - 100g, Sare – 3g Informații nutriționale 100g Valoare Energetică (kJ/kcal): 760.2 / 181.6, Grăsimi (g): 10.7 din care: Acizi grași saturați(g) 1.9, Glucide(g): 0 din care: Zaharuri (g): 0,Proteine (g): 21.5, Sare (g): 3Alergeni-Pește. Tariful peștelui este perceput per 100g vă rugăm cereți informatii ospătarului despre greutatea produsului înainte de preparare,vă mulțumim ! Păstrăv la cuptor dulce/iute 50,00 RON (Păstrăv, Sos, Mămăligă) 350/100/200 GR. Gr Glucide Lipide Proteine Valoarea Energetica/Porție Păstrăv 65 451,25 kcl / 1,890.739 kj 2,5 70 kcl / 293,3 kj Eviscerat 350 - 21,25 - - 41,3 kcl / 173,047 kj Ardei Tricolor 250 15 - 7 900 kcl / 3,771 kj 74,5 Ceapă 100 10,1 0,1 49 kcl / 1,462,31 kj 1,811.55 kcl / 7,590.395 kj Ulei 100 - 100 Mălai 100 78 1 TOTAL 103,1 122,35 Păstrăv cu Smântână 60,00 RON (Păstrăv, Smântână, Mămăligă) 300 Păstrăv /200 Smântână GR. Păstrăv - 320.26g, Mamaliguta - 142.13g, Ceapă - 106.60g, Smântână UHT pentru gatit - 56.85g, Smântână Five 32% - 35.53g, Ulei de floarea soarelui - 21.32ml, Usturoi - 21.32g, Pătrunjel - 14.21g, Sare - 14.21g, Piper negru - 3.55g, Stabilizator: Caragenan (E 407), Informații nutriționale porție (700.00g).

Pește (fel principal) Snitel de Salău cu Cartofi PrăjiTi 45,00 RON 300 /200 GR. File salau* - 97.09g, Sare - 2.91g Informații nutriționale 100g Valoare Energetică (kJ/kcal): 351 /82.6, Grăsimi (g): 0.2 din care: Acizi grași saturați (g) 0, Glucide (g): 0 din care: Zaharuri (g): 0, Proteine (g): 20.2, Sare (g): 3.1Alergeni-peste. *provenit din produse congelate Plachie de Somn cu Mămăligută 50,00 RON 400 /200 GR. Somn - 400g/Mămăliguță 200 Sare - 3g Informații nutriționale 100g Valoare Energetică (kJ/kcal): 960.2 / 291.6, Alergeni-Pește. Plachie de Crap cu Mămăligută 50,00 RON 400 /200 GR. Crap* - 399.09g, Sare - 2.91g Informații nutriționale 100g Valoare Energetică (kJ/kcal): 351 / 82.6,Grăsimi (g): 0.2 din care: Acizi grași saturați (g) 0, Glucide (g): 0 din care:Zaharuri (g): 0, Proteine (g): 20.2, Sare(g): 3.1. Scrumbie la Grătar 14,00 RON 100 GR. Scrumbie- 100g, Ulei de palmier - 50ml, Făină de grâu - 20g, Sare- 3.50g Informații nutriționale 100g Valoare Energetică (kJ/kcal): 1688.2 / 407.3, Grăsimi (g): 35.3 din care: Acizi grași saturați (g) 15.1, Glucide (g): 8.6 din care:Zaharuri (g): 0.1, Proteine (g): 14.1, Sare (g): 2Alergeni-Gluten, Pește. Tariful peștelui este perceput per 100g vă rugăm cereți informatii ospătarului despre greutatea produsului înainte de preparare,vă mulțumim ! Saramură de Păstrăv cu Mămăligută 50,00 RON 200/300/200 GR. (Păstrăv, Sos, Mămăligă) Informații nutriționale porție (300.00g) Valoare Energetică (kJ/kcal): 5824.4 / 1394.2, Grăsimi (g): 61.9 din care: Acizi grași saturați (g) 16.5,glucide (g): 146.6 din care: Zaharuri (g): 16.7, Proteine (g):72.5, Sare (g): 18.7Alergeni-Pește, Lapte.

Pește (fel principal) Platou Mix de Peste Prăjit 80,00 RON 1 KG. Valoarea Energetica/Porție (Păstrăv, Crap, Macrou, Plătică, Oblete) 162 kcl / 678,78 kj gr Glucide Lipide Proteine 768,373 kcl / 3,219.481 kj 18 700,025 kcl / 2,933.105 kj Păstrăv 100 - 10 111,16 31,95 38,68 kcl / 162,069 kj Crap 175 45,85 15,593 5,6 10,325 kcl / 43,262 kj - 451,25 kcl / 1,890.739 kj Șprot 125 130,4 5,625 65 Macrou 125 0,38 1,64 Meluciu 125 2,525 0,025 Plătică 50 - 21,25 Smântână 5,00 RON 50 GR Informații nutriționale porție (50.00g) Valoare Energetică (kJ/kcal): 634.5 / 151.5, Alergeni-Lapte, Grăsimi 16/ Glucide 1,5, Proteine 1,5, Sare 0. Usturoi 5,00 RON 50 GR. Informații nutriționale porție (50.00g) Valoare Energetică (kJ/kcal): 240.5 /60.5. Ardei Iute 5,00 RON /BUC Informații nutriționale /Buc.Valoare Energetică (kJ/kcal): 100 / 8,8. Mămăligută 5,00 RON 200 GR. Apă - 144.93ml, Malai - 72.46g, Ulei de floarea soarelui - 14.49ml, Unt - 10.87g, Sare - 7.25g Informații nutriționale porție (150.00g) Valoare Energetică (kJ/kcal): 3283.8 / 787.2,Grăsimi (g): 43.5 din care: Acizi grași saturați(g) 13.2, Glucide (g): 94.8 din care: Zaharuri (g):0.9, Proteine (g): 10.9, Sare (g): 12.5 Alergeni-Lapte. Pâine (chifle) 5,00 RON 60 GR. (Contine Gluten) Informații nutriționale porție (60.00g) Valoare Energetică (kJ/kcal): 687.6 / 164.4, Grăsimi (g): 1.6 din care: Acizi grași saturați (g) 0.2, Glucide (g): 31.5 din care: Zaharuri (g): 0.7, Proteine (g): 5, Sare (g): 0.8 Alergeni – Gluten.

Fructe de mare (fel principal) Midii Pane 40,00 RON 300 GR. Midii* - 200.00 g, Sare - 5.91 g Informații nutriționale 100g Valoare Energetică (kJ/kcal): 391 /85.6, Grăsimi (g): 0.4 din care: Acizi grași saturați (g) 1, Glucide (g): 7 din care: Zaharuri (g): 2, Proteine (g):27.2, Sare (g): 3.1 Alergeni-peste. *provenit din produse congelate Midii la Tigaie (în sos) 40,00 RON 200 GR. (Midii, Sos) Midii* - 200.00 g, Sare - 5.91g Informații nutriționale 100g Valoare Energetică (kJ/kcal): 191 /95.6, Grăsimi (g): 0.5 din care: Acizi grași saturați (g) 1, Glucide (g): 6,5 din care: Zaharuri 0,5g Alergeni-peste. *provenit din produse congelate Caracatită (în vin Rosu) 55,00 RON 200/100 GR. (Caracatită, Sos) Caracatiță - 200g, Sare - 3g Informații nutriționale 100g Valoare Energetică (kJ/kcal): 860.2 / 181.6, Grăsimi (g): 12.7 din care: Acizi grași saturați (g) 1.9, Glucide (g): 0 din care: Zaharuri (g): 0,Proteine (g): 28.5, Sare (g): 4. Paste cu Fructe de Mare 50,00 RON 100/200 GR. (Spaghetti, Mix fructe de Mare) Paste - 100g, Sare - 3g Informații nutriționale 100g Mix Fructe: Valoare Energetică (kJ/kcal): 860.2 / 181.6,Grăsimi (g): 12.7 din care: Acizi grași saturați (g) 1.9, Glucide (g): 0 din care: Zaharuri (g): 0, Proteine (g): 28.5, Sare (g): 4. Mix Fructe de Mare la Tigaie 40,00 RON 300 GR. (Mix fructe de Mare) Paste - 300g, Sare - 4g Informații nutriționale 100g Mix Fructe: Valoare Energetică (kJ/kcal): 980.2 / 381.6,Grăsimi (g): 22.7 din care: Acizi grași saturați (g) 2.6, Glucide (g): 2 din care: Zaharuri (g): 0,Proteine (g): 39.5, Sare (g): 4

Fructe de mare (fel principal) Paste cu Creveti 50,00 RON 100/200/50 GR. (Paste, Creveti, Sos de vin, Lămâie) Valoarea Energetica/Porție 17,98 kcl / 75,336 kj gr Glucide Lipide Proteine 23,9 kcl / 630,9 kj Creveți 50 - 0,22 4 357,9 kcl / 1350,4 kj Vin 100 5,7 3 5,9 Paste 200 75 20 12,8 Creveti in Sos de Vin 50,00 RON 200 GR. (Creveti, Sos de vin) Valoarea Energetica/Porție 17,98 kcl / 75,336 kj gr Glucide Lipide Proteine 23,9 kcl / 630,9 kj 0,22 4 Creveți 50 - 3 5,9 Vin 100 5,7 Salate Salată cu Ton 20,00 RON 300 GR. (Ton, Ou fiert, Porumb dulce, Salată) Informații nutriționale porție (300.00g) Valoare Energetică (kJ/kcal): 5824.4 /1394.2, Grăsimi (g): 61.9 din care: Acizi grași saturați (g) 16.5,Glucide (g): 146.6 din care: Zaharuri (g): 16.7, Proteine (g): 72.5,Sare (g): 18.7 Alergeni-Pește, Lapte. Salată cu Legume la Grătar 20,00 RON 300 GR. (Dovlecei, Vinete, Ardei gras, Ardei capia, Ceapă, Usturoi) Informații nutriționale porție (300.00g) Valoare Energetică (kJ/kcal): 2824.4 / 1002.2, Grăsimi (g): 21.9 din care: Acizi grași saturați (g) 6.5, Glucide (g): 116.6 dincare: Zaharuri (g): 9.7, Proteine (g): 54.5,Sare (g): 2.7. Desert Prăjitura casei 15,00 RON 200 GR. Calorii:284.4, Glucide:39.6, Proteine:3, Grasimi:12.5, Fibre:0, Sare:0,Zahar:0.

Garnituri Cartofi pai 8,00 RON 200 GR. Cartofi congelati* - 200g, (cartofi (97%), ulei vegetal de floarea-soarelui (3%), dextroza) Informații nutriționale porție (200.00g) Valoare Energetică (kJ/kcal): 1215 / 287.5, Grăsimi (g):6 din care: Acizi grași saturați (g) 1.3, Glucide (g): 50 din care: Zaharuri (g): 1.3, Proteine (g): 5.3, Sare (g): 0.1. *provenit din produse congelate Cartofi Natur 10,00 RON 200 GR. Valoare Energetică (kJ/kcal): 1215 / 287.5, Grăsimi (g): 6 din care: Acizi grași saturați (g) 1.3, Glucide (g): 50 din care: Zaharuri (g): 1.3, Proteine (g): 5.3. Legume la Grătar 15,00 RON 200 GR. Valoare Energetică (kJ/kcal): 180 / 287.5,Grăsimi (g): 6 din care: Acizi grași saturați (g) 2.3, Glucide (g): 30 din care: Zaharuri (g): 2.3,Proteine (g): 9.3 *per 100g . Cartofi Wedges 8,00 RON 200 GR. Cartofi wedges congelati* - 200g, (cartofi (100%), amidon de cartof modificat, sare, condimente, usturoi pudra, dextrina, faina de orez, ceapa pudra, arome), Ulei de palmier - 14.81ml, Amidon modificat: Fosfat de Amidon fosfat (E 1413). Informații nutriționale porție (200.00g) Valoare Energetică (kJ/kcal): 2075 / 497.5, Grăsimi(g): 25.8 din care: Acizi grași saturați (g) 10.4,Glucide (g): 57.5 din care: Zaharuri (g): 1.3, Proteine (g): 5.5, Sare (g): 0.2. *provenit din produse congelate Băuturi Calde Expresso Scurt 10,00 RON 10,00 RON 30 ML. 10,00 RON Expresso Lung 90 ML. Ceai 300 ML. (Diverse Sortimente)

Băuturi Răcoritoare Limonadă (Lămâi) 14,00 RON 8,00 RON 400 ML. 10,00 RON 6,00 RON Sucuri naturale (Sticlă) 12,00 RON 10,00 RON 300 ML. (Fructe asortate) 10,00 RON 10,00 RON Sucuri naturale (Pahar) 10,00 RON 400 ML. Perla Harghitei 330 ML. (Plată/Minerală) Perla Harghitei 750 ML. (Plată/Minerală) Pepsi (Sticlă) 250 ML. (Diverse sortimente) Mirinda (Sticlă) 250 ML. 7 up (Sticlă) 250 ML. Evervess 250 ML. Băuturi Alcoolice(bere) Wicked Barrel 20,00 RON 10,00 RON 330 ML. (Diverse Sortimente) 12,00 RON 10,00 RON Ciuc Premium 14,00 RON 500 ML. 13,00 RON Birra Moretti 500 ML. Timisoreana 500 ML. Strongbow 330 ML. Heineken 400 ML.

Bere fără alcool Ciuc Radler Cognac 10,00 RON 10,00 RON 500 ML. 10,00 RON 10,00 RON Birra Moretti 15,00 RON 330 ML. 14,00 RON Timisoreana 10,00 RON 12,00 RON 500 ML. 55,00 RON Ursus Cooler 55,00 RON 60,00 RON 330 ML. 60,00 RON 60,00 RON Vinars Jidvei Vodcă 80 ,00 RON 50 ML. Alexandrion 7 stele 50 ML. Stalinskaya Vin 50 ML. Finlandia 50 ML. Hermeziu Răvase 750 ML. (Chardonnay) Hermeziu Răvase 750 ML. (Rose) Recas Castel Huniade 750 ML. (Fetească regală) Recas Castel Huinade 750 ML. (Rose) Recas Castel Huinade 750 ML. (Muscat Ottonel) Purcari 750 ML. (Sauvignon Blanc)

Vlădoi Anca & Maria 80,00 RON 60,00 RON 750 ML. (Sauvignon Blanc) 60,00 RON 15,00 RON Cricova Spumant 22,00 RON 750 ML. (Criseco Alb) 14,00 RON 20,00 RON Cricova Spumant 14,00 RON 14,00 RON 750 ML. (Lacrimă dulce Alb) 20,00 RON 12,00 RON Vinul casei HERMEZIU 18,00 RON 12,00 RON 250 ML. (Sauvignon Blanc, SEC DEMIDULCE) 14,00 RON 10,00 RON Whisky 120,00 RON Glenfiddich 12 ani 50 ML. Ballantine’S 50 ML. Proper Twelve 50 ML. Bailey Irish Cream 50 ML. Asbach 8 ani 50 ML. Martell 50 ML. Stock Brandy 50 ML. Torres 15 Ani 50 ML. Brâncoveanu Vinars 50 ML. Metaxa 7 Stele 50 ML. Divin Bardar 50 ML. Vin Spumant Flummen Prosecco 750 ML.

Zonin Prosecco 80,00 RON 750 ML. 100,00 RON 100,00 RON Vin Spumant 80,00 RON Muller Thurgau 750 ML. Ribolla Gialla 750 ML. Cuvee Millesimato 750 ML. Vă mulțumim pentru vizită și vă așteptăm să reveniți cât mai curând ! Owner Chef Iulian Niculescu