สรุปงาน-สลัดโรล วันที่ 5

1

2 บทที่ 1 บทนำ 1. ชื่อ กิจกรรมการศึกษาตอ เนอ่ื ง การจดั การศกึ ษาตอเนื่อง รปู แบบกลุม สนใจ หลักสตู รการทำสลัดโรล จำนวน 3 ชัว่ โมง นโยบายและจุดเนน การดำเนนิ งาน สำนักงาน กศน. ประจำปง บประมาณ พ.ศ.2564 นโยบายเรงดวนเพื่อรว มขบั เคลือ่ นยทุ ธศาสตรการพฒั นาประเทศ 3. ยทุ ธศาสตรดานการพฒั นาและเสรมิ สรา งศกั ยภาพคนใหมคี ณุ ภาพ 3.5 ศนู ยฝกอาชีพชุมชน สู “วสิ าหกิจชุมชน : ชมุ ชนพ่งึ ตนเอง ทำได ขายเปน ” 1) สงเสริมการจัดการศึกษาอาชีพที่สอดคลองกับศักยภาพของชุมชน และความ ตองการของตลาดรวมทั้งสรางเครือขายการรวมกลุมในลักษณะวิสาหกิจชุมชน สรางรายไดใหกับชุมชน ใหช มุ ชนพงึ่ พาตนเองได” 2) สงเสรมิ การใชเทคโนโลยใี นการสรา งมลู คาเพิ่มใหก ับสินคา การทำชองทาง เผยแพรแ ละจำหนายผลิตภัณฑข องวสิ าหกิจชุมชนใหเปนระบบครบวงจร 4. ยุทธศาสตรด านการสรา งโอกาสและความเสมอภาคทางการศกึ ษา 4.5 พลิกโฉม กศน.ตำบล สู “กศน.ตำบล 4G” ขอ 1) – ขอ 4) 5. ยทุ ธศาสตรด านสงเสรมิ และจดั การศึกษาเพ่ือเสรมิ สรา งคณุ ภาพชีวิตทเี่ ปนมิตรกับส่งิ แวดลอม 4.3 สง เสริมใหห นว ยงานและสถานศึกษาใชพ ลงั งานท่เี ปนมิตรกบั สงิ่ แวดลอม รวมทัง้ ลดการใชทรพั ยากรทสี่ งผลกระทบตอ สง่ิ แวดลอม จดุ เนนการดาํ เนนิ งานประจาํ ปง บประมาณ พ.ศ. 2564 2. สง สรมิ การจดั การศกึ ษาและการเรยี นรูต ลอดชวี ติ สําหรบั ประชาชนทีเ่ หมาะสมกบั ทกุ ชว งวยั 2.1 สงเสริมการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทํา ในรูปแบบ Re-Skill& Up-Skill และการสราง นวัตกรรมและผลติ ภณั ฑทมี่ ีคณุ ภาพ มคี วามหลากหลาย ทนั สมยั และตอบสนองความตองการของประชาชน ผูรบั บรกิ าร และสามารถออกใบรบั รองความรูความสามารถเพือ่ นาํ ไปใชในการพัฒนาอาชีพได 3. พัฒนาหลกั สูตร ส่อื เทคโนโลยีและนวัตกรรมทางการศึกษา แหลงเรยี นรู และรูปแบบการจัดการศึกษาและ การเรยี นรู ในทุกระดับ ทกุ ประเภท เพอ่ื ประโยชนต อการจดั การศกึ ษาทเ่ี หมาะสมกบั ทกุ กลุมเปาหมาย มีความ ทันสมัย สอดคลองและพรอ มรองรับกับบริบทสภาวะสังคมปจจุบัน ความตองการของผูเรียน และสภาวะการ เรยี นรใู นสถานการณต าง ๆ ทีจ่ ะเกดิ ขึ้นในอนาคต 3.2 พฒั นาแหลงเรยี นรปู ระเภทตา ง ๆ อาทิ Digital Science Museum/ Digital Science Center/ Digital Library ศูนยการเรียนรูทุกชวงวัย และศูนยการเรียนรูตนแบบ กศน. (Co-Learning Space) เพื่อให สามารถ “เรยี นรูไ ดอ ยา งทั่วถงึ ทุกท่ี ทุกเวลา”

3 4. บูรณาการความรวมมือในการสงเสริม สนับสนุน และจัดการศึกษาและการเรียนรูใหกับประชาชน อยา งมีคณุ ภาพ 4.1 รว มมือกบั ภาคเี ครือขา ยท้ังภาครฐั เอกชน ประชาสงั คม และองคกรปกครองสว นทอ งถน่ิ รวมท้ัง สงเสริมและสนับสนนุ การมสี วนรว มของชมุ ชน อาทิ การสงเสริมการฝกอาชีพทีเ่ ปนอัตลักษณและบริบทของ ชุมชนสง เสริมการตลาดและขยายชองทางการจําหนา ยเพ่อื ยกระดบั ผลิตภณั ฑ/ สินคา กศน. 5. พฒั นาศักยภาพและประสิทธภิ าพในการทํางานของบคุ ลากร กศน. 5.1 พฒั นาศักยภาพและทกั ษะความสามารถดานเทคโนโลยดี จิ ิทลั (Digital Literacy & Digital Skills) ใหกับบุคลากรทุกประเภททุกระดับ รองรับความเปนรัฐบาลดิจิทลั อยางมีประสทิ ธิภาพ รวมทั้งพัฒนาครูใหมี ทักษะความรู และความชํานาญในการใชภาษาอังกฤษ การผลิตสื่อการเรียนรูและการจัดการเรียนการสอน เพื่อฝก ทกั ษะการคดิ วิเคราะหอยางเปนระบบและมเี หตผุ ล เปนขัน้ ตอน ภารกิจตอเนอื่ ง 1. ดา นการจดั การศึกษาและการเรยี นรู 1.1 การศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขนั้ พ้ืนฐาน 1.3 การศกึ ษาตอ เนอ่ื ง 1) จัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทําอยางยั่งยืน โดยใหความสําคัญกบั การจัดการศึกษาอาชีพเพอื่ การมีงานทําในกลุมอาชีพเกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณิชยกรรม คหกรรม และอาชีพเฉพาะทางหรือการ บริการรวมถงึ การเนน อาชพี ชา งพ้นื ฐาน ทสี่ อดคลองกบั ศกั ยภาพของผเู รียน ความตอ งการและศักยภาพของแต ละพ้ืนทม่ี ีคณุ ภาพไดมาตรฐานเปนท่ยี อมรับ สอดรบั กบั ความตอ งการของตลาดแรงงาน และการพัฒนาประเทศ ตลอดจนสรา งความเขม แขง็ ใหกบั ศูนยฝ ก อาชพี ชมุ ชน โดยจดั ใหม กี ารสงเสริมการรวมกลุมวิสาหกิจชมุ ชน การ พัฒนาหนึง่ ตําบลหน่ึงอาชีพเดน การประกวดสินคาดีพรีเมี่ยม การสรางแบรนดของ กศน. รวมถึงการสงเสรมิ และจัดหาชองทางการจําหนายสินคาและผลิตภัณฑ และใหมีการกํากับ ติดตาม และรายงานผลการจัด การศกึ ษาอาชพี เพือ่ การมีงานทาํ อยา งเปน ระบบและตอเนื่อง 2. ดานหลักสูตร สื่อรูปแบบการจดั กระบวนการเรียนรู การวดั และประเมนิ ผลงานบริการทางวิชาการ และ การประกันคุณภาพการศึกษา 2.1 สง เสรมิ การพัฒนาหลกั สูตร รูปแบบการจัดกระบวนการเรียนรูและกิจกรรมเพอ่ื สงเสริมการศึกษา นอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยที่หลากหลาย ทันสมัย รวมถึงการพัฒนาหลักสูตรฐานสมรรถนะ และ หลักสูตรทอ งถิน่ ทส่ี อดคลองกับสภาพบรบิ ทของพนื้ ท่ีและความตองการของกลุมเปา หมายและชมุ ชน 2.2 สงเสรมิ การพฒั นาสือ่ แบบเรยี น สอ่ื อเิ ลก็ ทรอนกิ สแ ละสื่ออนื่ ๆ ท่เี อือ้ ตอการเรยี นรูของผเู รียนกลมุ เปา หมายทว่ั ไปและกลุม เปา หมายพิเศษ เพื่อใหผเู รียนสามารถเรียนรไู ดทกุ ที ทกุ เวลา 2.7 พัฒนาระบบประกันคุณภาพภายในสถานศึกษาใหไดมาตรฐาน มีการพัฒนาระบบการประกัน คุณภาพภายในที่สอดคลองกับบรบิ ทและภารกิจของ กศน. มากขน้ึ เพอ่ื พรอ มรบั การประเมินคณุ ภาพภายนอก

4 โดยพัฒนาบุคลากรใหมคี วามรู ความเขา ใจ ตระหนกั ถงึ ความสําคัญของระบบการประกนั คุณภาพ และสามารถ ดําเนินการประกันคุณภาพภายในของสถานศึกษาไดอยางตอเนื่องโดยใชการประเมินภายในดวยตนเอง และ จัดใหมีระบบสถานศกึ ษาพี่เลี้ยงเขาไปสนับสนนุ อยางใกลชดิ สําหรับสถานศึกษาที่ยงั ไมไดเ ขารับการประเมนิ คณุ ภาพภายนอก ใหพฒั นาคุณภาพการจดั การศกึ ษาใหไ ดคณุ ภาพตามมาตรฐานที่กําหนด 6. ดา นบคุ ลากรระบบการบรหิ ารจัดการ และการมสี วนรว มของทุกภาคสวน 6.1 การพฒั นาบคุ ลากร 1) พัฒนาบุคลากรทกุ ระดบั ทกุ ประเภทใหม สี มรรถนะสงู ข้นึ อยางตอเนอ่ื ง ทั้งกอนและระหวางการ ดํารงตําแหนง เพอ่ื ใหม ีเจตคตทิ ี่ดใี นการปฏบิ ตั งิ านใหม ีความรูและทกั ษะตามมาตรฐานตําแหนง ใหต รงกับสาย งาน ความชํานาญ และความตองการของบุคลากรสามารถปฏบิ ัตงิ านและบรหิ ารจัดการการดาํ เนนิ งานของหน วยงานและสถานศกึ ษาไดอ ยา งมีประสทิ ธิภาพรวมทั้งสงเสริมใหข าราชการในสังกัดพัฒนาตนเองเพื่อเลอ่ื นตํา แหนงหรอื เลือ่ นวิทยฐานะโดยเนน การประเมินวทิ ยฐานะเชงิ ประจกั ษ 3) พัฒนาหัวหนา กศน.ตําบล/แขวงใหมีสมรรถนะสูงขึ้น เพื่อการบริหารจัดการ กศน.ตําบล/แขวง และการปฏิบัติงานตามบทบาทภารกิจอยางมีประสิทธิภาพ โดยเนนการเปนนักจัดการความรูและผูอํานวย ความสะดวกในการเรยี นรูเ พอ่ื ใหผ เู รยี นเกิดการเรียนรทู ี่มีประสทิ ธภิ าพอยา งแทจ ริง 4) พัฒนาครู กศน. และบุคลากรทเี่ กยี่ วของกบั การจดั การศกึ ษาใหส ามารถจัดรปู แบบการเรียนรูไ ดอย างมีคุณภาพโดยสง เสริมใหมีความรูค วามสามารถในการจัดทําแผนการสอน การจัดกระบวนการเรียนรู การ วัดและประเมินผล และการวจิ ัยเบื้องตน 5) พฒั นาศักยภาพบุคลากร ท่ีรบั ผิดชอบการบรกิ ารการศึกษาและการเรยี นรู ใหม ีความรูความสามารถ และมคี วามเปน มืออาชพี ในการจดั บรกิ ารสง เสรมิ การเรยี นรตู ลอดชีวิตของประชาชน 6) สง เสรมิ ใหคณะกรรมการ กศน. ทุกระดบั และคณะกรรมการสถานศกึ ษา มีสว นรว มในการบริหาร การดาํ เนินงานตามบทบาทภารกจิ ของ กศน.อยางมีประสทิ ธิภาพ 7) พัฒนาอาสาสมคั ร กศน. ใหสามารถทําหนาท่ีสนับสนุนการจัดการศึกษานอกระบบและการศึกษา ตามอธั ยาศัยไดอ ยางมีประสิทธภิ าพ 8) พัฒนาสมรรถนะและเสริมสรางความสัมพนั ธระหวางบุคลากรรวมทั้งภาคีเครือขายทั้งในและตาง ประเทศในทุกระดบั โดยจดั ใหมีกิจกรรมเพอื่ เสริมสรางสัมพนั ธภาพและเพ่มิ ประสิทธิภาพในการทํางานรวมกัน ในรปู แบบทีห่ ลากหลายอยา งตอเนอ่ื งอาทิ การแขง ขนั กฬี า การอบรมเชงิ ปฏิบตั กิ ารพฒั นาประสิทธภิ าพ ในการทาํ งาน 6.3 การพฒั นาระบบบรหิ ารจดั การ 1) พฒั นาระบบฐานขอมูลใหม ีความครบถว นถกู ตอ ง ทนั สมัย และเชอ่ื มโยงกนั ทัว่ ประเทศอยา ง เปนระบบเพื่อใหหนวยงานและสถานศึกษาในสังกัดสามารถนําไปใชเปนเครื่องมือสําคัญในการบริหารการ วางแผน การปฏิบัติงาน การติดตามประเมินผล รวมทั้งจัดบริการการศึกษานอกระบบและการศึกษาตาม อธั ยาศยั อยา งมปี ระสิทธิภาพ 2) เพม่ิ ประสิทธภิ าพการบรหิ ารจัดการงบประมาณ โดยพัฒนาระบบการกํากับ ควบคุม และเรง รดั การ เบิกจา ยงบประมาณใหเ ปนตามเปาหมายทกี่ ําหนดไว

5 3) พัฒนาระบบฐานขอ มูลรวมของนักศึกษา กศน. ใหมีความครบถวน ถูกตอง ทันสมัย และเชื่อมโยง กนั ทวั่ ประเทศ สามารถสบื คน และสอบทานไดทนั ความตองการเพอื่ ประโยชนใ นการจัดการศึกษาใหก ับผูเรียน และการบรหิ ารจดั การอยางมปี ระสทิ ธิภาพ 5) สรางความรวมมือของภาคีเครือขายทุกภาคสวน ทั้งภาครัฐ เอกชน ประชาสังคมทั้งในประเทศ และตางประเทศ รวมทั้งสงเสริมและสนับสนุนการมีสวนรวมของชุมชนเพื่อสรางความเขาใจ และใหเกิด ความรว มมอื ในการสงเสริม สนบั สนนุ และจดั การศึกษาและการเรยี นรใู หกบั ประชาชนอยางมคี ณุ ภาพ 7) พัฒนาและปรับระบบวิธกี ารปฏบิ ตั ริ าชการใหท นั สมัย มคี วามโปรงใส ปลอดการทจุ ริตและประพฤติ มชิ อบ บรหิ ารจัดการบนขอ มลู และหลักฐานเชิงประจกั ษ มงุ ผลสมั ฤทธม์ิ คี วามโปรง ใส 6.4 การกาํ กบั นิเทศตดิ ตามประเมิน และรายงานผล 1) สรางกลไกการกํากับ นิเทศ ติดตาม ประเมิน และรายงานผลการดําเนนิ งานการศึกษานอกระบบ และการศึกษาตามอธั ยาศยั ใหเ ช่ือมโยงกบั หนวยงาน สถานศกึ ษา และภาคเี ครอื ขายท้ังระบบ 2) ใหหนว ยงานและสถานศึกษาท่ีเก่ียวของทกุ ระดับ พฒั นาระบบกลไกการกํากบั ติดตามและรายงาน ผลการนํานโยบายสูการปฏิบัติ ใหสามารถตอบสนองการดําเนินงานตามนโยบายในแตละเรื่องไดอยาง มีประสทิ ธภิ าพ 3) สง เสรมิ การใชเทคโนโลยีสารสนเทศและการส่ือสาร และสือ่ อืน่ ๆ ทเี่ หมาะสม เพอื่ การกํากบั นิเทศ ติดตาม ประเมนิ ผล และรายงานผลอยางมปี ระสิทธิภาพ 4) พฒั นากลไกการติดตามประเมนิ ผลการปฏิบัตริ าชการตามคํารบั รองการปฏิบตั ิราชการประจําปของ หนวยงาน สถานศึกษา เพื่อการรายงานผลตามตัวช้ีวัดในคํารับรองการปฏบิ ัติราชการประจาํ ป ของสํานกั งาน กศน.ใหด ําเนนิ ไปอยา งมปี ระสทิ ธิภาพ เปน ไปตามเกณฑ วธิ ีการ และระยะเวลาที่กาํ หนด 5) ใหมีการเชื่อมโยงระบบการนิเทศในทุกระดับ ทั้งหนวยงานภายในและภายนอกองคกร ตั้งแต สวนกลาง ภูมิภาค กลุมจังหวัด จังหวัด อําเภอ/เขต และตําบล/แขวง เพื่อความเปนเอกภาพในการ ใชขอมูลและการพัฒนางานการศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั 2. หลักการและเหตุผล พระราชบัญญัติการศึกษาแหงชาติ พุทธศักราช 2542 (แกไขเพ่ิมเตมิ พุทธศกั ราช 2545) และพระราชบัญญัติสงเสริมการศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัย พุทธศักราช 2551 ไดกำหนด จุดมุงหมายสำคัญในการพัฒนาคนไทยใหไดรับการเรียนรูอยางตอเนื่อง ประกอบกับการเปลี่ยนแปลงของ สถานการณปจจุบันและอนาคต ทั้งดานประชากร การเมืองการปกครอง สังคม เศรษฐกิจ วิทยาศาสตร เทคโนโลยี และสง่ิ แวดลอม รวมทง้ั การเช่ือมโยงสงั คมเศรษฐกจิ ภมู ิภาคเอเชยี ระดบั ภมู ิภาค และระดับโลก จงึ จำเปน ที่จะตอ งจัดการเรียนรูตลอดชวี ิตเพอื่ ใหกลุมเปาหมายประชาชนไดรับการเรียนรูที่สอดคลองกับการ เปลี่ยนแปลงของโลก ทั้งดานการพัฒนาอาชีพ การพัฒนาทักษะชีวิต และการพัฒนาสังคมและชุมชน ซ่ึง จำเปนตองใชวิธีการและรูปแบบที่หลากหลาย ตามความตองการและความสนใจของประชาชนทุกกลุมวัย โดยเนน กระบวนการคดิ เพ่ือแกป ญหาในชีวิตประจำวนั ตามหลกั ปรัชญาคดิ เปน และหลักปรัชญาของเศรษฐกิจ พอเพียง

6 การจัดการศึกษาเพื่อตอบสนองนโยบายของกระทรวงศึกษาธิการ ตองมุงเนนการพัฒนา เพื่อเพิ่มศักยภาพและขีดความสามารถของประชาชนกลุมเปาหมาย ใหสามารถประกอบอาชีพ สรางรายได ที่มั่งคั่งและมั่นคง เปนบุคคลที่มีวินัย เปยมไปดวยคุณธรรม จริยธรรม มีจิตสำนึกรับผิดชอบตอตนเอง ผูอื่นและสังคม เนนการจัดการศึกษาที่ยึดพื้นที่เปนฐาน โดยสถานศึกษาตองวิเคราะหศักยภาพ 5 ดาน ของแตละพื้นที่ ไดแก ศักยภาพดานทรัพยากรธรรมชาติ ศักยภาพดานภูมิอากาศ ศักยภาพดานภูมิประเทศ ศักยภาพดานศิลปวัฒนธรรมประเพณี และศักยภาพดานทรัพยากรมนุษย และวิเคราะหขอมูลวิถีการดำเนิน ชีวิต ความตองการ และประชาชนในภูมิภาคตาง ๆ ที่เปนผูใชบริการผลผลิตของสถานศึกษา การวิเคราะห ขอ มลู ดงั กลาวจะนำมาสูก ารกำหนดหลกั สูตรอาชีพท่สี ถานศึกษาจะจดั การเรียนการสอน การจัดการศึกษาของสำนักงาน กศน. เพื่อตอบสนองนโยบายดังกลาว จึงตองปรับเปลี่ยน กระบวนการจดั การเรียนรู ท่ีเนนการปฏิบัติจริง มีการศึกษาดงู านเพ่ือแลกเปลย่ี นเรียนรูจากผูมีประสบการณ ในอาชีพโดยตรง ผูสอนเปนวิทยากรที่มีความรู ความสามารถ และเปนผูประกอบการในอาชีพนั้น ๆ ใหความสำคัญตอการประเมินผลการจบหลักสูตรที่เนนทักษะ ความสามารถ และการมีผลงาน ชิ้นงาน ที่ได มาตรฐานออกสูตลาดได การพัฒนาหลักสูตรอาชพี จึงตองปรบั ใหมโดยการพัฒนาใหครบวงจร ประกอบดว ย ชองทางการประกอบอาชีพ ทักษะของอาชีพ การบริหารจัดการ และโครงการอาชีพพรอมแหลงเงินทุน และ ใหผูเรียนที่เรียนจบจากหลักสูตรอาชพี มีความมั่นใจวาจะสามารถประกอบอาชีพสรางรายได ไดอยางแทจ รงิ จึงขอใหสถานศึกษาที่นำหลักสูตรที่ไดพัฒนาแลวนั้น นำมาคัดเลือกใหเหมาะสมกับความตองการของพื้นท่ี และนำไปอนมุ ตั ิใชใ นการจดั การเรยี นการสอนตอ ไป จากแนวทางการพัฒนาตามยุทธศาสตรของแผนการศึกษาแหงชาติ พ.ศ 25602 – 2579 ยุทธศาสตรท่ี 3 การพัฒนาศักยภาพคนทุกชว งวัย และการสรางสังคมแหง การเรยี นรู เรื่อง สงเสรมิ สนับสนนุ ใหคนทุกชวงวัย มีทักษะ ความรู ความสามารถและการพัฒนาคุณภาพชีวิตอยางเหมาะสม เตม็ ตามศกั ยภาพในแตละชว งวัย ศูนยการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร จึงไดนำนโยบาย ยุทธศาสตรและความจำเปนดังกลาวสูการปฏิบัติเพื่อการพัฒนาหลักสูตรอาชีพใหกับกลุมเปาหมายและ ประชาชนมีรายไดแ ละมีอาชีพเสริมการทำสลัดโรล สำหรับผูที่สนใจควรศึกษาหาความรูและฝก ปฏิบัติจนเกดิ ความชำนาญสามารถนำไปประกอบอาชพี ใหกับตนเองได ดังนั้นการสงเสริมสนับสนุนใหคนทุกชวงวัยมีทักษะ ความรู ความสามารถและการพัฒนา คุณภาพชีวิตอยางเหมาะสม เต็มตามศักยภาพในแตละชวงวัย และเพื่อตอบสนองความตองการของ ประชาชน จงึ ไดจ ดั ทำโครงการศนู ยฝกอาชีพชุมชน หลักสตู รการทำสลดั โรล ใหกบั ประชาชนและผูสนใจให สามารถนำไปประกอบอาชพี สรางรายไดใหก ับตนเองและครอบครัว ตองการไดรบั การพัฒนา และใชเวลา วา งใหเกดิ ประโยชน 3. วตั ถุประสงค 3.1 เพื่อใหประชาชนผูรบั บรกิ ารมีความรูความเขาใจการทำสลดั โรล 3.1 เพ่อื ใหป ระชาชนผรู ับบริการมีทกั ษะและมองเห็นชอ งทางการทำสลดั โรล

7 4. กลมุ เปา หมาย 4.1 เชิงปริมาณ 4.1.1 ประชาชน และผสู นใจ ตำบลกระแชง จำนวน 10 คน 4.2 เชงิ คณุ ภาพ 4.2.1 ผูเรียนรอยละ 85 เกิดกระบวนการเรียนรู มีความรู ความเขา ใจในการทำสลัดโรล โดยเนน การปฏิบตั จิ ริง 4.2.2 ผูเรียนรอยละ 85 มีทักษะ และมองเห็นชองทางในการทำสลัดโรล สามารถนำ ความรไู ปปรับใชในการประกอบอาชพี ได

8 5. วิธีดำเนนิ การ วัตถุประสงค กลมุ เปา หมาย พน้ื ท่ดี ำเนินการ ระยะเวลา งบประมาณ 1. เพ่อื ให กิจกรรมหลกั ประชาชน 21-28 1. ขั้นวางแผน ( Plan ) ผรู บั บริการมี พฤษภาคม 1.1 สำรวจกลุม เปาหมายและความตองการ ความรคู วาม 1.2 รวบรวมและวิเคราะหขอมูลเพอื่ จัด เขา ใจการทำ 2564 กระบวนการเรียนรใู หต รงตามศกั ยภาพความ สลดั โรล ตองการของผเู รยี น 1.3 ประชมุ วางแผนชแ้ี จงการปฏบิ ัติงาน 2. เพอ่ื ให ประชาชนและ ณ หมู 2 5 คา ตอบแทน ประชาชน ผูสนใจตำบล ตำบลกระแชง มถิ ุนายน วิทยากร - จดั ทำหลกั สตู รและอนุมัตหิ ลักสตู ร ผรู บั บริการมี กระแชง อำเภอบางไทร 2564 600 บาท - เตรยี มส่ือเอกสาร , วัสดุ ทักษะและ จำนวน 10 คน จังหวัด คา วัสดุ 2. ขัน้ ดำเนินการ ( Do ) มองเห็นชอง พระนครศรีอยธุ ยา 8 1,000 บาท 2.1 ดำเนนิ การตามโครงการทีเ่ สนอ ทางการทำสลดั มถิ นุ ายน - กจิ กรรมการศึกษาตอเนื่อง โรล 2564 การจดั การศึกษาตอเนือ่ ง รูปแบบกลุมสนใจ หลักสตู รการทำสลดั โรล 3. ขนั้ ตรวจสอบ ( Check ) 3.1 ประเมนิ ความพึงพอใจ ( แบบสอบถาม แบบสมั ภาษณ ) 3.2 การนิเทศตดิ ตามผล 4. ข้ันปรบั ปรงุ แกไข ( Action ) 9 4.1 รวบรวมและวิเคราะหขอมลู จาก มถิ นุ ายน 2564 แบบสอบถามความพงึ พอใจและแบบ ประเมนิ ผลความรู , แบบนเิ ทศการจัดกจิ กรรม 4.2 ประชุมคณะทำงานเพื่อรับทราบผล การดำเนินงานทผ่ี า นมาในการจดั กิจกรรม 4.3 นำปญหา/อุปสรรคและขอเสนอแนะ ในการจัดกจิ กรรมมาเปน แนวทางในการ วางแผนพัฒนาในการจัดกจิ กรรมครงั้ ตอไป

9 6. งบประมาณ งบประมาณประจำป 2564 แผนงาน : ยุทธศาสตรเ พ่อื สนบั สนุนดานการพัฒนาและเสรมิ สรา งศักยภาพ ทรัพยากรมนุษย โครงการขับเคลื่อนการพัฒนาการศึกษาที่ยั่งยืน กิจกรรมสงเสริมศูนยฝกอาชีพชุมชน งบ รายจา ยอน่ื รหสั งบประมาณ 2000235052700019 รหัสกิจกรรมหลัก 200021400P2713 แหลงของเงิน 6411500 ศนู ยต นทนุ 2000200214 จำนวนเงิน 1,600 บาท (หนึง่ พนั หกรอยบาทถวน) 1. คาวทิ ยากร จำนวน 3 ช่ัวโมง x 200 บาท เปน เงนิ 600 บาท 2. คาวสั ดุ เปน เงิน 1,000 บาท รวมเปนเงนิ ท้ังสิ้น 1,600 บาท (หน่ึงพนั หกรอ ยบาทถวน) **หมายเหตุ ถัวจายทุกรายการ 7. ระยะเวลา วันที่ 5 มถิ ุนายน พ.ศ. 2564 8. สถานที่ ณ หมูท่ี 2 ตำบลกระแชง อำเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา 9. ผรู บั ผดิ ชอบโครงการ 9.1 ศูนยการศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อำเภอบางไทร 9.2 กศน.ตำบลกระแชง 10. โครงการท่ีเกี่ยวของ 10.1 โครงการจัดการศกึ ษาเพื่อพัฒนาทักษะชีวติ ประจำปง บประมาณ 2564 10.2 โครงการจัดการศกึ ษาเพอ่ื พฒั นาสังคมและชุมชน ประจำปง บประมาณ 2564 10.3 โครงการจัดกระบวนการเรียนรตู ามแนวปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพียง ประจำปง บประมาณ 2564 10.4 โครงการศูนยฝกอาชพี ชุมชน ประจำปง บประมาณ 2564 11. หนวยงานเครอื ขา ย 11.1 องคการบรหิ ารสวนตำบลบางย่โี ท 11.2 ผนู ำชมุ ชน 11.3 ภูมปิ ญญาทองถน่ิ 12. ผลลัพธ (OUT COME) 12.1 ผเู รยี นเกดิ กระบวนการเรยี นรู มคี วามรู ความเขา ใจในการทำสลัดโรล โดยเนน การปฏิบัตจิ ริง 12.2 ผูเรียนมีทักษะ และมองเห็นชองทางในการทำสลัดโรล สามารถนำความรูไปปรับใชในการ ประกอบอาชีพได

10 13. ดัชนชี ว้ี ัดผลสำเรจ็ ของโครงการ 13.1 ตวั ชีว้ ดั ผลผลิต (OUTPUT) 13.1.1 ผูเรียนรอยละ 85 เกิดกระบวนการเรียนรู มีความรู ความเขาใจ ในการทำสลัดโรล โดยเนน การปฏิบตั จิ รงิ 13.1.2 ผูเรยี นรอ ยละ 85 มที กั ษะ และมองเหน็ ชองทางในการทำสลดั โรล สามารถนำความรู ไปปรับใชใ นการประกอบอาชพี ได 13.2 ตัวชี้วัดผลลัพธ (OUTCOME) 13.2.1 ผูเรียนเกิดกระบวนการเรียนรู มีความรู ความเขาใจในการทำสลัดโรล โดยเนนการ ปฏบิ ตั จิ ริง 13.2.2 ผูเรียนมีทักษะ และมองเห็นชองทางในการทำสลัดโรล สามารถนำความรูไปปรับใชใน การประกอบอาชีพได 14. การตดิ ตามและประเมินผล 14.1 แบบสำรวจความพงึ พอใจ 14.2 แบบประเมนิ ผลความรู 14.3 แบบนเิ ทศติดตามงาน 14.4 แบบวัดผลและประเมนิ ผล 14.5 ติดตามจากแบบรายงานผลการดำเนนิ โครงการฯ

11 บทท่ี 2 เอกสารท่เี กย่ี วของ หลกั สตู รตอเน่อื ง หลักสูตรอาชีพ การทำสลัดโรล จำนวน 3 ชว่ั โมง หลกั สตู ร อาชีพพาณชิ ยกรรมและบรกิ าร ศูนยก ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอบางไทร ความเปน มา แนวทางการพฒั นาตามยทุ ธศาสตรข องแผนการศึกษาแหง ชาติ พ.ศ. 2560-2579 ยุทธศาสตรท ่ี 3 การพฒั นาศกั ยภาพคนทกุ ชวงวยั และการสรา งสงั คมแหง การเรียนรู สงเสริมสนับสนุนใหคนทุกชวงวัยมที ักษะ ความรู ความสามารถและการพัฒนาคุณภาพชีวิตอยาง เหมาะสม เตม็ ตามศักยภาพในแตละชว งวัย ดังนั้นการสงเสริมสนับสนุนใหค นทุกชวงวัยมที ักษะ ความรู ความสามารถและการพฒั นาคุณภาพ ชวี ติ อยา งเหมาะสม เต็มตามศกั ยภาพในแตละชวงวยั และเพ่ือตอบสนองความตอ งการของประชาชน จึงได จัดทำโครงการศูนยฝกอาชีพชุมชน หลักสูตร การทำสลัดโรล ใหกับประชาชนและผูสนใจใหสามารถนำไป ประกอบอาชีพ สรางรายไดใหกับตนเองและครอบครัว ตองการไดรับการพัฒนา และใชเวลาวางใหเกิด ประโยชน หลกั การของหลกั สูตร 1. เปนหลักสูตรทต่ี อบสนองความตอ งการเรยี นรขู องประชาชนในเรื่องของการทำสลัดโรล 2. เปน หลักสูตรการประกอบอาชีพท่ีสง เสริมการมีงานทำของประชาชน จุดมงุ หมาย 1. เพ่อื ใหป ระชาชนผรู บั บริการมคี วามรูค วามเขาใจการทำสลัดโรล 2. เพอ่ื ใหประชาชนผรู ับบริการมที ักษะและมองเหน็ ชองทางการทำสลัดโรล เปาหมาย ประชาชนและผสู นใจอำเภอบางไทร ระยะเวลาเรยี น ภาคทฤษฎี 1 ชวั่ โมง ภาคปฏิบัติ 2 ช่ัวโมง รวม 3 ช่ัวโมง

โครงสรางหลกั สูตร 12 เร่อื ง จุดประสงค เนอื้ หา การจดั กระบวนการเรยี นรู จำนวนชว่ั โมง ทฤษฎี ปฏิบัติ การทำสลดั โรล 1. เพือ่ ใหผ ูเ รียนมี 1. ความสำคญั ในการ 1. ความสำคัญในการประกอบอาชีพ 12 ความรู ความ ประกอบอาชีพการทำ การทำสลัดโรล เขา ใจในงาน สลัดโรล 1.1 ความปลอดภยั ในการทำงาน พาณิชยกรรมและ 1.1 ความปลอดภยั ใน 1.2 การใชเ ครอ่ื งมอื และอุปกรณ บรกิ าร การทำ การทำงาน 1.3 วสั ด-ุ อปุ กรณท่ีใชในการทำสลัดโรล สลดั โรล 1.2 การใชเ ครื่องมือ และอปุ กรณ 1.4 ความรูเบือ้ งตนในการทำสลดั โรล 2. เพ่อื ใหผ ูเรยี น 1.3 วสั ด-ุ อปุ กรณท่ีใช 1.5 เทคนคิ การทำสลัดโรล นำความรทู ่ีไดรับ ในการทำสลัดโรล 1.6 การทำสลดั โรล ในการทำสลัดโรล 1.4 ความรูเบ้ืองตนใน 2. ความเปนไปไดในการประกอบอาชีพ ไปใชใ น การทำสลดั โรล 3. การลดตน ทุนการผลติ แตคณุ ภาพคง ชีวิตประจำวัน 1.5 เทคนิคการทำสลัด เดมิ โรล 4. ผเู รยี น เรียนรแู ละฝกปฏบิ ัติการทำ 2. ความเปน ไปไดใน สลัดโรล การประกอบอาชีพ 5. ดำเนนิ การตามกระบวนการจัดการ 3. การลดตน ทุนการ ตลาด เชน การคิดตนทุนการผลติ การ ผลติ แตคุณภาพคงเดิม กำหนดราคาขายและการสงเสรมิ การ ขาย สอื่ การเรยี นรู 1. สือ่ บุคคล/วิทยากร 2. สื่อตวั อยา งช้ินงาน 3. เอกสารประกอบการเรียน/ใบความรู การวัดผลประเมนิ ผล 1. แบบประเมินความพึงพอใจ 2. แบบประเมินผลการจดั การศึกษาตอ เนื่อง 3. แบบติดตามผูเรียนหลงั จบหลกั สูตรการศึกษาตอเนือ่ ง 4. แบบรายงานผลการจัดการศึกษาตอเนือ่ ง เกณฑการจบหลักสูตร 1. มีเวลาเรียนและฝกปฎบิ ัตติ ามหลกั สูตรไมน อ ยกวา รอยละ 80 2. มีผลการประเมนิ ผานตลอดหลกั สตู รไมน อ ยกวารอยละ 60 3. มีผลการประเมนิ ช้ินงานโดยวิทยากรไมน อยกวารอ ยละ 80

13 บทที่ 3 สรปุ ผลการดำเนนิ งาน ขั้นตอนการดำเนินงานในการจัดกิจกรรมการศึกษาตอเนือ่ ง การจัดการศึกษาตอเนื่อง รูปแบบกลุม สนใจ หลักสูตรการทำสลดั โรล เปา หมาย จำนวน 10 คน จดั ได 10 คน วนั ท่ี 5 มถิ นุ ายน พ.ศ. 2546 ณ หมทู ่ี 2 ตำบลกระแชง อำเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรีอยธุ ยา มดี ังน้ี 1. ข้นั วางแผน (Plan) 1.1 สำรวจความตอ งการ วเิ คราะหค วามตอ งการ ของกลุมเปา หมาย 1.2 ประชุมชแ้ี จงผเู กย่ี วของและแตงต้งั คณะ ดำเนินงาน 1.3 จัดทำหลกั สูตร/ อนมุ ัตหิ ลกั สูตร 1.4 ประสานเครอื ขา ย 2. ขนั้ ดำเนนิ การ (Do) ดำเนินการจดั กจิ กรรม 2.1 จัดฝกอบรม กจิ กรรมการศกึ ษาตอเนื่อง การจดั การศึกษาตอ เนือ่ ง รูปแบบกลมุ สนใจ หลกั สตู รการทำสลดั โรล จำนวน 3 ชวั่ โมง 3. ข้นั ตรวจสอบ (Check) 3.1 ประเมนิ ความพึงพอใจ (แบบสอบถาม แบบสมั ภาษณ) 3.2 การนเิ ทศติดตามผล 4. ขัน้ ปรบั ปรงุ แกไข (Action) 4.1 นำผลการนิเทศมาปรับปรุงพฒั นา ขอมูลผูเขา รวมโครงการ เปาหมายผูเขารวมโครงการจำนวนทั้งหมด 10 คน จัดได 10 คน 1. เพศ เพศชาย จำนวน 0 คน คดิ เปน รอ ยละ 00.00 เพศหญิง จำนวน 10 คน คดิ เปนรอ ยละ 100.00 รวม จำนวน 100 คน คิดเปนรอยละ 100.00 2. อายุ คดิ เปน รอ ยละ 00.00 โดยมอี ายเุ ฉลย่ี ตงั้ แต ต่ำกวา 15 ป จำนวน 0 คน คดิ เปนรอ ยละ 00.00 อายุ 15 - 29 ป จำนวน 0 คน คดิ เปน รอ ยละ 00.00 คดิ เปน รอ ยละ 30.00 อายุ 30 - 39 ป จำนวน 0 คน คดิ เปน รอ ยละ 40.00 คดิ เปน รอ ยละ 30.00 อายุ 40 - 49 ป จำนวน 3 คน คดิ เปน รอ ยละ 100.00 อายุ 50 – 59 ป จำนวน 4 คน และอายุ 60 ปขึ้นไป จำนวน 3 คน รวม จำนวน 10 คน

14 3. ระดับการศกึ ษา จำนวน 0 คน คิดเปนรอ ยละ 00.00 ต่ำกวา ประถมศึกษา จำนวน 4 คน คิดเปนรอ ยละ 40.00 ประถมศึกษา จำนวน 2 คน คิดเปนรอ ยละ 20.00 มธั ยมศึกษาตอนตน จำนวน 4 คน คิดเปน รอ ยละ 40.00 มัธยมศกึ ษาตอนปลาย จำนวน 0 คน คิดเปนรอ ยละ 00.00 อนุปริญญา/ปว.ส. จำนวน 0 คน คดิ เปน รอ ยละ 00.00 ปรญิ ญาตรี จำนวน 0 คน คิดเปนรอ ยละ 00.00 สูงกวาปริญญาตรี จำนวน 10 คน คิดเปน รอ ยละ 100.00 รวม คดิ เปนรอ ยละ 00.00 4. ผูเขา รวมโครงการฯ โดยเฉลี่ยประกอบอาชีพ คิดเปนรอ ยละ 20.00 คดิ เปนรอ ยละ 70.00 รบั ราชการ จำนวน 0 คน คิดเปน รอ ยละ 10.00 คดิ เปนรอ ยละ 00.00 รบั จาง จำนวน 2 คน คดิ เปน รอ ยละ 00.00 คิดเปนรอ ยละ 100.00 เกษตรกร จำนวน 7 คน คาขาย จำนวน 1 คน พอบาน/แมบา น จำนวน 0 คน อาชพี อืน่ ๆ จำนวน 0 คน รวม จำนวน 10 คน ผลการดำเนนิ งาน 1. จำนวนผเู ขา รวมโครงการฯ ที่ตั้งเปาหมายไว จำนวน 10 คน จดั ได 10 คน ประกอบอาชีพตาม กลุมเปา หมาย 10 คน 2. วิทยากรใหค วามรู โดยวธิ กี ารบรรยาย วิธีการสาธิต และวิธกี ารฝก ปฏิบัติจริง 3. ผูเขารวมโครงการฯ มีความพึงพอใจในการจัดกิจกรรม ในระดับมากที่สุด (ตามเอกสารบทที่ 4 แบบสอบถามความพงึ พอใจและสรปุ แบบสอบถามความพงึ พอใจ) ปญ หาและอปุ สรรคในการปฏิบตั ิงาน งบประมาณในการจดั ซอื้ วัสดมุ ีจำนวนจำกดั วัสดุอุปกรณในการฝก มจี ำนวนจำกัด ไมเพียงพอตอ จำนวนผูเรยี น จำนวนหลักสตู รบางหลกั สูตรจำนวนชั่วโมงมากเกินไป ขอ เสนอแนะ งบประมาณจัดสรรคาวัสดใุ หเพยี งพอตอ จำนวนผูเรียน

15 บทที่ 4 สรปุ แบบสอบถามความพึงพอใจ หลกั สูตร/โครงการศนู ยฝก อาชีพชมุ ชน จำนวน 3 ชวั่ โมง การจดั การศกึ ษาตอเนอ่ื ง รปู แบบกลุมสนใจ หลักสูตรการทำสลดั โรล วนั ท่ี 5 เดือน มิถนุ ายน พ.ศ. 2564 สถานท่จี ดั วัดกระแชง หมทู ี่ 2 ตำบลกระแชง อำเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรอี ยุธยา ขอ มูลพืน้ ฐานของผปู ระเมินความพึงพอใจ คำช้ีแจง แบบประเมินความพงึ พอใจ มี 2 ตอน ตอนที่ 1 ขอ มูลทั่วไป คำชีแ้ จง โปรดใสเครอื่ งหมาย  ลงในชอง  ท่ีตรงกบั ขอมูลของทา นเพยี งชอ งเดียว เพศ  ชาย  หญิง อายุ  ต่ำกวา 15 ป  15-29 ป  30-39 ป  40-49 ป  50-59 ป  60 ปข ้ึนไป ระดับการศึกษา  ต่ำกวาประถมศึกษา ประถมศกึ ษา  มธั ยมศกึ ษาตอนตน  มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย  อนปุ ริญญา/ปว.ส.  ปรญิ ญาตรี  สูงกวาปริญญาตรี  อืน่ ๆ โปรดระบ.ุ ............................................................................................ ประกอบอาชีพ  ผนู ำทอ งถนิ่  อบต./เทศบาล  พนักงานรัฐวิสาหกิจ  ทหารกองประจำการ  เกษตรกร  รับราชการ  คา ขาย  รบั จาง  อสม.  แรงงานตางดา ว  พอบาน/แมบ า น  อ่นื ๆ โปรดระบ.ุ .........................

16 ตอนที่ 2 ดา นกระบวนการจดั กิจกรรมและความพงึ พอใจของผูเรียน/ผูร ับบรกิ าร คำชี้แจง โปรดใสเ ครอ่ื งหมาย  ลงในชอง  ที่ตรงกบั ความคิดเห็นของทานเพยี งชองเดยี ว ขอ รายการประเมินความพงึ พอใจ ระดบั ความพึงพอใจ หมาย เหตุ ตอนที่ 1 ความพึงพอใจดานเน้อื หา มาก มาก ปาน นอ ย นอ ย 1 เน้อื หาตรงตามความตอ งการ ที่สดุ กลาง ที่สดุ 2 เนือ้ หาเพียงพอตอความตอ งการ 3 เนอ้ื หาปจจบุ นั ทันสมยั 4 เนื้อหามปี ระโยชนตอ การนำไปใชในการพัฒนาคุณภาพชีวติ ตอนท่ี 2 ความพงึ พอใจดา นกระบวนการจดั กจิ กรรมการอบรม 5 การเตรียมความพรอ มกอนอบรม 6 การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกบั วัตถปุ ระสงค 7 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา 8 การจดั กิจกรรมเหมาะสมกับกลุมเปาหมาย 9 วิธีการวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค ตอนท่ี 3 ความพึงพอใจตอ วทิ ยากร 10 วทิ ยากรมีความรคู วามสามารถในเร่อื งทถ่ี า ยทอด 11 วิทยากรมเี ทคนิคการถายทอดใชสื่อเหมาะสม 12 วทิ ยากรเปดโอกาสใหมสี ว นรวมและซักถาม ตอนที่ 4 ความพงึ พอใจดานการอำนวยความสะดวก 13 สถานที่ วัสดุ อปุ กรณและส่ิงอำนวยความสะดวก 14 การสอื่ สาร การสรางบรรยากาศเพื่อใหเกิดการเรียนรู 15 การบรกิ าร การชว ยเหลอื และการแกป ญหา ความคดิ เหน็ และขอ เสนอแนะอน่ื ๆ................................................................................................................. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

17 บทที่ 5 สรุปแบบสอบถามความพงึ พอใจ หลักสตู ร/โครงการศูนยฝกอาชพี ชุมชน จำนวน 3 ชั่วโมง การจดั การศึกษาตอ เนอ่ื ง รูปแบบกลมุ สนใจ หลกั สูตรการทำสลดั โรล วันที่ 5 เดอื น มิถุนายน พ.ศ. 2564 สถานท่จี ัด วัดกระแชง หมทู ่ี 2 ตำบลกระแชง อำเภอบางไทร จังหวดั พระนครศรอี ยธุ ยา ตอนที่ 1 ขอมลู ทั่วไป ผูเรยี นหลกั สตู รการทำสลัดโรล จำนวน 3 ชัว่ โมง เปา หมาย 10 คน จัดได 10 คน 1. เพศ เพศชาย จำนวน 0 คน คิดเปนรอ ยละ 00.00 เพศหญิง จำนวน 10 คน คดิ เปน รอ ยละ 100.00 รวม จำนวน 100 คน คดิ เปนรอยละ 100.00

18 2. อายุ คดิ เปน รอ ยละ 00.00 โดยมอี ายเุ ฉลี่ยตั้งแต ต่ำกวา 15 ป จำนวน 0 คน คดิ เปน รอ ยละ 00.00 คิดเปน รอ ยละ 00.00 อายุ 15 - 29 ป จำนวน 0 คน คดิ เปน รอ ยละ 30.00 คิดเปนรอ ยละ 40.00 อายุ 30 - 39 ป จำนวน 0 คน คิดเปน รอ ยละ 30.00 คิดเปนรอ ยละ 100.00 อายุ 40 - 49 ป จำนวน 3 คน อายุ 50 – 59 ป จำนวน 4 คน และอายุ 60 ปขนึ้ ไป จำนวน 3 คน รวม จำนวน 10 คน 10 44 10 10 9 33 33 8 0 7 000 000 0 0 0 รวม 6 15-29 60 ปีขนึ้ ไป 5 30-39 40-49 50-59 4 3 2 1 000 0 ต่าํ กวา่ 15 ปี ชาย หญิง รวม

19 3. ระดบั การศกึ ษา จำนวน 0 คน คดิ เปน รอ ยละ 00.00 ตำ่ กวา ประถมศกึ ษา จำนวน 4 คน คดิ เปนรอ ยละ 40.00 ประถมศกึ ษา จำนวน 2 คน คิดเปนรอ ยละ 20.00 มธั ยมศึกษาตอนตน จำนวน 4 คน คดิ เปนรอ ยละ 40.00 มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย จำนวน 0 คน คิดเปนรอ ยละ 00.00 อนปุ ริญญา/ปว.ส. จำนวน 0 คน คดิ เปนรอ ยละ 00.00 ปริญญาตรี จำนวน 0 คน คดิ เปนรอ ยละ 00.00 สงู กวาปริญญาตรี จำนวน 10 คน คิดเปน รอ ยละ 100.00 รวม ชาย 12 หญงิ 10 รวม 8 6 4 2 0

20 4. ผูเขารวมโครงการฯ โดยเฉล่ียประกอบอาชีพ รบั ราชการ จำนวน 0 คน คิดเปน รอ ยละ 00.00 คิดเปนรอ ยละ 50.00 รับจา ง จำนวน 2 คน คดิ เปน รอ ยละ 30.00 คดิ เปนรอ ยละ 10.00 เกษตรกร จำนวน 7 คน คิดเปน รอ ยละ 10.00 คิดเปน รอ ยละ 00.00 คา ขาย จำนวน 1 คน คดิ เปนรอยละ 100.00 พอบาน/แมบาน จำนวน 0 คน อาชพี อ่นื ๆ จำนวน 0 คน รวม จำนวน 10 คน 10 9 8 7 6 5 4 ชาย 3 หญงิ 2 รวม 1 0 รวม หญิง ชาย

21 ตอนท่ี 2 ความพึงพอใจตอการจดั กจิ กรรมการศึกษาตอเน่อื ง รปู แบบกลมุ สนใจ หลักสูตรการทำสลัดโรล จำนวน 3 ชัว่ โมง เปาหมาย 10 คน จดั ได 10 คน ขอ รายการประเมินความพงึ พอใจ ระดับความพงึ พอใจ หมาย เหตุ ตอนท่ี 1 ความพึงพอใจดา นเนอื้ หา มาก มาก ปาน นอย นอ ย 1 เนอื้ หาตรงตามความตองการ ท่สี ุด กลาง ทสี่ ดุ 2 เนื้อหาเพยี งพอตอความตอ งการ 3 เนอ้ื หาปจจุบันทนั สมัย 82 - - - 4 เน้อื หามปี ระโยชนตอ การนำไปใชใ นการพัฒนาคณุ ภาพชีวิต 82 - - - ตอนท่ี 2 ความพึงพอใจดา นกระบวนการจัดกจิ กรรมการอบรม 73 - - - 5 การเตรยี มความพรอ มกอนอบรม 82 - - - 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค 7 การจดั กิจกรรมเหมาะสมกบั เวลา 73 - - - 8 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั กลุม เปาหมาย 9 วธิ กี ารวดั ผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค 82 - - - ตอนท่ี 3 ความพึงพอใจตอ วิทยากร 10 วทิ ยากรมีความรคู วามสามารถในเรอ่ื งที่ถา ยทอด 82 - - - 11 วทิ ยากรมเี ทคนิคการถายทอดใชสอ่ื เหมาะสม 12 วทิ ยากรเปด โอกาสใหม ีสวนรว มและซกั ถาม 82 - - - ตอนที่ 4 ความพึงพอใจดา นการอำนวยความสะดวก 13 สถานท่ี วัสดุ อุปกรณและส่งิ อำนวยความสะดวก 82 -- 14 การสอ่ื สาร การสรา งบรรยากาศเพ่ือใหเกิดการเรียนรู 15 การบรกิ าร การชวยเหลอื และการแกปญหา 82 - - - 82 - - - 73 - - - 82 - - - 82 - - - 82 - - - สวนประเมนิ ผลความพึงพอใจดว ยเกณฑค ะแนนเฉลี่ยรวม มคี าคะแนน 1 คะแนนและเกณฑร ะดบั ความพึงพอใจเปน นี้ มีคา คะแนน 2 มีคา คะแนน 3 ระดับความพงึ พอใจ / ความคิดเห็น ปรบั ปรงุ ระดบั ความพงึ พอใจ / ความคดิ เห็น พอใช ระดับความพึงพอใจ / ความคิดเห็น ปานกลาง

22 ระดบั ความพงึ พอใจ / ความคดิ เห็น ดี มีคาคะแนน 4 ระดับความพงึ พอใจ / ความคดิ เห็น ดมี าก มีคา คะแนน 5 และคา คะแนนเฉลย่ี มเี กณฑด งั นี้ หมายถึง ระดบั ความพงึ พอใจ / ความคดิ เหน็ ปรับปรุง คะแนนเฉลีย่ 1.00 – 1.50 หมายถงึ ระดับความพึงพอใจ / ความคดิ เห็น พอใช หมายถงึ ระดบั ความพึงพอใจ / ความคิดเห็น ปานกลาง คะแนนเฉลีย่ 1.51 – 2.50 หมายถงึ ระดับความพงึ พอใจ / ความคิดเห็น ดี หมายถงึ ระดบั ความพึงพอใจ / ความคดิ เห็น ดมี าก คะแนนเฉล่ยี 2.51 – 3.50 คะแนนเฉลี่ย 3.51 – 4.50 คะแนนเฉล่ยี 4.51 – 5.00

23 สรุปความพึงพอใจในภาพรวม จากการจดั กิจกรรม การจดั การศึกษาตอ เน่ือง รปู แบบกลุม สนใจ หลกั สูตรการทำสลัดโรล จำนวน 3 ชั่วโมง เปาหมาย 10 คน จัดได 10 คน พบวา แบบสอบถามทัง้ ขอ ผเู ขารวมโครงการมีความพึงพอใจในระดับ “ดมี าก” ขอ รายการประเมินความพงึ พอใจ ระดบั ความพึงพอใจ หมาย เหตุ ตอนท่ี 1 ความพึงพอใจดา นเนอื้ หา มาก มาก ปาน นอย นอ ย 1 เน้ือหาตรงตามความตองการ ทส่ี ดุ กลาง ทีส่ ุด 2 เนือ้ หาเพียงพอตอ ความตอ งการ 3 เน้ือหาปจจุบนั ทันสมยั 82 - - - 4 เนอ้ื หามปี ระโยชนต อ การนำไปใชในการพฒั นาคณุ ภาพชวี ติ 82 - - - 73 - - - 82 - - - 9 8 7 6 5 4 3 มากทส่ี ดุ 2 1 มาก 0 ปานกลาง นอ้ ย นอ้ ยท่ีสดุ

24 ขอ รายการประเมนิ ความพงึ พอใจ ระดบั ความพงึ พอใจ หมาย เหตุ ตอนท่ี 2 ความพึงพอใจดา นกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรม มาก มาก ปาน นอ ย นอ ย 5 การเตรยี มความพรอมกอ นอบรม ท่สี ุด กลาง ทส่ี ุด 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค 7 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา 73 - - - 8 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับกลุม เปา หมาย 9 วิธีการวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกบั วัตถุประสงค 82 - - - 82 - - - 82 - - - 82 -- 8 7 6 5 4 3 นนอ้ อ้ยยทสี่ ดุ ปานกลาง 2 มาก มากทส่ี ดุ 1 มาก 0 มากที่สดุ ปานกลาง นอ้ ย นอ้ ยที่สดุ

25 ขอ รายการประเมนิ ความพึงพอใจ ระดบั ความพงึ พอใจ หมาย เหตุ ตอนท่ี 3 ความพงึ พอใจตอ วทิ ยากร มาก มาก ปาน นอย นอ ย 10 วิทยากรมคี วามรูความสามารถในเร่อื งทีถ่ ายทอด ทส่ี ุด กลาง ท่สี ดุ 11 วิทยากรมเี ทคนคิ การถายทอดใชสือ่ เหมาะสม 12 วทิ ยากรเปดโอกาสใหม ีสว นรวมและซกั ถาม 82 - - - 82 - - - 9 73 - - - 8 7 มากทสี่ ดุ 6 มาก 5 ปานกลาง 4 นอ้ ย 3 นอ้ ยท่สี ดุ 2 1 0

26 ขอ รายการประเมนิ ความพึงพอใจ ระดับความพึงพอใจ หมาย เหตุ ตอนที่ 4 ความพงึ พอใจดา นการอำนวยความสะดวก มาก มาก ปาน นอ ย นอย 13 สถานที่ วัสดุ อุปกรณและสิง่ อำนวยความสะดวก ทสี่ ดุ กลาง ทสี่ ุด 14 การสือ่ สาร การสรางบรรยากาศเพ่ือใหเกิดการเรียนรู 15 การบรกิ าร การชว ยเหลอื และการแกป ญ หา 82 - - - 82 - - - 82 - - - 8 7 6 5 4 นอ้ ยท่ีสดุ มากท่ีสดุ นอ้ ย มาก 3 ปานกลาง 2 มาก ปานกลาง 1 0 มากท่สี ดุ นอ้ ย นอ้ ยทส่ี ดุ

27 ภาคผนวก

28 รปู ภาพประกอบ หลักสตู รการทำสลัดโรล จำนวน 3 ชั่วโมง/วัน วนั ท่ี 5 มถิ นุ ายน พ.ศ. 2564 สถานที่จดั วดั กระแชง หมทู ี่ 2 ตำบลกระแชง อำเภอบางไทร จงั หวัดพระนครศรีอยุธยา