business plan

แผนธรุ กิจ กัมม่ีเยลล่ีเปลือกแก้วมังกร แผนกวิชาอตุ สาหกรรมเกษตร วิทยาลยั เกษตรและเทคโนโลยีกาญจนบรุ ี

แบบเสนอแผนธรุ กจิ วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีกาญจนบุรี ภาคเรยี นที่ 2 ปีการศกึ ษา 2559 ชื่อแผนธุรกิจ โครงการธรุ กิจกัมม่ีเยลลเี่ ปลือกแก้วมังกร ช่ือ – สกุล (ผจู้ ัดการบริษัท) นางสาวบษุ บา สังขประเทอื ง ระดบั ชนั้ ปวช. และ ปวส ประเภทวิชาเกษตรกรรม สาขาวชิ าเกษตรศาสตร์ และ อตุ สาหกรรมเกษตร ผปู้ ระกอบธุรกิจรว่ ม 1. ชอื่ – สกลุ นางสาวเชาวณีย์ คฑาธาร 2. ชือ่ - สกุล นายนพกาญจน์ แสงมณี สถานท่ีตัง้ ธุรกจิ แผนกวิชาอุตสาหกรรมเกษตร วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยกี าญจนบุรี ประเภทธุรกิจ  ผลิตเพอื่ จาหนา่ ย  ธรุ กจิ ใหบ้ รกิ าร  อื่นๆ ระบุ .................................. ครูท่ปี รกึ ษา 1. นางสาวเสาวภา สรอ้ ยจาปา โทรศพั ท์ 081-7328658 2. นายศิรชิ ัย ผอ่ งศริ ิ โทรศพั ท์ 086-3061231 3. นางศิรินภา พานิช 1. ความเปน็ มาของธรุ กิจ / มลู เหตจุ ูงใจหรือบนั ดาลใจทท่ี าให้ประกอบธรุ กิจ เยลล่เี ปน็ ผลิตภัณฑช์ นิดหน่ึงซึ่งทาจากนา้ ผลไม้ หรอื นา้ ผลไม้เข้มข้นเช่น สบั ปะรด กระเจ๊ยี บแดง สต รอเบอรร่ี มะนาว ส้ม มะม่วง ผสมกบั สารทใ่ี ห้ความหวาน มีลกั ษณะเป็นเยลลีท่ีมีเนือ้ สัมผัสนุ่ม มนี า้ มาก ใช้ชอ้ น ตกั รับประทานหรือใช้หลอดดูดได้ มักรบั ประทานแบบแชเ่ ย็นเปน็ ของหวาน เป็นอาหารว่างหรอื หลังมือ้ อาหาร อาจรับประทานกบั ไอศกรีม เยลลีป่ ระเภทนี้ มีสว่ นผสมของสารท่ีทาให้เกิดเจลได้แก่ คารร์ าจีแนน เจลาตนิ ผง

บกุ มีการเตมิ นา้ ตาล กรดซติ รกิ สีผสมอาหาร และสารปรุงแต่งกลิ่นรส ผลิตภัณฑ์มีทัง้ รสหวานและรสเปรยี้ ว เยลลีท่ดี ี ตอ้ งลกั ษณะใสและมเี นอื้ สัมผัส อ่อนนุ่มแตไ่ ม่เหนียวจนหนืด และไมเ่ หลว ตอ้ งแข็งพอที่จะคงรูปเดิม เยลลแ่ี ห้ง หรืออาจเรยี กว่า กมั ม่เี ยลลี ผสมกับ สารให้ความหวาน เช่น นา้ ตาลทราย น้าเชอื่ มกลโู คส อาจผสม สว่ นผสมอื่นๆ เช่น ผลไม้ ผัก ธญั ชาติ สมุนไพร แต่งสผี สมอาหาร สารใหก้ ลิน่ รส และนาส่วนผสมมาผสมให้เข้า กนั ให้ความร้อนจนมีความข้นเหนียวพอเหมาะท่อี ณุ หภูมทิ เี่ หมาะสมหยอดใสพ่ ิมพห์ รอื ตัดเป็นชนิ้ หลังจากท้ิงไว้ ใหเ้ ยน็ ได้ ผลิตภัณฑ์กมั มเี่ ยลลี่ มีลกั ษณะแหง้ ไมต่ ิดมือ มเี นือ้ สัมผัสเหนียวหนบึ แลว้ อาจคลกุ ด้วยน้าตาลหรือ แปง้ ( ศิมาภรณ์ และคณะ ) กัมมี่เยลลี่ในปัจจุบันในท้องตลาดมีสีและรสชาติต่างกัน หลากหลายชนดิ แตก่ มั มเี่ ยลลตี่ ามทอ้ งตลาดท่ี จาหน่าย ยังขาดคุณคา่ ทางโภชนาการอาหาร มีสารเจอื ป่นที่เป็นสว่ นประกอบของผลิตภณั ฑ์อาจเปน็ อันตราย แก่ผูบ้ รโิ ภค โดยเฉพาะสังคมไทยในปัจจุบันนใ้ี ชช้ ีวิตอยา่ งเร่งรบี ในการดารงชวี ิตอยู่ไมค่ านึงถึงสุขภาพซ่งึ ส่งผล ตอ่ พฤตกิ รรมของผบู้ รโิ ภค ทนี่ ยิ มรับประทานอาหารประเภทสะดวกซอ้ื สาเร็จรปู หาไดง้ ่ายตามท้องตลาด ท่ีมี สว่ นผสมของสารเจือปน่ ท่อี าจสง่ ผลให้ความไมป่ ลอดภัยของผูบ้ รโิ ภคและอาจทาให้สะสมสารต่างๆ ท่ไี ม่ ปลอดภัยต่อผบู้ รโิ ภคซ่ึงอาจเป็นสว่ นหน่งึ ทที่ าใหผ้ ู้บรโิ ภคบางกลมุ่ หันมาดูแลสุขภาพ โดยนิยมรับประทาน อาหารเสรมิ ผักและผลไมท้ ม่ี ีคณุ ค่าทางโภชนาการอาหารสงู ดงั นน้ั สมาชกิ กลมุ่ จงึ มีแนวคิดที่จะผลิตผลิตภัณฑ์กมั มี่เยลล่ีให้เปน็ อาหารทีม่ ีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย ไมป่ รงุ แตง่ สารกันบดู เสรมิ สมุนไพรตามธรรมชาตนิ ัน้ คือ เปลอื กแกว้ มงั กร ทม่ี ีประโยชนต์ ่อสขุ ภาพ ซง่ึ สง่ ผลใหส้ มาชิกมีรายไดร้ ะหว่างเรียน มีทักษะประสบการณใ์ นการประกอบอาชีพได้อย่างม่ันใจในอนาคต และเผยแพรใ่ หร้ ุน่ นอ้ งและบุคคลทั่วไปดว้ ย 2. วัตถปุ ระสงค์และเปา้ หมายของโครงการ 1. สามารถผลิตผลติ ภณั ฑไ์ ดไ้ ม่นอ้ ยกวา่ 200 หนว่ ย 2. สามารถจาหนา่ ยผลติ ภัณฑ์ไดไ้ ม่นอ้ ยกวา่ 13,000 บาท 3. สามารถพัฒนาความรู้ / ทักษะประสบการณ์การประกอบอาชีพเพมิ่ ขึน้ ในระดบั ดี 4. สามารถพฒั นาคุณธรรม จริยธรรม และคุณลกั ษณะทพ่ี ึงประสงค์เก่ยี วกบั ความมวี นิ ัย รบั ผดิ ชอบ ซ่อื สัตย์ การทางานเป็นทมี ความมมี นษุ ยสมั พันธ์ที่ดี ความรอบคอบ สะอาดประณตี และมี จรรยาบรรณในวชิ าชีพ เพิ่มขน้ึ ระดบั ดมี าก

3. การวิเคราะห์สถานกรรณ์ (SWOT Analysis) จดุ แขง็ 1. มีสถานที่ผลิตทีเ่ หมาะสม 2. มเี คร่ืองมอื อปุ กรณ์ครบถว้ น 3. มีแหลง่ เงินทนุ ชดั เจน 4. มแี รงงานท่ใี ชด้ าเนินธรุ กิจเพียงพอ 5. มตี ลาดและลกู ค้าชัดเจน จุดออ่ น 1. มีข้อจากัดในเรอื่ งเวลาการผลิต 2. มีข้อจากดั ในเรอ่ื งยานพาหนะในการขนสง่ ออกไปจาหนา่ ยผลิตภณั ฑภ์ ายนอก โอกาส 1. ไดร้ บั การสนบั สนนุ จากหน่ายงานภายนอกโดยตน้ สงั กดั ในเรือ่ งเงินทนุ ประกอบธุรกจิ 2. ไดร้ ับการสนบั สนนุ จากสถานศึกษาในเรื่องของครทู ปี่ รกึ ษา สถานทผี่ ลติ เครอื่ งมือ อปุ กรณ์ บางส่วน 3. ได้รับการสนับสนนุ จากหน่วยงาน / สถานประกอบการ องคก์ รตา่ งๆ ในการรบั ซือ้ สนิ คา้ บางส่วน อปุ สรรค มคี แู่ ข่งภายนอกและภายในจานวนมาก

4. แผนการจดั การ / โครงสร้างองค์กร นางสาวบุษบา สังขประเทือง ผู้จดั การ นายนพกาญจน์ แสงมณี ผู้ชว่ ยผู้จัดการ นางสาวเชาวณีย์ คฑาธาร สมาชกิ ทกุ คน เจ้าหนา้ ท่ีบัญชี นางสาวเสาวภา สรอ้ ยจาปา นายศริ ชิ ัย ผ่องศริ ิ นางศิรินภา พานิช ครทู ปี่ รึกษา 5. แผนการผลติ / การบรหิ าร 5.1 วตั ถปุ ระสงค์ / เป้าหมาย สามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์ ไดไ้ ม่นอ้ ยกวา่ 200 หน่วย

5.2 กระบวนการผลิต / วิธีการผลิต สว่ นประกอบของสูตรผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลล่ีเสรมิ เปลือกแก้วมงั กรในอตั ราสว่ นทแ่ี ตกต่างกนั 1. แบะแซ 8 กรัม 2. เจลาตนิ 7 กรัม 3. กรดซติ รกิ 0.5 กรมั 4. น้าตาลทรายขาว 30 กรัม 5. น้าเปลา่ 51.03 กรมั 6. เปลอื กแก้วมงั กร 11.34 กรมั วธิ ีการผลิตสูตรผลิตภณั ฑ์กมั ม่เี ยลลเ่ี สรมิ เปลือกแกว้ มังกรท่แี ตกตา่ งกนั 1. เตรยี มวัตถุและอุปกรณ์ให้ครบ 2. ช่ังตวงสว่ นผสมของกามี่เยลลท่ี ง้ั 4 สงิ่ ทดลอง 3. เทเจลาตินลงในกะละมงั รองในนา้ เดอื ด ถา้ โดนความรอ้ นโดยตรงจะไหม้ คอ่ ยๆ ตเี จลาตนิ ให้ละลาย 4 . จากนัน้ นาส่วนผสมที่เตรียมไวค้ ่อยๆ เทน้าเปลือกแกว้ มังกรตีตอ่ จนสว่ นผสมเขา้ กันดี เค่ยี วประมาณ 5 นาที จนส่วนผสมใสและเหลว 5. นาสว่ นผสมกาม่เี ยลล่ีเทลงในแม่พมิ พ์ทเี่ ตรยี มไว้ 6. รอให้สว่ นผสมเซ็ตตวั ประมาณ 5 นาที 7. จากน้ันนาไปใส่ต้เู ยน็ ให้แข็งตวั ใชเ้ วลาประมาณ 25 นาที 8. เมือ่ แช่แข็งเสรจ็ แลว้ นาออกมาแกะค่อยๆ แกะกัมม่ีเยลลี่ 9. นาไปคลุกกับแป้งข้าวโพด บรรจุในถุง 6. แผนการตลาดและการวิเคราะห์คแู่ ข่ง 6.1 คู่แข่งขนั ทางตรง 1. รา้ นค้าเอกชนภายในสถานศึกษา 2. ร้านค้าเอกชนภายนอกสถานศกึ ษา (ชุมชนท้องถิน่ ) 6.2 คู่แข่งขันทางอ้อม 1. ร้านคา้ สวัสดกิ ารภายในสถานศึกษา 2. รา้ นค้าเอกชนภายนอกสถานศกึ ษา เช่น ร้านคา้ ส่ง ห้างสรรพสนิ คา้ เป็นต้น

6.3 ขอ้ ไดเ้ ปรียบและเสยี เปรียบของกิจการทมี่ คี แู่ ข่ง กจิ การ ค่แู ขง่ ขัน ข้อดี ข้อดี 1. ไดร้ บั การส่งเสริมสนบั สนนุ จากสถานศึกษา ดา้ น 1. มจี านวนผลิตภัณฑ์มากทั้งชนดิ และ สถานท่ีผลิต เคร่อื งมืออปุ กรณ์ ตลาดจาหนา่ ย ปรมิ าณ 2. ได้รบั ความช่วยเหลือในการให้ความรู้ / ฝึกทกั ษะ 2. มีการจาหน่ายตอ่ เนื่องตลอดเวลา การผลิต / การจาหนา่ ย และการตรวจสอบ สม่าเสมอ กากับ ติดตามใกล้ชดิ จากครทู ี่ปรึกษา 3. ผลติ ภณั ฑม์ ีคณุ ภาพดี สะอาด ปลอดภัย และ ไมป่ รงุ แต่งสารกันบดู และเพิ่มสมนุ ไพร เพื่อ บารุงสขุ ภาพอนามยั สาหรบั ผู้บรโิ ภค ข้อเสยี ข้อเสยี 1. ผลติ ภัณฑ์มปี ริมาณไมม่ าก เพราะมเี วลาจากัด 1. ผลิตภณั ฑไ์ มส่ ดใหม่ และ 2. ผลติ ภัณฑ์เก็บรกั ษาไดไ้ มน่ าน เพราะไม่ เกบ็ ไว้เป็นเวลานาน ส่งผลใหค้ ุณภาพ ใส่สารกันบดู ไม่ดี 2. ผลติ ภัณฑ์บางชนดิ อาจปรุงแต่งสารกนั บดู และไมส่ ะอาด ไม่ปลอดภัย 6.4 กลุ่มลกู คา้ ขายตรง 1. นักศึกษาหอพกั ภายในสถานศึกษา 2. ครู - อาจารย์ 3. พนกั งาน 4. บคุ คลท่วั ไป

ขายส่งผ่านคนกลาง 1. ร้านค้าสวัสดกิ ารภายในสถานศกึ ษา 2. รา้ นค้าเอกชนในชุมชนท้องถิน่ 6.5 กลยทุ ธท์ างการตลาดในการดาเนนิ การตามแผนธุรกจิ ได้ใชก้ ลยุทธ์ทางการตลาดดงั ต่อไปน้ี กลยุทธ์ด้านสินค้า หรือบรกิ าร (Product) 1. ผลิตภณั ฑม์ คี ุณภาพ ปลอดภัย ไม่ปรงุ แต่งสารเจอื ปนท่เี ป็น อนั ตราย สด ใหม่ บรกิ ารสง่ ถงึ มอื ผู้บรโิ ภครวดเรว็ 2. ราคาเหมาะสม โดยเพิม่ กาไรจากต้นทนุ เพยี งเล็กนอ้ ย 3. จดั การจาหนา่ ยทงั้ ภายในและภายนอกสถานศึกษา 4. มโี ปรโมชัน่ หลากหลายรปู แบบ โดย ลด แลก แจก แถม 6.6 แผนการดาเนนิ การผลิต เดือนปี พ.ศ. พ.ศ. 2560 2559 รายการปฏบิ ตั ิ พ.ย.. ธค. มค. กพ. มคี พ.ค. มิ.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค. 1. ข้ันวางแผน / เตรยี มการ (planning) 1.1 ศึกษาขอ้ มูลทเี่ ก่ียวขอ้ ง 1.2 เขยี นแผนธรุ กิจ 1.3 เสนอแผนเพ่อื ขออนุมัติ 1.4 ประสานงานผเู้ กยี่ วข้อง 1.5 เตรยี มความพรอ้ ม สาหรบั การดาเนินงาน ไดแ้ ก่ - สถานที่ - เครอ่ื งมอื อุปกรณ์ - งบประมาณ

เดอื นปี พ.ศ. พ.ศ. 2560 2559 รายการปฏิบัติ พ.ย.. ธค. มค. กพ. มคี พ.ค. มิ.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค. - แรงงาน - ตลาดจาหน่าย - การจดั หาวัตถุดบิ - กระบวนการบริหาร จดั การ 2. ขนั้ ดาเนินงานตามแผน (Doing) 2.1 จัดซ้อื วัตถดุ บิ 2.2 ดาเนินการผลิตผลิต- ภัณฑ์ตามสตู รและวิธี ทาและการควบคมุ คุณภาพการผลิต 2.3 บรรจหุ บี ห่อผลิตภัณฑ์ 2.4 การเก็บรักษา ผลติ ภัณฑ์ 2.5 การจัดการจาหน่าย ผลิตภัณฑ์ 2.6 การจัดทาบัญชรี ายรับ- จ่าย 3. ข้ันกากับตรวจสอบติดตาม การดาเนินงาน (Checking) 3.1 การประชมุ เพื่อติดตาม การดาเนินงาน

เดอื นปี พ.ศ. พ.ศ. 2560 2559 รายการปฏิบตั ิ พ.ย.. ธค. มค. กพ. มคี พ.ค. มิ.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค. สัปดาห์ละ 1 ครัง้ 3.2 การบันทกึ ขอ้ มูลการ ดาเนินงาน / สภาพ ปัญหาทพ่ี บ 3.3 การสรุปผล และ แนวทางแก้ไขปญั หา / ปรบั ปรงุ พฒั นา 4. ขัน้ สรุปผล (Acting) 4.1 เก็บรวบรวมขอ้ มูล วิเคราะหข์ อ้ มูล และ ประเมนิ สรุปผล และ กาหนดแนวทาง ปรบั ปรุงพัฒนา 4.2 รายงานผลโครงการ ตามลาดบั

7. แผนการเงินการลงทนุ 7.1 การลงทุนในโครงการ ใชเ้ งินลงทนุ 5000 บาท 7.2 ประมาณการรายรับ – รายจา่ ยในการประกอบธุรกิจ รายรับ จานวน ราคา/ รวมเงิน รายจ่าย บาท หน่วย หน่วย รายรบั จากการดาเนินกจิ การ 200 65 13000 คา่ วตั ถุดิบ / วัตถเุ พอ่ื การผลิต 2,600 ค่าแรงงาน 1,000 เชื้อเพลงิ 400 ค่าใช้จ่ายอนื่ ๆ เช่น อปุ กรณ์ 1,000 รวมรายรบั ท้งั หมด 13,000 รวมจา่ ยทงั้ หมด 5,000 คาดวา่ จะไดก้ าไรจากการดาเนินงาน 8,000 บาท 8. ผลงาน / ความสาเร็จทค่ี าดว่าจะได้รับ 8.1 ผลงาน / ช้ินงาน (เชงิ ปรมิ าณและเชิงคณุ ภาพ) 1. สามารถผลิตผลติ ภณั ฑไ์ ดไ้ ม่น้อยกว่า 200 ช้ิน 2. รายได้จากการจาหนา่ ยผลิตภัณฑ์ รวม 13,000 บาท 3. สมาชิกได้พฒั นาความรู้ / ทกั ษะการแปรรูปไดอ้ ย่างมีประสิทธภิ าพใน ระดบั ดมี าก 4. สมาชกิ ทกุ คนได้พัฒนาคณุ ธรรม จริยธรรม และคณุ ลกั ษณะทพ่ี งึ ประสงค์ในด้านความมี วนิ ัย รับผดิ ชอบ ซอื่ สตั ย์ ขยนั อดทน สะอาด รอบคอบ มีจรรยาบรรณในวิชาชพี

9. ประโยชน์ท่คี าดว่าจะไดร้ ับ 8.1 ประโยชนท์ ี่ไดร้ บั 8.2 การนาไปใช้ประโยชนต์ อ่ สาธารณชน 1. สามารถผลิตผลติ ภัณฑไ์ ดไ้ มน่ อ้ ยกว่า 200 ภายในสถานศึกษา ชน้ิ 1) เผยแพรใ่ หน้ ักศกึ ษารุ่นนอ้ งในโครงการ 2. รายได้จากการจาหน่ายผลิตภัณฑ์ ผลติ ต่างๆ ด้านผลิตอาหาร รวม 13,000 บาท 2) เผยแพร่ให้พนกั งานและครู – อาจารย์ท่ี 3. สมาชกิ ไดพ้ ัฒนาความรู้ / ทกั ษะการแปรรูป สนใจ ได้อย่างมีประสิทธิภาพในระดบั ดีมาก ภายนอกสถานศกึ ษา (ชมุ ชน / สมั คม) 4. สมาชกิ ทกุ คนไดพ้ ฒั นาคุณธรรม จริยธรรม 1) เผยแพร่ให้นักเรียนโรงเรียนตา่ งๆ ที่สนใจ และคุณลกั ษณะทีพ่ ึงประสงค์ในด้านความมี 2) เผยแพร่ให้ชมุ ชน ท้องถน่ิ ท่ีสนใจ วินัย รบั ผดิ ชอบ ซือ่ สตั ย์ ขยันอดทน 3) เผยแพร่ให้หน่วยงานต่างๆ และบคุ คล สะอาด รอบคอบ มีจรรยาบรรณในวชิ าชีพ ทวั่ ไปที่สนใจ 5. สมาชกิ ใช้ความรทู้ ักษะประสบการณไ์ ปใช้ใน การประกอบอาชีพ ได้อย่างมน่ั ใจในระดับดี มาก 6. สมาชิกมรี ายได้ระหว่างเรยี นชว่ ยลดภาระ คา่ ใช้จ่ายขอบครอบครัวได้ในระดบั ดมี าก 7. สามารถนาทกั ษะประสบการณไ์ ปเผยแพรใ่ ห้ รุ่นนอ้ งกบั ชมุ ชนท้องถนิ่ และผู้สนใจทว่ั ไปได้ อย่างดีมาก 10. ปัญหาอปุ สรรคที่คาวว่าจะเกดิ 1. ชว่ งเวลามีจากดั โดยจะต้องทานอกเวลาเรียน คอื ตอนเย็นหลังเลิกเรยี น และวันหยดุ ซึ่งอาจ มีภาระงานอนื่ มาแทรก 2. จานวนแรงงานหรือสมาชกิ มจี ากดั อาจส่งผลตอ่ จานวนและชนดิ ของผลติ ภัณฑ์ อาจทาให้นอ้ ย

11. แนวทางปรับปรงุ แกไ้ ข และขอ้ เสนอแนะ 1. ควรมีนโยบายส่งเสรมิ สนับสนนุ จากหน่วยงานตน้ สังกดั ทุกปีตอ่ เน่อื ง และเพ่ิมงบประมาณให้มาก ขึน้ เพือ่ พฒั นาอาชพี นักศกึ ษา ให้สามารถนาไปใช้ในชวี ติ และงานในอนาคตอย่างแทจ้ ริง และเพ่ือจัดซอื้ อปุ กรณ์ เครอ่ื งมอื บางส่วน 2. พฒั นาคุณภาพผลติ ภณั ฑ์ใหผ้ ้บู ริโภคพงึ พอใจ สะอาด ปลอดภัย ไม่เจือปนสารกันบดู 3. พัฒนาผลิตภณั ฑท์ ีม่ ีความหลายหลายชนิด มีความแปลกใหม่ เสริมสมุนไพรตามธรรมชาตทิ ่ีหา ง่ายในท้องถ่ิน ราคาถกู และมปี ระโยชนต์ อ่ สุขภาพ 4. พฒั นาบรรจุภณั ฑใ์ หม้ ลี กั ษณะเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์และทนั ตอ่ การเปลย่ี นแปลงของเศรษฐกิจ และสังคม ลงชื่อ..........................................ผู้รับผิดชอบโครงการ (นางสาวบุษบา สังขประเทือง) ลงชอ่ื ...........................................ผรู้ บั ผดิ ชอบโครงการ (นางสาวเชาวณีย์ คฑาธาร ) ลงชอื่ ...........................................ผู้รบั ผิดชอบโครงการ (นายนพกาญจน์ แสงมณี )