S. JOSÉ MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020 CABEÇA E CORPO Cabeça e corpo igual ao da Maria, na Vlt 16 mudar para o nesta Vlt fazer um rebordo a toda a volta, com Pbx e a cor fio azul 271 e na Vlt 19 mudar para Bege 404. castanho 254. Braços x 2 Vlt 1: 1 Pb em cada ponto = 17 Iguais aos da Maria com a respectiva alteração de cores. Vlt 2: 8 Pb, 1 Aum, 8 Pb = 18 Vlt 3: (6 Pb, 1 Aum) x 2, 4 Pb = 20 BARBA Vlts 4, 5 e 6: 1 Pb em cada ponto = 20 Utilizar o fio Castanho 254 – agulha 2,5 Rematar e cortar o fio. Montar 1 corrente com 22 malhas. Na segunda malha a contar da agulha fazer 2 Pbx, 3 Pb, 2 Mpa, 7 pa, 2 Mpa, MANTA 3pb, 2pbx = 21 Carr 1: Montar 1 corrente com 31 malhas Rematar e deixar fio para coser. Carr 2: Na segunda malha a contar da agulha fazer 1 Pb em cada malha = 30 LENÇO Carreiras 3 e 4 – subir 1 corrente, 1 Pb em cada ponto = 30 Utilizar o fio Azul 271 – agulha 2,75 ou 3 Rematar e deixar fio para coser. Vlt 1: Fazer um anel mágico com 6 Pb = 6 Vlt 2: 1 Aum (aumento) em cada ponto = 12 MONTAGEM Vlt 3: (1 Pb, 1 Aum) x6 = 18 Utilizar alfinetes para facilitar a montagem. Coser os braços Vlt 4: (2 Pb, 1 Aum) x6 = 24 na Vlt 17 (abaixo do pescoço). Vlt 5: (3 Pb, 1 Aum) x6 = 30 Bordar o rosto parecido com o da Maria e aplicar um pou- Vlt 6: (9 Pb, 1 Aum) x3 = 33 co blush para realçar a expressão. Vtls 7 a 10: 1 Pb em cada ponto = 33 Posicionar a barba com a parte mais larga mesmo por Na Vlt 10, contar 17 malhas, a partir daqui só trabalharemos baixo da boca e coser. nestas 17 malhas, que serão a parte solta do lenço. Ainda Colocar o lenço por cima, centrar e coser cuidadosamente mesmo na linha das sobrancelhas. Colocar e coser a manta.
Boneco deNeve nível designer Teresa Augusto | @teresaaugusto Anchor Mouliné MATERIAL Anchor Lamé Anchor Marlitt Anchor Mouliné Anchor Multicolor 100% algodão 358 Luca, o boneco de neve quis ajudar nas decorações de Natal e trouxe esta pais- 213 agem de Inverno do exterior para o aconchego do lar. 875 Os fios Mouliné, com as suas variantes Lamé, Marlitt e Multicolor ajudaram a con- 212 cretizar a ideia. Estes fios de algodão egípcio da mais alta qualidade, têm cores 44 fantásticas que valorizam os desenhos e um brilho exceptional que realça os 47 pormenores. 907 Adoro a sua suavidade e o seu toque de seda. São a minha escolha para todos 403 os tipos de bordado! 330 Anchor Lamé 65% viscose 35% poliéster metalizado 300 Anchor Marlitt 100% viscose rayon 845 Anchor Multicolor 100% algodão 1349 1342 1360 Acessórios Milward Tecido de linho Tesoura de bordado Agulha de bordado Milward – chenille nº 24 com ponta Bastidor Milward de 17cm
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020
INSTRUÇÕES BONECO DE NEVE (corpo e chão) Fio 1342 - Ponto Pé-de-Flor ÁRVORE NATAL Nariz – Fio 330 – Ponto cheio Estrela – Fio 300 – Ponto lançado Olhos - Fio 403 - Ponto Nó Francês Tronco e ramos – Fio 358 - Ponto lançado e Ponto partido Sobrancelhas – Fio 403 – Ponto lançado Agulhas do pinheiro - Fios 212-243-875 – Ponto lançado Botões – Fio 403 – Ponto cheio Bagas – Fio 44 - Ponto Nó Francês Boca – Fio 47 – Ponto atrás Luvas – Fio 1360 - Ponto atrás e Ponto lançado MONTANHAS Cachecol – Fio 1360 - Ponto atrás e Ponto mosca Fio 845 - Ponto Pé-de-Flor Gorro – Fio 47 – Ponto Lançado e Ponto Pé-de-Flor PRESENTE PEQUENO O trabalho foi realçado com lápis Aguarela Fio 213 – Ponto Atrás Fita e Laço – Fio 47 – Ponto lançado PRESENTE GRANDE Fio 1349 – Ponto lançado Laço – Fio 907 – Ponto lançado
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020
AQlumaodfraodFaloecos de Neve nível designer DonaMhandmade | @donamhandmade Anchor Creativa Fino Anchor Metallic O meu projeto deste Natal, uns flocos de neve deliciosos, feitos na técnica de Agulha Mágica (Punch Needle), são inspirados no conforto do nosso lar, em época Natalícia! A almofada e o bastidor quadro são adereços perfeitos para a nossa sala neste Natal. Utilizei o fio Creativa Fino da Anchor, fio versátil e que eu adoro, tão versátil que aplicado nesta técnica de bordado, faz um trabalho muito elegante e especial. Um Feliz e Santo Natal para todos com um beijinho MATERIAL Anchor Creativa Fino 100% algodão Cor 1333 - 1 x 50gr Cor 1331 - 1 x 50gr Acessórios Milward Bastidor Agulha Magica 3mm Tela ( 4 quadrados 20cm/20cm) Tesoura Agulha de tapeçaria Moldes Marcador de Feltro Tamanho final Almofada : ?????????????????? Quadro: ??????????????????
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020
PREPARAÇÃO INSTRUÇÕES Passe os desenhos dos gráficos para a tela. Coloque a tela no bastidor TÉCNICA BORDADO RUSSO/AGULHA MÁGICA Passar o fio na agulha, com o passa fio. ALMOFADA Depois dos 3 quadrados bordados, costure os lado a lado, PONTOS UTILIZADOS: com tecido vermelho costure a parte traseira da almofa- Pontos planos pequenos ==== ( estes pontos são criados da, coloque um pouco de enchimento, com a almofada na parte superior do trabalho e têm cerca de 3mm de terminada, entrance o fio vermelho e prateado e passe comprimento) com uma agulha de tapeçaria pela tela, finalize com um Pontos planos cruzados xxxx ( este ponto, são pontos pla- pequeno nó. nos mas feitos em forma de x ) QUADRO Terminado o bordado, apare o excedente de tela na parte de trás do bastidor, com fio creativa fino na cor vermelha e uma um agulha de tapeçaria, passe em volta de todo o bastidor, junte depois um pouco de fio vermelho e pratea- do para fazer a alça de pendurar. nnn cc cc c c c nn n nn c cc cc c c c nnn n c c c c cccc c nn nn c cc c c cc c n nn n n n ccc c c c ccc cc ccc n nnnc nccc c cc c cc cccc nnc nc c cccc cc cc cc cccc n cn cc c c c c cc cc c cccc c n cccc c cc cc c cccc c cccc cccc cccc cc cc cc cccc c cccc cccc cccc cccc c c cccc c cc cc c cccc c cc cc c c c c cc cc c cccc ccc ccc cccc cc cc cc c cccc cccc c cc c cc c cc c c c ccc c c c ccc cc ccc cc cc c cc c c cc c ccc ccc c cccc c cc c c cc cc c c ccc cc cc cc c cc cc cc cccc cccc c cc c cc c cc cc c cc cc c c c cc c cccccc c cc cc cc c cccc c ccc c ccc c cccc c cc cc cc c cccccc c cc c c c cc cc c cc cc c cc c cc c LEGENDA Ponto plano pequeno ==== (cor 1331) cc c c cc Ponto plano cruzado XXXX (cor 1333) cc cc cc cc cc
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020
GSaricnoaslddaeMPrineinMdeasiads edeNaNtaatlael nível designer Tânia Neves | @tanianeves Anchor Creativa Fino Anchor Metallic Saquinhos do Pai Natal MATERIAL Adoro presentes, prendinhas, embrulhos e lacinhos… e se forem personalizadas, melhor! Assim surgiu o modelo “Saquinhos do Pai Natal”, uma forma simples, Anchor Creativa Fino amorosa e respeitadora da Mãe Terra para envolver os presentes deste Natal, os 100% algodão meus e os de todas as criativas que, como eu, adoram tecer o fio com “pepitas” Saco 1 achocolatadas de amor e muita dedicação. Cor 1333 - 2 x 50gr Fitinha Meias de Natal Saco 2 Meias é “um dos meus nomes do meio”…(risos) Além disso, adoro miniaturas!!! Cor 926 - 3 x 50gr Juntar as duas coisas vai dar algo muito fofo e querido como mini “meias de natal”… Saco 3 numa “fitinha”, a qual, certamente, irá trazer muita alegria e jovialidade à sua casa, Cor 241 - 2 x 50gr nesta quadra festiva! Usei o fio Anchor Creativa Fino, uma verdadeira delícia e “paixão”! A sua suavidade, brilho, definição dos pontos, versatilidade para diversos Anchor Metallic projectos, adaptabilidade ao tricot e crochet e a paleta de cores divinal “falam 80% viscose, 20% poliéster metalizado por si”! Também experimentei o Anchor Freccia Metallic e adorei! O brilho faz-me Saco 1 lembrar purpurinas e pó de estrelas cadentes…é muito natalício! Recomendo! Cor 322 - 1 x 25gr Saco 2 Cor 318 - 1 x 25gr Saco 3 Cor 313 - 1 x 25gr Acessórios Milward Um par de agulhas circulares 3 mm, com 40 cm de comprimento. Uma agulha de crochet 2.5 mm 1 marcador de malhas Agulha de tapeçaria Tamanho final Saco 1 Largura: 20 cm Altura: 25 cm Saco 2 Largura: 30 cm Altura: 40 cm Saco 3 Largura: 20 cm Altura: 25 cm
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020
NOTA SACO 2 Os sacos de prendas são tricotados em redondo e em cir- Com A cor 926 (beje), montar 150 ms nas agulhas circu- cular, de baixo para cima e costurados na base, no final. lares. Juntar para trabalhar em circular, tendo o cuidado São adornados por uma fita em crochet, tecida num fio de não torcer o trabalho. Colocar marcador para indicar o com tons natalícios metalizados. inicio da volta Vlt seg: trabalhar em M TENSÃO DA AMOSTRA Tricotar no ponto de fantasia quadradinhos 3x3, num total 25 ms e 35 carr = 10 x 10 cm medidos em ponto Jersey de 25 rep em largura e 21 rep em altura. com agulhas 3 mm Vlt seg: trabalhar em M Vlt seg:*1Laç, 2Mj* repetindo de * a * até ao final. NOTAS AOS PONTOS UTILIZADOS Vlt seg: trabalhar em M Canelado diagonal (saco 1) – múltiplo de 6 ms Trabalhar no ponto de fantasia quadradinhos 3x3, num to- Vlt 1: *2L, 4M*, repetir de * a * até ao fim da vlt tal de 25 rep em largura e 2 rep em altura. Vlt 2, 3 e 4: Igual à volta 1 Vlt 5: 2M, *2L, 4M*, repetir de * a * até 4 ms do fim, 2L, 2M ACABAMENTO Vlt 6, 7 e 8: Igual à volta 5 Rematar, frouxamente. Costurar o fundo do saco. Escond- Vlt 9: *4M, 2L*, repetir de * a * até ao fim da vlt er todas as pontas de fio Bloquear. Vlt 10, 11 e 12: Igual à volta 9 FITINHA EM CROCHET: Quadradinhos 3x3 (saco 2) – múltiplo de 6 ms Com o fio Anchor Metallic da cor 318 e agulha de crochet, Vlt 1: *3M, 3L*, repetir de * a * até ao fim da vlt tecer um cordão com 300 corr. Fazer 1 pa na 4ª corr a con- Vlt 2 e 3: Igual à volta 1 tar da agulha e depois 1 pa até final. Cortar o fio e rematar Vlt 4: *3L, 3M*, repetir de * a * até ao fim da vlt pontas. Vlt 5 e 6: Igual à volta 4 Introduzir a fitinha rendada no passa-fitas do saco e ajus- Traçado vertical (saco 3) – múltiplo de 6 ms tar, dando um lacinho. Vlt 1 à 6: *1M, 5L*, repetir de * a * até ao fim da vlt Usar, re-usar e desfrutar. Vlt 7 à 12: *3L, 1M, 2L*, repetir de * a * até ao fim da vlt GRINALDA MINI MEIAS DE NATAL INSTRUÇÕES SACOS 1 E 3 MATERIAL Com a cor 1333 (saco 1 - vermelho) e cor 241 (saco 3 - verde), montar 96 ms nas agulhas circulares. Juntar para Fio trabalhar em circular, tendo o cuidado de não torcer o tra- Anchor Creativa Fino balho. Colocar marcador para indicar o inicio da volta. 100% algodão Vlt seg: trabalhar em M Cor 1333 - 1 x 50gr Trabalhar no ponto de fantasia canelado diagonal (para o Cor 926 - 1 x 50gr saco 1) e no ponto de fantasia traçado vertical (para o saco Cor 241 - 1 x 50gr 3), num total de 16 rep em largura e 6 rep em altura. Vlt seg: trabalhar em M Anchor Metallic Vlt seg: *1Laç, 2Mj* repetindo de * a * até ao final. 80% viscose, 20% poliéster metalizado Vlt seg: trabalhar em M Saco 1 Trabalhar no ponto de fantasia canelado diagonal (para o Cor 322 - 1 x 25gr saco 1) e no ponto de fantasia traçado vertical (para o saco Saco 2 3), num total de 16 rep em largura e 1 rep em altura. Cor 318 - 1 x 25gr Saco 3 ACABAMENTO Cor 313 - 1 x 25gr Rematar, frouxamente. Costurar o fundo do saco. Escond- er todas as pontas de fio Bloquear. Agulhas e acessórios FITINHA EM CROCHET Um conjunto de agulhas de pontas duplas 3 mm Com o fio Anchor Metallic Na cor 322 (para saco 1) e cor Uma agulha de crochet 4 mm 313 (para o saco 3) e agulha de crochet, tecer um cordão Uma agulha de crochet 7 mm com 250 corr. Fazer 1 pa na 4ª corr a contar da agulha e Agulha de tapeçaria depois 1 pa até final. Cortar o fio e rematar pontas. Introduzir a fitinha rendada no passa-fitas do saco e ajus- Tamanho final tar, dando um lacinho. Comprimento 80 cm: (ajustável) Usar, re-usar e desfrutar. TENSÃO DA AMOSTRA 25 ms e 35 carr = 10 x 10 cm medidos em ponto Jersey com agulhas 3 mm NOTAS AOS PONTOS UTILIZADOS Canelado diagonal (meia 1) – múltiplo de 6 ms Vlt 1: *2L, 4M*, repetir de * a * até ao fim da vlt
Vlt 2, 3 e 4: Igual à volta 1 MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020 Vlt 5: 2M, *2L, 4M*, repetir de * a * até 4 ms do fim, 2L, 2M Vlt 6, 7 e 8: Igual à volta 5 próxima lateral do calcanhar. Vlt 9: *4M, 2L*, repetir de * a * até ao fim da vlt Com outra agulha, trabalhar em M as malhas do peito do pé. Vlt 10, 11 e 12: Igual à volta 9 Com outra agulha (5ª), levantar e trabalhar em M as 4 mal- Quadradinhos 3x3 (meia 2) – múltiplo de 6 ms has na próxima lateral do calcanhar. Vlt 1: *3M, 3L*, repetir de * a * até ao fim da vlt Ainda com a 5ª agulha, tricotar em M 5 malhas da base do Vlt 2 e 3: Igual à volta 1 calcanhar (o início de volta será, a partir de agora, aqui; re- Vlt 4: *3L, 3M*, repetir de * a * até ao fim da vlt posicionar o marcador) e passar as restantes 4 malhas para Vlt 5 e 6: Igual à volta 4 a agulha seguinte (a 1ª agulha com que levantou malhas). Traçado vertical (meia 3) – múltiplo de 6 ms Trabalhar agora parte 4 do calcanhar, da seguinte forma: Vlt 1 à 6: *1M, 5L*, repetir de * a * até ao fim da vlt Vlt 1: 1ª agulha: trabalhar em M até 3 malhas do fim, 2Mj, Vlt 7 à 12: *3L, 1M, 2L*, repetir de * a * até ao fim da vlt 1M; 2ª e 3ª agulhas: tricotar em M; 4ª agulha: 1M, PPM, trico- tar em M até ao final. INSTRUÇÕES Vlt 2: 1ª, 2ª, 3ª e 4ª agulhas: trabalhar em M. Com a cor 1333 (meia 1), 926 (meia 2) e 241 (meia 3), montar Repetir as vlts 1 e 2 mais 2 vezes, até obter 26 malhas nas 30 ms nas agulhas de pontas duplas. Juntar para trabalhar agulhas. em circular, tendo o cuidado de não torcer o trabalho. Colo- Trabalhar 10 vlts em M. car marcador para indicar o início da vlt. Reajustar as ms nas ag de forma a ficar com a seguinte di- Vlt seg: trabalhar em M visão: a partir do marc, 1ª agulha: 7 ms, 2ª agulha: 6 ms; 3ª Vlt seg: trabalhar em L agulha: 7 ms; 4ª agulh: 6 ms (total de 26 ms). Vlt seg: trabalhar em M Iniciar a biqueira, tricotando as ms da próxima ag em M. Co- Trabalhar agora no ponto de fantasia indicado para cada locar marcador. meia: Continuar da seguinte forma: 1ª agulha: 1M, PPM, tricotar em M até ao final; a) para a meia 1, num total de 5 rep em largura e 1 rep em 2ª agulha: trabalhar em M até 3 malhas do fim, 2Mj, 1M; altura; 3ª agulha: trabalhar como na 1ª agulha; b) para a meia 2, num total de 5 rep em largura e 2 rep em 4ª agulha: trabalhar como na 2ª agulha. altura. Repetir a última vlt mais 3 vezes (até restarem 10 malhas nas c) para a meia 3, num total de 5 rep em largura e 1 rep em agulhas). altura. d) ACABAMENTO Vlt seg: trabalhar em M Cortar o fio, deixando uma ponta com cerca de 20 cm. Com Começar agora a trabalhar a parte 1 do calcanhar, em carr o auxílio da agulha de tapeçaria, passar o fio por dentro das de ida e volta, da seguinte forma: malhas vivas nas agulhas e ajustar bem, fechando o topo Carr 1 (DT): 15M, virar; da biqueira em redondo; rematar no AV. Esconder todas as Carr 2 (AV): 15L, virar; pontas de fio . Repetir as 2 últimas carr mais 2 vezes (total de 6 carr). Bloquear. Prosseguir agora com a parte 2 do calcanhar, da seguinte Fazer 4 pompons pequenos (2 na cor 926 e 1 nas cores forma: 1333 e 241). Carr 1 (DT): passar 1 malha em M s/ fazer com o fio atrás, 8M, Com a agulha de crochet e fio da cor 1333, fazer um cordão PPM, 1M, virar; com 10 corr; unir em redondo com 1 pbx, formando uma Carr 2 (AV): passar 1 malha em L s/ fazer com o fio na frente, pequena argola. Continuar a trabalhar cordão de crochet 4L, 2Lj, 1L, virar. por cerca de 20 cm, prender a meia 1 pelo cós traseiro com Carr 3 (DT): passar 1 malha em M s/ fazer com o fio atrás, 1 pb, tecer mais 20 cm de cordão e prender a meia 2; tecer tricotar em M até 1 malha antes do desvio de malhas, PPM, mais 20 cm de cordão e prender a meia 3; tecer mais 20 1M, virar. cm de cordão; tecer 10 corr e uni-las em redondo com 1 pbx Carr 4 (AV): P1L, tricotar em L até 1 malha antes do desvio de formando outra argola. Cortar fio e rematar pontas. Prender malhas, 2Lj, 1L, virar. os pompons à fita, com um pequeno lacinho, do seguinte Repetir estas 2 últimas carr até ter trabalhado todas as mal- modo: 1 pompom da cor 926 a 10 cm da 1ª argola; 1 pompom has (total de 9 ms). da cor 241 a 10 cm após a meia 1; 1 pompom da cor 1333 a De seguida iniciar a parte 3 do calcanhar, da seguinte forma: 10 cm após a meia 2; 1 pompom da cor 926 a 10 cm após a Com o DT para si, trabalhar em M as 9 malhas da base do meia 3. Cortar as abas dos laços e acertar pontas à medida calcanhar. das dos pompons. Com outra agulha, levantar e trabalhar em M as 4 malhas na Usar, re-usar e desfrutar.
GLOSSÁRIO DE ABREVIATURAS Acv acavalar -passar uma malha por cima da outra Macv diminuição simples à esquerda / malha acavalada -passar 1 malha como meia sem fazer, trabalhar a AumD aumento intercalar à direita-com a agulha esquerda, P malha seguinte em meia e acavalar a malha AumE levantar o fio que se encontra entre as 2 malhas, de Mft passada por cima AV trás para a frente, trabalhar como meia. Mtorc passar malha -passar uma malha sem fazer (de- P pendedo contexto poderá ser em meia aumento intercalar à esquerda-com a agulha ou em liga) esquerda, levantar o fio que se encontra entre as aumento da barra -tricotar a malha em meia nor- 2 malhas, da frente para trás, trabalhar por trás co- malmente, não retirar a malha da agula esquerda, momeia. tricotar a mesma malha em meia pela “perna” de avesso do trabalho trás malha de meia torcida-fazer a malha em meia pelo carr(s) carreira(s) laço de trás passar malha -passar uma malha sem fazer (de- pendedo contexto poderá ser em meia ou em liga) cff com o fio na frente pa ponto alto cft com o fio atrás cm centímetros pad ponto alto duplo cmarc colocar marcador corr corrente pb ponto baixo DDC diminuição dupla central-passar 2 malhas juntas em meia sem fazer, trabalhar em meia a malha se- pbx ponto baixíssmo guinte, acavalar as 2 malhas pssadas por cima pmarc passar marcador DDE diminuição dupla à esquerda-passar 1malha como PPI passar, passar, liga-passar 2 malhas como meia meia sem fazer, trabalhar as 2 malhas seguintes jun- PPM sem fazer, uma de cada vez. Colocar as 2 malhas tas em meia e acavalar a malhar passada por cima de novo na agulha esquerda e tricotar juntas por trás como liga torcida. passar, passar, meia-passar 2 malhas como meia sem fazer, uma de cada vez. Introduzir a agulha esquerda na frente das duas malhas passadas a trabalhar por trás juntas em meia. DT direito do trabalho prox próxima esp espaço g gramas rep repetir L malha de liga Laç laçada vlt(s) volta(s) 2Lj 2 ligas juntas-trabalhar 2 malhas junta em liga Ltorc malha de liga torcida-fazer a malha em liga pelo laço 2Lj torc 2 ligas juntas torcidas-trabalhar 2 ligas juntas por M de trás 2Mj trás malha de meia 2 meias juntas-trabalhar 2 malhas juntas em meia m ou ms malha ou malhas 3Lj 3 ligas juntas-trabalhar 3 malhas juntas em liga 3Mj 3 meias juntas-trabalhar 3 malhas juntas em meia marc marcador
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020 RECEITAS EDIÇÃO DE NATAL Creme de lombarda Bolachas integrais de Brunhois de abóbora Bolo de natal “cá de roxa aveia “veggie” casa” designer | DonaMhandmade designer | Susi se Enreda designer | Mua Carmen designer | Bola de Pêlo Criações Pudim de champanhe, Arroz doce de mãe Bolo de alfarroba com Tofu com natas mirtilos e limão frutos silvestres designer | Luísa Castel-Branco designer | André de Castro designer | Teresa Augusto designer | Maison Panedes Guisado de San Sebastian designer | Yolanda Andrés
RECEITA INGREDIENTES Lavar todos os vegetais, cortar finamente a couve roxa e o alho 2 colheres de sopa de azeite virgem extra francês e a batata em pequenos pedaços. 1/2 lombarda Aquecer o óleo numa panela em lume moderado, adicionar cebola e 1 alho francês alho francês com sal e saltear em lume médio durante cerca de três 1 batata média minutos até ficar mole. 1 litro de água Adicionar a batata em pequenos pedaços com um pouco de água Sal marinho a gosto e saltear durante 10 minutos até estarem prontos, adicionar a couve Uma pitada de pimenta preta moída roxa cortada e saltear durante 5 minutos. Acrescentar o resto da água e retificar o sal. Quando a batata estiver cozinhada, retire do lume. Finalmente, bater com a batedeira e servir quente. Envolva-se com as pessoas que realmente ama e aproveite o Natal. Creme de lombarda roxa Susi Cabezas @Susiseenredaoficial A MINHA ESCOLHA “Lombarda a la madrileña” é um prato que era tradicionalmente preparado na véspera de Natal, razão pela qual era chamado “o peru da horta”. Apresento-vos uma versão ligeiramente mais leve e mais deliciosa
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020
RECEITA INGREDIENTES Bater o ovo e adicionar a farinha de aveia, a margarina, a farinha, o 1 Ovo açúcar, o gengibre, pedaços de chocolate e finalmente sal, cravinho 100 gr de flocos de aveia e levedura. 50 gr margarina Deixar a massa descansar coberta durante pelo menos 2 horas. 50 gr farinha integral Espalhar a massa sobre papel vegetal e cortá-la na forma desejada. 30 gr açúcar de cana integral Colocar os biscoitos em papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido 2 colheres de gengibre moído a 180- aprox. 10 minutos, dependendo do tamanho dos biscoitos. 1 colher de canela Certificar-se de que não ficam demasiado castanhos. 1 colher de cravinho 1/2 colher de sopa de levedura Deixe arrefecer e bom apetite! Pedaços de chocolate negro 1 pitada de sal Bolachas integrais de aveia “veggie” Carmen Escanilla @mua_carmen A MINHA ESCOLHA Estas bolachas de aveia são um deleite para quando me apetece um doce, mas controlando os ingredientes. São deliciosas com os pequenos pedaços de chocolate e as diferentes especiarias. Além disso, são muito fáceis de fazer até para mim que não passo muito tempo na cozinha.
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020
RECEITA INGREDIENTES Cozer a abóbora numa panela grande com água 3 chávenas de abóbora cozida escorrida Depois de cozida, escorrer a abóbora, e reduzir a puré com a ajuda 1 chávena de farinha de trigo em fermento da varinha magica. 4 ovos Numa taça juntar a farinha e o fermento 1 colher de sopa de fermento Na taça do puré de abobora, adicionar os ovos e com a batedeira, 1 colher de sopa de aguardente misturar um pouco e começar a juntar a farinha com o fermento, voltar Canela e açúcar a bater ate estar tudo homogéneo. Por fim, juntar a aguardente. Aqueça o óleo, e com a ajuda de uma colher de sopa verta o a massa, deixe fritar e quando estiverem dourados, retire do óleo e deixe descansar em papel absorvente. Por fim, polvilhe com açúcar e canela. Bom apetite! Brunhois de Abóbora Marta Piteira @donaMhandmade A MINHA ESCOLHA Para mim não é natal sem brunhois, e Muitos são os sabores e cheiros do sabem quando gosto mais de os comer? Natal, para mim, um deles é o destes No dia 25 pela manhã, são ainda mais brunhois. deliciosos e suculentos! Esta é uma receita característica de várias zonas do meu Alentejo, e é a minha receita de Natal preferida.
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020
RECEITA INGREDIENTES Numa taça, juntar os ovos com o açúcar, mexendo bem (sem bater). 2 chávenas de açúcar amarelo De seguida, juntar a farinha e mexer até ligar grosseiramente e, por 3 chávenas de farinha de trigo fim, juntar o leite. Mexer até ligar bem todos os ingredientes. Misturar 2 chávenas de leite meio gordo no preparado a raspa do limão ou laranja. Juntar os frutos secos. raspa de 1 limão médio (pode substituir por Nota: deixar alguns para decorar o topo do bolo. laranja) Untar uma forma com manteiga e farinha, colocar aí o preparado e 5 ovos inteiros levar a forno médio, a cozer. ½ chávena de figos secos cortados aos Utilizar a “técnica do palito” para ver quando está pronto (o palito pedaços deve sair seco e limpo ao espetar o bolo). ½ chávena de nozes descascadas e cortadas em metades Bom apetite! ½ chávena de amêndoas descascadas e com pele Bolo de Natal “cá de casa” Tânia Neves @boladepelocriacoes A MINHA ESCOLHA tanto adoro) e criamos uma espécie de Cá em casa a criatividade também bolo de natal muito especial, ao nosso chega à cozinha, não é apenas no inteiro gosto e com o toque especial “cá atelier…(risos) de casa”. Esta receita é uma adaptação de um dos bolos que mais fazemos cá em casa, durante o ano e, no Natal, acrescentamos os frutos secos (que
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020
RECEITA INGREDIENTES Bater as gemas com o acúcar até obter um creme. 6 gemas Colocar as folhas de gelatina a hidratar num pouco de água. 100g de açúcar Bater bem as natas até duplicarem de volume (devem estar muito 3 dl de natas para bater frias) envolver no creme das gemas. 1 chávena de chá de champanhe doce ou Aquecer um pouco o champagne, entretanto escorrer as folhas de meio seco gelatina e dissolver no champanhe. Juntar ao preparado anterior. 4 folhas de gelatina branca Mexer um pouco. Mirtilos Colocar o pudim em taças individuais e em cada taça colocar 3 ou 4 Raspa de 1 limão pequeno mirtilos. Levar ao frio para solidificar. Antes de servir decorar com 1 mirtilo e uma fina raspa de limão Feliz Natal! Pudim de Champanhe, Mirtilos e Limão Teresa Augusto @teresa_augusto_arts_crafts A MINHA ESCOLHA De tempos a tempos, alguém acrescenta “O Pudim de Champanhe é uma um pormenor a seu gosto, que o torna receita de família, que representa a único! essência desta quadra, a tradição com Está sempre presente na minha Mesa de o pudim e a celebração da festa com o Natal!” champanhe. Suave e delicado é, ao mesmo tempo, rico e intenso, como os sentimentos que nos unem.
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020
RECEITA INGREDIENTES Lavar e cozer o arroz em água quente, adicione uma pitada de sal. 1 chávena grande arroz carolino Deixe o arroz absorver completamente toda a água, caso o arroz 1+1/2 chávena grande água quente ainda não esteja cozido, adicione mais um pouco de água quente, e 3/4 chávena grande açúcar deixe cozer sempre em lume brando. 2 limões raspa de casca translúcida Acrescente ao tacho o açúcar, as cascas de limão, o pau de canela, 1 pau de canela o leite e a manteiga vegetal e mexa muito bem até que todos os 2+1/2 chávena grande leite meio gordo ingredientes fiquem completamente incorporados. morno Continuar a mexer sempre durante mais 6 a 8 minutos, termine assim 1 colher sopa margarina vegetal que começar a engrossar. q.b. canela em pó Separe as gemas e misture-as um pouco. Junte às gemas 1 a 2 q.b. sal colheres de sopa do arroz do tacho e mexa rapidamente. 3 ovos só as gemas Retire as casca do limão e o pau da canela. Junte em fio o preparado com as gemas de ovo no tacho e mexa durante mais 2 a 3 minutos. Siva morno ou frio e pode optar por tacinhas pequenas ou uma travessa, polvilhado com canela. Bom apetite! Arroz doce de mãe Luísa Castel-Branco @luisacastelbranco A MINHA ESCOLHA claro, mas ela cozinhava sem medidas, Cozinhar é para mim um acto de amor. tudo a olho como se diz. E hoje em dia tenho pena de já não Finalmente descobri os meus erros: cozinhar para uma casa cheia. Por isso o arroz só pode ser tipo Carolino, e mesmo, quando chega o Natal é uma depois a receita para ficar perfeita época de múltiplas felicidades, em que demora mais de uma hora, sempre ao levar para a mesa uma das sobremesas lume, sempre a mexer! que os meus filhos e netos mais gostam Mas garanto-vos que vale a pena! E me enche o coração. uma mesa de natal sem arroz doce, não Imaginem que demorei muitos anos existe! E o natal sem o amor de mãe a aprender a fazer um arroz doce também não! cremoso como todo gostamos. O da minha mãe era o melhor do mundo,
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020
RECEITA INGREDIENTES Também poderá fazer as modificações que achar apropriadas, de Um iogurte natural acordo com os seus gostos ou com a época do ano. Por exemplo, Uma medida de iogurte de azeite extra aqui usei figos; também se pode usar mirtilos ou amoras ou, no virgem Inverno, fatias de laranja ou pedaços de maçã. 2 medidas de farinha de trigo Adoro adicionar o toque “chocolate” da alfarroba aos bolos, mas se 1 medida de farinha de alfarroba não gostar ou achar difícil de encontrar, pode usar um par de colheres 1 embalagem de levedura de cacau puro em pó. 2 ovos Este bolo não leva açúcar, embora possa adicionar algumas colheres Fruta da sua escolha se não estiver habituado a evitar este ingrediente na sua dieta. Outra Opcional: duas mãos cheias de nozes forma de adoçar um pouco a receita, sem utilizar açúcar, é utilizar um picadas, amêndoas ou avelãs, sementes iogurte adoçado. de sésamo e pedaços de chocolate >85%. Se não quiser usar levedura (ou não tiver nenhuma), pode separar as claras das gemas e bater em claras. Isto vai ajudar o seu bolo a ficar mais fofo. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Numa tigela, bater os 2 ovos e verter o iogurte, que servirá como medida para o resto dos ingredientes. Encher o copo de iogurte com o óleo e adicioná-lo à tigela. Misturar bem. Em seguida, adicionar as duas medidas de farinha de trigo, a farinha de alfarroba e a levedura. Quando tiver uma massa homogénea, é altura de adicionar os frutos secos se quiser incorporá-los na sua receita. Misturar bem e deitar a massa numa forma de ir ao forno. Uma vez na forma, coloque os pedaços de fruta que escolheu e, opcionalmente, os pedaços de chocolate e mergulhe-os um pouco na massa com a ajuda do seu dedo. Também pode polvilhar o bolo com sementes de sésamo. Cozer a 180ºC durante 30 minutos. E aproveite! Ariadna Ferret @maisonpenedes A MINHA ESCOLHA @serbiotiful, @laguinguettedangele, Tenho que confessar: sou viciada em @gabfoods ou a conta @realfoods, para doces! Mas não creio que acompanhar citar alguns. o chá com bolo ao pequeno-almoço Este bolo que proponho aqui tem um deva ser um “prazer condenável”. pouco de todas essas inspirações, Sigo muitas contas de cozinha saudável embora a base seja a do super simples que me inspiram a criar e modificar “bolo de esponja 1,2,3” (um iogurte receitas deliciosas e saudáveis, como medida, 2 medidas de açúcar e 3 geralmente simplifico-as porque não de farinha), pelo que é impossível falhar. tenho todos os (super) ingredientes E com as modificações “saudáveis”, o que os chefes de cozinha usam como sucesso está garantido!
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020 Bolo de alfarroba com frutos silvestres
RECEITA INGREDIENTES Pré-aqueça o forno a 200ºC. 500 gr de tofu Numa frigideira antiaderente ou numa caçarola, colocar um fio de 1 cebola grande cortada finamente azeite e a cebola. Quando estiver translúcida, junte o tofu esmagado 500 gr de batatas cortadas aos cubos com um garfo (uns pedaços maiores, outros mais pequenos) e pequenos tempere com sal, alho em pó e pimenta – use a frigideira se quiser um 500 ml de leite de soja tofu mais crocante, e a caçarola se preferir um tofu mais aveludado. 1 pacote natas de soja Deixar refogar e ganhar um tom dourado. 1 colher sopa farinha Espalhe as batatas aos cubos num tabuleiro e deixe assar 7 a 10 min. 1 colher sopa margarina vegetal Não convém que fiquem crocantes, o ideal é ficarem moles, mas Alho em pó q.b. cozidas. Sal q.b. Numa travessa que vá ao forno, misturar as batatas com o tofu e Pimenta q.b. a cebola, e regar com o molho bechamel. Pode polvilhar com pão ralado se gostar da cobertura mais crocante. Vai ao forno durante 40 min, ou até dourar e o Béchamel engrossar. Depois de tirar do forno convém deixar repousar 5 min antes de servir. Polvilhar com salsa picada no momento de servir. Para o molho Béchamel Derreta a margarina numa caçarola, e, quando estiver derretida, tire do lume, junte a farinha e mexa até ficar uma papa. Juntar um pouco de leite, mexer novamente até não haver grumos e voltar a pôr no lume. Ir juntando o leite aos poucos, à medida que vai engrossando. Sugiro que use um batedor de varas para todo este processo e que mantenha o lume brando. Quando estiver com a textura certa, juntar um pouco de natas e mexer (meio pacote, menos ou mesmo um pacote inteiro, conforme o seu gosto). Tempere com sal e pimenta. Tofu com Natas André de Castro @andreknits A MINHA ESCOLHA em substituição do tradicional bacalhau. A ceia de Natal para mim é sinónimo de Convido-os a fazer esta receita nem convívio e estar com as pessoas mais que seja apenas para conhecer sabores próximas... diferentes do habitual, mas igualmente Apesar de ser vegetariano não é isso apetitosos. que me faz disfrutar menos deste momento. Com algumas modificações é perfeitamente possível elaborar e adaptar pratos tradicionais. Este Tofu com Natas é o prato que costumo fazer
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020
RECEITA INGREDIENTES Para 5 pessoas O ingrediente principal nesta receita é a couve, também conhecida como couve de pastagem (couve verde). Couves com folhas grandes 5 folhas de couve e macias era acompanhado na cozedura simplesmente com batatas. 6 batatas médias Pode ser acompanhada por qualquer tipo de carne que tenhamos 1 osso de presunto em casa, principalmente carne de porco, osso de presunto, bacon, 2 espinhas espinha, orelha, chispe e chouriço. 1 pouco de bacon (opcional) O melhor de tudo é que se junta tudo de uma só vez, as batatas meia 1 orelheira hora depois, com um pouco de sal e azeite. A couve é cortada em 1 chispe juliana e colocada em água a ferver, coze em lume brando. O tempo 1 chouriço de cozedura pode durar entre 3 a 4 horas. É importante que tudo 2 dentes de alho esteja bem coberto com água para que resulte um pouco calórico, 1 colher de chá de pimentão doce verificar de vez em quando e adicionar água quente. É muito típico 1 colher de sopa de sal acompanhá-lo com malaguetas e vinho tinto. 1 fio de azeite virgem extra Arroz doce de mãe Yolanda Andrés @yolandaandresandres A MINHA ESCOLHA Na área de Sanabrese, durante muito tempo, havia muito pouco para colocar na panela. Originalmente, foi um prato humilde.
MEZCRAFTS EDIÇÃO NATAL2020
Search
