วัฒนธรรมประเทศฝรั่งเศส

10 เรื่องต้องรู้!! วัฒนธรรมประเทศฝรั่งเศส 10 French Culture

1 10 เรื่องต้องรู้วัฒนธรรมประเทศฝรั่งเศส “การทักทายแบบฝรั่งเศส” การนำแก้มของทั้งสองฝ่ายมาจุ๊บกันเรียกว่า ‘Faire La Bise’ คือ การนำแก้มของทั้งสองฝ่ายมาชนกัน โดยจะทำเสียงจุ๊บเล็กน้อยเพื่อ เป็นสัญญาณ ทำสลับข้างซ้ายและขวา ชาวปารีสนิยมแนบแก้มกันถึง 4 ครั้ง ถ้าเป็นเมืองนอกเขตปารีสทำเพียง 2 ครั้ง กฎของการทักทาย 1. ถ้าไม่แน่ใจว่าควรจับมือหรือจุ๊บแก้มดี หากคุณกล่าวทักทาย Bonjour! แล้วอีกฝ่ายไม่ได้ยื่นแก้มมาที่คุณ ให้ใช้การจับมือก่อนเสมอ เพราะถือว่าเป็นการทักทายระดับสากล 2. หากไม่รู้จักกันมาก่อนจะใช้การจับมือ แต่หากมีคนแนะนำให้รู้จัก ส่วนมากหลังจากแนะนำตัวพวกเขาจะทำการ “ยื่นแก้มมาจุ๊บแก้ม” มากกว่าการจับมือเพื่อแสดงความสนิทสนม 3.ฝรั่งเศสไม่กอด สำหรับการกอดถือว่าเป็นการแนบเนื้อตัวสัมผัสกัน จะใช้เฉพาะสำหรับคนในครอบครัวหรือคู่รักเท่านั้น ซึ่งหากอยู่ๆ เรา เข้าไปสวมกอดคนฝรั่งเศสหลังจากทักทายกัน พวกเขาอาจจะตกใจได้

2 10 เรื่องต้องรู้วัฒนธรรมประเทศฝรั่งเศส “วัฒนธรรมการกล่าวลา” เมื่อชาวฝรั่งเศสต้องการโบกมือลาเขาจะยกมือพร้อมกับ ขยับนิ้วขึ้นลง ๆ และกล่าวคำว่า “โอ เครอ วัว” (Au revoir) ซึ่งหมายถึง ลาก่อน โอ เครอ วัว

3 10 เรื่องต้องรู้วัฒนธรรมประเทศฝรั่งเศส “วัฒนธรรมการแต่งกาย” ชุดประจำชาติของฝรั่งเศส ผู้ชายจะสวมวิกที่เรียกว่า Cadogan (กาโดกอง) มีม้วนเป็นหลอดอยู่สองข้าง รูปทรง ของหมวกและการผูกผ้าพันคอของผู้ชาย สวมเสื้อคลุมยาว ปิดสะโพก นุ่งกางเกงรัดขา ใส่ถุงเท้ายาว เสื้อชั้น ในเป็น เชิ้ตมีจีบระบายที่อกและแขน มีเสื้อตัวสั้นทับก่อนใส่เสื้อคลุม ผู้หญิง เป็นเสื้อรัดรูป คอลึก ชุดมีลูกไม้และริบบิ้น รูปทรงกระโปรงบานใน ลักษณะวงกลม มีโครงในกระโปรงเรียกว่า Doble Panmiers (โดเบลอ ปองมิเยร์) ตกแต่งเป็นผ้าต่วนไหมและกำมะหยี่ กระโปรงจะมีผ่าหน้าและยกหยัก รั้งด้านข้าง ทั้ง 2 ข้างขึ้นไปพองอยู่ด้านข้าง 2 ข้าง ด้านหลังด้วยการจับจีบเดรฟ มีโครงกระโปรงที่ เรียกว่า สุ่มไก่ ทำด้วยโลหะสามารถกางและหุบได้ ทรงผมจะประดับด้วยไข่มุก ขนนก และดอกไม้

4 10 เรื่องต้องรู้วัฒนธรรมประเทศฝรั่งเศส “วัฒนธรรมการทานอาหาร” คนฝรั่งเศสกินอาหารแบบเรียงตามลำดับหรือคอร์ส จบไปทีละคอร์ส ไม่วางอาหารทุกอย่างบนโต๊ะแล้วนั่งล้อมวงกันกินเหมือนคนไทย โดยทั่วไปจะมี 3 คอร์ส คือ entré, plate principal และ cheese course หรือ dessert ถ้าเสิร์ฟแบบเต็มยศก็เพิ่มอีก 3 เป็น 6 คอร์ส เริ่มจาก aperitif หรือออร์เดิร์ฟ แล้วเป็น entré ซึ่งมักจะเป็นซุป ตามด้วย อาหารจานหลักที่เป็นเนื้อสัตว์ ต่อด้วยสลัด แล้วตามด้วยเนยแข็งสารพัดชนิด ปิดท้ายด้วยของหวานหรือผลไม้พร้อมกับกาแฟ ส่วนขนมปัง ไวน์ และน้ำแร่ จะมีเสิร์ฟตลอดเวลาที่กินอาหาร คนฝรั่งเศสใช้มีดและส้อมในการกินอาหาร เกือบทุกอย่าง ไม่เว้นแม้กระทั่งเฟรนช์ฟรายส์ โดยถือมีดด้วยมือขวาและมือซ้าย ถือส้อม ไม่มีการเปลี่ยนมือไปมา

5 10 เรื่องต้องรู้วัฒนธรรมประเทศฝรั่งเศส “วัฒนธรรมการทานอาหารนอกบ้าน” เมื่อไปรับประทานอาหารตามภัตราคารอย่าตะโกนเรียกบริกรว่า ”การ์ซ็อง (garçon)” ที่ตรงกันกับภาษาอังกฤษว่า boy ซึ่งในภาษาฝรั่งเศส ถือว่าไม่สุภาพ ควรเรียกว่า เมอซิเออร์ และกล่าวคำว่า ซิล วู เปล ซึ่งแปลว่า กรุณาในเวลาสั่งอาหารหรือขออะไรเพิ่มเติม จึงถือว่าสุภาพ และควรถอดหมวก เสื้อคลุม โอเวอร์โค๊ดหรือแจ้กเก็ต เพื่อแสดงความ เคารพต่อสถานที่ก่อนทุกครั้ง เรียกผมว่าเมอซิเออร์

6 10 เรื่องต้องรู้วัฒนธรรมประเทศฝรั่งเศส “การให้ทิปในฝรั่งเศส” ที่ฝรั่งเศสไม่นิยมให้ทิปกัน เพราะค่าบริการต่างๆ ถูกรวมไว้ในบิลแล้ว จึงไม่จำเป็นต้องให้ทิปเพิ่ม แต่หากสมมุติว่าพนักงานบริการดีมากก็อาจจะได้ทิป เล็กๆ น้อยๆ ซัก 1-2 ยูโรได้ ที่สำคัญคือคนฝรั่งเศสจะชำระค่าบริการทุกอย่าง ด้วยบัตรเครดิตแทบจะทั้งหมด แม้ว่าจะเล็กๆน้อยเพียง 5 ยูโรก็ตาม การจ่าย เป็นเงินสดผู้ขายหลายคนอาจจะมองคุณในแง่ลบได้ เพราะเงินสดมักจะไม่มีที่มา ที่ไปของเงิน (คิดว่ามาจากเงินที่ทำผิดกฎหมาย) xxxx xxx xxx

7 10 เรื่องต้องรู้วัฒนธรรมประเทศฝรั่งเศส “การใช้รถสาธารณะในฝรั่งเศส” รถแท็กซี่ รถแท็กซี่ในฝรั่งเศสนั่งได้ 3 คน จะนั่งได้เฉพาะที่ตรงด้านหลังคนขับเท่านั้น ที่นั่งด้านขวามือข้างหน้าคู่กับคนขับนั้น มักไว้ให้เป็นที่นั่งของสัตว์เลี้ยง และเมื่อ ผู้โดยสารขึ้นแล้วต้องเปิดมิเตอร์เองทุกครั้ง หากไม่เปิดจะทำให้ถูกโกงค่าแท็กซี่ได้ เมโทรและรถบัส ถ้าหากผู้โดยสารนั่งอยู่ตรงที่นั่งใกล้ประตูของเมโทร หรือรถบัส แล้วเกิดคนเยอะขึ้นมา ผู้โดยสารจะต้องลุกขึ้นยืน เพราะว่าจะทำให้ผู้คนสามารถขึ้นลงเมโทรได้สะดวกมากขึ้น

8 10 เรื่องต้องรู้วัฒนธรรมประเทศฝรั่งเศส \"งานเฉลิมฉลองแห่งชาติ\" งานเฉลิมฉลองแห่งชาติ (La Fête Nationale) เป็นวันที่ระลึกที่มีความสำคัญต่อประวัติศสาสตร์ของฝรั่งเศสหรือที่รู้จักกันในชื่อ วันบัสตีย์ (Bastille Day) จัดขึ้นในวันที่ 14 กรกฎาคมของทุกปี ช่วงนี้จะเต็มไป ด้วยความคึกคักของริ้วขบวนพาเรดที่ประดับไปด้วยสีสันสดสวย ท่ามกลางการร้อง เล่นเต้นรำตามทั่วทั้งบริเวณอย่างสนุกสนาน ตามท้องถนนถูกประดับไปด้วย \"ธงตรีกอลอร์\" และมีการจุดพลุไฟในช่วงกลางคืนแบบตระการตา

9 10 เรื่องต้องรู้วัฒนธรรมประเทศฝรั่งเศส “เทศกาลวันกินเครป” เทศกาลวันกินเครป ลา ฌองเดอเลอร์ (La Chandeleur)เดิมทีเป็น เทศกาลที่จัดขึ้น เพื่อเฉลิมฉลองให้กับเทพเจ้าในศาสนาคริสต์ จัดขึ้นในวันที่ 2 กุมภาพันธ์ของทุกปี สมัยก่อนจะมีการเดินขบวน โดยมีการถือคบเพลิงและ สวดมนตร์ไปพร้อมๆกัน แต่ปัจจุบันไม่มีพิธีการแบบนั้นอีกแล้ว คงเหลือไว้แต่ ความเชื่อเรื่องการทำเครปด้วยกรรมวิธีการทำแบบ coup de poêle ภายใน วันนี้ทำเพื่อความโชคดีที่จะเกิดขึ้นตลอดทั้งปี ซึ่งภายในวันจะมีการจัดกิจกรรม เกี่ยวกับการทำเครปสไตล์ฝรั่งเศสให้เห็นตามร้านค้าและศูนย์การค้าทั่วทั้ง ฝรั่งเศส และคนจะนิยมทานเครปกันมากในช่วงของเทศกาลนี้

10 10 เรื่องต้องรู้วัฒนธรรมประเทศฝรั่งเศส “วันหยุดในฝรั่งเศส” -ในวันที่ 1 พฤษภาคม เป็นวันแรงงาน ( La Fête du Travail ) ชาวฝรั่งเศสได้มอบดอก Lily of the Valley (Le Muguet) ให้แก่กันและกัน -ในวันที่ 2 พฤศจิกายน เป็นวันAll Souls Day ( La Fête des morts ) ตามประเพณีชาวฝรั่งเศสจะนำดอกเบญจมาศไปยังสุสานของสมาชิกใน ครอบครัวที่จากไป -ในวันที่ 11 พฤศจิกายน เป็นวันรำลึก ( Le Jour de la Commémoration หรือL 'Armistice ) เป็นวันหยุดอย่างเป็น ทางการ

จัดทำโดย นางสาวสาธิตา รุ่งภัทรเมธี รหัสนักศึกษา 16415163 สาขาการสอนภาษาไทย คณะครุศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา