ใบความรู้ที่ หน่วยที่ 2

ใบความรู้ท่ี หน่วยท่ี 2 ความหมายธุรกจิ นําเท่ียว ตามความในพระราชบญั ญตั ิธุรกิจนาํ เท่ียวและมคั คุเทศก์ พ.ศ.2551 ไดใ้ หค้ วามหมายของธุรกิจนาํ เที่ยว ไวว้ า่ คือ “ธุรกิจเกี่ยวกบั การนาํ นกั ท่องเที่ยวเดินทางไปท่องเที่ยวหรือเดินทางไปเพื่อวตั ถุประสงคอ์ ่ืนโดยจดั ใหม้ ี บริการหรือการอาํ นวยความสะดวกอยา่ งใดอยา่ งหน่ึงหรือหลายอยา่ ง อนั ไดแ้ ก่ สถานท่ีพกั อาหาร มคั คุเทศก์ หรือบริการอ่ืนใดตามที่กาํ หนดในกฎกระทรวง ท้งั น้ีธุรกิจนาํ เท่ียวจะมุ่งเนน้ การนาํ เท่ียวในเชิงธุรกิจมีการดาํ เนิน การเป็นกิจการโดยมีผลตอบแทนในการดาํ เนินงานทางบริษทั นาํ เที่ยวอาจดาํ เนินการจดั บริการดา้ นต่าง ๆ ในการ เดินทางหรือจดั นาํ เท่ียวเอง หรืออาจเป็นตวั กลางหรือตวั แทนใหบ้ ริการระหวา่ งนกั ท่องเที่ยวกสั ถานประกอบต่าง ๆ ท่ีเก่ียวขอ้ งไดเ้ ช่นกนั ท้งั น้ีธุรกิจนาํ เที่ยวอาจรวมถึงบริษทั ตวั แทนขนาดเลก็ ท่ีทาํ หนา้ ที่ขายบตั รโดยสาร เครื่องบิน เป็นนายหนา้ ใหเ้ ช่ารถ หรือรับจองโรงแรม หรือติดต่อหามคั คุเทศกใ์ หก้ บั นกั ท่องเท่ียวดว้ ยกไ็ ด้ ธุรกจิ นําเทยี่ ว ธุรกิจนาํ เท่ียวที่เป็นสากลมี 3 ประเภท ดงั น้ี 1) การจดั นาํ เที่ยวในประเทศ(Domestic) เป็นการจดั นาํ เท่ียวที่นกั ท่องเท่ียวชาวไทยหรือชาวต่างประเทศ ท่ีมีถ่ินพาํ นกั อยใู่ นประเทศไทย ไดท้ ่องเท่ียวตามแหล่งท่องเท่ียวในเมืองไทย การจดั นาํ เท่ียวจะเป็นเชา้ ไป-เยน็ กลบั หรือจดั ในช่วงวนั หยดุ สุดสปั ดาห์ 2) การจดั นาํ เที่ยวเขา้ ประเทศ(Inbound Tour) เป็นการจดั นาํ เที่ยวใหช้ าวต่างชาติเดินทางเขา้ มาเท่ียวใน ประเทศไทย โดยบริษทั นาํ เท่ียวในต่างประเทศจะติดต่อสาขาประจาํ ประเทศไทย 3) การจดั นาํ เท่ียวนอกประเทศ(Outbound Tour) เป็นการจดั นาํ เที่ยวท่ีนาํ นกั ท่องเที่ยวไทยออกไปเที่ยว นอกประเทศโดยบริษทั นาํ เท่ียวจะติดต่อผา่ นบริษทั นาํ เท่ียวในต่างประเทศ ความหมายธุรกจิ โรงแรมเรสซิเดนท์ ธุรกิจโรงแรมเรสซิเดนท(์ Residential Hotel) เป็นโรงแรมท่ีเนน้ กลุ่มลูกคา้ เขา้ พกั ในระยะท่ียาวกวา่ ลูกคา้ โรงแรมทวั่ ๆ ไป จึงตอ้ งมีสญั ญาเช่า ซ่ึงทางโรงแรมจะมีบริการต่าง ๆ อาํ นวยความสะดวกใหก้ บั นกั ท่องเที่ยว หรือผพู้ กั โรงแรมประเภทน้ีในเมืองไทยนิยมเรียกวา่ Service Apartment โดยคิดคา่ บริการเป็นรายวนั รายสปั ดาห์ และรายเดือนโดยมีอตั รารายสปั ดาห์หรือรายเดือนที่ต่าํ กวา่ รายวนั อยา่ งชดั เจน โรงแรมประเภทน้ีนิยมรวมอาหาร

เชา้ ไวใ้ นค่าบริการรวมถึงอาจมีรถบริการรับส่งไปยงั ศูนยก์ ารคา้ และแหล่งงานสาํ คญั อีกดว้ ย ในหอ้ งพกั ของ โรงแรมส่วนใหญ่จะมีมุมครัว เตาไมโครเวฟ เตาไฟฟ้า พร้อมอุปกรณ์เครื่องครัวจาํ นวนหน่ึงไวใ้ หล้ ูกคา้ ดว้ ย ความหมายโรงแรมประเภทแบ่งเวลาและประเภทคอนโดมิเนียม (Time - Share and Condominium Hotels) โรงแรมประเภทแบ่งเวลาและประเภทคอนโดมิเนียม (Time - Share and Condominium Hotels) เป็น อาคารชุดที่จดทะเบียนเป็นโรงแรมโดยมีบางส่วนขายกรรมสิทธ์ิ หรือสิทธิการเช่าออกไปใหก้ บั ผซู้ ้ือ และมี บางส่วนท่ีผพู้ ฒั นาโครงการเกบ็ ไวใ้ หบ้ ริการเป็นโรงแรม โดยผบู้ ริหารอาจรับหอ้ งของผซู้ ้ือมาบริหารการปล่อย เช่าแบบโรงแรมในช่วงที่เจา้ ของหอ้ งไม่ไดเ้ ขา้ มาใชซ้ ่ึงในต่างประเทศโรงแรมลกั ษณะน้ีมีการขายกรรมสิทธ์ิร่วม แบบแบ่งปันเวลาใช(้ Time Sharing) โดยในหอ้ งชุดหอ้ งหน่ึงอาจมีผซู้ ้ือ 10 ราย สลบั กนั ใชร้ ายละ 30 วนั โดย โครงการเป็นผบู้ ริหารเวลาในการเขา้ ใช้ และโครงการนาํ เวลาอีก 2 เดือนที่เหลือ สาํ รองไวส้ าํ หรับการซ่อมบาํ รุง หรือนาํ มาใหเ้ ช่ากบั บุคคลภายนอก เพ่ือนาํ รายไดม้ าใชเ้ ป็นคา่ บริหารส่วนกลาง แต่กฎหมายของไทยไม่อนุญาต ใหม้ ีการขายในลกั ษณะกรรมสิทธ์ิร่วมแบบแบ่งปันเวลาใช้ ความหมายธุรกจิ อาหารสําเร็จรูปเดล่ี ธุรกิจอาหารสาํ เร็จรูปเดลี่(Deli Shop) เป็นธุรกิจอาหารผสมผสานการใหบ้ ริการอาหารสาํ เร็จรูปประเภท แช่แขง็ และอาหารสาํ เร็จรูปประเภทอื่น ๆ ความหมายธุรกจิ คาเฟทีเรีย ธุรกิจคาเฟทีเรีย(Cafeteria)เป็นธุรกิจอาหารท่ีบริการตวั เองซ่ึงอาหารส่วนใหญ่ค่อนขา้ งจาํ กดั กวา่ ภตั ตาคารทว่ั ไปทาํ เลที่ต้งั ตอ้ งเป็นท่ีซ่ึงมีผคู้ นจาํ นวนมากเดินผา่ นเช่นต้งั อยทู่ ี่ศูนยก์ ารคา้ สนามบินสถาบนั การศึกษา ยา่ นสาํ นกั งาน องค์ประกอบหลกั ของธุรกจิ งานแสดงสินค้า ได้แก่ 1) เจา้ ของงานในธุรกิจงานแสดงสินคา้ (Show Owner) 2) ผบู้ ริหารการจดั งานในธุรกิจงานแสดงสินคา้ (Exhibition Organizer) 3) สถานที่จดั งานแสดงสินคา้ (Venue) 4) ผรู้ ับเหมาก่อสร้างในธุรกิจการจดั งานแสดงสินคา้ (Contractor) 5) ผจู้ ดั การขนส่งสินคา้ ในธุรกิจการจดั งานแสดงสินคา้ (Freight Forwarder) 6) ผแู้ สดงสินคา้ ในธุรกิจการจดั งานแสดงสินคา้ (Exhibitor) 7) ผชู้ มงานในธุรกิจการจดั งานแสดงสินคา้ (Visitor)

ธุรกจิ จัดประชุมนิทรรศการ และการท่องเท่ยี วเพื่อเป็ นรางวลั หรือ ไมซ์(MICE) ความสําคัญของธุรกิจจัดประชุมนิทรรศการและการท่องเท่ียวเพ่ือเป็ นรางวัลธุรกิจจัดประชุม นิทรรศการ และการท่องเที่ยวเพื่อเป็ นรางวลั หรือ ไมซ์(MICE) เป็ นแขนงหน่ึงของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ซ่ึงมีความสําคญั ต่อประเทศเป็ นอย่างยิ่งเพราะรายไดอ้ ุตสาหกรรมไมซ์จดั เป็ นรายไดใ้ นภาคบริการท่ีมีจาํ นวน มากกวา่ อุตสาหกรรมอื่น ๆ ซ่ึงสามารถสรุปความสาํ คญั ของไมซ์(ชุติพงศ์ เสนา, ม.ป.ป.) ดงั น้ี 1) ช่วยสร้างรายไดท้ ี่เป็นเงินตราต่างประเทศ ทาํ ใหด้ ุลการชาํ ระเงินดีข้ึน เช่น รายไดท้ ่ีเพิ่มข้ึนจากการใช้ จ่ายของผเู้ ขา้ ร่วมประชุมที่เป็นชาวต่างประเทศ 2) ช่วยการสร้างงานและการกระจายรายไดไ้ ปสู่ธุรกิจท่ีเก่ียวขอ้ งเน่ืองจากการดาํ เนินธุรกิจไมซ์จะตอ้ ง อาศยั องคป์ ระกอบจากหลายส่วนจากภาครัฐเช่น การท่องเท่ียวแห่งประเทศไทย สมาคมส่งเสริม การจดั ประชุมนานาชาติไทย เป็นตน้ และภาคเอกชนเช่น โรงแรม สถานที่จดั ประชุม ผจู้ ดั งานการประชุม มืออาชีพ (PEO: Professional Convention Organizer) ผจู้ ดั งานแสดงสินคา้ มืออาชีพ (Professional Exhibition Organizer) และบริษทั รับจดั การท่องเที่ยวเพื่อเป็นรางวลั (DMC: Destination Management Company) และรวมถึงธุรกิจอื่น ๆ ท่ีเกี่ยวขอ้ งและยงั ช่วยใหป้ ระชาชนทว่ั ไปไดร้ ับประโยชนจ์ ากการลงทุน ของรัฐ เมื่อมีการจดั กิจกรรมในธุรกิจไมซ์ 3)ช่วยสร้างรายไดท้ างออ้ มใหบ้ ุคลากรสาขาอาชีพต่างๆเช่น การขายของท่ีระลึกร้านอาหารร้านจาํ หน่าย ของท่ีระลึก ร้านขายหนงั สือพิมพพ์ ร้อมท้งั สร้างรายไดใ้ หร้ ัฐในรูปของภาษีเงินไดจ้ ากรายรับของธุรกิจไมซ์ 4) ในดา้ นสงั คมและวฒั นธรรม อุตสาหกรรมการจดั ประชุมยงั เป็นเคร่ืองมือในการพฒั นาศกั ยภาพพ้ืนที่ ของประเทศให้มีมูลค่าเพ่ิมข้ึนรวมไปถึงการเสริมสร้างภาพลกั ษณ์ของประเทศให้กลายเป็ นเมืองท่ีน่าอยู่อาศยั ประชาชนมีคุณภาพชีวิตที่ดีซ่ึงเป็นการประชาสัมพนั ธ์และส่งเสริมศกั ยภาพทางดา้ นการท่องเที่ยวใหแ้ ก่ประเทศ เจา้ ภาพ 5)ช่วยพฒั นาศกั ยภาพของบุคลากรการจัดกิจกรรมไมซ์ทาํ ให้เกิดองค์ความรู้การแลกเปลี่ยนความ คิดเห็นระหวา่ งผรู้ ่วมงาน อีกท้งั ยงั เป็นการสร้างแรงจูงใจในการดาํ เนินงานเพื่อใหบ้ รรลุเป้าหมายท่ีวางไว้ 6)ช่วยกระตุน้ ใหม้ ีการเพ่ิมมาตรฐานอุตสาหกรรมการบริการที่เก่ียวขอ้ งกบั ธุรกิจไมซ์ทุกดา้ นเพื่อสร้าง ความประทับใจให้กับผู้ที่เข้ามาร่วมงานอีกท้ังยงั เป็ นการยกระดับธุรกิจท่ีเกี่ยวข้อง(EnhanceSecondary Businesses)ซัพพลายเออร์หลายประเภทท่ีมีความตอ้ งการในธุรกิจไมซ์ธุรกิจให้เช่าบูทและเป็ นผูเ้ ช่ียวชาญ ทางดา้ นการตกแต่งสําหรับงานนิทรรศการธุรกิจดา้ นความบนั เทิงสําหรับการจดั การท่องเท่ียวเพ่ือเป็ นรางวลั เป็ นตน้

7) ช่วยสร้างความร่วมมือระหว่างหน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชนในดา้ นการพฒั นาและลงทุนดา้ นโครงสร้าง พ้ืนฐาน สิ่งอาํ นวยความสะดวก การบริการ กาํ หนดมาตรฐานการฝึ กอบรมและการดาํ เนินการตลาดสําหรับ ธุรกิจไมซ์ 8) ช่วยเพิ่มรายไดท้ างการท่องเที่ยว เน่ืองจากนกั ท่องเท่ียวกลุ่มไมซ์เป็ นกลุ่มท่ีมีคุณภาพและมีกาํ ลงั ซ้ือสูง จึงทาํ ใหร้ ายไดจ้ ากการท่องเที่ยวกลุ่มไมซ์มีมากกวา่ นกั ท่องเท่ียวเพ่ือการพกั ผอ่ น 9) ช่วยสร้างโอกาสในการขยายฐานการท่องเท่ียวของนกั ท่องเท่ียวระดบั บนซ่ึงเป็ นกลุ่มที่มีศกั ยภาพในการใช้ จ่ายสูง และมีแนวโนม้ ที่จะรักษาสิ่งแวดลอ้ มไดด้ ีกวา่ นกั ท่องเที่ยวเพื่อการพกั ผอ่ น 10) ช่วยสร้างโอกาสในการสร้างการเรียนรู้ใหม่ ๆ ดา้ นวิชาการ ไดแ้ ก่ การจดั ประชุมการจดั แสดง สินคา้ และ การท่องเที่ยวเพ่ือเป็นรางวลั ที่มีการนาํ องคค์ วามรู้ใหม่ ๆ เขา้ มาสู่ประเทศ 11) ช่วยสร้างตลาดทางธุรกิจและการท่องเที่ยวใหม่ เมื่อไดจ้ ดั กิจกรรมไมซ์ประสบความสาํ เร็จ จะเป็ นเครื่องมือ ทางการตลาดท่ีสาํ คญั ในการดึงดูดนกั ท่องเที่ยวและธุรกิจใหม่ ๆ