ใบความรู้การแกะสลักต่างๆ

ดอกรักเร่จากแตงโม 1. เลือกแตงโมที่สดผลเกลยี งรูปทรงสวย 2. ปอกเปลอื กแตงโมออกคร่ึงลกู

3. วำดวงกลมและเซำะเนอื ออก เกลำให้มลี ักษณะโค้ง 4. เซำะรองเกสร

5. วำดกลีบและเซำะเนือข้ำงกลีบออกให้กลบี เด่นชัดขึน 6. แกะเกสรสบั หว่ำงกนั ไปเรื่อยๆจนถึงตรงกลำงเกสร

7. เซำะรอ่ งเพื่อท้ำกลีบนอก 8. วำดกลบี ใหป้ ลำยแหลม และเซำะเนือข้ำงกลีบออกให้กลบี เด่นชดั ขนึ

9. ชนั ทีส่ องสับหว่ำงกับชันแรก 10. แกะสับหวำ่ งกนั ไปเร่ือยๆ

11. ชันสดุ ทำ้ ยใหแ้ กะตดิ เปลือกตรงปลำยกลบี เล็กน้อย 12. หยักขอบรอบดอกทแี่ กะสลัก

13. ดอกรักเรจ่ ำกแตงโมสำมำรถนำ้ ไปตกแตง่ สถำนที่ หรือตำมโตะ๊ รบั ประทำนอำหำร เพื่ออวดฝมี อื และให้ควำม สวยงำมแบบไทยได้

ใบเฟริ ์น 1. เลือกแตงกวำที่สด ผวิ เรยี บไม่มีรอยชำ้ ลำ้ งให้สะอำด 2. หน่ั แตงกวำตำมยำว

3. ห่นั แตงกวำเฉียงให้สว่ นปลำยแหลม 4. เกลำแตงกวำใหเ้ ปน็ รปู ใบไม้

5. ใชม้ ดี กรดี จำกปลำยใบบรเิ วณขอบใบใหเ้ ป็นรูปโค้งมำทำงขวำและกรีดมำเปน็ รูปโคง้ มำทำงซำ้ ยติดต่อกัน ดังรูป 6. แกะจำกปลำยใบจนถึงโคนใบ

7. แกะอกี ด้ำนหน่ึงของใบให้เหมือนกนั 8. เรำกจ็ ะได้ใบเฟิรน์ เพื่อใชใ้ นกำรตกแตง่ จำนอำหำรใหส้ วยงำมนำ่ รบั ประทำนมำกขนึ

บวั สายจากแตงรา้ น 1. เลอื กแตงร้ำนทีส่ ด ผิวเรยี บไม่มรี อยชำ้ ล้ำงใหส้ ะอำด 2. หนั่ สว่ นหวั และส่วนท้ำยออกเล็กน้อย

3. ห่นั แตงลำ้ นออกเปน็ สำมท่อนตำมขวำงโดยยดึ ส่วนหัวและสว่ นทำ้ ยเปน็ หลัก ห่ันขนึ มำประมำณ 2.5 นิว 4. ควำ้ นเมลด็ ออก

5. ห่ันตำมยำวผำ่ ลงมำแบ่งกลีบใหไ้ ด้เท่ำกนั 8 กลบี 6. ใช้มดี ห่ันลงลงมำโดยเว้นสว่ นโคนไว้ประมำณ 1 ซ.ม.

7. ใช้มดี ตดั กลีบใหก้ ลีบมนปลำยแหลมเป็นรปู กลบี ดอกทลี ะกลีบ 8. วำดกลีบโดยรอบทุกกลบี ให้กลบี เทำ่ ๆกันทงั 8 กลีบ

9. ใชม้ อื จบั กลบี แยกออกมำและเซำะกลบี ทีละชันควำมหนำของกลีบเท่ำๆกัน 10. เซำะให้ครบทัง 8 กลบี โดยผ่ำกลีบลงไปเว้นโคนกลบี ไมใ่ หข้ ำด

11. เซำะจนครบทุกกลีบโดยรอบ 12. นำ้ ไปแชน่ ำ้ ไว้สักครู่เพ่ือใหก้ ลีบแข็งตัวและบำนออก

13. นำ้ เกสรท่ที ำ้ จำกแครอทมำใส่ไว้ตรงกลำงดอก 14. นำ้ ดอกบวั สำยท่ีไดม้ ำจัดใสจ่ ำน สำมำรถน้ำไปตกแตง่ จำนอำหำร ท้ำให้อำหำรนำ่ รบั ประทำนยิ่งขนึ

ใบฉลุ 1. เลือกแครอททส่ี ด ผิวเรยี บไม่มรี อยช้ำหรอื รอยแมลงกนิ ล้ำงใหส้ ะอำด 2. ตดั สว่ นหวั แครอทออก และหัน่ แครอทยำวประมำณ 3 นิว

3. ตังแครอทขึนหัน่ เป็นแผ่นบำงควำมหนำเท่ำๆกนั 4. จะไดแ้ ครอทเปน็ แผน่ นำ้ แครอททไ่ี ด้มำวำงไว้บนเขยี ง

5. กะควำมกวำ้ งจำกกง่ึ กลำงใชม้ ีดกรีดใหโ้ คนมนปลำยแหลม 6. ใช้มีดกรดี ทงั สองขำ้ งใหเ้ ป็นลกั ษณะเดียวกัน จะได้เปน็ รูปใบไม้

7. กรดี ร่องกลำงใบ 8. กรีดขอบใบทีละขำ้ ง

9. กรีดขอบใบอีกขำ้ งกะระยะช่วงควำมยำวของลำยขอบใบให้เทำ่ กนั 10. เซำะลำยใบโดยลำกเส้นโคง้ เขำ้ หำกันจนเหน็ เปน็ ช่วงระหวำ่ งกลำงใบและขอบใบ

11. เซำะลำยใบทงั สอบขำ้ งกะระยะชว่ งลำยใบใหเ้ ทำ่ กนั ก็จะได้ใบฉลจุ ำกแครอท 12. สำมำรถนำ้ ใบไมฉ้ ลจุ ำกแครอทไปตกแต่งจำนอำหำร ท้ำใหอ้ ำหำรมีควำมสวยงำมนำ่ รบั ประทำนมำกขนึ