โครงงานฉบับสมบูรณ์กลุ่มที่10ห้อง52

บทท่ี 1 บทนำ 1. ควำมเปน็ มำและควำมสำคญั ของปญั หำ อาหาร หมายถงึ สสารใด ซึ่งบริโภคเพ่อื เสรมิ โภชนาการให้แก่ร่างกาย อาหารมักมาจากพชื หรอื สัตว์ และมีสารอาหารสาคัญ เชน่ คาร์โบไฮเดรต ไขมนั โปรตีน วติ ามิน หรือแรธ่ าตุ ส่ิงมีชีวติ ยอ่ ยและดูดซมึ สสารที่เปน็ อาหารเข้าสูเ่ ซลลเ์ พ่อื นาไปสร้างพ ลงั งาน คงชวี ติ หรือกระตุ้นการเจริญเตบิ โต อาหารเป็นสง่ิ ทีส่ าคญั ตอ่ ร่างกายเราอย่างมาก แตบ่ างทเี ราอาจจะไมร่ ู้ตวั ได้ว่า อาหารทเร่ี ารับประทานเข้าไปแลว้ นั้น ไดส้ ารอาหารทเี่ พยี งพอ ขาด หรือเกินตามท่ีร่างกายเราต้องการหรือไม่ และอาหารทีเ่ รารับประทานเข้าไปในแต่ละวันน้นั จะมีคุณคา่ ทางด้านโภชนาการมากน้อยเพียงใด ดังนั้นจึงไดเ้ กิดแนวคดิ เพ่ือสร้างแอพพลเคิ ช่นั ท่ีจะเปน็ แหล่งรว มขอ้ มลู ด้านโภชนาการ อาหาร

2 และผกั ผลไม้ผ่านไลน์แชทบอทท่ีช่อื ว่า \"Healthy Life\" เพ่อื ให้ บุคคลทั่วไปได้เข้าถึง และนาไปใชใ้ นชวี ติ ประจาวนั ไดอ้ ยา่ งแท้จริงตอ่ ไป 2. วัตถุประสงค์ 1.เพ่อื ช่วยแนะนาข้อมลู ด้านการบรโิ ภคอาหารตา่ งๆไดอ้ ย่างถกู ต้องแ ละครบถว้ น 2.เพ่อื ชว่ ยใหบ้ ุคคลทว่ั ไปมพี ฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ดีมีประโยช นม์ ากย่ิงข้นึ 3. สมมุติฐำน (ถา้ มี) ใชไ้ ดอ้ ยา่ งแพร่หลายกับบุคคลท่ัวไปท่ีตอ้ งการความชว่ ยเหลือในดา้ น ต่างๆ เชน่ 1.สามารถสอบถามเร่ืองโภชนาการของอาหารทต่ี อ้ งการรบั ประทาน หรอื กาลังรับประทานได้ 2.สามารถสอบถามเพ่อื รับคาแนะนาถงึ อาหารท่ีควรรับประทานได้

3 3.สามารถสอบถามถึงอาหารท่ีทาได้จากวตั ถดุ ิบท่ีมีได้เพ่อื ที่จะได้รับส ารอาหารอยา่ งครบถว้ น 4.สามารถตั้งเวลาในการรับประทานอาหารได้เพ่ือสร้างนสิ ัยในการรบั ประทานอาหารใหต้ รงเวลา 4. ขอบเขตของกำรศกึ ษำ ประชากรในชมุ ชนตาบลปวั อาเภอปัว จังหวัดน่าน พ.ศ.2565 จานวน 80 ครอบครัว 5. ประโยชนท์ ่ีคำดวำ่ จะได้รบั 1.สามารถทาใหเ้ กิดความรู้ความเข้าใจในดา้ นโภชนาการได้อย่างถูกต้ อง 2.สามารถทาให้คนไทยรับประทานอาหารใหถ้ กู ตอ้ งตามหลกั โภชนาก ารได้

4 3.สามารถทาให้คนไทยมีสุขภาพทีด่ มี ากยงิ่ ขึ้นได้ 4.สามารถลดจานวนผเู้ สียชีวติ จากพฤติกรรมการบรโิ ภคท่เี สพตดิ รสช าติ หวาน มัน และเค็มได้

5 บทที่ 2 เอกสารและงานวจิ ัยที่เกย่ี วขอ้ ง (เกริ่นนำ) การศกึ ษาในครั้งนี้ ผศู้ ึกษาไดศ้ ึกษาเอกสารและงานวจิ ัยทเ่ี กย่ี วข้อง โดยแบง่ เน้อื หาของ เอกสารและงานวจิ ยั ออกเป็นหัวข้อต่างๆ ดงั น้ี 1. ความหมายของ... ( ตวั แปรท่ศี กึ ษา : ถ้ามีมากกวา่ 1 ใหแ้ ยกขอ้ ) 2. แนวคิด/ทฤษฎใี นเรอ่ื ง... ( ตวั แปรที่ศึกษา : ถา้ มีมากกว่า 1 ให้แยกข้อ) 3. ความสำคญั ของ... ( ตวั แปรท่ีศกึ ษา : ถ้ามีมากกว่า 1 ให้แยกขอ้ ) 4. องค์ประกอบของ... ( ตวั แปรท่ศี ึกษา : ถา้ มมี ากกว่า 1 ใหแ้ ยกขอ้ ) 5. งานวิจยั ท่เี กีย่ วขอ้ ง 5.1 งานวจิ ัยในประเทศ 5.2 งานวจิ ยั ตา่ งประเทศ นำมาจาก ••ตำรา••บทความทางวชิ าการ••ส่งิ พมิ พต์ ่าง ๆ

6