สีม่วงและสีชมพู สีน้ำ ดอกไม้ หน้าปกรายงาน ขอบกระดาษ เอกสารขนาด A4

Sweet

สารบัญ ชีสเค้ก WEEK OF: ส่วนผสม วิธีการทำ สูตร วิธีการทำ2 FRIDAY SATURDAY

ส่วนผสม ชีสเค้กหน้าไหม้ ครีมชีส 200 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง ไข่ไก่ 100 กรัม วิปปิ้ งครีม 115 มิลลิลิตร แป้งข้าวโพด 5 กรัม

เทน้ำตาลทรายป่นใส่ลงในครีมชีส และตีให้ เข้ากันจนกระทั่งไม่มีเม็ดน้ำตาล จากนั้นใส่ ไข่แดง 1 ฟอง คนให้ทุกอย่างเนียนเป็นเนื้อ เดียวกัน (แนะนำให้วางครีมชีสไว้อุณหภูมิ ห้องอย่างน้อย 20-30 นาที ก่อนใช้) ชีสเค้กหน้าไหม้ ตอกไข่ใส่ถ้วยและตีให้เข้ากัน จากนั้น ค่อย ๆ ทยอยเติมลงส่วนผสมครีมชีส 3 รอบ เติมวิปปิ้ งครีมลงไป คนให้เข้า กันดี ร่อนแป้งใส่ลงไป ตีให้เนียนไม่ เป็นเม็ดแป้ง

เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข สูตร วันนี้ใช้พิมพ์ทรงกลมขนาด 6 นิ้ว หรือ 1 ปอนด์ อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที ถ้า ต้องการหน้าไหม้กว่านี้ปรับไฟไปที่ อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ชีสเค้กหน้าไหม้ อบออกมาได้หน้าตาประมาณนี้ จะเด้ง ดึ๋งตอนออกจากหม้อใหม่ ๆ พักให้เย็น สนิทก่อนจะคลุมด้วยพลาสติกถนอม อาหาร จากนั้นแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง

นำออกจากตู้เย็นแกะกระดาษ ไขออก ตัดเป็นชิ้นเอาขนาดที่ ต้องการ เห็นของดำ ๆ นึกว่า รสชาติจะไม่โอ ที่ไหนได้ สูตรนี้ เนื้อเนียนนุ่มละมุน อร่อยมาก ๆ ค่ะ

ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนที่ 1 เตรียมพิมพ์ขนาด 1/2 ปอนด์รอง กระดาษไข ส่วนผสม และวอร์มเตารอ ขั้นตอนที่ 2 อุ่นครีมชีสให้ตีง่ายขึ้นด้วยไมโครเวฟไฟ กลาง 45 วินาที ขั้นตอนที่ 3 ใส่วิปครีม น้ำตาล และเกลือ ขั้นตอนที่ 4 ใส่แป้งเค้ก กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์(ความชอบ ส่วนตัวใครไม่ชอบจะเปลี่ยนหรือไม่ใส่ก็ได้นะ)

ขั้นตอนที่ 5 ใส่ไข่ ตีให้เนียน แล้วเทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ ขั้นตอนที่ 6 นำเขาเตาอบวางชั้นล่าง อบไฟบน-ล่าง 230 องศา 30 นาที เสร็จแล้วพักไว้ในเตา 15 นาที ขั้นตอนที่ 7 นำออกมาแรปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชม ชีสเค้กหน้าไหม้ วิธีทำสูตร 7 รูป ขั้นตอนที่ 8 เสร็จแล้วนำออกมาตัดได้เล้ยยยย~

1. ดีต่อกระดูก ชีสมีธาตุแคลเซียมอย่างเหลือเฟือที่จะช่วย เสริมสร้างกระดูก เชดด้าชีสเพียง 100 กรัมก็ มีปริมาณแคลเซียมถึง 710 มิลลิกรัม ในขณะ ที่นมสด 1 แก้ว (244 กรัม) มีแคลเซียมเพียง 305 มิลลิกรัมเท่านั้น นอกจากนี้ชีสยังอุดมไป ด้วยโปรตีนและวิตามินดี ที่ส่งผลดีต่อมวล กระดูก ลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนได้เป็น อย่างดี 2. ป้องกันฟันผุ เชื้อแบคทีเรียบางชนิดอย่างโพรไบโอติกที่อยู่ใน ชีสช่วยยับยั้งไม่ให้เกิดฟันผุได้ ที่ฟินแลนด์มีการ ทดลองกับอาสาสมัคร 74 คน ในช่วงอายุ 18-35 ปี พบว่าเมื่อรับประทานชีสปริมาณ 75 กรัมต่อวัน ปริมาณเชื้อแบคทีเรียอันเป็นสาเหตุของฟันผุ และยีสต์ที่เป็นสาเหตุของปัญหาช่องปากลดลง อย่างมาก จนทำให้ความเสี่ยงปัญหาสุขภาพช่อง ปากลดลง การเคี้ยวชีสก้อนเล็กๆ ยังถือเป็นการ เคลือบฟัน เพื่อป้องกันฟันผุและเสริมสร้างความ แข็งแรงให้กับฟันไปในตัว

3. เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ชีสก็คือเวย์โปรตีนดีๆ นี่เอง สามารถช่วยเสริมสร้าง กล้ามเนื้อและเคซีนในร่างกาย แถมยังเหมาะสำหรับการ กินก่อนนอนด้วย เพราะกรดอะมิโนที่อยู่ในชีสจะถูกดูด ซึมเข้าไปเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ในระหว่างที่ร่างกายของ เรากำลังนอนหลับพักผ่อน 4. ปลุกพลังงานในร่างกาย ไขมันอิ่มตัวที่มีอยู่ในชีสได้รับการยืนยันจาก Harvard School of Public Health ว่ามีส่วนช่วยปลุกความตื่นตัวและให้ พลังงานกับร่างกายได้เป็นอย่างดี