กิจกรรมพัฒนาผู้เรียนชุมนุม รองนภาพร คงสอน

แผนการจัดกิจกรรมพฒั นาผเู้ รยี น ชมุ นมุ กลมุ่ อาชพี “บา้ นขนมหวาน ราชฯ ๔๓” ปกี ารศกึ ษา 2564 โรงเรยี นราชประชานเุ คราะห์ ๔๓ จังหวดั สงขลา ครทู ปี่ รกึ ษาชมุ นมุ นางนภาพร คงสอน

แนวการจดั กจิ กรรมชมุ นมุ บา้ นขนมหวาน ราชฯ ๔๓ ปกี ารศกึ ษา 2564 จดุ ประสงคก์ ารจัดตงั้ ชมุ นุม แนวการจดั กิจกรรม ช่ือชุมนุม ผลการเรยี นรู้ทีค่ าดหวัง จานวนสมาชกิ 10 คน 1.สง่ เสรมิ ให้ผู้เรยี นได้รบั (/) เกอื้ กูลกลุ่มสาระการ บ้านขนมหวาน ราชฯ ๔๓ 1.นกั เรยี นสามารถ ประสบการณอ์ ยา่ ง เรียนรู้ อธบิ ายวธิ ีการทางานเพื่อ หลากหลายและคน้ พบ (/)สนองความสนใจ ความ การดารงชวี ิตได้ ศกั ยภาพของตนเอง ถนัด ความตอ้ งการ และ 2.นกั เรยี นสามารถสรา้ ง 2.ส่งเสรมิ ใหผ้ เู้ รยี นได้เห็น ความสามารถของผเู้ รียน ผลงานอย่างมีความคดิ คุณคา่ ขององค์ความรู้นาไป (/)ปลกู ฝังและสร้าง สร้างสรรค์และมที กั ษะ พฒั นาทักษะการดารงชีวติ จติ สานกึ ในการทา การทางานร่วมกนั กบั ผอู้ ่นื ไดอ้ ยา่ งมคี วามสขุ ประโยชนต์ ่อสงั คม ได้ 3.สง่ เสรมิ ให้ผู้เรยี นได้ (/)ใหบ้ รกิ ารด้านตา่ งๆที่ 3.มีทักษะการจดั การใน พัฒนาบคุ ลกิ ภาพ เจตคติ เปน็ ประโยชน์ตอ่ ตนเอง การทางาน คณุ ธรรม และจริยธรรม และสงั คมสว่ นรวม 4.มที กั ษะกระบวนการ ตามคณุ ลกั ษณะอันพงึ แก้ปญั หา ประสงค์ 5.มที ักษะในการแสวงหา 4.ส่งเสรมิ จิตสานกึ ด้วย ความร้เู พ่ือการดารงชีวิต ระเบียบวนิ ยั หนา้ ที่ ความ 6.มีคณุ ธรรมและลักษณะ รบั ผิดชอบ และจิต มนี สิ ยั ในการทางาน สาธารณะ 7.ใชพ้ ลังงาน ทรพั ยากร ในการทางานอยา่ งคุ้มค่า และย่งั ยนื เพอ่ื การอนรุ ักษ์ สง่ิ แวดล้อม 8.อธบิ ายเทคโนโลยี ออกแบบและสรา้ งสรรค์ ส่ิงของเค่รอื่ งใชห้ รือ เทคโนโลยอี ยา่ งมี ความคดิ สรา้ งสรรคต์ ่อ ชีวิตสงั คมและสง่ิ แวดล้อม มสี ว่ นรว่ มในการจดั การ เทคโนโลยีทีย่ งั่ ยืน 9.อภิปรายแนวทางเข้าสู่ อาชีพที่สนใจได้ 10.เลือกและใช้ เทคโนโลยอี ย่างเหมาะสม กบั อาชพี 11.มีปะสบการณใ์ น อาชีพทถ่ี นัดและสนใจ 12.มลี กั ษณะท่ดี ตี ่อ อาชพี

จากวัตถปุ ระสงค์ดงั กลา่ ว สามารถกาหนดพฤติกรรมบ่งช้ีหรอื ตัวชวี้ ดั และเป้าหมายการจัดกจิ กรรมได้ดงั ตอ่ ไปน้ี วตั ถปุ ระสงค์ พฤตกิ รรมบง่ ช/ี้ ตวั ชวี้ ดั เปา้ หมายการจดั กจิ กรรม 1. พฒั นาความรู้ ความสามารถ 1.1 มกี ารจัดทาโครงงาน/ ผ้เู รยี นไดพ้ ฒั นาความรู้และ ดา้ นการคดิ วเิ คราะห์ ผลงาน/ช้ินงาน ทกั ษะจนเกดิ เปน็ โครงงาน สังเคราะห์ เพื่อใหเ้ กิดทักษะ ทง้ั 1.2 เกิดทกั ษะการคดิ การ ผลงาน ช้นิ งานตาม ประสบการณแ์ ละวิชาชพี ตาม ตัดสินใจ และการแกป้ ัญหา ศักยภาพของแตล่ ะบุคคล ศักยภาพ 1.3 มีทักษะการวางแผนและการ จัดการ 1.4 รู้เขา้ ใจความสนใจความถนดั และ ศกั ยภาพของตน 1.5 ใชภ้ าษาในการสื่อสารได้ ถกู ต้อง 1.6 มจี นิ ตนาการความคดิ รเิ ริม่ สร้างสรรค์ 2. มีคุณธรรม จรยิ ธรรม และ 2.1 มกี ิรยิ ามารยาททดี่ ี ผู้เรยี นมคี ณุ ธรรมจรยิ ธรรม ค่านิยมทีพ่ งึ ประสงค์ 2.2 มีระเบยี บวนิ ัย และคา่ นิยม ท่ีพงึ ประสงค์ เปน็ แบบอย่างแก่ผู้อ่ืนได้ 2.3 มคี วามเออ้ื เฟื้อเผื่อแผ่ 2.4 มีความซื่อสตั ยส์ จุ รติ 2.5 มสี ัมมาคารวะอ่อนน้อมถอ่ ม ตน 2.6 มีความสามัคคี 2.6 มนี ้าใจต่อครู เพ่ือนและผอู้ ่ืน 2.7 รับผิดชอบต่องานท่ไี ดร้ บั มอบหมาย 2.8 ตรงตอ่ เวลา 2.9 อนรุ กั ษ์ พัฒนาและรักษา สมบัติของโรงเรยี น 3. มีสุขภาพและบุคลกิ ภาพดา้ น 3.1 รู้จกั การรักษาสุขภาพสว่ นตัว ผเู้ รยี นมีสุขภาพกายและ รา่ งกายและจิตใจท่ีดี 3.2 ร่าเรงิ แจม่ ใส มคี วามม่ันคง สุขภาพจติ ดี และดารงชีวิต ทางอารมณ์ อย่างมคี วามสขุ 3.3 อดทน อดกล้ันต่อสิ่งยัว่ ยุ

3.4 มสี มาธิตอ่ การทางาน 3.5 มสี นุ ทรียภาพทางอารมณ์ 4. ใชเ้ วลาวา่ งให้เกิดประโยชนต์ ่อ 4.1 บาเพ็ญประโยชนต์ อ่ สว่ นรวม ผู้เรยี นใช้เวลาวา่ งใหเ้ กิด ตนเอง ชุมชน สงั คม และ 4.2 ใชเ้ วลาท่มี ีใหเ้ กิดประโยชน์ ประโยชน์ตอ่ ตนเองและ ประเทศชาติ สว่ นรวม 5. มีมนุษยสมั พันธ์ในการทางาน 5.1 มคี วามเปน็ ผนู้ าและผตู้ ามท่ดี ี ผูเ้ รยี นสามารทางานและอยู่ รว่ มกับผู้อ่นื ในระบอบ 5.2 สามารถทางานรว่ มกบั ผูอ้ ่ืนได้ ร่วมกับผู้อืน่ ได้อยา่ งมี ประชาธิปไตย 5.3 เคารพในกฎ กตกิ าของกลมุ่ ความสุข และสังคม 5.4 รับฟังและเคารพความคิดเหน็ ของผ้อู ่ืน

ชมุ นุม แผนการจดั กจิ กรรมพฒั นาผเู้ รยี น ท่ปี รึกษาชมุ นุม ชมุ นมุ กลมุ่ อาชพี “บา้ นขนมหวาน ราชฯ ๔๓” ประธานชมุ นมุ รองประธานชุมนมุ ปกี ารศกึ ษา 2564 เหรญั ญิก “บา้ นขนมหวาน ราชฯ ๔๓” นายทะเบียน นางนภาพร คงสอน จานวนสมาชิกทั้งหมด .................................................... .................................................... .................................................... .................................................... 10 คน

ผลการเรยี นรทู้ ค่ี าดหวงั ชมุ นมุ “บา้ นขนมหวาน ราชฯ ๔๓” 1.นกั เรยี นสามารถอธบิ ายวิธกี ารทางานเพ่อื การดารงชีวติ ได้ 2.นกั เรยี นสามารถสรา้ งผลงานอยา่ งมคี วามคิดสร้างสรรคแ์ ละมที ักษะการทางานร่วมกนั กบั ผอู้ ื่นได้ 3.มที กั ษะการจัดการในการทางาน 4.มที ักษะกระบวนการแก้ปญั หา 5.มีทกั ษะในการแสวงหาความรเู้ พ่ือการดารงชีวติ 6.มคี ณุ ธรรมและลกั ษณะมนี ิสัยในการทางาน 7.ใช้พลงั งาน ทรพั ยากรในการทางานอย่างคมุ้ คา่ และยั่งยืนเพ่อื การอนุรกั ษส์ ิง่ แวดล้อม 8.อธบิ ายเทคโนโลยีออกแบบและสร้างสรรคส์ ิ่งของเค่รอื่ งใช้หรอื เทคโนโลยอี ยา่ งมคี วามคิดสร้างสรรค์ต่อชีวิตสงั คมและสิง่ แวดล้อมมี ส่วนรว่ มในการจัดการเทคโนโลยีทย่ี ง่ั ยนื 9.อภิปรายแนวทางเข้าสู่อาชีพท่สี นใจได้ 10.เลือกและใช้เทคโนโลยีอยา่ งเหมาะสมกบั อาชพี 11.มีปะสบการณ์ในอาชีพท่ีถนัดและสนใจ 12.มีลกั ษณะที่ดตี อ่ อาชีพ หลกั เกณฑก์ ารประเมนิ ผลการเรยี น ชมุ นมุ “บา้ นขนมหวาน ราชฯ ๔๓” 1. มีเวลาเรยี นไม่น้อยกว่า 80% 2. มผี ลงานท่ีได้ไม่นอ้ ยกว่า 70%

กาหนดเรียนกิจกรรมชุมนมุ บา้ นขนมหวาน ราชฯ ๔๓ กาหนดการ เนอ้ื หา/สาระการเรยี น กิจกรรม/การปฏบิ ัติ สถานที่ สปั ดาห์ท่ี 1 ปฐมนิเทศ ทาความเขา้ ใจเกี่ยวกบั แนว สัปดาหท์ ี่ 2 ความรู้ทว่ั ไปเก่ยี วกับขนมหวาน ปฏบิ ัตใิ นการเรยี นและเลือก คณะกรรมการบรหิ ารกจิ กรรม สปั ดาห์ท่ี 3 ความรทู้ ั่วไปเก่ยี วกับขนมหวาน ชมุ นุม สปั ดาหท์ ่ี 4 วสั ดแุ ละวัตถุดบิ ในการทาขนม - วัตถุประสงค์ หวาน - ความร้ทู ั่วไปเกี่ยวหบั ขนม สปั ดาหท์ ี่ 5 หวาน วสั ดแุ ละวัตถดุ บิ ในการทาขนม - ความเปน็ มาของขนมหวาน สปั ดาห์ที่ 6 หวาน - ประโยชนข์ องขนมหวานใน บรรจภุ ณั ฑ์ในการทาชนมหวาน เทศกาลตา่ งๆ สปั ดาห์ที่ 7 บรรจภุ ัณฑใ์ นการทาชนมหวาน - ประเภทของขนมหวาน สัปดาห์ที่ 8 - แบบทดสอบ สัปดาห์ที่ 9 สปั ดาหท์ ี่ 10 - ประโยชน์ของขนมหวานใน สัปดาห์ท่ี 11 เทศกาลตา่ งๆ สปั ดาห์ท่ี 12 - ประเภทของขนมหวาน สัปดาหท์ ี่ 13 - แบบทดสอบ สัปดาห์ที่ 14 สัปดาห์ท่ี 15 - อุปกรณใ์ นการทาขนมหวาน สปั ดาหท์ ่ี 16 - การเลือกวัตถดุ ิบในการทา สัปดาห์ท่ี 17 หวาน สัปดาห์ท่ี 18 สปั ดาหท์ ี่ 19 - การเลือกวัสดุทีเ่ หมาสมกับการ สปั ดาห์ท่ี 20 ทาขนมหวานแต่ละชนดิ -แบบฝึกหดั -ความหมายของการบรรจภุ ัณฑ์ -ประเภทบรรจภุ ณั ฑ์ชนิดต่างๆ - การเกบ็ รักษา -วิธีการคดั เลอื กบรรจภุ ณั ฑ์ การคานวนราคา -การบัญชี รายรับ-รายจา่ ย การคานวนราคา -วธิ กี ารคานวณต้นทนุ ชอ่ งทางการจาหนา่ ย -การจัดจาหนา่ ย -วิธกี ารจาหนา่ ย ปฏบิ ตั ขิ นมหวานรปู แบบตา่ งๆ ปฏิบัตขิ นมหวานรปู แบบตา่ งๆ -วุ้น ปฏิบัตขิ นมหวานรปู แบบตา่ งๆ -วุ้น ปฏิบตั ิขนมหวานรูปแบบตา่ งๆ -บัวลอยเผอื ก ปฏบิ ตั ิขนมหวานรปู แบบตา่ งๆ -กลว้ ยเชอื่ ม ปฏิบัติขนมหวานรูปแบบตา่ งๆ -กล้วยเชอ่ื ม ปฏบิ ตั ิขนมหวานรูปแบบตา่ งๆ -สงั ขยา ปฏิบตั ิขนมหวานรูปแบบตา่ งๆ -สังขยา ปฏบิ ตั ขิ นมหวานรูปแบบตา่ งๆ -ผลไม้ลอยแกว้ สรุปและประเมินผล -ผลไมล้ อยแกว้ ประเมินผล

ลงชื่อ........................................................ครูที่ปรึกษาชมุ นุม (นางนภาพร คงสอน) ลงชื่อ..............................................หัวหน้ากิจกรรมพฒั นาผเู้ รียน (นายประสาน ไชยเอียด)