รายงานฝึกงานภาคเรียน2

ก กติ ติกรรมประกาศ การฝกึ งานในคร้ังนี้ เปน็ การฝกึ ประสบการณ์วชิ าชีพ ใน ระดับชั้นประกาศนียบัตรวิชาชีพวิชาชีพ ชั้นสูง สาขาวชิ าเทคโนโลยีธุรกิจดิจิทัล รหัสวิชา 30204-8001 ในการฝึกงานครั้งนี้ ข้าพเจ้าได้เร่ิมฝึกงาน ตงั้ แต่ วันที่ 1 พฤศจกิ าคม 2564 ถึง 25 กุมภาพนั ธ์ 2565 ผลจากการฝกึ งานทาใหไ้ ด้รับความรู้และทักษะ ในการทางานและเขา้ ใจขั้นตอนและกระบวนการปฏบิ ตั งิ านอาชพี อยา่ งเปน็ ระบบ ขอขอบพระคุณ ขา้ พเจา้ ขอขอบคณุ ผ้อู านวยการ นายวรากร ชยุติกุล ผู้อานวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบุรี นายกู้เกียรติ ดวงพลพรม รองผู้อานวยการฝุายวิชาการ นางสุนีย์ มุมบ้านเซ่า หัวหน้างานอาชีวศึกษา ระบบทวิภาคี และนางสาวอรัญญา เกตุมณี หัวหน้าแผนกคอมพิวเตอร์ธุรกิจ ท่ีได้สนับสนุนการฝึกงาน ในครั้งน้ี ขอขอบคุณ ครูสุนิสา อินทนิน ครูที่ปรึกษาและครูนิเทศ ที่ช่วยให้การแนะนา ควบคุม กากับ ติดตาม การฝึกงานของขา้ พเจา้ ได้สาเรจ็ ตามจดุ ประสงคข์ องหลักสตู ร ขอขอบพระคุณ อาจารย์ สุนยี ์ มุมบา้ นเซา่ และ นางสาวนภาวรรณ มุ่ยอ่อน ที่ให้ความช่วยเหลือ จนการฝกึ งานสาเร็จลุลว่ งด้วยดี ผลจากการฝึกงานในครั้งนี้ ข้าพเจ้าจะได้นาไปใช้ประโยชน์ ในการประกอบอาชีพ และแนะนา นกั เรียนนกั เรยี นรุ่นน้อง ตลอดจนนาไปประยกุ ตใ์ ชใ้ นการปฏบิ ตั ิงานในอนาคตตอ่ ไป ปาณสิ รา กุลทอง 20 กุมภาพนั ธ์ 2565

ข บทคัดยอ่ การฝึกงานคร้ังนี้ เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพวิชาชีพชั้นสูง ซ่ึงมีวัตถุประสงค์ เพื่อ 1) เข้าใจขั้นตอนและกระบวนการปฏิบัติงานอาชีพอย างเป็นระบบ 2) ปฏิบัติงานอาชีพในสถานประกอบการสถานประกอบอาชีพอิสระหรือแหล งวิทยาการจนเกิดความ ชานาญมีทักษะและประสบการณ์นาไปประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานอาชีพระดับฝีมือ 3) มีเจตคติที่ดีต่อ การปฏิบัติงานอาชีพและมีกิจนิสัยในการทางานด้วยความรับผิดชอบมีวินัย คุณธรรมจริยธรรม ความคิด สร้างสรรค์ และสามารถทางานร่วมกับผู้อื่น สถานที่ในการฝึกงาน ได้แก่วิทยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบุรี ถนน ราชวิถี ตาบล คลองกระแซง อาเภอเมืองเพชรบุรี เพชรบุรี 76000 ได้ฝึกงานในตาแหน่ง งาน อาชวี ศกึ ษาระบบทวภิ าคี ผลจากการฝกึ งานในครงั้ น้ีทาให้ไดป้ ระสบการณ์และความรใู้ หม่ ๆ ดงั นี้ 1. ได้เรยี นรูก้ ารใช้โปรแกรมการใหม่ๆ 2. ความอดทนในการทางาน 3. ได้ทางานบอ่ ยจนชานาญ 4. ฝกึ ความเรว็ ความกระฉับกระเฉง 5. ไดร้ ูก้ ระบวนการเดินเอกสารตามตกึ 6. รูก้ ารเรียบเรยี งคาอยา่ งเป็นทางการ 7. ไดร้ วู้ ิธกี ารพับเอกสาร 8. ได้รบั ความสะดวกในการตามใบผปู้ กครอง 9. ความรอบคอบในการรบั งานเอกสาร 10. รขู้ น้ั ตอนการจัดทาเอกสาร

ค คานา วิชา การฝึกงาน รหัสวิชา รหัสวิชา 30204-8001 ซ่ึงการฝึกงาน เป็นการฝึกปฏิบัติงานในสถาน ประกอบการ เพ่ือ 1) เข้าใจขั้นตอนและกระบวนการปฏิบัติงานอาชีพอย างเป็นระบบ 2) ปฏิบัติงานอาชีพในสถานประกอบการสถานประกอบอาชีพอิสระหรือแหล งวิทยาการจนเกิดความ ชานาญมีทักษะและประสบการณ์นาไปประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานอาชีพระดับฝีมือ 3) มีเจตคติที่ดีต่อ การปฏิบัติงานอาชีพและมีกิจนิสัยในการทางานด้วยความรับผิดชอบมีวินัย คุณธรรมจริยธรรม ความคิด สรา้ งสรรค์ และสามารถทางานร่วมกบั ผอู้ ืน่ ปาณิสรา กลุ ทอง

สารบญั ง เร่ือง หนา้ กิตตกิ รรมประกาศ ก ข บทคดั ย่อ ค ง คานา 1 สารบญั 2 9 บทที่ 1 บทนา 10 1.1 ความเป็นมาและความสาคญั ของการฝึกงาน 20 1.2 วัตถปุ ระสงค์ของการฝึกงาน 1.3 ประโยชนท์ ค่ี าดวา่ จะไดร้ ับจากการฝกึ งาน จ บทท่ี 2 เอกสารท่ีเกี่ยวข้อง 2.1 ขอ้ มูลเกย่ี วกบั สถานประกอบการ 2.2 ขอ้ มูลเกี่ยวกบั วชิ าฝกึ งาน บทที่ 3 ขน้ั ตอนการฝกึ งาน 3.1 การดาเนนิ การก่อนออกฝึกงาน 3.2 การดาเนินการระหว่างฝึกงาน บทท่ี 4 ผลของการฝกึ งาน 4.1 การบันทึกงานในแตล่ ะสัปดาห์ 4.2 ผลการฝกึ งาน บทที่ 5 สรปุ ผล อภปิ รายผล ขอ้ เสนอแนะ 5.1 วตั ถุประสงค์ของการฝกึ งาน 5.2 ขน้ั ตอนการดาเนนิ การฝึกงาน 5.3 สรุปผลการฝึกงาน 5.4 อภปิ รายผล 5.5 ปัญหาอุปสรรค และข้อเสนอแนะ ภาคผนวก

1 บทที่ 1 บทนา 1.1 ความเปน็ มาและความสาคญั ของการฝกึ งาน อาชีพ ช่วยให้นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจในการปฏิบัติงานจริง เพื่อให้เกิดทักษะและ ความสามารถในการทางานที่ดี สอดคล้องกับความต้องการของตลาดแรงงาน ท้ังในสถานประกอบการ และการประกอบอาชีพอิสระ นักเรียนมีโอกาสได้ใช้เคร่ืองมือใหม่ๆ ในงานพาณิชยกรรม ตลอดจนทราบ ถึงข้ันตอนการปฏิบัติงาน และเทคนิคการทางาน สามารถเห็นวิธีการสร้างสรรค์ผลผลิตท่ีมีประสิทธิภาพ นอกจากนั้น ยังสร้างความเชื่อมั่นและทัศนคติที่ดีต่อวิชาชีพ และให้นักเรียนฝึกการทางานร่วมกับผู้อื่น ท่ี สาคญั เปน็ การเสริมสรา้ งสมรรถภาพในการทางานการประกอบอาชพี ในอนาคต 1.2 วัตถุประสงค์ของการฝกึ งาน 1) เขา้ ใจขน้ั ตอนและกระบวนการปฏิบตั งิ านอาชพี อยางเป็นระบบ 2) ปฏิบัติงานอาชีพในสถานประกอบการสถานประกอบอาชีพอิสระหรือแหลงวิทยาการจนเกิด ความชานาญมีทกั ษะและประสบการณน์ าไปประยุกตใ์ ชใ้ นการปฏบิ ตั ิงานอาชีพระดบั ฝีมือ 3) มีเจตคติที่ดีต่อการปฏิบัติงานอาชีพและมีกิจนิสัยในการทางานด้วยความรับผิดชอบมีวินัย คณุ ธรรมจริยธรรม ความคิดสรา้ งสรรค์ และสามารถทางานร่วมกับผูอ้ ่ืน 1.3 ประโยชนท์ ี่คาดวา่ จะได้รบั จากการฝกึ งาน 1) ได้เรียนรู้ถึงกระบวนการทางานต่าง ๆของการทางานหลังจากการที่ได้เข้ารับการฝึกงานใน หน่วยงานท่ีไดร้ บั มอบหมายทาให้ได้ทราบถึงกระบวนการในการทางานของฝุายอ่ืนๆอีกด้วย และได้ทราบ ถึงบทบาท หนา้ ท่ี และความสาคญั ของการทางาน 2) มีความรู้เก่ียวกับอุปกรณ์สานักงานเพ่ิมมากขึ้นและใช้อุปกรณ์สานักงานได้อย่าง ถูกต้องเช่น เคร่ืองทาลายเอกสาร, เครื่องพิมพ์ดีดไฟฟูา, เคร่ืองถ่ายเอกสาร, เคร่ือง Fax เครื่องเจาะเอกสารเข้าเล่ม หรือ การจัดข้อมูลท่สี าคัญเขา้ แฟูมแต่ละช่ือย่อของกองอืน่ ๆ 3) งานด้านประชาสมั พันธแ์ ละการให้ข้อมูลได้ความรู้เกี่ยวกับการใช้ภาษาในการติดต่อส่ือสารกับ ลูกคา้ ต่างชาตทิ ่ีเข้ามาดูงานในบริษัท และผู้บรหิ ารในการนัดหมายการประชมุ และการให้ข้อมลู ต่าง ๆ 4) ได้ความรู้เกี่ยวกับเอกสารต่างๆ คือ การจัดเอกสารเข้าแฟูมต่างๆ ตามหมวดหมู่อักษร ตัวเลข และลาดับเลขประจาตัวของพนักงาน

2 บทท่ี 2 เอกสารที่เก่ียวข้อง ในการฝึกงานตามหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพวิชาชีพช้ันสูง พุทธศักราช 2563 ได้ศึกษา วัตถุประสงค์ของหลักสูตร และได้ดาเนินการฝึกงาน ในสถานประกอบการวิทยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบุรี ถนน ราชวิถี ตาบล คลองกระแซง อาเภอเมืองเพชรบุรี เพชรบุรี 76000 ตลอดระยะเวลาการฝึกงานได้ บรู ณาการการฝกึ งาน ใหส้ อดคล้องกบั สาขาวชิ าทีก่ าลงั ศกึ ษา และศึกษาเอกสารทเี่ ก่ียวขอ้ ง ดังตอ่ ไปน้ี 1. ข้อมูลสถานประกอบการ 2. ข้อมลู รายวชิ าฝึกงาน 2.1 ข้อมูลสถานศึกษาสงั กดั สานักงานคณะกรรมการการอาชวี ศกึ ษากระทรวงศึกษาธกิ าร พระองค์เจา้ อรุ พุ งษ์รชั สมโภช เป็นพระราชโอรสองค์ที่ 25 รององค์สุดท้ายใน พระบาทสมเด็จพระ จุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ประสูติเมื่อวันท่ี 25 ตุลาคม 2536 เป็นองค์ท่ี 2 ในเจ้า จอม มารดาเลื่อน (นิยะ วานนทน์) พระเชษฐภาคินี คือ พระองค์เจา้ หญงิ ลวาดวรองค์ แต่ ส้ินพระชนม์เมือ่ ชนั ษา 1 ขวบ รัชกาลที่ 5 มีพระราชโอรส-ธิดา 76 พระองค์ องค์สุดท้ายคือ พระบาทสมเด็จพระปกเกล้า เจา้ อยู่หวั ในสมเด็จพระศรีพัชรินทราบรมราชนิ นี าถ พระราชสมภพเมื่อวนั ท่ี 8 พฤศจกิ ายน 2536 พระองคเ์ จ้าอุรพุ งษร์ ชั สมโภช นอกจากได้รับเมตตาท่ีทรงเป็นลูกองค์เล็กของพระราชบิดา แล้ว ยัง ทรงมีรูปโฉมงดงามน่ารัก มีพระกิริยามารยาทนุ่มนวล แต่ทรงคล่องแคล่วว่องไวเป็นที่สบ พระราช อัธยาศัยพระราชบิดายิ่งนัก ตามเสด็จรับใช้สอยใกล้ชิดพระองค์ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเสด็จพระราชดาเนิน ไป แห่งหนใด พระองค์เจ้าอุรุพงษ์รัชสมโภช เสด็จอยู่พระตาหนักใหม่เพียงคร่ึงปีก็ประชวรพระโรคอยู่ได้ เพียง เดือนเดียวก็ส้ินพระชนม์ ตรงกับวันพระราชสมภพของพระบรมชนกนาถ ในวันท่ี 20 กันยายน พระบาทสมเด็จพระพุทธเจ้าหลวงทรงประสบกับการสูญเสียพระราชโอรส ธิตา มาหลาย ครั้งหลายหน

3 แต่สาหรับพระองค์เจ้าอุรุพงษ์รัชสมโภช ทรงปริวิตกและหดหูพระทัยมาก แม้จะทรง ดูแลและ ให้ คณะแพทยไ์ ด้รกั ษาพยาบาลอย่างใกล้ชิด อาการก็ยังเป็นที่น่าวิตก ดังข้อความในพระราชหัตถเลขาท่ีมีไป ถึงพระราชชายา ซง่ึ ประทบั อย่ทู ีเ่ ชยี งใหม่ ตอนหนึ่งว่า \"วันแรก วันท่ีสองตกใจ มาก คะเนว่าจะต้องถึงตัด ถึง ผ่า... วันแรกปรอทข้ึนถึง 104 ขาเหยียดไม่ได้ทั้งสองข้าง นอนตะแคง ไม่ได้ ปวดจนเหงื่อแตกหายใจ หอบ เหนื่อยเสมอ... แต่เพราะไส้ที่บวมนั้นยังแข็งอยู่ การที่ลูกเจ็บ คราวนี้ได้รับความเดือนร้อนตนเต็มที่ เพราะยงั เหลอื อยคู่ นเดยี วเท่านน้ั \" แล้วเหตุการณ์ได้เป็นไปตามท่ีทรงหวาดกลัว อาการพระองค์เจ้าอุรุพงษ์รัชสมโภชหนักขึ้น จน แพทย์ฝร่ัง 4 คน ตกลงใจถวายการผ่าตัดเมื่อวันท่ี 15 กันยายน 2552 รุ่งข้ึนวันที่ 20 กันยายน ก็ สิน้ พระชนม์ เมื่อครบรอบวันคล้ายวนั ส้ินพระชนม์ สมเด็จพระบรมราชชนก พระพุทธเจ้าหลวงโปรดฯ ให้ จัด งานพระราชพิธีใหญ่ โปรดฯ ให้มีพระเทศน์ พระสวดสดับปกรณ์ ท่ีพระรามราชนิเวศน์ (วัง บ้านปืน เมือง เพชรบุร)ี ใช้พระสงฆ์จานวนมากในงาน และรับพระราชทาน กลางคืนมีมหรสพมาก ชนิด เช่น หนัง ตะลุง ละครตลก ละครชาตรี มีการจุดดอกไม้เพลิง ดอกไม้พุ่ม ครบทุกอย่าง ท้ังไฟ พะเนียง พลุ ตะไล และ พระราชทานเลย้ี งแก่พระบรมวงศานวุ งศ์ และข้าราชการเปน็ จานวนมาก สาหรับอนุสรณ์พระองค์เจ้าอุรุพงษ์รัชสมโภชที่กรุงเทพฯ น้ัน โปรดฯ ให้สร้างสะพาน อุรุพงษ์ รัชสมโภช ข้ามคลองท่ีถนนเพชรบุรี พนัก 2 ข้างมีพระรูปป้ันหินอ่อนคล้ายสะพานอุรุพงษ์ท่ี เพชรบุรี แม้ ขณะน้ีที่ ก รุ ง เ ท พ ฯ ส ะ ถ า น จ ะ ห า ย ไ ป แ ล้ ว เ พ ร า ะ มี ก า ร ป รั บ ป รุ ง ถ น น ใ ห ม่ แ ต่ ก็ ยั ง เ รี ย ก กั น ว่ า \"แยกอุรุพงษ์” และ \"ซอยอุรุพงษ์\" ส่วนยอดเงินทูลเกล้าฯ ถวายท่ีได้โดยเสด็จจากข้าราชบริพาร และ ขา้ ราชการเน่อื งในงาน ออก เมรขุ องพระองค์เจ้าอุรุพงษ์รัชสมโภช ทรงมีพระประสงค์เพ่ือบารุงงานศิลปา ชีพหรือเกี่ยวกับ หัตถกรรมของ เมืองเพชร ก็ได้พระราชทานไว้เป็นอนุสรณ์ในพระองค์เจ้าอุรุพงษ์รัช สมโภชสืบมา และกลายเปน็ กิจการของ วทิ ยาลยั อาชีวศกึ ษาเพชรบรุ ใี นปัจจบุ ันนน้ี ่ันเอง ที่มา : บทความพิเศษ “พระราชปโิ ยรส ร.๕ ท่ีมีอนสุ รณใ์ นเมืองเพชร\" วทิ ยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบุรี เป็นสถานศกึ ษาสังกัดสานักงานคณะกรรมการการอาชวี ศึกษา กระทรวงศกึ ษาธกิ าร มปี ระวัติโดยสังเขป ดังนี้ 1 กนั ยายน 2477 เดิมชอ่ื โรงเรียนการเรือนและฝกึ หัดครูประกาศนยี บัตรเพชรบรุ ี ต้ังอยู่ ณ พระราชวัง ราม ราชนเิ วศ (วังบา้ นปืน ) โดยมีพันเอกหลวงอาจศรศิลป์ (เปา ธนพทุ ธิ) เปน็ ผทู้ าพธิ ีเปดิ และ นางสาวศิรพิ รรณ พละสุ เป็นครูใหญ่คนแรก เปิดสอน 2 แผนก คอื แผนกการเรือนและแผนก ฝกึ หดั ครูประกาศนียบัตร พ.ศ. 2442ย้ายมาอยู่ ณ ท่ีดินซ่ึงเป็นทีเ่ ช่าจากทรพั ย์สนิ ส่วนพระมหากษัตรยิ ์ ถ.ราชวถิ ี ตัวอาคาร เรียน เป็นตกึ 2 ชนั้ สร้างโดยรัชกาลท่ี 5 มีเนือ้ ที่ประมาณ 12 ไร่ 3 งาน 50 ตารางวา ทรงโปรดเกลา้ ฯ พระราชทานทรพั ยร์ ่วมกับขา้ ราชการ และนกั เรียนโรงเรียนมหาดเลก็ หลวง สร้างตึก อรุ ุพงษไ์ ว้ เป็น อนสุ รณ์เปลย่ี นเป็น โรงเรยี นช่างทอผา้ ภายหลังปรบั ปรงุ เปน็ โรงเรียนเย็บผ้าและโรงเรยี นการช่าง สตรี สว่ นแผนกการเรือนยบุ ไป แผนกฝกึ หดั ครปู ระกาศนยี บตั รเปิดสอนต่อไปอกี 2 ปี กย็ บุ เช่นเดยี วกัน เป็น “โรงเรยี นอาชีวศกึ ษาเพชรบรุ ี

4 พ.ศ. 2518 กระทรวงศึกษาธิการได้ประกาศใช้หลกั สูตรประโยค มธั ยมศึกษาตอนปลาย พ.ศ. 2518 โดยไม่แยก รายวชิ าเปน็ สายสามัญและสายอาชพี นกั เรียน มศ.๕ จะสอบรวมกับโรงเรียนมธั ยมศึกษา สายสามญั ถ้า สอบได้กจ็ ะได้รับประกาศนียบัตร มศ.5 สายทวั่ ไป พ.ศ. 2520 ให้ยกเลกิ หลกั สูตรการเรียนการสอนชั้น มศ.5 เปลีย่ นเปน็ หลกั สตู รประกาศนยี บัตรวิชาชีพ(ปวช.) ได้รบั งบประมาณสร้างอาคารปฏบิ ตั กิ ารคหกรรมศาสตร์พรอ้ มครุภณั ฑ์ 1 หลงั พ.ศ. 2523 ได้รับงบประมาณสรา้ งบา้ นพักครู 2 หลัง พ.ศ. 2522 ไดร้ บั งบประมาณสร้างบา้ นพักครู 2 หลงั พ.ศ. 2523 ได้รบั งบประมาณสร้างอาคารเรยี น 1 หลัง บ้านพักครรู ะดับ 3 - 4 จานวน 2 หลงั หอ้ งน้า ห้องสุขา 2 ที่ ๑ เมษายน 2523 ไดร้ ับยกฐานะเปน็ วทิ ยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบรุ ี นางสดุ า สุทธารมณ์ เป็นผอู้ านวยการ พ.ศ. 2525 ใช้หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) พ.ศ. 2524 ใช้ระบบลงทะเบียนเป็นรายวิชา และเลิก การเรียน การสอนรอบเข้า รอบบ่ายเป็นภาคในเวลาราชการ และภาคนอกเวลาราชการ พ.ศ. 2525 เปิดสอนระดบั ปวส. การบัญชี คหกรรมศาสตร์ทั่วไป ผา้ และเคร่ืองแตง่ กาย และอาหาร และ โภชนาการ พ.ศ. 2526 เปดิ สอนระดบั ปวช. การบัญชี พ.ศ. 2527 ไดร้ บั งบประมาณสร้างอาคารเรยี น 1 หลัง และหอประชุมเอนกประสงค์ 1 หลัง ผูกพนั งบประมาณ 2528 บา้ นพักครแู ฝด 2 หลงั 4 หน่วย บ้านพักนกั การภารโรง 2 หลัง ใช้หลกั สตู ร ประกาศนียบัตรวิชาชีพช้ันสงู (ปวส.) พ.ศ. 2527 พ.ศ. 2528 ไดร้ ับอนุมัติใหเ้ ปิดสอนระดับ ปวช. สาขาวิชาศลิ ปประยุกต์ และ ปวส. สาขาวชิ าการตลาด พ.ศ. 2525 ไดร้ ับงบประมาณสร้างบา้ นพักผ้อู านวยการ ๑ หลัง พ.ศ. 2530

5 ใชห้ ลักสูตรประกาศนยี บัตรวิชาชพี (ปวช.) พ.ศ. 2530 ยกเลิก ปวช. สาขาวิชาศลิ ป์ - ประยุกต์ ใช้ หลกั สตู ร ปวช. สาขาศลิ ปหัตถกรรม จดั การเรยี นการสอนเปน็ ๔ ภาคเรียน (QUARTER) พ.ศ. 2533 ได้รบั รางวลั เสมาทอง นกั ศึกษาสาขาวิชาการบัญชี ระดับ ปวส. และ ปวช. มงี านทา 600% พ.ศ. 2532 กรมอาชวี ศึกษาได้อนมุ ัตใิ ห้เปิดสอนระดบั ประกาศนียบัตรวิชาชีพสาขาวชิ าอตุ สาหกรรมทอ่ งเทยี่ ว เทศบาลเมืองเพชรบุรีทาการวัดสอบเขตทด่ี ินใหม่ และกาหนดให้วิทยาลยั อาชีวศกึ ษา เพชรบรุ ี ซ่ึงมี เนอ้ื ท่ี 26 ไร่ 74.89 ตารางวา ใชเ้ ลขท่ี 300 ถนนราชวิถี ตาบล คลองกระแชง อาเภอ เมือง จงั หวัด เพชรบุรี แทนเลขท่ี 2 ถนนราชวิถี ตาบล คลองกระแชง อาเภอ เมือง จงั หวดั เพชรบรุ ี ไดร้ ับคัดเลือกเป็นสถานศึกษาดีเด่นระดบั ภาคกลาง พ.ศ. 2532 ได้รบั คัดเลอื กเปน็ สถานศึกษาเร่รัด พัฒนาดีเด่นระดับภาคกลาง พ.ศ. 2532 พ.ศ. 2533 ได้รบั งบประมาณสร้างอาคารเรียนและปฏบิ ตั ิการ 1 หลัง ผูกพันงบประมาณ 2534 และ งบประมาณ 2535 ได้รับรางวลั เสมาทองระดับชาติ 3 เปาู หมายในการจัดการเรียนการสอนสนองนโยบาย เปาู หมาย 10 ประการของกรมอาชีวศึกษา เปาู หมายท่ี 1 สนองความต้องการตลาดแรงงาน เปูาหมายท่ี 7 เร่งรัดคณุ ภาพงานนกั เรยี นนกั ศึกษา และ เปูาหมายที่ 8 พัฒนาครู-อาจารย์ พ.ศ. 2534 ได้รบั รางวัลเสมาทองระดับชาติ เปาู หมายที่ 7 เรง่ พัฒนางานนกั เรยี น นกั ศึกษา พ.ศ. 2535 วิทยาลยั ร่วมมอื กับโรงแรมรอยัลการเ์ ด้นวลิ เลจ และโรงแรมรอยัลการเ์ ด้นรสี อรท์ หวั หิน เปิดหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาธุรกิจโรงแรมหลักสูตรเร่งรัด (INTENSIVE COURSE) รับผู้จบ ปวช. ทุกสาขาวิชามาเรยี นภาคทฤษฎีทีว่ ทิ ยาลยั 4 ภาคเรียน ฝกึ ภาคปฏบิ ัตทิ ี่โรงแรม 1 ภาค เรยี น กรมอาชวี ศกึ ษาเห็นชอบให้วิทยาลัยฯ รว่ มมือกบั โรงแรมคลับอัลเดียน่าสยามจัดการเรียน การสอน หลักสูตรทวิภาคี (DVT) ประกาศนียบัตรผู้ชานาญงานสาขา วิชาการโรงแรม รับผู้จบ ม.3 อายุไม่ต่ากว่า 18 ปี เรยี น 3 ปี โรงแรมออกค่าใช้จา่ ยทง้ั หมด เรียนทฤษฎที ่วี ทิ ยาลยั สปั ดาห์ละ 5 วนั พ.ศ. 2536 ไดร้ บั งบประมาณสรา้ งอาคารจัดแสดงและจาหน่ายผลติ ภัณฑ์นักเรียนนักศึกษา ด หลัง ได้รับความ ร่วมมือจากโรงแรมสปริงฟิลด์บีช คอนโดมิเนียม ในหลักสูตร ปวช. การ โรงแรม (ทวิภาคี) เน่ืองจาก โรงแรมลองบชี ชะอา และโรงแรมรอยัลการ์เดน้ ท์วิลเลจไมข่ อรบั นักเรยี น นักศกึ ษาในปีการศกึ ษาน้ี พ.ศ. 2542

6 ไดร้ ับความร่วมมือจาก บริษัท C.R.C. ครีเอชั่น จากัด (มหาชน) เปิดสอนระดับ ปวส. สาขาวิชาผ้า และเครอ่ื งแต่งกาย (ทวิภาค)ี จานวน 6 ห้องเรียน ได้รับความร่วมมือจากโรงแรมรอยัล การ์เด้นท์ รีสอร์ท โรงแรมรีเจ้นท์ ชะอา โรงแรม ลองบีช ชะอา และ โรงแรมสปริงฟิลด์บีช คอนโดมิเนียม เปิดสอนระดับ ปวส. สาขาวิชา การโรงแรม (ทวิภาคี) จานวน 6 หอ้ งเรยี น พ.ศ. 2553 ไดร้ ับความร่วมมือจากโรงแรมหัวหนิ บลูเวฟ และโรงแรมเมธาวลัย ชะอา เปดิ สอนระดับ ปวส. สาขาการโรงแรม (ทวิภาค)ี เปิดสอน ระดบั ปวส. สาขาวิชาคอมพิวเตอร์ธรุ กจิ โดยรบั ผจู้ บ ม.5 ชมรมธุรกิจโรงแรมจงั หวัดเพชรบรุ ี ให้ความร่วมมอื เปิดสอน ระดับ ปวส. สาขาวชิ า การ โรงแรม (ทวภิ าค)ี โดยเรียนท่ีโรงแรมลองบชี ชะอา จานวน 6 หอ้ งเรียน ไดร้ ับงบประมาณสรา้ งอาคารเรยี นและปฏิบัตกิ าร 5 ชัน้ 1 หลงั ผูกพันงบประมาณ พ.ศ.2554 2.1.2 วสิ ยั ทัศน์ “วิทยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบุรี มุ่งม่ันจัดการศึกษาให้มีคุณภาพตามมาตรฐานการศึกษาโดยความ รว่ มมอื ของชุมชนท้องถนิ่ ยึดถอื ผเู้ รยี นเป็นหวั ใจ บรรยากาศสดใสร่มเย็น มุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีความสามารถ คิดวิเคราะห์ คิดสร้างสรรค์ คิดไตร่ตรอง เป็นผู้ใฝุรู้ไฝุเรียน พัฒนาตนเอง มีทักษะในการทางาน มี จริยธรรม สขุ กาย สบายใจ สามารถใช้ชีวติ อยู่รว่ มกบั บุคคลอ่นื สังคมอย่างมคี วามสุข” 2.1.3 อัตลกั ษณ์ คุณธรรมเด่น เนน้ วิชาชีพ 2.1.4 เอกลกั ษณ์ทกั ษะดี มคี ณุ ธรรม น้อมนาความพอเพยี ง 2.1.5 ปรัชญา เรียนดี ฝมี ือเยยี่ ม เปยี่ มคณุ ธรรม สัมพันธ์ชุมชน 2.1.6 คณุ ธรรม รู้หน้าที่ มีวินัย จิตอาสา

7 2.1.7 บุคลากรงานอาชีวศกึ ษาระบบทวภิ าคีวิทยาลยั อาชีวศึกษาเพชรบรุ ี โครงสรา้ งการบรหิ ารงานของหนว่ ยงาน ผู้อานวนยากยาวรรวาิทสกยร่วานลชยัทยอตุี่ า3ิกชลุ วี ศึกษา เพชรบุรี นางเพญ็ ศรี ตฐิ ิโต รองผู้อานวยการฝ่ายวชิ าการ นางสนุ ีย์ มุมบ้านเซ่า หวั หนา้ งานอาชวี ศกึ ษาระบบทวิภาคี นางสาวนภาวรรณ มุย่ อ่อน ผ้ชู ่วยงานอาชวี ศึกษาระบบทวิภาคี

8 2.2 ข้อมูลรายวิชาฝกึ งาน (สานักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา). 2.2.1 จดุ ประสงครายวชิ า 1) เข้าใจข้นั ตอนและกระบวนการปฏบิ ตั งิ านอาชพี อยางเป็นระบบ 2) ปฏิบัติงานอาชีพในสถานประกอบการสถานประกอบอาชีพอิสระหรือแหลงวิทยาการ จนเกิดความชานาญมีทกั ษะและประสบการณน์ าไปประยุกต์ใช้ในการปฏิบตั งิ านอาชีพระดบั ฝีมือ 3) มีเจตคติที่ดีต่อการปฏิบัติงานอาชีพและมีกิจนิสัยในการทางานด้วยความรับผิดชอบมี วนิ ัย คณุ ธรรมจริยธรรม ความคิดสร้างสรรค์ และสามารถทางานร่วมกบั ผอู้ ืน่ 2.2.2 สมรรถนะรายวชิ า 1) เตรยี มความพรอมเครอื่ งมืออุปกรณ์ในการปฏิบัติงาน 2) ปฏบิ ัตงิ านอาชพี ตามข้นั ตอนและกระบวนการทส่ี ถานประกอบการกาหนด 3) พัฒนาการทางานที่ปฏิบตั ิในสถานประกอบการ 4) บนั ทกึ และรายงานผลการปฏบิ ตั ิงาน 2.2.3 คาอธบิ ายรายวชิ า ปฏบิ ัติงานที่สอดคลองกบั ลักษณะของงานในสาขาวิชาชีพในสถานประกอบการ สถานประกอบอาชีพ อสิ ระหรือแหล่งวิทยาการให้เกิดความชานาญมที ักษะและประสบการณงานอาชีพในระดบั ฝีมือโดยผ่าน ความเห็นชอบรว่ มกันของผู้รับผิดชอบการฝกึ งานในสาขาวิชานัน้ ๆ และรายงานผลการปฏบิ ตั ิงานตลอด ระยะเวลาการฝึกงาน

9 บทท่ี 3 ขั้นตอนการฝึกงาน ในการดาเนินการฝึกงานตามหลกั สูตรประกาศนยี บัตรวิชาชีพวิชาชพี ชนั้ สูง พทุ ธศกั ราช 2563 ได้มีดาเนินการตามข้นั ตอนต่าง ๆ ดงั ต่อไปน้ี 1. การดาเนนิ การก่อนออกฝึกงาน 2. การดาเนนิ การระหว่างฝึกงาน 3.1 การดาเนินการก่อนออกฝกึ งาน 3.1.1 ศึกษาข้อมูลต่าง ๆ เก่ียวกับสถานประกอบการที่จะไปฝึกงานจากอาจารย์ท่ีปรึกษา และ งานฝกึ งาน 3.1.2 ศกึ ษาเสน้ ทางการเดนิ ทางจากบา้ นไปทที่ างาน โดยคานงึ ถงึ ความสะดวก และประหยดั 3.1.3 ศึกษางานและวิธีการทางานในสถานประกอบการ โดยคานึงถึงการปฏิบัติงานให้ตรงกับ รายวิชาท่ีเรียนใหม้ ากที่สุด เพอ่ื จะได้เพิ่มประสบการณใ์ นการทางาน 3.1.4 ติดต่อสถานประกอบการด้วยตัวเอง เพอื่ ขอเขา้ ฝึกงาน 3.1.5 นาหนงั สือขอความอนเุ คราะห์ฝกึ งานไปใหส้ ถานประกอบการ และนาใบตอบรับการฝึกงาน มาส่งให้กับงานฝกึ งาน เพ่อื ออกหนงั สอื ส่งตวั ไปฝกึ งาน 3.1.6 เขา้ รับการปฐมนิเทศก่อนออกฝึกงาน 3.1.7 เขา้ รับการฝึกงานตามวันเวลาทกี่ าหนด 3.2 การดาเนินการระหวา่ งฝึกงาน 3.2.1 ลงชอ่ื ปฏิบัตงิ านท่สี ถานประกอบการ 3.2.2 รอฟังคาสั่งจากผู้ควบคุมการฝึกงาน 3.2.3 ปฏบิ ตั งิ านตามคาสง่ั ของผูค้ วบคุมการฝึกงาน 3.2.4 เกบ็ งาน ดแู ลความสะอาดของโต๊ะทางาน 3.2.5 เลิกงานตามเวลาที่สถานประกอบการกาหนด

10 บทท่ี 4 ผลการฝกึ งาน ในการฝึกงานของ นางสาวปาณิสรา กุลทอง ได้ฝึกปฏิบัติงานในสถานประกอบการวิทยาลัย อาชีวศึกษาเพชรบุรี ซ่ึงได้ปฏิบัติงานต้ังแต่ วันท่ี 1 พฤศจิกาคม 2564 ถึง 25 กุมภาพันธ์ 2565 ดัง รายการปฏิบัติงาน ดงั นี้ 1. การบนั ทึกงานในแต่ละสัปดาห์ 2. ผลการฝกึ งาน 4.1 การบันทึกงานในแตล่ ะสปั ดาห์ 4.1.1 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 1 ระหว่างวันท่ี 1 พฤศจิกายน 2564 ถึง 5 พฤศจิกายน 2564 มรี ายการปฏบิ ตั ิดงั นี้ - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาท่ีฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรียนที่ 2/2564 - ทาความสะอาดสานักงาน - เดนิ แฟม้ เอกสาร - ถ่ายเอกสาร - ชว่ ยพมิ พบ์ ันทึกข้อความของงานอาชวี ศกึ ษาระบบทวิภาคี 4.1.2 การปฏบิ ตั งิ านในสปั ดาหท์ ี่ 2 ระหวา่ งวันท่ี 8 พฤศจิกายน 2564 ถึง 12 พฤศจิกายน 2564 มีรายการปฏิบตั ิดังนี้ - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาท่ีฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรยี นที่ 2/2564 - ทาความสะอาดสานักงาน - เดนิ แฟม้ เอกสาร - ถา่ ยเอกสาร - ตรวจเช็คการสง่ ใบขออนุญาตผ้ปู กครองเร่อื งการออกฝกึ งาน 4.1.3 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 3 ระหว่างวันที่ 15 พฤศจิกายน 2564 ถึง 19 พฤศจิกายน 2564 มรี ายการปฏิบัตดิ งั นี้ - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาที่ฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรียนที่ 2/2564 - ทาความสะอาดสานกั งาน - เดนิ แฟ้มเอกสาร - ถา่ ยเอกสาร

11 - เช็คฐานส่งตัวออกฝกึ งาน2/2564 4.1.4 การปฏบิ ัตงิ านในสปั ดาห์ท่ี 4 ระหว่างวันที่ 22 พฤศจิกายน 2564 ถึงวันท่ี 26 พฤศจิกายน 2564 มีรายการปฏบิ ตั ดิ ังนี้ - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาที่ฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรียนที่ 2/2564 - ทาความสะอาดสานกั งาน - เดินแฟม้ เอกสาร - ถ่ายเอกสาร - กรอกข้อมูลหาค่าเฉล่ียแบบสอบถามความพึงพอใจของสถานประกอบการท่ีมีต่อการ ดาเนินการฝึกงานภาคเรยี นที่ 2/2564 4.1.5 การปฏบิ ตั ิงานในสัปดาหท์ ี่ 5 ระหวา่ งวันที่ 29 พฤศจิกายน 2564 ถึงวันที่ 3 ธนั วาคม 2564 มรี ายการปฏิบตั ดิ ังนี้ - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาท่ีฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรียนที่ 2/2564 - ทาความสะอาดสานกั งาน - เดินแฟ้มเอกสาร - ถ่ายเอกสาร - กรอกขอ้ มูลรายชือ่ นักเรยี น นักศึกษา ท่ีจะรบั ใบรบั รองการฝึกงาน 4.1.6 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 6 ระหวา่ งวันท่ี 7 ธนั วาคม 2564 ถงึ วนั ที่ 9 ธันวาคม 2564 มรี ายการปฏิบตั ิดังน้ี - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาที่ฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรียนที่ 2/2564 - ทาความสะอาดสานกั งาน - เดินแฟม้ เอกสาร - ถา่ ยเอกสาร - เช็ครายช่อื ในฐานขอ้ มลู นกั เรียน นกั ศกึ ษาฝกึ งาน 4.1.7 การปฏิบตั ิงานในสปั ดาหท์ ี่ 7 ระหว่างวันท่ี 13 ธันวาคม 2564 ถงึ วันท่ี 17 ธันวาคม 2564 มีรายการปฏบิ ัติดงั น้ี - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาที่ฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรยี นที่ 2/2564 - ทาความสะอาดสานักงาน - เดนิ แฟม้ เอกสาร - ถา่ ยเอกสาร

12 - ลงคะแนนสมั มนาการฝกึ งานของนักเรยี น นักศกึ ษา 4.1.8 การปฏิบตั งิ านในสปั ดาห์ที่ 8 ระหวา่ งวันท่ี 20 ธนั วาคม 2564 ถงึ วันท่ี 24 ธนั วาคม 2564 มรี ายการปฏิบัติดงั น้ี - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาที่ฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรียนท่ี 2/2564 - ทาความสะอาดสานกั งาน - เดินแฟม้ เอกสาร - ถ่ายเอกสาร 4.1.9 การปฏบิ ัตงิ านในสัปดาห์ที่ 9 ระหวา่ งวันที่ 27 ธันวาคม 2564 ถึงวนั ที่ 30 ธนั วาคม 2564 มีรายการปฏบิ ัติดงั นี้ - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาที่ฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรียนที่ 2/2564 - ทาความสะอาดสานักงาน - เดนิ แฟม้ เอกสาร - ถ่ายเอกสาร - คนื -รับใบรบั รองการฝกึ งานภาคเรียนท่ี 2/2564 คนื เพื่อใหส้ ถานประกอบการณ์และ ผู้อานวยการเซ็น - สรุปชดเชยการฝึกงานภายในสถานศกึ ษา 4.1.12 การปฏิบัตงิ านในสปั ดาหท์ ่ี 12 ระหว่างวันที่ 17 มกราคม 2565 ถึงวันท่ี 21 มกราคม 2565 มีรายการปฏิบตั ิดงั น้ี - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาที่ฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรยี นที่ 2/2564 - ทาความสะอาดสานกั งาน - เดินแฟ้มเอกสาร - ถ่ายเอกสาร 4.1.13 การปฏิบัตงิ านในสปั ดาห์ที่ 13 ระหว่างวนั ท่ี 24 มกราคม 2565 ถึงวันที่ 28 มกราคม 2565 มรี ายการปฏิบัตดิ ังน้ี - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาท่ีฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรยี นท่ี 2/2564 - ทาความสะอาดสานกั งาน - เดนิ แฟม้ เอกสาร - ถ่ายเอกสาร

13 - เช็ครายชื่อนกั เรยี น นักศึกษา ทจ่ี ะออกฝึกงาน ภาคเรยี นท่ี 2/2564 4.1.14 การปฏบิ ตั งิ านในสปั ดาห์ที่ 14 ระหว่างวันท่ี 31 มกราคม 2565 ถงึ วันที่ 4 กุมภาพนั ธ์ 2565 มรี ายการปฏบิ ตั ิดงั น้ี - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาท่ีฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรียนที่ 2/2564 - ทาความสะอาดสานักงาน - เดนิ แฟ้มเอกสาร - ถ่ายเอกสาร - เชค็ หนังสอื ขอความอนเุ คราะหร์ บั นกั เรียน นักศึกษา เข้าฝึกงาน 4.1.15 การปฏบิ ตั ิงานในสปั ดาห์ท่ี 15 ระหวา่ งวนั ท่ี 7 กมุ ภาพันธ์ 2565 ถงึ วนั ท่ี 11 กมุ ภาพนั ธ์ 2565 มรี ายการปฏิบัติดังนี้ - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาที่ฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรยี นท่ี 2/2564 - ทาความสะอาดสานกั งาน - เดินแฟม้ เอกสาร - ถ่ายเอกสาร - เชค็ ใบลานกั เรยี น นกั ศึกษา ฝึกงาน 4.1.16 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 16 ระหว่างวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2565 ถึงวันท่ี 18 กุมภาพันธ์ 2565 มีรายการปฏิบตั ิดังน้ี - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาที่ฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรียนที่ 2/2564 - ทาความสะอาดสานักงาน - เดินแฟม้ เอกสาร - ถ่ายเอกสาร - ร่างบันทกึ ข้อความ เร่อื ง ลงนามใบรับรองการฝกึ งาน 4.1.17 การปฏิบัติงานในสัปดาหท์ ่ี 17 ระหว่างวันท่ี 21 กุมภาพนั ธ์ 2565 ถงึ วนั ท่ี 25 กุมภาพนั ธ์ 2565 มีรายการปฏิบตั ิดังน้ี - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาท่ีฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาค เรียนท่ี 2/2564 - ทาความสะอาดสานกั งาน - เดนิ แฟ้มเอกสาร

14 - ถ่ายเอกสาร - พับซองหนงั สอื ราชการส่งสถานประกอบการณ์ 4.2 หน้าทีท่ ไี่ ดร้ บั มอบหมาย งานทข่ี ้าพเจา้ ไดร้ บั มอบหมายทาเปน็ ประจาทุกวนั ได้แก่ - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาท่ีฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาคเรียนท่ี 2/2564 - ทาความสะอาดสานักงาน - เดินแฟม้ เอกสาร - ถา่ ยเอกสาร - ช่วยพิมพ์บนั ทกึ ขอ้ ความของงานอาชวี ศึกษาระบบทวภิ าคี - สรุปการมาปฏบิ ตั งิ านของนักเรยี น นักศึกษาทีฝ่ ึกงานภายในสถานศกึ ษา ประจาภาคเรยี นท่ี 2/2564 4.1.1 หน้าทปี่ ระจา - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาท่ีฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาคเรียนท่ี 2/2564 - ทาความสะอาดสานกั งาน - เดนิ แฟม้ เอกสาร - ถา่ ยเอกสาร - ช่วยพมิ พ์บนั ทกึ ขอ้ ความของงานอาชีวศึกษาระบบทวิภาคี - สรุปการมาปฏิบตั งิ านของนักเรียน นักศกึ ษาทฝ่ี กึ งานภายในสถานศกึ ษา ประจาภาคเรยี นที่ 2/2564 4.1.2 ลักษณะรูปแบบงานในสถานประกอบการ (งานท่ีนกั เรียนรบั ผดิ ชอบ ในขณะฝึกงาน) - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาท่ีฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาคเรียนที่ 2/2564 - ทาความสะอาดสานกั งาน - เดินแฟ้มเอกสาร - ถา่ ยเอกสาร - ชว่ ยพมิ พ์บันทกึ ขอ้ ความของงานอาชีวศึกษาระบบทวิภาคี - สรปุ การมาปฏบิ ตั งิ านของนักเรียน นักศึกษาทีฝ่ ึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาคเรียนท่ี 2/2564

15 4.1.3 ผลงานขณะฝกึ งาน (กระบวนการปฏิบตั ิงาน รวมท้งั ผลลัพธท์ ีไ่ ด)้ ผลงานลาดับที่ 1 คือ เช็คการมาปฏิบัตงิ านของนกั เรยี น นักศึกษาทฝ่ี กึ งานภายในสถานศกึ ษา การจะไดผ้ ลงานดงั ภาพ ข้าพเจ้าดาเนินการ ดังนี้ 1. ตอนเช้าให้นักเรยี น นกั ศึกษา มาเซน็ ชื่อลงเวลามาปฏบิ ัตงิ าน 2. เวลา 7.50 น. เก็บสมุดลงช่อื การมาปฏิบัติงาน 3. 8.00 น. ขีดเสน้ เวลามาปฏิบัติงานสาย 4. ตรวจดรู ายชื่อคนมาสาย คนขาดการปฏบิ ัติงาน 5. เชค็ การมาปฏิบตั ิงานลงระบบคอมพิวเตอร์ ผลงานลาดบั ท่ี 2 คอื ตรวจเช็คการสง่ ใบขออนญุ าตผูป้ กครองเร่อื งการออกฝกึ งาน การจะได้ผลงานดงั ภาพ ขา้ พเจ้าดาเนนิ การ ดงั น้ี 1.เก็บรวบรวมใบขออนญุ าตผูป้ กครอง 2.แยกออกเปน็ แต่ละสาขาวชิ า 3.เช็คการสง่ ตามใบรายช่ือ 4.สรปุ รายช่อื แตล่ ะสาขาวชิ าทีไ่ ม่สง่ 5.แจง้ ครูนิเทศ, ครูทีป่ รึกษา ห้องที่ไมส่ ง่

16 ผลงานลาดับท่ี 3 คอื เช็คฐานสง่ ตัวออกฝึกงาน การจะได้ผลงานดงั ภาพ ขา้ พเจ้าดาเนินการ ดงั น้ี 1.รอนกั เรียน นักศกึ ษาสง่ ใบตอบรับการฝึกงาน 2.แยกใบตอบรบั ออกตามลาดับท่ี 3.เริม่ ตรวจข้อมลู ในใบตอบรบั 4.ดูข้อมลู ในใบตอบรบั และในคอมพวิ เตอร์วา่ ตรงกันไหม 5.ถา้ ไม่ตรงตอ้ งปรับเปลี่ยนแกไ้ ข ผลงานลาดบั ที่ 4 คือ กรอกข้อมูลหาคา่ เฉลี่ยแบบสอบถามความพงึ พอใจของสถานประกอบการที่มตี ่อ การดาเนนิ การฝึกงาน การจะได้ผลงานดงั ภาพ ขา้ พเจา้ ดาเนินการ ดังน้ี 1.รอนักเรยี น นักศึกษาส่งแบบสอบถาม 2.แยกแบบสอบถามออกตามสาขาวิชา 3.เริม่ กรอกแบบสอบถามลงระบบคอมพวิ เตอร์

17 ผลงานลาดับที่ 5 คือ กรอกข้อมูลรายชื่อนักเรียน นกั ศึกษา ท่ีจะรบั ใบรบั รองการฝึกงาน การจะได้ผลงานดงั ภาพ ขา้ พเจา้ ดาเนนิ การ ดงั น้ี 1.นาช่ือแตล่ ะห้องมาเชค็ 2.เชค็ เกรดของแต่ละคน 3.นาช่ือพร้อมเกรดพมิ พล์ งในใบรับรองการฝกึ งาน 4.2 ตารางสรปุ การฝึกงาน พ.ศ. 2564-2565 พ.ย. ธ.ค. ม.ค. ก.พ. หวั ข้อ 1234 1 23 4 12341234 1. เรียนรงู้ าน 2. ฝึกปฏิบตั งิ าน 3. รบั การนเิ ทศ 4. สัมมนาฝกึ งาน 5. สรุปงาน 6. เขยี นรายงาน 4.3 ประโยชนท์ ่ีได้จากการฝึกงาน 1. ได้รบั ความรู้ใหม่ และประสบการณ์ ในสภาวะการทางานจริง 2. ฝึกให้ผูป้ ฏิบตั ิงานมคี วามรับผิดชอบในงานที่ได้รับมอบหมาย 3. พัฒนาบคุ ลกิ ภาพ ช่วยสร้างความมั่นใจในการทางาน การกลา้ แสดงออก และการ แสดงความคดิ เห็นมากขึ้น 4. ไดเ้ รียนรกู้ ารทางานรว่ มกับผู้อ่นื และเพม่ิ ทักษะการเรยี นร้รู ะบบการทางานในองค์กร 5. สามารถนาประสบการณจ์ ากการฝกึ งานไปใชแ้ ก้ปญั หาในชวี ติ ประจาวนั ได้ 6. ฝึกฝนใหเ้ ปน็ คนช่างสังเกต และรูจ้ กั ปรบั ปรุงการพฒั นาการทางานของตน 7. เพิ่มพูนทักษะการใชอ้ ุปกรณส์ านักงาน

18 8. เรยี นรโู้ ปรแกรมต่างๆ ทอ่ี งค์กรนามาใช้ในการทางาน 9. ฝกึ ฝนการปรบั ตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมในการทางาน 10. สร้างเสริมการมีบุคลิกภาพทด่ี ี และการวางตวั ท่ีเหมาะสม 11. มมี นษุ ยส์ ัมพนั ธท์ ่ดี มี ากขึ้น 12. ฝึกฝนให้เป็นคนท่ีมีความรับผดิ ชอบต่อภาระหนา้ ที่ 13. สรา้ งเสรมิ ลักษณะนิสัยให้เป็นคนตรงต่อเวลามากยิ่งขึน้ 14. ทาใหม้ ีความขยนั หม่นั เพยี รมากยิ่งข้นึ

19 บทที่ 5 สรุป อภิปรายผล ขอ้ เสนอแนะ ในการฝึกปฏิบัติงานใน วิทยาลัยอาชีวศกึ ษาเพชรบรุ ี ข้าพเจ้า นางสาวปาณิสรา กลุ ทอง ได้ปฏิบัติงานต้ังแต่ วันที่ 1พฤศจิกายน 2564 ถึง 25 กุมภาพันธ์ 2565 ขอสรุป อภิปรายได้ ฝึกงานใน ชื่อสถานประกอบการ งานอาชีวระบบทวิภาคีวิทยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบุรี ซึ่งมีผลการ ปฏบิ ตั ิงานและข้อเสนอแนะดังตอ่ ไปนี้ 1. วตั ถุประสงค์ของการฝึกงาน 2. ขนั้ ตอนการดาเนินการฝึกงาน 3. สรุปผลการฝกึ งาน 4. อภิปรายผล 5. ปัญหาอุปสรรค และข้อเสนอแนะ 5.1 ปัญหาอุปสรรค 5.2 ขอ้ เสนอแนะ โดยมรี ายละเอียดต่าง ๆ ดังนี้ 5.1 วตั ถปุ ระสงคข์ องการฝกึ งาน 1) เขา้ ใจขั้นตอนและกระบวนการปฏบิ ัติงานอาชพี อย่างเป็นระบบ 2) ปฏิบัติงานอาชีพในสถานประกอบการสถานประกอบอาชีพอิสระหรือแหลงวิทยาการจนเกิด ความชานาญมที กั ษะและประสบการณน์ าไปประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานอาชีพระดับฝีมือ 3) มีเจตคติที่ดีต่อการปฏิบัติงานอาชีพและมีกิจนิสัยในการทางานด้วยความรับผิดชอบมีวินัย คุณธรรมจรยิ ธรรม ความคดิ สร้างสรรค์ และสามารถทางานร่วมกับผูอ้ ื่น 5.2 ข้นั ตอนการดาเนินการฝกึ งาน 5.2.1 การดาเนนิ การกอ่ นออกฝึกงาน 1) ศึกษาข้อมูลต่าง ๆ เก่ียวกับสถานประกอบการที่จะไปฝึกงานจากอาจารย์ท่ีปรึกษา และงานฝึกงาน 2) ศกึ ษาเส้นทางการเดนิ ทางจากบา้ นไปท่ีทางาน โดยคานึงถงึ ความสะดวก และประหยดั 3) ศกึ ษางานและวธิ กี ารทางานในสถานประกอบการ โดยคานงึ ถึงการปฏิบัติงานให้ตรงกับ รายวชิ าท่เี รียนใหม้ ากทส่ี ดุ เพ่อื จะไดเ้ พ่ิมประสบการณใ์ นการทางาน 4) ติดต่อสถานประกอบการดว้ ยตัวเอง เพอ่ื ขอเขา้ ฝึกงาน

20 5) นาหนังสือขอความอนุเคราะห์ฝึกงานไปให้สถานประกอบการ และนาใบตอบรับการ ฝึกงานมาสง่ ใหก้ บั งานฝึกงาน เพือ่ ออกหนังสอื สง่ ตัวไปฝึกงาน 6) เข้ารบั การปฐมนิเทศกอ่ นออกฝึกงาน 7) เขา้ รบั การฝกึ งานตามวนั เวลาทก่ี าหนด 5.2.2 การดาเนินการระหว่างฝึกงาน 1) ลงช่อื ปฏบิ ัติงานท่ีสถานประกอบการ 2) รอฟงั คาสง่ั จากผ้คู วบคมุ การฝกึ งาน 3) ปฏบิ ตั งิ านตามคาสง่ั ของผ้คู วบคมุ การฝึกงาน 4) เก็บงาน ดูแลความสะอาดของโตะ๊ ทางาน 5) เลิกงานตามเวลาทสี่ ถานประกอบการกาหนด 5.3 สรปุ ผลการฝกึ งาน การฝึกงานครั้งน้ี ข้าพเจ้าได้ทางานที่ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบุรี โดยได้รับมอบหมายให้ ทางานในตาแหน่งงานอาชวี ระบบทวภิ าคีซ่ึงมีหนา้ ทคี่ วามรับผดิ ชอบเกย่ี วกับงานดังนี้ - เช็คการมาปฏิบัติงานของนักเรียน นักศึกษาที่ฝึกงานภายในสถานศึกษา ประจาภาคเรียนที่ 2/2563 - ทาความสะอาดสานักงาน - เดนิ แฟม้ เอกสาร - ถ่ายเอกสาร - ช่วยพมิ พ์บนั ทึกขอ้ ความของงานอาชีวศึกษาระบบทวิภาคี - สรปุ การมาปฏบิ ตั ิงานของนักเรยี น นักศึกษาท่ฝี ึกงานภายในสถานศกึ ษา ประจาภาคเรียนที่ 2/2564 5.4 อภิปรายผล จากการฝึกงานคร้งั นี้ผู้เขยี นได้ประสบการณ์ทม่ี ีคณุ คา่ นั้นเกิดจากปัจจัยดังน้ี 1) มีความเข้าใจขั้นตอนและกระบวนการปฏิบัติงานอาชีพอยางเป็นระบบ ได้แก่ รู้ข้ันตอนการ จัดทาเอกสาร,รกู้ ารเรียบเรียงคาอย่างเปน็ ทางการ, ฝึกความเร็ว ความกระฉับกระเฉง 2) สามารถปฏบิ ัติงานอาชีพในสถานประกอบการสถานประกอบอาชีพอิสระหรือแหลงวิทยาการ จนเกิดความชานาญ มที กั ษะและประสบการณ์นาไปประยกุ ต์ใชใ้ นการปฏิบัติงานอาชีพระดับฝีมือ คือการ ใชโ้ ปรแกรมการใหมๆ่ และทางานไดอ้ ย่างมีความรใู้ นทักษะมากย่งิ ข้นึ 3) มีเจตคติท่ีดีต่อการปฏิบัติงานอาชีพ และมีกิจนิสัยในการทางานด้วยความรับผิดชอบมีวินัย คุณธรรมจริยธรรม ความคิดสร้างสรรค์ และสามารถทางานร่วมกับผู้อื่น คือ การมีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดีและ มีความรูร้ อบตัว

21 5.5 ปัญหาอปุ สรรค และขอ้ เสนอแนะ 5.4.1 ปัญหาและอปุ สรรคในการฝกึ งานในครง้ั น้ี 1. บางสถานประกอบการณ์ปรับเปลยี่ นตาแหน่ง 2. เด็กบางคนตรวจช่ือในฐานผิดตอ้ งมาแก้ไข 3. ลงทะเบยี นซ้าเยอะ 4. เอกสารผิดพลาดต้องเปลีย่ นแก้ไข 5. รายช่ือมีการเปล่ียนแปลงตอ้ งเช็คใหม่ 5.4.2 ขอ้ เสนอแนะในการนาวิชาความรจู้ ากการฝกึ งานไปประกอบอาชพี 1. ตรวจดูเอกสารใหร้ อบคอบ 2. และเช็คความเรียบร้อย 3. ดอู ย่างละเอยี ด 4. เนน้ ยาเดก็ ว่าให้ตรวจอยา่ งละเอยี ด 5. กอ่ นรับต้องดูความเรยี บรอ้ ยก่อน 6. ตัง้ เวลาในการส่ง

22 บรรณานกุ รม สานักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาฝิการ. (2556). หลกั สูตรประกาศนยี บตั ร วชิ าชีพพุทธศักราช 2563 ประเภทวิชาพาณชิ ยกรรม. กรงุ เทพฯ: โรงพมิ พ์การศาสนา.

ภาคผนวก

ภาพการปฏบิ ตั ิการทางาน/ร่วมกิจกรรม เตรียมใบรบั รองการฝึกงาน แจกใบรับรองการฝึกงาน ร่วมกิจกรรมวนั ครสิ ต์มาส ตรวจใบขออนญุ าตผ้ปู กครอง

จดั เตรียมแฟ้มเสนอ ปริ้นเอกสาร ทาความสะอาดสานักงาน เชค็ การมาปฏิบัติงานของเด็กฝกึ งาน

ช่วยคณุ ครสู นุ ิสาเป็นวิทยากรแนะ รบั เสด็จพระเทพฯ แนวเร่ือง การใช้ Google Site โครงการนักเรยี นรุ่นใหมม่ ใี บขับข่ี กิจกรรมลอยกระทง