เมนูอาหาร

หอ้ งสมดุ ประชาชนอาเภอถลาง จงั หวดั ภเู กต็

ไอเท็มเด็ดประจาทคี่ วรมีตดิ ต้เู ย็นไว้สาหรับคนท่ชี อบ กินอะไรดกึ ๆ คงหนีไมพ่ น้ โยเกิร์ต โยเกริ ต์ นน้ั เป็นแหลง่ สาคญั ของแคลเซยี ม ทช่ี ว่ ยเสริมสรา้ งกระดกู และฟนั ใหแ้ ขง็ แรง และ เปน็ สว่ นสาคญั ในการสร้างสารเมลาโทนิน (melatonin) ซึง่ ชว่ ยในการนอนหลบั ไดอ้ กี ด้วย โยเกิร์ตนน้ั ยงั ชว่ ยในเรื่องของ ระบบขับถา่ ย ช่วยป้องกนั อาการท้องผูก และท่สี าคญั เหนอื ส่งิ อน่ื ใดคอื เป็นอาหารท่ีทาใหร้ ้สู ึกอ่มิ แตม่ ไี ขมนั ตา่ แคลอรี่นอ้ ย แตค่ ณุ ควรเลอื กรบั ประทานโยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรอื โยเกิรต์ ไขมนั ตา่ ทไี่ ม่ผสมพวกผลไม้เชอ่ื ม เพื่อไม่เป็นการเพ่ิมแคลอรี่ สว่ นเกินใหก้ ับอาหารม้ือนั้น ห้องสมดุ ประชาชนอาเภอถลาง จังหวัดภเู กต็

ปอ็ ปคอร์นอาจจะดเู ปน็ ขนมทม่ี แี คลอรี่สูง แต่จรงิ ๆ แลว้ แคลอร่ีในปอ๊ ปคอร์นนั้นมอี ย่นู อ้ ยมาก ป็อปคอร์นขนาด 3 ถว้ ยตวงจะให้แคลอร่ีไมถ่ งึ 100 กรัม และมีใยอาหาร มากกวา่ 4 กรมั ทาใหเ้ ราร้สู กึ อิ่มท้องโดยไม่ทาให้อว้ น แต่ อย่างไรก็ตาม คณุ ควรเลอื กรบั ประทานป็อปคอร์นทไี่ มใ่ ส่เนย นา้ ตาล คาราเมล หรือเกลือ แตอ่ าจลองเปลี่ยนไปทาใหส้ กุ ดว้ ยการอบลมรอ้ นหรอื ไมโครเวฟ และผสมกบั เครื่องเทศหรอื สมุนไพรแห้ง เพือ่ ชว่ ยเพิ่มรสชาติแบบไม่เพม่ิ แคลอร่ีแทน หอ้ งสมดุ ประชาชนอาเภอถลาง จงั หวดั ภูเกต็

อาหารเมนไู ข่ ไมว่ า่ จะไขต่ ้ม ไข่ลวก ไข่ตนุ๋ ไข่ดาว หรือ ไขเ่ จยี ว ตา่ งกเ็ ป็นเมนูมื้อดึกที่สามารถทาไดอ้ ยา่ งง่ายๆ ใชเ้ วลา รวดเรว็ อ่ิมทอ้ ง มคี ณุ คา่ ทางโภชนาการ และมีแคลอรี่ต่า เพราะไข่ 1 ใบจะใชแ้ คลอรี่แค่เพยี งประมาณ 72 แคลอรี่ เท่านนั้ แตจ่ ะให้โปรตนี ท่ีทาให้ร้สู ึกอม่ิ มากถงึ 6 กรมั ถ้าเปน็ ไป ได้ควรเลอื กกินเป็นไขต่ ม้ ไข่ลวก หรือไข่ตุ๋นทไี่ ม่ตอ้ งใชน้ ้ามันใน การประกอบอาหาร แต่หากอยากจะทอดไข่ ก็พยายามใช้ นา้ มันน้อยๆ หรอื ทาเป็นไขด่ าวน้าแทน หอ้ งสมุดประชาชนอาเภอถลาง จังหวดั ภเู กต็

หากคุณรสู้ ึกอยากกนิ ของหวานๆ กลางดึก แทนทจี่ ะ หยิบขนมขบเคย้ี วมากนิ ลองเปล่ียนเปน็ กนิ ผลไมส้ ดแทน ผลไมห้ ลายชนิดน้ันจะมีสารเมลาโทนินท่ีชว่ ยในการนอนหลบั มรี สชาติหวานจากน้าตาลธรรมชาติที่อยู่ในผลไม้ ช่วยดบั ความร้สู กึ อยากของหวาน และมใี ยอาหารเป็นจานวนมาก ชว่ ยให้อ่ิมท้อง และปอ้ งกนั ไมใ่ หร้ ะดับน้าตาลในเลอื ดพุ่งขนึ้ สงู นอกจากนใ้ี นผลไมห้ ลายๆ ชนดิ ยังมวี ิตามิน แร่ธาตุ และสาร ตา้ นอนุมูลอสิ ระที่ช่วยต้านการอักเสบและชะลอวยั ตัวอยา่ ง ผลไมท้ ่คี วรเลอื กกนิ คอื กล้วย กินง่ายและทาให้อิม่ หรอื กีวี ที่ มีแมกนเี ซียม เมลาโทนิน และแคลเซียมสงู ช่วยในเรื่องของ การนอนหลบั ห้องสมดุ ประชาชนอาเภอถลาง จงั หวัดภเู กต็

หากคณุ รสู้ กึ อยากเคย้ี วอะไรกรอบๆ ลองเลือก รบั ประทานเปน็ ผักสดหน่ั แทง่ ไม่ว่าจะเป็น แครอท แตงกวา ขึน้ ฉา่ ยฝรัง่ (celery) หรอื พวกผักสลัด กนิ กบั เคร่ืองจิ้มต่างๆ เชน่ นา้ พริก น้าสลัด ซอส หรอื ดิปตา่ งๆ ผกั สดน้นั นอกจากจะ มีใยอาหารสูง มีคุณค่าทางสารอาหาร กินแล้วรูส้ ึกสดชื่น ไม่ หนกั ทอ้ ง ยังมีแคลอรี่ต่า และช่วยในเรอื่ งของการขบั ถ่าย ช่วย ในเร่ืองของการคมุ นา้ หนกั แน่นอน ห้องสมุดประชาชนอาเภอถลาง จังหวัดภเู กต็

มนั ฝรั่งทอดนั้นเป็นการจบั คกู่ นั ระหวา่ งไขมันและเกลอื สองตวั ร้ายทีท่ าใหเ้ ราน้าหนกั ขึน้ ดังน้ันคงไม่จาเปน็ ต้องบอก เลยว่า หากเรากินมันฝรั่งทอดเป็นมื้อดกึ จะส่งผลต่อนา้ หนัก ตัวของเราอยา่ งไร นอกจากนี้ มันฝรงั่ เองก็เป็นคารโ์ บไฮเดรต ชนดิ หน่งึ ทจี่ ะแปรเปล่ยี นเปน็ น้าตาล และกลายเป็นแคลอร่ี เพ่ิมน้าหนกั ไปในทส่ี ดุ หอ้ งสมดุ ประชาชนอาเภอถลาง จงั หวัดภเู กต็

หากคุณเลอื กรบั ประทานเป็นดารค์ ช็อกโกแลตอาจจะ ไม่มีปญั หาอะไร แตช่ ็อกโกแลตท่หี าซอื้ ได้ตามร้านสะดวกซือ้ สว่ นใหญ่ มกั จะเปน็ ชอ็ กโกแลตนมที่ผสมน้าตาลมาคอ่ นข้าง เยอะ ซึ่งอาจเพมิ่ ระดับของนา้ ตาลในเลอื ด และน้าหนักตัวได้ ห้องสมุดประชาชนอาเภอถลาง จังหวัดภเู กต็

ภายในไอศกรมี นัน้ จะประกอบไปดว้ ย นม ไข่ และ นา้ ตาลในปริมาณมาก ไอศกรมี ส่วนใหญ่มักจะมีปริมาณของ แคลอร่ีอยู่ท่ี 207 แคลอรี่ ต่อไอศกรมี 100 กรัม ย่งิ หากเปน็ ไอศกรีมเสริมรสชาติต่างๆ เช่น สตรอวเ์ บอร์ร่ี หรอื ช็อกโกแลต ก็จะยง่ิ เพ่มิ ปรมิ าณของแคลอร่มี ากยิ่งขึ้นไปอกี ห้องสมุดประชาชนอาเภอถลาง จังหวัดภเู กต็

ขอ้ มลู จาก พลอย วงษว์ ไิ ล