E-book สาระน่ารู้-ชานมไข่มุก

สาระนา่ รู้ “นา้ ตาล” ในเครื่องดม่ื “หวาน” แค่ไหนถงึ จะไมเ่ สยี่ ง “เบาหวาน-อ้วน” หอ้ งสมดุ ประชาชนอา้ เภอถลาง จงั หวัดภูเกต็

ทา้ ไมเราตอ้ ง “ลดหวาน” ในเคร่อื งด่มื ? พญ.พรรณพมิ ล วปิ ุสากร อธิบดกี รม อนามยั ระบวุ ่า โดยเฉลี่ยในแต่ละวัน คนไทยดม่ื เคร่อื งด่มื ทีผ่ สมน้าตาลเฉลยี่ กว่า 3 แกว้ หรอื 519.3 มลิ ลลิ ติ ร ผู้ชายด่มื มากกว่าผู้หญิง และพบวา่ ในกล่มุ เด็กอายุ 6-14 ปี เปน็ กลุ่มท่ีดืม่ เครอื่ งด่มื ท่ีผสมนา้ ตาล เฉล่ียต่อสปั ดาห์มากทสี่ ุด นอกจากนีเครอื่ งดม่ื ทผ่ี สมนา้ ตาลทว่ี างจา้ หนา่ ย ในประเทศไทย พบมีปริมาณนา้ ตาลสงู มาก เฉลยี่ 9- 19 กรัม/100มิลลลิ ติ ร ในขณะท่ีปรมิ าณทีเ่ หมาะสม คอื ไมค่ วรมนี า้ ตาลมากกว่า 6 กรัม ตอ่ 100 มิลลลิ ติ ร เพราะจะเพิม่ โอกาสเส่ียงต่อการเกดิ โรคอว้ น และ โรคติดต่อเรอื รงั ไดใ้ นระยะยาว เช่น เบาหวาน หัวใจ และหลอดเลอื ด และฟนั ผุ เปน็ ตน้ ห้องสมุดประชาชนอา้ เภอถลาง จงั หวัดภเู กต็

กนิ ผัก ลดเส่ยี งฟันผุ ทันตแพทยห์ ญงิ ปิยะดา ประเสิรฐสม ผู้อา้ นวยการ ส้านักทนั ตสาธารณสขุ กลา่ ววา่ น้าตาลเป็นแหลง่ อาหารชันดขี องแบคทเี รียในการผลติ กรดทท่ี ้าลายผิว ฟนั จนลุกลามไปเรื่อย ๆ หากไมม่ กี ารปรบั เปลี่ยน พฤติกรรมโดยการเนน้ บริโภคผักหรือผลไม้ทีม่ เี ส้นใย เซลลูโลส เพราะมีประโยชนต์ ่อรา่ งกาย ซ่ึงการเคียว เสน้ ใยจะช่วยกระตุน้ ใหม้ ีนา้ ลายมากขนึ สามารถเจือ จางสภาพความเป็นกรดได้เป็นอยา่ งดี รวมทงั อาหาร กลุ่มโปรตนี เชน่ ถ่วั ต่าง ๆ นมที่มแี คลเซียม และ ฟอสเฟตสงู ห้องสมุดประชาชนอ้าเภอถลาง จงั หวดั ภเู ก็ต

วิธี “ลดหวาน” ในเครือ่ งดมื่ • สง่ั เครอ่ื งด่ืมให้ติดปากว่า ขอ “หวานนอ้ ย” ทุกครัง • ลดการด่ืมเคร่ืองด่ืมที่ใส่ไขม่ กุ (เชน่ ชานมไขม่ ุก) นา้ อัดลม สมูธตี เครอื่ งดื่มท่ใี ส่น้าเช่ือม นมขน้ หวาน น้าตาลในรปู แบบอ่นื ๆ โดยบริโภคไมเ่ กิน 1-2 แก้ว ต่อสัปดาหเ์ ทา่ นัน • เลือกเครอื่ งด่ืมที่มีการปรงุ แต่งน้อย ๆ เช่น กาแฟ เอสเปรสโซ่ (กาแฟดา้ ) ชาใส (ไม่ใสน่ ม ไม่ใส่น้าตาล เพิ่ม) แทนเคร่ืองดืม่ อ่นื ๆ ทีม่ สี ่วนผสมมากมาย • ไม่ใสท่ ็อปปง้ิ อนื่ ๆ เพิม่ เช่น ซอสช็อกโกแลต คาราเมล น้าตาลเม็ดสี ๆ ไอศกรมี ฯลฯ • ส่งั แกว้ เลก็ ท่สี ดุ เสมอ หอ้ งสมุดประชาชนอา้ เภอถลาง จังหวัดภเู กต็

นอกจากนี อย่าเผลอส่ังขนม หรือของวา่ งทานเล่นอ่นื ๆ มากินด้วยกันกบั เครือ่ งดม่ื และอาจจะเพิม่ กฎให้กับ ตวั เองไปด้วยวา่ หากวันไหนสัง่ เคร่ืองดมื่ กิน วนั นัน ตอ้ งออกกา้ ลังกายเพ่มิ อีก 30 นาที เปน็ ต้น อยา่ งไรกต็ าม น้าเปลา่ ยงั ถือเป็นเครื่องดืม่ ทีด่ ที สี่ ุด ให้ ความสดชืน่ ไดไ้ ม่แพ้เครื่องดื่มท่ีมีนา้ ตาล หากอยากได้ น้าเปลา่ ทีม่ รี สชาตขิ ึนมาอีกนดิ สามารถฝานผลไม้ที่ ตวั เองชอบเป็นชนิ ๆ ใสล่ งไปในแก้ว หรอื ขวดนา้ เย็น ๆ จิบด่มื ระหวา่ งวนั ไดเ้ ช่นกนั หอ้ งสมุดประชาชนอา้ เภอถลาง จังหวัดภูเก็ต

ขอขอบคุณ ขอ้ มูล :พญ.พรรณพิมล วิปุสากร อธิบดีกรมอนามัย, ทันตแพทย์หญงิ ปยิ ะดา ประเสิรฐสม ผอู้ า้ นวยการส้านัก ทนั ตสาธารณสุข