gustoitaliano
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auf In Italien werden Crois sants traditionell Cornet ti genannt. Das meist gegessene Frühstück derItaliener ist Cornet to und Cappu ccino. Unsere leckeren Cornetti, in Begleitung mit Cappuccino oder Espres so sind die besten Zutaten für einen perfekten Start in den Tag . 3
legende Gewicht Gewicht Karton Gewicht Beutel Karton Tray Auftauen lassen Nicht auftauen Durchmesser Backzeit Backtemperatur Zeit in der Microwelle Temperatur in der Microwelle Grilltemperatur Maß Portionen Cornetto gebogen Cornetto gerade4
süsse cornetti re borbone P. 8backwaren VEGAN P. 1 0 ITALIENISCHE CORNETTI & CO. P. 1 2 regionale spezialitÄten P. 1 6monoportionen P. 22 torten &Vorgeschnittene torten P. 26 dessertganze torten P. 3 0tr ays P. 36 panini & focaccia P. 40HERZHAFTE panini P. 42 pizza und co. P. 46 Snacks mini snacks p. 52 5
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süsseb ac k wa r e n 7
• Cornetti • re borbone8
• cornetti re borbone • mit AprikosenstückeCORNETTO re BORBONE CORNETTO re BORBONE aprikose Art. nr. 3012518 ART. nr. 301257185 g/St. 50 St./Krt 20-22 Min. 175 °C 105 g/St. 50 St./Krt 20-22 Min. 175 °C mit Bourbon VanilleCORNETTO re BORBONE CREMa CORNETTO re BORBONE scHOkOLAdE ART. nr. 3012572 ART. nr. 3012645105 g/St. 50 St./Krt. 20-22 Min. 175 °C 105 g/St. 50 St./Krt. 20-22 Min. 175 °C 9
• VEGAN •10
• vegan • mit Pflanzlicher KohleVEGAN CORNET TO UNGEFÜLLT VEGAN CORNETTO mit pflanzlicher kohle ART. nr. 3012479 PQV ART. nr. 3012479 PQV80 g/St. 40 St./Krt. 22-24 Min. 170 °C 65 g/St. 40 St./Krt. 20-22 Min. 170 °C mit Veganer SchokofüllungVEGAN CORNETTO mit aprikosenfÜllung VEGAN CORNETTO ciocream ART. nr. 3012449 PQV ART. nr. 3012643 PQV80 g/St. 40 St./Krt. 20-22 Min. 170 °C 85 g/St. 40 St./Krt. 20-22 Min. 170 °Cmit TraubenzuckerVEGAN CORNETTO MEHRKORN MIT VEGAN CORNETTOHOLUNDER UND HIMBEERFÜLLUNG MEHRKORN (HERZHAFT) ART. nr. 3012476 PQV ART. nr. 3112100 PQV80 g/St. 40 St./Krt. 20-22 Min. 170 °C 95 g/St. 40 St./Krt. 22-24 Min. 170 °C 11
• I TA L I E N I S C H E • CORNETTI & CO.12
• ITALIENISCHE CORNET TI & CO. •MA XI CORNET TO UNGEFÜLLT RE CORNARETTO EXTRA APRIKOSE ART. nr. 3012289 ART. Nr. 301226275 g/St. 50 St./Krt. 20-22 Min. 175 °C 95 g/St. 55 St./Krt. 20-22 Min. 175 °CRE CORNARETTO EXTRA CREMA RE CORNARETTO EXTRA CIOCREAM ART.nr. 3012263 ART. nr. 301226495 g/St. 55 St./Krt. 20-22 Min. 175 °C 95 g/St. 55 St./Krt. 20-22 Min. 175 °C 13
• ITALIENISCHE CORNET TI & CO. • Crema Aprikose Ciocream principini mix ART. nr. 3012310 35 g/St. ca 128 St./Krt. 20 Min. 175 °C mit Apfelstücken CORNET TO PISTAZIE CORNARETTO REGINA apfel ART. nr. 3012377 ART. nr. 3012641 95 g/St. 40 St./Krt. 22-24 Min. 175 °C 75 g/St. 40 St./Krt. 20-22 Min. 175 °C14
• ITALIENISCHE CORNET TI & CO. • ciocream tasche ricot ta und honig tasche ART. nr. 3012098 ART. nr. 301264290 g/St. 60 St./Krt. 20-22 Min. 180-190 °C 90 g 60 St./Krt. 20-22 Min./St. 180-190 °C ciambella mit crema ciambella mit haselnuss-kakao creme ART. nr. 3032263 ART. nr. 3032262 70 g/St. 32 St./Krt. 3 Stunden 70 g/St. 32 St./Krt. 3 Stunden Haltbarkeit: 1 Tage bei +4°C Haltbarkeit: 1 Tage bei +4°C 15
• regionale • s p e z i a l i tÄt e n16
• regionale spezialitÄten • Ricotta, Hartweizengriess und kandierte Orange mini pastier a napoletana ART. nr. 3032095 100 g/St. 24 St./Krt. 3 Stunden auftauen lassen Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°CRicotta und kandierte Orange Ricotta und kandierte OrangeSFOGLIATELL A NAPOLETANA mini SFOGLIATELL A NAPOLETANA ART. nr. 3012201 ARt. nr. 3012200110 g/St. 75 St./Krt. 40 Min. 180-190 °C 38 g/St. ca 175 St./Krt. 35 min 180-190 °Czum selber füllen zum selber füllen CODE AR AGOSTa mini CODE AR AGOSTA ART. nr. 3012083 ART. nr. 3012086110 g/St. 75 St./Krt. 30 Min. 180-190 °C 25-28 g/St. ca 230 St./Krt 25 Min. 180-190 °C 17
• regionale spezialitÄten • babà al rum ART. nr. 3252037 140 g/St. 12 St./Krt. 3 Stunden auftauen lassen Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C DELIZIA AL LIMONE delizia al caffè ART. nr. 3252035 ART. nr. 3252036 100 g/St. 6 St./Krt. 3 Stunden 100 g/St. 6 St./Krt. 3 Stunden Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C PASTICCIOTTO CREMA PASTICCIOTTO schokolade ART. nr. 3232037 ART. nr. 3232039 110 g/St. 30 St./Krt. 15-20 Min. 180 °C 110 g/St. 30 St./Krt. 15-20 Min. 180 °C18
• regionale spezialitÄten • mit sizilianischer Ricotta und kandierten Früchten mini CASSATA SICILIANA ART. nr. 3032027 110 g/St. 12 St./Krt. 3 Stunden Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°Cmit sizilianischer Ricotta mit sizilianischer Ricottafüllungund kandierter OrangeCANNOLO SICILIANO mini CANNOLO SICILIANo ART. nr. 3032116 ART. nr. 3032024120 g/St. 10 St./Krt. 3 Stunden 40 g/St. 30 St./Krt. 2-3 StundenHaltbarkeit: 3 Tage bei +4°C Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C 19
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torten &dessert 21
• monoportionen •22
• monoportionen • mit italienischem Löffelbisquit cremige Kakaofüllung und Mascarpone MINI TIRAMISu Schokosoufflé ART. nr. 3251091 ART. nr. 3251083110 g/St. 10 St./Krt. 1-2 Stunden 7x11 cm 100 g/St. 12 St./Krt. 60-70 Sek. 800 W 8 cm Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°CSCHOKOSOUFFLé MIT PISTAZIENFÜLLUNG SCHOKOSOUFFLé MIT KARAMELLFÜLLUNG ART. nr. 3232190 ART. nr. 3232192100 g/St. 12 St./Krt. 60-70 Sek. 800 W 8 cm 100 g/St. 12 St./Krt. 60-70 Sek. 800 W 8 cm 23
• monoportionen •mini new york CHEESECAKE PANNA COT TA ART. nr. 3252047 ART. nr. 3232195100 g/St. 9 St./Krt. 2-3 Stunden 8x8 cm 100 g/St. 12 St./Krt. 30-60 Min. 7 cm Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°Cmit Schokolade und Mandeln mit Ricotta und PistazieSEMIFREDDO SCHOKOLADE SEMIFREDDO PISTAzie ART. nr. 3232046 ART. nr. 3232045100 g/St. 6 St./Krt. 45 Min. 6,5 cm 100 g/St. 6 St./Krt. 45 Min. 6,5 cm2 4 Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C
• monoportionen •tartufo bianco tartufo nero ART. nr. 3232027 ART. nr. 3232028100 g/St. 16 St./Krt. Servierfertig 100 g/St. 16 St./Krt. Servierfertig Ein Sortiment aus 5 Zitronencreme-Röllchen, 5 Tiramisu-Röllchen, 5 Windbeutel gefüllt mit Vanillecreme, 5 Tartlets mit Frucht, 5 Cannoncini Cremaflute limoncello PASTICCINi mix ART. nr. 3692019 ART. nr. 3252058110 g/St. 8 St./Krt. Servierfertig 650 g/St. 25 St./1 Tray 1 Stunde 25
vorgeschnittene torten26
• vorgeschnittene torten • mit Crema Pasticcera und Pinienkernen TORTA DELL A NONNA ART. nr. 3202184 1400 g/St. 12 Port. 2-3 Stunden 27 cm Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C Mandel und Kakaotorte kakao torte caprese torte ART. nr. 3202166 ART. nr. 32022011400 g/St. 12 Port. 2-3 Stunden 27 cm 1200 g/St. 12 Port. 1-2 Stunden 27 cm Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C 27
• vorgeschnittene torten • WALDBEERENTORTE ART. nr. 3202181 1400 g/St. 12 Port. 2-3 Stunden 27 cm Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C Mascarpone mit Zitronencreme zitronentorte tiramisutorte ART. nr. 3202165 ART. nr. 32022391400 g/St. 12 Port. 2-3 Stunden 27 cm 1150 g/St. 12 Port. 2 Stunden 25 cm2 8 Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C
• vorgeschnittene torten • ricot ta torte ART. nr. 3202305 1500 g/St. 12 Port. 2-3 Stunden 24 cm Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C24 Windbeutel gefüllt mit Haselnusscreme 24 Windbeutel gefüllt mit ChantillycremePROFITEROLES weiss PROFITEROLES dunkel ART. nr. 3232173 ART. nr. 32321601200 g/St. 1-2 Stunden 22x33 cm 1200 g/St. 1-2 Stunden 22x33 cmHaltbarkeit: 3 Tage bei +4°C Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C 29
• ganze torten •30
• ganze torten • mit Crema Pasticcera apfel torte ART. nr. 3212221 1400 g/St. 2-3 Stunden 27 cm Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°Cmit Aprikosenkonfitüre mit Kirschkonfitüreaprikose crostata crostata amarenaART. nr. 3212273 ART. nr. 3212276900 g/St. 2 Stunden 27 cm 900 g/St. 2 Stunden 27 cmHaltbarkeit: 3 Tage bei +4°C Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C 31
• ganze torten • mit Karotten und Mandeln KAROTTENKUCHEN ART. nr. 3212211 1000 g/St. 2-3 Stunden 27 cm Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C ITALIENISCHER K ÄSEKUCHEN schoko-birnenMIT ERDBEERen UND JOHANNISBEEREn torte ART. nr. 3212257 ART. nr. 32121991500 g/St. 4-5 Stunden 27 cm 1400 g/St. 2-3 Stunden 27 cm3 2 Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C
• ganze torten • Creme Chantilly, Kakaocreme und ganze Kirschen SCHWARZWALDTORTE ART. nr. 3212239 1300 g/St. 1-2 Stunden 24 cm Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C SCHOKO T O R TA MOUSSE SAINT HONORéART. nr. 3212254 ART. nr. 32122451200 g/St. 1-2 Stunden 24 cm 1200 g/St. 2 Stunden 24 cmHaltbarkeit: 3 Tage bei +4°C Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C 33
• ganze torten •Yogurt und Aprikoseaprikosenkuchen ART. nr. 32121801300 g/St. 2-3 Stunden 27 cmHaltbarkeit: 3 Tage bei +4°CYogurt und AnanasANANASkuchen ART. nr. 32121811300 g/St. 2-3 Stunden 27 cm3 4 Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C
• ganze torten • Yogurt, Birnenund SchokoladenstückeSCHOKO-BIRNENkuchen ART. nr. 32121791300 g/St. 2-3 Stunden 27 cmHaltbarkeit: 3 Tage bei +4°CYogurt und WaldbeerenWALDBEERkuchen ART.nr. 32121821300 g/St. 2-3 Stunden 27 cmHaltbarkeit: 3 Tage bei +4°C 35
• TR Ays •36
• tr ays •mit Crema Pasticcera mit Meringue und SahneMILLEFOGLIE M E R I N G ATAART. nr. 3222158 ART. nr. 32221951350 g/St. 4-5 Stunden 12x38 cm 1000 g/St. Servierfertig 11x36 cmHaltbarkeit: 3 Tage bei +4°Cmit Löffelbisquit und Mascarpone mit Pan di Spagna und MascarponeLÖFFELBISQUIT-TIR AMISU Tiramisu RUSTICOART. nr. 3222132 ART. nr. 32221461000 g/St. 1-2 Stunden 11x35 cm 1000 g/St. 1-2 Stunden 11x35 cmHaltbarkeit: 3 Tage bei +4°C Haltbarkeit: 3 Tage bei +4°C 37
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panini &HERZHAFTE snacks 39
• focaccia •40
• focaccia • focaccia GENOVESE POMODORINI ART. nr. 3402010 800 g/St. 5 St./Krt. 5 min 220 °C 30x40 cmfocaccia GENOVESE ROSMARINO focaccia GENOvESe olivenÖl ART. nr. 3402011 ART. nr. 3402009600 g/St. 5 St./Krt. 5 Min. 220 °C 30x40 cm 600 g/St. 5 St./Krt. 5 Min. 220 °C 30x40 cm mini FOCACCia VERSILIA FOCACCIA mit ROSMARIN ART. nr. 3402079 ART. nr. 340208948 g/St. 54 St./Krt. 5 Min. 220 °C 8 cm 180 g/St. 3 St./Beutel 5 Min. 220 °C 18x15 cm 10 Beutel/Krt. 41 Total: 30 St./Krt
• panini •42
• panini • mit Olivenölmehrkorn brot vegan SCHIACCIATA ROMANA Vorgeschnit ten ART. nr. 3422121 PQV ART.nr. 3422111 *90 g/St. 36 St./Krt. 5 Min. 220 °C 18x9 cm 100 g/St. 32 St./Krt. 17,5x12,5 cm mit Hartweizengriess Pizzateig PANNOCCHIA brot PA N S A LT I M B O C C A *A R T. n r . 3 4 0 2 0 4 8 *A R T. n r . 3 4 0 2 0 5 3 90 g/St. 36 St./Krt. 16x9 cm 100 g/St. 24 St./Krt. 17,5x8,5 cm*Zubereitung: auftauen lassen, öffnen, belegen und bei Bedarf in den Kontaktgrill legen. Temperatur Kontaktgrill: 200°C. Zubereitungszeit: 4 Minuten 43
• brot • filone rustico ART. nr. 3422094 295 g/St. 10 St./Krt. 10 Min. 180 °C 46,5x9,5 cm mit Hartweizengriess CIABAT TINA CIABAT TA ART. nr. 3422117 ART. nr. 3422088 100 g/St. 36 St./Krt. 10-12 Min. 220 °C 270 g/St. 12 St./Krt. 10 Min. 220 °C 33x9 cm SCHIOCCO brot maxi mehrkorn SCHIOCCO brot ART. nr. 3492004 ART. nr. 3492005 100 g/St. 45 St./Krt. 28 Min. 180°C 100 g/St. 45 St./Krt. 28 Min. 180°C44
• brot •PIADINA DÜNN * BRUSCHET TA * ART. nr. 3412022 ART. nr. 3412012125 g/St. 40 St./Krt. 26-28 cm 5 Scheiben/Beutel 24x16 cm 6 Beutel/Krt. Total: 30 Scheiben/Krt. TOAST * TRAMEZZINoART. nr. 3412024 ART. nr. 341203150 Scheiben/Beutel 12x12 cm 10 Scheiben/Beutel 1-2 Stunden 50x10 cm9 Beutel/Krt. 6 Beutel/Krt.Total: 450 Scheiben/Krt. Total: 60 Scheiben/Krt.* Zubereitung: auftauen lassen, öffnen, belegen und bei Bedarf in den Kontaktgrill legen. Temperatur Kontaktgrill: 200°C. Zubereitungszeit: 4 Minuten 45
• pizza und co. •46
• pizza und co. • PIZZET Te MARGHERITA ART. nr. 3102144 120 g/St. 32 St./Krt. 8 Min. 200 °C 15 cm PIZZA MARGHERITA pizzaboden tomate ART. nr. 3102135 ART. nr. 3102027300 g/St. 12 St./Krt. 5 Min. 220 °C 28 cm 285 g/St. 21 St./Krt. 5 Min. 220 °C 29 cm PIZZABODEN WEISS weisser pizzaboden in blechform ART. nr. 3162011 ART. nr. 3162141230 g/St. 20 St./Krt. 5 Min. 220 °C 29 cm 400 g/St. 15 St./Krt. 5 Min. 220 °C 30x40 cm 47
• pizza und co. •PIFFERO SPECK UND PILZE SORRENTINA MOZZARELL A / TOMATe ART. nr. 3102359 ART. nr. 3102105150 g/St. 16 St./Krt. 10-12 min 220 °C 150 g/St. 16 St./Krt. 15 Min. 190 °C 26x5 cm mit AuubnerdgiPnaepnr,ikZaucchiniSORRENTINA vegetarisch SORRENTINA SPECK und BRIE ART. nr. 3102303 ART. nr. 3102304140 g/St. 16 St./Krt. 15 Min. 190 °C 26x5 cm 140 g/St. 16 St./Krt. 15 Min. 190 °C 26x5 cm*4 8 Zubereitung: auftauen lassen und bei Bedarf in den Kontaktgrill legen. Temperatur Kontaktgrill: 200°C. Zubereitungszeit: 4 Minuten
• pizza und co. • TRECCIA TOMATE/MOZZARELL A /SAL AMI/PAPRIK A ART. nr. 3102357 150 g/St. 18 St./Krt. 4 Min. 200 °C 20x8,5 cm TRECCIA 4 KÄSE TRECCIA MOZZARELLA/BRIE/RUCOLA ART. nr. 3102355 ART. nr. 3102356150 g/St. 18 St./Krt. 4 Min. 200 °C 20x8,5 cm 150 g/St. 18 St./Krt. 4 Min. 200 °C 20x8,5 cm 49 * Zubereitung: auftauen lassen und bei Bedarf in den Kontaktgrill legen. Temperatur Kontaktgrill: 200°C. Zubereitungszeit: 4 Minuten
• pizza und co. •Schinken und Käse Provola affumicata, Speck & PilzeFOCACCIA RUSTICA FOCACCIA FUMé *A R T. n r . 3 1 0 2 0 8 7 *A R T. n r . 3 1 0 2 07 9360 g/St. 12 St./Krt. 22 cm 360 g/St. 6 St./Krt. 10 min 200 °C 22 cmMozzarella, gewürfelte Tomaten und grüne Oliven Thunfisch, Zwiebel, Mozzarella und KirschtomatenFOCACCIA CAPRESE FOCACCIA MEDITERRAN *A R T. n r . 3 1 0 2 07 7 *A R T. n r . 3 1 0 2 0 8 4360 g/St. 12 St./Krt. 22 cm 360 g/St. 6 St./Krt. 22 cm*5 0 Zubereitung: auftauen lassen und bei Bedarf in den Kontaktgrill legen. Temperatur Kontaktgrill: 200°C. Zubereitungszeit: 4 Minuten. 1 St. ergibt 2 Portionen.
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