Vegetable

เวลาคุณๆ ไปจา่ ยตลาด เลือกซ้ือผกั มาประกอบอาหารแตล่ ะคร้ัง เคยคิดบา้ งไหมวา่ ถา้ เราปลูกผกั ทานเองได้จะประหยดั ค่าใชจ้ า่ ยเรื่องอาหารไปไดเ้ ทา่ ไรต่อเดือน รวมท้งั หากเรารับประทานผกั ท่ีเราปลูกเอง ดูแลเอง จะทาใหเ้ ราไดร้ ับประทานอาหารท่ีสด สะอาด ปราศจากสารพิษตกคา้ ง ซ่ึงดีตอ่ สุขภาพ เลยอยากชกั ชวนและใหไ้ อเดียแก่คุณแมบ่ า้ น ดว้ ยการนาเศษเหลือจากการหนั่ ผกั หลงั ใชป้ ระกอบอาหารแลว้ นากลบั มาปลูกใหม่อีกรอบ ซ่ึงผกั เหล่าน้ีโตเร็ว ไม่ตอ้ งการการดูแลเอาใจใส่มากนกั ไปเลยคะ่ ออกไปจา่ ยตลาด และเลือกผกักลบั มาปลูกที่บา้ นกนั1.ผกั กาดหอม หรือผกั สลดั เป็นผกั ท่ีโตง่ายมาก หลงั จากคุณเดด็ ใบของมนั ใชง้ านแลว้ สามารถนาโคนตน้ ไปแช่ในชามที่มีน้าอยกู่ น้ ชาม แลว้ นาชามน้นั ไปต้งั ไวใ้ นท่ีแสงแดดส่องถึง หลงั จากน้นั 3-4 วนั คุณจะไดเ้ ห็นรากของมนั เร่ิมงอกออกมา หลงั จากน้นั คุณก็นาผกั กาดหอม หรือผกั สลดั น้นั ไปปลูกลงดิน

2.ผกั ค่ืนฉ่าย เป็นผกั ประเภทหน่ึงท่ีเติบโตไดด้ ีจากเศษเหลือทิง้ เพยี งตดั ท่อนปลายของลาตน้ หลงั จากการใช้งาน แลว้ วางลงในชามท่ีบรรจุน้าไวเ้ ลก็ นอ้ ย จากน้นั นาชามไปวางไวใ้ นท่ีๆ แสงแดดส่องถึงโดยตรงประมาณ 1 สัปดาห์ผา่ นไป คุณจะเร่ิมเห็นใบออ่ นแทงยอดออกมาจากโคนตน้ เมื่อเห็นใบออ่ นเร่ิมแทงยอดออกมา คุณสามารถยา้ ยตน้ ค่ืนฉ่ายน้นั ลงดิน และดูแลใหม้ นั โตข้ึนเรื่อยๆ3.ตะไคร้ ถา้ คุณตอ้ งทาอาหารที่มีตะไคร้เป็นวตั ถุดิบประกอบบ่อยคร้ัง แตพ่ อถึงเวลาจะใชก้ ็ไม่คอ่ ยมี หากเป็นเช่นน้นั หลงั จากคุณซ้ือตะไคร้มาจากตลาดและใชป้ ระกอบอาหารแลว้ ใหเ้ ก็บท่อนล่างของลาตน้ ไวแ้ ลว้นาไปแช่น้าในแกว้ ทรงสูง ที่มีน้าประมาณหน่ึง เม่ือผา่ นไปสกั ประมาณสปั ดาห์ พอตน้ ตะไคร้มีรากงอก คุณก็นาตน้ ตะไคร้ไปปลูกลงดิน หรือในสวนผกั ของบา้ นคุณ

4.ถว่ั งอก ใครๆ กท็ ราบวา่ เป็ นผกั ที่ปลูกง่าย โตเร็ว เพียงแคน่ าเมลด็ ถว่ั เขียวไปแช่น้า ทิ้งไวข้ า้ มคืน วนั รุ่งข้ึนเทน้าออกจากภาชนะที่คุณนาเมล็ดถวั่ ไปแช่ จากน้นั นาเมล็ดถวั่ เหล่าน้นั ไปใส่ไวใ้ นภาชนะที่ตอ้ งการปลูกแลว้ คลุมทบั ดว้ ยผา้ เช็ดตวั หมาดๆ เพื่อกกั เก็บความช้ืนใหม้ นั หลงั จากน้นั เฝ้ าดูการเจริญเติบโต และคอยสังเกตขนาดของลาตน้ วา่ ใชส้ าหรับทาอาหารที่คุณคิดเมนูเตรียมไวไ้ ดห้ รือยงั5.มนั ฝร่ัง คุณแม่บา้ นคงทราบวา่ เราสามารถปลูกตน้ มนั ฝร่ังไดจ้ ากการหน่ั หวั มนั ฝรั่งที่มีตาไปเพาะลงในดินทิง้ ไวป้ ระมาณสัก 2 สปั ดาห์ คุณจะไดเ้ ห็นตน้ อ่อนของมนั ฝรั่งคอ่ ยๆ โตข้ึน

6.ขิง หลงั จากซ้ือขิงมาทาอาหารเรียบร้อยแลว้ บางคร้ังเหลือเศษแหง้ ๆ ของแง่งขิงทิง้ ไว้ กจ็ ะมีลาตน้ อ่อนงอกออกมา เราสามารถนาเหงา้ ขิงชิ้นน้นั ไปฝังหรือปลูกลงในดินไดเ้ ลย เพราะพอผา่ นไปประมาณ 1 สัปดาห์ ตน้ออ่ นก็จะคอ่ ยๆ งอกข้ึนมาใหม่7.สปั ปะรด ผลไมร้ สชาติดีที่เราปลูกทานเองได้ ไม่ตอ้ งไปซ้ือใหเ้ สียดายสตางค์ ง่ายๆ ค่ะเพยี งซ้ือสปั ปะรดจากตลาด โดยเลือกพนั ธุ์ดีๆ จากน้นั ใชม้ ีดตดั จุกสัปปะรดออก แลว้ นาหวั สปั ปะรดไปแช่ในภาชนะบรรจุน้าที่มีขนาดพอดีกบั หวั สัปปะรด เพยี งไมก่ ี่วนั รากของมนั ก็จะงอกออกมาจากส่วนที่เราตดั แลว้ นาไปปลูกลงในดินร่วนหรือดินร่วนปนทราย ดูแลสักประมาณ 1 เดือน รากจะเริ่มแขง็ แรง จากน้นั คอยบารุง ใส่ป๋ ุย เพยี งเทา่ น้ีก็ไดส้ ัปปะรดพนั ธุ์ดีกินสมใจ

8.กระเทียม เราสามารถปลูกกระเทียมไดจ้ ากกลีบของมนั เพยี งแค่คุณนากลีบกระเทียมน้นั ไปเพาะใหม้ ีรากเสียก่อน แลว้ คอ่ ยนาลงดิน โดยรากตอ้ งอยลู่ ึกลงไปในดินประมาณ 2 ใน 3 ส่วนของกลีบกระเทียม แลว้ คลุมดว้ ยฟางเพ่ือกาจดั วชั พชื แลว้ หมน่ั รดน้าใหพ้ อเพยี ง9.หอมหวั ใหญ่ เป็ นผกั อีกประเภทหน่ึงที่ปลูกง่าย โตเร็วท้งั กลางแจง้ และในร่ม เพียงตดั ส่วนรากของหวั ไปปักลงดิน รดน้าสม่าเสมอ รอใหร้ ากงอกแลว้ ไปปักลงดินอีกคร้ัง

10.ฟักทอง หลงั ใชฟ้ ักทองทาอาหารแลว้ ส่วนของเมล็ดฟักทอง ใหน้ าเมล็ดไปตากแดดใหแ้ หง้ จากน้นั นาเมลด็ ฟักทองไปหวา่ นลงบนดิน ที่มีแสงแดดราไรส่องถึง รดน้า เพียงไม่ก่ีวนั กลา้ อ่อนของตน้ ฟักทองกจ็ ะค่อยๆ งอกออกมา11.ผกั ชี ผกั ท่ีใชใ้ นการทาอาหารบอ่ ยคร้ัง เราสามารถนาลาตน้ ของมนั ไปแช่น้า และยกภาชนะน้นั ไปต้งั ไว้บริเวณที่มีแสงแดด เม่ือรากเริ่มงอก เรากส็ ามารถนาผกั ชีน้นั ไปลงกระถาง ผา่ นไปประมาณ 2 สัปดาห์ จะได้เห็นตน้ อ่อนของผกั ชีงอกออกมา

12.มะเขือเทศ คุณสามารถปลูกมะเขือเทศ โดยหวา่ นเมล็ดของมนั ไวบ้ ริเวณไหนกไ็ ด้ เม่ือตน้ อ่อนของมนัข้ึนมาก็สามารถนากลา้ น้นั ไปเพาะลงกระถาง เม่ือความสูงของกลา้ ประมาณ 2 นิ้ว ก็นาตน้ ออกมาไวด้ า้ นนอก หมน่ั ดูแล รดน้าประมาณอาทิตยล์ ะ 2 คร้ัง เพยี งไม่นานคุณก็จะไดม้ ะเขือเทศผลงามๆ ไวท้ านสมใจ13.พริก เราจะปลูกดว้ ยเมล็ดแก่ท่ีเกบ็ เอาไว้ แตต่ อ้ งมีการเตรียมดินใหม้ ีธาตุอาหารท่ีเพียงพอ หลงั จากน้นั ก็รองดว้ ยป๋ ุยหมกั ในกน้ หลุมที่ปลูก ถา้ เป็นกระถางก็รองที่กน้ กระถางก่อนที่จะเอาดินท่ีมีธาตุอาหารมาใส่ในกระถาง จากน้นั รดใหด้ ินชุ่ม ก่อนขีดเส้นลงไปในดินเป็ นเส้นตรงซกั หน่ึงเส้น แลว้ ใส่เมลด็ ลงเลก็ นอ้ ยจากน้นั เอาฟางคลุมและรดน้าตามอีกคร้ังเป็นยงั ไงกนั บา้ งคะ คราวน้ีจะไดม้ ีผกั เกบ็ ไวก้ ินเองตลอดชีวติ