10 CHO Meatbolism 2

Patcharaporn chaisri, Ph.D. E-mail: [email protected]

ก รสร ง ล ก รสล ยของส รอ ห รค ร บ ฮ ดรต 1. บอกก รสล ย ล ก รสง คร หค ร บ ฮ ดรต ล คว มผดปกตท กดขน ด 2. ปร ยกตคว มร ป ช นชวตปร จ วน ล ก รด ลผปวย ด

CARBOHYDRATE & LIPID METABOLISM oxidation ของส รอ ห ร ปนขบวนก รส คญ นก รสร งพลงง น นสงมชวต Glucose CO2 O2 H2O Heat Fatty acid ATP

Carbohydrates in food are important sources of energy





ล ดบของก ร กดกร บวนก รต ง นก ร ผ ผล ญกล คส glucose Aerobic pathways Glycolysis in mitochondria Anaerobic Link pathway reaction to ethanol Krebs cycle or lactate Electron transport chain & Oxidative phosphorylation





Pathways for Pyruvate Copyright © 2007 by Pearson Education, Inc. Publishing as Benjamin Cummings 10

Fates of pyruvate • Alcohol fermentation • Lactate fermentation • Kreb s cycle

ก ร ข ส ม ตคอน ดรยของ pyruvate - pyruvate จ ข ส ยอชน นของ mitochondria ดยผ น porins - - pyruvate translocase จ รงก รย ย pyruvate ข ส matrix น matrix, pyruvate จ ถก oxidized ป ปน acetyl CoA pyruvate dehydrogenase complex (เปน multienzyme complex: pyruvate dehydrogenase (E1), dihydrolipoamide acetyltransferase (E2),dihydrolipoamide dehydrogenase (E3) )

Acetyl CoA + 3NAD+ + FAD + GDP + Pi + 2H2O 2CO2 + 3 NADH + FADH2 + GTP + 2H+ + CoA

กร บวนก รสร ง ATP

ปนร บบล ลยงน NADH จ ก ซ ตซอล ข ป น inner membrane ของ ม ตคอน ดรย Glycerol-phosphate shutter Malate-aspartate shutter 1 NADH 1 NADH 2 ATP 3 ATP กล ม นอ ล สมอง ตบ ต หว จ

1 กล คส หพลงง น 36-38 ATP 1 กล คส หพลงง น 30-32 ATP มอหกพลงง นทน ADP ล Pi ข ป น ม ตรคอน ดรย 1 NADH = 2.5 ATP 1 FADH2 = 1.5 ATP



ส รตงตนท ม ชค ร บ ฮ ดรต lactate : ดจ ก ซลลกล ม นอขณ มก ร ออกก ลงก ยหนก ซงอตร ก ร กดวถ กล คลซสสงกว วฏจกร ครบส ล ออกซ ดตฟฟอสฟอร ลชน กรดอ ม น ดจ กก รสล ย ปรตนจ ก อ ห รหรอจ กกล ม นอ มอมก รอด อหร กล ซอรอล ดจ กปฏกรย ก รสล ย triglyceride ดวยน



Glycogen Metabolism 20

มอ ดรบอ ห รค ร บ ฮ ดรต ม ก สร ง นกล ม นอ ละตบ ครงสร งกงของ กล ค จน บบ -1,4-glycosidic ล -1,6-glycosidic

ก รสล ย กล ค จน Glycogenolysis -ตบ ปลยน Glucose-6-P ป ปนกล คส ดยกร บวนก ร gluconeogenesis -กล ม นอออกซ ดซ Glucose-6-P พอ ห ด ATP ดย glycolysis

insulin :กร ตนก รน กล คส ข ส ซลล glucagon :กร ตนก รสร งกล คส

Insulin reaction glucagon reaction

กร บวนก ร carbohydrate metabolism

คว มผดปกตจ ก carbohydrate metabolism

Fructose intolerance

Galactosemia

Lactose intolerance

Lactic acidosis

Pyruvate kinase deficiency and hemolytic anemia

Glucose 6-phosphate dehydrogenase deficiency (G6PD)

(Hypoglycemia and alcohol intoxication X gluconenogenesis

Diabetes mellitus: DM

Diabetes mellitus: DM Myocardial infarction, stroke, nephopathy, retinopathy, neruopathy



บง น รอง ม ทบอลซมของค ร บ ฮ ดรต 1. วธ ดตอ ปน หม สมทสด นก รลดน หนก •พย มย มงดอ ห ร หรอ กนผกหรอผล ม ทน •รบปร ท นอ ห รครบ + ออกก ลงก ย 2. หต ดผปวย DM type 1 จงมน หนกตวลดลงอย งม ก 3. ค glycemic index (ค ทบงบอกถงร ดบน ต ล ล ค ร บ ฮ ดรต นอ ห รชนดนน ) ห กมค glycemic index ของอ ห รชนดท 1 ต ล ชนดท 2 สง กว ค ปกต ซงอ ห รทง 2 ปร ภท ด มควร น น หผปวยรบปร ท น พร หต ด 4. ภ ว ของ gluconeogenesis glycogenesis glycogenolysis จ กดขน มอร งก ย กดสภ ว ดบ ง จงอธบ ย 5. จ กต ร ง ห ก ห ลอกรบปร ท นน ต ล นกลมของข ว พยง 3 ชนดจ ลอกรบปร ท นน ต ลจ ก หลง ด พร หต ด