เล่ม 3

เอกสารประกอบการเรียน กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เล่มที่ ๓ ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนา ด้วยโปรแกรม CANVA จันทนา ฉายะชาติ ตำแหน่งครู วิทยฐานะครูชำนาญการพิเศษ โรงเรียนเทศบาลวัดป่าแพ่ง สำนักการศึกษา เทศบาลครเชียงใหม่ กรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น กระทรวงมหาดไทย PaphaengschoolCM

คำนำ เอ ก ส ารป ระ ก อ บ ก ารเรี ย น ก ลุ่ ม ส า ร ะ ก า ร เรี ย น รู้ ก า ร ง า น อ า ชี พ ช้ันประถมศึกษาปีท่ี 6 ชดุ นำเสนอการสอนขนมวงลา้ นนาด้วยโปรแกรม Canva เล่มท่ี 3 เร่ือง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง เล่มนี้จัดทำขึน้ เพื่อใช้ประกอบ ในการเรียนการสอน กลุ่ม สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ชั้นประถมศึกษาปีท่ี 6 ได้จัดทำขึ้นเพ่ือต้องการให้นักเรียนมี ความรู้ในเรื่อง สว่ นผสมและวิธีทำขนมวง มีแบบทดสอบก่อนเรยี นและหลังเรยี น รวมท้งั ใบ ความรู้ ใบงานเพ่ือกิจกรรมการฝึกอยู่ในเอกสารประกอบการเรียน เพอื่ ให้ผเู้ รียนได้ศึกษา ปฏิบัติกจิ กรรมตามลำดบั ขน้ั ตอน โดยการปฏิบัติตามคำแนะนำการใชต้ ามทก่ี ำหนด จะทำ ให้ผเู้ รียนเกิดการเรยี นรู้ตามวัตถุประสงคท์ ่ีกำหนดไว้ ผู้ศึกษาหวังว่า เอกสารประกอบการเรียน กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ชัน้ ประถมศึกษาปีที่ 6 ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva เล่มท่ี 3 เร่ือง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวงเล่มน้ี จะมีส่วนช่วยให้ การเรียนการสอนเกิดความเข้าใจ และเห็นแนวทางในการจดั การเรียนการสอนกล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ อนั จะเป็น คณุ ประโยชน์แก่นกั เรยี นและเปน็ แนวทางหนึ่งทจ่ี ะช่วยให้ผูเ้ รียนเกิดทักษะโดยตรง สามารถ นำความรู้ ไปใชใ้ นชวี ติ ประจำวนั ไดอ้ ย่างดยี งิ่ จันทนา ฉายะชาติ ครู โรงเรียนเทศบาลวดั ปา่ แพ่ง ชดุ นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva เลม่ ท่ี 2 เรื่อง ส่วนผสมและวธิ ที ำขนมวง

สารบญั หนา้ คำแนะนำในการใชเ้ อกสารประกอบการเรยี น 1 สาระสำคญั 2 มาตรฐานการเรยี นรู้และตวั ชีว้ ดั 2 จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ 3 สาระการเรียนรู้ 4 แบบทดสอบกอ่ นเรียน เรอ่ื ง วิธีการเตรยี มส่วนผสมในการทำขนมวงข้นั ตอนวิธีการทำและลงมือ ปฏบิ ตั ิ 5 ใบความรูท้ ่ี 1 ส่วนผสมขนมวงตน้ ตำหรับและขนมวงประยุกต์ 8 ใบความรทู้ ่ี 2 ขนั้ ตอนวิธีการทำและลงมือปฏบิ ัติ 10 ใบงานท่ี 1 ส่วนผสมขนมวงตน้ ตำหรับและขนมวงประยกุ ต์ 23 ใบงานที่ 2 ขนั้ ตอนวธิ ีการทำและลงมือปฏิบตั ิ 24 แบบทดสอบหลังเรียน 25 ภาคผนวก 28 เอกสารอ้างอิง 45 ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva เลม่ ที่ 2 เรอ่ื ง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

คำแนะนำในการใช้เอกสารประกอบการเรียน 1. ศกึ ษาจดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้ เพ่อื ใหท้ ราบวา่ เมอ่ื จบบทเรียน แต่ละหนว่ ยแลว้ นักเรียนสามารถเรียนรู้อะไรบ้าง 2. ทำแบบทดสอบกอ่ นเรยี น แลว้ ตรวจคำตอบดว้ ยตนเอง เพ่ือให้รวู้ า่ นกั เรยี นมีความรู้พน้ื ฐานเกยี่ วกับเรอ่ื งทจี่ ะศกึ ษามากน้อยเพยี งใด 3. ศกึ ษาเอกสารและทำกจิ กรรมตามทก่ี ำหนดไว้ เพื่อเปน็ การทบทวน ให้ มคี วามรคู้ วามเข้าใจเนือ้ หายง่ิ ขึ้น 4. ทำแบบทดสอบหลงั เรยี น เพ่อื วดั ความร้คู วามเขา้ ใจอกี ครั้งหนึ่ง แล้วตรวจคำตอบดว้ ยตนเอง 5. นกั เรียนต้องมคี วามซือ่ สัตย์ต่อตนเอง โดยไมเ่ ปิดดเู ฉลยก่อนเรียน – หลังเรยี น และเฉลยกจิ กรรมทกุ กจิ กรรม 6. ถ้านกั เรียนตอ้ งการเนอื้ หาเพ่มิ เตมิ จากเอกสารประกอบการเรยี น ทั้งหมด สามารถคน้ คว้าได้จากเอกสารอา้ งอิงทใี่ หไ้ วท้ า้ ยเล่ม ชดุ นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 1 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

มาตรฐานการเรียนรู้ สาระท่ี 1 การอาชพี มาตรฐาน ง 2.1 เข้าใจ มีทักษะที่จำเป็น มีประสบการณ์ เห็นแนวทางในงานอาชีพ ใชเ้ ทคโนโลยีเพื่อพัฒนาอาชีพ มีคุณธรรม และมเี จตคตทิ ีด่ ีตอ่ อาชีพ มาตรฐาน ง 2.1 เข้าใจเทคโนโลยีและกระบวนการเทคโนโลยี ออกแบบและสร้าง ส่งิ ของ เคร่ืองใช้หรอื วิธีการตามกระบวนการเทคโนโลยอี ยา่ งมีความคิดสรา้ งสรรค์ เลอื กใชเ้ ทคโนโลยใี นทางสร้างสรรคต์ ่อชีวติ สังคม สงิ่ แวดล้อม และมสี ่วนรว่ มในการ จดั การเทคโนโลยที ย่ี ั่งยืน สาระสำคญั นักเรียนบอกส่วนประกอบและวธิ ที ำขนมวงลา้ นนาได้จากเอกสาร ชดุ นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 2 เล่มท่ี 2 เรื่อง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

ตัวชี้วดั ตัวชีว้ ดั ง 2.1 ป. 6/1 สำรวจตนเองเพอื่ วางแผนใน การเลือกอาชพี ง 2.2 ป.6/2 ระบุความรู้ ความสามารถและ คุณธรรมท่สี ัมพนั ธ์กบั อาชพี ท่ี สนใจ จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ 1. นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจเกยี่ วกับส่วนผสมของการทำขนมวงและขั้นตอน วธิ ีการทำขนมวง (K) 2. นักเรียนสามารถบอกอธิบายส่วนผสมของการทำขนมวงและขั้นตอนวิธีการทำ ขนมวง P) 3. นกั เรียน เขา้ รว่ มกิจกรรมการเรียนรู้ด้วยความสนุกสนานชื่นชอบและมีคุณลักษณะ อนั พึงประสงค์ทางการเรยี นในการลงมอื ปฏบิ ัติการทำขนมวงได้ (A) ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 3 เล่มท่ี 2 เรอ่ื ง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

สาระการเรยี นรู้ นกั เรียนมคี วามรู้ความเข้าใจเก่ยี วกับ ชุด นำเสนอการสอนขนมวงลา้ นนาด้วย โปรแกรม Canva โดยนกั เรียนบอกส่วนผสมและขัน้ ตอนของการทำขนมวง ซึ่งสามารถ พฒั นาตน้ ตำหรับขนมวงสมัยโบราณ ประยุกตส์ ่วนผสมใหน้ า่ สนใจเหมาะสมกับยุคปัจจุบัน คือการเพ่ิมสสี ัน รสชาตใิ ห้น่ารับประทานมากย่ิงขึ้นและลงมือปฏิบัตติ ามข้นั ตอนวธิ กี ารทำ ขนมวงได้ ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 4 เล่มที่ 2 เรอ่ื ง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

แบบทดสอบกอ่ นเรยี น เร่ือง วธิ ีการเตรียมส่วนผสมในการทำขนมวงขนั้ ตอนวิธกี ารทำและลงมือปฏบิ ัติ คำชีแ้ จง แบบทดสอบฉบบั นเี้ ป็นแบบปรนยั เลือกตอบ 4 ตวั เลือก จำนวน 5 ข้อ ขอ้ ละ 1 คะแนน รวม 5 คะแนน คำส่งั ให้นักเรียนทำเครื่องหมาย  ลงใน  ก ข ค ง ลงในกระดาษคำตอบท่ีเห็นว่า ถกู ต้องที่สดุ เพยี งคำตอบเดยี ว 1. สว่ นผสมหลกั แป้งทีใ่ ชใ้ นการทำขนมวง คอื แปง้ อะไร ก. แป้งขา้ วเจ้า ข. แปง้ อเนกประสงค์ ค. แปง้ มนั ง. แปง้ ข้างเหนียว 2. ขนมวงมีรูปทรงใดท่ีเป็นอตั ลกั ษณ์ ก. วงกลมไมต่ ้องมรี กู ็ได้ ข. เสน้ ตรง ค. รปู โคง้ ง. วงกลมมรี ตู รงกลาง 3. สว่ นผสมของการทำขนมวงมอี ะไรบ้าง ก. แปง้ ข้าวเหนยี ว กล้วยน้ำวา้ สุก ไข่ไก่ นำ้ ออ้ ยปน่ ข. แปง้ ข้าวเหนียว น้ำตาล ค. แป้งขา้ วเจ้า มันบด น้ำตาล ง. ไมม่ ีขอ้ ใดถกู ชดุ นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 5 เล่มที่ 2 เรอ่ื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

4. ขัน้ ตอนแรกของวิธีการทำขนมวงต้องทำอะไรเปน็ อนั ดับแรก ก. การเตรยี มอุปกรณ์และส่วนผสมของการทำขนมวง ข. การเตรยี มส่วนผสมกอ่ น ค. การเคี่ยวน้ำอ้อยเตรยี มไวก้ อ่ น ง. การการนวดแป้งรอเพ่ือความรวดเรว็ 5. นกั เรียนคิดว่าการลงมือปฏิบตั ิต้องคำนึงถึงส่ิงใดเป็นอันดบั แรก ก. ความสวยงาม ข. ความประณีต ค. ความสะอาด ปลอดภัย ง. ความอรอ่ ย ชดุ นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 6 เล่มท่ี 2 เร่ือง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

เฉลยแบบทดสอบก่อนเรียน 1. ง 2. ง 3. ก 4. ก 5. ค ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 7 เล่มท่ี 2 เร่ือง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

ใบควำมรู้ที่ 1 เรอื่ ง ส่วนผสมขนมวงตน้ ตำหรับและขนมวงประยุกต์ 1. ส่วนผสมขนมวงตน้ ตำหรบั ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 8 เล่มท่ี 2 เรอื่ ง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

2. ส่วนผสมการทำขนมวงแบบประยุกตท์ ีพ่ ฒั นาตน้ ตำหรบั มดี งั ตอ่ ไปนี้ ชดุ นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 9 เล่มที่ 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

ใบความรู้ท่ี 2 เรือ่ ง วธิ กี ารเตรยี มส่วนผสมในการทำขนมวงขนั้ ตอนวิธกี ารทำและลงมอื ปฏบิ ตั ิ 1. ส่วนผสมมดี งั นี้ ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 10 เล่มที่ 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

2. ขนั้ ตอนวธิ กี ารทำและลงมือปฏิบตั ิการทำตัวแปง้ ขนมวงแบบดงั้ เดมิ และแบบประยุกต์ ซึ่ง ขนั้ ตอนจะเหมือนกัน การทำตวั แปง้ ขนมวง แบบดงั้ เดิม ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 11 เล่มที่ 2 เรอ่ื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

การทำตวั แปง้ ขนมวง แบบประยุกต์ ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 12 เลม่ ท่ี 2 เรือ่ ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 13 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 14 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 15 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 16 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 17 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

การทำหน้าขนมวงด้วยนำ้ อ้อยแบบ ดง้ั เดมิ และโรยด้วยท๊อปป้ิงเรนโบว์ ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 18 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 19 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 20 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 21 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 22 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ใบงานที่ 1 คำชแี้ จง ให้นกั เรยี นปฏิบัตติ ามข้ันตอนต่อไปนี้ (10 คะแนน) ให้นกั เรยี นบอกส่วนผสมและข้นั ตอนการทำขนมวงล้านนาแบบด่ังเดิมดงั ต่อไปนี้ 1. ส่วนผสมการทำขนมวงแบบลา้ นนา …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… 2. สว่ นผสมการทำขนมวงแบบประยกุ ต์ …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 23 เล่มที่ 2 เรอ่ื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ใบงานที่ 2 คำช้แี จง ใหน้ กั เรียนปฏิบัตติ ามขน้ั ตอนตอ่ ไปนี้ (10 คะแนน) ใหน้ กั เรียนบอกสว่ นผสมและข้นั ตอนการทำขนมวงลา้ นนาแบบประยกุ ต์ดังตอ่ ไปน้ี 1. ขน้ั ตอนการทำขนมวงแบบล้านนา …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… 2. ขน้ั ตอนการทำขนมวงแบบประยกุ ต์ …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… ชดุ นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 24 เล่มที่ 2 เรื่อง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

แบบทดสอบหลังเรยี น เร่ือง วิธกี ารเตรียมส่วนผสมในการทำขนมวงขนั้ ตอนวิธกี ารทำและลงมอื ปฏบิ ัติ คำชแ้ี จง แบบทดสอบฉบับนี้เปน็ แบบปรนัยเลอื กตอบ 4 ตัวเลือก จำนวน 5 ขอ้ ขอ้ ละ 1 คะแนน รวม 10 คะแนน คำสั่ง ใหน้ กั เรียนทำเครื่องหมาย  ลงใน  ก ข ค ง ลงในกระดาษคำตอบท่เี หน็ วา่ ถูกต้อง ทสี่ ุดเพียงคำตอบเดียว 1. นกั เรียนคิดวา่ การลงมือปฏิบัตติ ้องคำนงึ ถงึ ส่ิงใดเป็นอันดับแรก ก. ความสวยงาม ข. ความประณีต ค. ความสะอาด ปลอดภยั ง. ความอร่อย 2. สว่ นผสมหลักแป้งทใ่ี ชใ้ นการทำขนมวง คอื แป้งอะไร ก. แปง้ ขา้ วเจ้า ข. แป้งอเนกประสงค์ ค. แปง้ มนั ง. แป้งขา้ วเหนียว 3. ขัน้ ตอนแรกของวธิ ีการทำขนมวงต้องทำอะไรเปน็ อนั ดบั แรก ก. การเตรียมอุปกรณแ์ ละส่วนผสมของการทำขนมวง ข. การเตรียมส่วนผสมก่อน ค. การเคี่ยวนำ้ ออ้ ยเตรยี มไว้กอ่ น ง. การการนวดแปง้ รอเพื่อความรวดเร็ว ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 25 เลม่ ที่ 2 เรอ่ื ง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

4. ส่วนผสมของการทำขนมวงมอี ะไรบา้ ง ก. แป้งข้าวเหนียว กล้วยน้ำวา้ สุก ไข่ไก่ น้ำออ้ ยป่น ข. แป้งข้าวเหนยี ว นำ้ ตาล ค. แป้งขา้ วเจา้ มันบด นำ้ ตาล ง. ไม่มีข้อใดถูก 5. ขนมวงมีรูปทรงใดที่เปน็ อัตลักษณ์ ก. วงกลมไม่ต้องมรี ูก็ได้ ข. เสน้ ตรง ค. รูปโค้ง ง. วงกลมมีรตู รงกลาง ชดุ นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 26 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

เฉลยแบบทดสอบหลังเรียน 1. ค 2. ง 3. ก 4. ก 5. ก ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 27 เล่มท่ี 2 เร่ือง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ภำคผนวก ชดุ นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 28 เล่มท่ี 2 เรอื่ ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

เฉลยใบงำนท่ี 1 เรือ่ ง สว่ นผสมขนมวงตน้ ตำหรบั และขนมวงประยุกต์ คำชแี้ จง ใหน้ ักเรียนปฏบิ ตั ิตามขน้ั ตอนต่อไปน้ี (10 คะแนน) 1. ให้นักเรียนเตรียมสว่ นผสมท่ีใช้ทำขนมวงล้านแบบด่งั เดิมดังต่อไปนี้ ชดุ นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 29 เล่มที่ 2 เรือ่ ง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

2. ส่วนผสมการทำขนมวงแบบประยกุ ตท์ ่ีพัฒนาตน้ ตำหรบั มดี งั ตอ่ ไปนี้ ชดุ นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 30 เล่มที่ 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

เฉลยใบงำนที่ 2 เรื่อง วธิ ีการเตรยี มส่วนผสมในการทำขนมวงขน้ั ตอนวธิ ีการทำและลงมือปฏิบตั ิ คำชีแ้ จง ใหน้ กั เรียนปฏิบตั ติ ามขั้นตอนตอ่ ไปน้ี (10 คะแนน) คำส่ัง 1. ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมของการทำขนมวงทัง้ แบบดงั้ เดิมและแบบประยกุ ต์ เลือกใชง้ านผา่ น E-mail ที่เราสมคั ร ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 31 เล่มที่ 2 เร่ือง ส่วนผสมและวิธที ำขนมวง

2. ข้ันตอนวิธีการทำและลงมือปฏิบตั ิการทำตัวแป้งขนมวงแบบดั้งเดมิ และแบบประยุกต์ ซง่ึ ขั้นตอนจะเหมือนกัน ชดุ นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 32 เล่มที่ 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 33 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 34 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 35 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 36 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 37 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 38 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

การทำหน้าขนมวงด้วยนำ้ อ้อยแบบ ดงั้ เดิมและโรยด้วยท๊อปปิ้งเรนโบว์ ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 39 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 40 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 41 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 42 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาดว้ ยโปรแกรม Canva หนา้ 43 เล่มท่ี 2 เร่อื ง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

กระดาษคาตอบ เลม่ ท่ี 2 เล่มท่ี 1 เร่ือง การจดั รูปแบบงานนาเสนอ ชื่อ – นำมสกุล................................................................ เลขท.ี่ .......... ช้ัน ป.6 แบบทดสอบก่อนเรียน แบบทดสอบหลงั เรียน ข้อ ก ข ค ง ข้อ ก ข ค ง 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 คะแนนก่อนเรียน คะแนนหลงั เรียน พฒั นำ ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 44 เลม่ ท่ี 2 เรื่อง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง

เอกสำรอ้ำงองิ ขจดั ภยั บรุ ษพฒั น์ . 2529. มองพม่าแลลาวชำเลอื งจนี . กรงุ เทพฯ: แพรพ่ ทิ ยา. พกิ ลุ บญุ มากาศ. 2544. การศกึ ษาตำรับอาหารพนื้ บา้ นชาวยอง. การค้นควา้ แบบอสิ ระ วทิ ยาศาสตร มหาบัณฑติ สาขาวชิ าโภชนศาสตรศ์ ึกษา บัณฑิตวทิ ยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. มณี พยอมยงค์. 2529. ประเพณสี ิบสองเดือนล้านนาไทย เลม่ 1. เชยี งใหม่: ส. ทรพั ย์การพิมพ์. ยุพิน เขม็ มุกต์. 2554. ความเชอ่ื พิธกี รรมสายใยในวถิ ีลา้ นนา. เชยี งใหม่: โรงพมิ พ์แสงศิลป.์ วาณี เอี่ยมศรีทอง และประหยัด สายวิเชียร. 2538. อาหารล้านนา. เชียงใหม่: บริษัทกลาง เวยี งการพมิ พ์ จำกัด. สุทธิพงค์ พัฒนวิบูลย์. 2549. อาหารท่ีใช้ในการฟ้อนผีเม็ง. วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชา โภชนศาสตร์ศึกษา บณั ฑติ วิทยาลยั มหาวิทยาลยั เชียงใหม่. สุเอ็ด คชเสนี. 2547. 80 ปีศาสตราจารย์เกียรติคุณ นายแพทย์สุเอ็ด คชเสนี : 48 ปีสมาคม ไทยรามัญ. กรงุ เทพฯ:บรษิ ทั เทค็ โปรโมชนั่ แอนด์ แอด์เวอรไ์ ทซซิง่ จำกัด. องค์ บรรจุน วารสารเสียงรามัญ (ฉบับที่16 กรกฎาคม-สิงหาคม2551) บ้านเม็งมอญในนครพิงค์ เชยี งใหม่. อดลุ สีลกิต์ิ, พระคร.ู 2551. สาระลา้ นนาคดี ภาคประเพณีวัฒนธรรมปีใหมเ่ มือง. เชียงใหม่: บเี อ สดี การพมิ พ์ อรวรรณ ศรีโสมพันธ์ .2555 .ข้าวเหนียวกับสังคมไทย วารสารคหเศรษฐศาสตร์ ปีที่55 ฉบับท่ี3 เดือนกันยายน-ธันวาคม ชุด นำเสนอการสอนขนมวงล้านนาด้วยโปรแกรม Canva หนา้ 45 เลม่ ท่ี 2 เรื่อง ส่วนผสมและวิธีทำขนมวง