คู่มือสื่อการเรียนการสอน ใคร ๆ ก็เข้าครัว

คู่มือสื่ อการเรียนการสอนวิทยาศาสตร์ “ใคร ๆ ก็เข้าครัว” ชั้นประถมศึกษาปี ที่ 6 รายวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

คำนำ คู่มือสื่อการเรียนการสอน ใคร ๆ ก็เข้าครัว เล่มนี้เป็น ส่วนหนึ่งของรายวิชา การผลิตสื่อการเรียนการสอนรายวิชา วิทยาศาสตร์ สื่อการเรียนรู้นี้จัดขึ้นเพื่อเป็นสื่อประกอบการเรียน การสอน ในหน่วยการเรียนรู้ที่ 1 อาหารและสารอาหาร ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ซึ่งสอดคล้องมาตรฐานการเรียนรู้ที่ ว 1.2 เข้าใจกระบวนการและความสำคัญ ของการถ่ายทอดลักษณะทางพันธุกรรม วิวัฒนาการของสิ่งมีชีวิต ความหลากหลายทางชีวภาพ การใช้เทคโนโลยีชีวภาพที่มีผลต่อมนุษย์และสิ่งแวดล้อม มีกระบวนการสืบเสาะหาความรู้และ จิตวิทยาศาสตร์ สื่อสารสิ่งที่เรียนรู้และนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ภายในสื่อการเรียนการสอน จะประกอบไปด้วย รถเข็นขายวัตถุดิบ สมุดพลังงานสารอาหาร บิงโกสารอาหาร โดมิโนสารอาหาร ใบความรู้อาหารและสารอาหาร ใบงานอาหารและสารอาหาร กิจกรรมตอบคำถามเราทำได้ ซึ่งสื่อการเรียนการสอนนี้จะช่วยผู้เรียนเข้าใจพลังงานต่าง ๆ ในสารแต่ละประเภทได้ ทำให้ผู้เรียนเลือก รับประทานอาหารได้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ คณะผู้จัดทำหวังเป็นอย่างยิ่งว่า คู่มือประกอบสื่อการเรียนการสอน ใคร ๆ ก็เข้าครัว เล่มนี้ จะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อยต่อผู้ศึกษา เพื่อประยุกต์ใช้ในการพัฒนากิจกรรมการเรียนการสอน ให้สอดคล้องกับเนื้อหาสาระการเรียนรู้ และการใช้ชีวิตประจำวัน หากผิดพลาดประการใด ก็ขออภัยมา ณ ที่นี้ คณะผู้จัดทำ กลุ่มที่ 9 ก

สารบัญ หน้า เรื่อง ก ข คำนำ สารบัญ 1 1 ชื่อสื่อ 2 ชื่อผู้จัดทำสื่อ 2 สื่อใช้ประกอบการเรียนการสอน 3 หลักการและเหตุผล 3 วัตถุประสงค์ 3 ประโยชน์ที่นักเรียนได้รับ 4 ลักษณะของงาน 7 องค์ประกอบสำคัญของสื่อ 14 วัสดุและอุปกรณ์สำหรับผลิตสื่อ 15 วิธีการจัดทำสื่อ 16 วิธีการใช้สื่อการเรียนการสอน 16 ระยะเวลาในการจัดทำสื่อ 18 งบประมาณในการทำสื่อ ข้อดีและข้อจำกัดของสื่อ ข

คู่มือการเรียนการสอนวิทยาศาสตร์ ใคร ๆ ก็เข้าครัว ชื่อสื่อ ใคร ๆ ก็เข้าครัว ผู้จัดทำ นางสาวอรอสิ๋าว ชัยสุรินทร์ นางสาวลัลนมิ์้ลนลทิ์ต แสงวงค์ นายรณภตีพ๋ใหวญง่ศ์ตระกูล นางสาวกัลบยุ๋มา เพริศแก้ว 61101208101 61101208115 61101208122 61101208124 1

สื่อใช้ประกอบการเรียนการสอน สสทอัำมาอรงกพัอาจนนาาชหเตมธปวัหรส์ั้กืนันก่าวอ.ามั่เ1ตปนชวซรีง6พ.้วย2รรัลใ/ันนรสดฐะก3ลเวถ์ธสาาาข์ั้มมกวรดคนราิัอเทนศเใสวัครึ่้จาีงากวยรสคหนมนษานมาวำสทาะีรัราคบู่หมป้เั์ทแมีหีวตส่พทลิีมสัาา่ข1ันะมมารอ6กธอะอรพ์งูาสข้ัาไาสนริปอม่หหงเธงใจกา์ามชัขีโร้รบรชคปิอีแญแเวรรงพลิลตงโะเะศะคตโสสอิยแหรบราภ้ชลนงาิโร่ปนะตสงว์อวรแรัยา้ยาลาพหืยงะ้านหหครฐนนว้้าาาานททมีี่่ขขขจอออำงงงเปสรอิ็่นงะวบัมทยีี่บชรวี่วตาะิ่ตตงา่กงากางๆายๆรตข้ลออขำงองเไลสงดีั้ยพตรืังวชบ์สแที่าลทระำมเขง้นาาุษนแลย์ะที่ หลักการและเหตุผล การสอสนื่อทีก่เปา็รนสแอบนบบเปร็รนยปัาจยจัลยงที่แสลำะคัสญามที่ามีรสถ่วสนอสนนัไบด้สอนยุ่นางในมีกปารระสสิอทนธิภโดายพคมราูสกาขึม้นารรถวลมดไปเวถึลงา การใช้สื่อที่หลากหลายจะกระตุ้นให้ผู้เรียนเกิดความสนใจมากขึ้น และสื่อการสอนที่ดีจะ แสลาะมนาำรสถิ่งช่ทีว่สยัมทผำัสใหไ้มสิ่่งไดท้ี่เเปข็้นาในจายมาธกรทรำมให้ใงห่้าปยรตา่อกกฏาเปร็นเข้ราูปใจธรซรึ่งมทไำด้ให้มองเห็นภาพรวมได้ง่ายขึ้น ด้วยเหตุนี้ ผู้จัดทำจึงได้มีแนวคิดที่จะผลิตสื่อการเรียนการสอนที่เหมาะสมกับ วเหัตมถาุปะสระมสงทั้คง์นีเ้นเืพ้ือ่อหชา่วยแลในะผกู้าเรรียถ่นายโดทยอคดรเูนืผู้อ้สหอานแจละตะ้กอรงะมตีุก้นาครวใชา้วมิธสีกนาใรจแขลอะงสืผู่อ้เรกียานรสพอร้นอทมี่ทั้ง ให้ผู้เรียนได้มีส่วนร่วมในการคิดลงมือปฏิบัติด้วยตนเองให้มากที่สุด ซึ่งจะทำให้ผู้เรียนเกิด การเรียนรู้ได้ดีกว่าและจดจำนานกว่าวิธีการสอนแบบบรรยายปกติ 2

วัตถุประสงค์ นัปกรเระียโยนชไดน์้ทรีั่บ นักเรียนรู้และเข้าใจปริมาณของพลังงาน นักเรียนเข้าใจเกี่ยวกับพลังงานของสาร ในอาหารที่ตนเองควรได้รับในแต่ละวัน อาหารและเลือกบริโภคตามวัยได้เหมาะสม พนักลัเงรีงยานนสในาสมาารรอถาคหำานรวทีณ่เรปารคิมวารณได้ขรัอบงใน นปักระเรทียานนคไดำ้ถนูกวตณ้อพงลังงานสารอาหารที่รับ แต่ละวันได้ นักเรียนเข้าใจอาหาร 5 หมู่ ลักษณะของงาน สื่อการเรียนการสอน ใคร ๆ ก็เข้าครัว 3

องค์ประกอบสำคัญของสื่อ 1. รถเข็นขายวัตถุดิบ วัตถุดิบประกอบอาหาร วงล้อสุ่มวัตถุดิบ 2. ใบงาน ใบงาน QR CORD 4

องค์ประกอบสำคัญของสื่อ 3. ใบความรู้ ใบความรู้ QR CORD 4. เกม เราทำได้!! โดมิโน บิงโก 5

องค์ประกอบสำคัญของสื่อ 29 กิโลแคลเอมรลี่่อต่นอ 100 กรัม 32 กิโลแคลอรีปู่ต่อ 100 กรัม 5. หนังสือพลังงานอาหาร 15 กิโลแคลแอตรงี่กต่วอา100 กรัม หนังสือพลังงาน ข้าวไข่เจียว สตูว์เนื้อ 6. หนังสือเมนูอาหาร ข้าวพัดหมู หนังสือเมนูอาหาร 6

วัสสำดหุแรัลบะผอุลปิตกสรื่ณอ์ วัสดุและอุปกรณ์ในการทำรถเข็นขายวัตถุดิบ ท่อ PVC ข้อต่อท่อ PVC 3 ทาง ข้อต่อท่อ PVC 4 ทาง ข้อต่อท่อ PVC แบบโค้ง น็อต,สกรู ไม้อัด สติ๊กเกอร์ลายไม้ ล้อเลื่อน สว่าน ใบเลื่อย ชุดบัดกรี ตลับเมตร 7

วัสสำดหุแรัลบะผอุลปิตกสรื่ณอ์ วัสดุและอุปกรณ์ในการทำรถเข็นขายวัตถุดิบ สวิตช์ รางถ่าน ลำโพง โมดูลเสียง กระดาษหลังรูป สายไฟ กระดาษสี ไฟกระพริบ มอเตอร์ มือจับ บานพับ กอนประตู 8

วัสสำดหุแรัลบะผอุลปิตกสรื่ณอ์ วัสดุและอุปกรณ์ในการทำวัตถุดิบประกอบอาหาร จานจากธรรมชาติ แรปห่ออาหาร กระดาษสติ๊กเกอร์ กาวสองหน้า กระดาษลัง กระดาษ A4 กรรไกร คลัสเตอร์ แผ่นรองกรีด 9

วัสสำดหุแรัลบะผอุลปิตกสรื่ณอ์ วัสดุแลหเเเกกกะนอมมมัุงปตโบสิดืกงออมรโบิพกโณคนล์ัำใงนถงกาานามรสทาำรเอกามหาร กระดาษสี กาวสองหน้า กาวแท่งซิริโคน กล่องใส แผ่นเคลือบร้อน เครื่องเคลือบร้อน แผ่นยางพารา กระปุกใส ตัววาง (ฝาขวดน้ำ) 10

วิธีการจัดทำสื่อ ขั้นตอนที่ 1 การออกแบบสื่อรถเข็นขายวัตถุดิบ รูปภาพตัวอย่างการออกแบบสื่อ ขั้นตอนที่ 2 การทำวัตถุดิบประกอบอาหาร 22222.....14325 หนตปแิารำรดิร้ปไนูชปืป่ดรอู้จภวปัสิดา้ยทนีพล่ทหคี่งอ้แาาใารแนแหปลลจ้าอวะารพนานทีหำล่ัตาโมง้ดอรงายทงาตักทนำดำาเเหรอเปมจ็าืนอะแทปนต๊่ำอซรุูปบปเอทีปั่พตอ้อร์งมกาาร์รเก็ต 11

วิธีการจัดทำสื่อ 12 ขั้นตอนที่ 3 การทำรถเข็นขายวัตถุดิบ 3.1 ตัดท่อ PVC ให้ได้ขนาดตามความต้องการ และต่อท่อ PVC ด้วยข้อต่อ 3.2 ตัดไม้อัดให้ได้ขนาดพอดีกับโครงสร้างรถเข็น และเชื่อมไม้อัดกับท่อ PVC ด้วยสกรูโดยใช้สว่านไฟฟ้า 3.3 ติดล้อเลื่อนทั้ง 4 มุมของรถเข็น 3.4 นำโครงสร้างประตูติดกับรถเข็นโดยใช้บานพับ 3.5 ติดกลอนประตูทั้งด้านในและด้านนอก 3.6 ติดสติ๊กเกอร์ลายไม้ในตัวรถเข็น 3.7 ติดกระดาษสีม่วงบริเวณป้านหน้าร้าน และวงล้อหมุน 3.8 นำตัวหนังสือที่ออกแบบมาติดบนป้ายหน้าร้าน 3.9 นำกระดานวงล้อหมุนมาติด โดยเจาะให้เป็นรู ตรงกลางเล็ก ๆ เพื่อติดมอเตอร์ และใส่เข็มชี้ตำแหน่ง 3.10 เชื่อมสายไฟให้ติดกับมอเตอร์โดยใช้บัดกรี พร้อมติดสวิตช์เปิด - ปิด 3.11 ต่อโมดูลเสียงโดยใช้บัดกรีเชื่อมระหว่างสวิตช์กับ โมดูลเสียง 3.12 จากนั้นอัดเสียงที่ต้องการ และติดโมดูลเสียง สวิตซ์เปิด - ปิด เข้ากับรถเข็น 3.13 ติดป้ายบอกการใช้งานในแต่ละสวิตซ์ 3.14 ติดคิวอาร์โค้ดใบความรู้ และใบงาน 3.15 ติดธงโภชนาการ และการอ่านฉลากโภชนาการ บริเวณด้านข้างรถทั้ง 2 ข้าง

วิธีการจัดทำสื่อ ขั้นตอนที่ 4 การออกแบบเกม 4.1 444เก...111ม...321บิงอทเสโอำกรกต็จัแวแบวลบ้าวงตปดา้ริวร้นยางฝอเากอขมกวมบิดางนโแ้กลำ้วโดเคยลืใอช้แบอด้พวยCแaผ่nนvเคaลือบร้อน 4.2 เ444ก...ม222โ...123ดมอนเิสโอำนรกไ็จปแแตบิลดบ้วดตป้วาริยร้นาแงผอ่เนกอยมกามโดงาพมแิโาลน้รวาเโคดแลยืลอ้ใวชบ้จแดัด้อวใพยส่แกCผลa่่นอnเงvคaลือบร้อน 13

วิธีการจัดทำสื่อ ขั้นตอนที่ 5 ทำวัสดุอุปกรณ์ตกแต่งรถ 5.1 555ฉ...ล111...า213กคจอติัดดออคกใบสำแ่คปถบำราบถะมฉาปุใมลกห้าใสเสกรอคาดใำทหค้ถำเรลีไา้ยดอม้นง!โ!กรดั้อบยยเในชื้้อแอหพา Canva 5.2 ว555ง...222ล้...อ132บิอนองอำอโกกไกปแแตบบิดบบกวโัดบงลยร้อถแบบเ่ิข็งงนเโปกข็นดา้ยว2ขยอแวงองแพล้ลอะCมคaือnอเตvวaองรล์้อผลไม้ ผัก และ เนื้อ แป้ง 14

สื่อการวิเธรีีกยานรกใชา้รสอน แบ่งนักเรียนออกเป็นกลุ่มละ 3 คน โดยนักเรียนทุกกลุ่มจะมีสิทธิ์หมุนวงล้อ จำนวน 5 ครั้ง โดยเลือกหมุนวงล้อใดก็ได้ 2 ครั้ง และอีกวงล้อ 3 ครั้ง เมื่อนักเรียนหมุนครบแล้วจะได้รับวัตถุดิบที่หมุนได้ พร้อมกับใบงานและใบความรู้ ให้นักเรียนคิดชื่อเมนูอาหาร และทำกิจกรรมตามใบงาน กรณีอยากได้วัตถุดิบประกอบอาหารเพิ่ม ให้ไปตอบคำถามในกิจกรรมเราทำได้ เพื่อรับเงินไปซื้ออาหาร หลังจากนักเรียนทำกิจกรรมที่ครูให้ทำเสร็จ สามารถนำเกมบิงโก หรือโดมิโนมาเล่นได้เพื่อทบทวนความรู้ หรือครูอาจจัดกิจกรรมบิงโกต่อได้ 15

ระยะเวลาในการจัดทำสื่อ เสิร้ิน่มสทุดำกราวรมทำระยะเวววัันนลททาีี่่ใน213ก3าเเดรดืืจออัดนนทตตุุำลลาา1คค0มมวันพพ..ศศ..22556644 งบประมาณในการทำสื่อ ลำดับ รายการ จำนวน (รบาาคทา) 4 ตัว 120 1 ล้อเลื่อน 1 แผ่น 180 2 ไม้อัด 4 ตัว 40 3 บานพับขนาดใหญ่ 4 ตัว 40 4 บานพับขนาดเล็ก 4 เส้น 200 5 ท่อ PVC 10 ตัว 100 6 ข้อต่อสามทาง 2 ตัว 20 7 ข้อต่อสี่ทาง 6 ตัว 120 8 ข้อต่อสามทางตั้ง 12 ตัว 64 9 ข้อต่องอ 2 ตัว 10 10 ฝาปิด 140 ตัว 70 11 สกรู 16

งบประมาณในการทำสื่อ ลำดับ รายการ จำนวน รบาาคทา 12 กลอนประตูด้านใน 1 อัน 50 13 กลอนประตูด้านนอก 1 อัน 30 14 มือจับ 2 ตัว 50 15 โดดูลเสียง 1 อัน 113 16 ลำโพง 1 ตัว 40 17 สวิตช์ 4 ตัว 60 18 รางถ่าน 3 อัน 80 19 มอเตอร์ 2 อัน 100 20 กระดาษหลังรูป 1 แผ่น 41 21 ไฟกระพริบ 1 เส้น 65 22 กาว 2 หน้า 7 ม้วน 66 23 แรปห่ออาหาร 1 ม้วน 59 24 จานจากธรรมชาติ 1 แพ็ค 75 25 กระปุกใส 1 กระปุก 30 26 กระดาษแข็ง 1 แพ็ค 96 17

งบประมาณในการทำสื่อ ลำดับ รายการ จำนวน รบาาคทา 27 สติ๊กเกอร์ใส 2 แผ่น 30 28 กล่องฝาล็อก 1 กล่อง 35 29 สติ๊กเกอร์ลายไม้ 1 ม้วน 89 30 แผ่นยางพารา 3 แพ็ค 121 31 กระดาษสี 3 แผ่น 18 รวม 2212 ข้อดีและข้อจำกัดของสื่อ ข้อดี ข้อจำกัด 1. ทำให้ผู้เรียนเข้าใจในบทเรียนมาก 1. รถเข็นมีขนาดใหญ่อาจทำให้ไม่ ยิ่งขึ้น สะดวก 2. เพื่อพัฒนาความคิดสร้างสรรค์ ในการเคลื่อนย้ายขึ้นพื้นที่สูง ของผู้เรียนในการประกอบอาหาร 2. รถเข็นมีอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ 3. เพื่อให้ผู้เรียนเลือกรับประทาน ควรหลีกเลี่ยงการจัดเก็บในที่ชื้น อาหารที่เหมาะสมตามเพศและวัย และที่มีน้ำ 18

ใคร ๆ ก็เข้าครัว สื่อการเรียนกชั้านรปสรอะถนมวิทศึยกาษศาาปีสที่ต6ร์