E-Book ความปลอดภัยและทักษะปฏิบัติการเคมี

Chemistry 1

ความปลอดภัยในการทาํ งานกับสารเคมี สารเคมีมีหลายประเภท แตล ะประเภทมีสมบัติแตกตางกัน จึงจําเปนตอง ฉลากที่มีขอมลู เก่ยี วกบั ความเปน อันตรายของสารเคมี เพ่ือความปลอดภัยใน การจดั เกบ็ การนําไปใช และการกําจัด

ความปลอดภยั ในการทาํ งานกับสารเคมี โดยฉลากของสารเคมที ่ใี ชใ นหองปฏิบตั กิ ารควรมีขอ มูล ดังนี้ 1. ช่ือผลติ ภณั ฑ 2 รูปสญั ลักษณ แสดงความเปน อันตรายของสารเคมี 3 . คํ าเ ตือ น ข อ มู ล คว า ม ป น 4. ขอมูลของบริษัทผผู ลติ สารเคมี อันตรายและขอควรระวัง

ความปลอดภยั ในการทํางานกับสารเคมี บ น ฉ ล า ก บ ร ร จุ ภั ณ ฑ มี สั ญ ลั ก ษ ณ แ ส ด ง ค ว า ม เ ป น อั น ต ร า ย ท่ี สื่ อ ความหมายใหผ ใู ชส ังเกตไดงาย มี 2 ระบบท่ีนิยมใชกนั อยา งแพรหลาย ระบบ GHS (Globally Harmonised System for Classification and labeling of Chemicals) สารกดั กรอน เปนอนั ตรายตอ สขุ ภาพ เปน อันตรายถงึ ชีวิต เปน อันตรายตอ ส่งิ แวดลอ ม สารไวไฟ สารออกซิไดส

ความปลอดภัยในการทาํ งานกบั สารเคมี สญั ลักษณแ สดงความเปน อันตรายในระบบ NFPA

ความปลอดภัยในการทาํ งานกับสารเคมี การทาํ ปฏิบตั กิ ารเคมีใหเกดิ ความปลอดภยั ผูปฏบิ ตั ิการควรทรบเก่ียวกับ การปฏิบตั ติ นเบื้องตน มีขอปฏิบัติสําคญั ดงั นี้

ความปลอดภยั ในการทาํ งานกับสารเคมี

ความปลอดภยั ในการทาํ งานกับสารเคมี

ความปลอดภยั ในการทาํ งานกับสารเคมี

การวดั ปรมิ าณสาร ความนาเขือ่ ถอื ของขอ มลู พจิ ารณาได 2 สวน ความเทยี่ ง (precision) ความใกลเ คียงกันของคาทีไ่ ดจากการวัดซ้ํา ความแมน (accuracy) ความใกลเ คียงกนั ของคาเฉลี่ยจากการวดั ซํา้ เทยี บกับคา จรงิ

อุปกรณว ดั ปรมิ าตรสาร อุปกรณท่ีใชวัดปริมาตรสารเคมีมีหลายชนิด บางชนิดมีความคลาดเคล่ือนนอย บาง ชนดิ มีมาก ดงั นัน้ เวลาใชต องคํานงึ ถงึ ความเหมาะสม ตัวอยางเชน บีกเกอร (Beaker)  มีลักษณะเปนทรงกระบอกปากกวา ง  มีขีดบอกปริมาตรในระดบั มิลลลิ ิตร  มหี ลายขนาดตางๆ กัน

ขวดรูปกรวย (Erlenmeyer flask) อุปกรณวัดปริมาตรสาร กระบอกตวง (Measuring Cylinder)  มลี ักษณะคลายผลชมพู  มีลกั ษณะเปน ทรงกระบอก  มีขดี บอกปริมาตรในระดับ  มขี ีดบอกปริมาตรในระดบั มลิ ลิลิตร มลิ ลลิ ิตร  มขี นาดตา งๆ กนั  มขี นาดตางๆ กัน

ปเปตต (pipette) อปุ กรณวัดปริมาตรสาร บิวเรตต (Burette)  มีความแมนสูง  ใชใ นการถายเทของเหลว  ใชใ นการถา ยเทของเหลว  มขี ีดบอกปริมาตรในระดบั  มขี ดี บอกปรมิ าตรในระดับ มิลลลิ ติ ร มลิ ลิลิตร  มีกอ กควบคุมการไหลของ  มี 2 แบบ มกี ระเปาะอยตู รง ของเหลว กลาง และแบบใชต วง

อปุ กรณว ัดปรมิ าตรสาร ปเปตต (pipette)  ใชใ นการวดั ปรมิ าตรที่มขี องเหลว การอานปรมิ าตร ใหส ายตา บรรจภุ ายใน อยใู นระดบั เดียวกับ สวนโคง ของของเหลว  ใชใ นการเตรยี มสารละลาย  มีขีดบอกปริมาตรขดี เดยี ว มีจกุ ปด  มหี ลายขนาด

อุปกรณวัดมวลสาร เครือ่ งช่งั  ใชในการวดั มวลสารทีเปน ของแข็ง และของเหลว  มีนา เช่อื ถอื ขึน้ อยูกับความละเอียดของเครื่องชง่ั และวธิ ีการใชช ั่ง  มปี ฏิบตั กิ ารเคมีนยิ มใช 2 แบบ คอื แบบสามคาน และแบบใชไฟฟา เครอื่ งชง่ั แบบสามคาน เคร่อื งชงั่ แบบไฟฟา

เลขนยั สําคัญ การบันทึก และรายงานคาตองมีการประมาณคาในตําแหนงสุดทายดวยเพ่ือให สอดคลองกับความละเอียดของอุปกรณ โดยถือวาตัวเลขทุกตัวมีความสําคัญและ จํานวนหลักของเลขท้ังหมด เรียกวา เลขนัยสําคัญ การนับเลขนัยสําคัญของขอมูล ตางๆ มีหลักการดังน้ี

เลขนยั สาํ คญั

เลขนยั สาํ คญั

เลขนยั สาํ คญั

เลขนยั สาํ คัญ การปดตวั เลข พิจารณาจากตัวเลขที่อยถู ดั จากตาํ แหนง ท่ีตองการ ดงั น้ี

เลขนยั สาํ คญั

เลขนยั สาํ คญั

เลขนยั สาํ คญั

เลขนยั สาํ คญั

หนว ยวดั

แฟคเตอรเ ปลีย่ นหนว ย เปน อตั ราสว นระหวางหนวยท่แี ตกตางกนั อยู 2 หนว ยท่มี ีปริมาณเทา กนั ตัวอยา งการหาแฟกเตอรเ ปลีย่ นหนวยเปน ดังนี้

เลขนยั สาํ คญั

เลขนยั สาํ คญั

วธิ กี ารทางวทิ ยาศาสตร

วธิ กี ารทางวทิ ยาศาสตร

วธิ กี ารทางวทิ ยาศาสตร

วิธีการทางวทิ ยาศาสตร ทกั ษะท่ี 1 การสังเกต ทกั ษะท่ี 2 การวัด ทักษะ ที่ 3 การคาํ นวณ ทกั ษะที่ 4 การจาํ แนกประเภท ทักษะท่ี 5 การหาความสัมพันธ์ระหว่าง ทักษะที่ 6 การจัดกระทาํ และส่อื สเปสกับสเปส และสเปสกับเวลา ความหมาย ทกั ษะที่ 7 การลงความเหน็ จากข้อมูล ทกั ษะท่ี 8 การพยากรณ์

ทักษะที่ 9 การตัง้ สมมตฐิ าน วธิ กี ารทางวทิ ยาศาสตร ทักษะท่ี 11 การกาํ หนด และ ควบคุมตัวแปร ทักษะที่ 10 การกาํ หนดนิยามเชิง ทักษะที่ 13 การตคี วามหมาย ปฏบิ ตั กิ าร ข้อมลู และการลงข้อมูล ทักษะที่ 12 การทดลอง ทกั ษะที่ 14 การสร้างแบบจาํ ลอง

วธิ กี ารทางวทิ ยาศาสตร