ประมวลเนือ้ หา ข้าวไรซเ์ บอรี่ อนิ ทรีย์ เนอ้ื หาชดุ ความรทู้ าํ มาหากนิ 1. กระบวนการผลติ กระบวนการ/ขน้ั ตอนในการทาํ (ต่อ) 5. การเกบ็ เก่ยี วขา้ ว เม่ือ ดอกข้าวได้บานและมีการผสมเกสรแล้วหนึ่งสัปดาห์ก็จะเริ่มเป็นแป้ง เหลวสีขาว สัปดาห์ท่ีสอง แป้งเหลวน้ันก็จะแห้งกลายเป็นแป้งค่อนข้างแข็ง สัปดาห์ที่สามแป้งก็จะแข็งตัว มากยิ่งขึ้นเป็นรูปร่างของ เมล็ดข้าวกล้อง สัปดาห์ท่ีส่ีนับจากวันท่ีผสมเกสรจึงเป็นที่เช่ือถือได้ว่าเมล็ดข้าวแก่ พร้อมเก็บ เก่ยี วออกดอกแลว้ ประมาณ 28-30 วัน
ประมวลเนื้อหา ขา้ วไรซ์เบอรี่ อินทรีย์ เน้ือหาชุดความรูท้ ํามาหากิน 1. กระบวนการผลติ กระบวนการ/ขนั้ ตอนในการทาํ (ต่อ) 6. การนวดขา้ ว การนวดขา้ ว หมายถึง การเอาเมล็ดขา้ วออกจากรวงขนั้ แรกจะต้องขนข้าวท่ี เก่ยี วจากนา ไปกองไว้บนลานสําหรับนวด การกองข้าวสําหรับนวดก็มีหลาย วิธี แต่หลักสําคัญมีอยู่ว่าการกองจะต้องเป็นระเบียบถ้ากองไม่เป็นระเบียบมัด ข้าวจะอยู่สูงๆ ตํ่าๆ ทําให้เมล็ดข้าวได้รับความเสียหายและ คุณภาพตํ่าปกติ ชาวนามักจะนวดข้าวหลังจากที่ได้ตากข้าวให้แห้งเป็นเวลา 5-7 วัน การนวด ข้าวก็ใช้แรงสัตว์ เช่นวัว ควายข้ึนไปเหยียบยํ่าเพ่ือขย้ีให้เมล็ดหลดุ ออกจากรวง ข้าวเรียกว่า ฟางข้าวที่กล่าวนี้เป็นวิธีหน่ึงของการนวดข้าวซ่ึงท่ีจริงแล้วการนวด ข้าวมี หลายวิธี เช่น การนวดแบบฟาดกําข้าวการนวดแบบใช้คําย่ํา การนวด แบบใช้ควายย่าํ การนวดโดยใชเ้ ครอ่ื งทุ่นแรงยาํ่
ประมวลเน้ือหา ข้าวไรซเ์ บอรี่ อินทรีย์ เน้ือหาชดุ ความรู้ทํามาหากนิ 1. กระบวนการผลิต กระบวนการ/ขั้นตอนในการทาํ (ต่อ) 7. การตากขา้ ว เพ่ือรักษาคุณภาพเมล็ดข้าวให้ได้มาตรฐานอยู่เป็นเวลานานๆหลังจากนวด และทาํ ความสะอาดเมล็ดแล้วจงึ จาํ เป็นต้องเอาข้าวเปลอื กไปตากอีกครั้งหน่ึง ก่อนที่จะเอาไปเก็บไว้ในยุ้งฉาง การตากข้าวในระยะน้ีควรตาก บนลานที่ สามารถแผ่กระจายเมล็ดข้าวให้ได้รับแสงแดดโดยท่ัวถึงกัน และควรตากไว้ นานประมาณ 3-4 แดด เพื่อลดความชื้นในเมลด็ โดยให้เมล็ดข้าวผ่านอากาศ รอ้ น
ประมวลเน้ือหา ขา้ วไรซ์เบอร่ี อินทรยี ์ เนอื้ หาชุดความรู้ทาํ มาหากนิ 1. กระบวนการผลติ กระบวนการ/ขน้ั ตอนในการทํา (ต่อ) 8. การเก็บรกั ษาข้าว หลังจากชาวนาได้ตากเมล็ดข้าวจนแห้งและมีความชื้นในเมล็ดแล้ว น้ัน ชาวนากจ็ ะเก็บข้าวไว้ในยุ้งฉาง เพ่ือ ไว้บริโภคและแบ่งขาย เมื่อข้าวมีราคาสูง และอีกส่วนหนึ่งชาวนาจะแบ่งไว้ทําพันธ์ุ ฉะน้ันข้าวพวกน้ีจะต้องเก็บไว้เป็น อย่างดีโดยรักษาให้ข้าวนั้นมีคุณภาพได้ มาตรฐานอยู่ตลอดเวลาและไม่สูญเสีย ความงอกข้าวพวกน้ี ควรเก็บไว้ในยุ้งฉางที่ดี ซ่ึงทําด้วยไม้ยกพื้นสูงอากาศ ถ่ายเทได้สะดวก เพ่ือจะได้ระบายความชื้นและความร้อนออกไปจากยุ้งฉาง นอกจากนี้หลังคาของฉางจะต้องไม่รั่วและสามารถกันนํ้าฝนไม่ให้หยดลงไปใน ฉางได้ ก่อนเอาข้าวขึ้นไปเก็บไว้ในยุ้งฉางจําเป็นต้องทําความสะอาดฉาง เสยี กอ่ นโดยปัด กวาดแล้วพน่ ดว้ ยยาฆ่าแมลง
ประมวลเน้อื หา ข้าวไรซ์เบอรี่ อนิ ทรยี ์ เน้ือหาชดุ ความรู้ทาํ มาหากิน 1. กระบวนการผลติ กระบวนการ/ข้นั ตอนในการทํา (ต่อ) 9. การบรรจหุ ีบหอ่ ควรบรรจุในถุงขนาดเล็กตั้งแต่ 1 กโิ ลกรัมถึง 5 กิโลกรัม โดยใช้วิธี อัดกา๊ ซคาร์บอนไดออกไซด์ หรือก๊าซเฉ่ือย หรือเกบ็ ในสภาพสุญญากาศ
ประมวลเนือ้ หา ข้าวไรซเ์ บอร่ี อนิ ทรยี ์ 2. การตลาด กล่มุ เปา้ หมาย - กลุม่ ผทู้ านขา้ ว สถานที่จาํ หนา่ ย กลอ้ งเพือ่ สขุ ภาพ -ศูนย์ OTOP - กลุ่มคนรกั สขุ ภาพ - Socail network - หา้ งสรรพสินคา้ ราคา - ร้านคา้ ส่งข้าวสาร - ตลาดนดั สเี ขยี ว ขา้ วเปลอื ก 30 บาท/กก. - บริษทั ค้าข้าว ขา้ วกลอ้ ง 90 บาท/กก. การสง่ เสริมการขาย - Packaging - ข้อมลู สารอาหาร
ประมวลเนื้อหา ข้าวไรซเ์ บอรี่ อนิ ทรยี ์ 2. การตลาด ตารางเปรยี บเทยี บราคา ประเภทของข้าว ปรมิ าณข้าว/ไร่ ราคาขาย/กก. ขา้ วเปลือก 700 กก. 30 ขา้ วสาร 560 กก. 90
ประมวลเนือ้ หา ข้าวไรซเ์ บอรี่ อนิ ทรีย์ 3. ปญั หา/วธิ ีการตดั สนิ ใจ/กระบวนการแกป้ ัญหา ปญั หาทอี่ าจเกิดขน้ึ ได้ 1. สภาพแวดล้อม ฤดูปลูกและสถานทปี่ ลูกไม่ เหมาะสมทาํ ใหค้ ณุ ภาพขา้ ว สีเมล็ดขา้ วไม่ดี ทําให้ไมไ่ ด้ ราคาตามตลาด 2. โรคขอบใบแห้ง เพลยี้ กระโดดสนี ํา้ ตาล หนอนกอ จะสรา้ งความเสยี หายได้ หากไม่มีความรูใ้ นการป้องกัน แนวทาง/วิธแี กป้ ญั หา 1. สามารถปลูกไดท้ กุ พ้นื ท่ี แตจ่ ะได้คุณภาพและคุณคา่ ทาง อาหารทีด่ ที ี่สุดนน้ั ในพื้นท่ที ่ีปลกู โดยระยะเวลาขา้ วกําลังตดิ เมลด็ ชว่ งกลางวนั อณุ หภมู ิควรอย่ทู ี่ 32 องศา กลางคือ 22 องศา หรือตาํ่ กวา่ จะไดส้ เี มลด็ ที่มีสเี ขม้ 2. ควรเลอื กเมล็ดพันธ์ุขา้ วท่ีตา้ นทานโรค หว่านและปักดําใหม้ ี ความเหมาะสม ไมห่ นาแน่นจนเกินไป เพ่ือใหม้ กี ารระบาย อากาศทดี่ ี กําจดั วชั พืชบรเิ วณคนั นา รอบแปลงนา เพ่อื ทําลายแหลง่ อาศยั ของเชือ้ โรคและช่วยให้การถา่ ยเทอากาศดีขึน้
ประมวลเน้อื หา ข้าวไรซเ์ บอร่ี อนิ ทรยี ์ 4. ปัจจัยสคู่ วามสําเรจ็ สภาพภมู ิอากาศดี กระบวนการปลูกและดูแลดี ใบรบั รองผลติ ภณั ฑ์อนิ ทรีย์
ประมวลเนอ้ื หา ข้าวไรซเ์ บอร่ี อนิ ทรยี ์ 5. แนวคดิ ใหมใ่ นการพฒั นาอาชีพ เส้นขนมจีน วตั ถุดิบ/อปุ กรณ์ 6. กะละมัง 1. ข้าวไรซ์เบอรี่ 7. เตา 2. สารสม้ 8. หมอ้ 3. แป้งมันสําปะหลัง 9. กระชอน 4. “เฝื่อน” (แผน่ ทองเหลืองเจาะรใู นถุงผ้า) 5. กระจาด
ประมวลเน้อื หา ขา้ วไรซ์เบอรี่ อินทรีย์ 5. แนวคิดใหมใ่ นการพัฒนาอาชพี เสน้ ขนมจีน ข้ันตอนการทาํ 1. แชข่ ้าวไรซ์เบอร่ี 2 ชวั่ โมงแล้วสงขา้ วข้ึนใสก่ ระบุงแล้วนําไปผ่ึงแดดโดยราดนํา้ ให้ชมุ่ เช้า– เยน็ ทุกวันเป็นเวลา 3 วัน สงั เกตขา้ วจะเป่อื ย 2. นาํ ขา้ วท่ีเป่อื ยแล้วมาไมใ่ ห้เปน็ น้าํ แป้งกรองใหส้ ะอาดแกวง่ สารส้มใหน้ า้ํ ใสหลังจากน้นั เท น้ําทง้ิ ใหเ้ หลอื แต่แป้ง 3. นําแปง้ มาใส่ถุงผา้ ทับนํา้ ให้แห้งสนทิ 4. นาํ แปง้ มาคลงึ ใหเ้ ป็นลูกกลมๆขนาดเท่าลกู บอลแลว้ นําไปตม้ ใชเ้ วลาประมาณ 30 นาที 5. นาํ แป้งท่สี กุ แล้ว (สกุ ครง่ึ ลกู ) เขา้ เคร่อื งปัน้ ค่อยๆ ผสมน้ําให้เหนียวพอสมควรผสม แปง้ มันสาํ ปะหลังตามส่วน 6. นวดแป้งต่อด้วยมือโดยผสมนาํ้ อนุ่ ทีละนอ้ ยจนกระทงั่ ได้แปง้ พอเหมาะสาํ หรับโรยเป็น เส้นขนมจีน 7. ตกั แปง้ ใสภ่ าชนะท่เี รยี ก “เฝอ่ื น” (แผ่นทองเหลืองเจาะรูในถุงผ้า)บีบใหแ้ ปง้ ผา่ นรูโรย ลงไปในนํ้าเดือน 8. เมื่อเส้นขนมจนี สุกจะลอยขนึ้ จงึ ตักมาลา้ งดว้ ยนํา้ เยน็ 3ครัง้ 9. สุดท้ายนาํ เส้นมาแช่ในนาํ้ เย็นใชม้ อสาวเสน้ ม้วนให้เป็นจับๆเลก็ – ใหญ่ตามต้องการ ใส่เรียงในกระจาดทร่ี องด้วยใบตองหรอื ใบมะยมก้นกระจาด
ประมวลเนอื้ หา ข้าวไรซเ์ บอร่ี อินทรีย์ 5. แนวคิดใหมใ่ นการพัฒนาอาชพี เส้นก๋วยเตยี๋ ว วัตถดุ ิบ/อปุ กรณ์ 6. นํา้ มันพืช 1. ข้าวไรซเ์ บอร่ี 7. มดี 2. โม่หิน 8. กะละมัง 3. ผา้ ขาวบาง 4. กระทะใบบวั 9. เขียง 5. ขันตกั น้ํา
ประมวลเนอื้ หา ข้าวไรซ์เบอรี่ อนิ ทรยี ์ 5. แนวคิดใหมใ่ นการพฒั นาอาชพี เส้นก๋วยเตยี๋ ว (ต่อ) ขัน้ ตอนการทํา 1. นําขา้ วไรซเ์ บอรี่ มาแชท่ ิ้งไว้ 3 ช่วั โมง จากนนั้ นาํ มาโม่ด้วยโม่หิน จนไดน้ าํ้ แป้ง ออกมา 2. นําแปง้ มันมาผสมคนใหเ้ ข้ากนั แลว้ นาํ นาํ้ แปง้ ไปเทใสบ่ นผ้าขา้ วบางทีม่ ัดตรงึ อยู่บน ทอ่ สงั กะสีกลม ๆ ท่ีมีความสูง 6 นิ้ว ที่วางอยู่บนกระทะใบบัวที่มีนํ้าเดือดมากๆ แล้วใช้ก้น ขนั ท่ีใชต้ ักแปง้ ปาดแปง้ ให้เสมอหน้ากนั แลว้ เอาฝาครอบกระทะเพ่อื ให้เสน้ ก๋วยเตย๋ี วสกุ ครอบไว้ ประมาณ 1 นาที 3. นําฝาครอบออกแล้วเอาไมไ้ ผบ่ าง ๆ มาแซะแผ่นแป้งก๋วยเต๋ียว เพ่ือนําไปตากแดดบน ไม้รวกหรือไม้ไผ่ทท่ี าํ เปน็ ราวไว้ 4. เม่อื แห้งพอหมาด ๆ แลว้ กน็ ํามาเรียงซ้อนกันหรอื ทบั กนั ระหวา่ งแผน่ กว๋ ยเตีย๋ ว กอ่ นทจ่ี ะวางทบั กันจะต้องนําน้ํามนั พืชมาทาแผน่ กว๋ ยเตีย๋ วกอ่ นเพือ่ ไมใ่ หเ้ ส้นกว๋ ยเตี๋ยวตดิ กัน 5. นาํ ไปห่ันใหเ้ ป็นเส้นเล็กหรือเสน้ ใหญ่ตามทล่ี ูกค้าตอ้ งการ เพอ่ื จาํ หน่ายตอ่ ไป
ประมวลเนื้อหา ข้าวไรซ์เบอรี่ อินทรีย์ 5. แนวคดิ ใหม่ในการพฒั นาอาชีพ ไอศครมี ข้าวไรซเ์ บอรี่ ส่วนประกอบ นา้ํ 2 ถ้วย ขา้ วสารข้าวไรซ์เบอร์รี 1 ถว้ ย ใบเตยมัดปม 4 ใบ กะทกิ ลอ่ ง 2 ถ้วย น้ําตาลทราย ½ ถว้ ย เกลือสมทุ ร 1 ช้อนชา พมิ พไ์ อศกรมี ซลิ ิโคน ไม้ไอศกรมี สาํ หรบั เสียบ วิธที ํา 1. ตัง้ หมอ้ น้าํ บนไฟกลาง ใสข่ า้ วไรซ์เบอร์รีและใบเตยลงตม้ (หมั่นคนเพ่ือใหข้ า้ วติดกน้ หม้อ) ตม้ ขา้ วจนสกุ นานประมาณ 20-25 นาที สงั เกตเมลด็ ข้าวจะสกุ บาน ปิดไฟ ยกลง ตกั ใสต่ ะแกรง พักให้สะเด็ดน้ํา 2. ต้ังหม้อกะทิบนไฟกลางค่อนขา้ ง อ่อน พอเดอื ด ใส่นา้ํ ตาล และเกลือ คนให้ ละลายเขา้ กนั ดี ใส่ข้าวไรซ์เบอรร์ ที ี่เตรยี มไว้ ตม้ พอเดอื ดอกี คร้ัง ปิดไฟ ยกลง พกั ไว้ให้เยน็ 3. เทใสพ่ มิ พ์ วางไม้ไอศกรมี ตรงกลาง นําเข้าแช่ในตู้เยน็ ช่องแช่แขง็ นานประมาณ 4- 5 ชว่ั โมง หรอื จนเซตตัว นาํ ออกจากช่องแช่แข็ง แกะออกจากพิมพ์แลว้ จัดเสิรฟ์ เยน็ ๆ
ประมวลเนอ้ื หา ขา้ วไรซ์เบอร่ี อนิ ทรีย์ 5. แนวคิดใหม่ในการพฒั นาอาชีพ ขนมครกไรซเ์ บอรใี่ บเตย ส่วนผสมตัวแปง้ 1. แป้งขา้ วเจ้า 1 ถ้วย 2 .น้ําปูนใส 3 ถ้วย 3. ข้าวหงุ สุกไรท์เบอรร์ ี่ 1 ถว้ ย 4. น้ําตาลปบ๊ิ 1/4 ถ้วย 5. เนอื้ มะพร้าว 1ถ้วย 6. เกลือ 1/4 ช้อนชา สว่ นผสมหน้าขนมครก อุปกรณ์ในการทาํ 1. หวั กะทิ 2.ลูกประคบที่ทําจาก 1. ถว้ ย1.เตาขนมครกที่ผ่านการเผาแลว้ 2. น้าํ ใบเตยเขม้ ขน้ 3 ถว้ ย กากมะพรา้ วห่อดว้ ยผา้ ขาวบาง 3. นํ้าตาลทราย 1/4 ถว้ ย 4. เกลอื 1 ชอ้ นชา
ประมวลเนอื้ หา ขา้ วไรซ์เบอรี่ อินทรีย์ 5. แนวคดิ ใหม่ในการพฒั นาอาชีพ ขนมครกไรซเ์ บอรใี่ บเตย (ต่อ) วิธที าํ 1. ส่วนผสมสว่ นที่ 1 ปั่นรวมกันทุกอย่างรวมกัน พักไว้ 20 นาที 2. สว่ นผสม ส่วนท่ี 2 รวมกนั แลว้ คนใหล้ ะลาย 3. นําเตาขนมครก ตั้งไฟ ควรใช้ความร้อนพอปานกลาง กระทะร้อนได้ท่ีแล้ว จากน้ันควรใช้ลูกประคบเช็ดให้ทั่วทุกเบ้า จากน้ันตักแป้งขนมครกหยอดลงในเบ้า กะประมาณกว่าเกินครึ่งมาเล็กน้อย จากน้ันทิ้งไว้สักครู่จนเห็นว่าขอบของขนมครกเร่ิม สุก จากนนั้ เตมิ หน้าขนมครกไปจนเต็มเบ้า เม่อื เตมิ หน้ากะทิลงไปแล้วจึงปิดฝา แล้วรอ จนขอบแป้งเกรยี มเหลอื ง จงึ ใชช้ ้อนตักข้ึนใสจ่ าน
ประมวลเนือ้ หา ขา้ วไรซ์เบอรี่ อนิ ทรีย์ 5. แนวคดิ ใหมใ่ นการพัฒนาอาชีพ นาํ้ ขา้ วกลอ้ งงอกไรซ์เบอร่ี ส่วนประกอบ ขา้ วกลอ้ งไรซ์เบอร่ปี ลอดสารพิษ 1 ถ้วย นมสดแท้ 60 มิลลลิ ติ ร นํ้า (สะอาด) 1,400 มลิ ลลิ ติ ร นาํ้ ตาล 10 -15 กรัม วธิ ีทาํ 1. นําข้าวกล้องไรซ์เบอรี่ปลอดสารพิษ มาเพาะให้งอกเป็นตุ่มเล็กๆ โดยนํามาล้าง น้ําทําความสะอาด แช่น้ํานาน 24 -48 ช่ัวโมง จากนั้นทําการล้างข้าว ทิ้งให้สะเด็ด น้ํา ใส่ในภาชนะ ปิดท้ิงไว้นาน 6 ช่ัวโมง เม่ือครบเวลา ล้างข้าวอีกคร้ัง ทิ้งให้ สะเด็ดน้ํา ใส่ในภาชนะปิด ทิ้งไว้นาน 14 ช่ัวโมง เม่ือครบเวลาจะได้เมล็ดข้าวกล้อง งอกสด 2. นําข้าวกล้องไรซ์เบอร่ีปลอดสารพิษ มาบดหรือป่ันให้ละเอียด จากน้ันนํามา กรอง 2 คร้ัง ได้น้าํ ขา้ วกลอ้ งงอก 3. ทําการปรุงรสด้วยน้ําตาล นมสดแท้ 10 -15 กรัม นมสดแท้ 60 มิลลิลิตร ต่อน้ําขา้ วกล้อง 200 มลิ ลลิ ติ ร หรือตามใจชอบ 4. นํามาพาสเจอร์ไรซ์ ผ่านกรรมวิธีฆ่าเช้ือที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที แลว้ ทําการกรองก่อนบรรจุใส่ขวดพสาสติกที่ผ่านการฆ่าเชื้อมาแล้ว สามารถ เก็บไวน้ าน 10 วัน ทอี่ ณุ หภมู ิ 4-8 องศา โดยไมต่ อ้ งพง่ึ สารกนั เสยี
ขา้ วไรซเ์ บอรี่ อินทรยี ์ สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ 69/18-19 อาคารชุดมิว บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
ข้าวไรซเ์ บอรี่ อินทรีย์ ไรซ์เบอร์ร่ี ข้าวหอมสายพันธ์ุใหม่ พลกิ ชีวิตชาวนาไทย ขา้ วหอม ไรซ์เบอร์ร่ี เป็นการผสมพนั ธุ์ระหวา่ งขา้ วหอมนิล และขา้ วหอมมะลิ 105 นอกจากจะไดข้ า้ วที่มีคุณคา่ ทางโภชนาการในปริมาณสูงมากที่สุด (ในโลก) แลว้ ยงั ขายไดร้ าคาดี ตนั ละ 25,000-36,000 บาท และมีอนาคตไกลอีกดว้ ย แนวทางการผลิตขา้ วอินทรีย์ เขียนโดย ทีมงานเฉพาะกิจ สานกั พมิ พ์ เค แอนด์ เค บุค๊ พบั ลิชช่ิง คู่มือปลูกขา้ วอินทรีย์ ตามแนวโครงการพระราชดาริ เขียน วสิ ันต์ ทา้ งสูงเนิน, อดิพงศ์ หนั ภาพ คูม่ ือการปลูกขา้ วอินทรีย์ & ขา้ ว เขียนโดย ศุภวรรณ์ ใจแสน ปลูกขา้ วอินทรีย์ : เปล่ียนวถิ ีชาวนาไทย เขียนโดย รสสุคนธ์ พมุ่ พนั ธุ์วงศ์ คู่มือเกษตรอินทรีย์ : การทานาอินทรียต์ น้ ทุนต่า ผลผลิตสูง เขียนโดย นนั ทนิตย์ อนุศาสนะ นนั ทน์ และ สุขสรรค์ กนั ตรี สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ 69/18-19 อาคารชุดมิว บิลดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
ข้าวไรซ์เบอรี่ อินทรีย์ เกษตรอินทรีย์ : ชุดอาหารปลอดภยั เขียนโดย อภิชาต ศรีสอาด คูม่ ือทากินเกษตรอินทรีย์ :วถิ ีพอเพียง เพิ่มผลผลิต พ่ึงตนเอง เขียนโดย วสิ ันต์ ทา้ วสูงเนินและคณะ นวตั กรรมเกษตรอินทรียไ์ ทย เขียนโดย สานกั งานนวตั กรรมแห่งชาติ กระทรวงวทิ ยาศาสตร์ แนวทางการผลิตเกษตรอินทรีย์ เขียนโดย ทีมงานเฉพาะกิจ สนพ.เค แอนด์ เค บุค๊ พบั ลิชชิ่ง เกษตรทฤษฎี :บอกวธิ ีการเกษตรที่ลงมือทาเองไดเ้ ป็ นอาชีพทางเลือก เขียนโดย คมชาญ ปราการพล แนวทางและแบบอยา่ งการทานาขา้ วสุขภาพสร้างมลู คา่ เพ่ิม 1 ไร่ไดเ้ กินแสน เขียนโดย อภิชาติ ศรีสอาด เกษตรอินทรีย์ : สารพนั สูตรป๋ ุยอินทรีย์ : อภิชาต ศรีสอาด VCD + CD ROM การตลาดเกษตรอินทรีย์ โดย ยง่ิ ศกั ด์ิ จงเลิศเจษฎาวงศ์ สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ 69/18-19 อาคารชุดมิว บิลดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วิภาวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
ขา้ วไรซ์เบอรี่ อนิ ทรยี ์ VCD+CD ROM การผลิตป๋ ุยอินทรีย์ โดย ยงิ่ ศกั ด์ิ จงเลิศเจษฎาวงศ์ VCD+CD ROM การปลูกขา้ วอินทรีย์ โดย ยงิ่ ศกั ด์ิ จงเลิศเจษฎาวงศ์ VCD+CD ROM การกาจดั ศตั รูพืชและวชั พืชโดยใชส้ ารอินทรีย์ โดย ยง่ิ ศกั ด์ิ จงเลิศเจษฎาวงศ์ VCD + CD ROM การตลาดเกษตรอินทรีย์ โดย ยงิ่ ศกั ด์ิ จงเลิศเจษฎาวงศ์ VCD+CD ROM การกาจดั ศตั รูพืชและวชั พชื โดยใชส้ ารอินทรีย์ โดย ยง่ิ ศกั ด์ิ จงเลิศเจษฎาวงศ์ สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บิลดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
ขา้ วไรซเ์ บอร่ี อนิ ทรีย์ กรมการข้าว - http://www.ricethailand.go.th/home/ มบี ริการองคค์ วามร้แู ละนวัตกรรม สามารถนําไปปรับใช้ได้อย่างมีประสิทธผิ ล ชาวนาและผ้ปู ระกอบการ สามารถผลิตขา้ ว และผลิตภัณฑ์ขา้ วได้เพิ่มขึน้ ทงั้ ปรมิ าณ คณุ ภาพ และมลู คา่ ดว้ ยตน้ ทุนการผลิตทีต่ ่ําลง การทาํ นาแบบประณีตเพอ่ื นพ่งึ (ภา) http://www.panrc.com/princess_pa_foundation/ppp2557/index_menu2.asp การผลติ ข้าวอินทรยี ไ์ รซ์เบอรร์ ภ่ี ูภสั สรา http://www.phupassara.com ข้าวไรซเ์ บอรี่สรุ ินทร์ http://www.surin-riceberry.com/ ประโยชนข์ อง ’ข้าวไรซ์เบอรี่ http://www.thaihealth.or.th/Content/ FARMERGREEN http://www.ขา้ วไรซเ์ บอร.่ี net ขา้ วไรซเ์ บอรี ข้าวสายพันธ์ใุ หม่ ธญั พืชเพ่ือสขุ ภาพ http://health.kapook.com/view99263.html สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บิลดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
ขา้ วไรซเ์ บอร่ี อินทรยี ์ วิธปี ลูกขา้ วไรทเ์ บอร่ขี ้าวปลอดสารเคมี https://www.youtube.com/watch?v=z2i5gW2DeLE การปลูกขา้ วไรซ์เบอรจี่ ากชาวนาผู้ประกอบการ https://www.youtube.com/watch?v=AbAD8w8V6oQ ประโยชน์ดี๊ดีของ ข้าวไรซ์เบอร์ร่ี https://www.youtube.com/watch?v=Ebv6zLgJROM ขน้ั ตอนปลูกข้าวไรซเ์ บอร่ี หอมนลิ แบบอนิ ทรียป์ ลอดสารพิษ https://www.youtube.com/watch?v=sV5M1iXnxvE ขา้ วไรซเ์ บอรร์ ปี ลอดสาร มากคณุ ประโยชน์ https://www.youtube.com/watch?v=G7xTJEcX6kY สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ 69/18-19 อาคารชุดมิว บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วิภาวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
ขา้ วไรซ์เบอร่ี อนิ ทรยี ์ ร้านจําหนา่ ยอุปกรณก์ ารเกษตร วิสาหกจิ ชุมชนศนู ย์ขา้ วชมุ ชนบ้านอุ่มแสง อ.ราษไี ศล จ.ศรีสะเกษ ศูนยข์ า้ วชุมชนบ้านมะยาง ต.หนองแค อ.ราษไี ศล จ.ศรสี ะเกษ http://www.ขา้ วไรซเ์ บอร.่ี net สํานกั เมลด็ พนั ธุ์ข้าว กรมการข้าว 50 ถนนพหลโยธนิ แขวงลาดยาว เขตจตุจกั ร กรุงเทพฯ สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บิลดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
แหล่งอ้างอิง • เจ้าของความรู้ นายบญุ มี สุระโคตร หมู่ 7 บ้านอุม่ แสง ต.ดู่ อ.ราษีไศล มคี วามรูเ้ รื่องการปลูกขา้ ว แบบอินทรีย์ การปลูกขา้ ว ไรซเ์ บอรี่ นายกติ ติศกั ด์ิ สิงหค์ ํา หมู่ 16 บา้ นมะยาง ตําบลหนอง แค มีแนวคดิ การลดการใช้ สารพิษและสารเคมีในการ ปลกู ข้าว และการแปรรูปขา้ ว
เมลด็ พนั ธขุ์ ้าว ข้าวไรซ์เบอร่ี อนิ ทรีย์ ตอกไมไ้ ผ่ ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมกั ชีวภาพ จอบ สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ 69/18-19 อาคารชุดมิว บิลดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
ขา้ วไรซ์เบอรี่ อนิ ทรยี ์ เสียม รถไถนาเดนิ ตาม เคร่อื งสบู น้ํา เครื่องพน่ ยา เคยี ว จอบ สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ 69/18-19 อาคารชุดมิว บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
แผนการถา่ ยทอดองค์ความรู้ และรูปแบบกจิ กรรมหรือนทิ รรศการ 1. เผยแพร่บนเวบ็ ไซต์ ของ สํานักงาน กศน. 2. เผยแพร่บนเว็บไซต์ ของ กศน.อาํ เภอราษไี ศล 3. เผยแพรบ่ น Facebook ของห้องสมดุ ประชาชนอาํ เภอราษีไศล 4. จดั ทาํ เป็นองคค์ วามรู้ในรปู สง่ิ พิมพ์แจกเพอ่ื ประชาสัมพันธ์ 5. จดั นิทรรศการช่องทางการประกอบอาชีพร่วมกับเครอื ข่าย 6. จดั เสวนาให้ความรูร้ ว่ มกบั เกษตรกรผู้ปลกู ข้าวไรซ์เบอร่ผี ูส้ นใจ 7. จัดอบรมเร่ืองการปลูกขา้ วไรซเ์ บอร่ี อนิ ทรีย์ โดยชาวนาท่ปี ลูกขา้ วไรซ์ เบอรอ่ี นิ ทรยี แ์ ละหนว่ ยงานทเ่ี กยี่ วขอ้ ง 8. จดั ศกึ ษาดูงานในสถานทจ่ี ริงพร้อมใหข้ อ้ มลู เสริม
Search
