อมรินทร์ เกิดแก่น - ใบงานเรื่องภาษาถิ่น (1)

คาํ ศัพทอ าหารภาษาถ่นิ แตง โดย อมรนิ ทร เกิดแกน

คํานาํ หนังสือเลม นจ้ี ดั ข้ึนเพือ่ เปนความรใู หกับผอู า นโดยผูอานจะไดร ทู ้งั อาหารของแตล ะภาคและ ไดรคู ําศพั ทอาหารของแตละภาคอีกดวยโดยหวังวา จะเปน ประโยชนต อ ผูอา น คาํ เตอื น:หา มลอกเลยี นแบบหนงั สอื เดจ็ ขาด หนา 1

สารบญั คํานํา หนา 1 ภาคอีสาน หนา3-4 ภาคใต หนา 5-6 ภาคเหนอื หนา 7-8 แหลงอางองิ หนา 9 หนา 2

คําศพั ท ภาคอสี าน ตําบักหงุ ความหมาย ตําหมากนัด = สมตํา = ตาํ สัปปะรด หนา 3

คําศพั ท ภาคอสี าน ซอยจุ ความหมาย ซุปบกั ม่ี = เน้อื ดิบ = ตําขนุนออน หนา 4

คําศพั ท ภาคใต เหลย๊ี งตมถิ ความหมาย = ใบเหลยี งตมกะทิ หนามฉบุ เคย = นํา้ ซุปเคย หนา 5

คําศัพท ภาคใต แกง ซม ความหมาย = แกงสม มูผ๊ดั เคยฉะหลู = หมูผัดเคยฉลู หนา 6

คาํ ศัพท ภาคเหนอื ขา วกนั๊ จนิ๊ ความหมาย ปาบว ง = ขา วเงี้ยว = ปลาบว ง หนา 7

คําศพั ท ภาคเหนือ ปูอ อง ความหมาย = ปูออ ง แกง ผกั เซยี งดา = แกง ผกั เซง หนา 8

แหลงอางอิง https://www.wongnai.com/food-tips/top-35-must-try-northern-thai-dishes https://www.wongnai.com/food-tips/northeast-food-words https://www.wongnai.com/food-tips/southern-food-words หนา 9