abc

ประโยชน์ของผลไม้ไทย เมืองไทยมีผลไมพ้ ้นื บา้ นราคายอ่ มเยาอยมู่ ากมาย ท่ีใหป้ ระโยชนแ์ ละคุณคา่ ทางโภชนาการต่อร่างกายในปริมาณสูง อกี ท้งั ยงั ไดม้ ีการพิสูจนท์ างวิทยาศาสตร์แลว้ วา่ สารเคมีที่อยใู่ นผลไมน้ ้นั มีสรรพคุณเป็นยากระตุน้ การทางานของระบบต่าง ๆ รวมถงึ เสริมสร้างภมู ิตา้ นทานไดอ้ กี ดว้ ย กล้วย ประโยชน์ต่อสุขภาพ กลว้ ยทุกชนิดดีตอ่ สุขภาพ แต่กลว้ ยไข่ดีเป็นพิเศษในเร่ืองของสารตา้ นอนุมลู อิสระที่เรารู้จกั ดี คือ เบตา้ แคโรทีน โดยธรรมชาติ เม่ือเราอายมุ ากข้นึ หรือเกิน 22 ปี ไปแลว้ ความเจริญเติบโตของร่างกายจะเร่ิมหยดุ ชะงกั ความเสื่อมในส่วนต่างๆ ของร่างกายก็ เริ่มมาเยอื น ช่วงน้ีเอง มี 2 สิ่งท่ีสาคญั เกิดข้ึนในร่างกายเราซ่ึงกค็ ือ เซลลใ์ นร่างกายทุกเซลลก์ จ็ ะผลิตอนุมูลอสิ ระมากข้ึน ความสามารถในการซ่อมแซมส่วนสึกหรอของร่างกายจะลดลงเร่ือยๆ พรอ้ มกนั น้นั ความสามารถในการจากดั อนุมลู อิสระ ก็ ลดลง ในกลว้ ยไข่ 1 ขีด มีสารเบตา้ แคโรทีนถึง 492 มิลลิกรัม แตงโม ประโยชน์ต่อสุขภาพ แตงโมมีสารทวี่ า่ กนั วา่ ใหค้ วามชุ่มช้ืนตอ่ ผวิ ท่ีแหง้ ผาก หรือผวิ ท่ีร้อนระอใุ นช่วงหนา้ ร้อนเป็นอยา่ งดี และแตงโมน้นั กย็ งั ให้ ความเยน็ อยบู่ นผวิ ของเราไดน้ านกวา่ ผลไมช้ นิดอ่ืน โดยวธิ ีการดงั น้ี

 เตรียมผา้ กรองชนิดบางขนาดผา้ พนั แผล 2 ผนื เฉือนเน้ือแตงโมเป็นชิ้นบางๆ พอประมาณ วางลงระหวา่ งผา้ ทเ่ี ตรียมไว้ โดยให้ เน้ือแตงโมอยรู่ ะหวา่ งกลางผา้ 2 ชิ้น หลงั จากน้นั นามาวางปิ ดลงบนใบหนา้ ใหท้ ว่ั เวน้ ส่วนของรูจมกู ใหผ้ า้ และชิ้นแตงโมติด ผวิ หนา้ และทกุ ส่วน ทงิ้ ไวป้ ระมาณ 15 นาที หลงั จากน้นั จึงลา้ งออกดว้ ยน้าสะอาด มะละกอ ประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นไมผ้ ลที่คนทวั่ ไปนิยมรับประทาน ผลดิบนามาปรุงอาหารและผลสุกรับประทานสด น้ามีรสหวานหอม มีวิตามินเอ และแคลเซ่ียมสูง มะละกอผลดบิ มียาง มีสารเพคติน แคลเซี่ยม วิตามินซี และอ่ืนๆ ผลสุก มีวติ ามินเอสูง วติ ามินซี สารเพคติน เหลก็ แคลเซี่ยม และมีสาร Cerotenoid เป็นสารทท่ี าใหเ้ น้ือมะละกอสุกมีสี สม้ ตน้ มะละกอ ใชเ้ ป็นยาขบั ประจาเดอื น ลดไข้ ดอก ขบั ปัสสาวะ ราก แกก้ ลากเกล้ือน ยาง ช่วยกดั แผล รักษาตาปลา หูด ฆา่ พยายธิ ฝรั่ง ประโยชน์ต่อสุขภาพ ทราบหรือไมว่ า่ ฝร่ัง 1 ขีด มีวิตามินซีสูงถึง 180 มิลลิกรัม วติ ามินซีมีบทบาทในการสร้างคอลลาเจน ที่ทาใหผ้ วิ พรรณบน ใบหนา้ ของคุณเตง่ ตึงไมแ่ ก่ก่อนวยั และวติ ามินซี เป็นสารตา้ นอนุมลู อิสระ ซ่ึงเจา้ ตวั สารตา้ นอนุมูลอสิ ระน้ีเอง ที่ทาใหค้ อลลา เจน และอีลาสติเส่ือมสภาพ ผวิ หนงั เหี่ยวแหง้ เกิดริ้วรอยตีนกา วติ ามินซีมีความสาคญั ตอ่ การสร้างและบารุงเน้ือเยอื่ เก่ียวพนั เซลลน์ บั ลา้ นตวั เกาะเกี่ยวกนั เป็นร่างกายไดด้ ว้ ยเน่ือเยอื่ ท่ีเรียกวา่ คอลลาเจนี มนั คือ คอลลาเจนตวั เดยี วกบั คอลลาเจน ท่ีทาให้ ผวิ พรรณบนใบหนา้ เตง่ ตึงนนั่ เอง

ส้ มประโยชน์ต่อสุขภาพแหล่งวติ ามิน เกลือแร่ และเสน้ ใยธรรมชาติ การรับประทานส้มโดยไมค่ ายกากจะช่วยคมุ น้าหนกั ไดอ้ กี วธิ ีหน่ึง เพราะจะทาให้รู้สึกอิ่มทอ้ งเร็ว เป็นประโยชนส์ าหรับผทู้ ี่ตอ้ งการลดน้าหนกั ไดอ้ ยา่ งดีทีเดียวนอกจากน้ี หากรู้สึกหิวก่อนเวลา แทนทีจ่ ะนึกถึงเคก็ กอ้ นโต หรือโดนทั ชิ้นใหญ่ ใหล้ องหยบิ สม้ สกั ลกู เขา้ ปากแทนจะไดป้ ระโยชน์มากกวา่ ในราคาท่ีถกู กวา่ ผวิ สม้ มีน้ามนั หอมระเหย วติ ามินซีและสารอืน่ ๆ ใชเ้ ป็นยา ผวิ ผลใชส้ กดั ทาทิงเจอร์สาหรับแตง่ กลน่ิ ยา และมีฤทธ์ิขบั ลม เปลอื กส้ม ปรุงเป็นยาหอมแกล้ มวงิ เวยี น หนา้ มืดตาลาย แกล้ มจกุ เสียด แน่นเฟ้ อ น้าจากผล ใหว้ ติ ามินซี รับประทานป้ องกนั และรักษาโรคเลอื ดออกตามไรฟัน บารุงร่างกาย แกไ้ อและขบั เสมหะเงาะประโยชน์ต่อสุขภาพเปลือกผลเงาะนามาตม้ กินน้าเป็นยาแกอ้ กั เสบ มีฤทธ์ิฆา่ เช้ือแบคทีเรียรักษาอาการอกั เสบในช่องปาก และโรคบิดทอ้ งร่วง มีขอ้ควรระวงั อยา่ หน่ึงคือเมด็ ในของเงาะ \"มีพษิ \" แมว้ า่ จะเอาไปควั่ จนสุกแลว้ แตถ่ า้ กินมากเกินไปจะมีอาการปวดทอ้ งเวยี นศรีษะมีไข้ คล่ืนไสอ้ าเจียน ดงั น้นั เมด็ เราไม่ควรจะรับประทาน

มะม่วง ประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลรสเปร้ียว ชุ่มเยน็ ใชบ้ ารุงกระเพาะอาหาร แกค้ ล่ืนไส้ อาเจียน วิงเวยี น กระหายน้าและขบั ปัสสาวะ ยางจากลกู และตน้ ผสมน้าส้มหรือน้ามนั แกค้ นั ดอกมะมว่ ง รับประทานแกท้ อ้ งร่วง และเบาหวานแกบ้ ิดเร้ืองรัง กระเพาะปัสสาวะอกั เสบ และหนองใน เมลด็ รสเปร้ียวชุ่ม สุขมุ แกไ้ สเ้ ล่ือน ทอ้ งอืดแน่น และขบั พยาธิ ใบอ่อนและเปลือกชงน้ารอ้ นกินแกป้ วด อมบว้ นปากแกเ้ จบ็ คอ ปวดฟัน เจบ็ เหงือก แตใ่ บแก่จดั มีสารพิษ มะเฟื อง เป็นผลไม้ ทรงรูปไข่ มีสนั เป็นพตู ามความยาว 3-5 เส้น เมื่อผา่ ตามขวางจะเป็นรูปคลา้ ยดาว ผวิ ผลค่อนขา้ งเรียบเป็นมนั ผล ออ่ นสีเขียว ผลสุกสีเหลือง เน้ือชุ่มน้า รสเปร้ียวหรือหวานแลว้ แตพ่ นั ธุ์ มะเฟื องเป็นไมย้ นื ตน้ ขนาดยอ่ ม ชอบอากาศร้อนช้ืน ลกั ษณะของผลมะเฟื องเป็นพลู ึก กน้ แหลมเป็นร่อง ผวิ ใสมนั ประโยชน์ต่อสุขภาพ เน้ือมะเฟื องมีน้ามาก มะเฟื องมที ้งั ประเภทรสหวานและรสเปร้ียว มะเฟื องเป็นไม่พมุ่ เมอ่ื ปลกู ในกระถางจะเป็นไมป้ ระดบั มะเฟื องดิบนามาทาเป็นผกั ประดบั จานสลดั ได้ มะเฟื องสุกพนั ธุร์ สหวานนิยมกินสดเป็นผลไม้ นามาแปรรูปทาเป็นแยม เยลล่ี ดอง กวน แช่อ่ิม ทาน้ามะเฟื อง ผลมะเฟื องนาไปขจดั สนิมเหลก็ ได้ สรรพคุณของมะเฟื อง ใบยอด บดทาตามตวั รกั ษาอีสุกอใี ส แกข้ ้ีกลาก ใบตม้ แกไ้ ข้ ผลเป็นยาระบาย ลดอาการอกั เสบ ฟอกโลหิต ขบั ปัสสาวะ ใชด้ อก เป็นยาขบั พยาธิ ใบและรากแกไ้ ข้ ผลขบั เสมหะขบั ปัสสาวะ ขบั เลอื ดเสีย คณุ ค่าทางอาหาร ใหค้ าโบไฮเดรต วิตามินซี แคลเซ่ียม ฟอสฟอรัส

อง่นุ เป็นผลไมท้ ี่มีรสชาติดี ท้งั รสหวานเปร้ียวมีขายทวั่ ไป ปลกู กนั มากกวา่ 5000 ปี สามารถเจริญเติบโตไดด้ ีท้งั ในเขตหนาว เขต ก่ึงร้อนก่ึงหนาว และเขตรอ้ น ประโยชน์ต่อสุขภาพ องุ่น เป็นอาหารบารุงร่างกายอีกชนิดหน่ึง นอกจากจะมีคุณค่าทางอาหาร ยงั มีสรรพคุณทางยาท่ีดีหลายชนิด สารอาหารทสี่ าคญั คือน้าตาล และสารอาหารจาพวกกรดอินทรียอ์ ีกประมาณ 7-8 ชนิด น้าตาลกลูโคส น้าตาลซูโคส วติ ามินซี นอกจากน้ียงั มี เหลก็ และแคลเซ่ียม องุ่นยงั สามารถนาไปทาเหลา้ องุ่น ซ่ึงเป็นเหลา้ บารุง ส่วนเครือและราก ใชเ้ ป็นยาขบั ลม ขบั ปัสสาวะ รกั ษาโรคไขขอ้ อกั เสบ ปวดเอน็ กระดกู และมีฤทธ์ิระงบั ประสาท แกป้ วด แก้ อาเจียนอกี ดว้ ย การรับประทานองุ่นเป็นประจา จะมีส่วนช่วยในการบารุงสมอง บารุงหวั ใจ แกก้ ระหาย ขบั ปัสสาวะ บารุงกาลงั คนที่ร่างกาย ผอมแหง้ แรงนอ้ ย แก่กอ่ นวยั ไมม่ ีเรี่ยวแรง ถา้ รบั ประทานองุ่นเป็นประจา จะช่วยเสริมทาใหร้ ่างกายคอ่ ยๆแขง็ แรงข้ึนได้ มงั คุด เป็น ไมผ้ ลยนื ตน้ ขนาดใหญ่ ชอบอากาศช้ืน ที่สาคญั ควรเลือกพ้นื ที่ปลกู ที่มีน้าเพียงพอตลอดช่วงฤดแู ลง้ มงั คุดเป็นผลไมท้ ี่มี ระบบรากหาอาหาร คอ่ นขา้ งลกึ ประมาณ 90-120 ซม. จากผวิ ดิน ดงั น้นั จึงตอ้ งการสภาพแลง้ กอ่ นออกดอกคอ่ นขา้ งนาน โดยตน้ มงั คดุ ท่สี มบรูณ์ ใบยอดมีอายรุ ะหวา่ ง 9-12 สปั ดาห์ เมื่อผา่ นช่วงแลง้ ติดตอ่ กนั 21-30 วนั และมีการกระตุน้ น้าถกู วิธี มงั คดุ จะออกดอก ประโยชน์ต่อสุขภาพ สารสกดั มงั คดุ มีฤทธ์ิยบั ย้งั การเจริญเติบโตของเช้ือแบคทีเรีย อนั เป็นสาเหตอุ าการทอ้ งเสีย สารที่พบมากที่เปลือกคือ tannin มีฤทธ์ิฝาดสมาน จึงช่วยแกอ้ าการทอ้ งเสีย นอกจากน้ียงั มีฤทธ์ิฆา่ เช้ือแบคทีเรีย สาเหตุการเกิดหนอง และยงั รักษาแผลไดอ้ ีกดว้ ย

การใช้มังคคุ รักษาอาการท้องเสียคอื 1.ใชเ้ ปลอื กผลตากแหง้ ตม้ กบั น้าปนู ใสนาน้ามาดื่ม 2.ใชผ้ ลตากแหง้ ฝนกบั น้าดื่ม 3. ใชเ้ ปลือกตากแหง้ มาฝนกบั น้าด่ืม ใหเ้ ดก็ ดื่มคร้ังละ 1-2 ชอ้ นชา ทกุ 4 ชม. และผใู้ หญ่ คร้ังละ 4 ชอ้ นชา ทกุ 4 ชม. สับประรด เป็น พชื ลม้ ลกุ อายหุ ลายปี สูง 90-100 ซม. มีลาตน้ ใตด้ ิน ใบเด่ียวเรียงสลบั ซอ้ นกนั ถี่มาก รอบตน้ กวา้ ง 6.5 ซม. ยาวไดถ้ ึง 1 เมตร ไม่มีกา้ นใบ ดอกออกเป็นช่อขนาดใหญ่ ออกจากกลางตน้ มีดอกยอ่ ยจานวนมาก ผลเป็นผลรวม รูปทรงกระบอก มีตา รอบผล มีใบเป็นกระจกุ ท่ีปลายผล ประโยชน์ต่อสุขภาพ รักษาแผลเป็นหนองได้ โดยนาผลสดๆมาค้นั เอาแตน่ ้า ชโลมแผล เอนไซมจ์ ะชว่ ยยอ่ ยกดั เน้ือเยอื่ และหนองใหห้ ลดุ ยงั ใชแ้ ก้ ทอ้ งผกู ไดอ้ ีกดว้ ย โดยนาผลสดมาค้นั เอาน้า 1 แกว้ อาจผสมกบั น้าสุก 1 แกว้ เติมเกลือเลก็ นอ้ ย ดื่มตอนทอ้ งวา่ ง หรืออาจจะใช้ เหงา้ สดๆ ประมาณ 200 กรัม หรือแหง้ 100 กรัม ตม้ น้า 2 แกว้ ดื่มวนั ละ 3 คร้ังกอ่ นอาหาร คร้งั ละ 1 ถว้ ยชา นอกจากน้ี สบั ประรดยงั สามารถแกป้ ัสสาวะไมอ่ อก และช่วยยอ่ ยอาหารไดด้ ีอีกดว้ ย แอปเปิ้ ล เป็นพืชลม้ ลกุ อายหุ ลายปี สูง 90-100 ซม. มีลาตน้ อยใู่ ตด้ ิน ใบเล้ยี งเดี่ยวเรียงสลบั ซอ้ นกนั ถ่ีมาก รอบตน้ กวา้ ง 6.5 ซม. ยาวไดถ้ งึ 1 เมตร ประโยชน์ต่อสุขภาพ มีสารสาคญั คอื เบตา้ แคโรทีน วิตามินซี และเสย้ ใยไฟเบอร์ ชนิละลายน้า ทช่ี ่ือ เพคติน แต่ที่น่าสนใจสาคญั สาหรับผหู้ ญิงคือ เพ คติน น้ีมีคุณสมบตั ิช่วยลดความอยากอาหาร ลดน้าหนกั และลดโคเลสเตอรอล แอปเปิ้ลช่วยลดความหิวได้ เพราะแอปเปิ้ลมีแป้ งและน้าตาล ในรูปแบบของน้าตาลโมเลกลุ เด่ียวถงึ 75 เปอร์เซนต์ ทาให้ ร่างกายสามารถดดู ซบั น้าตาลพิเศษชนิดน้ีไดเ้ ร็ว และนาไปใชป้ ระโยชนไ์ ดใ้ นเวลาไมเ่ กิน 10 นาที ดงั น้นั ความอยากอาหารจึง ลดลง ทาใหไ้ ม่รู้สึกหงุดหงิด หรือ อ่อนเพลีย

 แอปเปิ้ล 2-3 ผลต่อวนั จะชว่ ยลดปริมาณโคเลสเตอรอลในกระแสเลือดได้ เพราะแอปเปิ้ลมีเพคติน ซ่ึงเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้า ได้ ผลจากการวฉิ ยั ช้ีใหเ้ ห็นวา่ ทางเดนิ อาหารยอ่ ยสลายไขมนั และแยกโคเลสเตอรอลออกมาเสร็จสิ้นแลว้ เพคตินจากแอปเปิ้ลจะ คอยดกั จบั โคเลสเตอรอลเหลา่ น้นั พาไปทิ้งก่อนที่จะถกู ดดู กลบั เขา้ ร่างกาย ชมพู่ ลกั ษณะของพืช ตน้ ชมพเู่ ป็นไมย้ นื ตน้ ขนาดกลางทรงพมุ่ ใบหนาเป็นมนั โตพอสมควร ดอกจะบานออกมาเป็นฝอยฟคู ลา้ ยกบั ดอกกระถนิ มีสีขาว สีเขียวใบไมส้ ีชมพอู อ่ นๆผสมผสานกนั อยู่ ผลชมพลู่ กั ษณะกลมแป้ น สีเขียวทางข้วั เลก็ เมลด็ ในเป็นสี น้าตาลออ่ น มีเยอื่ ใยฟนู ิ่มอยภู่ ายนอก ประโยชน์ต่อสุขภาพ รส และสรรพคณุ ยาไทย เอาเน้ือมาทาเป็นยาบารุงกาลงั ทาใหเ้ กิดความสดช่ืนหอม โดยการเอาเน้ือชมพแู่ หง้ มาบดหรือ รับประทานสดกไ็ ด้ จะเกิดความสดชื่นข้ึนมาทนั ที สามารถนามาบารุงหวั ใจไดม้ าก เพราะชมพมู่ ีกลิ่นหอมออ่ นๆ “แก้วมงั กร” ผลไม้เพ่ือสุขภาพ แกว้ มงั กรเป็นผลไมท้ ี่มีรสชาติหวานอร่อย และมีคณุ คา่ ทางโภชนาการสูง แคลอร่ีต่าอุดมไปดว้ ยวติ ามนิ ซี แมกนีเซียมและแค ลเซ่ียม แกว้ มงั กรเป็นผลไมท้ ี่มีกากใยสูง เมลด็ สีดาเลก็ ๆ ที่กระจายอยทู่ วั่ ไป ในผลแกว้ มงั กรจะอุดมไปดว้ ยไขมนั ที่ไมอ่ ่ิมตวั ซ่ึง ช่วยตอ่ ตา้ นปฏกิ ิริยาออ๊ กซิเดชน่ั แกว้ มงั กรจึงมีประโยชน์ตอ่ สุขภาพในหลายดา้ น สรรพคุณของแก้วมงั กร คือใชเ้ ป็นผลไมเ้ สริมสุขภาพและความงาม ใชบ้ ริโภคเพอ่ื จดุ ประสงคใ์ นการลดน้าหนกั เน่ืองจากเมื่อกินแกว้ มงั กรแลว้ จะรู้สึก อ่ิมและในผลแกว้ มงั กรกม็ ีกากใยสูงประกอบกบั ใหแ้ คลอรี่ต่าจงึ นิยมใชบ้ ริโภคเพอ่ื ลดน้าหนกั แกว้ มงั กรเป็นพืชในตระกลู กระบองเพชร ซ่ึงมีสารท่ีมีประโยชนค์ ือมิวซิเลจ (Mucilage) ท่ีมีลกั ษณะคลา้ ยวนุ้ เจลช่วยดูด ซบั น้าในร่างกาย ควบคมุ ระดบั กลโู คสในคนที่เป็นโรคเบาหวาน (ชนิดไมพ่ ่งึ อนิ ซูลิน)ได้

 แกว้ มงั กรยงั มปี ระโยชนใ์ นการบรรเทาโรคโลหิตจางช่วยเพม่ิ ธาตเุ หลก็ ใหแ้ กร่ ่างกาย นอกจากน้ีผลแกว้ มงั กรยงั มีสรรพคุณในการป้ องกนั โรคหวั ใจ มะเร็งลาไสแ้ ละต่อมลกู หมาก เบาหวาน ช่วยเสริมสร้างภมู ิ ตา้ นทานของกระดูกและฟัน แกว้ มงั กรเป็นผลไมท้ ่ีมีท้งั สรรพคณุ ทางยา คณุ คา่ ทางโภชนาการหากรู้จกั กินเป็นอาหารรักษาโรค (เภสัชโภชนา) แลว้ ยงั มี ประโยชนต์ อ่ สุขภาพกบั ความงาม (ผวิ พรรณและการลดน้าหนกั ) อกี ดว้ ย จนอาจพดู ไดว้ า่ แกว้ มงั กรเป็นผลไมเ้ พอ่ื สุขภาพทใี่ ห้ ประโยชนต์ อ่ ร่างกายเช่นเดียวกบั ผลไม้ ชนิดอื่นๆ เชน่ มะละกอ ส้ม กลว้ ย ฯลฯ ดงั น้นั หากเรารู้จกั เลือกรับประทาน ”ผลไมเ้ พอื่ สุขภาพ” ใหถ้ ูกตอ้ งยอ่ มเกิดผลดีกบั ร่างกายอยา่ งแน่นอน แตว่ ิธีการกินผลไมท้ ีถ่ กู ตอ้ งก็คลา้ ยกบั การกินอาหารนน่ั คอื ตอ้ งกินให้ หลากหลายจึงจะไดร้ ับสารอาหารและประโยชนอ์ ยา่ งครบถว้ น การกินผลไมก้ ม็ ีลกั ษณะเช่นเดียวกนั ไมใ่ ช่พอรู้วา่ แกว้ มงั กรมี ประโยชนแ์ ละดีตอ่ สุขภาพมากมายหลายประการแลว้ กพ็ ยายามหาและกินเฉพาะแกว้ มงั กรเท่าน้นั ผลไมอ้ ่ืนที่นอกเหนือจากแกว้ มงั กรแลว้ ไมย่ อมกินเลย ถา้ ทาอยา่ งน้ีจะไมไ่ ดร้ ับประโยชนจ์ ากการกินผลไมท้ ถ่ี กู ตอ้ งเรียกวา่ “กินไม่เป็น” ดงั น้นั ใหเ้ ดินทาง สายกลางคือกินแต่พอดีจะดีท่สี ุด. ทับทิม ไดม้ ีการนาทบั ทิมมาทาเป็นยารักษาโรคต้งั แต่ 8,000 ปี มาแลว้ ในตาราแพทยโ์ บราณของเปอร์เซีย (ซ่ึงถอื กนั วา่ เป็นตน้ ตารับ ของวชิ าแพทยต์ ะวนั ตกในปัจจบุ นั ) ซ่ึงในผลทบั ทิมมีวติ ามินมากมายหลายชนิด รวมท้งั แมกนีเซียมและเคเลี่ยม มีผลดอี ยา่ งมาก ในระบบฟอกโลหิต และระบบการหมุนเวยี นในร่างกาย ท้งั น้ี ในผลทบั ทิมยงั มีสารที่มีลกั ษณะใกลเ้ คียงกบั ฮอร์โมนเอสโตรเจน ในสตรี ซ่ึงสารน้ีจะช่วยปรับฮอร์โมนในวยั หมดประจาเดือน บารุงผวิ พรรณใหส้ ดใส ลดระดบั โคเลสเตอรอลและไขมนั ในเสน้ เลือด และในทบั ทิมยงั มกี รดอะมิโน 2 ชนิด คือ กรดกลูตามิน และกรดแอสบารากิน ซ่ึงจะช่วยเพ่มิ นอร์อะดรีนาลิน ทาให้ สมองกระฉบั กระเฉงข้ึน ท้งั ยงั ช่วยแกก้ ระหาย แกร้ ้อนใน กรดเอแร็คมีประโยชนช์ ่วยป้ องกนั โรคมะเร็ง มะพร้าว ประโยชน์ต่อสุขภาพ มีบทบาทเสริมสุขภาพใหแ้ กร่งข้นึ มะพร้าวมีไขมนั และโปรตีนมาก ผคู้ นส่วนใหญ่เขา้ ใจวา่ มะพร้าวมีบทบาทแกร้ ้อนใน แต่ ความเขา้ ใจเช่นน้ีไม่คอ่ ยถกู ตอ้ ง เพราะกินมะพร้าวแลว้ จะสามารถช่วยเสริมสุขภาพใหแ้ ขง็ แรงยง่ิ ข้ึน เหมาะสาหรับใหค้ นท่ี

ออ่ นเพลียรับประทาน โดยเฉพาะเอาเน้ือมะพร้าว ขา้ วเหนียวตุ๋นกบั ไก่ จะไดผ้ ลบารุงร่างกายท่ีดี แตส่ าหรับคนท่ชี อบกินอาหารทอด นอนดึก ปากแหง้ และอารมณ์ไม่คอ่ ยดนี ้นั ไม่ควรกินมะพร้าวมากบลเู บอร์รี่ประโยชน์ต่อสุขภาพบลูเบอร์รี่ช่วยลดคลอเลสเตอรอล จากการศึกษาล่าสุดเม่ือไมน่ านน้ี พบสารอาหารในผลบลเู บอร์รี่มีฤทธ์ิสามารถลดระดบั คลอเลสเตอรอลไดอ้ ยา่ งมปี ระสิทธิภาพ นกั วจิ ยั ดา้ นเคมี Agnes Rimando จากสถาบนั U.S. Department ofAgriculture กลา่ ววา่ สารอาหารที่วา่ น้ีมีชื่อวา่ pterostilbene ซ่ึงมีฤทธ์ิเป็นสารตา้ นอนุมลู อสิ ระชนิดหน่ึง ทาใหม้ ีผลในการลดคลอเลสเตอรอลในร่างกาย และเชื่อวา่ น่าจะนามาพฒั นาเป็นยา เพอื่ ใชใ้ นการรักษาผปู้ ่ วย ที่มีปัญหาเรื่องคลอเลสเตอรอลสูงส้ มโอประโยชน์ต่อสุขภาพมีธาตุฟอสฟอรัส แคลเซียม มีกรดอินทรีย์ วติ ามินซี เอ และบี มีธาตแุ คลเซียม ฟอสฟอรัส ขบั ลมในกระเพาะอาหาร รสขมของส้มโอใหส้ ารเพคตินสูงช่วยในการขจดั ไขมนั สะสมในร่างกาย โดยเฉพาะไขมนั หนา้ ทอ้ ง

ลกู พีชประโยชน์ต่อสุขภาพลูกพีชเป็นผลไม้ ท่ีมีสีเหลืองอมสม้ ซ่ึงผลไมท้ ี่มีสีเหลอื งและสีส้มจะมีวติ ามินเอสูงมาก หนา้ ที่สาคญั ของวติ ามินเอ ช่วยในการควบคมุ การทางานของ Rod cells และ Cone cells ใน Retina บารุงรักษาเซลลช์ นิดบุผวิ ของอวยั วะตา่ ง ๆวิตามินเอมีบทบาทในการสร้างกระดกู และฟัน และระบบสืบพนั ธุ์ สารสีเหลอื งท่ีมีอยใู่ นลกู พชี มสี ารตา้ นอนุมูลอิสระช่ือวา่เบตา้ คริบโตแซนทิน ช่วยป้ องกนั ไม่ใหเ้ ซลลถ์ กู ทาลาย ช่วยบารุงหวั ใจและกระเพาะอาหาร เป็นยาระบายออ่ น ๆ ในผลลกู พีชยงัมีเกลอื แร่โบรอน ซ่ึงทาใหส้ มองกระฉบั กระเฉงและกระปร้ีกระเปร่า ถา้ ไดร้ ับเกลอื แร่โบรอนในปริมาณต่า จะทาใหส้ มองทางานชา้ ลงและสมาธิส้นั