Handout - Beer Game

กิจกรรมประกอบการอบรม Beer GameSupply Chain Collaboration CaseBeer Game concept Slide No. 1By CRC Strategic Supply Chain

Beer Game คืออะไร Beer Game ไดร ับการพัฒนาโดย Sloan Schoolof management แหง สถาบันเอม็ ไอที (MIT) ซ่งึ เปนสว นหนงึ่ ของงานวจิ ัยของศาสตราจารย เจ ฟอสเตอร ในเรอ่ื ง พลวัตรของอตุ สาหกรรม (Industrial Dynamics)โดยเปน การจําลองการทาํ งานของหนว ยงานตางๆ ในระบบ Supply Chain ทัง้ นี้เพอ่ื เสรมิ สรา งความเขาใจในการบรหิ ารระบบ Supply Chain ทด่ี ีใหแกผ เู ลนเกมBeer Game concept Slide No. 2By CRC Strategic Supply Chain

วตั ถปุ ระสงค„ เพิ่มความเขาใจเก่ยี วกบั การทํางานของระบบ Supply Chain.„ เรียนรูแ ละเขา ใจการเกิดปรากฎการณ “Bull-whip” ใน ระบบ Supply Chain รวมถงึ ผลกระทบทเี่ กดิ ขนึ้ จาก ความผนั ผวนของ Demand ตอ หนว ยงานตางๆ ใน ระบบ Supply Chain.„ ชใี้ หเห็นถงึ ความสาํ คญั ของการทํางานรวมกันในระบบ Supply Chain.Beer Game concept Slide No. 3By CRC Strategic Supply Chain

ประโยชนท ่ีคาดวาจะไดรับ „ ผูเลน เกมสเ ขาใจแนวทางในการบรหิ ารจัดการระบบ Supply Chain ท่ดี ี และสามารถนาํ ความรูทไ่ี ดรบั ไป ประยุกตใ ชใหเ กดิ ประโยชนต อการปฏบิ ตั งิ าน.Beer Game concept Slide No. 4By CRC Strategic Supply Chain

ระบบ Supply Chain ที่ดี ขอมลู การขายIngredients & Manufacturer Manufacturer Retailer Retail store Consumerspackaging distribution (shelf + backsuppliers production distribution center room) lines centerสนิ คา ขาย Wholesaler กําไรสทุ ธิBeer Game concept Slide No. 5By CRC Strategic Supply Chain

รายละเอยี ดของเกมส Beer Game จะทาํ การจําลองระบบ Supply Chain โดยประกอบดว ยหนว ยงานตางๆ ในโซอ ุปทานดังน้ี 1. Supplier 2. Manufacturer DC 3. Manufacturer Production 4. Retailer DC 5. Retailer ผูเลม เกมแตล ะทานในทมี จะรบั บทบาทเปนหนว ยงานตางๆ ตามท่ีระบใุ นแผน เกม ทั้งนใี้ นการเลม เกมจะใชตัวเบี้ยท่ีมีหมายเลข 1, 5, 10 แทนจํานวนหนว ยของสนิ คาBeer Game concept Slide No. 6By CRC Strategic Supply Chain

ตัวอยางแผน เกมสําหรับ Retailer DCReceive Purchase Order OrderOut Going Distribution Center ReceivingIn-Transit In-TransitBeer Game concept Slide No. 7By CRC Strategic Supply Chain

Flow of Information / ProductReceive Purchase Order Order ขอ มลู การขายOut Going สนิ คาขาย ReceivingIn-Transit Distribution Center In-TransitBeer Game concept Slide No. 8By CRC Strategic Supply Chain

เปาหมายของเกมส:ตน ทนุ รวมของทุก ๆ หนวยงานในโซอุปทานทตี่ ํ่าท่ีสดุ จํานปควจงนจคบุลสนังั ินคา X 0.50 จาํ นวน สนิ คา คางสง= [ + ]ตนทนุ X 1.00ท้งั หมด„ ตน ทนุ สินคา คงคลงั (Inventory) เกิดจาก คาบรหิ ารคลังสินคา, คา การกระจาย สินคา , คา เงนิ ลงทนุ หมนุ เวียน และ อน่ื ๆ ในท่ีนก้ี าํ หนดใหมตี น ทนุ เทา กบั 0.5 ตอ 1 หนวยของสินคา คงคลงั ที่ถือครองอยู„ แตต นทนุ การสงสินคา คา งสง (Backlog) สามารถรวมถึงคาเสียโอกาสในการขาย, การสรางความไมพ อใจแกลกู คาผบู ริโภค ซ่ึงเปนตนทุนท่ีสงู มากกวา ตน ทุนสินคา คงคลังอยา งมาก ในทน่ี ้กี ําหนดใหมีตนทุนเทากับ 1 ตอ 1 หนว ยของสินคา คางสงBeer Game concept Slide No. 9By CRC Strategic Supply Chain

กฎกตกิ าในการเลน เกมส„ หา มมีการพูดคยุ ระหวางการเลน เกมส รวมถึงการให ขอมลู ยอดขายแกเพ่ือนรวมทีม แตอ นญุ าตใหท ําการบนได„ Retail Stores จะเปนเพยี งผเู ดียวที่จะทราบถงึ ขอมลู ขาย โดยตรงของผูบริโภค และไมอ นญุ าตใหทําการ เปดเผยขอมูลนี้ แกเพื่อนรวมทีม„ กรุณาฟงการดาํ เนนิ เกมสจ าก Facilitator: กรณุ าอยารีบหรือ เลน ไปกอนลวงหนา!!!!Beer Game concept Slide No. 10By CRC Strategic Supply Chain

วิธกี ารเลน เกมส แบงไดเ ปน 7 ข้นั ตอนในทกุ ๆ สปั ดาห และจะดําเนนิ การเลน ไปเรอ่ื ยๆ จนกวา Facilitator จะสง่ั หยุดเกมส 1. รบั ของเขา คลัง 2. สง ของใหเ พอ่ื น 3. เปด Orders ขายของ 4. จัดของเตรยี มขาย (จด Backlog) 5. สง PO ใหเ พ่อื น 6. เปด PO ส่ังซ้อื ใหม 7. จดบันทกึ สินคา คงคลงั /สินคา คา งสง/ จาํ นวนสั่งซอ้ื ขอควรจาํ : ขายของใหมก อ นทําการเคลียรสนิ คา คางสง !!!!Beer Game concept Slide No. 11By CRC Strategic Supply Chain

สัปดาหท ่ี 1Receive 5 Order Purchase 6 Order 3Out Going Distribution Center ReceivingIn-Transit In-Transit 4 2 1Beer Game concept Slide No. 12By CRC Strategic Supply Chain

บันทกึ Orders ใหม และสนิ คา คงคลงั /คา งสง Team A Customer X Customer Unilever UnileverTeam Name:_______________ Dist. Centre Your Orders Placed Week Inventory Dist. Centre FactoryWeek Inventory Backlog 4 26 Backlog Your Orders 6 Placed 1 12 3 7 27 „ 2 12 9 6 ไมส ามารถระบุขอ มลู 3 10 6 28 4 8 15 29 สินคา คงคลังและ 5 12 25 30 สนิ คา คางสง ใน 6 4 10 31 7 32 สัปดาหเ ดียวกันได 8 33 „ สินคา คา งสง เปนแบบ สะสม สินคา ที่มกี าร สินคาคงคลงั /คางสง Orders ใหม สัง่ ซื้อตองทาํ การสงBeer Game concept ไมสามารถยกเลกิ ไดBy CRC Strategic Supply Chain Slide No. 13

ตวั อยางที่ 1 : การบนั ทึก BacklogReceive Purchase Order Order Out Going Distribution Center Receiving In-Transit In-Transit 10Beer Game concept Slide No. 14By CRC Strategic Supply Chain

ตัวอยางที่ 1 : การบันทึก Backlog (ตอ ) เปด ใบ Order Purchase OrderReceive Order15 Out Going Distribution Center Receiving In-Transit In-Transit 10Beer Game concept Slide No. 15By CRC Strategic Supply Chain

ตวั อยางที่ 1 : การบันทกึ Backlog (ตอ )Receive จัดสินคา เตรียมขาย Purchase Order Order 15 Distribution Center Receiving In-TransitOut Going Slide No. 16In-Trans1i0tBeer Game conceptBy CRC Strategic Supply Chain

ตวั อยางท่ี 1 : การบนั ทกึ Backlog (ตอ )Receive จดบนั ทกึ Backlog Purchase Order Order 15 Backlog = 5 Receiving In-TransitOut Going Distribution Center Slide No. 17In-Trans1i0tBeer Game conceptBy CRC Strategic Supply Chain

ตัวอยางที่ 2 : การบันทกึ BacklogReceive Purchase Order OrderOut Going BBaacckklloogg==55 ReceivingIn-Transit In-Transit Distribution Center 10Beer Game conceptBy CRC Strategic Supply Chain Slide No. 18

แนวทางการปรบั ปรงุ การบรหิ ารสนิ คาคงคลังใหแ มน ยาํContinuous Replenishment Program (CRP)source suppliers manufactures retailers/ consumers/ customers end users distributorssource suppliers manufactures retailers/ consumers/ customers end users distributorsNote: หากมีการแชรขอมูลใหกัน ทาํ ใหผูทอี่ ยูปลายทางสามารถคาดการณการผลิตไดแมน ยาํ ยงิ่ ข้ึนBeer Game concept Slide No. 19By CRC Strategic Supply Chain

“Bull-Whip” Effects ผผู ลิต ลกู คา (Upstream ตนนํา้ ) (Downstream ปลายนาํ้ ) “Bull-Whip” Effects ความไมแนนอน คลายการกระตุกแส ปลายแสจ ะสั่นมาก ของ demand เปรียบเหมอื น Demand จากปลายนาํ้ สงผลใหตนนํ้าตอ งผลิตสนิ คามาก Slide No. 20Beer Game conceptBy CRC Strategic Supply Chain

Thank youBeer Game concept Slide No. 21By CRC Strategic Supply Chain