การงาน

51 ง20263 ประดษิ ฐของชํารวย คําอธบิ ายรายวชิ าเพิ่มเติม ช้ันมัธยมศกึ ษาปท ี่ 1 – 3 กลุมสาระการเรยี นรูการงานอาชพี เวลา 40 ชั่วโมง 1.0 หนวยกติ ศึกษาถึงความหมายและโอกาสในการใชของชํารวย หลักการออกแบบ ข้ันตอนและวิธีการ ประดิษฐของชํารวยแบบตาง ๆ การใชและการบํารุงรักษาเครื่องมือ อุปกรณ ปฏิบัติการออกแบบ เลือกวัสดุ ประดิษฐของชํารวยแบบตาง ๆ ไมนอยกวา 4 ชนิด คํานวณคาใชจาย กําหนดราคาหรือ คาบริการ จดั จําหนา ย จดบันทึกการปฏิบัติงาน ทําบัญชรี ายรับ-รายจาย และประเมินผล เพื่อใหมีความรูความเขาใจ และมีทักษะเก่ียวกับการออกแบบ การประดิษฐของชํารวยตามแบบที่ กําหนด และจําหนา ยได ผลการเรียนรู 1. บอกความหมายและโอกาสในการใชของชาํ รวยได 2. บอกข้ันตอนและวธิ กี ารประดษิ ฐข องชํารว ยแบบตา ง ๆ ได 3. ใชและบาํ รงุ รักษาเครอ่ื งมือ อปุ กรณใ นการประดษิ ฐของชํารวยได 4. ออกแบบและเลือกวัสดุในการประดิษฐข องชํารวยไดเหมาะสม 5. ประดษิ ฐข องชํารวยแบบตา ง ๆ ไดอ ยางนอย 4 ชนดิ 6. คํานวณคา ใชจ า ย กําหนดราคาขายและจดั จาํ หนา ยได หลกั สูตรกลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

52 ง20263 ประดษิ ฐของชาํ รว ย โครงสรางรายวชิ า กลมุ สาระการเรียนรูการงานอาชีพ ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปท ี่ 1 – 3 เวลา 40 ชวั่ โมง 1.0 หนวยกติ อัตราสวนคะแนน 80 : 20 เวลา นํา้ หนัก ลําดบั ที่ ชอื่ หนวยการเรียนรู ผลการเรยี นรู (ชว่ั โมง) คะแนน 1 ความหมายและโอกาสในการใชของชาํ รว ย 1 4 10 2 ขน้ั ตอนและวิธีการประดิษฐของชํารว ยแบบ 2 4 10 ตาง ๆ 3 การใชแ ละบํารุงรักษาเครอ่ื งมือ อุปกรณใ น 2 4 10 การประดิษฐของชาํ รวย 4 การออกแบบและเลือกวัสดุในการประดิษฐ 3 6 15 ของชํารว ย 5 ประดิษฐข องชํารวยแบบตา ง ๆ 5 20 50 6 การคํานวณคาใชจ าย กําหนดราคาขายและ 25 จัดจําหนา ย รวม 40 100 หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

53 ง20264 ดอกไมประดิษฐ คาํ อธิบายรายวชิ าเพ่ิมเติม ชั้นมัธยมศึกษาปท ่ี 1 – 3 กลมุ สาระการเรยี นรกู ารงานอาชพี เวลา 40 ช่ัวโมง 1.0 หนวยกิต ศึกษาและฝกปฏิบัติเก่ียวกับเรื่องทักษะกระบวนการเปนข้ันตอนในการประดิษฐดอกไม การ ออกแบบตกแตง วิธีการสราง การแสดงช้ินงาน การนําเสนอผลงานและการรักษางานประดิษฐ การ จดั การผลผลติ เพื่อใหเกดิ ความเขาใจในการทํางาน มีความคดิ สรางสรรค มที ักษะกระบวนการทาํ งาน ทกั ษะการแกปญหา ทักษะงานรวมกัน ทักษะการแสวงหาความรู มีคุณธรรมและลักษณะนิสัยในการ ทํางาน มีจิตสํานึกในการทรัพยากรและส่ิงแวดลอมเพื่อการดํารงชีวิตและครอบครัวตามหลักปรัชญา เศรษฐกจิ พอเพยี ง ผลการเรียนรู 1. นกั เรยี นสามารถอธบิ ายกระบวนการสรา งดอกไมประดิษฐได 2. นกั เรียนสามารถประดิษฐด อกไมป ระดิษฐตามกระบวนการได 3. นักเรียนสามารถนําเสนอวธิ กี ารประดิษฐดอกไมป ระดิษฐได 4. นักเรยี นสามารถใชทักษะกระบวนการแกปญหาในการทาํ งานได 5. นักเรยี นสามารถเลือกใชเ ทคนคิ การสรางงานประดษิ ฐอยางสรางสรรค 6. นกั เรยี นสามารถมีจติ สาํ นึกในการปฏิบตั ิงานอยางประหยดั และคมุ คา หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

54 ง20264 ดอกไมป ระดิษฐ โครงสรางรายวชิ า กลมุ สาระการเรยี นรูการงานอาชพี ช้ันมัธยมศกึ ษาปท ่ี 1 – 3 เวลา 40 ช่ัวโมง 1.0 หนวยกิต อตั ราสวนคะแนน 80 : 20 ลาํ ดบั ท่ี ชื่อหนวยการเรยี นรู ผลการเรียนรู เวลา นา้ํ หนัก (ชั่วโมง) คะแนน 1 กระบวนการสรางดอกไมประดิษฐ 1 6 15 2 ประดิษฐด อกไมประดษิ ฐ 2 22 55 3 นาํ เสนอวธิ กี ารประดิษฐดอกไมป ระดษิ ฐ 3 4 10 4 ทักษะกระบวนการแกป ญ หาในการทาํ งาน 4 4 10 5 เทคนิคการสรา งงานประดษิ ฐ 5 4 10 รวม 40 100 หลกั สูตรกล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

55 คําอธบิ ายรายวชิ าเพ่ิมเตมิ ง20265 งานใบตอง กลุม สาระการเรียนรูการงานอาชพี ช้ันมธั ยมศกึ ษาปที่ 1 – 3 เวลา 40 ช่ัวโมง 1.0 หนวยกติ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ศกึ ษาประวัตคิ วามเปนมา คุณคา ของงานใบตอง และโอกาสการใชง านใบตอง ประเภท และวสั ดทุ น่ี ํามาใชทาํ งานใบตอง การออกแบบประดิษฐงานใบตองแบบตา ง ๆ การเลอื กและการเกบ็ รกั ษาใบตอง การใชและรกั ษาเครอ่ื งมืออปุ กรณ ปฏบิ ัติงานเตรยี มวัสดุ – อปุ กรณ ในการเยบ็ ใบตองแบบตาง ๆ เชน หอขนม และอาหาร กระทงใสข นมและอาหาร การพบั กลีบใบตอง การเย็บถาดใบตอง กระทงดอกไม พานพุม บายศรี ภาชนะใบตอง ฯลฯ นําหลกั เศรษฐกิจพอเพียงมาใชในการปฏิบตั ิงาน คาํ นวณคา ใชจ าย กําหนดราคา หรือ คา บริการจดั จาํ หนาย จดบนั ทกึ การปฏิบัติงาน ทาํ บัญชีรายรับ-รายจา ย และประเมินผล มีคณุ ธรรม มี ความรบั ผิดชอบ ตรงตอเวลา ขยัน อดทน มีทกั ษะในการทํางานรวมกับผูอนื่ ผลการเรียนรู ๑. เพื่อใหม คี วามรูประวัติความเปนมา คุณคาและโอกาสในการใชงานใบตอง ๒. เพ่ือใหความรูเกี่ยวกบั การเลือกใชและเก็บรกั ษาวัสดุ-อุปกรณใ นงานใบตอง ๓. เพอ่ื ใหม ีความรูและทักษะในการออกแบบวางแผนปฏบิ ตั งิ านใบตองไดถ ูกตองตอน ขั้นตอน กระบวนการทํางาน ๔. ปฏบิ ตั งิ านตามขัน้ ตอนท่ีวางแผนไวอ ยา งสวยงามไมน อยกวา 8 ชนิ้ งาน ๕. คํานวณงบประมาณ วธิ ีคดิ คาแรง การกาํ หนดราคาขาย ทําบัญชีรบั -จา ย ไดโ ดยยดึ หลกั เศรษฐกิจพอเพียง ๖. มีความคิดสรางสรรค สามารถทํางานรวมกับผูอ่นื ได มีคุณธรรมในการทํางาน ปรบั ปรุงงานใหดีข้นึ อยเู สมอ ๗. สามารถสรุปและประเมินผลการปฏบิ ัติงาน จดบนั ทกึ การปฏิบัติงานไดถูกตองตาม ขัน้ ตอน และนาํ ผลการประเมินผลไปใชป รบั ปรงุ งานและตนเองได หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

56 ง20265 งานใบตอง โครงสรา งรายวิชา กลุมสาระการเรยี นรูการงานอาชพี ช้นั มัธยมศึกษาปท ่ี 1 – 3 เวลา 40 ชว่ั โมง 1.0 หนวยกิต อัตราสว นคะแนน 80 : 20 ลําดบั ท่ี ชอื่ หนวยการเรียนรู ผลการเรยี นรู เวลา นํา้ หนัก (ชั่วโมง) คะแนน 1 ประวัตคิ วามเปน มา คุณคาและโอกาสในการใช 1 4 10 งานใบตอง 2 การเลอื กใชแ ละเกบ็ รกั ษาวัสดุ-อุปกรณในงาน 2 4 10 ใบตอง 3 ความรแู ละทักษะในการออกแบบวางแผน 3 4 10 ปฏิบัติงานใบตองไดถูกตองตามขัน้ ตอน กระบวนการทํางาน 4 -วางแผนไวอยา งสวยงามไมน อยกวา 8 ช้นิ งาน 4 8 20 -คํานวณงบประมาณ วธิ คี ดิ คาแรง การกําหนด ราคาขาย ทาํ บัญชรี ับ-จา ย ไดโดยยดึ หลกั เศรษฐกิจพอเพียง 5 ปฏบิ ตั ิงานใบตอง 5 20 50 รวม 40 100 หลกั สูตรกลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

ง20266 ระเบยี นการเงนิ คาํ อธิบายรายวิชาเพิ่มเตมิ ชน้ั มัธยมศกึ ษาปท่ี 1 – 3 กลุมสาระการเรียนรกู ารงานอาชีพ เวลา 40 ชัว่ โมง 1.0 หนวยกิต ศึกษาความหมาย ความสําคัญ หลักการ ทฤษฏี วิธีการ ขั้นตอนและประโยชนขอมูลการบัญชี ขอสมมติตามแมบทการบัญชี ความหมายของสินทรัพย หนี้สินและสวนของเจาของ (ทุน) สมการบัญชี และงบดุล การวิเคราะหรายการคา การบันทึกรายการคาตามหลักบัญชีคูของธุรกิจเจาของคนเดยี วในสมุด รายวันทั่วไป ผานรายการไปบัญชีแยกประเภท งบทดลอง กระดาษ ทําการ 6 ชอง งบการเงิน และ สรปุ วงจรบัญชี ปฏิบัติงานการวิเคราะหรายการคา การบันทึกรายการคา ในสมุดรายวันทว่ั ไปผานรายการไปบัญชี แยกประเภท งบทดลอง กระดาษทาํ การ 6 ชอง รายงานฐานะการเงนิ และผลการดําเนินงานของกิจการ เจาของคนเดยี ว เพ่ือใหมีความรูความเขาใจ มีความคิดริเริ่มสรางสรรค มีทักษะ คุณธรรม มีจิตสํานึกในการใช พลงั งานทรัพยากรส่งิ แวดลอม การจัดการ กระบวนการทํางานรว มกับผูอ่ืน การแสวงหาความรู สามารถ แกปญหาในการทํางาน มีการวางแผนเชิงกลยุทธ ประยุกตใชเทคโนโลยมี าสรางสรรคใหเหมาะสมกบั งาน มีเจตคตทิ ี่ดตี อ งานและเห็นแนวทางในการประกอบอาชีพอยางสุจรติ ผลการเรยี นรู 1. มีความรูความเขาใจ ความหมาย ความสําคญั วัตถปุ ระสงค และเหน็ ประโยชนข องการบญั ชี และสามารถปฏิบตั ติ ามคาํ แนะนาํ ในการเรียนบัญชีได 2. มีความรูความเขาใจ ความหมายสินทรัพย หน้ีสิน และสวนของเจาของ(ทุน) สมการ บัญชี งบดุล และจาํ แนกสนิ ทรพั ย หน้สี นิ และสว นของเจา ของได 3. มีความรูความเขาใจ ความหมาย ความสําคัญ รูปแบบธุรกิจ เอกสารประกอบการ บันทึก บญั ชี การตั้งชื่อบัญชี รายการคา การวิเคราะหรายการคา และสามารถวิเคราะหร ายการคา เพ่ือบันทึก ในสมดุ บญั ชไี ด 4. มีความรูความเขาใจ ความหมาย ความสําคัญ ประเภท วัตถุประสงค วิธีการ ขั้นตอน และเห็นประโยชนข องสมุดรายวันขน้ั ตน และสามารถบนั ทึกรายการคาในสมุดรายวนั ทั่วไปได 5. มีความรูความเขาใจ ความหมาย รูปแบบ หลักการ ขั้นตอน การจัดหมวดหมู เห็น ประโยชนบ ญั ชแี ยกประเภทท่ัวไป และผา นรายการจากสมดุ รายวันท่ัวไปไปบัญชแี ยกประเภททวั่ ไป 6. มีความรูความเขาใจ ความหมาย รูปแบบ หลักการ วิธีการ ข้ันตอน และเห็นประโยชน ของงบทดลอง หายอดคงเหลือในบัญชีแยกประเภทดวยดินสอ และสามารถทํางบทดลองและหา ขอ ผิดพลาดในการจัดทาํ งบทดลองได 7. มีความรูความเขาใจ ความหมาย รูปแบบ หลักการ วิธีการ ข้ันตอน และเห็นประโยชน ของกระดาษทําการ 6 ชอง และ สามารถทํากระดาษทําการ 6 ชองได 8. มีความรูความเขาใจ ความหมาย รูปแบบ หลักการ ขั้นตอน และเห็นประโยชนงบการเงิน และสามารถรายงานฐานะการเงินและผลการดาํ เนินงานได 9. สรปุ วงจรบญั ชไี ด

58 ง20266 ระเบยี นการเงนิ โครงสรางรายวิชา กลุม สาระการเรยี นรกู ารงานอาชพี ช้ันมธั ยมศกึ ษาปท่ี 1 – 3 เวลา 40 ชว่ั โมง 1.0 หนวยกติ อัตราสว นคะแนน 80 : 20 เวลา นา้ํ หนกั ลาํ ดับที่ ชื่อหนวยการเรยี นรู ผลการเรียนรู (ช่ัวโมง) คะแนน 1 ความหมาย ความสาํ คัญ วตั ถุประสงค และเห็น 1 4 10 ประโยชนของการบัญชี 2 4 10 2 ความหมายสินทรัพย หน้ีสิน และสวนของ เจา ของ(ทุน) สมการ บัญชี งบดุล และจําแนก 2 4 10 สินทรพั ย หน้ีสิน และสวนของเจาของ 3 4 10 3 ความหมาย ความสําคัญ รปู แบบธุรกิจ เอกสาร ประกอบการ บันทึกบัญชี การตั้งชื่อบญั ชี 5 4 10 รายการคา การวเิ คราะหรายการคา 4 10 4 10 4 ความหมาย ความสําคัญ ประเภท วตั ถุประสงค 4 10 วิธกี าร ขน้ั ตอน และเห็นประโยชนข องสมุด รายวันขั้นตน 8 20 40 100 5 ความหมาย รูปแบบ หลกั การ วิธีการ ขัน้ ตอน และเหน็ ประโยชนของงบทดลอง หายอดคงเหลอื 6 ความหมาย รูปแบบ หลกั การ วธิ กี าร ข้ันตอน และเห็นประโยชนของงบทดลอง 7 ความหมาย รปู แบบ หลักการ วิธีการ ขนั้ ตอน และเห็นประโยชนข องกระดาษทําการ 6 ชอ ง 8 ความหมาย รปู แบบ หลักการ ข้ันตอน และ เหน็ ประโยชนง บการเงิน และสามารถรายงาน ฐานะการเงนิ 9 วงจรบญั ชี รวม หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

59 โครงสรา งหลักสูตร กลุมสาระการเรียนรูก ารงานอาชพี โรงเรียนคูซอดประชาสรรค พทุ ธศักราช 2561 (ฉบับปรับปรงุ พ.ศ. 2560) ตามหลกั สูตรแกนกลางการศึกษาขนั้ พน้ื ฐานพทุ ธศักราช 2551 ชัน้ มัธยมศกึ ษาตอนปลาย 1. รายวิชาพน้ื ฐาน จาํ นวน 20 ชั่วโมง 0.5 หนว ยกติ ง31101 การงานอาชพี ง32101 การงานอาชีพ จํานวน 20 ชัว่ โมง 0.5 หนว ยกติ ง33101 การงานอาชพี จาํ นวน 20 ชัว่ โมง 0.5 หนวยกติ 2. รายวิชาเพ่มิ เติม ง30201 งานบริการอาหารและเครื่องดมื่ จํานวน 40 ชั่วโมง 1.0 หนว ยกติ ง30202 ขนมไทย จาํ นวน 40 ชั่วโมง 1.0 หนวยกิต ง30203 การปลกู ไมด อกไมป ระดับ จาํ นวน 40 ชว่ั โมง 1.0 หนวยกิต ง30204 การปลูกพืชสวนครวั จาํ นวน 40 ชว่ั โมง 1.0 หนวยกิต ง30205 เศรษฐกจิ พอเพียง จาํ นวน 40 ชั่วโมง 1.0 หนว ยกติ ง30206 การจัดสวนแกว จํานวน 40 ชว่ั โมง 1.0 หนว ยกติ ง30207 การเลีย้ งสตั ว จาํ นวน 40 ชว่ั โมง 1.0 หนว ยกิต ง30269 การผกู ผา จํานวน 40 ช่ัวโมง 1.0 หนวยกิต ง30271 ธุรกิจขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs)จาํ นวน 40 ชั่วโมง 1.0 หนวยกิต ง30272 การบญั ชี จํานวน 40 ชั่วโมง 1.0 หนวยกิต ง30273 สิทธผิ ูบริโภค จาํ นวน 40 ชว่ั โมง 1.0 หนว ยกติ หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

60 ง31101 การงานอาชีพ คาํ อธิบายรายวชิ าพื้นฐาน กลมุ สาระการเรยี นรกู ารงานอาชพี ช้ันมธั ยมศึกษาปท ่ี 4 ภาคเรยี นที่ 1 เวลา 40 ช่วั โมง 1.0 หนวยกิต ………………………………………………………………………………………………………………………………………… ศึกษา วิเคราะห อธบิ ายการปฏิบตั ิตนตามหนา ทแ่ี ละบทบาทของตนเอง ในฐานะสมาชิกของ ครอบครัว โรงเรียน และสมาชิกของชุมชน ผเู รยี นเขาใจความหมาย ความสําคญั ประโยชน หลกั การ วธิ ีการ กระบวนการทํางาน การดแู ลรกั ษาทําความสะอาดบานและโรงเรยี น การจัดและตกแตงบานและ โรงเรยี น การเลือกใช เสือ้ ผาและเครื่องแตงกาย การตดั เยบ็ และดัดแปลงเส้ือผา การถนอมอาหาร เพ่มิ มลู คา ผลิตผลทางการเกษตรดวยการแปรรูป งานดอกไมสดของไทย โดยใชท กั ษะกระบวนการทาํ งานรวมกัน ทักษะการจดั การ ทกั ษะกระบวนการแกป ญ หาในการ ทาํ งานและทกั ษะในการแสวงหาความรเู พ่ือการดาํ รงชีวิต ทกั ษะการคิดอยางสรา งสรรค เพอื่ พฒั นาผูเ รียนใหสามารถสรางองคความรดู ว ยตนเอง สงเสริมใหเ กดิ ความรู ความเขาใจ ในการทาํ งาน มีความคดิ สรางสรรค มีทกั ษะกระบวนการทํางาน ทักษะการจดั การ กระบวนการในการ แกป ญหา ในการทาํ งาน มีทักษะการแสวงหาความรเู พ่ือการดาํ รงชีวติ มคี ณุ ธรรม และลักษณะนิสัยท่ดี ใี น การทาํ งาน ใชพลงั งาน ทรัพยากรในการทาํ งานอยา งคุมคา และยงั่ ยืน เพ่ือการอนุรกั ษ สงิ่ แวดลอ ม รหสั ตวั ชีว้ ัด ง 1.1 ม. 4/1 , ม.4/2 , ม. 4/3 , ม.4/4 ,ม. 4/5, ม. 4/6 ,ม. 4/7 รวมท้ังหมด 7 ตวั ชวี้ ัด หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

61 ง31101 การงานอาชีพ 1 โครงสรา งรายวชิ า กลุมสาระการเรียนรกู ารงานอาชพี ชน้ั มัธยมศกึ ษาปท่ี 4 ภาคเรียนท่ี 1 เวลา 20 ช่ัวโมง 0.5 หนวยกิต ท่ี ชอ่ื หนวยการเรียนรู มาตรฐาน/ สาระสาํ คญั เวลา นํ้าหนกั ตัวช้วี ดั (ชั่วโมง) คะแนน 1 หนาท่บี ทบาทของตนเอง ง 1.1 ม.4/1,ม. ในครอบครวั เม่อื นักเรยี นมบี ทบาท 2 10 4/2,ม.4/3 เปนลกู หลาน ควรกตัญตู อบดิ า ม.4/4,ม.4/5, มารดาและญาตผิ ใู หญ ในฐานะท่ี ม.4/6, ม.4/7 เปนพ่ี นักเรียนควรชว ยบดิ ามารดา ดแู ลนอ ง และในฐานะทเี่ ปนนอง นักเรียนควรเคารพและใหเกยี รตพิ ่ี ของตน เพื่อทุกคนในครอบครัวอยู รวมกนอยา งมีความสุข 2 หนา ทข่ี องนกั เรยี น ง 1.1 ม.5/1, ม. นักเรยี นในฐานะท่เี ปนสมาชกิ คน 2 10 5/2, ม.5/3, ม. หนง่ึ ในโรงเรยี นจะตองปฏิบัติตาม 5/4, ม.5/5, ม. หนาท่แี ละบทบาทในฐานะสมาชิก 5/6, ม.5/7 ของโรงเรียน 3 คนดีของชมุ ชน ง 1.1 ม.6/1, นกั เรยี นควรปฏบิ ตั ติ นตามหนาที่ 2 10 4 บานของเรา ม.6/2, ม.6/3, และบทบาทในฐานะสมาชกิ ของ 2 10 ม.6/4, ม.6/5, ชมุ ชนุ ทั้งในดา นสขุ ลกั ษณะของ ม.6/6, ม.6/7 ชมุ ชนุ อนรุ กั ษสิง่ แวดลอมในชมุ ชน ง 1.1 ม.4/1,ม. ปองกนภยั ในชุมชน และพัฒนา 4/2,ม.4/3, ชมุ ชน ม.4/4, ม.4/5, บา นจะนา อยูอาศยั และประหยดั ม.4/6, ม.4/7 คา ใชจ ายในครอบครัว เพราะทกุ คนชว ยกนั ดแู ลรักษาและทําความ สะอาดบาน จดั ตกแตงบา น เกบ็ รกั ษาอาหารอยา งถูกวิธี และ ซอมแซม ประกอบตดิ ตั้งสง่ิ ของ เครื่องใชด ว ยตนเอง 5 โรงเรียนนของเรา ง 1.1 ม.5/1, ม. นักเรียนมีสว นรวมทาํ ใหโ รงเรียนนา 2 10 5/2, ม.5/3, ม. อยูดว ยการดูแลรักษา ทําความ 5/4, ม.5/5, ม. สะอาด จดั และตกแตงสวนหยอม หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

62 ที่ ช่ือหนวยการเรียนรู มาตรฐาน/ สาระสาํ คญั เวลา นํา้ หนกั 6 แตง ตัวใหดูดี ตวั ชีว้ ดั ในโรงเรียน (ช่วั โมง) คะแนน 5/6, ม.5/7 การเลอื กเสื้อผา และเคร่อื งแตง 7 แปลงโฉมเสื้อผา ง 1.1 ม.4/1,ม. กายใหเหมาะสมกบั โอกาส สภาพ 2 10 4/2,ม.4/3, อากาศ รปู รา งและสีผิว ม.4/4, ม.4/5, การดัดแปลงเสื้อผา ทาํ ใหเ ส้ือผา ทมี่ ี 2 10 ม.4/6, ม.4/7 อยูใชงานไดตอ ไป สวยงาม ง 1.1 ม.4/1,ม. ประหยัดคาใชจ า ยในการซื้อเสือ้ ผา 4/2,ม.4/3, ม.4/4, ม.4/5, ม.4/6, ม.4/7 8 การถนอมอาหาร ง 1.1 ม.4/1,ม. การถนอมอาหารเปนวธิ ีการทําให 2 10 4/2,ม.4/3, อาหารสดสามารถเกบ็ ไวบ ริโภคได ม.4/4, ม.4/5, นานข้นึ ม.4/6, ม.4/7 9 เพมิ่ มูลคาผลผลติ ง 1.1 ม.6/1, การแปรรูปผลผลติ ทางการเกษตร 2 10 ม.6/2, ม.6/3, ชวยเพมิ่ มูลคาผลผลติ ทาง ม.6/4, ม.6/5, การเกษตร และทําใหผ ลิตภัณฑมี ม.6/6, ม.6/7 ความหลากหลาย 10 งานดอกไมส ด ง 1.1 ม.4/1,ม. ความหมาย ความสาํ คญั ของงาน 2 10 4/2,ม.4/3, ดอกไมสดของไทย ม.4/4, ม.4/5, ม.4/6, ม.4/7 รวม 20 100 หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

63 ง32101 การงานอาชพี 2 คําอธบิ ายรายวชิ า กลมุ สาระการเรียนรกู ารงานอาชีพ ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปท ่ี 5 ภาคเรียนที่ 1 เวลา 20 ชวั่ โมง 0.5 หนวยกติ ศึกษา วิเคราะห อธบิ าย วิธกี ารทาํ งานเพอ่ื การดํารงชีวติ ที่เก่ียวขอ งกบั ความเปน อยใู น ชีวติ ประจาํ วัน เพอ่ื ใหก ารทํางานสําเร็จตามเปา หมายอยา ง มปี ระสทิ ธภิ าพเกยี่ วกบั การปลูกพชื การเลย้ี ง เลี้ยงสตั วเชิงพาณชิ ย การเลีย้ งไกไข การเลย้ี งไกพ้นื เมือง งานชางในบา น ชางไฟฟา ในบาน โดยใชทักษะกระบวนการทาํ งานรวมกัน ทกั ษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแกป ญหาในการ ทํางานและทักษะในการแสวงหาความรเู พ่ือการดาํ รงชีวติ ทักษะการคิดอยา งสรา งสรรค เพื่อพฒั นาผูเรยี นใหสามารถสรางองคความรดู ว ยตนเอง สงเสริมใหเกิดความรู ความเขาใจ ในการทํางาน มีความคิดสรา งสรรค มที ักษะกระบวนการทาํ งาน ทักษะการจดั การ กระบวนการในการ แกป ญ หา ในการทาํ งาน มีทกั ษะการแสวงหาความรเู พ่ือการดํารงชวี ิต มีคณุ ธรรม และลักษณะนิสยั ทีด่ ีใน การทํางานใชพ ลังงาน ทรัพยากรในการทาํ งานอยา งคมุ คาและย่งั ยืน เพ่ือการอนุรกั ษส ิ่งแวดลอ ม รหัสตัวชี้วัด ง 1.1 ม.5/1, ม.5/2, ม.5/3, ม.5/4, ม.5/5, ม.5/6, ม.5/7 รวมทั้งหมด 7 ตัวชีว้ ัด หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

64 ง32101 การงานอาชีพ 2 โครงสรา งรายวชิ า กลุม สาระการเรียนรกู ารงานอาชีพ ช้ันมัธยมศึกษาปท ี่ 5 ภาคเรยี นท่ี 1 เวลา 20 ชว่ั โมง 0.5 หนวยกิต ที่ ชอื่ หนวยการเรียนรู มาตรฐาน/ สาระสาํ คัญ เวลา นํา้ หนกั ตวั ชี้วัด (ชั่วโมง) คะแนน 1 การปลูกพืชไรดนิ ง 1.1 ม.4/1,ม. การปลูกพืชไรด ินเปน เทคโนโลยี 3 15 4/2,ม.4/3, ทางการเกษตรที่ประหยัดพน้ื ทใ่ี น ม.4/4, ม.4/5, การปลกู พชื ลดปญ หาเร่ืองโรคและ ม.4/6, ม.4/7 แมลงศัตรูพืช ลดการใชส ารเคมี กําจัดแมลงศตั รพู ืช พชื ท่ีปลกู จึงจะสะอาด ปลอดภยั ตอการ บริโภคและปลอดภยั ตอ ส่ิงแวดลอ ม 2 การเพาะเลีย้ งเนอ้ื เย่ือ ง 1.1 ม.4/1,ม. การเพาะเลีย้ งเนื้อเยื่อพชื เปนการ 2 10 พชื 4/2,ม.4/3, ขยายพันธุพืชแบบไมอาศัยเพศ ม.4/4, ม.4/5, เพ่ือใหพชื มจี ํานวนหรือปริมาณมาก ม.4/6, ม.4/7 ขน้ึ โดยไมเ กิดการกลายพนั ธุ 3 การเลี้ยงสัตวเชิง ง 1.1 ม.5/1, ม. การเล้ียงสัตวเ ชิงพาณชิ ยเ ปน 5 25 พาณชิ ย 5/2, ม.5/3, ม. อาชีพทเ่ี พ่ือสรางรายได ตองมี 5/4, ม.5/5, ม. ความรดู านตลาด การดูแลสัตว 5/6, ม.5/7 เลี้ยง การบันทึกคา ใชจ า ย และ การจดั จาํ หนาย 4 งานชา งในบาน ง 1.1 ม.4/1,ม. งานชา งในบานเปนงานพ้นื ฐาน 5 25 5 ชางไฟฟา ในบา น 4/2,ม.4/3, เบ้อื งตน ที่ควรเรียนรูและสามารถ 5 25 ม.4/4, ม.4/5, ทําไดดวยตนเอง 20 100 ม.4/6, ม.4/7 การเดินไฟฟาในบาน การซอมแซม ง 1.1 ม.4/1,ม. ปลก๊ั ไฟฟาท่ีสายขาด และการตอ 4/2,ม.4/3, สายดิน ความรูเกยี่ วกับการตอ ม.4/4, ม.4/5, วงจรไฟฟาแบตา ง ๆ วสั ดุ อปุ กรณ ม.4/6, ม.4/7 และเครื่องมือในงานไฟฟา รวม หลกั สูตรกล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

65 ง33101 การงานอาชพี 3 คาํ อธบิ ายรายวชิ า กลุมสาระการเรยี นรูการงานอาชพี ชนั้ มัธยมศกึ ษาปที่ 6 ภาคเรยี นที่ 1 เวลา 20 ช่ัวโมง 0.5 หนวยกติ ศึกษา วเิ คราะห อธบิ าย วิธกี ารทํางานเพ่ือการดํารงชีวติ ทเ่ี กีย่ วของความเปนอยใู น ชวี ติ ประจําวัน เพอ่ื ใหการทาํ งานสําเรจ็ ตามเปา หมายอยางมีประสิทธิภาพเก่ยี วกบั การดําเนินการทางธุรกิจ ธุรกิจขนาดกลางและธรุ กจิ ขนาดยอม ธรุ กิจยคุ ใหม อภปิ รายแนวทางเขาสูอาชพี ที่สนใจ และคุณลักษณะท่ี ดตี อ อาชพี ในชีวติ ประจาํ วนั ศึกษาวิธีการ หลกั การ เหตผุ ลในการสรางประสบการณ ใน อาชพี และเลอื กนําเทคโนโลยี มาใชอยา งเหมาะสมกบั อาชีพ ชวี ิต สังคม และสิ่งแวดลอม โดยใชทักษะกระบวนการทํางานรวมกนั ทกั ษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแกปญ หาในการ ทาํ งานและทกั ษะในการแสวงหาความรูเ พ่ือการดํารงชีวิต ทักษะการคิดอยางสรา งสรรค เพ่ือใหมคี วามรูความเขาใจเก่ียวกับการจัดการทาํ งาน มีความคิดสรางสรรค มีทกั ษะกระบวนการ ทํางาน ทักษะการแกปญ หา การทํางานรวมกนั ทกั ษะแสวงหาความรู มคี ุณธรรม และลักษณะนิสัยในการ ทํางาน ปลูกจติ สาํ นึกในการใชพ ลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดลอมอยางรูคณุ คา เพื่อใหการทาํ งานสาํ เร็จ ตามเปา หมาย อยางมปี ระสิทธิภาพ และสามารถเลือกอาชีพทถี่ นดั และสนใจ รวมถงึ มีเจตคตทิ ีด่ ตี อการ ประกอบอาชีพ รหัสตัวช้ีวัด ง 1.1 ม.6/1, ม.6/2, ม.6/3, ม.6/4, ม.6/5, ม.6/6, ม.6/7 ง 2.1 ม.6/1, ม.6/2, ม.6/3, ม.6/4 รวมท้ังหมด 11 ตัวช้ีวัด หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

66 ง33101 การงานอาชพี 3 โครงสรางรายวชิ า กลุมสาระการเรยี นรกู ารงานอาชพี ช้ันมัธยมศึกษาปท่ี 6 ภาคเรยี นที่ 1 เวลา 20 ช่วั โมง 0.5 หนวยกติ หนวย ชื่อหนวยการ มาตรฐาน/ สาระสําคัญ เวลา นาํ้ หนัก ที่ เรยี นรู ตวั ชวี้ ัด (ช่ัวโมง) คะแนน 1 การดาํ เนนิ การ ง 1.1 ม.4/1,ม. องคก รธุรกจิ ตางๆ จะดําเนนิ การได 3 15 ทางธรุ กจิ 4/2,ม.4/3, ประสบผลสําเรจ็ ตอ งอาศยั คน เงนิ วสั ดุ ม.4/4, ม.4/5, หรือวตั ถดุ ิบ เครื่องมือ เคร่ืองจกั ร และ ม.4/6, ม.4/7 เทคโนโลยี การจัดการ การตลาด ขวญั กําลงั ใจ และขอ มูลขาวสารท่ีมคี ุณภาพ และมีประสทิ ธภิ าพ 2 ธุรกิจขนาด ง 1.1 ม.4/1,ม. ธุรกจิ ขนาดกลางและธุรกิจขนาดยอ มเปน 3 15 กลางและธรุ กจิ 4/2,ม.4/3, ธรุ กิจอิสระใชเงนิ ทุนไมมาก การ ขนาดยอ ม ม.4/4, ม.4/5, ประกอบธุรกจิ ใหป ระสบผลสาํ เร็จจะตอ ง ม.4/6, ม.4/7 เขียนแผนธุรกจิ 3 งานธุรกจิ ยุค ง 1.1 ม.6/3,ม. พาณชิ ยอ เี ลก็ ทรอนกิ สเปน ธุรกิจยคุ ใหมท ่ี 4 20 ใหม 6/4, ม.6/5 ทําไดงาย ลงทนุ นอ ย รายไดดี และอํานวย ความสะดวกใหแกผูผลิตและผบู ริโภค 4 เตรียมพรอม ง 2.1 ม.6/1, การมที ักษะที่จาํ เปนตอการประกอบอาชีพ 4 20 เขาสูอาชพี ม.6/4 เหน็ ความสาํ คญั ของคุณธรรม จรยิ ธรรม และเจตคติทดี่ ตี ออาชีพ ใชเ ทคโนโลยที ี่ เหมาะสมเห็นคุณคาของอาชพี สุจริต ชว ย ใหส ามารถเหน็ แนวทางในการประกอบ อาชีพสจุ ริตเพ่ือสรางรายไดใหกบั ตนเอง และครอบครัว 5 สราง ง 2.1 ม.6/3,ม. การสรา งประสบการณในอาชพี สมารถ 4 20 ประสบการณ 6/4 ทาํ ไดโ ดยการจาํ ลองอาชีพดวยการแสดง ในอาชีพ บทบาทสมมติและการจดั นิทรรศการ และศึกษากิจกรรมอาชพี ตางๆ 8 เลือกเทคโนโลยี ง 2.1 ม./2 เลอื กใชเทคโนโลยใี หเหมาะกับอาชพี 2 10 ใหเหมาะกับ อาชพี รวม 20 100 หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

67 คาํ อธบิ ายรายวิชาเพ่มิ เติม ง30201 งานบรกิ ารอาหารและเคร่ืองด่มื กลมุ สาระการเรียนรูก ารงานอาชีพ ชน้ั มัธยมศกึ ษาปท่ี 4 - 6 เวลา 40 ชวั่ โมง 1.0 หนวยกติ -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ศึกษาประเภทของธุรกจิ การบริการอาหารและเคร่ืองด่ืม หลักการจดั การและดําเนินงานใน ครวั ประเภท ของอาหารและเครอื่ งด่ืม ประเภทและรปู แบบของการใหบ ริการอาหารและเครื่องดืม่ การ เตรยี มการจัดโตะ อาหาร แบบตางๆ อปุ กรณเ คร่ืองมอื เครอ่ื งใชในการจดั โตะอาหาร รูปแบบการบริการ อาหารและเคร่อื งดมื่ ในงานเลี้ยง โอกาสตางๆ จดั ทํารายการอาหาร มารยาทและการปฏบิ ตั ิในการตอนรบั และบรกิ าร โดยใชท กั ษะกระบวนการทาํ งาน การแกปญ หา การทาํ งานรว มกัน การใชม ารยาทบนโตะ อาหาร การ แสวงหาความรูและทักษะการจัดการ เพ่ือใหเ หน็ ความเห็นคุณคา องอาชีพสจุ ริตและเห็นแนวทางในการประกอบอาชีพงานบรกิ าร ผลการเรียนรู 1. เพ่อื ใหผเู รียนมีความรเู ก่ยี วกบั การดําเนนิ งาน ลักษณะการบริหาร และการตลาดของธุรกิจบริการ อาหาร และเครอื่ งดื่ม 2. เพื่อใหผ เู รยี นมีความรูในเรอื่ งการจัดการและการดาํ เนินงานในหองครัว 3. เพ่ือใหผ เู รยี นมีความรูในเร่ืองของรายการอาหารและเคร่อื งดืม่ อาหารตะวนั ตก 4. เพื่อใหผูเรียนมีความรูในเร่ืองของรูปแบบการบรกิ ารอาหารและเครื่องดม่ื ภายในโรงแรม 5. เพื่อใหผูเ รียนมีความรูในเรือ่ งของการจดั งานเลยี้ งในรปู แบบตางๆ 6. ผเู รียนไดศ กึ ษาการใชอปุ กรณสาํ หรับอาหารและเคร่ืองดื่มตะวนั ตกและสามารถปฏิบตั ิได 7. เพื่อใหผ เู รยี นมีความรูในเร่ืองการจัดโตะอาหาร มารยาทบนโตะอาหาร การเสิรฟ อาหารตามแบบ สากลและปฏบิ ัติได หลกั สูตรกล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

68 โครงสรางรายวชิ า ง30201 งานบรกิ ารอาหารและเครอ่ื งด่ืม กลุมสาระการเรียนรูการงานอาชีพ ช้นั มัธยมศกึ ษาปท ่ี 4 - 6 เวลา 40 ชวั่ โมง 1.0 หนวยกิต อัตราสว นคะแนน 80 : 20 หนว ยการ ช่อื หนวยการเรียนรู/ ผลการ เวลา น้ําหนกั เรยี นรทู ่ี สาระการเรียนรู เรียนรู (ชั่วโมง) คะแนน 1 สถานบรกิ ารอาหาร และเคร่ืองดืม่ 1 4 10 2 สบื โครงสรา งการบรหิ าร 2 4 10 3 การจัดการงานในครวั 3 4 10 4 รูรอบตัวอาหาร- เครื่องดื่มตะวนั ตก 4 4 10 5 หกชนดิ ของการบรกิ าร 5 6 15 6 การบริการในงานจัดเลีย้ ง 6 6 15 7 เรยี งอุปกรณอ าหาร และเคร่ืองดื่ม 7 6 15 8 สบื ศิลปศาสตรง านจดั โตะอาหาร 8 4 10 9 มารยาทการรบั ประทาน 925 รวม 40 100 หลกั สูตรกล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

69 ง30202 ขนมไทย คําอธิบายรายวิชาเพิ่มเติม กลมุ สาระการเรยี นรูก ารงานอาชพี ชนั้ มธั ยมศึกษาปที่ 4 - 6 เวลา 40 ชั่วโมง 1.0 หนวยกติ -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ศึกษาความรูท ั่วไปในการทาํ ขนมไทย การเลือกใชเ คร่ืองมือ วัสดุ อปุ กรณสําหรับทาํ ขนม ไทย การเลือกซ้ือและเก็บรักษาเคร่ืองปรุงสดและแหง วิธกี ารบํารงุ รักษาเคร่ืองมือ วสั ดุ อุปกรณ ในการ ทําขนมไทย เทคนิคและวธิ กี ารทําขนมไทยแบบตาง ๆ สามารถปฏิบตั ิงานเตรียมวัสดุ อุปกรณใ นการทาํ ขาวตม ผดั บวั ลอย วุน กะทิ ขนมเทยี น เผือกกวน ทบั ทิมกรอบ การบรรจุและเก็บรักษาขนมไทย การคํานวณคา ใชจ าย การกําหนดราคาหรือ บริการ การจัดจาํ หนาย การจดบนั ทกึ การปฏบิ ัติงาน การทาํ บัญชีรายรับ-รายจายและประเมนิ ผล เพอื่ มคี วามรู ความเขาใจ มีทกั ษะในการทําขนมไทยไทย การจัดการดานสขุ าภิบาล มี จติ สํานกึ ในการอนุรักษท รัพยากรและสงแวดลม และจดั จาํ หนา ยขนมไทย ได ผลการเรยี นรูที่คาดหวัง ๑. มีความรูค วามเขาใจและสบื คนขอมลู ความรูท่ัวไปในการทาํ ขนมไทย ๒. ใชเ ตรยี มเคร่อื งมือ วัสดุ อุปกรณ และการเก็บรักษาในการทาํ ขนมไทย ๓. อธิบายวิธีการบาํ รงุ รักษาเคร่ืองมอื วสั ดุ อุปกรณ ในการทําขนมไทย ๔. มคี วามรู ความเขาใจในการเลอื กซ้ือและเกบ็ รกั ษาเคร่ืองปรงุ สดและแหง ๕. การวางแผนเตรยี มวัสดุ เครื่องใชใ นการทาํ ขนมแตล ะชนิด และการบรรจุเก็บรักษา ๖. ปฏิบัตติ ามกระบวนการ การจาํ หนา ยขนมไทย ๗. รูแ ละเขาใจในการกาํ หนดราคา การคาํ นวณคา ใชจ ายใหเ หมาะสมกับตนทนุ การทําบญั ชรี ายรับ- รายจาย ๘. เหน็ คุณคา และมีจิตสาํ นึกในการอนรุ ักษท รัพยากรธรรมชาติ พลังงานและส่ิงแวดลอม หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

70 ง30202 ขนมไทย โครงสรา งรายวชิ า กลุมสาระการเรียนรกู ารงานอาชีพ ชน้ั มัธยมศกึ ษาปท ี่ 4 - 6 เวลา 40 ชัว่ โมง 1.0 หนวยกิต อตั ราสว นคะแนน 80 : 20 เวลา นํา้ หนัก ลาํ ดบั ท่ี ช่อื หนวยการเรียนรู ผลการเรยี นรู (ชั่วโมง) คะแนน 1 ความรูทัว่ ไปในการทําขนมไทย 1 4 10 2 เครอื่ งมือ วสั ดุ อุปกรณ และการเก็บ 2 4 10 รกั ษาในการทําขนมไทย 3 การเลือกซื้อและเก็บรกั ษาเครื่องปรุงสดและ 3 4 10 แหง 4 เครอื่ งใชในการทําขนมแตละชนิด 4 4 10 5 ปฏบิ ัติตามกระบวนการ 5 20 50 6 การทําบญั ชีรายรับ-รายจาย จดบันทกึ และ 6 4 10 ประเมินผล รวม 40 100 หลกั สูตรกล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

71 ง30203 การปลูกไมดอกไมประดบั คาํ อธบิ ายรายวชิ าเพ่ิมเติม กลุม สาระการเรียนรกู ารงานอาชีพ ชั้นมัธยมศึกษาปท ี่ 4 - 6 เวลา 40 ชวั่ โมง 1.0 หนวยกิต ศึกษาความหมาย ความสาํ คัญ และประโยชนข องไมด อกประดบั ท่เี หมาะสมกับสภาพ ทองถ่นิ ประเภทของไมด อกประดับ สภาพดินฟา อากาศ พันธุและการขยายพันธุ การเตรยี มดนิ อุปกรณที่ใช ในการปลกู การปลกู การปฏิบัติดแู ลรกั ษาในเรอื นเพาะชาํ ในแปลงปลูกและในภาชนะปลกู การปอ งกันโรค และแมลง การกาํ จัดศัตรู การเตรยี มไมด อกประดบั ใหมคี ุณภาพ วเิ คราะหข อมลู ความตอ งการของตลาด เลอื กปลูกไมดอกประดับอยา งนอ ย สามชนดิ ปฏบิ ัติงานเตรียมดินปลูก เลือกและใชว สั ดุปลูก เลือกและใช วธิ ีการปลูกท่เี หมาะสมกับชนิดของพชื ดูแลรักษาจัดเตรียมผลผลิตสงจําหนา ย คํานวณคา ใชจ า ย กาํ หนด ราคาขาย จัดจาํ หนาย จดบนั ทึกการปฏบิ ัติงาน ทําบญั ชรี ายรับ รายจาย ผลการเรียนรู 1.บอกความหมาย ความสําคัญ และประโยชนข องไมด อกประดับได 2. จําแนกประเภทของไมด อกประดบั ได 3. อธบิ ายสภาพดนิ ฟา อากาศที่เหมาะสมในการปลูกไมด อกประดบั ได 4. วิเคราะหข อมูลความตองการของตลาดได 5. สามารถคดั เลอื กพนั ธุและขยายพนั ธุไ มดอกประดับไดอยางนอ ย 3 วธิ ี 6. สามารถเตรยี มดินปลกู ปลูกและใชอปุ กรณท่เี หมาะสม 7. ปฏิบตั ดิ แู ลรักษา ไมดอกประดบั ในเรอื นเพาะชาํ ในภาชนะปลกู และในแปลงปลูก 8. สามารถจดบนั ทกึ การปฏบิ ัติงาน และทําบัญชี รายรบั - รายจา ย ได หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

72 ง30203 การปลกู ไมด อกไมประดบั โครงสรา งรายวิชา กลมุ สาระการเรียนรกู ารงานอาชพี ชัน้ มธั ยมศึกษาปที่ 4 - 6 เวลา 40 ชั่วโมง 1.0 หนวยกติ อัตราสว นคะแนน 80 : 20 เวลา น้าํ หนกั ลําดบั ท่ี ชอื่ หนวยการเรยี นรู ผลการเรียนรู (ชว่ั โมง) คะแนน 1 บอกความหมาย ความสําคญั และประโยชนข องไม 1 4 10 ดอกประดบั 2 จาํ แนกประเภทของไมด อกประดบั 2 4 10 3 อธบิ ายสภาพดนิ ฟา อากาศท่ีเหมาะสมในการปลกู ไม 3 4 10 ดอกประดบั 4 วเิ คราะหขอมูลความตอ งการของตลาดได 4 25 5 สามารถคดั เลือกพันธแุ ละขยายพนั ธุไ มด อกประดบั ได 5 4 10 อยางนอย 3 วธิ ี 6 สามารถเตรยี มดินปลูก ปลูกและใชอ ุปกรณท ี่ 6 6 15 เหมาะสม 7 14 35 8 25 7 ปฏิบตั ดิ ูแลรักษา ไมดอกประดบั 40 100 8 สามารถจดบนั ทึกการปฏิบัตงิ าน และทาํ บัญชี รายรบั - รายจาย รวม หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

73 ง30204 การปลกู พืชสวนครัว คําอธิบายรายวชิ าเพิ่มเตมิ ชัน้ มธั ยมศึกษาปท ่ี 4 - 6 กลมุ สาระการเรียนรกู ารงานอาชีพ เวลา 40 ช่วั โมง 1.0 หนวยกิต ศกึ ษา วิเคราะห อธบิ ายวิธีการปลูกผักเพื่อการดํารงชวี ติ และการอาชพี การวิเคราะหพ ันธุผักท่ี เหมาะสมกับฤดูกาล การเตรียมดิน กระบวนการ ปลูก ดูแล บํารุงรกั ษา การปองกันโรค และแมลง การเกบ็ เก่ียวตดั แตงผักเพื่อการคา การออกแบบบรรจภุ ณั ฑ การสรางตลาดรองรับผลผลิต โดยใชทกั ษะกระบวนการ การทาํ งานเปนกลุม ทักษะการคดิ ทกั ษะการแกป ญหา ตลอดจน ทกั ษะในการทาํ งานอยางเปน ขั้นตอน มุงมั่นแสวงหาความรู มคี ุณธรรม จรยิ ธรรมในการดํารงชวี ิตและ การทาํ งาน มีความเปนประชาธปิ ไตย มเี จตคติทีด่ ตี อการพัฒนาคณุ ภาพชีวิตตามหลักปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพียง ผลการเรียนรู 1. นักเรยี นอธบิ ายความหมาย ความสาํ คญั ประโยชนของการปลกู ผัก เพ่ือการดํารงชีวิต และการอาชพี ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง 2. นกั เรียนวิเคราะหพ ันธุผักทเี่ หมาะสมกับฤดูกาล สรางสรรค และมที ักษะ 3. นกั เรยี นมีทกั ษะในการจดั การเกย่ี วกับการเตรยี มดนิ กระบวนการ ปลูก ดูแล บาํ รุงรักษา การปอ งกันโรคและแมลง อยา งมกี ระบวนการตามขั้นตอน 4. นักเรยี นมีทักษะในการเก็บเกยี่ วตัดแตง ผักเพ่ือการคา การออกแบบบรรจภุ ัณฑ เพื่อให การทํางานสําเร็จตามเปาหมายท่วี างไว 5. นักเรียนมีทักษะในการแสวงหาการสรางตลาดรองรับผลผลิต 6. นกั เรยี นมีคณุ ธรรม จริยธรรมและคุณลักษณะอันพงึ ประสงคใ นการทาํ งานดํารงชวี ิต ตามแนวหลกั ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพยี ง 7. นกั เรียนรูจักการเลือกใชทรพั ยากรธรรมชาติทีเ่ หมาะสม อยางคมุ คา และย่ังยนื เพื่อ อนุรักษทรพั ยากรธรรมชาติและส่งิ แวดลอ ม หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

74 ง30204 การปลูกพืชสวนครัว โครงสรา งรายวชิ า กลุมสาระการเรยี นรกู ารงานอาชพี ชัน้ มธั ยมศกึ ษาปท ี่ 4 - 6 เวลา 40 ชัว่ โมง 1.0 หนวยกติ อตั ราสว นคะแนน 80 : 20 เวลา น้าํ หนกั ลําดบั ท่ี ชอื่ หนวยการเรยี นรู ผลการเรยี นรู (ช่ัวโมง) คะแนน 1 ความหมาย ความสําคัญ ประโยชนของการปลูกผัก 1 4 10 เพ่ือการดํารงชีวิตและการอาชีพตามหลักปรัชญา เศรษฐกจิ พอเพียง 2 4 10 3 6 15 2 พนั ธผุ กั ที่เหมาะสมกบั ฤดูกาล 4 4 10 3 การเตรยี มดนิ กระบวนการ ปลูก ดูแล 5 25 6 4 10 บํารุงรกั ษา การปองกันโรคและแมลง 7 16 40 4 การเก็บเกี่ยวตดั แตง ผักเพ่ือการคา การออกแบบ 40 100 บรรจภุ ัณฑ 5 การแสวงหาการสรางตลาดรองรบั ผลผลิต 6 หลกั ปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง 7 การเลอื กใชทรัพยากรธรรมชาตทิ ีเ่ หมาะสม อยา ง คุม คา และยงั่ ยนื รวม หลกั สูตรกล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

75 ง30205 เศรษฐกิจพอเพยี ง คาํ อธิบายรายวิชาเพิ่มเติม ช้นั มธั ยมศึกษาปท่ี 4 - 6 กลมุ สาระการเรยี นรกู ารงานอาชพี เวลา 40 ชัว่ โมง 1.0 หนวยกติ ศึกษาปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงเปนแนวทางการดําเนินชีวิตและ วิถีปฏิบัติท่ีพระบาทสมเด็จพระ เจาอยูหัวทรงพระราชดาํ รัสแกพสกนิกรชาวไทย ซงึ่ ทรงเนนย้ําใหประชาชนปฏิบัติและดําเนินชีวิตใหตั้งอยู บนทางสายกลาง ไมประมาท ไมเบียดเบียน ซึ่งตองมีความพอประมาณ ความมีเหตุผล ตลอดจนสราง ภูมิคุมกันที่ดีใหตนเอง ตลอดจนการใหความรูควบคูกับคุณธรรม เพ่ือเปนพื้นฐานในการดํารงชีวิตใหมี ความสุขและม่ันคง และการเกษตรเปนอาชีพท่ีสําคัญของคนไทยเพราะเปนการสรางความอุดมสมบูรณ ใหกับความเปนอยูและการดํารงชีวิตท่ีดี จึงมีความจําเปนอยางมากที่จะตองเรียนรูเกี่ยวกับอาชีพ การเกษตร ทง้ั ดานการทําไรน าสวนผสม การปลูกผักสวนครัว การทาํ ปยุ หมัก การเพาะเห็ด การทําสวน ผลไม การเล้ียงปลา การเล้ียงสัตวปก การเล้ียงสุกร และการทํากาซชีวภาพจากมูลสัตว และสามารถ นําไปใชใ นชีวติ ประจาํ วัน ผลการเรยี นรู 1. มีความรูค วามเขาใจความเปน มาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 2. มคี วามรูความเขาใจปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพียง 3. มีความรูความเขา ใจการดาํ รงชวี ิตแบบเศรษฐกิจพอเพยี ง 4. มคี วามรูค วามเขาใจทฤษฏใี หม 3 ขัน้ 5. มีความรคู วามเขาใจหลกั การและแนวทางสาํ คญั 6. นักเรยี นสามารถนาํ ปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพียงมาใชในชวี ติ ประจาํ วันได หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

76 ง30205 เศรษฐกจิ พอเพียง โครงสรา งรายวชิ า กลุมสาระการเรียนรกู ารงานอาชพี ชนั้ มัธยมศกึ ษาปท่ี 4 - 6 เวลา 40 ชว่ั โมง 1.0 หนวยกติ อัตราสวนคะแนน 80 : 20 เวลา นา้ํ หนกั ลาํ ดับท่ี ช่อื หนวยการเรยี นรู ผลการเรียนรู (ช่ัวโมง) คะแนน 1 ความเขาใจความเปน มาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 1 4 10 2 ปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง 2 4 10 3 การดํารงชีวิตแบบเศรษฐกจิ พอเพียง 3 6 15 4 ทฤษฏีใหม 3 ขัน้ 4 6 15 5 ปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพียงมาใชใ นชวี ติ ประจําวนั 5 20 50 รวม 40 100 หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

77 ง30206 การจดั สวนแกว คาํ อธบิ ายรายวิชาเพ่ิมเตมิ ชน้ั มัธยมศึกษาปท่ี 4 - 6 กลมุ สาระการเรยี นรูการงานอาชีพ เวลา 40 ชั่วโมง 1.0 หนวยกิต ศึกษาการจัดสวนแกวเปนการจัดปลูกตนไม ทรายสี ลงในภาชนะท่ีเปนแกวขนาดตาง ๆ ใหเกิด ความสวยงาม ใชศิลปะชวยตกแตง โดยการใชต นไมห ลายชนิดทรายสจี ัดลงในภาชนะในแกวรูปแบบตาง ๆ ปฏิบัติทักษะการจัดสวนแกว โดยออกแบบดวยลายเสน จัดรูปแบบ จัดหาพันธุไม ทรายเครื่อง ปลูก ภาชนะในการจัดทําตลอดจนการดูแลรักษาสวนแกว โดยใชภูมิปญญาทองถิ่นและความรูทาง วชิ าการที่จะประสานและบูรณาการในการทํางานอยา งมคี วามสุขตามหลกั ปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพียง ผลการเรยี นรู 1. นักเรียนอธบิ ายความสาํ คัญและประโยชนของการจัดสวนแกวไดถกู ตอง 2. นกั เรียนอธบิ ายประเภทของสวนแกวไดถกู ตอง 3. นกั เรยี นวิเคราะหพนั ธไุ มส าํ หรบั จัดสวนแกวได 4. นกั เรียนมีทักษะในการจดั การเตรียมดนิ ทราย สําหรบั จัดสวนแกว ได 5. นักเรยี นรจู ักเลือกใชเครอ่ื งมือและวัสดอุ ปุ กรณจ ดั สวนแกว ไดถูกตอง 6. นักเรยี นกาํ หนดออกแบบและขั้นตอนการจดั สวนแกว ได หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

78 โครงสรางรายวชิ า ง30206 การจัดสวนแกว กลุมสาระการเรียนรกู ารงานอาชพี ชัน้ มธั ยมศึกษาปท ่ี 4 - 6 เวลา 40 ชวั่ โมง 1.0 หนวยกติ อัตราสว นคะแนน 80 : 20 ลาํ ดบั ท่ี ช่ือหนวยการเรียนรู ผลการเรียนรู เวลา นํา้ หนกั (ช่ัวโมง) คะแนน 1 ความหมายและความสาํ คัญของการ 1 4 10 จดั สวนแกว 2 ประเภทของสวนแกว 2 12 30 3 พันธไุ มสําหรบั จดั สวนแกว 3 14 35 4 สตู รดินสาํ หรับจัดสวนแกว 4 4 10 5 เคร่ืองมอื และวัสดุอุปกรณ 5 4 10 จดั สวนแกว 6 การกาํ หนดออกแบบ 6 25 รวม 40 100 หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

79 ง30207 การเลยี้ งสตั ว คําอธบิ ายรายวชิ าเพ่ิมเติม กลมุ สาระการเรียนรกู ารงานอาชพี ชัน้ มธั ยมศึกษาปท ่ี 4 - 6 เวลา 40 ชวั่ โมง 1.0 หนวยกติ -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ศกึ ษาปลูกฝง ใหผ เู รียนรักการทางาน รจู กั แกป ญหาและสนองความตองการภายในครอบครวั และ ความตอ งการของทอ งถ่นิ โดยยดึ แนวปฏิบัติทางดา นการเกษตรตามปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพยี งศกึ ษา เกี่ยวกับการเล้ยี งสตั วเศรษฐกิจ การจดั การผลผลิต ความปลอดภยั ในการทางาน การอนุรักษพ ลงั งานและ สิ่งแวดลอ ม คํานวณคา ใชจา ย จัดทาํ บัญชีรายรับ-รายจา ย โดยนําหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี งมา บรู ณาการปฏบิ ัติ ฝก ทักษะการเลี้ยงสตั วเ ศรษฐกจิ การจัดการผลผลิต ความปลอดภยั ในการทางาน การ อนรุ ักษพลงั งานและสิง่ แวดลอม โดยใชเ ทคโนโลยีทองถ่นิ และสากลในการสบื คนขอมลู ประเมนิ ผลการ ปฏิบตั ิงานและปรบั ปรงุ พฒั นาเพ่อื ใหมีความรู ความเขาใจมีทักษะ คุณธรรม จริยธรรม คานิยมในการ ทาํ งานและการเลี้ยงสัตว มหี ลักคิดและแนวปฏิบตั ิตามหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียง ผลการเรยี นรู 1. บอกความหมาย ความสําคัญและประโยชนของการผลติ สัตวต ามหลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงได 2. วเิ คราะหข อ มลู ความตองการของบริโภคเน้ือสตั วใ นทอ งถ่นิ ไดถ ูกตอง 3. อธบิ ายสภาพแวดลอ มท่ีเหมาะสมกบั การเลี้ยงสัตวได 4. เลอื กสตั วท่จี ะเลี้ยงไดอยางเหมาะสม 5. ปฏิบตั ดิ ูแลเลยี้ งสัตวได 6. จดบนั ทึกการปฏิบัตงิ านการเลยี้ งสัตวได 7. จําหนา ยผลผลติ ได 8. ทาบัญชรี ายรับ-รายจา ยและประเมินผลกาไร-ขาดทนุ ได หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

80 ง30207 การเลยี้ งสตั ว โครงสรา งรายวชิ า กลมุ สาระการเรียนรกู ารงานอาชีพ ช้นั มธั ยมศึกษาปท ่ี 4 - 6 เวลา 40 ชั่วโมง 1.0 หนวยกติ อตั ราสวนคะแนน 80 : 20 เวลา นาํ้ หนกั ลําดบั ท่ี ชอื่ หนวยการเรียนรู ผลการเรยี นรู (ชว่ั โมง) คะแนน 1 บอกความหมาย ความสําคญั และประโยชนของการผลิต 1 4 10 สัตวต ามหลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี งได 2 วิเคราะหข อมลู ความตอ งการของบริโภคเนื้อสตั วใน 2 4 10 ทอ งถน่ิ ไดถกู ตอง 3 อธบิ ายสภาพแวดลอมท่ีเหมาะสมกับการเล้ียงสตั วได 3 4 10 4 เลือกสัตวท ่จี ะเล้ียงไดอยา งเหมาะสม 4 4 10 5 ปฏบิ ัติดแู ลเลยี้ งสัตวไ ด 5 18 45 6 จดบันทกึ การปฏิบตั งิ านการเลย้ี งสตั วไ ด 6 25 7 จาํ หนา ยผลผลิตได 7 25 8 ทําบัญชรี ายรบั -รายจา ยและประเมินผลกาไร-ขาดทุนได 8 25 รวม 40 100 หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

81 ง30269 การผกู ผา คาํ อธิบายรายวชิ าเพ่ิมเติม กลมุ สาระการเรียนรูการงานอาชพี ชั้นมัธยมศึกษาปที่ 4 - 6 เวลา 40 ชวั่ โมง 1.0 หนวยกติ -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ศึกษาเทคนคิ การผกู ผา ประกอบพธิ ีตาง ๆ ซึง่ ใชประดบั ตกแตงมุมตา ง ๆ โครงสรา งอาคารในพิธี ใหด หู รูหรา สวยงามแตใ ชง บประมาณในการจัดนอย เพราะผืนผา เม่อื เสรจ็ ส้ินงานพิธสี ามารถนาํ ไปใชไ ด อกี การเตรียม การใชแ ละการเกบ็ รักษาเครื่องมือ และเครื่องใช ในการผูกผา การออกแบบการผกู ผาใน แบบตา ง ๆ ฝกการปฏิบตั ิ โดยเนน ข้นั ตอน กระบวนการและนสิ ยั ในการทาํ งาน สังเกตการปฏิบัตงิ านและ ผลงาน แลวอภิปรายหาขอบกพรองและวิธแี กไ ข เพอ่ื ใหมีความรู ความเขาใจ การดาํ เนนิ งานเชงิ การคา มีทักษะในการใชมอื เคร่อื งมือ และสามารถ เสริมสวยตามขน้ั ตอน กระบวนการ ปรับปรุงงานอยเู สมอ เหน็ คุณคา ของการทํางานและ มนี สิ ยั รักงาน ผลการเรียนรู 1. ใชเตรยี มเคร่ืองมือ วสั ดุ อุปกรณต ามมาตรฐานในการผกู ผา และเกบ็ รกั ษา 2. มคี วามรคู วามเขา ใจและมีทกั ษะในการผกู ผา ในโอกาสและพิธตี า ง ๆ 3. ออกแบบและการวางแผนปฏิบตั ิงานไดถูกตองตามข้นั ตอนกระบวนการ 4. ปฏิบัติการผกู ผา ไดตามแผนท่ีวางไว อยา งสวยงาม 5. รูแ ละเขา ใจในการกาํ หนดราคา การคํานวณคา ใชจา ยใหเหมาะสมโดยยึดหลักเศรษฐกิจพอเพยี ง การทาํ บัญชรี ายรบั -รายจาย จดบนั ทกึ และประเมินผล 6. ใหบ ริการการผูกผา อยางเห็นคุณคา หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

82 ง30269 การผูกผา โครงสรางรายวชิ า กลมุ สาระการเรียนรูการงานอาชพี ชนั้ มัธยมศึกษาปท่ี 4 - 6 เวลา 40 ช่วั โมง 1.0 หนวยกติ อตั ราสว นคะแนน 80 : 20 ผลการ เวลา น้ําหนกั เรียนรู (ชว่ั โมง) คะแนน หนว ยการ ช่ือหนวยการเรียนร/ู เรียนรูที่ สาระการเรียนรู 1 2 10 1 การผกู ผาและการจับจีบผา 2 2 10 -ความหมาย รูปแบบการผกู ผาและการจับจีบผา 2 โอกาสท่ใี ชใ นการผกู ผาและจบั จีบผา 3 2 10 -งานพระราชพิธี 4 10 15 -งานพธิ ี 5 4 15 -การจดั งานทางธุรกิจ 6 20 40 3 ประโยชนข องการผกู ผา และการจับจีบผา 4 การวางแผนเตรยี มวัสดุ เครื่องใชในการผูกผา และจับ 40 100 จบี ผา แตล ะชนดิ และการดแู ลและจดั เกบ็ รักษา 5 การกาํ หนดราคา การคํานวณคา ใชจ ายใหเหมาะสม กับตนทนุ การทําบัญชีรายรับ-รายจา ย 6 ปฏบิ ตั ติ ามกระบวนการ การบรกิ ารผกู ผาฯ รวม หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

83 คําอธบิ ายรายวชิ าเพ่ิมเติม ง30271 ธรุ กจิ ขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) กลุมสาระการเรยี นรกู ารงานอาชพี ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปที่ 4 - 6 เวลา 40 ชั่วโมง 1.0 หนวยกิต ศึกษาวิเคราะหเก่ียวกับหลักการพื้นฐานของการประกอบธุรกิจขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) ในเรอ่ื งความหมายและความสาํ คัญของการประกอบธุรกิจขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) คุณสมบัตขิ อง ผูประกอบการ แหลงเงินทุน การเลือกทําเล รูปแบบธุรกิจขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) และศึกษา แนวโนมของธุรกิจในอนาคต โดยใชกระบวนการสืบคนขอมลู การคิด วิเคราะห สังเคราะห กระบวนการสรา งความตระหนัก กระบวนการทักษะปฏบิ ัติ กระบวนการกลมุ และกระบวนการสรางเสริมคณุ ลกั ษณะท่ีพงึ ประสงค เพื่อใหเกิดความรูความเขาใจหลักการพ้ืนฐานเก่ียวกับการประกอบธุรกิจขนาดกลางขนาดยอม (SMEs) เห็นชองทางในการเลือกดําเนินธุรกิจทีเ่ หมาะสมกับตน สามารถพัฒนาตนใหมีคุณสมบัติเหมาะสม และสอดคลองกับลักษณะงานธุรกิจที่เลือก มีเจตคติท่ีดีในการทํางาน มีคุณธรรม ขยัน ซื่อสัตย อดทน ประหยัด มุงมั่น และทํางานอยางมีความสุข สามารถบูรณาการความรูการงานอาชีพและเทคโนโลยีทุก ดนในการทํางาน เพื่อเพ่ิมประสิทธิภาพของการทํางานและอาชีพ โดยใหครอบคลุมการทํางาน การ แกปญ หา การสรา งงาน และการสรา งอาชพี สจุ ริตดว ยความรบั ผิดชอบ ผลการเรยี นรู 1. อธบิ ายความหมายและประเภทของธรุ กจิ ขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) ได 2. วเิ คราะหข อ ดแี ละขอ เสยี ของธุรกิจขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) ได 3. อธบิ ายความสาํ คญั ของธุรกิจขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) ในระบบ เศรษฐกจิ ไทยได 4. อธบิ ายขัน้ ตอนการเร่มิ ตนประกอบธุรกิจขนาดกลางขนาดยอม (SMEs) ได 5. มีทกั ษะในการวิเคราะหค วามเปนไปไดในการประกอบธุรกจิ ขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) 6. มีทกั ษะในการวางแผนประกอบธุรกิจขนาดกลางและขนาดยอ ม (SMEs) หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

84 โครงสรา งรายวิชา ง30271 ธรุ กจิ ขนาดกลางและขนาดยอ ม (SMEs) กลุมสาระการเรียนรูการงานอาชพี ชั้นมธั ยมศึกษาปท่ี 4 - 6 เวลา 40 ชัว่ โมง 1.0 หนวยกติ อัตราสวนคะแนน 80 : 20 เวลา นํา้ หนัก ลาํ ดบั ท่ี ชอื่ หนวยการเรยี นรู ผลการเรียนรู (ช่วั โมง) คะแนน 1 ความหมายและประเภทของธุรกิจขนาดกลาง 1 , 2 , 3 5 20 และขนาดยอม 2 ขอ ดแี ละขอเสียของธรุ กจิ ขนาดกลางและ 4,5,6 5 20 ขนาดยอม (SMEs) 3 ความสาํ คญั ของธรุ กจิ ขนาดกลางและขนาด 5,6 5 20 ยอม (SMEs) ในระบบ เศรษฐกิจไทย 4 ประกอบธรุ กิจขนาดกลางขนาดยอม (SMEs) 7 5 20 5 การวางแผนประกอบธุรกจิ ขนาดกลางและ 10 20 ขนาดยอม (SMEs) รวม 40 100 หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

85 ง30272 การบัญชี คาํ อธบิ ายรายวชิ าเพ่ิมเตมิ ชัน้ มัธยมศกึ ษาปที่ 4 - 6 กลมุ สาระการเรยี นรูการงานอาชีพ เวลา 40 ชัว่ โมง 1.0 หนวยกิต ศึกษาความหมาย ความสําคัญ หลักการ ทฤษฏี วิธีการ ข้ันตอนและประโยชนขอมูลการบัญชี ขอสมมติตามแมบทการบัญชี ความหมายของสินทรัพย หน้ีสินและสวนของเจาของ (ทุน) สมการบัญชี และงบดุล การวิเคราะหร ายการคา การบันทึกรายการคา ตามหลักบญั ชีคูของธุรกิจเจาของคนเดียวในสมุด รายวันทั่วไป ผานรายการไปบัญชีแยกประเภท งบทดลอง กระดาษ ทําการ 6 ชอง งบการเงนิ และ สรุปวงจรบญั ชี ปฏิบัติงานการวิเคราะหรายการคา การบันทึกรายการคาในสมุดรายวันทัว่ ไปผา นรายการไปบัญชี แยกประเภท งบทดลอง กระดาษทําการ 6 ชอง รายงานฐานะการเงินและผลการดาํ เนินงานของกิจการ เจาของคนเดยี ว เพื่อใหมีความรูความเขาใจ มีความคิดริเริ่มสรางสรรค มีทักษะ คุณธรรม มีจิตสํานึกในการใช พลงั งานทรัพยากรสงิ่ แวดลอม การจัดการ กระบวนการทํางานรวมกับผูอื่น การแสวงหาความรู สามารถ แกปญหาในการทํางาน มีการวางแผนเชิงกลยุทธ ประยุกตใชเทคโนโลยมี าสรางสรรคใหเหมาะสมกบั งาน มีเจตคติทด่ี ีตองานและเหน็ แนวทางในการประกอบอาชีพอยา งสุจริต ผลการเรียนรู 1. มีความรูความเขาใจ ความหมาย ความสาํ คัญ วัตถุประสงค และเห็นประโยชนข องการบญั ชี และสามารถปฏิบตั ติ ามคําแนะนําในการเรียนบัญชไี ด 2. มีความรูความเขาใจ ความหมายสินทรัพย หนี้สิน และสวนของเจาของ(ทุน) สมการ บัญชี งบดลุ และจําแนกสนิ ทรัพย หน้ีสิน และสว นของเจาของได 3. มีความรูความเขาใจ ความหมาย ความสําคัญ รูปแบบธุรกิจ เอกสารประกอบการ บันทึก บัญชี การต้ังช่ือบัญชี รายการคา การวเิ คราะหรายการคา และสามารถวิเคราะหรายการคา เพ่ือบันทึก ในสมุดบญั ชีได 4. มีความรูความเขาใจ ความหมาย ความสําคัญ ประเภท วัตถุประสงค วิธีการ ขั้นตอน และเห็นประโยชนข องสมดุ รายวนั ขน้ั ตน และสามารถบนั ทกึ รายการคา ในสมดุ รายวนั ท่ัวไปได 5. มีความรูความเขาใจ ความหมาย รูปแบบ หลักการ ขั้นตอน การจัดหมวดหมู เห็น ประโยชนบัญชีแยกประเภททวั่ ไป และผา นรายการจากสมดุ รายวนั ทวั่ ไปไปบัญชแี ยกประเภททั่วไป 6. มีความรูความเขาใจ ความหมาย รูปแบบ หลักการ วิธีการ ขั้นตอน และเห็นประโยชน ของงบทดลอง หายอดคงเหลือในบัญชีแยกประเภทดวยดินสอ และสามารถทํางบทดลองและหา ขอผิดพลาดในการจัดทาํ งบทดลองได 7. มีความรูความเขาใจ ความหมาย รูปแบบ หลักการ วิธีการ ข้ันตอน และเห็นประโยชน ของกระดาษทาํ การ 6 ชอง และ สามารถทํากระดาษทําการ 6 ชองได 8. มีความรูความเขาใจ ความหมาย รูปแบบ หลักการ ข้ันตอน และเห็นประโยชนงบการเงิน และสามารถรายงานฐานะการเงินและผลการดาํ เนนิ งานได 9. สรุปวงจรบญั ชไี ด หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

86 ง30272 การบญั ชี โครงสรางรายวชิ า กลุมสาระการเรียนรกู ารงานอาชพี ช้ันมัธยมศกึ ษาปท ่ี 4 - 6 เวลา 40 ชวั่ โมง 1.0 หนวยกติ อตั ราสวนคะแนน 80 : 20 เวลา นํ้าหนัก ลาํ ดบั ที่ ชือ่ หนวยการเรียนรู ผลการเรยี นรู (ชั่วโมง) คะแนน 1 ความหมาย ความสาํ คัญ วตั ถปุ ระสงค การ 1 , 2 , 3 4 10 บญั ชี 2 ความหมายสนิ ทรัพย หนี้สิน และสวนของ 4 , 5 , 6 6 20 เจา ของ(ทุน) สมการ บญั ชี งบดลุ และ จําแนกสนิ ทรัพย หน้สี นิ และสวนของ เจา ของ 3 เขา ใจ ความหมาย ความสําคัญ รูปแบบ 5,6 8 20 ธุรกิจ เอกสารประกอบการ บันทกึ บญั ชี การตง้ั ช่ือบญั ชี รายการคา การวิเคราะห รายการคา 4 สมุดรายวัน 7 4 20 5 ความหมาย รปู แบบ หลกั การ วธิ กี าร 8 20 ข้นั ตอน และเหน็ ประโยชนข องกระดาษทํา การ 6 ชอ ง และ สามารถทํากระดาษทาํ การ 6 ชอง 6 ความหมาย รูปแบบ หลกั การ ข้ันตอน 10 10 และเหน็ ประโยชนงบการเงนิ และสามารถ รายงานฐานะการเงนิ และผลการดําเนินงาน รวม 40 100 หลกั สูตรกลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

87 ง30273 สทิ ธิผูบริโภค คาํ อธิบายรายวชิ าเพิ่มเตมิ ชัน้ มธั ยมศกึ ษาปท ี่ 4 - 6 กลมุ สาระการเรียนรูการงานอาชพี เวลา 40 ชัว่ โมง 1.0 หนวยกติ ศึกษา วิเคราะห สิทธิและหนาท่ีของผูบริโภค กฎหมายท่ีเกี่ยวของกับผูบริโภค สิทธิผูบริโภค ดานฉลากสินคา คระหนักในเร่ืองสินคาอันตราย สิทธิผูบริโภคดานการโฆษณา สิทธิผูบริโภคดานสัญญา รูสิทธิปกปองรอ งเรียนเปน รูทนั การขายตรงและตลาดแบบตรง เพ่ือใหความรู ความเขาใจและตระหนักถึงความสําคัญสทิ ธิและหนาท่ีของผูบรโิ ภคและนําไปใชใน การดําเนินชีวติ ไดอ ยา งปลอดภัย ผลการเรยี นรู 1. มคี วามรูค วามเขา ใจ ความหมาย การรักษาสิทธขิ องผูบริโภค 2. มีความรูบทบาทหนาที่ ขอพงึ ปฏบิ ตั ิ วิธกี ารเลอื กบริโภค และพฤตกิ รรมการบริโภค ของตนเองและครอบครัว 3. มีความรูและความเขาใจการใชก ฎหมายท่เี กยี่ วของกับการคุมครองผบู ริโภค และ สามารถนําไปใชในชวี ิตประจําวัน 4. มคี วามรูค วามเขา ใจเกย่ี วกบั การรกั ษาสิทธผิ บู ริโภคดานฉลาก 5. มคี วามรูความเขา ใจ ตระหนักและเกี่ยวกับสินคาอนั ตราย 6. มคี วามรคู วามเขา ใจเกยี่ วกับสทิ ธิผูบริโภคดา นโฆษณา 7. มีความรูความเขา ใจเก่ยี วกบั สิทธผิ ูบ รโิ ภคดานสญั ญา 8. มคี วามรคู วามเขาใจการคมุ ครองสทิ ธิผบู รโิ ภค และปกปอ งรองเรยี นได 9. มีความรคู วามเขา ใจแนวทางปกปองสิทธิผูบ ริโภคดานการขายตรงและตลาดแบบตรง หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

88 ง30273 สิทธิผูบริโภค โครงสรางรายวชิ า กลมุ สาระการเรียนรูการงานอาชพี ชั้นมัธยมศึกษาปท ี่ 4 - 6 เวลา 40 ชว่ั โมง 1.0 หนวยกติ อัตราสวนคะแนน 80 : 20 เวลา น้ําหนกั ลําดับที่ ช่ือหนวยการเรยี นรู ผลการเรยี นรู (ชั่วโมง) คะแนน 1 ความหมาย การรกั ษาสิทธิของผูบริโภค 1 , 2 2 10 2 บทบาทหนาที่ ขอพงึ ปฏิบตั ิ วธิ ีการเลอื กบรโิ ภค 2,3,4 2 10 3 กฎหมายทเ่ี ก่ยี วของกบั การคุมครองผูบริโภค 5 2 10 4 การรักษาสิทธิผบู ริโภคดา นฉลาก 4,5,6,7, 2 10 8 5 สนิ คาอันตราย 9 2 10 6 สิทธผิ ูบริโภคดา นโฆษณา 10 2 10 7 สทิ ธผิ บู ริโภคดานสัญญา 2 10 8 การคุมครองสิทธิผบู ริโภค และปกปองรอ งเรยี น 2 10 9 แนวทางปกปองสิทธิผบู ริโภคดา นการขายตรงและ 2 20 ตลาดแบบตรง รวม 40 100 หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

89 อภิธานศัพท สาระท่ี 1 การดํารงชวี ิตและครอบครัว กระบวนการกลุม กระบวนการในการทํางานกลุม มีขั้นตอน ดังนี้ การเลือกหัวหนากลุม การกําหนดเปาหมาย หรือวัตถุประสงคของงาน วางแผนการทํางาน แบงงานตามความสามารถของแตละบุคคล ปฏิบัติตาม บทบาทหนา ท่ี ประเมนิ ผล และปรับปรงุ การทํางาน การดาํ รงชีวิต เปนการทํางานในชีวิตประจําวันเพ่ือชวยเหลือตนเอง ครอบครัว ชุมชน และสังคม ท่ีวาดวย งานบา น งานเกษตร งานชา ง งานประดิษฐ งานธรุ กิจ และงานอื่น ๆ การทํางานเพอ่ื การดํารงชวี ิต เปนการทํางานที่จําเปนเก่ียวกับความเปนอยูในชีวิตประจําวัน ชวยเหลือตนเอง ครอบครัว และสังคมไดในสภาพเศรษฐกิจพอเพียง ไมทําลายส่ิงแวดลอม เนน การปฏิบัติจริงจนเกดิ ความม่ันใจ และ ภูมใิ จในผลสําเรจ็ ของงาน เพือ่ ใหคน พบความสามารถ ความถนดั และความสนใจของตนเอง คุณธรรม จรยิ ธรรม เจตคติ และลกั ษณะนสิ ัยในการทํางาน ประกอบดวย ความซื่อสัตย เสียสละ ยุติธรรม ประหยัด ขยัน อดทน รับผิดชอบ ตรง เวลา รอบคอบ ปลอดภัย คุมคา ย่ังยืน สะอาด ประณีต มีเหตุผล มีมารยาท ชวยเหลือตนเอง ทํางานบรรลุเปาหมาย ทํางานถูกวิธี ทํางานเปนข้ันตอน ทํางานเปนระบบ มีความคิดสรางสรรค มี ประสทิ ธภิ าพ รักษาสงิ่ แวดลอม ฯลฯ ทักษะกระบวนการแกป ญหา เป น ก ร ะ บ ว น ก า ร ที่ ต อ ง ก า ร ให ผู เรี ย น ได เกิ ด ค ว า ม คิ ด ห า วิ ธี ก า ร แ ก ป ญ ห า อ ย า ง มี ขั้ น ต อ น การสังเกต การวเิ คราะห การสรางทางเลอื ก และการประเมนิ ทางเลือก ทักษะการจดั การ ความพยายามของบุคคลท่ีจะจัดระบบงาน (ทํางานเปนรายบุคคล) และจัดระบบคน (ทํางาน เปนกลุม ) เพ่อื ใหทํางานสําเรจ็ ตามเปาหมายอยา งมีประสิทธิภาพ ทักษะกระบวนการทํางาน การลงมือทํางานดวยตนเอง โดยมุงเนนการฝกวิธีการทํางานอยางสมํ่าเสมอ ทั้งการทํางาน เปนรายบุคคล และการทาํ งานเปน กลุม เพอื่ ใหสามารถทํางานไดบ รรลุเปาหมาย ไดแก การวิเคราะหงาน การวางแผนในการทํางาน การปฏิบัตงิ าน และการประเมินผลการทํางาน ทกั ษะการทํางานรว มกัน การทํางานเปนกลุม สามารถทํางานรวมกับผูอ่ืนไดอยางมีความสุข โดยมุงเนนใหผูเรียน ไดทํางานอยางมีกระบวนการตามข้ันตอนการทํางาน และฝกหลักการทํางานกลุม โดยรจู ักบทบาทหนาที่ ภายในกลุม มที ักษะในการฟง - พดู มคี ุณธรรมในการทาํ งานรว มกนั สรปุ ผล และนําเสนอรายงาน หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

90 ทกั ษะการแสวงหาความรู วิธีการและกิจกรรมที่มุงเนนใหผูเรียนไดแสวงหาขอมูลความรูตาง ๆ เก่ียวกับเร่ืองหรือเนื้อหา น้นั ๆ ไดแ ก การศกึ ษาคนควา การรวบรวม การสังเกต การสาํ รวจ และการบนั ทกึ สาระที่ 2 การอาชพี การจําลองอาชีพ เปนการจัดกิจกรรมเพื่อการเรียนรูเกี่ยวกับอาชีพที่สถานศึกษาจัดทําใหเสมือนจริงเพ่ือใหผูเรียน มีทักษะการทํางานอาชีพ เห็นคุณคาของงานอาชีพสุจริต และเห็นแนวทางในการประกอบอาชีพ เชน การจดั นทิ รรศการ บทบาทสมมติ ฯลฯ การประเมินทางเลือกอาชพี เปนการรูจักตนเองดานความรู ความสามารถ ทัศนคติ ศักยภาพ วิสัยทัศน แนวโนม ดานอาชีพที่ตองการของตลาดแรงงาน ท่ีเหมาะสมกับความสนใจ ความถนัด และทักษะทางดานอาชีพ กอนตดั สินใจเลอื กอาชพี การอาชีพ เปนสาระท่ีเก่ียวของกับทักษะท่ีจําเปนตออาชีพ เห็นความสําคัญของคุณธรรม จริยธรรม และเจตคติท่ีดีตออาชีพ ใชเทคโนโลยีไดเหมาะสม เห็นคุณคาของอาชีพสุจริต และเห็นแนวทาง ในการประกอบอาชีพ ทักษะทจ่ี ําเปน ตออาชพี ประกอบดวย ทักษะกระบวนการทํางาน ทักษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแกปญหา ทักษะการทาํ งานรวมกนั และทกั ษะการแสวงหาความรู ประสบการณในอาชพี เปนการจัดใหผูเรียนไดเรียนรู ไดเห็น และไดฝกปฏิบัติกิจกรรมที่เกี่ยวกับอาชีพ ท่ีตนเองถนัด และสนใจ สถานการณแรงงาน ประกอบดวย การมีงานทาํ การจางงาน การคมุ ครองแรงงาน และการประกนั สงั คม ทั้งใน ปจจุบนั และอนาคต หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์

91 คณะกรรมการทปี่ รกึ ษา คณะผจู ัดทํา 1. นายสมยศ หลกั บุญ ผูอาํ นวยการ 2. นายสุรชัย การะเกษ รองผอู าํ นวยการ 3. นายวจิ ยั พวงอก หัวหนา ฝายอํานวยการ 4. นางยุพาวดี ขาววิเศษ หวั หนาฝายวิชาการ 5. นายศลิ า มีสุข หัวหนาฝา ยกิจการนกั เรียน 6. นายชนิ โชติ พรหมพิลา หวั หนาฝา ยบริการท่วั ไป 7. นางสาวสภุ าพชั สระโสม หัวหนางานหลกั สูตร ประธานกรรมการ คณะทาํ งาน รองประธานกรรมการ 1. นางธนภรณ คําสมุ าลี กรรมการ 2. นางสมุ ติ ตา เกษร กรรมการและเลขานุการ 3. นายวิจัย พวงอก นางสาวสุภาพัช สระโสม หลกั สูตรกลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนคูซอดประชาสรรค์