พริกหวาน 3 สี ประโยชน์ต่างกัน

พริกหวาน 3 สี ประโยชน์ ต่างกัน พริกหวาน อวบอ้วน สีสดใส รสชาติไม่เผ็ด ทานได้ง่าย ๆ และอุดมไปด้วยประโยชน์ อีกด้วย พริกหวานมีคุณค่า ทางวิตามิน A, B1, B2, C ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม มีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง ทำให้ ดีต่อระบบขับถ่ายและ ช่วยลดน้ำหนัก บำรุงผิวสวย และบำรุงเส้นผมให้ แข็งแรง นอกจากนี้ พริกหวานแต่ละสี ยังมีประโยชน์ แตกต่างกันไป อย่างไรบ้าง ไปดูกันเลย

สีเขียว มีสารอาหารสำคัญคือ คลอโรฟิ ลล์ มีฤทธิ์ยับยั้ง เนื้องอกที่เต้านม ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งตับ ช่วยเพิ่มจำนวนและประสิทธิภาพการทำงาน ของเม็ดเลือดขาว ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยลดกลิ่นเหม็นจากกลิ่นตัว กลิ่นของอุจจาระและ ปัสสาวะ และช่วยให้รอยแผลบนผิวหนังที่เกิดจาก การฉายแสงเพื่อรักษามะเร็ง หายเร็วขึ้นอีกด้วย สีเหลือง มีสารอาหารสำคัญคือ ลูทีน บำรุงสายตา ทำให้เห็นภาพคมชัดใสปิ๊ งมากยิ่งขึ้น ลดความเสี่ยง จอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจก ปกป้ องเนื้อเยื่อ ดวงตาจากแสงแดด ปกป้ องดวงตาจากแสงสีฟ้ า ระงับอาการอักเสบของดวงตา และสำหรับคุณแม่ ที่กำลังจะมีเบบี๋ตัวน้อย จะช่วยป้ องกันภาวะ สายตาสั้น (myopia) และอาการจอประสาทตา ผิดปกติของทารกในครรภ์ (ROP)

สีแดง มีสารอาหารสำคัญคือ บีตาแคโรทีน ทำหน้าที่เป็ น สารต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง สู้ไข้หวัด ป้ องกันโรคร้ายอย่างมะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะอาหาร โรคหัวใจและหลอดเลือด ชะลอความเสื่อมของสมองและความจำ ช่วยปกป้ องผิวจากแสงแดด บำรุงผิวพรรณและ เส้นผมให้แข็งแรง ทั้งยังลดความเสี่ยงจอประสาทตา เสื่อมเหมือนกับสีเหลืองเลย พริกหวานสามารถนำไปประกอบอาหารไทยและเทศ ได้หลายเมนู เช่น ผัดซอสเปรี้ยวหวาน ผัดพริกไทยดำ พริกหวานยัดไส้ หรือกินดิบเป็นสลัดก็ได้เช่นเดียวกัน ลูกเพจทุกคนลองไปกินเจ้าพริกหวานทั้ ง 3 สีกันดูนะ คะ อร่อย สีสันสวยงาม ได้ประโยชน์ และสารอาหาร ครบถ้วนแน่ นอน ที่มา : คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, คณะแพทยศาสตร์โรงบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล, คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้า เจ้าคุณทหารลาดกระบัง, Healthline