ตอนที่ 7 การประกอบอาชีพและการจัดการ

ตอนท่ี ๗ การประกอบอาชีพและการจดั การ ~ ๑๗๕ ~

การประดษิ ฐพ์ านบายศรีส่ขู วัญ------------------------ ๑๗๖

แผนการเรยี นรู้ตอนที่ ๗ ชดุ การเรียน การศกึ ษาตอ่ เน่ืองหลักสูตรการประดิษฐ์พานบายศรสี ่ขู วญั ตอนที่ ๗ การประกอบอาชีพและการจัดการ เรื่องท่ี ๗.๑ องคป์ ระกอบในการประกอบอาชีพ ๗.๒ การจัดการอาชีพ ๗.๓ การทาจัดทาบัญชรี ายรับ – รายจา่ ย ๗.๔ คุณลักษณะของผปู้ ระกอบธรุ กิจทดี่ ี สาระสาคญั การประกอบอาชีพผู้ประกอบการต้องมีความรู้เร่ืององค์ประกอบในการประกอบอาชีพ การเพ่ิมมูลค่าผลิตภัณฑ์ การกาหนดราคาจาหน่าย การหาช่องทางการตลาด และการส่งเสริม การขาย นอกจากน้ีแล้วการประกอบธุรกิจจาเป็นต้องมีการบันทึกบัญชีรายการรับ รายการจ่าย ให้ทราบสถานทางการเงินของกิจการด้วย ในการประกอบธุรกิจผู้ประกอบการควรมีคุณลักษณะท่ีดี ในการประกอบอาชีพ จดุ ประสงค์การเรียนรู้ เมอ่ื เรียนรู้ตอนที่ ๗ จบแลว้ ผเู้ รียนสามารถ ๑. บอกองค์ประกอบในการประกอบอาชีพได้ ๒. บอกวธิ ีการเพม่ิ มลู ค่าบายศรีได้ ๓. คานวณราคาจาหน่ายบายศรไี ด้ ๔. ระบชุ ่องทางการจัดจาหน่ายบายศรีได้ ๕. บอกวธิ กี ารส่งเสริมการจาหน่ายบายศรีได้ ๖. จดั ทาบญั ชีรายรับ – รายจา่ ย ได้ ๗. บอกคุณลกั ษณะของผ้ปู ระกอบธรุ กิจทดี่ ีได้ การประดิษฐพ์ านบายศรสี ่ขู วัญ------------------------ ๑๗๗

กิจกรรมระหว่างเรียน ๑. ศกึ ษาชุดการเรียน เรอื่ งท่ี ๗.๑ – ๗.๔ ไปพรอ้ มกับเรียนรจู้ ากผ้สู อน ๒. ปฏบิ ตั ิกิจกรรมตามท่ีไดร้ ับมอบหมายตามเอกสารชดุ การเรียนแตล่ ะเรอ่ื ง สื่อการเรยี นรู้ ๑. เอกสารประกอบการเรียน ๒. กิจกรรม่ี ๗ การประเมินผล ๑. ประเมนิ ผลจากการทากจิ กรรมท่ี ๗ ๒. ประเมินผลจากการทากจิ กรรมประเมนิ ครัง้ สดุ ทา้ ย เมือ่ อ่านแผนการเรียนร้ปู ระจาตอนท่ี ๗ แลว้ โปรดศกึ ษาเอกสาร และฝกึ ปฏบิ ตั ติ ามคาแนะนาอยา่ งต่อเนอื่ ง และเมือ่ ศกึ ษาเอกสารจบตอนแลว้ ให้ทากจิ กรรมท่ี ๗ ในแบบฝกึ ปฏิบตั ิ การประดิษฐ์พานบายศรสี ่ขู วัญ------------------------ ๑๗๘

เร่อื งท่ี ๗.๑ องคป์ ระกอบในการประกอบอาชีพ ผู้ที่จะประสบผลสาเร็จในอาชีพจะต้องคานึงถึงองค์ประกอบต่าง ๆ ก่อนตัดสินใจประกอบ อาชพี รับทาพานบายศรีสขู่ วัญ ดงั ตอ่ ไปนี้ ความชอบ เร่ิมจากตนเอง สารวจตนเองว่ามีความชอบอาชีพนี้หรือไม่ ถ้ามีมากก็ จะยงิ่ จะทาให้การประกอบอาชีพประสบผลสาเรจ็ มากขึ้น เวลา การผลิตบายศรีสู่ขวัญ ผู้ผลิตต้องใช้ระยะเวลาในการผลิตค่อนข้างนานกว่า จะได้ผลงานออกมาแต่และช้ิน และต้องเร่งเวลาให้ทันกับการใช้งาน เน่ืองจากพานบายศรีสู่ขวัญ ของสด ทั้งดอกไมแ้ ละใบตอง หากใช้ระยะเวลาในการผลิตนาน หรือประดิษฐ์แล้วเก็บไว้นานก่อนส่ง มอบ ก็จะทาให้ชิ้นงานดูหมองและด้อยค่าลง ดังนั้นผู้ท่ีจะประกอบอาชีพหลักก็ควรจะทุ่มเทเวลา ให้กบั การผลติ และการส่งมอบอย่างจริงจงั แรงงาน ในกรณที ีต่ ้องการประกอบเป็นธุรกิจขนาดย่อม หรือธุรกิจชุมชน จาเป็น จะต้องมีกาลังแรงงานเข้ามาช่วย จานวนมาก และแรงงานเหล่าน้ันจะต้องเป็นแรงงานท่ีมีความรู้ ความสามารถในการประดิษฐ์บายศรีด้วย ถ้ามีแรงงานจานวนมากเข้ามาช่วยกันทาชิ้นงานก็จะเสร็จ เรว็ ทนั การส่งมอบ ทุน เป็นสิ่งสาคัญในการประกอบอาชีพ โดยเฉพาะเงินทุน ซึ่งจะต้องใช้ในการ จัดซื้อวัสดุอุปกรณ์ เคร่ืองมือในการผลิต เงินทุนสารองสาหรับหมุนเวียนกรณีจัดส่งพานบายศรีสู่ ขวัญเป็นเงินเชื่อ กรณีท่ีลูกค้ายังไม่จ่ายค่าพานทันที ผู้ที่จะประกอบอาชีพหลักจาเป็นต้องหาแหล่ง เงินทนุ สารองจากแหล่งเงนิ ทุนต่าง ๆ เชน่ กองทุนหมบู่ า้ น ธนาคารประชาชน หรือธนาคารอ่ืน ๆ ท่ี ใหส้ ินเชอื่ เพอื่ การค้าขาย เปน็ ต้น แหล่งวัตถุดิบ ในการประกอบอาชีพประดิษฐ์พานบายศรีส่ขู วัญ ควรสารวจแหล่ง ที่จะจัดซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการประดิษฐ์เสียก่อน ถ้าจาเป็นต้องส่ังซ้ือจากที่อื่น มีความสะดวกและ รวดเร็วในการจัดสง่ หรือไม่ ถา้ ส่งั ซ้อื จานวนมาก สามารถเปิดเครดิตได้หรือไม่ถ้ามีจาหน่ายในท้องถ่ิน กจ็ ะสะดวกในการจดั ซื้อจดั หาแต่อาจต้องเปรียบเทยี บราคากบั การส่งั ซ้ือจากท่ีอนื่ ด้วย แหล่งจัดจาหน่าย แหล่งจัดจาหน่ายในที่นี้หมายถึงสถานประกอบการ และ กลมุ่ เป้าหมายท่เี ป็นกล่มุ ลูกคา้ ในการประดิษฐ์พานบายศรีสู่ขวญั เพ่ืออาชีพ ไม่ว่าจะเป็นอาชีพหลัก หรืออาชีพเสริม การหาแหล่งจัดจาหน่าย ผู้ประกอบอาชีพต้องวางแผนจัดหาช่องทางการจาหน่าย หรือในที่น้ีหมายถึงหาแหล่งลูกค้า อย่างเป็นระบบโดยเร่ิมตั้งแต่การสารวจความต้องการของตลาด เพอ่ื ให้การบรกิ ารประดิษฐพ์ านบายศรสี ู่ขวญั ตรงตามรปู แบบความตอ้ งการใชง้ านของกลุ่มลกู ค้า การประดิษฐพ์ านบายศรีสู่ขวัญ------------------------ ๑๗๙

เรือ่ งที่ ๗.๒ การจดั การอาชพี การจัดการอาชีพรับประดิษฐ์พานบายศรีสู่ขวัญนั้น ผู้ประกอบอาชีพต้องคานึงถึงความ พึงพอใจของลูกค้า โดยความพึงพอใจของลูกค้าเกิดจากมูลค่าของผลิตภัณฑ์ท่ีส่งมอบให้น้ันลูกค้ามี ความรู้สึกว่ามีมูลค่าสูงกว่าต้นทุนหรือเงินท่ีเขาต้องจ่ายไป เพื่อให้เกิดความพึงพอใจของลูกค้าส่ิงที่ ต้องคานึงถึง ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ ราคา การจัดจาหน่าย และการส่งเสริมการตลาด ซ่ึงผู้ประกอบ อาชีพต้องจดั การสว่ นประสมการตลาดท้ัง ๔ น้ีให้ดจี ะช่วยใหป้ ระสบผลสาเรจ็ ดงั น้ี ๗.๒.๑ ผลิตภัณฑ์ ในท่ีน้ีก็คือพานบายศรีสู่ขวัญ ในการสร้างมูลค่าเพ่ิมให้กับตัวสินค้า ผู้ผลิตจะต้องคานึงถึงความจาเป็นและความต้องการของลูกค้า ดังนั้นบายศรีสู่ขวัญท่ีประดิษฐ์น้ัน จะต้องมีคุณภาพด้านความสวยงามประความประณีต มีความแตกต่างจากท้องตลาด ตรวจสอบ คุณภาพกอ่ นสง่ มอบลกู ค้า การบรรจุหีบห่อก็สาคัญที่จะทาให้สินค้ามีมูลค่าเพ่ิมและมีความแตกต่าง ๆ เนื่องจากพานบายศรีสู่ขวัญเป็นงานดอกไม้ใบตองสด การบรรจุหีบห่อในที่นี้จะหมายถึงการ เลือกใช้ภาชนะหรอื พานในการจดั และตกแตง่ บายศรี ๑) การตกแต่งพานบายศรีสู่ขวัญ การสร้างมูลค่าเพ่ิมให้กับพานบายศรีสู่ขวัญสามารถสร้าง ได้ด้วยการออกแบบเพิ่มเติม การตกแต่งพานบายศรีสู่ขวัญ ด้วยองค์ประกอบหรือเครื่องแต่งตัวที่ แตกต่างออกไป หรือประดิษฐ์ตามรูปแบบที่ลูกค้าต้องการ ซ่ึงจะทาให้ช้ินงานน้ัน ๆ ไม่ซ้าแบบใคร ทาให้ผรู้ บั บริการเกิดความรูส้ ึกภาคภูมิใจท่ไี ด้ของที่มคี ่าทห่ี าทไ่ี หนไม่ได้อีก ภาพที่ ๗.๑ พานบายศรีสู่ขวัญทป่ี ระดับตกแต่งที่สวยงามแตกตา่ งกนั ออกไป การประดิษฐ์พานบายศรสี ู่ขวัญ------------------------ ๑๘๐

๒) การบรรจุหีบห่อ การบรรจุหีบห่อในท่ีนี้หมายถึงการใช้ภาชนะหรือพานรองบายศรี สู่ขวัญ ผู้ประดิษฐค์ วรเลือกภาชนะทีเ่ หมาะสมกบั รูปแบบของงานบายศรีสู่ขวัญแต่ละประเภท โดยดู ความจาเปน็ และความต้องการของลูกค้า และความสะดวกในการส่งมอบ โดยพิจารณาว่าหากลูกค้า มารบั พานบายศรสี ู่ขวัญด้วยตนเอง ควรจัดวางยึดพานบายศรีสู่ขวัญแต่ละชั้นให้มั่นคงแข็งแรงไม่โยก คลอน หลุด หรือลม้ ขณะเคล่อื นยา้ ยหรือยกข้ึนลงจากพาหนะ ภาพท่ี ๗.๒ การตกแต่งพานก่อนจดั วางตัวบายศรีสู่ขวัญแบบตา่ ง ๆ การประดษิ ฐพ์ านบายศรสี ู่ขวัญ------------------------ ๑๘๑

ภาพที่ ๗.๓ การใชภ้ าชนะแบบตา่ ง ๆ ในการจัดทาพานบานศรีสูข่ วัญ ๓) การให้ความรู้และประโยชน์เก่ียวกับตัวสินค้า ผู้ประกอบอาชีพอาจทาแผ่นพับใบปลิว ความรู้เกี่ยวกับพานบายศรีสู่ขวัญท่ีจัดทา ประโยชน์ใช้สอยของพานบายศรี การจัดวางพานและ เครือ่ งประกอบพานบายศรีสู่ขวัญ เช่น การจัดภาชนะบรรจุอาหารคาวหวาน การจัดภาชนะวางของ ใช้ของเจ้าของขวัญ การจัดเครื่องบูชา (ขันธ์ ๕) การผูกแขนพราหมณ์ เป็นต้น หรืออาจเพิ่มคาถา บูชาพระพุทธ หรือสิ่งศักดิ์อ่ืน ๆ เพ่ือให้ลูกค่าเกิดความประทับใจและซาบซ้ึงในคุณค่าของพาน บายศรีสขู่ วัญ และจะเป็นสิ่งทเี่ พ่มิ มลู ค่าแก่พานบายศรีสขู่ วัญได้อีกวธิ กี ารหน่ึงด้วย การประดิษฐ์พานบายศรีสูข่ วัญ------------------------ ๑๘๒

๗.๒.๒ ราคา การกาหนดราคาสินค้าโดยท่ัวไปนั้น จะกาหนดให้เพียงพอ คุ้มทุนเม่ือหัก ค่าใช้จ่ายแล้วเหลือกาไร ท้ังนี้ต้องคานึงถึงราคาของคู่แข่ง และความพึงพอใจของลูกค้าหรือผู้ซื้อ ประกอบกนั ด้วย การกาหนดราคาขายสินคา้ โดยทั่วไปแลว้ จะมีสมการ ดงั นี้ ราคาขาย = ต้นทุนการผลติ + กาไรท่ตี ้องการ ๑) การหาตน้ ทุน ต้นทุนเป็นส่วนที่ผู้ประกอบอาชีพ เสียไปเป็นค่าใช้จ่ายเพ่ือให้ได้สินค้า หรือเพ่ือดาเนิน กิจการ ตง้ั แต่เริม่ ตน้ จนสามารถส่งมอบพานบายศรีสู่ขวัญได้ ต้นทุนในการประกอบอาชีพประดิษฐ์ พานบายศรีส่ขู วญั ไดแ้ ก่ ๑.๑) ค่าวัตถุดิบ ได้แก่ ใบตอง ดอกไม้ ด้าย โฟม ลวดเย็บกระดาษ ไม้เสียบ อาหาร ไมก้ ลดั ลวด ฯลฯ ๑.๒) ค่าอปุ กรณ์ ไดแ้ ก่ พาน กรรไกร เขม็ คีม ฯลฯ ๑.๓) คา่ แรงงาน กรณที ีม่ กี ารจ้างแรงงานชว่ ยในการประดิษฐ์ การจ้างแรงงานควร มีการตกลงกันเรื่องค่าแรงก่อนว่าจะจ่ายเป็นรายวัน หรือตามช้ินงาน และการจ่ายค่าแรงงานที่ ยุติธรรม หรือตามกฎหมายกาหนดกรณีจ้างเป็นรายวัน จะเป็นส่ิงบ่งบอกถึงความมีจริยธรรมของ ผูป้ ระกอบการอย่างหนึ่งแล้ว ยังสร้างความรู้สึกเป็นเจ้าของให้กับแรงงานเหล่าน้ันซึ่งจะส่งผลต่อการ ประดิษฐ์ชิ้นงานดว้ ย ๑.๔) ค่าสาธารณูปโภค เช่น ค่าน้า ค่าไฟฟ้า ค่าโทรศัพท์ ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการ หลายคนมองข้าม แต่ในทางธุรกิจจะนามาคิดเป็นต้นทุนด้วยแต่ไม่ใช่ทั้งหมด คิดเป็นบางส่วนที่ จาเป็นตอ้ งใชก้ ับงานน้นั ๆ เท่านนั้ เชน่ คา่ ไฟฟ้า ผู้ประกอบการอาจมองข้ามว่าไฟฟ้าเก่ียวข้องอะไร กับการประดิษฐ์พานบายศรีสขู่ วัญ ถ้าพิจารณากันอย่างจริงจังหากไม่ต้องประดิษฐ์ช้ินงาน อาจจะไม่ ต้องเปิดไฟ อาจไม่ต้องเสียบตู้แช่ หรือตู้เย็นเพื่อเก็บชิ้นงาน สิ่งเหล่านี้อาจต้องนามาคิดเข้าทุนบ้าง เป็นบางสว่ น เพอ่ื ใหก้ จิ การอย่รู อด ๒) การคานวณกาไร กาไร หมายถึงผลตอบแทนจากการลงทุนที่ต้องการ ในทางธุรกิจจะกาหนดกาไรในสอง ลกั ษณะคอื คิดเป็นกาไรต่อหน่วย และคิดเปน็ รอ้ ยละ ดงั น้ี ๒.๑) การคดิ กาไรต่อหน่วย เน่ืองจากพานบายศรสี ู่ขวัญ ส่วนมากจะจัดทาทีละพานและ ต้นทุนการผลิตสามารถคิดเข้างานได้อย่างง่าย ดังน้ัน การคิดกาไรนั้นผู้ประกอบการอาจต้อง พิจารณาในเรื่องของ รูปแบบ ฝีมือ ความประณีต ความยากง่ายของงาน หรือบางคร้ังอาจคิดไปถึง ความสมั พนั ธ์ระหว่างบุคคล เชน่ คนสนทิ คนุ้ เคย ญาติสนิท มิตรสหาย ประกอบกันด้วย กาไรท่ีนี้จึง กาหนดได้ตามความต้องการและตามท่ีตกลงกับลูกค้าก่อนจัดทา แต่ทั้งน้ัควรกาหนดราคาจัดทาไว้ เป็นมาตรฐานด้วย เช่น บายศรพี ญานาค ๓ ชั้น ราคาเทา่ ไร การประดษิ ฐ์พานบายศรีสู่ขวัญ------------------------ ๑๘๓

๒.๒) การคิดกาไรเป็นร้อยละ ในกรณที ป่ี ระดิษฐ์พานบายศรีพร้อมกันหลาย ๆ พานซ่ึงมี ตน้ ทุนรวมกันหลายอย่าง อาจคดิ เปน็ รอ้ ยละระหว่าง ๓๐ - ๔๐ โดยมวี ธิ หี ากาไรได้จากสมการดงั น้ี กำไร  ต้นทุนกาไรท่ีต้องการ ๑๐๐ ตัวอยา่ ง การประดิษฐ์บายศรีสู่ขวัญหากประดิษฐ์พานบายศรีสู่ขวัญ ๓ ช้ัน จานวน ๔ พาน ต้องการ กาไรร้อยละ ๔๐ มีต้นทุนการผลติ ดังรายการขา้ งล่างนี้ กาไรท่ตี ้องการรวมเป็นเทา่ ไร รายจา่ ยลงทุนในการประดษิ ฐ์พานบายศรสี ขู่ วัญเป็นดังน้ี ๑. ใบตองตานี จานวน ๒๐ มดั ๆ ละ ๔๐ บาท เป็นเงิน ๘๐๐ บาท ๒. ดอกพุด ๑ กิโลกรมั ๆ ละ ๒๐๐ บาท เปน็ เงนิ ๒๐๐ บาท ๓. ดอกดาวเรืองจานวน ๔๐๐ ดอก เปน็ เงนิ ๔๐๐ บาท ๔. ดอกกุหลาบ ๑ ถุง ๆ ๑๕๐ บาท เป็นเงิน ๑๕๐ บาท ๕. ลวดเยบ็ กระดาษ เป็นเงิน ๕๐ บาท ๖. ไม้เสียบลูกชิ้น เปน็ เงิน ๒๐ บาท ๗. คา่ เสอ่ื มราคาอปุ กรณโ์ ดยรวม เป็นเงิน ๖๐ บาท ๘. คา่ สาธารณูปโภคคดิ เข้างาน เป็นเงิน ๖๐ บาท ๙. คา่ พาหนะเดนิ ทางซื้อวสั ดุอปุ กรณ์ เป็นเงิน ๖๐ บาท ๑๐.คา่ จา้ งคนชว่ ยประดิษฐ์ ๓ คน ๆ ละ ๓๐๐ ต่อวนั จานวน ๒ วนั เป็นเงิน ๙๐๐ บาท ๑๑.ค่าฝีมือและแรงงานผู้ประกอบการ ๔ วัน ๆ ละ ๕๐๐ บาท เปน็ เงนิ ๒,๐๐๐ บาท ดงั นน้ั ต้นทนุ รวมจงึ เทา่ กับผลบวกของรายการที่ ๑ – ๑๑ รวมเปน็ เงินท้งั สิน้ ๔,๗๐๐ บาท เมอ่ื ทราบตน้ ทนุ ท้ังหมดแล้วนาต้นทนุ น้ันมาเข้าสมการเพ่ือหากาไรรวมได้ดังนี้ ๔,๗๐๐๔๐ กำไร  ๑๐๐ = ๑,๘๘๐ คาตอบคือลงทุน ๔,๗๐๐ บาท จะได้กาไร ๑,๘๘๐ บาท การประดิษฐพ์ านบายศรีสู่ขวัญ------------------------ ๑๘๔

๓) การคานวณราคาขาย การคิดราคาขายบายศรีสู่ขวัญ ดังที่ได้กล่าวถึงสมการข้างต้นไปแล้วน้ัน จากตัวอย่าง ข้างต้นเมื่อหาตน้ ทุนและกาไรทตี่ อ้ งการไดแ้ ลว้ กน็ าตวั เลขนัน้ มาแทนค่าในสมการไดด้ ังนี้ ราคาขาย = ตน้ ทุนการผลติ + กาไรท่ตี อ้ งการ แทนคา่ ในสมการได้ดงั นี้ ราคาขาย = ๔,๗๐๐ + ๑,๘๘๐ = ๖,๕๘๐ ราคาบายศรสี ่ขู วญั ตามตวั อย่าง ๔ พาน คือ ๖,๕๘๐ บาท ๔) การคดิ ราคาขายตอ่ หน่วย เมื่อต้องการคิดราคาขายต่อหน่วยก็สามารถทาได้โดย เอาราคาขายรวมตั้งหารด้วยจานวน หนว่ ยทผี่ ลิตได้ จากตวั อยา่ งขา้ งตน้ สามารถหาราคาขายต่อหนว่ ยไดด้ ังนี้ ราคาขายต่อหน่วย = ราคาขายรวม ÷ จานวนหน่วยทผี่ ลติ ราคาขายต่อหนว่ ย = ๖,๕๘๐ ÷ ๔ = ๑,๖๔๕ บาท ๒.๒.๓ การสง่ เสริมการตลาด การส่งเสริมการตลาด เป็นการส่งเสริมให้ลูกค้าเกิดความต้องการ และเป็นเคร่ืองมือสร้าง ความสมั พันธ์กบั ลกู คา้ การส่งเสริมการตลาดมีวิธีการ ดังน้ี ๑) การโฆษณา เป็นกระบวนการจูงใจเพ่ือเกิดความต้องการสินค้าและบริการผ่านส่ือ เช่น สื่อส่ิงพิมพ์ สื่อกระจายเสียง สื่อนอกสถานที่ เป็นต้น ลักษณะของการโฆษณาปกติจะมีต้นทุน หรือคา่ ใชจ้ า่ ย เช่น โฆษณาโดยการจัดทาแผ่นพับใบปลิวไปแจกในสถานท่ีจัดงานต่าง ๆ เช่น ตามวัด โรงแรม หน่วยงานสถานที่ราชการ ฯลฯ การโฆษณาผ่านวิทยุหรือโทรทัศน์ ในปัจจุบันมีการใช้ อนิ เตอรเ์ น็ตเป็นเคร่ืองมอื ในการค้าโดยการเปิดร้านค้าออนไลน์ รับบริการจัดทาสินค้าบริการจานวน มาก ผู้ประกอบการอาจใช้เป็นช่องทางในการโฆษณาอีกช่องหน่ึงได้ การโฆษณาโดยใช้ป้าย ประชาสัมพันธ์การที่ผู้ประกอบอาชีพบริการจัดทาพานบายศรีสู่ขวัญจะเลือกวิธีการโฆษณาน้ันให้ พจิ ารณาความจาเปน็ และความค้มุ คา่ ของการโฆษณาในรปู แบบน้ัน ๆ ด้วย การประดิษฐ์พานบายศรีสู่ขวัญ------------------------ ๑๘๕

ภาพท่ี ๗.๔ การโฆษณาสินค้าและบริการบนอนิ เตอรเ์ นต็ (ภาพประกอบจากอินเตอร์เนต็ ) ๒) การส่งเสริมการขาย หมายถึง เครื่องมือทางการตลาดเพ่ือจูงใจให้เกิดการตัดสินใจ ซ้ืออย่างรวดเร็ว ประโยชน์ของการส่งเสริมการตลาดนอกจากนี้แล้วยังเป็นเคร่ืองมือดึงลูกค้าใหม่ รักษาลูกค้าเก่าให้คงอยู่ ทาให้ลูกค้าปัจจุบันซื้อสินค้ามากขึ้น เพิ่มอัตราการใช้ผลิตภัณฑ์ เป็นต้น การส่งเสริมการขาย ไดแ้ ก่ การลดราคา การเพิ่มเติมการตกแต่ง การจัดและตกแต่งให้ถึงสถานท่ีใช้ งาน การบอกประโยชน์ของสนิ คา้ เงือ่ นไขการชาระเงิน เป็นต้น ๓) การประชาสัมพันธ์ หมายถึง เครื่องมือทางการตลาดอย่างหน่ึงท่ีเกี่ยวกับ สาธารณชนหลาย ๆ กลุ่ม เป็นกิจกรรมเพื่อสร้างความเช่ือถือ ภาพพจน์ ให้เกิดกับผลิตภัณฑ์ ลักษณะการประชาสัมพันธ์ เช่น การให้ข่าว การจัดกิจกรรมต่าง ๆ โดยไม่ได้มุ่งที่กลุ่มลูกค้าเพียง กลมุ่ เดียว การสร้างความสัมพันธท์ ีด่ ีกบั สอ่ื มวลชน การเขา้ ร่วมกิจกรรมกับชุมชน การประชาสัมพันธ์ นีโ้ ดยปกตจิ ะไมม่ ีคา่ ใช้จ่ายเหมือนการโฆษณา ตัวอย่าง การทาประชาสัมพันธ์จาหน่ายบายศรีสู่ขวัญ ด้วยการเข้าร่วมกิจกรรมประเพณีของท้องถิ่นโดยจัดทาพานบายศรีสู่ขวัญจัดประดับตกแต่งบนรถ หรอื ขบวนแหบ่ ุญประเพณตี ่าง ๆ เป็นต้น ภาพที่ ๗.๕ การทาพานบายศรสี ขู่ วัญในประเพณีท้องถ่นิ งานแหเ่ ทียนพรรษาจังหวัดอบุ ลราชธานี การประดิษฐพ์ านบายศรีสู่ขวัญ------------------------ ๑๘๖

เรอื่ งที่ ๗.๓ การทาจดั ทาบัญชรี ายรบั – รายจ่าย ๗.๓.๑ ประโยชน์ของการจดั ทาบัญชรี ายรับ – รายจา่ ย ในการประกอบอาชีพ การจัดทาบันทึกรายรับ รายจ่าย เป็นสิ่งสาคัญซ่ึงจะทาให้เราทราบ ตน้ ทนุ กาไร ฐานะทางการเงนิ การจัดทาบัญชรี ายรับ รายจ่าย มปี ระโยชนด์ งั นี้ ๑. ทาใหร้ ูร้ ายรบั – ในชว่ งเวลาหนึ่ง ๒. ทาให้สามารถวางแผนการใช้จ่ายเงนิ ได้ ๓. ชว่ ยเตือนความจา ๔. เปน็ ขอ้ มลู ในการตัดสินใจ ๕. ทราบฐานะการเงิน ๗.๓.๒ รายละเอยี ดการบัญทึกบัญชรี ายรับและรายจา่ ย การจัดทาบัญชีรายรับ – รายจ่าย สามารถ จัดทาได้อย่างง่าย โดยการบันทึกรายการรับใน ชอ่ งรับ และบนั ทึกรายการจ่ายในช่องจ่าย การบันทึกรายการคงเหลือเป็นการบันทึกโดยการบันทึก รายการจ่าย หักด้วยรายการรบั รายละเอียดการบันทึกบญั ชรี ายรบั – รายจ่ายเป็นดงั นี้ ๑. รายละเอยี ดเกยี่ วกับรายรบั  วนั เดอื นปี หมายถงึ วนั เดือนปีที่รับรายได้  รายการ หมายถึง การบนั ทึกข้อมลู รายละเอยี ด รายรบั ทไ่ี ดม้ าจากใคร หรอื เปน็ ประเภทใด เชน่ รบั คา่ ประดษิ ฐพ์ านบายศรสี ู่ขวญั  รายรบั หมายถึง จานวนเงนิ ทีไ่ ดร้ ับมาซงึ่ มหี นว่ ยเปน็ บาท ๒. รายละเอียดเกย่ี วกับรายจา่ ย  วันเดือนปี หมายถงึ วนั เดือนปที ่จี า่ ยเงินออกจากร้าน  รายการ หมายถงึ การบันทึกขอ้ มูลรายละเอยี ดรายจา่ ย เพ่ือใหไ้ ด้มาซึ่งสนิ คา้ หรอื วตั ถดุ บิ เช่น จ่ายค่าซื้อ ใบตอง ดอกไม้ เป็นต้น  รายจ่าย หมายถึง ราคาสิง่ ของท่ซี อ้ื หรือจานวนทีจ่ ่ายไปหน่วยเป็นบาท ๓. จานวนเงินคงเหลือ  คงเหลอื หมายถึง จานวนเงนิ ทเ่ี หลอื จากการใชจ้ ่าย โดยนารายจา่ ยมาหกั กบั รายรับทีไ่ ด้ หน่วยเปน็ บาท การประดิษฐ์พานบายศรสี ่ขู วัญ------------------------ ๑๘๗

ตวั อย่างการบนั ทกึ บญั ชีรายรบั รายจ่าย รายรบั รายจ่าย ของร้านปา้ เล็กบายศรี ประจาเดอื นพฤศจกิ ายน ๒๕__ วนั ที่ ๑ พฤศจิกายน ๒๕__ ยอดคงเหลือยกมา เป็นเงิน ๕,๐๐๐ บาท บาท ซอื้ ใบตอง ๒๐ พับ เป็นเงิน ๘๐๐ บาท บาท ซอ้ื ดอกดาวเรือง ๓๐๐ ดอก เป็นเงิน ๓๐๐ บาท ซ้ือพาน ๑ พาน เป็นเงนิ ๕๕๐ บาท บาท วันที่ ๑๕ พฤศจิกายน ๒๕__ เปน็ เงนิ ๕,๐๐๐ บาท ส่งมอบพานบายศรีพญานาค ๑ พาน เปน็ เงนิ ๒,๔๐๐ สง่ มอบพานบายศรีอสี าน ๓ ชั้น ๑ พาน เป็นเงนิ บาท จา่ ยค่านายหนา้ รบั งาน เป็นเงนิ ๓๐๐ ซ้อื ดอกดาวเรือง ๒๐๐ ดอก ๒๐๐ บาท วนั ที่ ๓๐ พฤศจิกายน ๒๕__ ๒,๕๐๐ รับค่ามดั จาบายศรยี กยอ ๕ ชน้ั ๑ พาน เป็นเงิน ๔,๕๐๐ จา่ ยคา่ แรงผ้ชู ่วยประดิษฐ์ ๑๕ วัน ๆ ละ ๓๐๐ บาท เปน็ เงนิ การประดษิ ฐ์พานบายศรสี ขู่ วัญ------------------------ ๑๘๘

จากรายการขา้ งต้นสามารถนารายการต่าง ๆ มาบนั ทึกบัญชีรายรบั – รายจา่ ย ได้ดงั น้ี บัญชีรายรับ รายจ่าย ของรา้ นป้าเลก็ บายศรี ประจาเดือนพฤศจิกายน ๒๕__ วนั เดอื น ปี รายการ รายรบั รายจา่ ย คงเหลือ (บาท) (บาท) (บาท) ๑ พ.ย. __ ยอดยกมา - ๘๐๐.- ๕,๐๐๐.- ๑๕ พ.ย. __ ซอ้ื ใบตอง ๒๐ พบั ๕,๐๐๐.- ๓๐๐.- ๔,๒๐๐.- ๓๐ พ.ย. __ ซื้อดอกดาวเรือง ๓๐๐ ดอก ๒,๔๐๐.- ๕๕๐.- ๓,๙๐๐.- ซ้ือพาน ๑ พาน ๑,๖๕๐ ๓,๓๕๐.- ๗,๔๐๐.- ๓,๓๕๐.- รวมเงนิ ๓,๕๐๐- ๘,๓๕๐ สง่ มอบพานบายศรีพญานาค ๑ พาน ๓,๕๐๐.- ๑๐,๗๕๐ สง่ มอบพานบายศรีอีสาน ๓ ช้ัน ๑ ๑๐,๙๐๐.- พาน ๓๐๐.- ๑๐,๔๕๐ จา่ ยคา่ นายหน้ารบั งาน ๒๐๐.- ๑๐,๒๕๐ ซอื้ ดอกดาวเรือง ๒๐๐ ดอก ๕๐๐.- ๑๐,๒๕๐.- รวมเงิน ๑๓,๗๕๐.- รับค่ามดั จาบายศรยี กยอ ๕ ช้นั ๑ ๔,๕๐๐.- ๙,๒๕๐.- พาน จ่ายค่าแรงผู้ชว่ ยประดิษฐ์ ๑๕ วนั ๔,๕๐๐.- ๙,๒๕๐- ๆ ละ ๓๐๐ บาท ๖,๖๕๐.- รวมเงิน รวมท้ังสิ้น สรุปการบันทกึ บัญชเี ม่อื วันสิ้นเดอื นพฤศจิกายน ๒๕__ ได้ดงั นี้ ๑. รายรับรวมท้ังส้นิ ๑๐,๙๐๐ บาท ๒. รายจ่ายรวมทงั้ สิน้ ๖,๖๕๐ บาท ๓. ส้ินเดือนพฤศจิกายน ๒๕__ มีเงินคงเหลือยกไปเดือนธันวาคม ๒๕__ เท่ากับ (ยอดยกมา + รายรบั รวม) - รายจ่ายรวม (๕,๐๐๐ + ๑๐,๙๐๐) - ๖,๖๕๐ = ๙,๒๕๐ บาท การประดิษฐพ์ านบายศรสี ขู่ วัญ------------------------ ๑๘๙

เรอ่ื งที่ ๗.๔ คุณลกั ษณะของผู้ประกอบธรุ กจิ ทด่ี ี ผู้ประกอบธุรกิจโดยท่ัวไปไม่ว่าจะเป็นผู้ผลิตหรือเป็นผู้จาหน่ายก็ตาม จาเป็นต้องมี คณุ ลักษณะทีดี ถ้าผเู้ รียนจะประกอบธรุ กิจควรมี คณุ ลกั ษณะของผู้ประกอบธุรกิจ ดังต่อไปนี้ ๑. มีความรู้ความสามารถ โดยรอบรู้ในสิ่งที่ดาเนินการอยู่ในขณะนั้นหรือจะดาเนินการใน อนาคต ๒. มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่และงานท่ีไดรับมอบหมาย นอกจากน้ี ยังรวมถึงความ รบั ผดิ ชอบต่อบคุ คลหรือสง่ิ ท่ีเกยี่ วข้อง ได้แก่ ลกู จา้ ง พนักงาน สังคม ประเทศชาติ ๓. มคี วามซื่อสัตย์สจุ ริตต่อหนา้ ที่การงานและองค์กรหรือหนว่ ยงานของตนตลอดจนสงั คม ส่วนรวม ๔. มคี วามคดิ ริเร่ิมสรา้ งสรรค์และใฝ่รู้เพ่อื จะได้นาขอ้ มลู และวิทยาการต่าง ๆ มาช่วยในการ ปฏบิ ตั งิ านให้เกดิ ประสทิ ธิภาพดยี ิง่ ขึ้น ๕. มคี วามตรงต่อเวลาในการปฏิบัตงิ าน ๖. มคี วามตง้ั ใจและเสียสละในการทางาน ๗. มีมนุษยสัมพันธ์ท่ีดีกับผู้ร่วมงาน และหน่วยงานของตนรวมท้ังกับบุคคล ภายนอก เช่น มีมนษุ ยสมั พันธท์ ดี่ มี คี วามเป็นกันเองกบั ลกู ค้า เป็นต้น ๘. มีลักษณะของความเป็นผูน้ า กลา้ คิด กลา้ ตดั สินใจและทางานด้วยความรอบคอบ ๙. มีความยุติธรรมต่อผู้ร่วมงาน ตลอดจนมีความยุติธรรมต่อลูกค้าในด้านของคุณภาพ ปรมิ าณ และการตงั้ ราคาขายสินค้า ๑๐.มีมนุษยธรรม ผู้ประกอบการต้องไม่เอาเปรียบลูกจ้าง ไม่ใช้งานลูกจ้างอย่างไร้ความ เมตตา ภาพท่ี ๗.๖ ผู้ประกอบการที่มีความคดิ สร้างสรรคโ์ ดยใช้ส่ือทมี่ ีอยู่ใหเ้ กดิ ประโยชน์ต่อธุรกิจ การประดษิ ฐ์พานบายศรสี ูข่ วัญ------------------------ ๑๙๐