โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ

3573275 การทอ่ งเทีย่ วทางทะเลและชายหาด 3(3-0-6) Marine and Beach Tourism ความรเู้ กย่ี วกบั หลกั การจดั การการทอ่ งเทย่ี วทางทะเลและชายหาด สง่ิ แวดลอ้ มทางทะเล ปญั หามลภาวะ และ การอนรุ กั ษท์ รพั ยากรทางทะเล ระบบนเิ วศวทิ ยา และสงิ่ มชี วี ติ ในทะเล แหลง่ ทอ่ งเทยี่ วทางทะเล และชายหาดของไทย แหลง่ ทอ่ งเทยี่ วทางทะเล และชายหาดในท้องถ่ิน การปฐมพยาบาล และการรกั ษาความปลอดภัยในการท่องเทย่ี วทางทะเลและ ชายหาด กฎหมายทเ่ี กยี่ วขอ้ งกบั การทอ่ งเทย่ี วทางทะเลและชายหาด กจิ กรรมการทอ่ งเทย่ี วทางทะเลและชายหาด รปู แบบ การจัดนําเทยี่ วทางทะเลและชายหาด การจดั สง่ิ อาํ นวยความสะดวกในแหลง่ ทอ่ งเท่ียว การดําน�ำ้ เบ้อื งตน้ ทกั ษะชาวเรือ เบอ้ื งต้น การศึกษาดูงานนอกสถานที่ และการฝกึ ทักษะการดาํ น�ำ้ ตามมาตรฐานสากล Principles of the marine and beach tourism management, marine environment, marine pollutions, marine resources conservation, ecosystems and marine life, marine and beach attractions throughout Thailand, first aid and safety for marine and beach tourism, laws and ethics in relation to marine and beach tourism, marine and beach tourism activities, facility management for tourist attractions; introduction to diving, boatmanship and tour operation management; and international diving course training 3573276 การจัดการอาหารนานาชาต/ิ ท้องถ่ิน 3(3-0-6) International/Local Cuisine Management ความสำ�คัญและลักษณะของอาหารท้องถิ่นของประเทศไทย และอาหารนานาชาติ อิทธิพลของวัฒนธรรม ตอ่ ลักษณะที่แสดงออกถงึ ความเป็นเอกลักษณ์ และอตั ลักษณ์ของอาหารท้องถิ่นและนานาชาติ แนวคิดและทฤษฎีตลอด จนกรณศี ึกษาเกยี่ วกับการจดั การอาหารท้องถิน่ และนานาชาติ เพ่อื การทอ่ งเทีย่ ว Importance and characteristics of local and international cuisine; influence of culture to represent the unique and identity of local and international cuisine; theories and practices; the case study for managing local and international cuisine tourism management 3573277 การจัดการพิพธิ ภณั ฑ์ 3(3-0-6) Museum Management การจัดการพิพิธภัณฑ์ และการพัฒนาพิพิธภัณฑ์ให้เป็นแหล่งเรียนรู้ เพื่อรองรับผู้เข้าชมกลยุทธ์การบริหาร จัดการพิพธิ ภัณฑ์ให้มีชีวติ และพฒั นาการแนวคิดพิพธิ ภัณฑส์ มัยใหม่ และกรณศี กึ ษาการจดั นิทรรศการรปู แบบตา่ ง ๆ ท่ี เช่ือมโยงพิพิธภัณฑ์กับสงั คมท้องถิน่ Museum management and development to be a learning center for the tourists, strategic management for living museum, concept development of modern museum and case study of integrated exhibition between museum and local socitety 3573278 การบญั ชเี บอ้ื งตน้ ในธรุ กจิ การทอ่ งเท่ียว 3(3-0-6) Introduction to Accounting for Tourism ความหมาย วัตถุประสงค์ของการบัญชีเบื้องต้น ประโยชน์ของข้อมูลทางการบัญชีในธุรกิจการท่องเที่ยว การท�ำ บญั ชเี บอื้ งตน้ ในธรุ กจิ การทอ่ งเทยี่ ว เขา้ ใจวธิ กี ารบนั ทกึ บญั ชตี ามหลกั การบญั ชี การค�ำ นวณตน้ ทนุ ของโปรแกรมการ ท่องเท่ยี ว และผลกำ�ไรทเี่ กดิ ขึ้น Definition, objectives of introduction to accounting; benefits of accounting information in tourism business, introduction to accounting for tourism business, understanding how to process accounting and circulating cost of tour programme and profits 50

3573279 อนิ เดยี ศกึ ษา 3(3-0-6) India Studies พฒั นาการทางประวตั ศิ าสตร์ สงั คม และวฒั นธรรมของอารยธรรมอนิ เดยี โบราณ ตงั้ แตส่ มยั กอ่ นประวตั ศิ าสตร์ จนถงึ สมยั ภายใตก้ ารปกครองของอังกฤษ ในฐานะเปน็ ออู่ ารยธรรมแหง่ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ Evoluation of history, society and culture of Indian civilization since pre-history until British rule in India as a center of civilization in South East Asia 3573280 โบราณคดสี มยั กอ่ นประวัตศิ าสตรใ์ นประเทศไทยเพ่ือการท่องเท่ยี ว 3(3-0-6) Prehistoric Archaeology in Thailand for Tourism ประวัติความเป็นมาของโบราณคดสี มยั กอ่ นประวตั ิศาสตร์ไทย เกณฑก์ ารแบง่ ยุคสมยั พฒั นาการทางสงั คม และวฒั นธรรม หลักฐานทางโบราณคดี แหลง่ โบราณคดที ่สี ำ�คัญในประเทศไทย คุณค่าและจิตส�ำ นกึ ในการอนรุ กั ษ์ เพ่อื ใช้ ส�ำ หรับการทอ่ งเทีย่ ว History of prehistoric archeology in Thailand, division of age development of society and culture, evidence of archeology and archeological site which are important in Thailand and awareness of conservation in order to apply in Tourism 3573281 มรดกไทยเพอ่ื การทอ่ งเท่ยี ว 2(2-0-4) Thai Heritage for Tourism สังคม พทุ ธศาสนา วรรณคดี เทศกาลและงานประเพณี นาฏศลิ ป์และดนตรี อาหาร หตั ถกรรม และมรดก ทางภูมิปญั ญาอื่นๆ เช่น เครื่องแต่งกาย ยารักษาโรค โบราณวัตถุ โบราณสถาน และวถิ กี ารดำ�รงชีวติ ของคนไทย รวมถึง การสรา้ งจติ สำ�นึก และความภาคภูมิใจในความเปน็ ไทย Thai society, Buddhism, literatures, festivals, traditional, Thai traditional performance, food, handicraft and other Thai wisdoms such as costumes, local medicines and local way of life, including archeological sites and antiquities to increase awareness and dignity of thainess 3573282 พระราชสำ�นกั ศึกษา 3(3-0-6) Royal Court Life ประวัติความเป็นมาของพระราชสำ�นักไทย พระราชพิธี บุคคลสำ�คัญ ศิลปกรรมและศิลปวัตถุที่สำ�คัญของ พระราชสำ�นกั กฏธรรมเนียม จารีต และวถิ ีปฏิบัติ ความเปน็ เอกลกั ษณแ์ หง่ พระราชสำ�นัก History of royal court, royal ceremony, important persons, fine art, artifact, custom, tradition and norm which represent identity of the royal court 3573283 ประวตั ิศาสตร์ยโุ รปสมัยกลางจนถงึ สมยั ใหม่ 3(3-0-6) European History from Middle to Modern Ages พัฒนาการทางประวตั ิศาสตร์ สงั คม และวัฒนธรรมของทวปี ยโุ รป ต้ังแต่สมยั ยคุ กลางถึงยคุ สมัยใหม่ บุคคล เหตกุ ารณแ์ ละสถานท่สี �ำ คัญทางประวตั ิศาสตร์ เพอ่ื ใช้ส�ำ หรับการท่องเที่ยว Evoluation of history, society and culture of Europe since middle age until modern age, persons, phenomena and places of history in order to apply in Tourism 3573284 ประตมิ านวิทยาส�ำ หรบั การท่องเทยี่ ว 3(3-0-6) Iconology for Tourism ประวตั ิ ความเปน็ มาและการตคี วามหมายตามคตคิ วามเชอื่ ทางลทั ธแิ ละศาสนา ทง้ั อารยธรรมตะวนั ตก และ ตะวันออก เพื่อใช้ส�ำ หรับการท่องเทย่ี ว History of iconology following religious faith both Western and Eastern civilization in order to apply in Tourism 51

3573285 งานบตั เลอร์ส�ำ หรบั มคั คเุ ทศก์ 3(2-2-5) Principles of Butler for Tour Guides แนวคิดการให้บริการแบบเข้าใจลูกค้าเพื่อสร้างความประทับใจสูงสุดเหนือความคาดหมายทักษะและ ภาพลักษณ์ในการทำ�งานบริการชั้นสูง สิ่งสำ�คัญในการให้บริการลูกค้าระดับ VVIP การใช้ท่าทางเพ่ือการส่ือสารงาน บรกิ ารและการแสดงสีหน้าเพอื่ สร้างภาพลักษณท์ ่เี ปน็ มอื อาชพี มารยาททางสงั คมและมารยาทบนโตะ๊ อาหาร ธรรมเนียม การให้บริการอาหารและเครื่องดื่มในรูปแบบต่างๆ การซ่อมแซมเสื้อผ้าระหว่างการเดินทาง การใส่ใจรายละเอียดเพื่อ พฒั นาคุณภาพ การให้บริการ ทักษะการแกไ้ ขปญั หาเฉพาะหน้า และกรณีศึกษาการดูแลนกั ท่องเทย่ี วเฉพาะกลุ่มในยคุ วถิ ีชีวติ ปกตริ ูปแบบใหม่ ได้แก่ กลมุ่ เดก็ เล็ก ผู้สูงอายุ คนพกิ าร นกั ทอ่ งเท่ยี วกลุ่มผู้บรหิ าร และกลมุ่ ตัวแทนของบริษทั ทัวร์ Customer service concept to create the highest impression beyond expectation, advanced service skills and image, the importance of providing VVIP customer service, the use of gestures for service communication and facial expressions to establish a professional image, social etiquette and table manners, customs for serving food and beverages, clothes repairing during travel, attention and details to improve service quality, immediate problem-solving skills including case study of caring for special interest groups of tourists in new normal period as follows the children, the elderly, people with disabilities, executive, familiarization trip 3573286 วิชาการทอ่ งเที่ยวแบบหรหู รา 3(2-2-5) (Luxury Tourism) ค วามหมายและหลักการของการท่องเที่ยวแบบหรูหรา; แนวคิดและคำ�นิยาม 5 C ของการท่องเที่ยวแบบ หรหู รา: Culture (วฒั นธรรม), Cuisine (อาหาร), Community (ชุมชน), Content (เนอื้ หาสาระ), และ Customization (การทำ�ตามความต้องการของลูกค้า) พฤติกรรมการเดินทาง รวมทั้งพัฒนาการสินค้าชั้นสูงประเภทต่างๆ ตลอดจน จดุ เดน่ ของสนิ คา้ วธิ กี ารดแู ลรกั ษาและคณุ คา่ ของสนิ คา้ นนั้ ๆ และวธิ กี ารสรา้ งสรรคส์ นิ คา้ และบรกิ ารทางการทอ่ งเทยี่ วแบบ หรูหราในรูปแบบต่างๆ เพอ่ื มอบประสบการณ์สดุ พิเศษในยุควถิ ีชีวิตปกตริ ปู แบบใหม่ Meanings and principles of luxury tourism; definitions of luxury tourism in 5 C concepts: Culture, Cuisine, Community, Content, and Customization; travel behavior including the high-end products development in detail as well as prominent feature, how to maintain and value of that product; and how to create various forms of luxury tourism products and service to provide a special experience in new normal period 3573288 อารยธรรมโลกโบราณกับการทอ่ งเที่ยว 3(3-0-6) Ancient Civilization and Tourism แหล่งอารยธรรมที่ส�ำ คญั ของโลกยคุ โบราณ มรดกทางภูมปิ ญั ญาด้านสังคม วัฒนธรรม เศรษฐกจิ การเมอื ง และศิลปกรรม ตลอดทั้งเอกลักษณ์เด่นท่ีสะท้อนความเจริญรุ่งเรือง อันเป็นพื้นฐานของข้อมูลสำ�คัญและสามารถนำ�มา ถา่ ยทอดในงานอตุ สาหกรรมทางการทอ่ งเทยี่ ว Important civilizations of the ancient world, the intellectual heritage of social, culture, economy, politics and fine arts, as well as distinctive identities reflecting prosperity, basis of important information applied tourism industry 3573289 ประวัติศาสตร์โลกสมัยกลางถึงสมัยใหมเ่ พื่อการทอ่ งเทีย่ ว 3(3-0-6) World History from Medieval Times to Modern Ages and Tourism พลวัตทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่โดดเด่นในสมัยยุคกลางจนถึงยุคสมัยใหม่ของประวัติศาสตร์ โลก มรดกทางภูมิปัญญาด้านสังคม วัฒนธรรม เศรษฐกิจ การเมือง และศิลปกรรม ตลอดท้ังเอกลักษณ์เด่นท่ีสะท้อน ความเจรญิ รุง่ เรอื ง อนั เปน็ พืน้ ฐานขอ้ มูลสำ�คัญและสามารถน�ำ มาถ่ายทอดในงานอตุ สาหกรรมทางการท่องเท่ียว Distinctive historical and cultural dynamics from the Middle Ages to the modern era of world history, the intellectual heritage of society, culture, economy, politics and fine arts, as well as distinctive identity reflecting prosperity, basis of important information applied tourism industry 52

3573290 โบราณวตั ถสุ ถานเพ่ือการทอ่ งเทย่ี ว 3(3-0-6) Historic Sites for Tourism โบราณสถานและโบราณวตั ถทุ ส่ี �ำ คญั และโดดเดน่ ในแตล่ ะยคุ สมยั ทางประวตั ศิ าสตรข์ องประเทศไทย รวมถงึ แหล่งเรียนรู้ทางประวัติศาสตร์และโบราณคดีอันเป็นมรดกของชาติและมรดกโลก ภูมิปัญญาแห่งอารยะ เพ่ือสร้างความ ภาคภูมใิ จสู่การน�ำ เสนอส�ำ หรบั การทอ่ งเทีย่ ว Important and outstanding ancient sites and antiquities in each historical period of Thailand as well as historical and archaeological learning centers - namely national and world heritage sites, wisdom of civilization to create pride in presenting for tourism 3573291 การจดั การการทอ่ งเทยี่ วเชิงวัฒนธรรมในยคุ ร่วมสมยั 3(2-2-5) (Cultural Contemporary Tourism Management) ความหมาย แนวคิด หลักการ รูปแบบและองค์ประกอบของการจัดการท่องเท่ียวการจัดการการท่องเที่ยว เชิงวัฒนธรรมในยุคร่วมสมัย กิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม วัฒนธรรมท้องถิ่นและวัฒนธรรมประจำ�ชาติ แหล่ง ท่องเท่ียวด้านวัฒนธรรมท่ีได้รับความนิยมในยุคร่วมสมัย พฤติกรรมการท่องเที่ยวของนักท่องเท่ียวเชิงวัฒนธรรม การออกแบบโปรแกรมการทอ่ งเที่ยวเชิงวฒั นธรรม กรณีศกึ ษา และการศึกษานอกสถานท่ี Meanings, concepts, principles, models and components of cultural contemporary tourism managements, cultural activities, local cultures and national cultures, the popular cultural tourism attractions of the contemporary period, cultural tourism behavior, cultural tourism program design, case study as well as outdoor study 3573292 วัฒนธรรม ภูมปิ ญั ญา และศลิ ปกรรมในเอเชยี ตะวันออกเฉียงใตเ้ พื่อการทอ่ งเที่ยว 3(3-0-6) (Culture Wisdom and Art in Southeast Asia for Tourism) อตั ลกั ษณท์ างวฒั นธรรม ภมู ปิ ญั ญา ความหลากหลายศลิ ปกรรมของภมู ภิ าคเอเชยี ตะวนั ออกเฉยี งใต้ ไปจนถงึ กจิ กรรมตา่ ง ๆ เพอื่ การทอ่ งเที่ยว วัฒนธรรมและมรดกหลายรูปแบบ สถานที่ วัตถุ ความรู้ และประเพณี เช่น กีฬา ศิลปะ และวฒั นธรรมยอดนิยม วสิ ัยทศั นเ์ อเชยี ตะวันออกเฉียงใต้ในฐานะภมู ิภาคแห่งอนาคต Cultural Identity, wisdom, the variety of arts in Southeast Asia, the other activities for tourism, various cultures and heritages, places, elements, knowledge and traditions such as sports, arts and popular cultures, visions of Southeast Asia as the region of the future 3573293 แหล่งมรดกทางวัฒนธรรมในภมู ิภาคต่างๆ ของโลก 3(2-2-5) (Cultural Heritage in the Different Regions of the World) ความหมาย ความสำ�คัญของมรดกทางวัฒนธรรม แนวทางและวิธีการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรม ข้อ ควรปฏิบัติ ข้อห้าม และข้อแนะนำ�ในการเท่ียวชมแหล่งโบราณสถาน แหล่งท่องเที่ยวทางโบราณคดีและประวัติศาสตร์ที่ สำ�คัญ มรดกโลกและแหล่งมรดกโลกในประเทศไทยและในภมู ิภาคตา่ ง ๆ ของโลก กฎหมายและหน่วยงานทเี่ กี่ยวข้องกบั การอนรุ กั ษท์ ง้ั ในและตา่ งประเทศ การจดั การแหลง่ มรดกทางวฒั นธรรมดา้ นการทอ่ งเทยี่ วในสถานการณค์ วามเสย่ี งตา่ ง ๆ กรณศี ึกษา และการศึกษานอกสถานท่ี Meanings, importance of cultural heritages, guidelines and cultural heritage conservation, regulations, prohibition and recommendations for archeological and historical attractions, world heritages and world heritages attractions in Thailand and other regions of the world, legislations and organizations which concern with the nation and international conservations, risk management for tourism for cultural heritage attractions, case study as well as the site study 53

3571501 ภาษาญปี่ ่นุ ระดบั ต้น 3(3-0-6) Basic Japanese ฝกึ ทักษะการฟัง การพูด การอา่ น การเขยี นภาษาญีป่ นุ่ หลักไวยากรณ์เบอ้ื งต้น ทีใ่ ชส้ อ่ื สารขั้นพ้ืนฐาน และ ศึกษาวัฒนธรรมของประเทศญีป่ ่นุ Practice listening, speaking, reading, writing skills and grammar for basic Japanese communicating and study Japanese culture 3572503 ภาษาญป่ี ่นุ เพ่ือการสอื่ สารในชวี ิตประจำ�วัน 3(3-0-6) Japanese in Daily Communication ฝึกทกั ษะการฟงั การพูด การอา่ น การเขียนภาษาญ่ปี ุน่ ที่ใช้สื่อสารในชวี ติ ประจำ�วนั โดยใช้ค�ำ ศพั ท์ ส�ำ นวน และโครงสร้างภาษาทีซ่ บั ซอ้ นขึน้ และศกึ ษาวัฒนธรรมของประเทศญีป่ ุ่น Practice listening, speaking, reading and writing skills for Japanese communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study Japanese culture 3572504 ภาษาญีป่ ุ่นเชิงสถานการณ์ 3(3-0-6) Japanese in Various Situations ฝึกทกั ษะการฟงั การพดู การอ่าน การเขียนภาษาญป่ี ุ่นทใ่ี ช้สอ่ื สารในสถานการณ์ตา่ งๆ ที่จำ�เปน็ สำ�หรบั งานอุตสาหกรรมการทอ่ งเทย่ี วและการบรกิ าร ศกึ ษาสังคมและวฒั นธรรมของประเทศญป่ี นุ่ Practice listening, speaking, reading and writing skills for Japanese communicating in tourism and hospitality industry and study Japanese social and culture 3573505 ภาษาญปี่ ุ่นเชิงวิชาชีพ 3(3-0-6) Japanese for Careers ฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น และการเขยี นภาษาญป่ี นุ่ เชงิ วชิ าชพี ศกึ ษาสงั คมและวฒั นธรรมของประเทศ ญปี่ ่นุ ส�ำ หรับใชใ้ นการทำ�งานดา้ นอุตสาหกรรมการท่องเทีย่ วและการบรกิ าร Practice listening, speaking, reading and writing skills in Japanese related to the profession and study Japanese social and culture for working in tourism and hospitality industry 3573532 ภาษาญีป่ นุ่ เพือ่ การท่องเทีย่ ว 3(3-0-6) Japanese for Tourism ศึกษาค�ำ ศัพท์ โครงสร้างประโยคในภาษาญปี่ ุ่น เพือ่ สอื่ สารธุรกิจทอ่ งเทยี่ ว และงานบริการทเี่ กี่ยวข้อง Practice Japanese structure and vocabulary for communication in tourism and other related service businesses 3571502 ภาษาจีนระดบั ตน้ 3(3-0-6) Basic Chinese ฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอ่าน การเขยี นภาษาจีน หลกั ไวยากรณเ์ บือ้ งตน้ ทีใ่ ชส้ ื่อสารขั้นพน้ื ฐาน และ ศกึ ษาวัฒนธรรมของประเทศจนี Practice listening, speaking, reading, writing skills and grammar for basic Chinese communicating and study Chinese culture 54

3572505 ภาษาจีนเพอื่ การส่อื สารในชีวิตประจ�ำ วัน 3(3-0-6) Chinese in Daily Communication ฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาจนี ทใี่ ชส้ อื่ สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ ส�ำ นวน และ โครงสร้างภาษาท่ีซับซ้อนขึ้น และศึกษาวัฒนธรรมของประเทศจีน Practice listening, speaking, reading and writing skills for Chinese communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study Chinese culture 3572506 ภาษาจีนเชงิ สถานการณ ์ 3(3-0-6) Chinese in Various Situations ฝกึ ทักษะการฟัง การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาจนี ทใ่ี ช้ส่อื สารในสถานการณต์ า่ ง ๆ ท่จี �ำ เปน็ สำ�หรบั งาน อตุ สาหกรรมการทอ่ งเทีย่ วและการบรกิ าร ศกึ ษาสังคม และวัฒนธรรมของประเทศจนี Practice listening, speaking, reading and writing skills for Chinese communicating in tourism and hospitality industry and study Chinese social and culture 3573507 ภาษาจนี เชิงวชิ าชพี 3(3-0-6) Chinese for Careers ฝึกทกั ษะการฟงั การพดู การอ่าน และการเขยี นภาษาจีนเชิงวิชาชีพ ศกึ ษาสงั คมและวฒั นธรรมของประเทศ จนี ส�ำ หรบั ใชใ้ นการท�ำ งานด้านอุตสาหกรรมการท่องเท่ียว และการบริการ Practice listening, speaking, reading and writing skills in Chinese related to the profession and study Chinese social and culture for working in tourism and hospitality industry 3573533 ภาษาจีนเพ่อื การท่องเท่ยี ว 3(3-0-6) Chinese for Tourism ศกึ ษาคำ�ศพั ท์ โครงสรา้ งประโยคในภาษาจนี เพ่ือส่อื สารธุรกจิ ทอ่ งเทย่ี ว และงานบรกิ ารที่เกย่ี วขอ้ ง Practice Chinese structure and vocabulary for communication in tourism and other related service businesses 3571503 ภาษาฝร่งั เศสระดับต้น 3(3-0-6) Basic French ฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน การเขียนภาษาฝร่ังเศส หลักไวยากรณ์เบื้องต้น ที่ใช้สื่อสารขั้นพื้นฐาน และศึกษาวฒั นธรรมของประเทศฝร่ังเศส Practice listening, speaking, reading, writing skills and grammar for basic French communicating and study French culture 3572507 ภาษาฝรง่ั เศสเพ่ือการสื่อสารในชวี ิตประจำ�วัน 3(3-0-6) French in Daily Communication ฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาฝรงั่ เศสทใี่ ชส้ อื่ สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ ส�ำ นวน และโครงสร้างภาษาทซ่ี บั ซ้อนขน้ึ และศึกษาวัฒนธรรมของประเทศฝรงั่ เศส Practice listening, speaking, reading and writing skills for French communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study French culture 55

3572508 ภาษาฝร่ังเศสเชงิ สถานการณ ์ 3(3-0-6) French in Various Situations ฝกึ ทกั ษะการฟงั การพูด การอ่าน การเขียนภาษาฝรัง่ เศสท่ใี ชส้ ่ือสารในสถานการณต์ า่ ง ๆ ทจี่ �ำ เป็นส�ำ หรับ งานอตุ สาหกรรมการท่องเทีย่ วและการบริการ ศึกษาสังคม และวัฒนธรรมของประเทศฝรงั่ เศส Practice listening, speaking, reading and writing skills for French communicating in tourism and hospitality industry and study French social and culture 3573509 ภาษาฝรง่ั เศสเชิงวชิ าชพี 3(3-0-6) French for Careers ฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน และการเขียนภาษาฝรั่งเศสเชิงวิชาชีพ ศึกษาสังคมและวัฒนธรรมของ ประเทศฝร่งั เศส สำ�หรับใชใ้ นการทำ�งานดา้ นอุตสาหกรรมการทอ่ งเท่ียวและการบรกิ าร Practice listening, speaking, reading and writing skills in French related to the profession and study French social and culture for working in tourism and hospitality industry 3573534 ภาษาฝรัง่ เศสเพ่ือการท่องเทย่ี ว 3(3-0-6) French for Tourism ศกึ ษาค�ำ ศัพท์ โครงสรา้ งประโยคในภาษาฝรง่ั เศสเพือ่ สื่อสารธรุ กจิ ทอ่ งเทยี่ ว และงานบรกิ ารท่เี กี่ยวข้อง Practice French structure and vocabulary for communication in tourism and other related service businesses 3571505 ภาษาอิตาเลยี่ นระดบั ต้น 3(3-0-6) Basic Italian ฝึกทักษะการฟัง การพูด การอา่ น การเขียนภาษาอติ าเลีย่ น หลกั ไวยากรณเ์ บอ้ื งต้น ที่ใชส้ ่อื สารขนั้ พืน้ ฐาน และศกึ ษาวฒั นธรรมของประเทศอติ าลี Practice listening, speaking, reading, writing skills and grammar for basic Italian communicating and study Italian culture 3572511 ภาษาอิตาเลยี่ นเพ่ือการสือ่ สารในชีวิตประจ�ำ วัน 3(3-0-6) Italian in Daily Communication ฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาอติ าเลยี่ น ทใ่ี ชส้ อ่ื สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ ส�ำ นวน และโครงสรา้ งภาษาทซ่ี ับซอ้ นข้นึ และศึกษาวฒั นธรรมของประเทศอติ าลี Practice listening, speaking, reading and writing skills for Italian communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study Italian culture 3572512 ภาษาอติ าเลีย่ นเชงิ สถานการณ์ 3(3-0-6) Italian in Various Situations ฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาอติ าเลย่ี น ทใ่ี ชส้ อ่ื สารในสถานการณต์ า่ ง ๆ ทจ่ี �ำ เปน็ ส�ำ หรบั งานอตุ สาหกรรมการท่องเทย่ี วและการบริการ ศึกษาสงั คมและวัฒนธรรมของประเทศอติ าลี Practice listening, speaking, reading and writing skills for Italian communicating in tourism and hospitality industry and study Italian social and culture 56

3573513 ภาษาอติ าเลยี่ นเชิงวชิ าชีพ 3(3-0-6) Italian for Careers ฝกึ ทักษะการฟงั การพดู การอา่ น และการเขียนภาษาอติ าเลี่ยนเชิงวชิ าชพี ศกึ ษาสงั คม และวฒั นธรรมของ ประเทศอติ าลสี �ำ หรบั ใช้ในการทำ�งานด้านอตุ สาหกรรมการทอ่ งเทยี่ วและการบรกิ าร Practice listening, speaking, reading and writing skills in Italian related to the profession and study Italian social and culture for working in tourism and hospitality industry 3573536 ภาษาอิตาเลี่ยนเพื่อการท่องเทยี่ ว 3(3-0-6) Italian for Tourism ศึกษาค�ำ ศัพท์ โครงสร้างประโยคในภาษาฝรัง่ เศสเพื่อสอื่ สารธรุ กิจทอ่ งเท่ยี ว และงานบรกิ ารที่เก่ยี วขอ้ ง Practice Italian structure and vocabulary for communication in tourism and other related service businesses 3571506 ภาษารสั เซียระดับต้น 3(3-0-6) Basic Russian ฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษารสั เซยี หลกั ไวยากรณเ์ บอื้ งตน้ ทใ่ี ชส้ อ่ื สาร ขน้ั พนื้ ฐาน และ ศกึ ษาวัฒนธรรมของประเทศรสั เซีย Practice listening, speaking, reading, writing skills and grammar for basic Russian communicating and study Russian culture 3572513 ภาษารัสเซียเพอ่ื การส่อื สารในชวี ติ ประจ�ำ วัน 3(3-0-6) Russian in Daily Communication ฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน การเขยี นภาษารสั เซีย ท่ีใช้สอื่ สารในชวี ิตประจ�ำ วัน โดยใช้ค�ำ ศัพท์ ส�ำ นวน และโครงสรา้ งภาษาท่ซี บั ซ้อนขึ้น และศึกษาวัฒนธรรมของประเทศรสั เซีย Practice listening, speaking, reading and writing skills for Russian communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study Russian culture 3572514 ภาษารสั เซยี เชงิ สถานการณ์ 3(3-0-6) Russian in Various Situations ฝกึ ทักษะการฟัง การพดู การอ่าน การเขยี นภาษารัสเซีย ทีใ่ ชส้ ่อื สารในสถานการณต์ า่ ง ๆ ทจ่ี �ำ เปน็ สำ�หรับ งานอตุ สาหกรรมการทอ่ งเทยี่ วและการบริการ ศกึ ษาสังคมและวฒั นธรรมของประเทศรัสเซยี Practice listening, speaking, reading and writing skills for Russian communicating in tourism and hospitality industry and study Russian social and culture 3573515 ภาษารสั เซียเชงิ วชิ าชีพ 3(3-0-6) Russian for Careers ฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน และการเขียนภาษารัสเซียเชิงวิชาชีพ ศึกษาสังคม และวัฒนธรรมของ ประเทศรัสเซียสำ�หรับใชใ้ นการทำ�งานด้านอุตสาหกรรมการท่องเท่ยี วและการบริการ Practice listening, speaking, reading and writing skills in Russian related to the profession and study Russian social and culture for working in tourism and hospitality industry 3573537 ภาษารัสเซียเพอ่ื การท่องเท่ียว 3(3-0-6) Russian for Tourism ศกึ ษาค�ำ ศพั ท์ โครงสร้างประโยคในภาษารัสเซยี เพอ่ื ส่ือสารธุรกจิ ท่องเทยี่ ว และงานบรกิ ารทเ่ี กี่ยวขอ้ ง Practice Russian structure and vocabulary for communication in tourism and other related service businesses 57

3571507 ภาษาเกาหลีระดับตน้ 3(3-0-6) Basic Korean ฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาเกาหลี หลกั ไวยากรณเ์ บอ้ื งตน้ ทใ่ี ชส้ อื่ สารขน้ั พนื้ ฐาน และ ศกึ ษาวัฒนธรรมของประเทศเกาหลี Practice listening, speaking, reading, writing skills and grammar for basic Korean communicating and study Korean culture 3572515 ภาษาเกาหลีเพอ่ื การสอ่ื สารในชีวิตประจำ�วัน 3(3-0-6) Korean in Daily Communication ฝกึ ทักษะการฟงั การพดู การอ่าน การเขยี นภาษาเกาหลีที่ใช้สื่อสารในชวี ิตประจำ�วัน โดยใชค้ �ำ ศัพท์ สำ�นวน และโครงสร้างภาษาท่ีซับซ้อนขน้ึ และศึกษาวัฒนธรรมของประเทศเกาหลี Practice listening, speaking, reading and writing skills for Korean communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study Korean culture 3572516 ภาษาเกาหลเี ชงิ สถานการณ์ 3(3-0-6) Korean in Various Situations ฝกึ ทักษะการฟงั การพูด การอ่าน การเขียนภาษาเกาหลที ่ใี ชส้ ่อื สารในสถานการณ์ ตา่ ง ๆ ท่ีจ�ำ เป็นส�ำ หรับ งานอตุ สาหกรรมการทอ่ งเท่ยี วและการบริการ ศกึ ษาสงั คม และวัฒนธรรมของประเทศเกาหลี Practice listening, speaking, reading and writing skills for Korean communicating in tourism and hospitality industry and study Korean social and culture 3573517 ภาษาเกาหลเี ชงิ วิชาชพี 3(3-0-6) Korean for Careers ฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน และการเขียนภาษาเกาหลีเชิงวิชาชีพ ศึกษาสังคมและวัฒนธรรมของ ประเทศเกาหลี ส�ำ หรบั ใช้ในการทำ�งานดา้ นอุตสาหกรรมการทอ่ งเทีย่ วและการบรกิ าร Practice listening, speaking, reading and writing skills in Korean related to the profession and study Korean social and culture for working in tourism and hospitality industry 3573538 ภาษาเกาหลเี พ่ือการทอ่ งเทย่ี ว 3(3-0-6) Korean for Tourism ศึกษาคำ�ศัพท์ โครงสรา้ งประโยคในภาษาเกาหลเี พ่อื ส่ือสารธุรกิจทอ่ งเที่ยว และงานบรกิ ารท่ีเกี่ยวข้อง Practice Korean structure and vocabulary for communication in tourism and other related service businesses 3571508 ภาษาเวียดนามระดับตน้ 3(3-0-6) Basic Vietnamese ฝึกทักษะการฟัง การพูด การอา่ น การเขียนภาษาเวียดนาม หลกั ไวยากรณ์เบื้องต้น ท่ีใชส้ ื่อสารขนั้ พืน้ ฐาน และศึกษาวัฒนธรรมของประเทศเวียดนาม Practice listening, speaking, reading, writing skills and grammar for basic Vietnamese communicating and study Vietnamese culture 3572517 ภาษาเวยี ดนามเพือ่ การสื่อสารในชวี ติ ประจ�ำ วนั 3(3-0-6) Vietnamese in Daily Communication ฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน การเขียนภาษาเวียดนาม ที่ใช้สื่อสารในชีวิตประจำ�วัน โดยใช้คำ�ศัพท์ สำ�นวน และโครงสร้างภาษาทซี่ ับซ้อนข้ึน และศึกษาวัฒนธรรมของประเทศเวียดนาม Practice listening, speaking, reading and writing skills for Vietnamese communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study Vietnamese culture 58

3573518 ภาษาเวยี ดนามเชงิ สถานการณ ์ 3(3-0-6) Vietnamese in Various Situations ฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาเวยี ดนามทใี่ ชส้ อ่ื สารในสถานการณต์ า่ ง ๆ ทจี่ �ำ เปน็ ส�ำ หรบั งานอตุ สาหกรรมการทอ่ งเทีย่ วและการบริการ ศกึ ษาสังคม และวฒั นธรรมของประเทศเวียดนาม Practice listening, s peaking, reading and writing skills for Vietnamese communicating in tourism and hospitality industry and study Vietnamese social and culture 3573519 ภาษาเวียดนามเชิงวชิ าชพี 3(3-0-6) Vietnamese for Careers ฝึกทกั ษะการฟัง การพูด การอ่าน และการเขยี นภาษาเวยี ดนามเชิงวชิ าชีพ ศึกษาสงั คม และวฒั นธรรมของ ประเทศเวยี ดนามสำ�หรบั ใช้ในการทำ�งานดา้ นอตุ สาหกรรมการทอ่ งเท่ยี วและการบรกิ าร Practice listening, speaking, reading and writing skills in Vietnamese related to the profession and study Vietnamese social and culture for working in tourism and hospitality industry 3573539 ภาษาเวียดนามเพื่อการทอ่ งเที่ยว 3(3-0-6) Vietnamese for Tourism ศกึ ษาค�ำ ศพั ท์ โครงสรา้ งประโยคในภาษาเวยี ดนามเพ่อื ส่ือสารธุรกิจทอ่ งเท่ยี ว และงาน บริการท่ีเกี่ยวขอ้ ง Practice Vietnamese structure and vocabulary for communication in tourism and other related service businesses 3574807 ทักษะอาชีพในอุตสาหกรรมทอ่ งเที่ยว 6(400) Internship in Tourism Industry จัดให้นกั ศกึ ษาออกฝกึ ทักษะอาชพี ในแผนกต่าง ๆ ของหนว่ ยงานภาครัฐ และเอกชน ทีเ่ กย่ี วข้องกับการทอ่ ง เทย่ี ว ประวตั ศิ าสตร์ และศลิ ปวฒั นธรรมไทย เพอื่ พฒั นาทศั นคติ ความรู้ และทกั ษะของนกั ศกึ ษา ไดแ้ ก่ ความซอ่ื สตั ยส์ จุ รติ ทศั นคตทิ ดี่ ตี อ่ อาชพี ความรบั ผดิ ชอบในหนา้ ที่ และวนิ ยั ในการท�ำ งาน สามารถท�ำ งานตามหนา้ ที่ ทไี่ ดร้ บั มอบหมายไดอ้ ยา่ ง เหมาะสม สามารถปฏบิ ตั ติ ามระเบยี บ และขอ้ บงั คบั ขององคก์ รได้ สามารถใชค้ วามรภู้ าคทฤษฎี และภาคปฏบิ ตั ิ รวมถงึ กา รบรู ณาการความรใู้ นศาสตร์ ทเ่ี กย่ี วขอ้ งเพอ่ื การปฏบิ ตั งิ านจรงิ ตามสถานการณไ์ ดอ้ ยา่ งเหมาะสม สามารถพฒั นาตนเองให้ ทันสมัยอย่างตอ่ เน่อื ง สามารถใชภ้ าษาไทย และภาษาต่างประเทศในการฟัง พดู อ่าน เขยี น และสื่อสารกบั ชาวต่างชาตไิ ด้ อย่างเหมาะสมตามสถานการณ์ รวมถึงสามารถใช้เทคโนโลยสี ารสนเทศในการตดิ ต่อสื่อสาร และนำ�เสนออยา่ งเหมาะสม Internship in public and private organizations related to tourism, history, art and culture in order to develop attitude, knowledge and skills of students in terms of honesty, positive attitude for tourism career, responsibility, well discipline, to finish task appropriately, to respect rules and regulations of organization, to apply theory and practice including to integration of related sciences to work appropriately in real situation, to develop themselves consecutively, to use Thai and foreign language in listening, speaking, reading and writing and to communicate appropriately with foreigners in different situations including using appropriate Information and Communication Technology in communication and presentation 59

Á Ë Ò ÔÇ· Â Ò ÅÑ Â Ê Ç´Ø ÊÔ µ หลกั สูตรศิลปศาสตรบณั ฑติ สาขาวชิ าธรุ กิจการบิน Suan Dusit

หลักสตู รศลิ ปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาธรุ กจิ การบิน ระดบั ปริญญาตรี 1.ชอื่ หลกั สตู ร ชอื่ ภาษาไทย หลักสูตรศลิ ปศาสตรบัณฑิต สาขาวชิ าธรุ กิจการบิน ชื่อภาษาอังกฤษ Bachelor of Arts Program in Airline Business 2.ชื่อปรญิ ญา ภาษาไทย ชอ่ื เต็ม : ศิลปศาสตรบัณฑติ (ธรุ กิจการบนิ ) ชือ่ ยอ่ : ศศ.บ. (ธรุ กิจการบนิ ) ภาษาองั กฤษ ชื่อเตม็ : Bachelor of Arts (Airline Business) ชอื่ ย่อ : B.A. (Airline Business) 3. วตั ถุประสงคข์ องหลักสตู ร เพอื่ สร้างบณั ฑิตให้มีคุณลกั ษณะและคุณสมบตั ิ ดงั นี้ 1) มีความรคู้ วามเข้าใจ ทักษะ ประสบการณ์ ความเช่ียวชาญทางดา้ นอุตสาหกรรมการบนิ ตามมาตรฐานสากลและอตุ สาหกรรมท่เี กีย่ วเนอ่ื งทางด้านธุรกิจการบนิ 2) มีคุณธรรม จรยิ ธรรม ซื่อสตั ย์ มีจติ บริการ และความรับผิดชอบต่อสงั คมตามจรรยาบรรณวิชาชีพ 3) มที กั ษะการวเิ คราะหส์ ถานการณ์ โดยประยกุ ตใ์ ชค้ วามรู้ เหตผุ ลและวจิ ารณญาณอยา่ งเหมาะสมเมอื่ ตอ้ งเผชญิ กบั สถานการณ์ตา่ งๆ 4) มบี คุ ลกิ ภาพทดี่ ี สามารถท�ำ งานรว่ มกบั ผอู้ นื่ ไดอ้ ยา่ งเหมาะสม สามารถพฒั นาตนเอง ทงั้ ดา้ นความรแู้ ละทกั ษะ วิชาชีพอยา่ งตอ่ เนอ่ื ง 5) มปี ระสทิ ธภิ าพในการใชเ้ ทคโนโลยสี ารสนเทศและภาษาต่างประเทศไดอ้ ย่างน้อย 2 ภาษา โดยเฉพาะภาษา อังกฤษ รวมท้งั สามารถส่อื สารข้ามวัฒนธรรมไดอ้ ยา่ งเหมาะสม 4. คุณสมบัติของผู้เขา้ ศกึ ษา 1) ต้องส�ำ เร็จการศกึ ษาไมต่ ำ่�กว่ามธั ยมศึกษาตอนปลาย หรอื เทยี บเท่า 2) ผา่ นการคัดเลือกตามเกณฑข์ องสำ�นกั งานคณะกรรมการการอุดมศกึ ษา และมหาวทิ ยาลยั สวนดสุ ติ 3) ผ่านการคัดเลือกตามเกณฑ์ของหลกั สูตร - ผู้เขา้ ศึกษาตอ้ งมสี ว่ นสูง ชาย ไม่น้อยกวา่ 165 เซนติเมตร หญิง ไม่นอ้ ยกว่า 158 เซนติเมตร - ผเู้ ขา้ ศกึ ษาต้องมีน�้ำ หนกั สัมพันธ์กบั สว่ นสงู - สุขภาพรา่ งกายแข็งแรงสมบรู ณ์ 5. อาชีพทส่ี ามารถประกอบได้หลังส�ำ เรจ็ การศึกษา 1) พนกั งานตอ้ นรบั บนเครอ่ื งบนิ (Flight Attendant) 2) พนกั งานบริการ และต้อนรบั ภาคพ้นื (Ground Attendant) 3) พนักงานบริการในอตุ สาหกรรมการขนส่งสนิ คา้ ทางอากาศ (Air Cargo) 4) พนักงานสำ�รองทีน่ ัง่ และออกบตั รโดยสาร (Airline Reservation and Ticketing Officer) 5) พนักงานการท่าอากาศยานแห่งประเทศไทย (Airport of Thailand Officer) 6) พนกั งานกรมการขนสง่ ทางอากาศ (Air Transportation Officer) 7) อาชีพอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับธุรกจิ การบิน (Career Related to Airline Business) 61

สโก หรคละลารดมุ่ักงขับวสสาปชิ ูตรวารจ้าร�ำิญชิงดศนหาังิลญวนลกนปกั้ีาาหศสตรนาตู รส่วทรี ยต่อกรงิตบรเณั ทวม่ยีฑตติวลอดหลกั สตู รไมน่ ้อยกวา่ 135 หนว่ ยกิต มสี ัดสว่ นจำ�นวนหน่วยกิตแยกตามหมวดวชิ าและ 1. หมวดวชิ าศกึ ษาทวั่ ไป 33 หนว่ ยกติ 2. หมวดวชิ าเฉพาะดา้ น 90 หนว่ ยกติ 2.1 กลุ่มวชิ าพ้ืนฐานวิชาชพี 24 หน่วยกติ 2.2 กลุ่มวิชาเฉพาะบงั คบั (กลมุ่ วิชาธรุ กิจการบนิ ) 36 หน่วยกติ 2.3 กลมุ่ วชิ าเฉพาะเลือก 30 หน่วยกติ กลุ่มวิชาความสนใจเฉพาะ 15 หน่วยกติ กลมุ่ วชิ าภาษาตา่ งประเทศเพื่องานอาชีพ 15 หน่วยกติ 3. หมวดวชิ าเลือกเสรี เรียนไมน่ อ้ ยกว่า 6 หนว่ ยกิต 4. หมวดวชิ าฝกึ ประสบการณ์วิชาชพี 6 หนว่ ยกติ การจัดการเรยี นการสอน หมวดวิชาศกึ ษาทั่วไป 33 หน่วยกิต 1500202 ความเปน็ สวนดสุ ิต 3(2-2-5) Suan Dusit Spirit 1500122 ทักษะการสอื่ สารภาษาไทย 3(2-2-5) Thai Language Communication Skills 1500123 ภาษาอังกฤษส�ำ หรับวถิ ีชวี ติ สมยั ใหม ่ 3(2-2-5) English for Modern Lifestyle 1500124 ภาษาองั กฤษเพื่อการสือ่ สารสากล 3(2-2-5) English for International Communication 2500118 อาหารการกนิ 3(3-0-6) Food for Life 2500119 วถิ ชี ีวติ ตามแนวคดิ เศรษฐกจิ หมุนเวยี น 3(2-2-5) Lifestyle for Circular Economy 2500120 คณุ ค่าของความสุข 3(3-0-6) Values of Happiness 2500121 พลเมืองไทยและพลเมืองโลก 3(2-2-5) Thai and Global Citizens 4000114 จดุ ประกายความคดิ เชิงธรุ กิจ 3(2-2-5) Business Thinking Inspiration 4000115 การใช้ชีวติ ในยคุ ดจิ ทิ ัล 3(2-2-5) Living in the Digital Era 4000113 ความเข้าใจและการใช้ดิจทิ ัล 3(2-2-5) Digital Literacy หมวดวิชาเฉพาะดา้ น ไม่นอ้ ยกวา่ 90 หน่วยกติ กลุ่มวิชาพืน้ ฐานวชิ าชีพ 24 หน่วยกิต 3571403 ความร้เู บือ้ งต้นในการจดั การธรุ กิจการบนิ Introduction to Airline Business Management 3(3-0-6) 3572102 การบรกิ ารการขนสง่ สินคา้ ทางอากาศ Air Cargo Service 3573121 การจดั การงานบริการผ้โู ดยสารภาคพ้นื 3(3-0-6) Passenger Ground Service Management 3(3-0-6) 62

3573410 โภชนาการในธรุ กจิ การบิน 3(3-0-6) Catering in Airline Business 3(2-2-5) 3573415 การจดั การงานบรกิ ารบนเคร่ืองบิน 3(2-2-5) In-flight Service Management 3(3-0-6) 3572416 ศลิ ปะการพัฒนาบคุ ลิกภาพในธรุ กจิ การบิน The Art of Personality Development in Airline Business 3573416 จิตวิทยาการบริการและมารยาทสงั คมในธุรกจิ การบนิ 3(2-2-5) Service Psychology and Social Etiquette in Airline Business 3572417 การประยุกต์ใชเ้ ทคโนโลยีและการสำ�รองท่นี งั่ ในธรุ กิจการบนิ 36 หนว่ ยกิต Applied Technology and Reservation in Airline Business 3(3-0-6) กลุ่มวิชาเฉพาะบังคับ (กลมุ่ วิชาธรุ กิจการบิน) 3571110 บรบิ ทการจัดการเพ่อื อุตสาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Management Context to Hospitality Industry 3(3-0-6) 3571404 เศรษฐศาสตร์เบอื้ งต้นเพ่อื ธุรกจิ การบิน Introduction to Airline Business Economics 3(3-0-6) 3572410 ภาษาอังกฤษส�ำ หรับวิชาชพี ด้านงานบริการ 3(3-0-6) English for Hospitality Careers 3572411 กฎหมายและระเบยี บการบนิ พลเรอื นในธรุ กิจการบิน 3(3-0-6) Civil Aviation Laws and Regulations in Airline Business 3(3-0-6) 3571407 การจดั การท่าอากาศยานสำ�หรบั ธรุ กจิ การบิน 3(3-0-6) Airport Operation for Airline Business 3(3-0-6) 3573411 การจดั การความเสี่ยงในธุรกิจการบนิ Risk Management in Airline Business 3(3-0-6) 3571411 การสอ่ื สารข้ามวัฒนธรรมและศิลปะการต้อนรับในธุรกิจการบิน 3(3-0-6) Cross-cultural Communication and Hospitality Arts in Airline Business 3571412 การจัดการองคก์ รและทรัพยากรมนษุ ยใ์ นธรุ กจิ การบนิ 3(3-0-6) Organization and Human Resource Management in Airline Business 3571413 การสอ่ื สารภาษาอังกฤษพน้ื ฐานสำ�หรบั อตุ สาหกรรมบริการ 30 หนว่ ยกิต Communicative Fundamental English for Hospitality Industry 15 หน่วยกิต 3573417 การจัดการทรพั ยากรบคุ คลบนเครื่องบิน Flight Crew Resource Management 3(2-2-5) 3574412 การสัมมนาวจิ ัยเบ้อื งตน้ ในธรุ กิจการบิน Fundamental Research Seminar in Airline Business 3574413 การตลาดในธรุ กิจการบิน 3(3-0-6) Marketing in Airline Business 3(3-0-6) กล่มุ วิชาเฉพาะเลือก กลุม่ วิชาความสนใจเฉพาะ (ให้เลอื กเรียนกลุ่มวชิ าความสนใจเฉพาะไม่นอ้ ยกวา่ 15 หนว่ ยกติ ) 3571111 ศลิ ปะการลลี าศ The Art of Ballroom Dance 3571408 ประชาคมอาเซียนกบั ธรุ กิจการบิน ASEAN Community and Airline Business 3572103 การเปน็ ผปู้ ระกอบการตัวแทนธรุ กจิ ทอ่ งเทย่ี ว Entrepreneurship in Travel Agency 63

3572104 การจัดการทพี่ ัก 3(3-0-6) Accommodation Management 3(3-0-6) 3572414 วฒั นธรรมการบรกิ ารในธุรกจิ การบิน Service Culture in Airline Business 3572415 การจดั การอาหารและเคร่อื งดม่ื ที่ให้บริการบนเคร่ืองบนิ 3(2-2-5) In-flight Food and Beverage Management 3(3-0-6) 3573548 ภาษาอังกฤษสำ�หรับงานบริการภาคพ้นื English for Ground Service 3573549 ภาษาองั กฤษสำ�หรบั งานบริการบนเครื่องบนิ 3(3-0-6) English for In-flight Service 3(3-0-6) 3572418 ตัวแทนผูน้ ำ�เขา้ สง่ ออกระหวา่ งประเทศ 3(2-2-5) Shipping 3(3-0-6) 3574416 การเตรียมความพร้อมสอู่ าชพี สำ�หรบั ธุรกิจการบนิ 3(3-0-6) Career Preparation for Airline Business 3574417 ความปลอดภัยในการบิน 15 หนว่ ยกิต Aviation Safety 3(3-0-6) 3574418 เส้นทางการบนิ พเิ ศษและการบริการผู้โดยสาร Route Specialty and Passenger Service 3(3-0-6) 3(3-0-6) กลมุ่ วิชาภาษาต่างประเทศเพือ่ งานอาชีพ 3(3-0-6) (ให้เลอื กเรียนภาษาต่างประเทศเพ่อื งานอาชีพภาษาใดภาษาหนงึ่ ไมน่ อ้ ยกวา่ 15 หน่วยกิต) 3(3-0-6) 3571501 ภาษาญปี่ ่นุ ระดบั ต้น Basic Japanese 3(3-0-6) 3572503 ภาษาญ่ปี นุ่ เพอื่ การสอ่ื สารในชีวติ ประจำ�วนั 3(3-0-6) Japanese in Daily Communication 3572504 ภาษาญี่ปุ่นเชิงสถานการณ ์ 3(3-0-6) Japanese in Various Situations 3(3-0-6) 3573505 ภาษาญ่ปี นุ่ เชิงวชิ าชพี Japanese for Careers 3(3-0-6) 3573550 ภาษาญ่ีปนุ่ เพื่อธรุ กิจการบิน 3(3-0-6) Japanese for Airline Business 3571502 ภาษาจีนระดบั ต้น 3(3-0-6) Basic Chinese 3(3-0-6) 3572505 ภาษาจนี เพ่อื การส่อื สารในชีวติ ประจำ�วนั Chinese in Daily Communication 3572506 ภาษาจีนเชิงสถานการณ ์ Chinese in Various Situations 3573507 ภาษาจนี เชิงวิชาชพี Chinese for Careers 3573551 ภาษาจีนเพอื่ ธรุ กิจการบนิ Chinese for Airline Business 3571503 ภาษาฝรั่งเศสระดบั ต้น Basic French 3572507 ภาษาฝรั่งเศสเพอื่ การส่อื สารในชีวิตประจำ�วนั French in Daily Communication 3572508 ภาษาฝร่งั เศสเชงิ สถานการณ ์ French in Various Situations 64

3573509 ภาษาฝรงั่ เศสเชงิ วชิ าชีพ 3(3-0-6) French for Careers 3573552 ภาษาฝรงั่ เศสเพอ่ื ธรุ กจิ การบนิ 3(3-0-6) French for Airline Business 3571504 ภาษาเยอรมันระดบั ตน้ 3(3-0-6) Basic German 3572509 ภาษาเยอรมนั เพื่อการสอื่ สารในชวี ติ ประจ�ำ วัน 3(3-0-6) German in Daily Communication 3572510 ภาษาเยอรมันเชิงสถานการณ์ 3(3-0-6) German in Various Situations 3573511 ภาษาเยอรมนั เชงิ วชิ าชีพ 3(3-0-6) German for Careers 3573553 ภาษาเยอรมันเพือ่ ธรุ กิจการบิน 3(3-0-6) German for Airline Business 3571505 ภาษาอิตาเลียนระดับตน้ 3(3-0-6) Basic Italian 3572511 ภาษาอิตาเลียนเพอ่ื การสอ่ื สารในชีวิตประจ�ำ วัน 3(3-0-6) Italian in Daily Communication 3572512 ภาษาอิตาเลยี นเชงิ สถานการณ์ 3(3-0-6) Italian in Various Situations 3573513 ภาษาอติ าเลยี นเชิงวชิ าชีพ 3(3-0-6) Italian for Careers 3573554 ภาษาอติ าเลยี นเพอื่ ธุรกิจการบนิ 3(3-0-6) Italian for Airline Business 3571506 ภาษารัสเซยี ระดับต้น 3(3-0-6) Basic Russian 3572513 ภาษารสั เซียเพื่อการสอื่ สารในชีวิตประจำ�วนั 3(3-0-6) Russian in Daily Communication 3572514 ภาษารัสเซยี เชงิ สถานการณ ์ 3(3-0-6) Russian in Various Situations 3573515 ภาษารสั เซียเชงิ วชิ าชพี 3(3-0-6) Russian for Careers 3573555 ภาษารัสเซียเพ่อื ธรุ กจิ การบิน 3(3-0-6) Russian for Airline Business 3571507 ภาษาเกาหลรี ะดบั ตน้ 3(3-0-6) Basic Korean 3572515 ภาษาเกาหลเี พื่อการสอ่ื สารในชวี ติ ประจำ�วนั 3(3-0-6) Korean in Daily Communication 3572516 ภาษาเกาหลเี ชิงสถานการณ ์ 3(3-0-6) Korean in Various Situations 3573517 ภาษาเกาหลเี ชงิ วิชาชพี 3(3-0-6) Korean for Careers 3573556 ภาษาเกาหลเี พอ่ื ธุรกจิ การบนิ 3(3-0-6) Korean for Airline Business 3571508 ภาษาเวียดนามระดบั ต้น 3(3-0-6) Basic Vietnamese 3572517 ภาษาเวยี ดนามเพ่ือการส่ือสารในชีวติ ประจ�ำ วนั 3(3-0-6) Vietnamese in Daily Communication 65

3573518 ภาษาเวียดนามเชงิ สถานการณ์ 3(3-0-6) Vietnamese in Various Situations 3573519 ภาษาเวยี ดนามเชงิ วชิ าชพี 3(3-0-6) Vietnamese for Careers 3573557 ภาษาเวียดนามเพ่ือธุรกิจการบนิ 3(3-0-6) Vietnamese for Airline Business 3571522 ภาษาเมียนมารร์ ะดับตน้ 3(3-0-6) Basic Burmese 3572544 ภาษาเมียนมาร์เพือ่ การส่อื สารในชวี ิตประจ�ำ วัน 3(3-0-6) Burmese in Daily Communication 3572545 ภาษาเมยี นมาร์เชิงสถานการณ ์ 3(3-0-6) Burmese in Various Situations 3573575 ภาษาเมียนมาร์เชิงวชิ าชพี 3(3-0-6) Burmese for Careers 3573576 ภาษาเมยี นมารเ์ พือ่ ธรุ กิจการบิน 3(3-0-6) Burmese for Airline Business 3571510 ภาษาอาหรับระดับต้น 3(3-0-6) Basic Arabic 3572521 ภาษาอาหรับเพอื่ การส่อื สารในชีวติ ประจำ�วัน 3(3-0-6) Arabic in Daily Communication 3572522 ภาษาอาหรบั เชงิ สถานการณ ์ 3(3-0-6) Arabic in Various Situations 3573523 ภาษาอาหรบั เชงิ วิชาชีพ 3(3-0-6) Arabic for Careers 3573559 ภาษาอาหรบั เพอ่ื ธุรกจิ การบนิ 3(3-0-6) Arabic for Airline Business 3571512 ภาษามาเลยร์ ะดบั ต้น 3(3-0-6) Basic Malay 3572526 ภาษามาเลย์เพอ่ื การสอื่ สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั 3(3-0-6) Malay in Daily Communication 3572527 ภาษามาเลย์เชงิ สถานการณ ์ 3(3-0-6) Malay in Various Situations 3573561 ภาษามาเลยเ์ ชงิ วิชาชีพ 3(3-0-6) Malay for Careers 3573562 ภาษามาเลย์เพอื่ ธุรกจิ การบิน 3(3-0-6) Malay for Airline Business หมวดวิชาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ 6 หน่วยกิต 3574804 ฝึกประสบการณ์วชิ าชีพธุรกจิ การบนิ 6(400) Field Experience in Airline Business หมายเหตุ : ฝึกงานแบบนับชว่ั โมง 400 ชัว่ โมงต่อเนอื่ งกนั หมวดวชิ าเลือกเสรไี มน่ ้อยกว่า 6 หนว่ ยกิต ให้เลือกเรยี นรายวชิ าใดๆ ในหลักสูตรระดบั ปรญิ ญาตรมี หาวทิ ยาลัยสวนดสุ ติ โดยไม่ซ�้ำ กับรายวิชาทีเ่ คยเรียนมาแลว้ แผนการเรียนตลอดหลักสูตร 66

คำ�อธบิ ายรายวชิ า สาขาวิชาธรุ กจิ การบิน 3571403 ความร้เู บอื้ งตน้ ในการจดั การธรุ กิจการบิน 3(3-0-6) Introduction to Airline Business Management ศกึ ษาความรเู้ บอื้ งตน้ เกย่ี วกบั ธรุ กจิ การบนิ ความหมาย ความส�ำ คญั ประวตั คิ วามเปน็ มา ววิ ฒั นาการ ลกั ษณะ ที่ส�ำ คัญและองคป์ ระกอบในอุตสาหกรรมการบิน หลักการบนิ และสภาวะแวดลอ้ มท่ีเกีย่ วข้องกับธรุ กิจการบิน การศกึ ษา จะรวมถงึ องค์กร หน่วยงานทเ่ี กีย่ วข้องในธุรกจิ การบิน ภาษาและคำ�ศพั ท์เทคนคิ ท่ใี ช้สือ่ สารกันในธรุ กจิ การบิน Study fundamental knowledge of airline business including definitions, significance, history, evolution, features, and elements including principles of flight and environment that relates to airline business, organizations and agents in airline business, terminologies in the airline business 3572102 การบรกิ ารการขนสง่ สนิ ค้าทางอากาศ 3(3-0-6) Air Cargo Service ศึกษาหลักการดำ�เนินธุรกิจด้านการบริการการขนส่งสินค้าทางอากาศ กฎระเบียบและข้อห้ามในการขนส่ง กฎระเบยี บเกย่ี วกบั บรรจภุ ณั ฑแ์ ละฉลาก ประเภทสนิ คา้ อนั ตราย เอกสารและพธิ กี ารตา่ งๆของการน�ำ เขา้ และสง่ ออก รวม ทง้ั งานบรกิ ารลูกค้า Study principles of air cargo service, transport regulations and restrictions, packaging and labeling regulations, hazardous goods, airway bill and documentation, customs clearance of import, export and passenger services 3573121 การจัดการงานบรกิ ารผูโ้ ดยสารภาคพนื้ 3(3-0-6) Passenger Ground Service Management ศกึ ษาระบบการใหบ้ รกิ ารผโู้ ดยสารภาคพน้ื ของสายการบนิ และทา่ อากาศยานตามกฎระเบยี บในการเดนิ ทาง เขา้ หรอื ออกประเทศตามหลกั สากล โดยเนน้ ทค่ี วามปลอดภยั ของผโู้ ดยสาร การแนะน�ำ ผโู้ ดยสารในการเดนิ ทาง การควบคมุ น้ำ�หนกั สมั ภาระ ความสมดลุ ของเครอ่ื ง การจดั เตรยี มเอกสารและการประสานงานกับหน่วยงานตา่ งๆ รวมทง้ั เรยี นรู้การ ใชต้ ารางการบินและความรูเ้ บ้ืองต้นเก่ยี วกบั อปุ กรณบ์ รกิ ารลานจอด Study passenger ground service system of airline companies and airports according to international regulations of immigration focusing on safety and security, passenger care, load control, weight balance, documentation and coordination with related agents, time table and basic ground support equipment services 3573410 โภชนาการในธุรกิจการบนิ 3(3-0-6) Catering in Airline Business ศกึ ษาความรเู้ บอื้ งตน้ ดา้ นโภชนาการส�ำ หรบั สายการบนิ การก�ำ หนดรายการอาหาร การประกอบอาหารของ ฝ่ายครัวการบิน ขั้นตอนการขนส่งอาหารและเครื่องดื่ม การสำ�รองอาหารการจัดการเรื่องสินค้าปลอดภาษี โดยคำ�นึงถึง ความปลอดภัย และหลักการโภชนาการตามมาตรฐานสากล Study fundamental airline catering system, menu selection, food preparing in airline catering, catering delivery system, meal reservation, management of proper onboard duty-free items focusing on international standard of food safety and hygiene 67

3573415 การจดั การงานบรกิ ารบนเครื่องบิน 3(2-2-5) In-flight Service Management ศึกษาวิธีการบริหารเที่ยวบินเพื่อให้ผู้โดยสารได้รับความสะดวกสบายและความพอใจสูงสุด ชนิดของเคร่ือง บิน การเตรยี มงาน ขัน้ ตอนการบรกิ ารในระหว่างเทยี่ วบนิ การใช้อุปกรณต์ า่ งๆ การดแู ลความปลอดภัย และการชว่ ยฟนื้ คนื ชีพเบื้องต้น Study in-flight service knowledge for the utmost satisfaction of passengers including types of aircraft, service preparation, in-flight service process, in-flight service equipments, in-flight safety, and basic life support 3572416 ศิลปะการพัฒนาบุคลิกภาพในธรุ กจิ การบนิ 3(2-2-5) The Art of Personality Development in Airline Business ศึกษาศิลปะการพัฒนาบุคลิกภาพในธุรกิจการบิน เพ่ือให้ผู้เรียนสามารถพัฒนาบุคลิกภาพที่พึงประสงค์ใน อาชีพทีเ่ ก่ยี วขอ้ งกบั ธุรกิจการบินท้ังการแต่งกาย การแต่งหน้า การจัดแต่งทรงผม มารยาทในอาชีพ ขนั้ ตอนการสมัครงาน สัมภาษณง์ าน ทักษะการทำ�งานเปน็ ทีม และอาชีพทีเ่ ก่ยี วขอ้ งทางธรุ กจิ การบินทัง้ องคก์ รภาครัฐ และเอกชน Study the art of personality development in airline business to develop individual personality in career of the airlines business especially in grooming such as custume, makeup, hairdressing, performance and general knowledge in job application including job interview, teamwork, and occupation concerns with airline business in both government and private sectors 3573416 จิตวิทยาการบรกิ ารและมารยาทสงั คมในธุรกิจการบิน 3(3-0-6) Service Psychology and Social Etiquette in Airline Business ศกึ ษาความหมายและความส�ำ คญั ของจติ วทิ ยาการบรกิ าร พฤตกิ รรมของมนษุ ย์ แรงจงู ใจ คา่ นยิ ม ความคาด หวงั ของผรู้ ับบรกิ าร และทศั นคตทิ เ่ี กี่ยวข้องในการบรกิ าร ความสำ�คัญของมารยาทในสังคม การเขา้ สงั คมการสร้างความ ประทับใจใหก้ บั ผู้ใชบ้ ริการ และการสร้างทัศนคตเิ ชงิ บวกต่องานบริการในธุรกิจการบนิ Study meaning and importance of service psychology, human behavioral, human needs, customers’s expectation, motivation, social values and service attitude, social etiquette, building a sense of service impression and a positive attitude in airline business 3572417 การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและสำ�รองท่ีน่งั ในธุรกจิ การบิน 3(2-2-5) Applied Technology and Reservation in Airline Business ศกึ ษาการประยกุ ตใ์ ชเ้ ทคโนโลยี และระบบการส�ำ รองทนี่ งั่ ในธรุ กจิ การบนิ โดยเรยี นรู้ เทคโนโลยที เี่ กย่ี วขอ้ งกบั ระบบการจองบัตรโดยสารและการส�ำ รองทีน่ ่งั ระบบการขึน้ ทะเบยี นบัตรโดยสาร และการผ่านขึน้ เครื่อง ระบบการสอื่ สาร ระหวา่ งสถานี รวมถงึ ค�ำ ศพั ท์และภาษาท่ใี ชส้ ่อื สารในธรุ กิจการบนิ และฝกึ ปฏบิ ตั ผิ ่านระบบการสำ�รองท่นี ั่งเบื้องต้น Study applied technology and reservation system in airline business focusing on ticketing system, reservation system, check-in and boarding system, inter-station communication system, aviation terminologies and practice basic airline reservation system 3571110 บริบทการจัดการเพือ่ อตุ สาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Management Context to Hospitality Industry ศึกษาความรูเ้ บ้อื งตน้ เกยี่ วกับหลักการจดั การ โดยเนน้ ลกั ษณะของธรุ กจิ บริการประเภทตา่ งๆ แนวโนม้ และ อุปสงคข์ องตลาดทมี่ ีต่อแต่ละธุรกจิ ในอุตสาหกรรมบรกิ าร สามารถประยกุ ตห์ ลกั การของการจัดการผลิตไปใช้การจัดการ อตุ สาหกรรมบรกิ ารอยา่ งเหมาะสม รวมถงึ การศกึ ษาความหมายและความส�ำ คญั ของจติ วทิ ยาบรกิ าร และแนวคดิ ทางจติ วทิ ยา ท่นี �ำ มาประยุกตใ์ ชใ้ นการบริการ Study basic knowledge in principle management focusing on various types of hospitality business, trends and market demands. Students will be able to apply these principles of production management in order to manage the hospitality industry appropriately, and psychology to apply in hospitality business 68

3571404 เศรษฐศาสตรเ์ บ้อื งต้นเพือ่ ธรุ กิจการบนิ 3(3-0-6) Introduction to Airline Business Economics ศกึ ษาแนวคดิ และการประยกุ ตใ์ ชท้ ฤษฎเี ศรษฐศาสตร์ การท�ำ งานของระบบเศรษฐกจิ ในการแกไ้ ขปญั หาพนื้ ฐาน ทางเศรษฐกจิ อปุ สงค์ อปุ ทาน ความยดื หยนุ่ ดลุ ยภาพของตลาด ทฤษฎพี ฤตกิ รรมผบู้ รโิ ภค ทฤษฎกี ารผลติ ตน้ ทนุ การผลติ การกำ�หนดราคา และปริมาณการผลิตสินค้าและบริการในตลาดต่างๆ การกำ�หนดราคาปัจจัยการผลิต ความล้มเหลว ของตลาด และบทบาทของรฐั บาลในการแกไ้ ขปัญหา โดยศกึ ษาบริบททีเ่ ก่ยี วข้องกับธรุ กจิ การบิน Study concepts and applications of economic theory, functions of economic system in order to be able to solve basic economic problems, demand, supply, elasticity, market equilibrium, consumer behavior theory, production theory, production cost, pricing and quantifying of production and services in various markets, pricing of production factors, roles of government focusing on context of airline business 3572410 ภาษาอังกฤษสำ�หรบั วิชาชพี ด้านงานบรกิ าร 3(3-0-6) English for Hospitality Careers ศกึ ษาทกั ษะภาษาองั กฤษดา้ นการฟงั พดู อา่ น เขยี น โดยเนน้ การสอื่ สาร การโตต้ อบบทสนทนา การวเิ คราะห์ ประโยค การอา่ นบทความและตอบคำ�ถาม เพอื่ น�ำ ไปใชส้ ำ�หรับการสอบแบบทดสอบความรู้ภาษาองั กฤษ The Test of English International Communication (TOEIC) และเพือ่ วิชาชีพในอนาคต Study English skills including listening, speaking, reading and writing, focusing on communication skill in hospitality, question and response, reading comprehensive with sentences analysis for The Test of English International Communication (TOEIC) and hospitality careers 3572411 กฎหมายและระเบยี บการบินพลเรือนในธรุ กิจการบิน 3(3-0-6) Civil Aviation Laws and Regulations in Airline Business ศกึ ษาพนื้ ฐานของกฎหมายและระเบยี บการบนิ พลเรอื นทง้ั ในระดบั สากลและระดบั ภมู ภิ าคทเี่ กยี่ วขอ้ งกบั ธรุ กจิ การบนิ ไดแ้ ก่ องค์การการบนิ พลเรือนระหวา่ งประเทศ ส�ำ นักงานการบินพลเรือนแห่งประเทศไทย ตลอดจนการปรบั ปรุง เปลย่ี นแปลงขอ้ บงั คับ การบงั คบั ใชแ้ ละการก�ำ กับดูแลจากหนว่ ยงานของรฐั การเสนอแนะ การประกนั ภยั และกรณศี ึกษา ทเี่ ก่ียวข้อง Study basic of international and local civil aviation laws and regulations for airline business such as ICAO, CAAT including regulation, legislation, federal monitoring, recommendations insurances and case study related 3571407 การจดั การท่าอากาศยานสำ�หรบั ธุรกจิ การบิน 3(3-0-6) Airport Operation for Airline Business ศกึ ษาหลกั ปฏบิ ตั กิ ารและการจดั การทา่ อากาศยาน องคป์ ระกอบ รปู แบบพน้ื ฐานของสนามบนิ การจดั การจราจร ทางอากาศ กิจกรรมต่างๆ ในท่าอากาศยาน ระเบียบปฏิบัติของท่าอากาศยาน การเตรียมเอกสารที่เก่ียวข้องกับการ ใช้บริการหน่วยงานต่างๆ รวมทั้งการดำ�เนินงานร่วมกับหน่วยงาน ตลอดจนการดำ�เนินงานของหน่วยงานปฏิบัติการใน ท่าอากาศยาน และระบบการรักษาความปลอดภัยในทา่ อากาศยาน Study operation and airport management including airport elements, basic airport layout, air traffic control, related activities, airport regulations, aircraft document preparation for concerned organizations, organizations at the airport and airport safety 69

3573411 การจดั การความเสี่ยงในธุรกิจการบนิ 3(3-0-6) Risk Management in Airline Business ศึกษาปัจจัยที่ก่อให้เกิดความเสี่ยงของธุรกิจการบิน บุคลากร องค์กรการบริหารระบบการตรวจสอบ การประเมินผล ระบบการควบคุมและประสานงาน ผลกระทบจากปัจจัยทั้งภายในภายนอก กฎระเบียบข้อบังคับ การเสยี โอกาส ผลกระทบจากเขตการค้าเสรี และการบริหารความเส่ียงอากาศยาน Study factors which are effecting the risk of airline management, staff, administration system, processing and evaluation system, control and cooperation system, effecting internal and external factors, aviation rules and regulations, business opportunities, effecting of FTA and aircraft risk management 3571411 การส่อื สารข้ามวัฒนธรรมและศิลปะการตอ้ นรับในธรุ กจิ การบนิ 3(3-0-6) Cross-cultural Communication and Hospitality Arts in Airline Business ศกึ ษาความส�ำ คญั ของวฒั นธรรมทเี่ กยี่ วขอ้ งกบั วถิ ชี วี ติ โดยเนน้ การศกึ ษาเรอ่ื งการสอื่ สารขา้ มวฒั นธรรมทเ่ี กยี่ ว กบั การบรกิ ารในธุรกจิ การบิน ทัศนคตแิ ละพฤตกิ รรมของคนไทยและชาวต่างชาติ วัจนภาษาและอวัจนภาษา บคุ ลิกภาพ ที่พงึ ประสงค์ รวมทัง้ ศิลปะการประชาสมั พันธท์ ี่เกยี่ วขอ้ งกบั ธุรกจิ การบิน โดยเน้นความแตกตา่ งหลักๆระหวา่ งวฒั นธรรม ตะวันตกและตะวนั ออก วธิ กี ารแกไ้ ขปญั หา ฝึกทกั ษะการติดต่อส่ือสารระหว่างวฒั นธรรม Study an importance of culture upon way of life. This course focus on cross-cultural communication related to services in airline business’s context, attitudes and behaviors of Thais and foreigners, the study of verbal and non-verbal communication, positive personality, arts of public relation in airline business focusing on differences between western and eastern cultures, problem solving, practicing of the communication skills among various cultures 3571412 การจัดการองค์กรและทรัพยากรมนษุ ย์ในธรุ กจิ การบนิ 3(3-0-6) Organization and Human Resource Management in Airline Business ศึกษาการจัดการองค์กรและทรัพยากรมนุษย์ในธุรกิจการบิน โดยศึกษาครอบคลุมวิธีการสรรหาและ การคัดเลือกบุคลากร การฝึกอบรมและการพัฒนาทักษะด้านต่างๆ รวมถึงการวางแผนเพื่อการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ ให้สอดคล้องกับหลักเกณฑ์ท่ีองค์กรการบินพลเรือนระหว่างประเทศกำ�หนด การกำ�หนดค่าตอบแทน รวมถึงกฎระเบียบ ทพี่ งึ ปฏบิ ตั ิ และกฎหมายแรงงานที่เก่ียวข้อง Study principles of organization management in airline business covering recruitment and selection of personnel, training and developing different skills including planning for human resource developing congruent with aviation, ICAO standard, remuneration, rules and regulations, related labor law 3571413 การสื่อสารภาษาองั กฤษพน้ื ฐานสำ�หรบั อุตสาหกรรมบริการ 3(3-0-6) Fundamental English Communication for Hospitality Industry ศึกษาทักษะภาษาอังกฤษ ด้านการฟัง การพูด การอ่าน และการเขียน โดยเน้นการเรียนรู้คำ�ศัพท์และ บทสนทนาภาษาอังกฤษในธุรกิจการบินและอุตสาหกรรมบริการ ได้แก่ การสำ�รองต๋ัวเครื่องบิน การให้บริการภาคพ้ืน การลงทะเบยี นขึ้นเคร่ือง การเดินทางด้วยเครอื่ งบนิ การใหบ้ รกิ ารบนเครื่องบิน การผ่านตรวจคนเข้าเมอื ง ธุรกิจน�ำ เที่ยว ธรุ กิจโรงแรม ธุรกจิ ขนส่ง ธุรกิจภัตตาคาร ธุรกจิ ขายของทรี่ ะลึก เพื่อการใช้ภาษาองั กฤษที่ถกู ตอ้ งและมปี ระสิทธภิ าพ Study fundamental of English skills including listening, speaking, reading and writing focusing on vocabulary and conversation in hospitality industry context; travel agency, hotel business, transportation business, restaurant business and souvenir shop business with accurately and effectively 70

3573417 การจดั การทรัพยากรบคุ คลบนเคร่อื งบิน 3(3-0-6) Flight Crew Resource Management ศึกษาธรรมชาติของพฤติกรรมของมนษุ ย์ หลักเกณฑ์การปฏบิ ัติงานของผ้ทู �ำ งานบนเครอ่ื งบนิ และเก่ยี วขอ้ ง ในสายการบนิ ลกั ษณะของงาน การประสานงาน ความสมั พนั ธแ์ ละการตดิ ตอ่ สอ่ื สาร การน�ำ ความรจู้ ากทฤษฎที างจติ วทิ ยา มาประยกุ ต์ใช้ตามหลัก CRM เพอื่ ให้เกดิ ประสิทธภิ าพสงู สดุ ตอ่ ความปลอดภัย การทำ�งานเปน็ ทีม การบริหารภาระงาน และความรดู้ า้ นเทคนคิ โดยเน้นจากกรณศี ึกษาของสายการบินต่างๆ Study nature behavior of human, principles of flight crew operation and related in airline, characteristic of tasks, co-operation and communication, applied the theory of psychology focusing on CRM for high safety efficiency, teamwork, task management and technical knowledge concentrated on case study of airlines 3574412 การสัมมนาวจิ ยั เบ้อื งตน้ ในธรุ กจิ การบิน 3(3-0-6) Fundamental Research Seminar in Airline Business ศกึ ษาพน้ื ฐานและทฤษฏกี ารวจิ ยั รวบรวมงานวจิ ยั ในธรุ กจิ การบนิ วเิ คราะห์ สถานการณ์ กรณศี กึ ษาปจั จบุ นั ทส่ี ง่ ผลตอ่ ธรุ กจิ การบนิ สงั เคราะห์ อภปิ รายแนวโนม้ ของธรุ กจิ การบนิ ในอนาคต การด�ำ เนนิ ธรุ กจิ สายการบนิ ในปจั จบุ นั โดย ใชข้ อ้ มลู สารสนเทศ สรา้ งผลงานทางวชิ าการ เทคนคิ และเทคโนโลยที ท่ี นั สมยั เกย่ี วกบั ธรุ กจิ การบนิ ผา่ นกระบวนการสมั มนา Study basic research and research theories, airline business research conclusion, current situation analyzation, synthetic and discussing on the tendency of airline business in the future, airline operation, based on information technology, academic work using techniques and modern technology through seminar 3574413 การตลาดในธรุ กิจการบนิ 3(3-0-6) Marketing in Airline Business ศกึ ษาระบบการตลาดของธรุ กจิ การบนิ เนน้ ทกี่ ลไกการปฏบิ ตั งิ านรว่ มกนั ระหวา่ งสายการบนิ บรษิ ทั ทอ่ งเทย่ี ว และตัวแทนจำ�หน่ายตั๋วโดยสาร การแข่งขัน การวางแผนการตลาด การโฆษณาประชาสัมพันธ์ การส่งเสริมการขาย การบรหิ ารลกู คา้ ระบบการขาย สอื่ สงั คมออนไลน์ และการตลาดออนไลน์ Study marketing system of airline business focus on the coordination of airlines, travel agents &, ticketing agents, competition, market planning, advertising, sales promotion, consumer satisfaction, distribution system, social media, & e-marketing 3571111 ศลิ ปะการลีลาศ 3(2-2-5) The Art of Ballroom Dance ศกึ ษาศลิ ปะการเตน้ ลลี าศ และการปลกู ฝงั ใหม้ ที ศั นคตทิ ดี่ ตี อ่ การลลี าศ โดยการฝกึ ทกั ษะเบอื้ งตน้ ในการลลี าศ ให้มีความรู้ความเข้าใจในการเต้นรำ�แบบต่างๆ เสริมสร้างความสามารถและประสบการณ์ในการลีลาศ เพ่ือส่งเสริมให้ ผ้เู รียนมบี ุคลกิ ภาพและสมรรถภาพทางกาย อันจะน�ำ ไปใช้ในชวี ติ ประจ�ำ วัน Study the art of ballroom dance and cultivate attitude toward ballroom dance concentrating on practicing basic skill of ballroom dance in various dancing styles to develop their personality and physical ability in their daily lives 3571408 ประชาคมอาเซียนกับธุรกิจการบนิ 3(3-0-6) ASEAN Community and Airline Business ศึกษาประวัติความเป็นมาและแนวทางการดำ�เนินการของประชาคมอาเซียน การประยุกต์ธุรกิจการบิน เข้ากับแนวทางการดำ�เนินงานตามมติประชาคมอาเซียน การเตรียมบุคลากรทางการบินในด้านท่ีสอดคล้องกับนโยบาย การเปิดน่านฟา้ เสรี และเปน็ ไปในเชิงรกุ เพือ่ ส่งเสรมิ บคุ ลากรในธุรกจิ การบินในระดบั นานาชาติ Study history and consensus of ASEAN Community resolution, applied concepts of airline business to ASEAN Community’s procedure for developing potential human resources in airline business based on open skies policy to support the ASEAN Community 71

3572103 การเปน็ ผูป้ ระกอบการตัวแทนธรุ กจิ ทอ่ งเท่ยี ว 3(3-0-6) Entrepreneurship in Travel Agency ศกึ ษาความรเู้ บอื้ งตน้ เกยี่ วกบั การเปน็ ผปู้ ระกอบการตวั แทนธรุ กจิ ทอ่ งเทย่ี ว โดยจะเนน้ ขน้ั ตอนภารกจิ พน้ื ฐาน ในการจดั ตง้ั ธรุ กจิ ใหมข่ องผปู้ ระกอบการและการเขยี นแผนธรุ กจิ โดยศกึ ษาการจดั การตวั แทนธรุ กจิ ทอ่ งเทยี่ ว อาทิ ประเภท รปู แบบการจดั การธรุ กจิ น�ำ เทยี่ ว ความตอ้ งการและพฤตกิ รรมของนกั ทอ่ งเทย่ี ว การประสานงานในการจดั น�ำ เทย่ี ว ระเบยี บ ข้อปฏิบัติและเอกสารในการเดนิ ทางระหวา่ งประเทศ วธิ ีการด�ำ เนินงานด้านการจัดน�ำ เทีย่ ว Study fundamental of entrepreneurship in travel agency focusing on basic functions of establishing new venture of entrepreneur and writing business plan focusing on travel agency management; forms of travel agency management, needs and behaviors of visitors, coordination of tour program arrangement, rules and regulation, as document concerning traveling among countries, operation methods of travel agency 3572104 การจดั การท่ีพกั 3(3-0-6) Accommodation Management ศกึ ษาววิ ฒั นาการของทพี่ กั ประเภท และระดบั ของทพี่ กั ประเภทของผใู้ ชบ้ รกิ ารธรุ กจิ ทพี่ กั ความรพู้ น้ื ฐานเกย่ี ว กบั การจดั การและการปฏบิ ตั งิ านธรุ กจิ ทพี่ กั ซงึ่ ประกอบดว้ ย การศกึ ษาโครงสรา้ งขององคก์ ร รายละเอยี ดการปฏบิ ตั งิ านของ ฝ่ายต่างๆ และขน้ั ตอนการให้บริการลูกค้า การตดิ ตอ่ สมั พนั ธ์กับหน่วยงานที่เกยี่ วขอ้ งอ่นื ๆ รวมถงึ ระเบียบและกฎหมาย ท่ีเก่ยี วข้องกับการจัดต้ังและควบคมุ กจิ การดา้ นที่พกั Study accommodation evolution, accommodation categories and their rating, types of customer, fundamental knowledge in accommodation management and operation including the study of organization structure, job descriptions and service procedures, interaction with other related to organizations, relating regulations and law of establishing and controlling in accommodation business 3572414 วฒั นธรรมการบรกิ ารในธรุ กิจการบิน 3(3-0-6) Service Culture in Airline Business ศกึ ษาวัฒนธรรมการบรกิ ารตามสภาพภมู ิศาสตรข์ องชาติตา่ งๆ ทเี่ กยี่ วข้องกับธรุ กจิ การบิน และวฒั นธรรม การแตง่ กายของแตล่ ะสายการบนิ ในแตล่ ะภมู ภิ าคซงึ่ สอื่ ถงึ วฒั นธรรมและประเพณขี องประเทศ ความเปน็ มาของเครอื่ งหมาย สัญลกั ษณ์ และรปู แบบของเครอ่ื งบนิ รุ่นต่างๆ รวมถงึ ศกึ ษาวธิ ีการแก้ไขปญั หาทอ่ี าจเกิดขนึ้ ในระหว่างการบรกิ าร Study culture of service based on geographic in the various ethnics related to airline business and uniforms among airlines in different regions which represent cultural and traditional aspects of a nation, signs and symbols in airline business and types of aircraft, problem solving upon service 3572415 การจัดการอาหารและเคร่อื งด่มื ที่ให้บริการบนเคร่อื งบนิ 3(2-2-5) In-flight Food and Beverage Management ศกึ ษาความรเู้ บอ้ื งตน้ เกย่ี วกบั ลกั ษณะและชนิดของอาหารและเคร่อื งด่ืมท่ีให้บรกิ ารบนเครอ่ื งบนิ โดยศึกษา วิธีการผสมเครื่องดื่ม การหมุนเวียนอาหาร และคำ�ศัพท์ท่ีเกี่ยวข้องทางด้านอาหารและเครื่องด่ืม โดยเน้นความรู้ในเร่ือง อาหารและเครื่องดื่มทีส่ ัมพนั ธก์ ับวฒั นธรรมนานาชาติ สร้างความพึงพอใจใหแ้ กผ่ โู้ ดยสาร Study basic features and types of in-flight food and beverage concentrating on mixing beverage, food rotation and menu glossary focusing on knowledge of food and beverage to fulfill passenger needs and gain satisfaction 72

3573548 ภาษาอังกฤษส�ำ หรบั งานบรกิ ารภาคพืน้ 3(3-0-6) English for Ground Service ศกึ ษาทกั ษะภาษาองั กฤษดา้ นการพูด การฟงั การอ่าน และการเขียน ในสถานการณต์ า่ งๆ ซ่งึ จ�ำ เปน็ ตอ่ การ ท�ำ งานในอาชพี พนกั งานบรกิ ารภาคพนื้ ของสายการบนิ อาทิ การประชาสมั พนั ธใ์ นสนามบนิ การแกป้ ญั หาการส�ำ รองทนี่ งั่ การบรกิ ารเชค็ อินและขึ้นเครอื่ งบนิ การตอ้ นรบั ผู้โดยสารขาเข้าและขาออก เปน็ ตน้ Study English in speaking, listening, reading and writing skill with the real situations which ground staff attendant actually need during the course of their professional live i.e, ground service announcements dealing with flight reservation and problem, checking in and boarding services, departure services and arrival services 3573549 ภาษาอังกฤษสำ�หรบั งานบริการบนเคร่อื งบนิ 3(3-0-6) English for In-flight Service ศกึ ษาทกั ษะภาษาองั กฤษในสถานการณต์ า่ งๆ ซงึ่ จ�ำ เปน็ ตอ่ การท�ำ งานในอาชพี พนกั งานบรกิ ารบนเครอ่ื งบนิ อาทิ การตอ้ นรบั ผโู้ ดยสารบนเครอ่ื งบนิ การใหข้ อ้ มลู ดา้ นความปลอดภยั การบรกิ ารอาหารและเครอื่ งดมื่ การดแู ลผโู้ ดยสาร ระหว่างเท่ียวบิน การประกาศบนเครื่องบิน และกรณศี กึ ษาท่เี กย่ี วขอ้ ง Study English in speaking, listening, reading, and writing skill which required for in-flight services in term of welcoming passengers on board, safety and emergency procedures, food and beverage services, dealing with passenger preferences on board public announcements an case study related 3572418 ตัวแทนผนู้ ำ�เข้าส่งออกระหวา่ งประเทศ 3(3-0-6) Shipping ศกึ ษาหลกั การ และวธิ กี ารปฏบิ ตั พิ ธิ กี ารศลุ กากร การใหบ้ รกิ ารออกของกฎหมาย กฎระเบยี บการน�ำ เขา้ -สง่ ออก กฎระเบยี บการคา้ ระหว่างประเทศท่เี ก่ียวขอ้ งกับการปฏบิ ตั ิพธิ ีการ เอกสารท่จี ำ�เปน็ และเกี่ยวขอ้ งกับการปฏบิ ัตพิ ิธกี าร S tudy principles of Customs clearance, customs broker service, import and export regulations, and international rule of trading for customs clearance, all documents for Customs clearance concern 3574416 การเตรียมความพร้อมสูอ่ าชพี สำ�หรับธุรกจิ การบนิ 3(2-2-5) Career Preparation for Airline Business การเตรียมความพร้อมสู่อาชีพ แนวทางเข้าสู่อาชีพ ทัศนคติท่ีเหมาะสมต่ออาชีพในธุรกิจการบิน การใช้ เทคโนโลยใี นส�ำ นกั งาน เทคนคิ การน�ำ เสนอดว้ ยสอ่ื สมยั ใหม่ การท�ำ สอ่ื เพอ่ื การน�ำ เสนอ สอ่ื เพอ่ื การประชาสมั พนั ธ์ การเขยี น เพ่ือการสื่อสารเบื้องต้นในการทำ�งาน ทักษะการทำ�กิจกรรมกลุ่ม ทักษะการทำ�งานเป็นทีม พิธีกรและวิทยากร การ พูดโน้มน้าวใจ การสร้างภาพลักษณ์ที่ดี การวิเคราะห์ปรับปรุงรูปลักษณ์ภายนอกให้เหมาะสมเพื่องานบริการท่ีเป็นเลิศ ในธุรกิจการบิน Career preparation, career path, proper attitude towards career in airline business, technology use in the office, modern media presentation techniques, media for presentations, media for public relations, writing for basic communication at work, group activity skills, teamwork skills, moderators and speakers, persuasive speaking, building a good image, analyzing and optimizing outward appearance for service excellence in airline business 3574417 การจัดการเพอ่ื ความปลอดภยั ในการบิน 3(3-0-6) Aviation Safety Management ความปลอดภยั การบนิ การรกั ษาความปลอดภยั ในอตุ สาหกรรมการบนิ กฎระเบยี บและขอ้ บงั คบั ดา้ นการบนิ สินค้าอันตรายและวตั ถุตอ้ งห้าม ระบบการจัดการความปลอดภัย Aviation Safety, aviation industry safety, aviation rules and regulations, dangerous goods and prohibited materials, safety management system 73

3574418 การบรกิ ารผูโ้ ดยสารในเส้นทางการบนิ พิเศษ 3(3-0-6) Passenger Service in Route Specialty ความหมายและความส�ำ คญั ของเสน้ ทางการบนิ พเิ ศษ แผนการเดนิ ทางเสน้ ทางการบนิ เอกสารเงอื่ นไขพเิ ศษ การจัดการดูแลพิเศษและการบริการพิเศษบนเครื่องบิน การเตรียมบริการผู้โดยสาร ลำ�ดับขั้นตอนการบริการในการให้ การบริการผู้โดยสารในแตล่ ะเส้นทางบนิ ศกึ ษาปัจจัยและองคป์ ระกอบตามมาตรฐานสายการบินระดบั โลก Route specialty definition and significance, flight route plan, special conditions documents, special care arrangements and special service on board, providing passenger services, service procedure to different route passenger, the factors and elements study according to global airline standards 3571501 ภาษาญี่ปนุ่ ระดบั ตน้ 3(3-0-6) Basic Japanese ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาญป่ี นุ่ ทใี่ ชส้ อ่ื สารขน้ั พน้ื ฐาน และศกึ ษาวฒั นธรรม ของประเทศญี่ปนุ่ Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for basic Japanese communicating and study Japanese culture 3572503 ภาษาญี่ปุน่ เพ่ือการส่อื สารในชวี ิตประจำ�วนั 3(3-0-6) Japanese in Daily Communication ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาญป่ี นุ่ ทใ่ี ชส้ อ่ื สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ ส�ำ นวน และโครงสร้างภาษาท่ซี ับซอ้ นขนึ้ และศึกษาวัฒนธรรมของประเทศญีป่ ุ่น Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Japanese communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study Japanese culture 3572504 ภาษาญ่ปี ่นุ เชิงสถานการณ์ 3(3-0-6) Japanese in Various Situations ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพูด การอ่าน การเขยี นภาษาญีป่ นุ่ ทใี่ ชส้ ่อื สารในสถานการณ์ต่างๆ ท่กี ำ�หนด ศึกษาสังคมและวฒั นธรรมของประเทศญีป่ ุน่ Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Japanese communicating in any situations and study Japanese social and culture 3573505 ภาษาญป่ี ่นุ เชิงวชิ าชพี 3(3-0-6) Japanese for Careers ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น และการเขยี นภาษาญปี่ นุ่ เชงิ วชิ าชพี ศกึ ษาสงั คมและวฒั นธรรม ของประเทศญป่ี นุ่ Study and practice listening, speaking, reading and writing skills in Japanese related to the profession and study Japanese social and culture 3573550 ภาษาญ่ีปนุ่ เพ่ือธุรกจิ การบนิ 3(3-0-6) Japanese for Airline Business ศึกษาคำ�ศัพท์ โครงสร้างประโยคในภาษาญปี่ ุน่ เพอื่ สอ่ื สารดา้ นธุรกจิ การบนิ และงานบริการทเ่ี กี่ยวขอ้ ง Study Japanese vocabulary and sentence structure for communication in airline business and other related service businesses 74

3571502 ภาษาจนี ระดบั ตน้ 3(3-0-6) Basic Chinese ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี น ตวั พนิ ยนิ ตวั อกั ษรจนี ค�ำ ศพั ท ์ และประโยคพน้ื ฐาน Study and practice listening, speaking, reading and writing skills, PIN YIN letters, Chinese letters, basic vocabulary and sentence 3572505 ภาษาจนี เพ่ือการส่อื สารในชวี ิตประจ�ำ วนั 3(3-0-6) Chinese in Daily Communication ศึกษาและฝึกทักษะการฟงั การพูด การอ่าน การเขยี น คำ�ศพั ท์พ้นื ฐานในภาษาจีนท่ีใชใ้ นชวี ิตประจำ�วนั ที่ซับซ้อนข้นึ Study and practice listening, speaking, reading and writing skill, advance vocabulary for daily life 3572506 ภาษาจนี เชงิ สถานการณ์ 3(3-0-6) Chinese in Various Situations ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี น ในสถานการณท์ ก่ี �ำ หนด รวมถงึ สงั คม และวฒั นธรรม ของสาธารณรัฐประชาชนจนี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills in any situations, and study Chinese society and culture 3573507 ภาษาจีนเชิงวชิ าชีพ 3(3-0-6) Chinese for Careers ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี น เชงิ วชิ าชพี ในสงั คม และวฒั นธรรมของสาธารณรฐั ประชาชนจนี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills in for careers and study Chinese culture 3573551 ภาษาจีนเพอ่ื ธรุ กิจการบิน 3(3-0-6) Chinese for Airline Business ศึกษาคำ�ศัพท์ โครงสรา้ งประโยคในภาษาจีน เพอื่ สอ่ื สารด้านธุรกิจการบนิ และงานบริการที่เกยี่ วข้อง Study Chinese vocabulary and sentence structure for communication in airline business and other related business 3571503 ภาษาฝร่งั เศสระดับตน้ 3(3-0-6) Basic French ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาฝรงั่ เศสทใ่ี ชส้ อ่ื สารขนั้ พน้ื ฐาน และศกึ ษาวฒั นธรรม ของประเทศฝรั่งเศส Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for basic French communicating and study French culture 3572507 ภาษาฝรง่ั เศสเพอ่ื การสื่อสารในชวี ิตประจำ�วัน 3(3-0-6) French in Daily Communication ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาฝรง่ั เศสทใ่ี ชส้ อื่ สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ สำ�นวน และโครงสร้างภาษาที่ซับซอ้ นขน้ึ และศกึ ษาวฒั นธรรมของประเทศฝร่ังเศส Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for French communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study French culture 75

3572508 ภาษาฝรงั่ เศสเชิงสถานการณ ์ 3(3-0-6) French in Various Situations ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาฝรงั่ เศสทใ่ี ชส้ อ่ื สารในสถานการณต์ า่ งๆ ทก่ี �ำ หนด ศึกษาสังคมและวัฒนธรรมของประเทศฝรัง่ เศส Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for French communicating in any situations and study French social and culture 3573509 ภาษาฝรัง่ เศสเชิงวิชาชีพ 3(3-0-6) French for Careers ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น และการเขยี นภาษาฝรงั่ เศสเชงิ วชิ าชพี ศกึ ษาสงั คมและวฒั นธรรม ของประเทศฝรั่งเศส Study and practice listening, speaking, reading and writing skills in French related to the profession and study French social and culture 3573552 ภาษาฝรง่ั เศสเพอ่ื ธรุ กจิ การบนิ 3(3-0-6) French for Airline Business ศึกษาคำ�ศพั ท์ โครงสร้างประโยคในภาษาฝรั่งเศสเพ่อื สื่อสารด้านธรุ กิจการบนิ และงานบริการทเ่ี กยี่ วข้อง Study French vocabulary and sentence structure for communication in airline business and other related service businesses 3571504 ภาษาเยอรมันระดับต้น 3(3-0-6) Basic German ศึกษาและฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน การเขียนภาษาเยอรมันท่ีใช้ส่ือสารข้ันพ้ืนฐาน และศึกษา วฒั นธรรมของประเทศเยอรมนั Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for basic German communicating and study German culture 3572509 ภาษาเยอรมนั เพือ่ การสื่อสารในชีวติ ประจำ�วนั 3(3-0-6) German in Daily Communication ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาเยอรมนั ทใ่ี ชส้ อ่ื สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ ส�ำ นวน และโครงสร้างภาษาท่ีซับซ้อนข้นึ และศึกษาวัฒนธรรมของประเทศเยอรมนั Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for German communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study German culture 3572510 ภาษาเยอรมนั เชิงสถานการณ ์ 3(3-0-6) German in Various Situations ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาเยอรมนั ทใ่ี ชส้ อ่ื สารในสถานการณต์ า่ งๆ ทกี่ �ำ หนด ศกึ ษาสังคมและวัฒนธรรมของประเทศเยอรมนั Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for German communicating in any situations and study German social and culture 3573511 ภาษาเยอรมันเชิงวชิ าชีพ 3(3-0-6) German for Careers ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น และการเขยี นภาษาเยอรมนั เชงิ วชิ าชพี ศกึ ษาสงั คมและวฒั นธรรม ของประเทศเยอรมนั Study and practice listening, speaking, reading and writing skills in German related to the profession and study German social and culture 76

3573553 ภาษาเยอรมนั เพอื่ ธรุ กิจการบนิ 3(3-0-6) German for Airline Business ศกึ ษาคำ�ศัพท์ โครงสรา้ งประโยคในภาษาเยอรมนั เพอื่ ส่อื สารด้านธุรกิจการบินและงานบรกิ ารท่ีเกีย่ วข้อง Study German vocabulary and sentence structure for communication in airline business and other related service businesses 3571505 ภาษาอิตาเลยี นระดับตน้ 3(3-0-6) Basic Italian ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาอติ าเลยี นทใี่ ชส้ อ่ื สารขนั้ พน้ื ฐาน และศกึ ษาวฒั นธรรม ของประเทศอติ าลี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for basic Italian communicating and study Italian culture 3572511 ภาษาอิตาเลียนเพื่อการสอื่ สารในชวี ิตประจ�ำ วัน 3(3-0-6) Italian in Daily Communication ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาอติ าเลยี นทใ่ี ชส้ อ่ื สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ สำ�นวน และโครงสรา้ งภาษาทซ่ี บั ซ้อนขนึ้ และศกึ ษาวัฒนธรรมของประเทศอติ าลี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Italian communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study Italian culture 3572512 ภาษาอติ าเลียนเชงิ สถานการณ ์ 3(3-0-6) Italian in Various Situations ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาอติ าเลยี นทใี่ ชส้ อ่ื สารในสถานการณต์ า่ งๆ ทกี่ �ำ หนด ศึกษาสงั คมและวัฒนธรรมของประเทศอิตาลี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Italian communicating in any situations and study Italian social and culture 3573513 ภาษาอิตาเลียนเชิงวิชาชพี 3(3-0-6) Italian for Careers ศึกษาและฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน และการเขียนภาษาอิตาเลียนเชิงวิชาชีพ ศึกษาสังคมและ วฒั นธรรมของประเทศอติ าลี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills in Italian related to the profession and study Italian social and culture 3573554 ภาษาอิตาเลยี นเพื่อธรุ กจิ การบนิ 3(3-0-6) Italian for Airline Business ศกึ ษาค�ำ ศัพท์ โครงสร้างประโยคในภาษาอิตาเลียนเพือ่ สอื่ สารดา้ นธรุ กิจการบินและงานบรกิ ารที่เกี่ยวขอ้ ง Study Italian vocabulary and sentence structure for communication in airline business and other related service businesses 3571506 ภาษารสั เซยี ระดับต้น 3(3-0-6) Basic Russian ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษารสั เซยี ทใ่ี ชส้ อื่ สารขน้ั พน้ื ฐานและศกึ ษาวฒั นธรรม ของประเทศรสั เซยี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for basic Russian communicating and study Russian culture 77

3572513 ภาษารสั เซียเพอื่ การสอื่ สารในชวี ิตประจำ�วนั 3(3-0-6) Russian in Daily Communication ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษารสั เซยี ทใ่ี ชส้ อื่ สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ สำ�นวน และโครงสรา้ งภาษาท่ซี ับซ้อนขึ้น และศึกษาวัฒนธรรมของประเทศรัสเซยี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Russian communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study Russian culture 3572514 ภาษารัสเซยี เชงิ สถานการณ ์ 3(3-0-6) Russian in Various Situations ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษารสั เซยี ทใ่ี ชส้ อ่ื สารในสถานการณต์ า่ งๆ ทกี่ �ำ หนด ศึกษาสงั คมและวฒั นธรรมของประเทศรัสเซยี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Russian communicating in any situations and study Russian social and culture 3573515 ภาษารสั เซียเชงิ วิชาชีพ 3(3-0-6) Russian for Careers ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น และการเขยี นภาษารสั เซยี เชงิ วชิ าชพี ศกึ ษาสงั คมและวฒั นธรรม ของประเทศรสั เซยี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills in Russian related to the profession and study Russian social and culture 3573555 ภาษารสั เซียเพ่อื ธุรกจิ การบนิ 3(3-0-6) Russian for Airline Business ศึกษาค�ำ ศัพท์ โครงสร้างประโยคในภาษารัสเซยี เพอ่ื ส่ือสารดา้ นธรุ กจิ การบนิ และงานบรกิ ารที่เก่ยี วข้อง Study Russian vocabulary and sentence structure for communication in airline business and other related service businesses 3571507 ภาษาเกาหลีระดับต้น 3(3-0-6) Basic Korean ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาเกาหลที ใี่ ชส้ อื่ สารขน้ั พนื้ ฐาน และศกึ ษาวฒั นธรรม ของสาธารณรฐั ประชาธิปไตยประชาชนเกาหลี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for basic Korean communicating and study Korean culture 3572515 ภาษาเกาหลเี พื่อการสอ่ื สารในชวี ติ ประจำ�วัน 3(3-0-6) Korean in Daily Communication ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาเกาหลที ใ่ี ชส้ อ่ื สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ สำ�นวน และ โครงสร้างภาษาท่ีซบั ซ้อนข้นึ และศกึ ษาวฒั นธรรมของสาธารณรัฐประชาธปิ ไตยประชาชนเกาหลี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Korean communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study Korean culture 3572516 ภาษาเกาหลีเชงิ สถานการณ์ 3(3-0-6) Korean in Various Situations ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาเกาหลที ใี่ ชส้ อื่ สารในสถานการณต์ า่ งๆ ทก่ี �ำ หนด ศึกษาสงั คมและวัฒนธรรมของสาธารณรัฐประชาธปิ ไตยประชาชนเกาหลี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Korean communicating in any situations and study Korean social and culture 78

3573517 ภาษาเกาหลีเชิงวชิ าชีพ 3(3-0-6) Korean for Careers ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น และการเขยี นภาษาเกาหลเี ชงิ วชิ าชพี ศกึ ษาสงั คมและวฒั นธรรม ของสาธารณรัฐประชาธปิ ไตยประชาชนเกาหลี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills in Korean related to the profession and study Korean social and culture 3573556 ภาษาเกาหลเี พอ่ื ธุรกิจการบนิ 3(3-0-6) Korean for Airline Business ศึกษาค�ำ ศัพท์ โครงสร้างประโยคในภาษาเกาหลเี พ่อื สอื่ สารดา้ นธรุ กิจการบนิ และงานบรกิ ารที่เกยี่ วขอ้ ง Study Korean vocabulary and sentence structure for communication in airline business and other related service businesses 3571508 ภาษาเวยี ดนามระดบั ตน้ 3(3-0-6) Basic Vietnamese ศึกษาและฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน การเขียนภาษเวียดนามท่ีใช้สื่อสารขั้นพ้ืนฐาน และศึกษา วฒั นธรรมของสาธารณรฐั สังคมนิยมเวยี ดนาม Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for basic Vietnamese communicating and study Vietnamese culture 3572517 ภาษาเวียดนามเพ่ือการสอ่ื สารในชวี ิตประจำ�วัน 3(3-0-6) Vietnamese in Daily Communication ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาเวยี ดนามทใ่ี ชส้ อื่ สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ ส�ำ นวน และโครงสร้างภาษาทซี่ บั ซอ้ นข้ึน และศกึ ษาวฒั นธรรมของสาธารณรัฐสงั คมนยิ มเวยี ดนาม Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Vietnamese communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study Vietnamese culture 3573518 ภาษาเวียดนามเชงิ สถานการณ์ 3(3-0-6) Vietnamese in Various Situations ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาเวยี ดนามทใี่ ชส้ อ่ื สารในสถานการณต์ า่ งๆ ทก่ี �ำ หนด ศกึ ษาสังคมและวฒั นธรรมของสาธารณรฐั สังคมนยิ มเวียดนาม Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Vietnamese communicating in any situations and study Vietnamese social and culture 3573519 ภาษาเวยี ดนามเชงิ วิชาชีพ 3(3-0-6) Vietnamese for Careers ศึกษาและฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน และการเขียนภาษาเวียดนามเชิงวิชาชีพ ศึกษาสังคมและ วฒั นธรรมของสาธารณรัฐสังคมนยิ มเวียดนาม Study and practice listening, speaking, reading and writing skills in Vietnamese related to the profession and study Vietnamese social and culture 3573557 ภาษาเวยี ดนามเพ่อื ธรุ กิจการบนิ 3(3-0-6) Vietnamese for Airline Business ศกึ ษาคำ�ศพั ท์ โครงสรา้ งประโยคในภาษาเวยี ดนามเพ่อื สอ่ื สารดา้ นธุรกจิ การบินและงานบริการทีเ่ ก่ยี วขอ้ ง Study Vietnamese vocabulary and sentence structure for communication in airline business and other related service businesses 79

3571522 ภาษาเมยี นมารร์ ะดบั ต้น 3(3-0-6) Basic Burmese ศึกษาและฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน การเขียนภาษาเมียนมาร์ที่ใช้ส่ือสารข้ันพ้ืนฐาน และศึกษา วัฒนธรรมของสาธารณรฐั แห่งสหภาพพม่า Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for basic Burmese communicating and study Burmese culture 3572544 ภาษาเมยี นมาร์เพ่อื การสื่อสารในชีวิตประจำ�วนั 3(3-0-6) Burmese in Daily Communication ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาเมยี นมารท์ ใ่ี ชส้ อื่ สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ สำ�นวน และโครงสรา้ งภาษาทซี่ ับซ้อนข้นึ และศึกษาวฒั นธรรมของสาธารณรฐั แหง่ สหภาพพมา่ Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Burmese communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study Burmese culture 3572545 ภาษาเมยี นมารเ์ ชิงสถานการณ ์ 3(3-0-6) Burmese in Various Situations ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาเมยี นมารท์ ใ่ี ชส้ อ่ื สารในสถานการณต์ า่ งๆ ทก่ี �ำ หนด ศกึ ษาสงั คมและวัฒนธรรมของสาธารณรัฐแห่งสหภาพพมา่ Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Burmese communicating in any situations and study Burmese social and culture 3573575 ภาษาเมียนมารเ์ ชงิ วิชาชพี 3(3-0-6) Burmese for Careers ศึกษาและฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน และการเขียนภาษาเมียนมาร์เชิงวิชาชีพ ศึกษาสังคมและ วฒั นธรรมของสาธารณรฐั แหง่ สหภาพพมา่ Study and practice listening, speaking, reading and writing skills in Burmese related to the profession and study Burmese social and culture 3573576 ภาษาเมยี นมารเ์ พอ่ื ธรุ กจิ การบิน 3(3-0-6) Burmese for Airline Business ศกึ ษาค�ำ ศัพท์ โครงสร้างประโยคในภาษาเมยี นมารเ์ พ่อื สือ่ สารด้านธุรกิจการบินและงานบรกิ ารท่เี กี่ยวข้อง Study Burmese vocabulary and sentence structure for communication in airline business and other related service businesses 3571510 ภาษาอาหรบั ระดบั ตน้ 3(3-0-6) Basic Arabic ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาอาหรบั ทใี่ ชส้ อ่ื สารขนั้ พน้ื ฐานและศกึ ษาวฒั นธรรม ของสาธารณรฐั อาหรับเอมิเรตส์ Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for basic Arabic communicating and study Arabic culture 3572521 ภาษาอาหรบั เพ่อื การสื่อสารในชวี ิตประจ�ำ วนั 3(3-0-6) Arabic in Daily Communication ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาอาหรบั ทใี่ ชส้ อื่ สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ ส�ำ นวน และโครงสร้างภาษาท่ีซบั ซอ้ นขน้ึ และศกึ ษาวฒั นธรรมของสาธารณรัฐอาหรบั เอมเิ รตส์ Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Arabic communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study Arabic culture 80

3572522 ภาษาอาหรับเชิงสถานการณ์ 3(3-0-6) Arabic in Various Situations ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษาอาหรบั ทใี่ ชส้ อื่ สารในสถานการณต์ า่ งๆ ทกี่ �ำ หนด ศกึ ษาสังคมและวฒั นธรรมของสาธารณรฐั อาหรับเอมิเรตส์ Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Arabic communicating in any situations and study Arabic social and culture 3573523 ภาษาอาหรับเชงิ วิชาชพี 3(3-0-6) Arabic for Careers ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น และการเขยี นภาษาอาหรบั เชงิ วชิ าชพี ศกึ ษาสงั คมและวฒั นธรรม ของสาธารณรัฐอาหรับเอมเิ รตส์ Study and practice listening, speaking, reading and writing skills in Arabic related to the profession and study Arabic Japanese social and culture 3573559 ภาษาอาหรับเพอ่ื ธุรกจิ การบิน 3(3-0-6) Arabic for Airline Business ศกึ ษาค�ำ ศพั ท์ โครงสร้างประโยคในภาษาอาหรับเพอ่ื สอ่ื สารดา้ นธรุ กจิ การบินและงานบริการที่เกยี่ วขอ้ ง Study Arabic vocabulary and sentence structure for communication in airline business and other related service businesses 3571512 ภาษามาเลยร์ ะดับต้น 3(3-0-6) Basic Malay ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษามาเลยท์ ใ่ี ชส้ อ่ื สารขน้ั พนื้ ฐาน และศกึ ษาวฒั นธรรม ของสหพนั ธรัฐมาเลเซีย Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for basic Malay communicating and study Malaysian culture 3572526 ภาษามาเลย์เพือ่ การสอ่ื สารในชวี ติ ประจำ�วนั 3(3-0-6) Malay in Daily Communication ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษามาเลยท์ ใ่ี ชส้ อื่ สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ สำ�นวน และโครงสร้างภาษาทีซ่ บั ซ้อนขึ้น และศกึ ษาวัฒนธรรมของสหพันธรัฐมาเลเซยี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Malay communicating in everyday life with advance vocabulary, idiom and structure and study Malaysian culture 3572527 ภาษามาเลยเ์ ชิงสถานการณ์ 3(3-0-6) Malay in Various Situations ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี นภาษามาเลยท์ ใ่ี ชส้ อื่ สารในสถานการณต์ า่ งๆ ทกี่ �ำ หนด ศึกษาสังคมและวัฒนธรรมของสหพันธรฐั มาเลเซยี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills for Malay communicating in any situations and study Malaysian social and culture 3573561 ภาษามาเลย์เชิงวชิ าชพี 3(3-0-6) Malay for Careers ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น และการเขยี นภาษามาเลยเ์ ชงิ วชิ าชพี ศกึ ษาสงั คมและวฒั นธรรม ของสหพนั ธรัฐมาเลเซยี Study and practice listening, speaking, reading and writing skills in Malay related to the profession and study Malaysian social and culture 81

3573562 ภาษามาเลยเ์ พอ่ื ธุรกิจการบนิ 3(3-0-6) Malay for Airline Business ศกึ ษาคำ�ศพั ท์ โครงสร้างประโยคในภาษามาเลย์เพือ่ ส่อื สารด้านธรุ กจิ การบินและงานบรกิ ารท่เี กยี่ วข้อง Study Malay vocabulary and sentence structure for communication in airline business and other related service businesses 3574804 ฝึกประสบการณ์วิชาชพี ธรุ กิจการบนิ 6(400) Field Experience in Airline Business ฝกึ ประสบการณว์ ิชาชพี ในธรุ กจิ การบิน และธรุ กิจอน่ื ๆท่เี กี่ยวข้อง The exposure to on-the-job-training in airline business and other related business 82

Á Ë Ò ÔÇ· Â Ò ÅÑ Â Ê Ç´Ø ÊÔ µ หลักสูตรศลิ ปศาสตรบณั ฑิต สาขาวิชาการจดั การงานบรกิ าร (หลกั สตู รนานาชาติ) Suan Dusit

หลกั สตู รศลิ ปศาสตรบณั ฑิต สาขาวชิ าการจดั การงานบริการ (หลักสตู รนานาชาติ) ระดับปรญิ ญาตรี 1. ชอ่ื หลักสตู ร ชื่อภาษาไทย หลักสตู รศลิ ปศาสตรบณั ฑติ สาขาวิชาการจัดการงานบรกิ าร (หลกั สูตรนานาชาต)ิ ชือ่ ภาษาองั กฤษ Bachelor of Arts Program in Hospitality Management (International Programme) 2. ช่อื ปริญญา ภาษาไทย ชือ่ เตม็ : ศลิ ปศาสตรบัณฑิต (การจัดการงานบริการ) ช่ือย่อ : ศศ.บ. (การจัดการงานบริการ) ภาษาองั กฤษ ช่อื เตม็ : Bachelor of Arts (Hospitality Management) ชือ่ ย่อ : B.A. (Hospitality Management) วตั ถปุ ระสงคข์ องหลักสตู ร เพ่อื สร้างบัณฑิตให้มีคุณลักษณะและคณุ สมบตั ิ ดงั น้ี 1) มคี ุณธรรม จรยิ ธรรม จติ บริการและความรับผิดชอบตอ่ สงั คมตามจรรยาบรรณวิชาชีพ 2) มีความรู้ทางวชิ าการ และมีทักษะในดา้ นการจดั การและการคดิ วเิ คราะห์ มีความสามารถในการให้บริการ และบริหารจัดการในศาสตรท์ างการจัดการงานบริการ 3) มีความเขา้ ใจ และมคี วามสามารถในการอยรู่ อดไดภ้ ายใต้ความเปล่ียนแปลงของสงั คมและวัฒนธรรม 4) มีความรู้และความสามารถในการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศพ้ืนฐาน และทักษะในการใช้ข้อมูลการสื่อสาร ดา้ นการบรกิ าร 4. คุณสมบัติของผู้เข้าศกึ ษา 1) สำ�เรจ็ การศกึ ษาระดับมธั ยมศึกษาตอนปลาย หรอื เทยี บเท่า 2) ผา่ นเกณฑก์ ารคดั เลอื กของคณะกรรมการการอดุ มศกึ ษา เปน็ ไปตามขอ้ บงั คบั ของมหาวทิ ยาลยั สวนดสุ ติ วา่ ดว้ ย การจดั การการศกึ ษาระดบั ปรญิ ญาตรี พ.ศ. 2559 3) มผี ลคะแนนการวดั ระดบั ภาษาองั กฤษตามประกาศของมหาวิทยาลยั 5. อาชพี ทสี่ ามารถประกอบได้หลังสำ�เร็จการศกึ ษา บัณฑิตในสาขาวิชานี้สามารถประกอบอาชีพในอุตสาหกรรมบริการ ได้ท้ังในระดับบริหารและระดับปฏิบัติการใน ธรุ กจิ บริการระดบั ชาติและนานาชาติ โดยเฉพาะในธุรกจิ ที่พกั แรม ธรุ กจิ สายการบนิ ธรุ กจิ รา้ นอาหาร ธุรกจิ นำ�เทีย่ ว เช่น พนักงานฝา่ ยบรหิ ารในธรุ กจิ โรงแรม พนักงานบรกิ ารส่วนหนา้ ในธุรกิจโรงแรม พนกั งานตอ้ นรับและพนักงานบริการภาค พน้ื ดินในธรุ กิจสายการบนิ ผ้ปู ระกอบการธุรกจิ อาหารและเครื่องด่มื หรอื ผูป้ ระกอบการดา้ นการท่องเท่ยี วเทีย่ วและแหล่ง ทอ่ งเที่ยว เปน็ ต้น 84

สโหคลารักขงสสาตูรวรา้ ิชงศาหลิ กลปกัาศสราูตสทรต่อรงบเัณท่ยีฑิตว ระดบั ปรจ�ำิญนญวนาหตนร่วี ยกติ รวมตลอดหลักสตู รไมน่ อ้ ยกว่า 132 หน่วยกิต มีสัดสว่ นจำ�านวนหน่วยกติ แยกตามหมวดวชิ าและ กลุ่มวชิ า ดังน้ี 1. หมวดวิชาศกึ ษาทัว่ ไป 33 หน่วยกติ 2. หมวดวชิ าเฉพาะด้าน 93 หน่วยกติ 2.1 วชิ าพ้ืนฐานวชิ าชีพ 24 หน่วยกติ 2.2 วิชาเฉพาะ 63 หนว่ ยกติ 2.2.1 วชิ าเฉพาะบังคับ 33 หนว่ ยกติ 2.2.2 วิชาเฉพาะเลือก 30 หนว่ ยกิต กลุม่ วชิ าความสนใจเฉพาะ 15 หนว่ ยกิต กลุ่มวชิ าภาษาต่างประเทศเพอื่ งานอาชพี 15 หน่วยกติ (ใหเ้ ลอื กภาษาตา่ งประเทศเพือ่ งานอาชีพภาษาใดภาษาหนงึ่ ) 6 หนว่ ยกติ 2.3 วชิ าฝึกประสบการณ์วิชาชพี 6 หน่วยกิต 3. หมวดวชิ าเลือกเสาี เรยี นไม่น้อยกว่า 33 หน่วยกิต การจดั การเรยี นการสอน 3(2-2-5) หมวดวชิ าศกึ ษาท่วั ไป 3(2-2-5) 1500202 ความเปน็ สวนดสุ ิต 3(2-2-5) Suan Dusit Spirit 3(2-2-5) 1500122 ทักษะการสื่อสารภาษาไทย 3(3-0-6) Thai Language Communication Skills 3(2-2-5) 1500123 ภาษาองั กฤษส�ำ หรับวถิ ีชวี ติ สมยั ใหม ่ 3(3-0-6) English for Modern Lifestyle 3(2-2-5) 1500124 ภาษาองั กฤษเพอ่ื การส่อื สารสากล 3(2-2-5) English for International Communication 3(2-2-5) 2500118 อาหารการกิน 3(2-2-5) Food for Life 2500119 วิถีชีวติ ตามแนวคดิ เศรษฐกจิ หมนุ เวยี น Lifestyle for Circular Economy 2500120 คุณคา่ ของความสุข Values of Happiness 2500121 พลเมอื งไทยและพลเมอื งโลก Thai and Global Citizens 4000114 จดุ ประกายความคิดเชิงธุรกจิ Business Thinking Inspiration 4000115 การใช้ชีวติ ในยคุ ดิจทิ ัล Living in the Digital Era 4000113 ความเข้าใจและการใช้ดิจิทลั Digital Literacy 85

หมวดวิชาเฉพาะด้าน 93 หน่วยกติ วิชาพื้นฐานวิชาชพี 24 หน่วยกิต 3571124 การจดั การอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบรกิ าร Tourism and Hospitality Management 3(3-0-6) 3571125 การตลาดอุตสาหกรรมบรกิ ารในศตวรรษที่ 21 3(3-0-6) Marketing Hospitality Industry in the 21st Century 3(2-2-5) 3571601 เทคโนโลยสี ารสนเทศเพื่อการจัดการอตุ สาหกรรมบริการ 3(2-2-5) Information Technology for Hospitality Management 3(3-0-6) 3572117 การจดั การการบัญชแี ละการเงนิ ในอตุ สาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Accounting and Finance Management in Hospitality Industry 3(3-0-6) 3572118 ภาวะผ้นู ำ�ในยคุ โลกาภิวัตน ์ 3(3-0-6) Leadership in Globalization 3572119 การจดั การทรพั ยากรมนุษยใ์ นอตุ สาหกรรมบริการ Human Resource Management in Hospitality Industry 3573126 การจัดการการปฏบิ ัติการในอุตสาหกรรมบรกิ าร Operation Management in Hospitality Industry 3573412 การจดั การกลยุทธ์ในอตุ สาหกรรมบริการ Hospitality Strategic Management วชิ าเฉพาะบงั คบั 33 หน่วยกิต 3571333 แบบจ�ำ ลองการปฏิบตั กิ ารและการจัดการโรงแรม 3(2-2-5) Hotel Operation and Management Simulation 3571521 ภาษาองั กฤษเพ่ือการจัดการงานบริการ 3(3-0-6) English for Hospitality Management 3572108 กฎหมายธุรกจิ เพอ่ื การจดั การอุตสาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Business Laws for Hospitality Management 3572109 การจดั การอาหารและเครอ่ื งดม่ื 3(3-0-6) Food and Beverage Management 3572225 พฤติกรรมนกั ท่องเท่ยี วในยคุ ดิจิทลั 3(3-0-6) Behaviour in Digital Age 3572226 นโยบาย การวางแผน และการพัฒนาการท่องเท่ียวเพอื่ ความย่งั ยืน 3(3-0-6) Policy, Planning and Development for Sustainable Tourism 3572227 การจัดการและการสร้างประสบการณแ์ หลง่ ท่องเท่ยี ว 3(3-0-6) Destination and Experience Management 3573127 การจดั การอุตสาหกรรมไมซ์ 3(3-0-6) MICE Industry Management 3573128 การจดั การการสง่ เสริมการขายและการตลาดในอุตสาหกรรมไมซ์ 3(3-0-6) Sales Promotion and Marketing Management in MICE Industry 3573129 การวางแผนและการจดั การการแสดง 3(3-0-6) Event Planning and Management 3573316 การจดั การแผนกหอ้ งพัก 3(3-0-6) Room Division Management 86

วิชาเฉพาะเลอื ก 30 หน่วยกติ กลุ่มวชิ าความสนใจเฉพาะ 15 หน่วยกติ 3571126 การพฒั นาบคุ ลิกภาพเพอื่ การจัดการอตุ สาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Personality Development for Hospitality Management 3572603 การสร้างสรรค์และนวตั กรรมในการจดั การทอ่ งเที่ยวและบรกิ าร 3(3-0-6) Creativity and Innovation in Tourism and Hospitality Management 3573905 ระเบียบวิธีวิจัยและสถิติส�ำ หรับอตุ สาหกรรมบรกิ าร 3(2-2-5) Research Methodology and Statistics for Hospitality Industry 3574107 การเปน็ ผ้ปู ระกอบการในสังคมเศรษฐกจิ ยุคใหม่ 3(3-0-6) Entrepreneurship in New World Economy 3574915 การสมั มนาประเด็นรว่ มสมยั ส�ำ หรบั ผู้บริหารในอตุ สาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Seminar on Contemporary Issues for Hospitality Executive 3574415 การจัดการขนสง่ สินค้าทางอากาศแบบสมยั ใหม่ 3(3-0-6) Modern Air Freight Management 3574208 การจดั การธุรกจิ นำ�เทยี่ วอยา่ งยงั่ ยนื 3(2-2-5) Sustainable Travel Business Management 3574108 การออกแบบงานแสดงสนิ คา้ และนิทรรศการในยุคดิจิทลั 3(3-0-6) Exhibition Design in Digital Age 3574109 ความเปน็ เลิศในการบริการลูกค้า 3(3-0-6) Customer Service Excellence กลมุ่ วชิ าภาษาตา่ งประเทศเพอื่ งานอาชพี 15 หนว่ ยกิต ใหเ้ ลอื กเรียนภาษาต่างประเทศเพื่องานอาชพี ภาษาใดภาษาหนง่ึ ไมน่ ้อยกว่า 15 หนว่ ยกิต 3571501 ภาษาญี่ปุ่นระดับต้น 3(3-0-6) Japanese 3572503 ภาษาญ่ปี ุ่นเพ่อื การสือ่ สารในชวี ติ ประจำ�วนั 3(3-0-6) Japanese in daily Communication 3572504 ภาษาญปี่ นุ่ เชงิ สถานการณ์ 3(3-0-6) in Various Situations 3573505 ภาษาญ่ีปุน่ เชงิ วชิ าชีพ 3(3-0-6) Japanese for Careers 3573527 ภาษาญ่ปี ุ่นเพ่อื อุตสาหกรรมบริการ 3(3-0-6) Japanese for Hospitality Industry 3571502 ภาษาจนี ระดับตน้ 3(3-0-6) Basic Chinese 3572505 ภาษาจีนเพ่อื การสอ่ื สารในชีวิตประจ�ำ วนั 3(3-0-6) Chinese in Daily communication 3572506 ภาษาจนี เชงิ สถานการณ์ 3(3-0-6) Chinese in Various Situations 3573507 ภาษาจนี เชิงวชิ าชพี 3(3-0-6) Chinese for Careers 3573528 ภาษาจีนเพอื่ อุตสาหกรรมบริการ 3(3-0-6) Chinese for Hospitality Industry 3571503 ภาษาฝรงั่ เศสระดบั ต้น 3(3-0-6) Basic French 87

3572507 ภาษาฝรงั่ เศสเพอ่ื การสือ่ สารในชีวติ ประจำ�วัน 3(3-0-6) French in Daily Communication 3(3-0-6) 3572508 ภาษาฝร่งั เศสเชิงสถานการณ์ 3(3-0-6) French in Various Situations 3(3-0-6) 3573509 ภาษาฝรั่งเศสเชงิ วิชาชีพ 6 หนว่ ยกิต French for Careers 6(450) 3573529 ภาษาฝรง่ั เศสเพอ่ื อตุ สาหกรรมบริการ French for Hospitality Industry วชิ าฝกึ ประสบการณว์ ิชาชีพ 3574805 ฝึกประสบการณว์ ิชาชพี Work Placement หมวดวิชาเลอื กเสรีไม่น้อยกว่า 6 หน่วยกิต นกั ศกึ ษาสามารถเลอื กเรยี นรายวชิ าใดๆ ทตี่ นเองถนดั หรอื สนใจในหลกั สตู รอนื่ ระดบั ปรญิ ญาตรขี องมหาวทิ ยาลยั สวนดสุ ิต โดยไม่ซำ�้ กบั รายวิชาท่ีเคยเรียนมาแล้ว และตอ้ งไมเ่ ป็นรายวชิ าทก่ี �ำ หนดใหเ้ รียนโดยไมน่ ับหน่วยกติ รวมในเกณฑ์ การสำ�เรจ็ การศกึ ษา 3571205 ภูมภิ าคเอเชียและการท่องเทย่ี ว 3(3-0-6) Asia & Tourism 3572414 วัฒนธรรมการบรกิ ารในธุรกิจการบิน 3(3-0-6) Service Culture in Airline Business 3571403 ความรู้เบื้องตน้ ในการจดั การธรุ กิจการบนิ 3(3-0-6) Introduction to Airline Business Management 3573130 จรยิ ธรรมและความรบั ผิดชอบทางสงั คมส�ำ หรบั การจดั การอุตสาหกรรมทอ่ งเที่ยวและบรกิ าร 3(2-2-5) Ethic and Corporate Social responsibility for Tourism and Hospitality Industry management 3573320 สงั คมวทิ ยาอาหาร 3(3-0-6) Sociology of Food   88

คำ�อธบิ ายรายวชิ า สาขาวิชาการจดั การงานบริการ (หลกั สตู รนานาชาต)ิ 3571124 การจัดการอตุ สาหกรรมทอ่ งเทยี่ วและบรกิ าร 3(3-0-6) Tourism and Hospitality Management แนวคดิ พนื้ ฐานเกย่ี วกบั อตุ สาหกรรมการทอ่ งเทย่ี วและการบรกิ าร ความส�ำ คญั และบทบาทของอตุ สาหกรรม การท่องเท่ียวและการบริการต่อเศรษฐกิจและการพัฒนาประเทศ ตลอดจนแนวโน้มในการพัฒนาอุตสาหกรรมบริการใน ระดับนานาชาติ Basic concepts and elements of tourism and hospitality industry, the importance roles of tourism and hospitality industry as an economic development tool in an international level 3571125 การตลาดอุตสาหกรรมบริการในศตวรรษที่ 21 3(3-0-6) Marketing Hospitality Industry in the 21st Century แนวคิดและทฤษฎีพื้นฐาน บทบาทหน้าทีด่ า้ นการตลาดในอุตสาหกรรมบริการ อปุ สงค์และอุปทานดา้ นการ ตลาด สง่ิ แวดลอ้ มทางการตลาด สว่ นประสมการตลาด การตลาดดจิ ทิ ลั และประเดน็ รว่ มสมยั ดา้ นการตลาดในอตุ สาหกรรม บริการ การวางแผนกลยุทธ์การตลาดและการปฏิบัติการด้านการตลาดสำ�หรับท้ังภายในและภายนอกหน่วยธุรกิจภายใต้ กรอบของจรยิ ธรรมทางธรุ กิจ Fundamental concept, theories, roles and functions of hospitality marketing; including demand and supply; marketing environment; marketing mix; digital marketing and contemporary issues in hospitality industry as well as strategic marketing, planning and marketing operation within the organization and towards the customers under moral and business ethic 3571601 เทคโนโลยีสารสนเทศเพอ่ื การจัดการอุตสาหกรรมบรกิ าร 3(2-2-5) Information Technology for Hospitality Management แนวคิดและหลักการของระบบเครือข่ายคอมพิวเตอร์ ความสำ�คัญในการเลือกใช้แหล่งข้อมูลเทคโนโลยี สารสนเทศ ศึกษาถึงวิธีการแสวงหา การรวบรวม และการจัดการฐานข้อมูลเพ่ือการบริหารจัดการธุรกิจท่องเท่ียวและ โรงแรม ทง้ั ยงั สามารถน�ำ ไปประยกุ ตใ์ ชใ้ หเ้ กดิ ประโยชนใ์ นการจดั การสารสนเทศในอตุ สาหกรรมบรกิ ารเพอ่ื การเพมิ่ ขน้ึ ของ ประสิทธภิ าพในการให้บริการ Concepts and principles of computer networking and the importance of choosing Information technology resource, learning how to seek, gathering information and managing database of tourism and hotel management for apply information technology in the service industry in order to improve the efficiency of services 3572117 การจัดการการบญั ชแี ละการเงนิ ในอุตสาหกรรมบรกิ าร 3(2-2-5) Accounting and Finance Management in Hospitality Industry หลกั การบญั ชเี บอ้ื งตน้ ส�ำ หรบั อตุ สาหกรรมบรกิ าร หมายรวมถงึ วตั ถปุ ระสงคข์ องบญั ชี และประเภทตา่ งของบญั ชี สตู รบัญชีพื้นฐาน และงบการเงินเบอื้ งต้น การตีความงบการเงนิ จากการวิเคราะห์อัตราส่วนตา่ งๆทางบัญชี การตัดสนิ ใจ ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจร้านอาหาร และธุรกิจห้องพัก การแยกประเภทต้นทุนต่างๆทางธุรกิจ และการพยากรณ์เบื้องต้นใน อตุ สาหกรรมบรกิ าร Principles of accounting within the hospitality industry, including purposes of accounting and each accounting branches, basic account formula, and financial statements, interpretation of financial statements from ratio analysis and decision making on foodservice operation and hotel operation, with an emphasis on identifying a business cost and fundamental of hospitality revenue forecast 89

3572118 ภาวะผู้นำ�ในยุคโลกาภิวตั น์ 3(3-0-6) Leadership in Globalization หลักการพ้ืนฐานและทฤษฎีของภาวะผู้นำ� องค์ประกอบภาวะผู้นำ� บทบาทและหน้าที่ที่สำ�คัญของผู้นำ� คณุ ลักษณะของผู้นำ� รปู แบบภาวะผนู้ �ำ การสร้างวสิ ัยทัศน์ เปา้ หมายและวัตถปุ ระสงคข์ องผนู้ �ำ ภาวะผนู้ ำ�กับการตดั สินใจ การประสานงานระหว่างหนว่ ยงานและองคก์ ารต่าง ๆ และการพฒั นาความริเริม่ สร้างสรรค ์ Basic theories principles, components, roles and significant functions of leadership including vision, goals and objectives building for the leader, the role of decision making, coordination inside and outside organization, and the development of leaders’ creativity in globalization 3572119 การจดั การทรัพยากรมนุษย์ในอตุ สาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Human Resource Management in Hospitality Industry แนวคดิ บทบาท กระบวนการและบรบิ ททเี่ กย่ี วขอ้ งดา้ นการจดั การทรพั ยากรมนษุ ยใ์ นธรุ กจิ บรกิ าร การจดั การ ทรัพยากรมนุษยต์ า่ งวัฒนธรรม การท�ำ งานรว่ มกนั ในองค์กรต่างประเทศ ตลอดจนวิเคราะหแ์ นวโน้มของสถานการณข์ อง ปัจจัยต่างๆท่ีมีอิทธิพลต่อการจัดการทรัพยากรมนุษย์เพ่ือเป็นแนวในการดำ�เนินธุรกิจระหว่างประเทศอย่างเหมาะสม Role of human resource management, work and labour regulation strategic of human resource management in an international level related to host, home and third nationals, recruitment, selection, training, development and compensation, expatriation and repatriation by applying case study of the human resource from selected countries 3573126 การจดั การการปฏิบัติการในอตุ สาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Operation Management in Hospitality Industry แนวคดิ วธิ กี าร และเครอ่ื งมอื ในการออกแบบ วเิ คราะห์ และปรบั ปรงุ ความสามารถของการปฏบิ ตั กิ ารทจ่ี �ำ เปน็ ใน อตุ สาหกรรมบรกิ าร ระบถุ งึ การเชอ่ื มโยงของการจดั การการปฏบิ ตั กิ ารทม่ี ตี อ่ ความส�ำ เรจ็ ในการสง่ มอบการบรกิ ารและสรา้ ง ประสบการณก์ ารรบั บรกิ ารของลกู คา้ ประเดน็ ครอบคลมุ ดา้ นการออกแบบผลติ ภณั ฑแ์ ละกระบวนการบรกิ าร การควบคมุ การผลิต การจดั การคณุ ภาพ การจัดการโลจสิ ตกิ ส์ การบริหารรายได้ และความเส่ียงในการปฏบิ ัตกิ าร Concepts, techniques and tools to design, analyze and improve core operation capabilities in hospitality industry, identify how operation management contribute to the achievement in delivering service and manage the customer service experience including product and service process design, production control, quality management, logistic management, revenue management and operational risk 3573412 การจดั การกลยทุ ธใ์ นอุตสาหกรรมบริการ 3(3-0-6) Hospitality Strategic Management แนวคดิ รปู แบบ และองคป์ ระกอบตา่ งๆ ของการจดั การกลยทุ ธใ์ นอตุ สาหกรรมบรกิ ารซงึ่ ประกอบดว้ ยการก�ำ หนด วิสัยทัศน์และเป้าหมาย การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมภายในและภายนอก การจัดทำ�แผนกลยุทธ์ในระดับท่ีแตกต่างกัน การก�ำ หนดวธิ กี ารด�ำ เนนิ งานเพอื่ สรา้ งความไดเ้ ปรยี บทางการแขง่ ขนั อยา่ งยงั่ ยนื และสามารถน�ำ กลยทุ ธท์ ด่ี ที ส่ี ดุ ไปปฏบิ ตั ิ ภายใต้กรอบจรยิ ธรรมและคณุ ธรรมทางธรุ กจิ Concepts, forms and components in relation to hospitality strategic management; identifying vision and mission, setting goal, analyzing internal and external environment, generating and selecting strategies in different levels for sustainable competitive advantage, implementing the most excellent strategies under moral and business ethics 90

3571333 แบบจำ�ลองการปฏบิ ัติการและการจัดการโรงแรม 3(2-2-5) Hotel Operation and Management Simulation การประยุกตแ์ ละปฏบิ ตั ิการการจดั การโรงแรม วงจรการบรกิ ารลกู คา้ และการจดั การรายได้ พัฒนาทักษะ การวิเคราะหส์ ถานการณธ์ ุรกิจโรงแรม การคดิ เชิงวิเคราะหเ์ ก่ยี วกบั สถานการณก์ ารประเมินและให้คำ�แนะน�ำ จากข้อมูลท่ี มอี ยู่ เพือ่ การจำ�ลองการปฏบิ ัตแิ ละการจดั การโรงแรม Applications and practices of hotel operations management, the guest service cycle and revenue management, development of skills for analyses the hotel business situation, critical thinking about the situation, evaluation and recommendations based on available information to simulate the operations and management in hotel business of hotel management 3571521 ภาษาองั กฤษเพ่ือการจัดการงานบริการ 3(3-0-6) English for Hospitality Management ทกั ษะทางภาษาองั กฤษ บทสนทนา ส�ำ นวนและรปู แบบประโยคทมี่ กั ใชใ้ นอตุ สาหกรรมการบรกิ าร เชน่ ภาษา อังกฤษสำ�หรับธุรกิจโรงแรม ภาษาอังกฤษสำ�หรับร้านอาหาร ภาษาอังกฤษสำ�หรับธุรกิจท่องเท่ียว ภาษาอังกฤษสำ�หรับ ธุรกิจการบิน รวมถึงภาษาองั กฤษสำ�หรบั รา้ นขายของทร่ี ะลกึ English skills, vocabularies, expressions, conversations and forms required in all areas of hospitality industry such as hotel business, restaurant, tourism business, airline business and souvenir shop 3572108 กฎหมายธุรกจิ เพ่อื การจัดการอตุ สาหกรรมบริการ 3(3-0-6) Business Laws for Hospitality Management ภาพรวมของระบบกฎหมายในประเทศไทย และการปรับใช้กฎหมายโดยเฉพาะกฎหมายธุรกิจตามสภาพ เศรษฐกิจ การเมือง และสังคม รวมถงึ การจรยิ ธรรมทางด้านกฎหมายทางธุรกจิ การศกึ ษาเอกสารทางธรุ กจิ การจัดตงั้ การจัดการนิตบิ คุ คล สญั ญา การเจรจา กฎหมายแพ่งและพาณิชย์และการฟอ้ งศาล Overview of legal system in Thailand, applying laws to the business issues relevant to economics, politics, and society, including ethics and legal framework of business, business documents, establishing and operating business entities, contracts, negotiation, civil and commercial code and prosecution especially for the hospitality industry 3572109 การจดั การอาหารและเคร่ืองดม่ื 3(3-0-6) Food and Beverage Management แนวคดิ ทฤษฎี และทกั ษะในการปฏบิ ตั งิ านของการจดั การอาหารและเครอื่ งดมื่ ทงั้ ในงานการบรกิ ารสว่ นหนา้ และ งานปฏบิ ตั กิ ารในครวั เพอ่ื พฒั นาความรใู้ นแนวคดิ และเทคนคิ ดา้ นการบรหิ าร ผา่ นการคดิ วเิ คราะห์ การประเมนิ การวางแผน การควบคมุ ตน้ ทนุ การควบคมุ การจดั เกบ็ สนิ คา้ การวางแผนเรอื่ งเมนอู าหาร และการท�ำ ตลาดทง้ั ในหอ้ งอาหารและหอ้ งครวั และ งานบารแ์ ละเครอื่ งดม่ื เพอื่ ตอบสนองความตอ้ งการของลกู คา้ ทเี่ ปลยี่ นแปลงตลอดเวลา รวมถงึ ความรดู้ า้ นการปฏบิ ตั งิ าน ทีป่ ลอดภยั และสุขอนามัยอาหารในระดบั หวั หนา้ งาน Concepts, theories, and practical skills in food and beverage management both the front of house service operation and back of the house operation, lead to the development of knowledge of managerial concept and techniques through analysing, evaluation, planning, cost control, storing control, menu planning and marketing both for the restaurant & kitchen and bar & beverage to meet changing customer needs, and safe working practices and food safety issues at a supervisory level 91

3572225 พฤตกิ รรมนกั ท่องเทีย่ วในยคุ ดจิ ทิ ัล 3(3-0-6) Tourist Behavior In Digital Age แนวคดิ ทฤษฎี และปจั จยั ทเี่ กย่ี วขอ้ งกบั พฤตกิ รรมนกั ทอ่ งเทย่ี ว ในวฒั นธรรมทแ่ี ตกตา่ งการจ�ำ แนกนกั ทอ่ งเทย่ี ว ตามประเภทตา่ งๆ พฤตกิ รรมของนักท่องเทยี่ วในแตล่ ะธุรกิจอุตสาหกรรมการบรกิ ารและการท่องเที่ยว ศกึ ษาพฤตกิ รรม นกั ท่องเที่ยวทเี่ ปล่ียนแปลงตามบริบทโลก แนวโน้มพฤติกรรมของพฤตกิ รรมการท่องเทย่ี วในอนาคต Concepts and theories related to tourist behaviour in different culture, factors influencing travel behavior, tourist typologies, tourist behavior in different sector in hospitality and tourism industry, study how tourist behavior has changed over times, and the future trend of travel behavior in digital age 3572226 นโยบาย การวางแผนและการพฒั นาการทอ่ งเท่ียวเพอื่ ความยง่ั ยืน 3(3-0-6) Policy, Planning and Development for Sustainable Tourism บริบทและผลกระทบท่ีเกิดจากการพัฒนาของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในระดับชาติและนานาชาติ เข้าใจ แนวคดิ ทฤษฏีและ องค์ประกอบของการท่องเท่ยี วย่ังยนื ศกึ ษานโยบายของหน่วยงานภาครัฐและเอกชน และวธิ กี ารใน การวางแผนและการพฒั นาการทอ่ งเทย่ี วเพอื่ น�ำ ไปสคู่ วามยง่ั ยนื ในความรว่ มมอื จากทกุ ภาคที เี่ กย่ี วขอ้ ง วเิ คราะหก์ รณศี กึ ษา เทคนคิ และวิธีการของการวางแผนและพัฒนาการท่องเทย่ี วเพอื่ ความยัง่ ยืนประสบผลสำ�เรจ็ ในระดบั ชาตแิ ละนานาชาติ The contexts and impacts of tourism development in national and international levels, understand concepts, theories, and components of sustainable tourism, study public and private policy and approaches of tourism planning and development for sustainability with the cooperation of all tourism stakeholders, analyze techniques and methods of the best practices in sustainable tourism planning and development both in national and international level 3572227 การจดั การและการสรา้ งประสบการณ์แหล่งทอ่ งเทย่ี ว 3(3-0-6) Destination and Experience Management วธิ กี ารจดั การแหลง่ ทอ่ งเทย่ี วใหค้ วามส�ำ คญั กบั การวางแผนในการสรา้ งประสบการณใ์ นแหลง่ ทอ่ งเทยี่ ว เรยี น รถู้ งึ ทฤษฎพี นื้ ฐานของคณุ ภาพการบรกิ ารและการศกึ ษาถงึ อปุ ทานและอปุ สงคข์ องแหลง่ ทอ่ งเทย่ี ว สรา้ งความเขา้ ใจในเรอื่ ง การรับรู้และความคาดหวังของนักท่องเท่ียวในพหุวัฒนธรรม รวมไปถึงการประยุกต์ใช้การสร้างแบรนด์และการกำ�หนด ตำ�แหนง่ ทางการตลาดให้แหล่งท่องเทย่ี วเพ่ือเสริมสรา้ งความสามารถในการแข่งขนั ของแหล่งทอ่ งเทยี่ วในระดบั โลก Approach to a destination management, focuses on the planning of destination experiences, and fundamental theories of service quality together with the investigation on both the supply and demand sides within the destination, the understanding of the tourists’ expectation and perception in multicultural setting, and the implementation of destination branding and positioning for enhancing global competitiveness of a destination 3573127 การจัดการอตุ สาหกรรมไมซ์ 3(3-0-6) MICE Industry Management แนวคดิ และความส�ำ คญั ของไมซ์ (การจดั การการประชมุ การทอ่ งเทย่ี วเพอ่ื เปน็ รางวลั การประชมุ วชิ าชพี ระดบั นานาชาติ การจดั นิทรรศการ และกิจกรรมพิเศษ) เปา้ หมายของวิชาให้เขา้ ใจแนวคดิ การจัดการในอตุ สาหกรรมไมซต์ ้งั แต่ ขนั้ ตอนในการจัดงานต่าง ๆ การเลอื กสถานท่ี การบริหาร อาหารและเคร่ืองด่ืม การประสานงานกบั ผมู้ ีส่วนเก่ียวขอ้ งกับ อตุ สาหกรรมไมซ์ทงั้ ภาครฐั และภาคเอกชน การปฏบิ ตั งิ านอเี ว้นท์ การก�ำ หนดกลุ่มเป้าหมาย มาตรฐานต่าง ๆ ในธุรกิจ ไมซ์และการจัดงานแบบอย่างยง่ั ยนื จรรยาบรรณและระบบโลจิสตกิ สใ์ นอุตสาหกรรมไมซ์ Concepts and importance of MICEs (Meeting, Incentive travel, Convention, Exhibition and Special event) an in-depth knowledge of the management of the MICE industry, range from the processes of event organization, facilities and site selection, food and beverages management, coordination of related personnel from both the public and private sectors, event operations, target market identification, and the establishment of standards of MICE businesses, sustainable event organization, ethics, and logistics system in the MICE industry 92

3573128 การจัดการการส่งเสริมการขายและการตลาดในอตุ สาหกรรมไมซ ์ 3(3-0-6) Sale Promotion and Marketing Management in MICE Industry แนวคิดและหลกั การของการสง่ เสริมการขายและการตลาดในอุตสาหกรรมไมซ์ การวางแผนและการก�ำ หนด กลยทุ ธแ์ ละการจดั การงานอเี วน้ ท์ การวเิ คราะหส์ ถานการณ์ การแบง่ สว่ นตลาดและก�ำ หนดเปา้ หมาย การใชเ้ ครอ่ื งมอื และ เลือกส่ือที่เหมาะสมในการจัดงานเพ่ือให้สอดคล้องกับกลยุทธ์การตลาดอ่ืน ๆ วัดผลตอบแทนจากการลงทุนในกิจกรรม อีเว้นท์ Concepts and principles of sales promotion and marketing in the MICE industry include: planning and strategic management, event organization, situation analysis, market segmentation and targeting, implementation of appropriate tools and media for the event organization in correspondence with other marketing strategies, and evaluation of ROI of event activities 3573129 การวางแผนและการจดั การการแสดง 3(3-0-6) Event Planning and Management การวางแผน การคิดและการออกแบบงานให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า การบริหารสถานที่การ จัดงาน การวางแผนและการจัดการทรพั ยากร ขัน้ ตอนการเตรียมงาน เสน้ ทางวิกฤติ วางแผนโลจสิ ตกิ ส์ การวางแผนงบ ประมาณและสญั ญา พฒั นาผงั งานแสดง การเลอื กผรู้ บั เหมาและการสอื่ สารงานกบั ผทู้ เ่ี กย่ี วขอ้ งหรอื ผรู้ บั เหมา การจดั ล�ำ ดบั ขนั้ ตอนการด�ำ เนนิ งาน บทบาทผบู้ รหิ ารงานและทมี งาน เทคนคิ การน�ำ เสนองาน การวางแผนการตดิ ตง้ั และการจดั การหนา้ งาน แผนงานการโฆษณาการจดั งานแสดง การจดั การการรอื้ ถอน การควบคมุ งาน การประเมนิ ผลโครงการและทศั นศกึ ษา ในสถานทจี่ ัดงานแสดง Event planning include the design process according to the customer’s demand, venue management, resources planning and management, preliminary planning, crisis management, logistics planning, budget and contract planning, floor plan development, contractor selection and communication, operations management, organizer and team responsibilities, presentation techniques, setup planning, onsite management, promotion planning, demolition management, project control and evaluation, and field trips in the venue 3573316 การจดั การแผนกห้องพัก 3(3-0-6) Room Division Management ทฤษฎแี ละขนั้ ตอนการจดั การโรงแรมสว่ นหนา้ การเชค็ อนิ เชค็ เอาทแ์ ขกเขา้ พกั การจดั การและโครงสรา้ งของ แผนกตอ้ นรับ การจองหอ้ งพัก ขนั้ ตอนการทำ�งานของแผนกแม่บา้ น มาตรฐานความสะอาด ขน้ั ตอนการท�ำ ความสะอาด การตรวจสอบ เคร่ืองมอื และอุปกรณ์การทำ�ความสะอาด Theories and procedures in managing the rooms division of a hotel, check-in and check-out, front office operation and its structure, reservation and the night audit duty, plus the day-to-day function of an effective housekeeping department such as cleanliness standards, housekeeping procedures, inspecting, and cleaning supplies and equipment 3571126 การพัฒนาบุคลิกภาพเพือ่ การจดั การอตุ สาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Personality Development for Hospitality Management พ้ืนฐานของบคุ ลกิ ภาพ โดยศึกษาทัง้ ในทางทฤษฎกี ารพฒั นาบคุ ลิกภาพ การเข้าถึงจิตวทิ ยาของบคุ ลิกภาพ และอิทธพิ ลหลกั ของการพฒั นาบุคลกิ ภาพ โดยนักศึกษาจะไดเ้ รียนรเู้ ก่ียวกบั บุคลิกภาพของตนเองทีส่ ามารถน�ำ ไปใชแ้ ละ เรยี นรเู้ กยี่ วกบั การพฒั นาบคุ ลิกภาพให้ดีขึ้นเพือ่ เปน็ ประโยชนใ์ นอุตสาหกรรมบริการ The basic introduction of personality, theories of personality development, key researchers in personality psychology, and the main influences on personality development, in addition learn about the student own personality and how they can use them in their career and also the topic on personality disorders and how to apply the knowledge for their career in hospitality industry 93

3572603 การสร้างสรรค์และนวัตกรรมในการจัดการการท่องเทยี่ วและการบริการ 3(3-0-6) Creativity and Innovation in Tourism and Hospitality Management ทราบถงึ การเปลยี่ นแปลงของมมุ มองจากสงั คมทเ่ี นน้ การผลติ มาเปน็ สงั คมทเ่ี นน้ การสรา้ งสรรค์ และวเิ คราะห์ ถึงการเปล่ียนแปลงน้ีท่ีส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมบริการ ศึกษาแนวคิดหลัก กระบวนการของการสร้างสรรค์และ นวัตกรรม รวมไปถงึ แนวโน้มในการประยุกตใ์ ชก้ ารจดั การการสร้างสรรค์และนวัตกรรมในอตุ สาหกรรมการท่องเทย่ี วและ การบริการ Acknowledge the existence of a shifting view of the world from production-based to creativity- based society and analyze how it affects hospitality industry, define creativity and innovation key concepts, process and potential implication involved in managing creativity and innovation effectively in tourism and hospitality industry 3573905 ระเบยี บวิธีวิจยั และสถิตสิ ำ�หรับอุตสาหกรรมบรกิ าร 3(2-2-5) Research Methodology and Statistics for Hospitality Industry แนวคดิ บทบาท และความรพู้ น้ื ฐานเกยี่ วกบั การท�ำ วจิ ยั ในอตุ สาหกรรมบรกิ าร เขา้ ใจกระบวนการด�ำ เนนิ การ วิจัยด้านบริการ ประกอบไปด้วยการกำ�หนดปัญหาและการต้ังหัวเร่ือง การกำ�หนดวัตถุประสงค์และทบทวนวรรณกรรม ท่ีเก่ียวข้อง การออกแบบการวิจัย การเก็บรวบรวมข้อมูลภายใต้จรรยาบรรณในการทำ�วิจัย การวิเคราะห์ข้อมูลและ การประยุกต์ใช้สถิติเพ่ือการวิจัย การสรุปผล การอภิปรายผลและการให้ข้อเสนอแนะ การเขียนรายงานการวิจัยและ การน�ำ เสนอผลงานวจิ ยั ฝกึ ปฏิบัตกิ ารท�ำ งานวิจยั ในอตุ สาหกรรมบรกิ าร Concepts, roles and foundations of research in hospitality industry. Understand and practice the process of hospitality research, composing of identifying research problem and topic, setting research objective and reviewing literature, designing research method , collecting data under the research ethic, analyzing data with the application of research statistic, concluding and discussing data, giving suggestion of research, writing and presenting research findings 3574107 การเปน็ ผปู้ ระกอบการในสงั คมเศรษฐกิจยคุ ใหม ่ 3(3-0-6) Entrepreneurship in New World Economy แนวคดิ และรปู แบบของการเปน็ ผปู้ ระกอบการในธรุ กจิ ขนาดกลางและขนาดเลก็ (SME) บทบาทของผปู้ ระกอบ การทมี่ ตี ่อภาพรวมเศรษฐกิจของประเทศ การจัดตง้ั ธุรกิจ การบริหารจัดการ การเขยี นแผนธุรกจิ แหลง่ เงินทุน กฎหมาย และภาษที เี่ กย่ี วขอ้ งในการจดั ตงั้ และด�ำ เนนิ ธรุ กจิ จรยิ ธรรมของผปู้ ระกอบการ และความรบั ผดิ ชอบของธรุ กจิ ทม่ี ตี อ่ สงั คม และส่งิ แวดล้อม Concepts and types of entrepreneurship in Small-Medium Enterprises (SME), including the roles of entrepreneurs in the national economy, establishment of new businesses, business management and administration, business plan, financial plan, legal and taxation issues relating to the establishment and operations of businesses, ethics of entrepreneurs, and corporate social and environmental responsibilities 3574915 การสมั มนาประเด็นรว่ มสมยั สำ�หรบั ผู้บริหารในอตุ สาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Seminar on Contemporary Issues for Hospitality Executive บรบิ ทด้านการเมืองการปกครอง เศรษฐกิจ สังคมและวฒั นธรรม เทคโนโลยี กฎหมาย สภาพแวดล้อมภาย ใต้พลวัฒนโ์ ลก ทม่ี ีอทิ ธพิ ลต่ออุตสาหกรรมบรกิ าร ศึกษาประเดน็ ร่วมสมัย เพื่อฝึกฝนการคดิ วิเคราะห์ และนำ�องคค์ วาม ร้มู าประยุกต์ใชอ้ ุตสาหกรรมบริการ Aspect of political, governance, economy, society & culture technology law and other environment under global dynamic that effect on hospitality industry and a study on selected contemporary issues in hospitality with an in-depth evaluation of aspects of the industries needs for the 21st century 94

3574415 การจดั การขนส่งสนิ ค้าทางอากาศแบบสมยั ใหม่ 3(3-0-6) Modern Air Freight Management ศึกษากระบวนการสมยั ใหม่ในการปฏิบัติการ และการจัดการ การนำ�เข้า-สง่ ออกสินคา้ ทางอากาศ ข้อตกลง การค้าระหว่างประเทศ การจัดการเอกสารท่ีจำ�เป็น ผู้ควบคุมและองค์กรที่กำ�กับดูแล การคำ�นวณน้ำ�หนักและราคา ค่าระวาง ชนิดของเคร่ืองบิน และอุปกรณ์ในการลำ�เลียงสินค้าภายในเครื่องบิน การปฏิบัติงานของพนักงานสายการบิน ภาคพื้นดิน ร่วมกับตัวแทนการขนส่งสินค้า การจัดการดูแลลูกค้าในอุตสาหกรรมการขนส่งทางอากาศ รวมถึงศึกษา กรณีศึกษาและแนวปฏบิ ตั ทิ ่ีเปน็ เลิศ Modern processing in importing-exporting by air freight operations and management, Incoterms, necessary documentation, regulators and related organizations, volumetric weights as well as cargo rate charges, air cargo and unit load devices’ type, operations of airlines ground staff, freight forwarders, and customer service management in the air freight industry, case studies and best practices included 3574208 การจดั การธุรกิจนำ�เทย่ี วอย่างยัง่ ยนื 3(2-2-5) Sustainable Travel Business Management แนวคิดพื้นฐานเกี่ยวกับลักษณะ รูปแบบ หลักการ กระบวนการและกฎหมายธุรกิจนำ�เที่ยว วิเคราะห์และ วางแผน หน้าท่ีและความรับผิดชอบของธุรกิจนำ�เที่ยว การจัดการธุรกิจนำ�เที่ยว การจัดการทรัพยากรมนุษย์และการ จดั การแหลง่ ทอ่ งเทย่ี ว การตลาดธรุ กจิ น�ำ เทย่ี ว ภาวะวกิ ฤตแิ ละความเสย่ี ง จรยิ ธรรมทางธรุ กจิ และการรบั ผดิ ชอบตอ่ สงั คม สิ่งแวดล้อม การวิเคราะห์ สังเคราะห์แนวปฏิบัติท่ีเป็นเลิศในธุรกิจนำ�เที่ยว ตลอดจนแนวทางแก้ปัญหาจากกรณีศึกษา การสรา้ งความยงั่ ยนื ในธุรกิจ ตลอดจนฝึกปฏิบัตนิ ำ�เท่ยี ว Basic concepts of characteristics, models, principles, procedure, and travel business law. Analysis and planning of the duties and responsibilities of the travel business, tourism business management, human resources management and tourism resource management, travel business marketing, crisis and risk in travel business, ethics in social and environmental responsibility, travel business best practice analysis and synthesis, potential problems and solution approaches from case studies in travel business, sustainable travel business and tour guide practice 3574108 การออกแบบงานแสดงสนิ ค้าและนิทรรศการในยคุ ดิจิทัล 3(3-0-6) Exhibition Design in Digital Age ความส�ำ คญั ของการออกแบบงานแสดงสนิ คา้ และนทิ รรศการ ประยกุ ตใ์ ชน้ วตั กรรมและเทคโนโลยดี จิ ทิ ลั ตา่ ง ๆ ที่ใช้ในอุตสาหกรรมการจัดการงานแสดงสินค้าและนิทรรศการในยุคปัจจุบัน องค์ประกอบและผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในการ จัดงานแสดงสินค้าและนิทรรศการ รวมถึงสถานท่ีจัดงาน ผู้ให้บริการในการจัดงาน การวางแผนจัดงานแสดงสินค้าและ นทิ รรศการ การบริหารการตลาด บรบิ ททเ่ี กี่ยวข้องกับการบริหารงานปฏิบัตกิ าร รวมถึงศกึ ษากรณศี กึ ษาและแนวปฏบิ ัติ ทเ่ี ป็นเลิศ Concepts and importance of exhibition design, types, components, stakeholders and applied innovations and digital technologies in the exhibition industry, venues, contractors and service providers, exhibition planning process, marketing management, context of project and operation management, understanding trends, innovations, digital technologies, relevant factors used in exhibition industry in the digital age, case studies and best practices included 3574109 ความเป็นเลิศในการบรกิ ารลกู คา้ 3(3-0-6) Customer Service Excellence ความหมายและความส�ำ คญั ของการบรกิ ารลกู คา้ ในอตุ สาหกรรมทอ่ งเทยี่ วและบรกิ าร ความแตกตา่ งของการ บริการทั่วไปและการบริการท่ีเป็นเลิศ การวิเคราะห์ความต้องการท่ีแท้จริงของลูกค้า การวิเคราะห์การส่ือสารของลูกค้า และการตคี วามหมาย การจดั เตรยี มการบริการทีเ่ ป็นเลิศ บคุ ลิกภาพของพนักงานบริการทีเ่ ปน็ เลศิ การสอื่ สารเพอ่ื สรา้ ง สมั พนั ธภาพและความส�ำ เร็จขององคก์ ร รวมถึงศกึ ษากรณีศกึ ษาและแนวปฏบิ ัตทิ ีเ่ ปน็ เลศิ Definition and essentials of customer service in the tourism and hospitality industry, the differences of general service and excellent service, customers’ actual needs analysis, customer communication, interpretation, excellent personnel, and communication manner in the organization, case studies and best practices inc 95

3571501 ภาษาญี่ปุน่ ระดับตน้ 3(3-0-6) Basic Japanese องคป์ ระกอบของภาษาเบอื้ งตน้ ปพู น้ื ฐานทสี่ �ำ คญั ของภาษา โดยเนน้ การฝกึ ทกั ษะทงั้ 4 คอื ฟงั พดู อา่ น เขยี น ศกึ ษาหลกั ไวยากรณ์และโครงสรา้ งประโยคเบ้อื งตน้ The fundamental skills in Japanese language; listening, speaking, reading and writing, Study the basic grammar structure 3572503 ภาษาญ่ีป่นุ เพ่ือการส่อื สารในชวี ิตประจ�ำ วนั 3(3-0-6) Japanese in Daily Communication ฝกึ ทักษะการฟัง การพูด การอ่าน การเขียน ค�ำ ศพั ทร์ ะดับกลางในภาษาญี่ปุ่นเพ่อื ใช้ในชีวติ ประจำ�วันและ สามารถสือ่ สารในทีท่ �ำ งานได้ การบอกความตอ้ งการ การบรรยายลักษณะ โดยใช้คำ�ศพั ท์ ส�ำ นวน และโครงสรา้ งภาษาท่ี ซับซอ้ นขน้ึ และศกึ ษาวัฒนธรรมของประเทศญปี่ ่นุ Practice on listening, speaking, reading, and writing skills for communication in everyday life and study in intermediate vocabulary level for communication in the workplace and, learning Chinese idiom and complex structure, study Japanese culture 3572504 ภาษาญี่ป่นุ เชงิ สถานการณ์ 3(3-0-6) Japanese in Various Situations การใชภ้ าษาทเ่ี หมาะสมกบั บรบิ ททางสงั คม ธรุ กจิ วชิ าชพี การประยกุ ตใ์ ชก้ ลยทุ ธก์ ารอา่ นจดหมายและเขยี น จดหมายทางธรุ กจิ รวมถงึ อีเมล์ ฝึกทักษะภาษาญี่ปนุ่ ด้านการฟงั พูด อ่าน เขียนและการนำ�เสนอ จากกิจกรรมฝึกทักษะ เพอื่ สร้างเสริมสรา้ งทกั ษะการใชภ้ าษาไดอ้ ยา่ งถูกตอ้ งดว้ ย การบูรณาการในสถานการณต์ า่ ง ๆ Appropriate language for social life and professional situations, reading letters, writing business letters and e-mail, also improve conversation, listening, reading, and presentation skills from class activities, practicing with a various situation in both daily and professional life 3573505 ภาษาญ่ีปนุ่ เชงิ วิชาชพี 3(3-0-6) Japanese for Careers ฝึกทักษะการฟัง การพูด การอา่ น การเขยี น เชิงวิชาชีพการใชค้ �ำ ศพั ท์ สำ�นวนในเชงิ ธรุ กิจในสังคม ฝึกการ สนทนาเกย่ี วกับธุรกิจในรูปแบบท่ีเป็นทางการและไมเ่ ปน็ ทางการ โดยเน้นการใชถ้ ้อยคาํ ที่เหมาะสม ท้งั การติดตอ่ ภายใน องคก์ รและภายนอกองค์กร Practice and integrate in listening, speaking, reading and writing skills in particular situation related to the profession, practice speaking in both formal and informal business conversation by highlighting on using appropriately words for contacting in both within and outside organization 3573527 ภาษาญปี่ นุ่ เพ่ืออตุ สาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Japanese for Hospitality Industry หลกั ไวยากรณแ์ ละค�ำ ศพั ทท์ จี่ �ำ เปน็ ในระดบั ทส่ี งู ขนึ้ มจี ดุ มงุ่ หมายใหผ้ เู้ รยี นสามารถสอ่ื สารกบั ลกู คา้ และเพอื่ น รว่ มงานในอตุ สาหกรรมการบรกิ ารและการทอ่ งเที่ยว โดยเน้นการพัฒนาการสนทนาเพื่อใหผ้ ูเ้ รยี นสามารถสือ่ ความหมาย จดั การกบั ความตอ้ งการของลกู คา้ และสามารถเขา้ ใจขอ้ มลู ทเี่ กยี่ วขอ้ งการงานดา้ นการบรกิ ารและการทอ่ งเทย่ี วเบอ้ื งตน้ ได้ Grammar and essential vocabulary in upper level of proficiency for basic interactions with customer and colleagues in hospitality and tourism industry, emphasized on developing communication skill, request and understand basic information related to the industry 3571502 ภาษาจนี ระดบั ต้น 3(3-0-6) Basic Chinese องคป์ ระกอบของภาษาเบอื้ งตน้ ปพู น้ื ฐานทส่ี �ำ คญั ของภาษา โดยเนน้ การฝกึ ทกั ษะทง้ั 4 คอื ฟงั พดู อา่ น เขยี น ศึกษาหลกั ไวยากรณ์และโครงสร้างประโยคเบ้ืองต้น The fundamental skills in Chinese language; listening, speaking, reading and writing, Study the basic grammar structure 96

3572505 ภาษาจนี เพ่อื การส่อื สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั 3(3-0-6) Chinese in Daily Communication ฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน การเขียน คำ�ศัพท์ระดับกลางในภาษาจีนเพื่อใช้ในชีวิตประจำ�วันและ สามารถสอ่ื สารในทท่ี ำ�งานได้ การบอกความต้องการ การบรรยายลักษณะ โดยใช้ค�ำ ศพั ท์ สำ�นวน และโครงสรา้ งภาษา ท่ีซบั ซ้อนขนึ้ และศกึ ษาวฒั นธรรมของประเทศจนี Practice on listening, speaking, reading, and writing skills for communication in everyday life and study in intermediate vocabulary level for communication in the workplace, learning Chinese idiom and complex structure, study Chinese culture 3572506 ภาษาจนี เชงิ สถานการณ ์ 3(3-0-6) Chinese in Various Situations การใชภ้ าษาทเี่ หมาะสมกบั บรบิ ททางสงั คม ธรุ กจิ วชิ าชพี การประยกุ ตใ์ ชก้ ลยทุ ธก์ ารอา่ นจดหมายและเขยี น จดหมายทางธุรกิจรวมถึงอีเมล์ ฝกึ ทกั ษะภาษาจนี ดา้ นการฟัง พูด อา่ น เขยี นและการนำ�เสนอจากกิจกรรมฝกึ ทักษะเพื่อ สร้างเสรมิ สร้างทกั ษะการใช้ภาษาได้อยา่ งถูกตอ้ งดว้ ยการบูรณาการในสถานการณต์ ่าง ๆ Appropriate language for social life and professional situations, reading letters, writing business letters and e-mail, also improve conversation, listening, reading, and presentation skills from class activities, practicing with a various situation in both daily and professional life 3573507 ภาษาจนี เชิงวิชาชพี 3(3-0-6) Chinese for Careers ฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขียน เชงิ วิชาชพี การใชค้ ำ�ศัพท์ ส�ำ นวนในเชิงธรุ กจิ ในสังคม ฝึกการ สนทนาเกีย่ วกับธรุ กจิ ในรูปแบบทเ่ี ป็นทางการและไมเ่ ปน็ ทางการ โดยเน้นการใชถ้ อ้ ยคาํ ที่เหมาะสม ทงั้ การติดตอ่ ภายใน องค์กรและภายนอกองค์กร Practice and integrate in listening, speaking, reading and writing skills in particular situation related to the profession, practice speaking in both formal and informal business conversation by highlighting on using appropriately words for contacting in both within and outside organization 3573528 ภาษาจนี เพื่ออุตสาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Chinese for Hospitality Industry หลกั ไวยากรณแ์ ละค�ำ ศพั ทท์ จ่ี �ำ เปน็ ในระดบั ทสี่ งู ขนึ้ มจี ดุ มงุ่ หมายใหผ้ เู้ รยี นสามารถสอ่ื สารกบั ลกู คา้ และเพอื่ น ร่วมงานในอตุ สาหกรรมการบริการและการทอ่ งเทยี่ ว โดยเน้นการพฒั นาการสนทนาเพื่อใหผ้ เู้ รยี นสามารถส่อื ความหมาย จดั การกบั ความตอ้ งการของลกู คา้ และสามารถเขา้ ใจขอ้ มลู ทเี่ กยี่ วขอ้ งการงานดา้ นการบรกิ ารและการทอ่ งเทยี่ วเบอื้ งตน้ ได้ Grammar and essential vocabulary in upper level of proficiency for basic interactions with customer and colleagues in hospitality and tourism industry, emphasized on developing communication skill, request and understand basic information related to the industry 3571503 ภาษาฝรง่ั เศสระดบั ต้น 3(3-0-6) Basic French องคป์ ระกอบของภาษาเบอ้ื งตน้ ปพู น้ื ฐานทส่ี �ำ คญั ของภาษา โดยเนน้ การฝกึ ทกั ษะทง้ั 4 คอื ฟงั พดู อา่ น เขยี น ศึกษาหลักไวยากรณ์และโครงสร้างประโยคเบื้องตน้ The fundamental skills in French language; listening, speaking, reading and writing, Study the basic grammar structure 97

3572507 ภาษาฝรงั่ เศสเพอ่ื การสอ่ื สารในชวี ติ ประจำ�วัน 3(3-0-6) French in Daily Communication ฝึกทกั ษะการฟัง การพูด การอ่าน การเขยี น คำ�ศัพท์ระดบั กลางในภาษาฝรั่งเศสเพ่อื ใช้ในชีวิตประจำ�วันและ สามารถสือ่ สารในท่ที ำ�งานได้ การบอกความตอ้ งการ การบรรยายลกั ษณะ โดยใช้ค�ำ ศัพท์ ส�ำ นวน และโครงสร้างภาษาที่ ซับซ้อนขนึ้ และศกึ ษาวัฒนธรรมของประเทศฝรั่งเศส Practice on listening, speaking, reading, and writing skills for communication in everyday life and study in intermediate vocabulary level for communication in the workplace, learning Chinese idiom and complex structure, study French culture 3572508 ภาษาฝรัง่ เศสเชงิ สถานการณ ์ 3(3-0-6) French in Various Situations การใชภ้ าษาทเี่ หมาะสมกบั บรบิ ททางสงั คม ธรุ กจิ วชิ าชพี การประยกุ ตใ์ ชก้ ลยทุ ธก์ ารอา่ นจดหมายและเขยี น จดหมายทางธรุ กจิ รวมถงึ อเี มล์ ฝกึ ทกั ษะภาษาฝรง่ั เศสดา้ นการฟงั พดู อา่ น เขยี นและ การน�ำ เสนอ จากกจิ กรรมฝกึ ทกั ษะ เพอ่ื สรา้ งเสรมิ สร้างทกั ษะการใชภ้ าษาไดอ้ ย่างถกู ต้องดว้ ยการบูรณาการในสถานการณ์ตา่ ง ๆ Appropriate language for social life and professional situations, reading letters, writing business letters and e-mail, also improve conversation, listening, reading, and presentation skills from class activities, practicing with a various situation in both daily and professional life 3573509 ภาษาฝรั่งเศสเชงิ วชิ าชีพ 3(3-0-6) French for Careers ฝกึ ทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี น เชงิ วชิ าชพี การใชค้ �ำ ศพั ท์ ส�ำ นวนในเชงิ ธรุ กจิ ในสงั คม ฝกึ การสนทนา เกี่ยวกับธุรกิจในรูปแบบที่เป็นทางการและไม่เป็นทางการ โดยเน้นการใช้ถ้อยคําที่เหมาะสมทั้งการติดต่อภายในองค์กร และภายนอกองค์กร Practice and integrate in listening, speaking, reading and writing skills in particular situation related to the profession, practice speaking in both formal and informal business conversation by highlighting on using appropriately words for contacting in both within and outside organization 3573529 ภาษาฝรง่ั เศสเพือ่ อตุ สาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) French for Hospitality Industry หลกั ไวยากรณแ์ ละค�ำ ศพั ทท์ จ่ี �ำ เปน็ ในระดบั ทสี่ งู ขนึ้ มจี ดุ มงุ่ หมายใหผ้ เู้ รยี นสามารถสอื่ สารกบั ลกู คา้ และเพอ่ื น ร่วมงานในอตุ สาหกรรมการบรกิ ารและการท่องเท่ยี ว โดยเนน้ การพัฒนาการสนทนาเพ่ือให้ผู้เรียนสามารถสื่อความหมาย จดั การกบั ความตอ้ งการของลกู คา้ และสามารถเขา้ ใจขอ้ มลู ทเ่ี กยี่ วขอ้ งการงานดา้ นการบรกิ ารและการทอ่ งเทย่ี วเบอ้ื งตน้ ได้ Grammar and essential vocabulary in upper level of proficiency for basic interactions with customer and colleagues in hospitality and tourism industry, emphasized on developing communication skill, request and understand basic information related to the industry 3574805 ฝึกประสบการณ์วชิ าชีพ 6(450) Work Placement ฝึกประสบการณ์วิชาชีพในธรุ กิจอุตสาหกรรมบรกิ าร และธรุ กจิ อน่ื ๆที่เกย่ี วข้อง Exposure to on-the-job-training in hospitality and related businesses 98

3571205 ภูมภิ าคเอเชียและการท่องเทีย่ ว 3(3-0-6) Asia and Tourism การวเิ คราะหใ์ นเชงิ ลกึ ของการทอ่ งเทย่ี วในแถบเอเชยี ทง้ั ในแบบทเ่ี อเชยี เปน็ จดุ หมายปลายทางในการทอ่ งเทยี่ ว และนกั ทอ่ งเทย่ี วเปน็ คนเอเชยี การใชก้ รณศี กึ ษา ดา้ นแนวคดิ ในเรอื่ งการพฒั นาการทอ่ งเทย่ี วอยา่ งยงั่ ยนื ความสมั พนั ธข์ องรปู แบบวฏั จกั รชวี ติ ของจดุ หมายปลายทางการทอ่ งเทย่ี ว และผลกระทบของการทอ่ งเทย่ี วในสงั คมพหวุ ฒั นธรรมในภมู ภิ าคเอเชยี In depth analysis of tourism in Asia including both Asia as a destination and Asians as tourists, using case studies, conceptual aspects such as sustainable tourism development, application of destination life cycle models, and tourism impacts in multicultural society in asia 3572414 วัฒนธรรมการบรกิ ารในธรุ กิจการบิน 3(3-0-6) Service Culture in Airline Business วัฒนธรรมการบริการตามสภาพภูมิศาสตร์ของชาติต่างๆ ท่ีเกี่ยวข้องกับธุรกิจการบิน และวัฒนธรรมการ แต่งกายของแต่ละสายการบินในแต่ละภูมิภาคซึ่งส่ือถึงวัฒนธรรมและประเพณีของประเทศความเป็นมาของเคร่ืองหมาย สัญลกั ษณ์ และรปู แบบของเคร่อื งบินรนุ่ ตา่ งๆ รวมถงึ ศกึ ษาวิธีการแก้ไขปญั หาทอ่ี าจเกดิ ขึน้ ในระหว่างการบรกิ าร Culture of service based on geographic in the various ethnics related to airline business and uniforms among airlines in different regions which represent cultural and traditional aspects of a nation, signs and symbols in airline business and types of aircraft. Also, studies of problem solving upon service will be concentrated. 3571403 ความรเู้ บ้อื งตน้ ในการจดั การธุรกจิ การบิน 3(3-0-6) Introduction to Airline Business Management ความรู้เบ้ืองต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมการบิน ความหมาย ความสำ�คัญ ประวัติความเป็นมา วิวัฒนาการ ลกั ษณะทส่ี �ำ คญั และองคป์ ระกอบในอตุ สาหกรรมการบนิ หลกั การบนิ และสภาวะแวดลอ้ มทเ่ี กยี่ วขอ้ งกบั อตุ สาหกรรมการ บนิ รวมถงึ องคก์ ร หนว่ ยงานทเี่ กย่ี วขอ้ งในอตุ สาหกรรมการบนิ อกี ทงั้ ภาษาและค�ำ ศพั ทเ์ ทคนคิ ทใ่ี ชส้ อื่ สารกนั ในอตุ สาหกรรม การบนิ The fundamental knowledge of aviation industry including definitions, significance, history, evolution, features, and elements including principles of flight and environment that relates to aviation industry plus frequently used aviation terminologies in the aviation industry 3573130 จริยธรรมและความรบั ผิดชอบทางสังคมส�ำ หรบั การจดั การ 3(2-2-5) อุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการ Ethic and Corporate Social Responsibility for Tourism and Hospitality Industry Management หลักการของความรับผิดชอบต่อสังคมในการดำ�เนินธุรกิจการท่องเที่ยวและบริการ โดยศึกษา การดำ�เนิน งานภายใต้จริยธรรมขั้นพื้นฐาน การมีความรับผิดชอบต่อสังคมภายใต้แนวทางการปฏิบัติที่เป็นสากลผ่านทางกรณีศึกษา การดูงาน และการลงมอื ปฏิบตั ิ Principle of social responsibilities in the business of tourism and hospitality business management by operate under the basic ethics, which follow global practices using case studies, visiting job site and implementing to develop social responsibilities under the industry standard 3573320 สงั คมวิทยาอาหาร 3(3-0-6) Sociology of Food หลักการทฤษฎี และเหตุผลสนับสนุนในสังคมวิทยาด้านอาหารในอุตสาหกรรมบริการร่วมสมัย พร้อมท้ัง การศึกษาถึงประวัติศาสตร์ วิวัฒนาการและการเปลี่ยนแปลงทางสังคมทางด้านอาหาร เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิต การบรโิ ภค การจดั จ�ำ หน่าย ความขัดแยง้ ความเชอ่ื จติ วญิ ญาณ และการประยุกตท์ างวฒั นธรรมทีเ่ กี่ยวขอ้ งกับอาหาร Provides theoretical rationales and positions supporting contemporary hospitality industry and a study of food related to the history, progression and future development of society include production, consumption, distribution, conflict, ritual, spiritual and cultural applications of food 99