การศกึ ษาความพงึ พอใจการใชบ้ รกิ ารร้านอินทนลิ คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนคิ ปทุมธานีของ นกั เรยี น-นกั ศึกษา แผนกคอมพวิ เตอร์ธรุ กิจ นายภาคภมู ิ เสมอหตั ถ์ รหสั ประจาตวั 6132040038 นางสาวนุชจรินทร์ สงิ หเ์ ทศ รหสั ประจาตัว 6132040059 การวจิ ยั ครั้งนีเ้ ป็นส่วนหน่งึ ของวชิ าโปรแกรมสาเร็จรูปทางสถิตเิ พอ่ื การวิจยั รหัสวิชา 3204-2104 แผนกคอมพิวเตอรธ์ ุรกิจ วทิ ยาลัยเทคนคิ ปทุมธานี สานักงานการอาชีวศึกษา
ชอื่ เรื่อง ความพึงพอใจในการใชบ้ รกิ ารรา้ นอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทมุ ธานี ชอ่ื ผวู้ ิจัย นายภาคภมู ิ เสมอหตั ถ์ นางสาวนุชจรนิ ทร์ สงิ ห์เทศ สาขาวิชา พาณชิ ยการ สาขางาน คอมพิวเตอรธ์ รุ กิจ ทป่ี รึกษางานวจิ ัย นางวลิ าวัลย์ วชั โรทัย ปกี ารศกึ ษา 2562 บทคัดยอ่ การค้นคว้าอิสระครั้งน้ีมีวัตถุประสงค์เพ่ือศึกษาการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ ปัจจัยส่วน บุคคลของผู้บริโภคที่เข้าใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ และปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดต่อการเข้า ใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ กลุ่มตัวอย่างที่ใช้คือผู้บริโภคในวิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ท่ีเข้าใช้ บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ จานวน 271 คน โดยใช้แบบสอบถามเป็นเคร่ืองมือในการเก็บรวบรวม ขอ้ มลู สถิตทิ ่ใี ชใ้ นการวเิ คราะห์ขอ้ มลู คอื ค่าร้อยละค่าเฉลยี่ ค่าเบย่ี งเบนมาตรฐาน ผลการวิจัยพบวา่ 1. ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ เป็นเพศหญิง จานวน 181 คน คิดเป็นร้อยละ 66.97 มี อายุต่ากว่า18ปี จานวน 150 คน คิดเป็นร้อยละ 55.35 สถานภาพ โสด จานวน 267คน คิดเป็น ร้อยละ 98.52 ปวช.1 จานวน 52.03คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 52.03 2. การวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับความพึงพอใจการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ แผนก คอมพิวเตอร์ธุรกิจ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ปีการศึกษา 2562 โดยภาพรวมอยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉล่ยี = 3.56 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน = 0.66) เมอ่ื แยกตามดา้ นพบวา่ - ความพึงพอใจเกี่ยวกับด้านราคา อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉลี่ย = 3.82 และส่วนเบ่ียงเบน มาตรฐาน =0.89) - ความพึงพอใจเก่ียวกับด้านผลติ ภณั ฑ์ อยู่ในระดบั มาก (ค่าเฉลีย่ = 3.75 และส่วนเบี่ยงเบน มาตรฐาน = 0.63) - ความพึงพอใจเกย่ี วกับด้านพนักงานให้บริการ อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉลี่ย = 3.53 และส่วน เบี่ยงเบนมาตรฐาน = .72) ก
- ความพึงพอใจเก่ยี วกบั ดา้ นการจัดสถานที่ อยใู่ นระดับ ปากกลา (ค่าเฉล่ีย = 3.43 และส่วน เบี่ยงเบนมาตรฐาน = .75) - ความพึงพอใจเก่ียวกับด้านการส่งเสริมการตลาด อยู่ในระดับ ปากกลาง (ค่าเฉลี่ย = 3.53 และส่วน เบี่ยงเบนมาตรฐาน = .84) คาสาคญั : ความพึงพอใจ, การใช้ร้านอนิ ทนิล คาเฟ่, นกั เรยี น, นักศึกษา, วิทยาลยั เทคนคิ ปทมุ ธานี ข
กติ ติกรรมประกาศ การศึกษาค้นคว้าอิสระเล่มน้ีสามารถสาเร็จลุล่วงได้ด้วยความอนุเคราะห์และความกรุณา อย่างสูงจากอาจารย์วิลาวัลย์ วัชโรทัย ท่ีได้สละเวลาให้การให้คาปรึกษาตรวจสอบแก้ไขข้อบกพร่อง ต่างๆ อันเป็นประโยชน์เพื่อการศึกษาค้นคว้าอิสระในครั้งน้ี ให้มีความสมบูรณ์จึงขอบพระคุณเป็น อย่างสูงมา ณ โอกาสน้ีขอขอบพระคุณอาจารย์ท่ีช่วยประสิทธ์ิประสาทความรู้และถ่ายทอด ประสบการณ์อันมีค่าขอขอบคุณเจ้าของเอกสารบทความตาราหนังสือทุกท่านที่ใชใ้ นการสืบค้นข้อมูล ท่ีไม่ได้กล่าวนามไว้ ณ ที่นี้ ขอขอบคุณเพ่ือนประกาศนียบัตรวิชาชีพช้ันสูง ทุกท่านที่คอยให้กาลังใจ ให้คาปรึกษาและช่วยเหลือกันมาโดยตลอดระยะเวลาที่ศึกษาร่วมกันมา ขอขอบคุณผู้ตอบ แบบสอบถามท่ีได้ให้ความร่วมมือในการทาแบบสอบถามจนทาให้การศึกษาค้นคว้าอิสระนี้สาเร็จ ลลุ ่วง ขอกราบขอบพระคุณบิดามารดาและครอบครัวที่ให้กาลังใจและส่งเสริมสนับสนุนการศึกษามา โดยตลอดคุณค่าและประโยชน์จากการค้นคว้าอันพ่ึงมีของวิทยานิพนธ์ฉบับน้ีขอมอบทดแทนบุญคุณ ค่าตอ่ บดิ ามารดาและครอู าจารย์ทกุ ทา่ นที่ได้อบรมสง่ั สอนศิษย์มาตลอดการศึกษาตลอดจนผมู้ ีพระคุณ ทกุ ทา่ น คณะผ้จู ดั ทา นายภาคภูมิ เสมอหัตถ์ นางสาวนชุ จรินทร์ สิงห์เทศ ค
สารบญั หนา้ บทคัดยอ่ …………………………………………………………………………………………………………………….......(ก) กติ ติกรรมประกาศ………………………………………………………………………………………………….………...(ค) สารบัญ………………………………………………………………………….…………………………………………………(ฆ) สารบญั ตาราง…………………………………………………………………..…….…………………………………………(จ) บทท่ี 1 บทนา ความสาคัญและทม่ี าของปญั หา………………………………………………………………………………1 วัตถุประสงคข์ องการวจิ ยั ……………………………………………………………………………………….2 ขอบเขตของ…………………………………………………………………………………………………………2 นิยามศัพท…์ ………………………………………………………………………...………………………………2 กรอบแนวคิดทางวิจัย……………………………………………………………………………………………3 ประโยชนท์ ค่ี าดวา่ นา่ จะได้รับ…………………………………………………………………………………3 บทท่ี 2 ทฤษฎีและงานวิจยั ทเ่ี กยี่ วข้อง ความหมายความพงึ พอใจ……………………………………………………….……….……………………..4 การบริการ……………………………………………………………………………….…………………………..5 รา้ นอนิ ทนิล คาแฟ…่ …………………………………………………………………….……………………….6 วิทยาลยั เทคนคิ ปทมุ ธานี …………………………………………………………………….………………..9 งานวจิ ยั ท่ีเกี่ยวข้อง………………………………………………………………………………….…………….10 บทที่ 3 การดาเนนิ การวจิ ยั ประชากรและกลมุ่ ตัวอย่าง…………………………………………………………………………………….11 เครือ่ งมือทใี่ ชใ้ นการวจิ ัย………………………………………………………………………………………..11 การสรา้ งและการทดสอบเครอ่ื งมอื …………………………………………………………………………12 ฆ
สารบัญ(ตอ่ ) หนา้ วธิ ีการเก็บรวบรวมขอ้ มลู ……………………………………………………………………………………..…12 การวิเคราะหข์ ้อมูล…………………………………………………………………………………...13 การแปรผล……………………………………………………………………………………………….14 บทท่ี 4 การวเิ คราะห์ข้อมลู การวิเคราะห์ขอ้ มลู เกย่ี วกับสถานภาพของผู้ตอบแบบสอบถาม………….………………………16 การวเิ คราะห์ขอ้ มูลเกี่ยวกับการสารวจการใชบ้ ริการ ร้านอนิ ทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทมุ ธานี……………………………………………..16 บทท่ี 5 สรปุ ผลการวิจยั อภปิ รายและข้อเสนอแนะ วัตถุประสงคข์ องการวิจยั ………………………………………………………………………….……..….25 ประชากรและกลุ่มตัวอยา่ ง……………………………………………………………………….…..…….25 เครือ่ งมอื ทใ่ี ช้ในการวิจัย……………………………………………………………………………………..26 การวเิ คราะห์ขอ้ มลู …………………………………………………………………………………………….26 ผลการวิจัย………………………………………………………………………………………………………..27 อภปิ รายผล……………………………………………………………………………………………………….27 ขอ้ เสนอแนะ……………………………………………………………………………………………………..28 บรรณานุกรม…………………………………………………………………………………………………………………29 ภาคผนวก ก ประวตั ผิ ูเ้ ขียน…………………………………………………………………………………………...30 ภาคผนวก ข แบบสอบถามเพอื่ การวจิ ัย…………………………………………………………………………..33 ภาคผนวก ค ผลการวิเคราะห์ PSPP………………………………………………..……………………………..37 ภาคผนวก ฅ รูปภาพอา้ งองิ …………………………………………………………………………………………...45 ง
สารบัญตาราง ตารางท่ี หนา้ ตารางที่4.1 ขอ้ มูลเกย่ี วกบั การใชบ้ ริการร้านอนิ ทนลิ คาเฟ่ แยกตามเพศ…………………..15 ตารางท่ี4.2 ขอ้ มลู เกย่ี วกบั การใชบ้ ริการร้านอนิ ทนิล คาเฟ่ แยกตามอาย…ุ ………………..16 ตารางท่ี4.3 ขอ้ มูลเกี่ยวกับการใช้บริการรา้ นอนิ ทนลิ คาเฟ่ แยกตามสถานภาพ…………..17 ตารางท่ี4.4 ขอ้ มูลเกี่ยวกบั การใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ แยกตามดระดับช้นั …………..18 ตารางที่4.5 ขอ้ มูลเกีย่ วกบั การใช้บริการรา้ นอินทนลิ คาเฟ่ แยกตามด้านผลิตภณั ฑ…์ …..19 ตารางท่ี4.6 ขอ้ มูลเกี่ยวกบั การใช้บริการรา้ นอินทนลิ คาเฟ่ แยกตามดา้ นราคา…………….20 ตารางที่4.7 ขอ้ มูลเกย่ี วกบั การใชบ้ ริการร้านอนิ ทนิล คาเฟ่ แยกตามด้านการสง่ เสริมการตลาด………………………………………………………………………21 ตารางที่4.8 ขอ้ มูลเกย่ี วกบั การใชบ้ รกิ ารรา้ นอินทนิล คาเฟ่ แยกตามด้านพนกั งานใหบ้ รกิ าร…………………………………………………………………………..22 ตารางที่4.9 ขอ้ มูลเก่ยี วกบั การใช้บรกิ ารร้านอนิ ทนิล คาเฟ่ แยกตามดา้ นรวมแต่ละด้าน………………………………………………………………………………..23 จ
บทท1่ี บทนา 1.1 ความสาคญั และที่มาของปัญหา วทิ ยาลัยเทคนิคปทุมธานีก่อสร้างเม่ือปี พ. ศ. 2485 เปิดรับนักเรียนชั้นประถมปีที่ 4 เข้าเรียน วิชาช่างไม้ และช่างปูนใชเ้ วลาเรียน 3ปี ต่อมากรมอาชีวะได้ประกาศเปลี่ยนฐานะโรงเรียนช่างไม้ ปทุมธานี เป็นโรงเรียนการช่างวิทยาลยั เทคนิคปทมุ ธานี พ. ศ. 2519 ได้เปลี่ยนชื่อเป็นโรงเรียนเทคนิค ปทุมธานีพ. ศ. 2521กรมอาชีวะศึกษาไดป้ ระกาศยกเลิกฐานะเป็น วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานีเม่ือวันท่ี 1 เมษายน 2523 สัญลักษณ์ประจาวิทยาลัย คือ พระวิษณุกรรม เป็นเทพองค์หนึ่งท่ีสาคัญของพระพราหมณ์ ถือ เปน็ เทพแห่งชา้ งพระวษิ ณแุ ฝงความหมายไปด้วยปรัชญาในการดาเนินชวี ิต คือความแม่นยาเที่ยงตรง ไมเ่ อนเอียง ในการปฏิบัติซ่ึงถือเป็นจรรยาบรรณแหง่ ช่างทั้งหลาย สีประจาวิทยาลัยคือน้าเงนิ -ขาวสีน้าเงินคือความเข้มแข็งอดทนเป็นเลิศทางวิชาชีพและวิชาการ-สีขาว คอื การให้อภัยความมีวนิ ัยเป็นธรรมและความท่ีจิตใจสะอาดและบริสุทธ์ขิ องนักศึกษาวิทยาลัยเทคนิค ปทมุ ธานี (http://www.pttc.ac.th/pttc/) ในปัจจุบันวิทยาลัยเทคนิคปทุมธานีได้มีการขยายตัวได้ดา้ นพื้นที่บริเวณสถานศึกษาท่ีมีขนาดใหญ่ขึ้น จานวนของนักเรียนนักศึกษาท่ีเพิ่มข้ึนตามจานวนสาขาวิชาท่ีเปิดทาการสอนประกอบไปด้วย สาขาวิชาเครื่องกล (ช่างยนต์) สาขาวิชาเทคนิคการผลิต สาขาวิชาช่างกลโรงงาน สาขาวิชาเทคนิค โลหะ (ช่างเช่ือม) สาขาวิชาอิเลก็ ทรอนกิ ส์สาขาวิชาไฟฟา้ สาขาวิชาชา่ งก่อสร้างสาขาวิชาช่างเครื่องมือ วัดการควบคุมในอุสาหกรรมสาขาวิชาการบัญชีสาขาวิชาการขาย / การตลาดสาขาวชิ าคอมพิวเตอร์ ธุรกิจสาขาวิชาเลขานุการสาขาวิชาธุรกิจค้าปลีกสาขาวิชาการจัดการโลจิสติกส์สาขาวิชาคหกรรม ทั่วไปคหกรรมผ้าและเคร่ืองแต่งกายสาขาวิชาคหกรรมอาหารและโภชนาการสาขาวิชาการโรงแรม จากสาขาวชิ าทเี่ ปิดทาการเรยี นการสอนทัง้ หมดน้มี จี านวนนักเรยี น / นกั ศกึ ษารวมทง้ั สน้ิ 3, 000 กว่า คน ร้านอินทนิล คาแฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี เป็นสถานที่ท่ีให้บริการด้านเครื่องด่ืม ขนมของหวาน สาหรับอาจารย์ นักเรียน นักศึกษา เจ้าหน้าที่ และบุคคลภายนอกทั่วไป ที่มาใช้ บรกิ ารภายใน รา้ นอนิ ทนิล คาแฟ่ เปิดบริการ 08.00-16.00น. ด้วยเหตุผลดังกล่าวน้ี ผู้วิจัยจึงสนใจที่จะทาการศึกษาในเร่ืองของความพึงพอใจในการใช้ บริการร้านอินทนิล คาแฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานีเพ่ือเป็นแนวทางในการแก้ไขปรับปรุงและ พฒั นาการให้บรกิ ารของผู้ประกอบการรา้ นอินทนลิ คาแฟ่ วทิ ยาลัยเทคนิคปทมุ ธานใี หด้ ยี ง่ิ ขึ้นตอ่ ไป 1
1.2 วตั ถุประสงคข์ องการวจิ ัย การวิจัยเรื่อง ความพึงพอใจในการใช้บริการร้านอินทนิล คาแฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ในครั้งนี้มีวตั ถุประสงค์เพอื่ 1.2.1 เพื่อศึกษาพฤติกรรมการเข้าใช้บริการ ร้านอินทนิล คาแฟ่ ของผู้บริโภคใน วทิ ยาลยั เทคนคิ ปทุมธานี 1.2.2 เพอ่ื ศกึ ษาระดับความพงึ พอใจของลูกคา้ ที่มาต่อการให้ บรกิ ารของ รา้ นอนิ ทนลิ คาแฟ่ 1.3. ขอบเขตของ การวิจัยเป็นการศึกษา ร้านอินทนิล คาแฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานีภาคเรียนท่ี 1 ปี การศึกษา 2562 โดยมกี ลมุ่ ตัวอย่างทีใ่ ชใ้ นการวจิ ัย 271 คน 1. ความหลากหลายของสนิ คา้ 2. คณุ ภาพของสนิ คา้ 3. ราคาของสนิ คา้ 4. การใช้บรกิ าร 1.4. นยิ ามศัพท์ นักเรียน หมายถึง นักเรียนที่ศึกษาในวิทยาลัยเทคนิคปทุมธานีระดับประกาศนียบตั รวชิ าชีพ (ปวช.) และลงทะเบยี นเรยี นในภาคเรียนท่ี 1 ปกี ารศึกษา 2562 นักศึกษาหมายถึงนักศึกษาท่ีอยู่ในวิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชัน้ สูง (ปวส.) และลงทะเบยี นเรียนในภาคเรียนท่ี 1 ปีการศกึ ษา 2562 วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี หมายถึง สถาบันการศึกช้ันนา ของจังหวัดปทุมธานีท่ีเปิดสอนใน สายวิชาชีพตั้งแต่ระดับชั้นประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) จนถึงระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) โดยเป็นสถาบนั การศึกษาในสังกดั สานักงานคณะกรรมการอาชวี ศกึ ษา ร้านอินทนิล คาแฟ่ หมายถึง สถานที่จาหน่ายเครื่องดื่มจัดตั้งที่วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ความพึงพอใจในการใช้บริการของ ร้านอินทนิล คาแฟ่ หมายถึง การแสดงความรู้สึกในทางบวกต่อ สิ่งท่ีได้รับการตอบสนองตามความต้องการหรือตามความคาดหวังขอ งผู้รับบริการหรือมีความรู้สึก พอใจทไี่ ด้รับการบรกิ ารของ รา้ นอินทนลิ คาแฟ่ ทง้ั ดา้ นราคาด้านสถานที่และสภาพแวดล้อม นกั เรียน หมายถึงผู้ท่ีกาลังศึกษาอยู่ในระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) 1 ถึง 3 ของวิทยาลัยเทคนิค ปทุมธานีนักศึกษาหมายถึงผู้ท่ีกาลังศึกษาอยู่ในระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวส.) 1 ถึง 2 ของ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานีวทิ ยาลัยเทคนิคปทุมธานีหมายถึงสถานศึกษาสังกัดฯ \"กรรมการอาชีวศึกษา เปดิ สอนในระดับปวช. และปวส. จานวน 19 สาขางานประกอบดว้ ยแผนกวิชา 2
1.5. กรอบแนวคิดทางวิจัย ตัวแปรตาม ตัวแปรอิสระ ความพงึ พอใจในการบริการประกอบด้วย 1.เพศ 1.ด้านผลติ ภณั ฑ์ 2.อายุ 2.ด้านราคา 3.สถานภาพ 3.ด้านการจดั สถานที่ 4.ระดบั การศกึ ษา 4.ด้านการสง่ เสริมการตลาด 5.ด้านพนักงานให้บริการ 1.6. ประโยชน์ทค่ี าดวา่ นา่ จะได้รบั 1.6.1 ทราบความรู้สึกของนักเรียนนักศึกษาท่ีใช้บริการร้านอินทนิล คาแฟ่ วิทยาลัยเทคนิค ปทุมธานี 1.6.2 ทราบความต้องการของนักเรียน/นักศึกษาในการใช้บริการร้านอินทนิล คาแฟ่ วิทยาลยั เทคนิคปทุมธานี 1.6.3 ทราบแนวทางการแก้ไขปรับปรุงการให้บริการร้านอินทนิล คาแฟ่ วิทยาลัยเทคนิค ปทุมธานี 3
บทที่ 2 ทฤษฎีและงานวจิ ัยทีเ่ กีย่ วขอ้ ง การ ศึ ก ษ าค้ น ค ว้าค รั้ งน้ี ผู้ วิจั ย ไ ด้มุ่ งเ น้ น ดาเ นิ น ก าร วิเ ค ร าะห์ แ น วค วาม คิ ดท ฤ ษ ฎีแ ล ะ ผลงานวิจัยที่ข้องเพื่อศึกษาเป็นแนวทางและน้าผลการวิเคราะห์ต่างๆมาสรุปในเร่ืองความพงึ พอใจใน การใหบ้ รกิ ารรา้ นอินทนลิ คาแฟ่ วทิ ยาลัยเทคนคิ ปทุมธานโี ดยมีประเด็นสาคัญต่างๆดงั นี้ 2.1. ความหมายความพึงพอใจ 2.2. การบริการ 2.3. รา้ นอินทนลิ คาแฟ่ 2.4. วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี 2.5. งานวจิ ยั ท่เี กยี่ วขอ้ ง 2.1. ความหมายความพึงพอใจ จิตตนิ นั ท์เตชะคุปต์ (2543) กลา่ ววา่ การส่งเสริมแนะนาบริการความพึงพอใจของผู้รับบริการ เกิดข้ึนจากการได้ยนิ ข้อมูลข่าวสารหรือบุคคลอ่ืนกล่าวขานถึงคุณภาพของการบริการไปในทางบวกซ่ึง หากตรงกับความเชื่อท่ีมีอยู่ก็จะรู้สึกดีกับบริการดังกล่าวอันเป็นแรงจูงใจผลักดันให้มีความต้องการ บริการตามมาได้ ดาราทีปะปาล (2542) กล่าวว่าความพึงพอใจคือผลที่ผู้ซื้อได้รับความพึงพอใจจากการซื้อ สินค้าทาให้เกดิ ผลตามท่ีคาดหวงั ไว เสรีวงษ์มณฑา (2542) กล่าวว่าความพึงพอใจเป็นความรู้สึกนิยมชมชอบในผลิตภัณฑ์ใด มากกวา่ ผลติ ภณั ฑต์ วั อนื่ ๆแล้วนาไปส่กู ารตัดสินใจซ้อื ผลิตภัณฑต์ วั นัน้ กู๊ด (Good, 1973) กล่าวว่า ความพึงพอใจ หมายถึง สภาพ คุณภาพ หรือระดับความพึง พอใจซึ่งเปน็ ผลมาจาก ความสนใจตา่ ง ๆ และทัศนคตทิ ี่บุคคลน้ันมีตอ่ สงิ่ น้ัน 4
โอลิเวอร์ (Oliver, 1997) ได้ให้ความหมายของความพึงพอใจ คือการตอบสนองท่ีแสดงถึง ความรู้ปะสงค์ของลูกค้าเป็นวจิ ารณญาณของลูกค้าที่มีต่อสินค้าและบริการ ความพึงพอใจมีมุมมองที่ แตกตา่ งกนั แล้วแตม่ มุ มองของแตล่ ะคน โวลแมน (Wolman, 1973) กล่าวว่า ความพึงพอใจ หมายถึง ความรู้สึกท่ีมีความสุขเมื่อ ไดร้ ับผลสาเรจ็ ตามจุดมุ่งหมาย ความตอ้ งการหรอื แรงจงู ใจ เคลิร์ก (Quirk, 1987) ความพงึ พอใจหมายถึงความรู้ท่ีมีความสุขหรือความพอใจเม่ือได้รับ ความสาเร็จ หรอื ได้รบั สง่ิ ทีต่ ้องการ ฮอร์นบี้ (Hornby, 2000) ความพึงพอใจหมายถงึ ความรู้สกึ ทดี่ ีเมื่อประสบความสาเร็จหรือไต้ รบั สงิ่ ที่ตอ้ งการใหเ้ กิดขนึ้ เปน็ ความรู้สกึ ท่ีพอใจ 2. 2. การบริการ วีรพงษ์เฉลิมวีระรัตน์ (2542. หน้า 7) ได้ให้ความหมายของการบริการว่าเป็นสิ่งที่จับสัมผัส แตะต้องได้ยากและเป็นส่ิงที่เส่ือมสูญสลายไปได้ง่ายบริการจะได้รับการทาขึ้น (โดยจากบริการ) และ ส่งมอบสู่ผู้รับบริการ (ลูกค้า) เพื่อใช้สอยบริการนั้นๆโดยทันที่หรือในเวลาเกือบจะทันทีทันใดท่ีมีการ ใหบ้ ริการนั้น สุมนา อยู่โพธิ์ (2544. หน้า 6) ได้ให้ความหมายไว้ว่าการบริการหมายถึงกิจกรรมประโยชน์ หรือความพอใจซึง่ ไดเ้ สนอเพอ่ื ขายหรือกจิ กรรมท่จี ัดขึ้นรวมกับการขายสนิ คา้ จากท่ีกล่าวมาข้างต้นสรุปได้ว่าการบริการหมายถึงกิจกรรมประโยชน์หรือความพอใจซ่ึงได้ เสนอเพื่อขายหรือกิจกรรมที่จัดข้ึนรวมกับการขายสินค้าหมายถึงการกระทาพฤติกรรมหรือการ ปฏิบัติการที่ฝ่ายหน่ึงเสนอให้อกี ฝ่ายหน่ึง โดยกระบวนการท่ีเกิดขึ้นนั้นเพ่อื ใชส้ อยบริการน้ันๆโดยทัน ทีห่ รอื ในเวลาเกอื บจะทันทีทันใดท่ีมีการใหบ้ รกิ ารนน้ั มอร์ซ (Morse 1953: 27) ได้แสดงความเห็นไวว้ ่าความหมายของความพงึ พอใจหมายถึงการ ลดความเครียดของผู้ทางานให้น้อยลงทั้งน้ีเพราะธรรมชาติของมนุษย์น้ันมีความต้องการถ้าความ ต้องการนั้นได้รับการตอบสนองท้ังหมดหรือบางส่วนความเครียดจะน้อยลงความพอใจจะเกิดขึ้นและ ในทางกลับกนั ถ้าความต้องการไมไ่ ดร้ บั การตอบสนองความเครียดและความไมพ่ อใจจะเกิดขึน้ 5
แอปเปิลไวท์ (Applewrite 1965: 8) ได้แสดงความคิดเห็นไว้ว่าความพึงพอใจหมายถึง ความสุขความสบายที่ได้รับจากการทางานความสุขที่ได้รับจากการทางานร่วมกับเพื่อนร่วมงานและ ทศั นคตทิ ีด่ ตี อ่ งาน สนุ นั ทา ทวผี ล (2550, หน้า 13) กลา่ วถึงการให้บริการ สรุปไดด้ ังน้ี 1. หลักความสอดคล้องกับความตอ้ งการของบุคคลส่วนใหญ่ กล่าวคือ ประโยชน์และบริการ ท่ีองคก์ ารจดั ให้นั้นจะต้องตอบสนองความต้องการของบคุ คลเป็นส่วนใหญ่หรือทั้งหมดมิใช่เป็นการจัด ให้แก่บุคคลกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งโดยเฉพาะ มิฉะนั้นแล้วนอกจากจะไม่เกิดประโยชน์สูงสุดในการเอื้ออา นวยประโยชนแ์ ละบรกิ ารแลว้ ยงั ไมค่ มุ้ คา่ กบั การดาเนนิ งานนั้น ๆ 2. หลักความสม่าเสมอ กล่าวคือ การให้บริการต้องดาเนินการอย่างต่อเน่ืองและสม่าเสมอ มใิ ชท่ า ๆ หยดุ ๆ ตามความพอใจของผู้บรกิ ารหรือผ้ปู ฏิบัติ 3. หลักความเสมอภาค บริการท่ีจัดน้ันจะต้องให้แก่ผู้มาใช้บริการทุกคนอย่างเสมอภาคและ เทา่ เทยี มกนั 4. หลักความประหยัด คา่ ใชจ้ ่ายทตี่ อ้ งใชใ้ นการบรกิ ารจะตอ้ งไม่มากจนเกินกว่าผลที่จะได้รบั 5. หลักความสะดวก บริการท่ีจัดให้แก่ผู้รับบริการจะต้องเป็นไปในลักษณะปฏิบัติได้ง่าย สะดวก สบาย ส้ินเปลืองทรัพยากรไมม่ ากนัก ท้ังยังไม่เป็นการสร้างภาระ ยุ่งยากใจให้แก่ผู้บริการหรือ ผ้ใู ชบ้ รกิ ารมากจนเกนิ ไป จากท่ีกล่าวมาข้างต้นสรุปได้ว่าความพึงพอใจหมายถึงความรู้สึกนิยมชมชอบในผลิตภัณฑ์ใด มากกว่าผลิตภัณฑ์ตัวอื่นๆแล้วนาไปสู่การตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ตัวนั้นจากการซ้ือสินค้าทาให้เกิดผล ตามท่ีคาดหวังไว้ท้ังน้ีเพราะธรรมชาติของมนุษย์น้ันมีความต้องการถ้าความต้องการนั้นได้รับการ ตอบสนองทัง้ หมดหรือนงสว่ นความเครยี ดจะน้อยลงความพอใจจะเกดิ ขึน้ 2.3. ร้านอนิ ทนลิ คาแฟ่ หมายถึงสถานที่ประกอบและจาหน่ายเคร่ืองดื่มรวมท้ังยังเปน็ ท่ีสาหรับรับประทานเครื่องดื่ม ของบุคลากรนักศึกษาและบุคคลต่างๆ ภายในองค์กรประโยชน์คือบุคลากรมีเครื่องด่ืมรับประทานท่ี ราคาไม่แพงเกินไปถูกสุขลักษณะ ลักษณะของร้านอินทนิล คาแฟ่ ท่ีดีมีความกว้างขวางขนาด 6
พอเหมาะกับปริมาณ ของผู้มาใชบ้ ริการปลอดโป่งไม่มีแหล่งเพาะเชือ้ โรคความสาคัญของร้านอนิ ทนิล คาแฟ่ เปน็ ทท่ี น่ี ง่ั รับประทานไดอ้ ย่างเปน็ สัดส่วนสาม และนา้ ดม่ื บรกิ ารลกู ค้า 2.4. วิทยาลยั เทคนคิ ปทมุ ธานี เป็นสถานศึกษาท่ีสานักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษากระทรวงศึกษาธิการสถานท่ีต้ัง เลขที่ 79 หมู่ 5 ตาบลบ้านกลางอาเภอเมืองจังหวัดปทุมธานี 12000 เบอรโ์ ทรศัพท์: 02-5816560, 02-5816920 โทรสาร: 02-9756426 วิทยาลยั เทคนคิ ปทุมธานไี ด้กอ่ ตง้ั และพัฒนาข้นึ มาตามลาดับดังต่อไปนี้ -พ. ศ. 2482 กระทรวงศึกษาธกิ ารไดป้ ระกาศต้ังโรงเรียนชา่ งไม้ข้ึนโดยมีสถานที่ตั้งอยู่ที่บ้าน เมี่ยงตาบลบ้านงิ้วอาเภอสามโคกจังหวัดปทุมธานีเปิดรับสมัครนักเรียนสาเร็จช้ันประถมศึกษาปีท่ี 4 เข้าเรียนวิชาชา่ งไม้และชา่ งปูนใชเ้ วลาเรยี น 3 ปี -พ. ศ. 2490 ย้ายมาตั้งที่วัดบางโพธิ์นอกตาบล บางปรอก อาเภอเมือง จังหวัดปทุมธานี เนอื่ งจากที่เดิมอยู่หา่ งไกลชมุ ชนการเดินทางไปมาของรักเรียนไม่สะดวกในปเี ดียวกันได้รับนักเรียนช้นั ประถมศึกษาปีท่ี 3 จากโรงเรียนประถมศึกษาท่ีอยู่ใกล้เคียงเข้าเรียนด้วยทั้งน้ีเนื่องจากการรับเฉพาะ นกั เรยี นทส่ี าเรจ็ การศกึ ษาชน้ั ประถมศึกษาปที ่ี 4 มผี ู้เข้าเรยี นน้อย -พ. ศ. 2493 กรมอาชวี ศกึ ษาไดส้ ง่ั ยบุ โรงเรียนนเ้ี น่ืองจากมีผู้เรยี นน้อยไม่คุม้ ค่าจ่าย -พ. ศ. 2494 นายสุขุมชัยสมบัติศึกษาธิการจังหวัดปทุมธานีได้ขออนุญาตเปิดโรงเรียนน้ีขึ้น ใหมม่ นี กั เรยี นเข้าเรยี น 20 คน -พ. ศ. 2495 ได้ย้ายจากวัดบางโพธ์ินอกข้ามฝั่งแม่น้าเจ้าพระยามาอยู่บริเวณวัดลุ่มซ่ึงเป็น ทต่ี ง้ั ปจั จุบนั และปรบั ปรุงการเรยี นการสอนใหม่แบ่งเปน็ 2 ระดับคือ -ระดับมัธยมศึกษาตอนต้นรับผู้สาเร็จชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 เรียน 3 ปีแล้วได้รับประกาศนียบัตร มัธยมศกึ ษาตอนตน้ แผนกช่างไม้ -ระดับมธั ยมศกึ ษาตอนปลายรับนกั เรยี นสาเรจ็ มัธยมศกึ ษาตอนตน้ แผนกช่างไม้เรียนตอ่ อกี 3 ปสี าเร็จ ได้ประกาศนียบัตรมธั ยมศกึ ษาตอนปลายแผนกชา่ งไม้ 7
-พ. ศ. 2502 กรมอาชีวศึกษาประกาศเปลี่ยนฐานะโรงเรียนช่างไม้ปทุมธานีเป็นโรงเรียนการ ช่างปทุมธานีในการเปลี่ยนแปลงใหม่น้โี รงเรียนได้ใชห้ ลักสตู รกรมอาชีวศึกษาซ่ึงตามหลกั สตู รใหม่นี้ช้ัน มัธยมศึกษาตอนปลายจะต้องเรียนวิชาต่างๆมากขึ้นและได้ขยายวิชาสัมพันธ์ทางช่างจนมีมาตรฐาน เทียบเทา่ หลกั สูตรมธั ยมวิสามญั -พ. ศ. 2504 ขยายหลักสูตรแผนกช่างไม้ปลูกสร้างให้มีระดับชั้นโดยรับนักเรียนท่ีสาเร็จ มัธยมศึกษาตอนปลายหรือสาเร็จมัธยมศึกษาปีท่ี 3 เข้าเรียนต่อ 3 ปีสาเร็จการศึกษาได้ ประกาศนียบตั รวิชาชีพชน้ั สูงแผนกช่างไม้ปลูกสร้าง -พ. ศ. 2512 กรมอาชีวศึกษาได้ประกาศรวมโรงเรียนการช่างชายปทุมธานีเข้ากับโรงเรียน การช่างสตรีปทมุ ธานีซ่ึงตั้งอยู่ในบริเวณเดียวกันชือ่ วา่ “ โรงเรียนการชา่ งปทุมธานี” ท้ังน้ีเพื่อประหยัด อตั รากาลังครแู ละวสั ดุอปุ กรณ์ -พ. ศ. 2517 ยุบช้นั มศ. 1 แผนกตา่ งๆท่ีมอี ยู่เดมิ -พ. ศ. 2518 เปดิ แผนกวชิ าช่างยนตแ์ ละเปลี่ยนมาใช้หลักสูตรอาชีวศกึ ษา -พ. ศ. 2519 เปดิ แผนกวิชาชา่ งเช่ือมอีก 1 แผนกแลว้ ยุบชน้ั มศ. 3 แผนกต่างๆทีม่ อี ยู่เดิม -พ. ศ. 2520 เปิดแผนกวชิ าช่างอิเลก็ ทรอนกิ ส์ -พ. ศ. 2521 เปดิ แผนกวิชาช่างไฟฟ้าและแผนกพาณชิ ยการ -พ. ศ. 2523 กรมอาชีวศึกษาได้ประกาศยกฐานะเป็นวิทยาลัยเทคนิคปทุมธานีเมื่อวันท่ี 1 เมษายน 2523 - พ. ศ. 2527 เปิดสอนระดบั ประกาศนยี บัตรวิชาชีพช้นั สูง (ปวส.) ได้แก่ แผนกวิชาชา่ งไฟฟ้า กาลงั แผนกวิชาการตลาดและแผนกวิชาคหกรรมทวั่ ไป -พ. ศ.2529 รากเปิดสอบระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพช้ันสูง (ปวส.) ได้แก่แผนกวิชา อเิ ล็กทรอนิกส์และแผนกวชิ าชา่ งเทคนคิ การผลติ -พ. ศ. 2532 เปิดสอนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) ได้แก่แผนกวิชาช่างยนต์และ แผนกวชิ าช่างเทคนิคการผลติ -พ. ศ. 2534 เปิดสอบระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพช้ันสูง (ปวส.) ได้แก่ แผนกวิชาช่าง ก่อสรา้ งแผนกวชิ าช่างเทคนิคโลหะและแผนกวิชาช่างเครอ่ื งมือวัดและควบคุมในอุตสาหกรรม 8
-พ. ศ. 2536 เปดิ สอนระดบั ประกาศนียบัตรวชิ าชพี ชนั้ สูง (ปวส.) ได้แก่ แผนกวิชาการบัญชี -พ. ศ. 2537เปิดสอนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) ได้แก่ แผนกวิชาคหกรรมธุรกิจ เปิดสอนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพช้ันสูง (ปวส.) ได้แก่ แผนกวิชาคอมพิวเตอร์ภาคสมทบ (ภาค ค่า) - พ. ศ. 2540 เปิดสอนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) ได้แก่ แผนกวิชาช่างยนต์ภาค สมทบ (ภาคคา่ ) แผนกวิชาชา่ งก่อสรา้ งภาคสมทบ (ภาคค่า) และแผนกวิชาคอมพิวเตอรภ์ าคสมทบ -เปิดสอนระดับประกาศนียบตั รวิชาชีพชั้นสูง (ปวส. ได้แก่ แผนกวิชาคหกรรมและแผนกวชิ า ช่างไฟฟา้ กาลังภาคสมทบ (ภาคค่า) -พ. ศ. 2545 ไดย้ กเลิกใช้หลักสูตรระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวส.) พุทธศักราช 2534 เร่มิ ใช้หลกั สูตรระดับประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ (ปวช.) พทุ ธศกั ราช 2545 -พ. ศ. 2546 ยกเลกิ การใชห้ ลักสตู รรับประกาศนยี บตั รวชิ าชพี ชนั้ สงู (ปวส.) พุทธศกั ราช -พ. ศ. 2547 เปิดสอนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) ได้แก่ แผนกวิชาการโรงแรม (ระบบทวภิ าค)ี -พ. ศ. 2549 เปดิ สอนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวส.) ได้แก่ แผนกวชิ าการจัดการโลจิ สติก (ระบบปกติ) -พ. ศ. 2551 เปิดสอนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) ได้แก่ แผนกวิชาการ จัดการทว่ั ไป (ระบบปกติ -พ. ศ. 2552 เปดิ สอนระดับประกาศนียบตั รวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) ได้แก่ แผนกวิชากาโรงแรม (ระบบทวภิ าค)ี วิทยาลัยเทคนิคปทมุ ธาน,ี 2555) -พ.ศ. 2556 เปิดสอนระดับปรญิ าตรี สาขาวิชาเทคโนโลยแี ม่พิมพ์ -เร่ิมใชห้ ลักสูตร ระดับประกาศนยี บัตรวชิ าชพี (ปวช.) พทุ ธศกั ราช 2556 -พ.ศ. 2557 เปดิ สอนระดบั ปริญาตรี สาขาวิชาเทคโนโลยอี ิเล็กทรอนกิ ส์ -พ.ศ. 2558 เปิดสอนในระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพช้ันสูง(ปวส.) สาขาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ (ระบบทวภิ าคี) 9
2.5. งานวิจัยทเี่ ก่ยี วขอ้ ง ได้ศึกษาความพึงพอใจของนักเรียนนักศึกษาที่ใช้บริการร้านอินทนิล คาแฟ่“ วิทยาลัยเทคนิค ปทุมธาน”ี ผลการวจิ ยั พบว่า 1. ควรมีการปรับปรุงในเร่ืองของการติดป้ายบอกราคาของเครื่องด่ืมให้ชัดเจนตอ้ งการความ เหมาะสมเม่ือเทียบกับคุณภาพและเหมาะสมกับสถานะของผู้เรียนความเหมาะสมของราคาเครื่องด่ืม เมือ่ เทยี บกบั ประมาณเคร่ืองด่มื เพื่อให้นกั เรยี นนกั ศึกษาได้ใช้ในการตดั สินใจเลือกซื้อได้อยา่ งถกู ต้อง 2. ควรมีการปรับปรุงสถานที่บริการร้านอินทนิล คาแฟ่ รวมท้ังส่ิงแวดล้อมภายในร้าน อินทนิล คาแฟ่วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี เช่นความหลากหลายของร้านค้าและสินค้าบรรยากาศและ ส่ิ ง อ า น ว ย ค ว า ม ส ะ ด ว ก เ พื่ อ เ ป็ น ก า ร ดึ ง ดู ด ค ว า ม ส น ใ จ ข อ ง นั ก เ รี ย น นั ก ศึ ก ษ า ช า ย ร ะ ดั บ ชั้ น ประกาศนียบัตรช้ันปีที่ 1 (ปวช.) ซ่ึงนักศึกษากลุ่มดังกล่าวเป็นนักศึกษาใหม่ให้เข้ามาใช้บริการร้าน อินทนิล คาแฟ่ ของวิทยาลัยแทนที่จะออกไปใช้บริการร้านกาแฟ่ จากภายนอกวิทยาลัยซึ่งจะส่งผล เสยี ด้านอื่นๆตามมาภายหลัง ได้ศึกษาความพอใจการใชร้ ้านกาแฟภายในมหาวิทยาลัยของนิสิตมหาวิทยาลัยบูรพาจังหวัด ชลบรุ พี บว่าความพงึ พอใจดา้ นคณุ ภาพและการบริการของพนักงานร้านกาแฟ ผู้ให้บริการดา้ นสถานที่ และสิ่งแวดล้อม และดา้ นการส่งเสริมการตลาดมีความพึงพอใจระดบั ปานกลางส่วนด้านราคามีความ พึงพอใจระดับมากและการเปรียบเทียบความแตกต่างพบว่าเพศและจานวนวันท่ีใช้บริการร้านก าแฟ ตอ่ สัปดาห์ของนิสิติไม่มีผลต่อระดับความพึงพอใจนิสิตที่มีอายุตา่ งกันมีระดบั ความพึงพอใจดา้ นราคา แตกต่างกันและนิสิตที่มีชั้นปีต่างกันมีระดับความพึงพอใจด้านคุณภาพและการบริการและค้านราคา แตกต่างกัน 10
บทท3่ี การดาเนินการวจิ ยั ในการวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงสารวจ (Survey Research) เพื่อศึกษาความพึงพอใจใน ร้านอินทนิล คาแฟ่ ของวิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี เพ่ือนาไปเป็นตัวอย่างในการปรับปรุง พัฒนาใน ส่วนท่บี กพรอ่ งของการให้บรกิ ารรา้ นอินทนลิ วิทยาลยั เทคนคิ ปทุมธานี 3.1 ประชากรและกล่มุ ตวั อย่าง การวจิ ยั ในครง้ั นใ้ี ช้ประชากรและกลุ่มตัวอยา่ งดงั นี้ ประชากร คือนกั เรยี นนกั ศกึ ษาวทิ ยาลยั เทคนคิ ปทุมธานใี นชว่ งเวลา 08. 00-17.00 น. ต้ังแต่ วนั ท่ี 18 กรกฎาคม 2562 กลมุ่ ตัวอยา่ ง เป็นการส่มุ ตัวอยา่ งแบบบังเอิญจานวน 271 คนในช่วงเวลาท่ีกาหนด 3.2 เครอื่ งมือท่ีใช้ในการวจิ ยั เคร่ืองมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลครั้งน้ีเป็นแบบสอบถามที่ผู้วิจัยได้สร้างข้ึนสาหรับ สอบถามนักเรียนนักศึกษา เจ้าหน้าท่ี อาจารย์ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานีโดยแบ่งออกเป็น 3 ตอน ดังน้ี ตอนท่ี 1 ขอ้ มูลพื้นฐานสว่ นบุคคลมี 4 ขอ้ ไดแ้ ก่ เพศ อายุ สถานภาพ ระดับการศึกษา ตอนที่ 2 แบบสอบถามเกี่ยวกับความพึงพอใจการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วทิ ยาลยั เทคนิคปทมุ ธานี มี 5ดา้ น ไดแ้ ก่ 1. ดา้ นผลติ ภัณฑ์ 2. ดา้ นราคา 3. ด้านการจดั สถานท่ี 4. ดา้ นการส่งเสริมการตลาด 5. ด้านพนกั งานให้บริการ 11
ตอนท่ี 3 ข้อเสนอแนะอ่ืนๆเก่ียวกับการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิค ปทมุ ธานี 3.3 การสร้างและการทดสอบเครอ่ื งมอื การสร้างและการทดสอบเครื่องมอื 1. การทดสอบแบบสอบถามน้ันผู้วิจัยได้ทาการศึกษาค้นคว้าจากเอกสารตาราและงาน การศึกษาทเ่ี กย่ี วขอ้ งและใกล้เคยี งกนั กบั เรอ่ื งใช้บรกิ ารร้านอินทนิล คาเฟ่ วทิ ยาลยั เทคนิคปทมุ ธานี 2. นาขอ้ มูลท่ไี ด้มาสรร้างแบบสอบถามให้สอดคล้องกบั วัตถปุ ระสงค์ทตี่ ัง้ ไว้ 3. ทดสอบแบบสอบถามท่ีสร้างข้ึนเพื่อหาความเที่ยงตรงเชิงเนื้อหาโดยนาเสนอเน้ือหากับ ทา่ นอาจารยผ์ สู้ อน mm3. 1 ครูวลิ าวัลย์ วัชโรทยั ตาแหนง่ ครปู ระจาแผนกวิชาคอมพวิ เตอร์ธรุ กิจ 2. ปรับปรงุ แบบสอบถามตามขอ้ เสนอแนะของผูเ้ ชีย่ วชาญ 3. หลังจากน้นั แบบสอบถามทีแ่ ก้ไขแล้วนาไปทาการหาคา่ Try out จากสาเหตุการใชบ้ ริการ รา้ นอนิ ทนิล คาเฟ่ นกั เรยี นนกั ศกึ ษาวทิ ยาลยั เทคนคิ 4. แก้ไขปรับปรุงแบบสอบถามหลังจากการทดสอบค่าความเที่ยงตรงตามเนื้อหาและความ นา่ เชอื่ ถือ 5. นาแบบสอบถามทปี่ รบั ปรุงแล้วดาเนนิ การแจกกลุ่มตัวอย่างและจัดเก็บรวบรวมข้อมูลตาม จานวนที่ไดจ้ ากการคานวณไว้ 3.4 วิธกี ารเก็บรวบรวมขอ้ มูล รวบรวมเก็บข้อมูลจากนักเรียนนักศึกษา วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานีโดยการสุ่มตัวอย่างแบบ ง่ายจากนักเรียนนักศึกษา วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี จากท้ังหมด 5 ระดับช้ันแล้วคัดเลือกแบบอบ ถามท่ีสมบูรณ์ให้ได้กลุ่มตัวอย่างเมื่อรวบรมแบบสอบถามแล้วให้ได้ครบตามท่ีคานวณไว้จานวน 271 12
คน เพื่อการศึกษาความพึงพอใจการใช้บริการ ร้านอินทนิล คาเฟ่ ของนักเรียนนักศึกษา วทิ ยาลัยเทคนิคปทมุ ธานี 3.4.1 การวิเคราะหข์ ้อมูล 1. การหาค่าร้อยละ โดยใช้สูตรร้อยละ = เมอ่ื k = จานวนลกู คา้ ทีท่ าแบบสอบถาม N = จานวนนักเรียนนักศึกษาท้งั หมดทท่ี าสอบถาม 2. การหาค่าเฉลีย่ เลขคณติ โดยใชส้ ูตร เมือ่ 2x = ผลรวมของระดบั ความพงึ พอใจ N= จานวนนักเรยี นนักศกึ ษาท้ังหมดท่ที าแบบสอบถาม 3. การหาสว่ นเบย่ี งเบนมาตรฐาน โดยใช้สูตร √ 2 ( ̅) 2 ) ( เมอ่ื 2 = ผลรวมของกาลังสองของระดบั ความต้องการ x = เฉลยี่ เลขคณิตของระดบั ความตอ้ งการ N = จานวนนกั เรียนนกั ศกึ ษาทงั้ หมดทท่ี าแบบสอบถาม นาข้อมูลทไ่ี ด้จากการตอบแบบสอบถามมาวเิ คราะหโ์ ดยใช้สถิติในการวิเคราะหด์ งั นี้ 1. การตรวจสอบข้อมูล (Editing) นาแบบสอบถามทไ่ี ดร้ บั กลับมาตรวจสอบความถกู ตอ้ ง 2. การลงรหัส (Coding) แบบสอบถามที่ผ่านการตรวจสอบข้อมูลแล้วนาข้อมูลมาลงทับ ตามท่ีกาหนดไวท้ ้ังแบบสอบถามปลายปดิ และแบบสอบถามปลายเปดิ 13
3. การประมวลผลข้อมูลโดยนาข้อมูลที่ลงรหัสแล้วบันทึกเข้าไฟล์คอมพิวเตอร์และใช้ โปรแกรมสาเรจ็ รปู ทางสถติ ิประมวลคา่ โดยการแจกแจงความถี่ของแตล่ ะตัวแปรพร้อมกับคานวณร้อย ละ (Percentage) สาหรับตัวแปรท่ีวัดเชิงปริมาณ (Quantitative Variable) จะใช้ค่าสถิติเชิง บรรยาย (DCscriptive Statics) 4. แบบสอบถามส่วนท่ี 1 เป็นข้อมูลพ้นื ฐานส่วนบคุ คลของนักเรียนนักศึกษาวิทยาลัยเทคนิค ปทุมธานี มาแจกแจงโดยใช้สถิติร้อยละร้อยละใช้สาหรับอธิบายเปรียบเทียบข้อมูลทั่วไปหรือข้อมูล ส่วนบุคคล เพ่อื ดูการกระจายของตัวแปรแลว้ นาเสนอข้อมูลของกลุม่ ตัวอย่างในแต่ละหมวดหมู่ 5. แบบสอบถามส่วนที่ 2 เกี่ยวกับร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี นามาแจก แจงหาค่าเฉล่ียส่วนเบ่ียงแบบมาตรฐานของคาตอบที่ได้จากแบบสอบถามซ่ึงลักษณะของ แบบสอบถามเป็นแบบมาตรส่วนประมาณค่าตอบแบบของลิเคิร์ท (Likert Scalax:) แบ่งออกเป็น 5 ระดับคือมาก ที่สดุ มาก ปานกลาง นอ้ ย และนอ้ ยที่สดุ โดยกาหนดเกณฑก์ ารใหค้ ะแนนดังน้ี 5 หมายถงึ ระดับมากที่สดุ 4 หมายถึง มาก 3 หมายถึง ปานกลาง 2 หมายถึง นอ้ ย 1 หมายถงึ น้อยท่สี ดุ 3.4.2การแปรผล 4.50 - 5. 00 หมายถึงมกี ารใหบ้ ริการอยใู่ นระดบั มากทส่ี ุด 3.50 - 4. 49 หมายถึงมกี ารให้บริการอยู่ในระดบั มาก 2.50 - 3. 49 หมายถงึ มกี ารให้บริการอยู่ในระดับปานกลาง 1. 50 - 2. 49 หมายถึงมกี ารให้บรกิ ารอยใู่ นระดบั นอ้ ย 1. 00 – 1. 49 หมายถึงมกี ารให้บริการอยู่ในระดบั น้อยที่สดุ 14
ค่าเฉล่ียใช้อธิบายให้ทราบถึงลักษณะภาพกว้างของข้อมูลทั้งหมด โดยกาหนดเกณฑ์ค่า เบี่ยงเบนมาตรฐานเพ่ือใช้เป็นมาตรฐานเปรียบเทียบระดับ หมายถึง มีการให้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานีธานี เพื่อทดสอบความน่าเช่ือถือของแบบสอบถามโดยการวิเคราะห์ ค่าสัมประสิทธิ์ระหว่างข้อคาถามของมาตราวัดที่ได้จัดทาข้ึนโดยกาหนดว่าค่าความ เช่ือมั่นของ แบบสอบถามทั้งชุดตามวธิ ีของ Cronboch Alpha ต้องไม่ต่ากวา่ 0.8 ณ ระดับค่าความเช่ือม่ันจาก การทดสอบแบบสอบถามของเกบ็ จรงิ จานวน 271 ชดุ ไดค้ า่ Alpha เท่ากบั 0.92 6. นาค่าข้อมูลทางสถิติที่ได้จากการประมวลผลมาทาการวิเคราะห์โดยแยกวิเคราะห์ตาม วัตถปุ ระสงค์ในการศึกษาพรอ้ มทง้ั สรุปผล 15
บทท4่ี การวเิ คราะหข์ ้อมูล การศึกษาเรื่องการศึกษาความพึงพอใจการใช้บริการ ร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิค ปทุมธานใี นการนาเสนอการวิเคราะห์ข้อมลู แบง่ เปน็ 2 ส่วนดงั นี้ 4.1 การวิเคราะหข์ ้อมูลเก่ยี วกับสถานภาพของผู้ตอบแบบสอบถาม 4.2 การวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับการสารวจการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิค ปทมุ ธานี จากตารางที่4.1 ข้อมูลเก่ียวกับการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ของนกั เรียนนกั ศึกษา แผนกคอมพิวเตอรธ์ ุรกิจ แยกตามเพศ เพศ จานวน(คน) ร้อยละ 1.ชาย 90 33.21 2.หญิง 181 66.97 รวม 271 100.00 จากตารางที่ 1 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ เปน็ เพศหญิง จานวน 181 คน คิดเป็น ร้อยละ 66.97 และเพศชาย จานวน 90 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 33.21 รูปที่4.1 แสดงแผนภูมิเก่ียวกับการใชบ้ ริการร้านอินทนิล คาเฟ่ ของนักเรียนนักศึกษาแผนก คอมพวิ เตอรธ์ ุรกจิ แยกตามเพศ 16
จากตารางท่ี4.2 ข้อมูลเก่ียวกับการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ของนักเรียนนกั ศกึ ษา แผนกคอมพวิ เตอร์ธุรกิจ แยกตามอายุ อายุ จานวน(คน) ร้อยละ 1.ต่ากว่า18ปี 150 55.35 2. 19-25ปี 121 44.65 3. 25-30ปี - 4. 31ปขี น้ึ ไป - - 271 - รวม 100.00 จากตารางท่ี 4.2 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ เป็นอายุตา่ กวา่ 18ปี จานวน 150 คน คิดเปน็ ร้อยละ 55.35 รองลงมา อายุ 19-25ปี จานวน 121 คน คิดเปน็ ร้อยละ 44.65 รองลงมา อายุ 25-30ปี จานวน 0 คน คิดเปน็ ร้อยละ 0 และ อายุ 31ปีข้ึนไป จานวน 0 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 0 รูปท4่ี .2 แสดงแผนภูมิเกย่ี วกบั การใชบ้ รกิ ารร้านอนิ ทนิล คาเฟ่ ของนกั เรียนนักศึกษา แผนก คอมพิวเตอร์ธุรกิจแยกตามอายุ 17
จากตารางที่4.3 ขอ้ มูลเกย่ี วกับการใช้บริการร้านอนิ ทนิล คาเฟ่ วทิ ยาลยั เทคนคิ ปทมุ ธานี ของนักเรียนนักศึกษา แผนกคอมพิวเตอรธ์ รุ กิจ แยกตามสถานภาพ สถานภาพ จานวน(คน) รอ้ ยละ โสด 267 98.52 สมรส/หม้าย/อย่าร้าง/แยกกนั อยู่ 4 1.48 รวม 271 100.00 จากตารางท่ี 4.4 พบวา่ ผูต้ อบแบบสอบถามสว่ นใหญ่ สถานภาพ โสด จานวน 267คน คิดเป็นร้อยละ 98.52 และ สถานภาพสมรส/หมา้ ย/อยา่ รา้ ง/แยกกนั อยู่ จานวน 4 คน คดิ เป็นรอ้ ย ละ 1.48 รปู ท4่ี .3 แสดงแผนภมู ิเกี่ยวกบั การใช้บริการร้านอนิ ทนิล คาเฟ่ ของนกั เรียนนกั ศกึ ษา แผนก คอมพวิ เตอร์ธรุ กจิ แยกตามสถานภาพ 18
จากตารางที่4.4 ข้อมลู เก่ยี วกบั การใช้บริการรา้ นอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ของนกั เรยี นนกั ศกึ ษา แผนกคอมพิวเตอร์ธรุ กจิ แยกตามระดับช้ัน ระดับชน้ั จานวน(คน) รอ้ ยละ 1. ปวช.1 141 52.03 2. ปวช.2 43 15.87 3. ปวส.1 77 28.41 4. ปวส.2 10 3.69 271 100.00 รวม จากตารางท่ี4.4 พบวา่ ผู้ตอบเบบสอบถามส่วนใหญ่ศึกษาอยู่ในระดับ ปวช.1 จานวน 141 คน คิดเป็นร้อยละ 52.03 รองลงมา อยู่ในระดับ ปวส.1 จานวน 77 คน คิดเปน็ ร้อยละ 28.41 รองลงมา อยู่ในระดับ ปวช.2 จานวน 43 คน คิดเปน็ ร้อยละ 15.87 คน และอยู่ในระดับ ปวส.2 จานวน 10 คน คิดเปน็ ร้อยละ 3.69 รูปท่ี4.4 แสดงแผนภมู ิเก่ียวกับการใชบ้ ริการร้านอนิ ทนิล คาเฟ่ ของนักเรียนนักศึกษา แผนก คอมพิวเตอร์ธุรกจิ แยกตามระดบั ช้ัน 19
จากตารางที่4.5 ข้อมูลเก่ียวกับการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ของนกั เรียนนักศกึ ษา แผนกคอมพวิ เตอร์ธุรกจิ แยกตามดา้ นผลติ ภัณฑ์ ดา้ นผลติ ภัณฑ์ ̅ S.D แปล ลาดับ ความหมาย ความสาคญั 1.ชนดิ เครื่องด่ืมทม่ี คี วามหลากหลาย 2.ภาชนะและบรรจภุ ัณฑ์มคี วามสวยงาม 3.40 1.57 ปานกลาง 5 3.เบเกอรจี่ าหน่ายในร้าน 4.ตราย่หี อ้ อนิ ทนลิ คาเฟ่ 3.46 1.02 ปานกลาง 4 5.รสชาตกิ าแฟและเครอ่ื งดมื่ รวม 3.82 .70 มาก 3 4.02 .55 มาก 2 4.05 .83 มาก 1 3.75 .63 มาก จากตารางท่ี4.5 พบว่า การให้บริการ ร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ของ นกั เรยี นนกั ศกึ ษาแผนกคอมพวิ เตอรธ์ รุ กจิ ดา้ นผลติ ภณั ฑ์ อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉล่ีย = 3.75 และ สว่ นเบีย่ งเบนมาตรฐาน = 0.63) เม่ือเป็นรายข้อ พบว่า การให้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ คือ รสชาติกาแฟและเครื่องด่ืม อยู่ ในระดับ มาก (ค่าเฉล่ีย = 4.05 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน = 0.83) รองลงมา ตรายี่ห้อ อนิ ทนลิ คาเฟ่ อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉลี่ย = 4.02 และส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐาน = 0.55) รองลงมา เบเกอรี่จาหน่ายในร้าน อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉล่ีย = 3.82 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน = 0.70) รองลงมา ภาชนะและบรรจุภณั ฑ์มีความสวยงาน อยู่ในระดับ ปานกลาง (ค่าเฉล่ีย = 3.46 และ ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน = 1.02) และ ชนิดเคร่ืองดื่มท่ีมีความหลากหลาย อยู่ในระดับ ปานกลาง (คา่ เฉลีย่ = 3.40 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน = 1.57) 20
จากตารางที่4.6 ข้อมูลเก่ียวกับการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ของนกั เรยี นนกั ศึกษา แผนกคอมพิวเตอรธ์ ุรกจิ แยกตามด้านราคา ดา้ นราคา ̅ S.D แปล ลาดบั ความหมาย ความสาคญั 1.การตดิ ปา้ ยบอกราคาสนิ ค้าชัดเจน 2.ราคาและคณุ ภาพเหมาะสม 3.97 .89 มาก 1 3.มีราคาใหเ้ ลอื กตามบรรจภุ ัณฑ์ 3.55 1.03 มาก 3 รวม 3.94 .94 มาก 2 3.82 .89 มาก จากตารางท่ี4.6 พบว่า การให้บริการ ร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ของ นักเรียนนักศึกษาแผนกคอมพิวเตอร์ธุรกิจ ด้านราคา อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉล่ีย = 3.82 และส่วน เบ่ยี งเบนมาตรฐาน = 0.89) เม่ือเป็นรายข้อ พบว่า การให้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ คือ การติดป้ายบอกราคาสินค้า ชดั เจน อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉล่ีย = 3.97 และส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐาน =0.89) รองลงมา มีราคา ใหเ้ ลอื กตามบรรจุภณั ฑ์ อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉล่ีย = 3.94 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน = 0.94) รองลงมา ราคาและคุณภาพเหมาะสม อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉลี่ย = 3.55 และส่วนเบี่ยงเบน มาตรฐาน = 1.03) 21
จากตารางที่4.7 ข้อมูลเกี่ยวกับการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ของนกั เรียนนักศกึ ษา แผนกคอมพิวเตอรธ์ ุรกิจ แยกตามด้านการสง่ เสรมิ การตลาด ดา้ นการส่งเสริมการตลาด ̅ S.D แปล ลาดบั ความหมาย ความสาคญั 1.การโฆษณา ประชาสัมพันธ์ 2.47 1.50 นอ้ ย 3 2.มีคูปองส่วนลด 3.11 1.36 ปานกลาง 2 3.มีส่วนลดพิเศษเนอื่ งจากในเทศกาลต่างๆ 4.15 .77 มาก 1 รวม 3.24 .84 ปานกลาง จากตารางท่ี4.7 พบว่า การให้บริการ ร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ของ นักเรียนนักศึกษาแผนกคอมพิวเตอร์ธุรกิจ ด้านการส่งเสริมการตลาด อยู่ในระดับ ปานกลาง (คา่ เฉลี่ย = 3.24 และสว่ นเบี่ยงเบนมาตรฐาน = 0.84) เม่ือเป็นรายข้อ พบว่า การให้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ คือ มีส่วนลดพิเศษเน่ืองจากใน เทศกาลต่างๆ อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉลี่ย = 4.15 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน =0.77) รองลงมา มีคูปองส่วนลด อยู่ในระดับ ปานกลาง (ค่าเฉล่ีย = 3.11 และส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐาน = 1.36) รองลงมา การโฆษณา ประชาสัมพันธ์ อยู่ในระดับ น้อย (ค่าเฉลี่ย = 2.47 และส่วนเบี่ยงเบน มาตรฐาน = 1.50) 22
จากตารางท่ี4.8 ข้อมูลเก่ียวกับการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ของนกั เรยี นนักศึกษา แผนกคอมพวิ เตอรธ์ ุรกจิ แยกตามด้านพนกั งานใหบ้ รกิ าร ดา้ นพนักงานใหบ้ รกิ าร ̅ S.D แปล ลาดบั ความหมาย ความสาคญั 1.มนษุ ย์สัมพันธแ์ ละมารยาทของพนักงาน 3.45 .78 ปานกลาง 3 2.ความกระตือรือร้นความเต็มใจบริการของ 3.66 .77 มาก 2 พนกั งาน .76 มาก 1 3.พนักงานมบี ุคลกิ ภาพและการแตง่ ตวั เหมาะสม 3.69 1.04 ปานกลาง 4 4.ความสุภาพและเต็มใจในการให้บริการของ 3.34 พนกั งาน .72 มาก รวม 3.53 จากตารางที่4.8 พบว่า การให้บริการ ร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ของ นักเรียนนักศึกษาแผนกคอมพิวเตอร์ธุรกิจ ด้านพนักงานให้บริการ อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉล่ีย = 3.53 และสว่ นเบยี่ งเบนมาตรฐาน = 0.72) เม่ือเป็นรายข้อ พบว่า การให้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ คือ พนักงานมีบุคลิกภาพและการ แต่งตัวเหมาะสม อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉลี่ย = 3.69 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน =0.76) รองลงมา ความกระตือรือร้นความเต็มใจบริการของพนักงาน อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉล่ีย = 3.66 และส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐาน = 77) รองลงมา มนุษย์สัมพันธ์และมารยาทของพนักงานอยู่ในระดับ น้อย (ค่าเฉล่ีย = 3.45 และส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐาน = .78) รองลงมา ความ สุภาพและเต็มใจใน การให้บริการของพนักงาน อยู่ในระดับ น้อย (ค่าเฉล่ีย = 3.34 และส่วน เบี่ยงเบนมาตรฐาน = 1.04) 23
จากตารางที่4.9 ข้อมูลเกี่ยวกับการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ของนักเรียนนกั ศกึ ษา แผนกคอมพิวเตอร์ธุรกิจ แยกตามรวมแตล่ ะดบั รวมแต่ละด้าน ̅ S.D แปล ลาดบั ความหมาย ความสาคัญ ดา้ นผลติ ภัณฑ์ ดา้ นราคา 3.75 .63 มาก 2 ด้านการจดั สถานท่ี 3.82 .89 มาก 1 ด้านการส่งเสรมิ การตลาด 3.43 .75 ปานกลาง 4 ดา้ นพนักงานใหบ้ ริการ 3.24 .84 ปานกลาง 5 รวม 3.53 .72 มาก 3 3.56 .66 มาก จากตารางที่4.9 พบว่า การให้บริการ ร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ของ นักเรียนนักศึกษาแผนกคอมพิวเตอร์ธุรกิจ รวม อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉลี่ย = 3.56 และส่วน เบ่ียงเบนมาตรฐาน = 0.66) เมื่อเป็นรายข้อพบว่า การให้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ คือด้านราคา อยู่ในระดับ มาก (คา่ เฉล่ีย = 3.82 และส่วนเบีย่ งเบนมาตรฐาน =0.89) รองลงมา ด้านผลิตภัณฑ์ อยู่ในระดับ มาก (ค่าเฉล่ีย = 3.75 และส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐาน = 0.63) รองลงมา ด้านพนักงานให้บริการ อยู่ใน ระดับ มาก (ค่าเฉล่ีย = 3.53 และส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐาน = .72) รองลงมา ด้านการจัดสถานท่ี อยู่ในระดับ ปากกลา (ค่าเฉลี่ย = 3.43 และส่วน เบี่ยงเบนมาตรฐาน = .75) รองลงมา ด้านการ สง่ เสรมิ การตลาด อยใู่ นระดบั ปากกลาง (ค่าเฉล่ยี = 3.53 และสว่ น เบยี่ งเบนมาตรฐาน = .84) 24
บทท่ี5 สรปุ ผลการวจิ ยั อภปิ รายและข้อเสนอแนะ การวิจัยเรื่อง การศึกษาความพึงพอใจการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิค ปทุมธานี โดยวัตถุประสงค์ของการวิจัยเพ่ือศึกษาความพึงพอใจการใช้ร้านอินทนิล คาเฟ่ วทิ ยาลัยเทคนคิ ปทมุ ธานี ทีม่ ตี อ่ การได้รบั การบรกิ ารจากวทิ ยาลยั เทคนคิ ปทุมธานี ซึ่งข้อมูลที่ได้จาก การวิจัยในครั้งนี้เป็นข้อมูลพ้ืนฐานที่มีความจาเป็นในการวางแผนปรับปรุงการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ให้มีความเหมาะสมและสอดคล้องกับความต้องการของผู้รับบริการ ตอ่ ไป เคร่ืองมือที่ใช้ในการวิจัยในครั้งนี้ คือ แบบสอบถามความพึงพอใจการใช้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ซึ่งประกอบด้วย 3 ตอน คือ ตอนที่ 1 ข้อมูลท่ัวไปของผู้ตอบ แบบสอบถาม ตอนท่ี 2 คอื 1.ดา้ นผลิตภณั ฑ์ 2.ด้านราคา 3.ด้านการจดั สถานท่ี 4.ดา้ นการส่งเสริม การตลาด 5.ด้านพนักงานให้บริการ ตอนที่ 3 ข้อเสนอแนะ ทาการเก็บรวบรวมข้อมูลภาคสนาม ด้ายการสุ่มจานวนกลุ่มตวั อย่าง โดยใช้วิธกี ารสุ่มแบบบงั เอิญ จานวน 271 คน แล้วนาแบบสอบถาม วิเคราะห์ข้อมูลและค่าสถิติ ได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐาน ซึ่งสามารถสรุป ผลการวจิ ยั ไดด้ ังน้ี 5.1 วตั ถปุ ระสงค์ของการวิจัย 1.2.1 เพื่อศึกษาพฤติกรรมการเข้าใช้บริการ ร้านอินทนิล คาแฟ่ ของผู้บริโภคใน วทิ ยาลัยเทคนิคปทุมธานี 1.2.2 เพอ่ื ศึกษาระดบั ความพงึ พอใจของลกู คา้ ทม่ี าตอ่ การให้ บริการของ รา้ นอินทนลิ คาแฟ่ 5.2 ประชากรและกลุม่ ตัวอยา่ ง ประชากรท่ีใช้ในการวิจัย คือนักเรียน-นักศึกษา แผนกคอมพิวเตอร์ธุรกิจ วิทยาลัยเทคนิค ปทุมธานี เลือกกลุ่มตัวอยา่ งโดยใชว้ ิธีการสุ่มแบบบังเอญิ ได้กลุ่มตวั อย่างจานวน 271 คน 5.2.1 ประชากร ท่ีใช้ในการวิจัยครั้งนี้ คือ นักเรียน-นักศึกษา ภายในวิทยาลัยเทคนิค ปทมุ ธานี ในช่วงเวลา 08.00-17.00 น. วนั ท่ี 18 กรกฎาคม 2562 25
5.2.2 กลมุ่ ตวั อย่าง ท่ใี ชใ่ นการวจิ ัยคร้งั น้ี คือ นักเรียน-นักศกึ ษา ภายในวทิ ยาลยั เทคนคิ ปทมุ ธานี จานวน 271 คน ไดม้ าโดยวิธกี ารสมุ่ แบบบังเอญิ 5.3 เครอ่ื งมือทใ่ี ชใ้ นการวิจัย เครอ่ื งมอื ท่ใี ชใ้ นการวจิ ัยคร้ังน้ีในส่วนของแบบสอบถามคณะผู้วจิ ัยไดศ้ ึกษาจากงานวจิ ัยต่างๆ แล้ว พัฒนาคาถามให้เหมาะสมกับเร่ืองที่คณะผู้วิจัยต้องการศึกษาโดยการดูแลของผู้เช่ียวชาญโดย แบ่งออกเปน็ 2ตอนดังนี้ ตอนท่ี 1 แบบสอบถามเกี่ยวกับข้อมูลพื้นฐานส่วนบุคคลซึ่งข้อคาถามประกอบด้วยเพศอายุ ระดบั การศึกษาและสถานภาพ ตอนท่ี 2 แบบสอบถามเกี่ยวกับการใชบ้ ริการ ร้านอนิ ทนิล คาเฟ่ จานวน 19 ข้อ เป็นแบบ วดั ของ Likert โดยกาหนดคาตอบเป็น 5 ระดับ ไดแ้ ก่ มากท่ีสุด, มาก, ปานกลาง, น้อยและน้อยที่สุด และคานวณคา่ ความเชือ่ มันโดยวธิ ีสัมประสิทธอิ ลั ฟาของครอนบาคได้ค่าความเช่ือม่นั เปน็ 0.92 5.4 การวิเคราะห์ข้อมูล คณะผู้วิจัยได้นาแบบสอบถามมาประมวลผลโดยใช้โปรแกรม PSPP ในการวิเคราะห์ข้อมูล โดยใชส้ ถติ ติ า่ งๆดังน้ี 5.4.1 สถติ พิ ้ืนฐานใชร้ อ้ ยละในการเปรียบเทียบพิจารณาขอ้ มลู 5.4.2 ค่าเฉลี่ยใช้ในการอธิบายให้ทราบถึงลักษณะภาพกว้างของข้อมูลท้ังหมดโดยการ กาหนดเกณฑ์ 5.4.3 สว่ นเบย่ี งเบนมาตรฐานใช้เปรียบเทียบระดบั ความพึงพอใจ 26
5.5 ผลการวจิ ยั 5.5.1 ขอ้ มูลสถานภาพของผูต้ อบแบบสอบถาม จากผลการวิจัยพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ เป็นเพศหญิง จานวน 181 คน คิด เป็นร้อยละ 66.97 และเพศชาย จานวน 90 คน คิดเป็นร้อยละ 33.21 เป็นอายุต่ากว่า18ปี จานวน 150 คน คิดเปน็ ร้อยละ 55.35 รองลงมา อายุ 19-25ปี จานวน 121 คน คิดเป็นร้อยละ 44.65 รองลงมา อายุ 25-30ปี จานวน 0 คน คิดเปน็ ร้อยละ 0 และ อายุ 31ปีขึ้นไป จานวน 0 คน คิดเป็นร้อยละ 0 สถานภาพ โสด จานวน 267คน คิดเป็นร้อยละ 98.52 และ สถานภาพสมรส/ หมา้ ย/อย่าร้าง/แยกกันอยู่ จานวน 4 คน คิดเปน็ ร้อยละ 1.48 ปวช.1 จานวน 52.03คน คิดเป็น ร้อยละ 52.03 รองลงมา อยู่ในระดับ ปวส.1 จานวน 77 คน คิดเป็นร้อยละ 28.41 รองลงมา อยู่ ในระดับ ปวช.2 จานวน 43 คน คิดเป็นร้อยละ 15.87 คน และอยู่ในระดับ ปวส.2 จานวน 10 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 3.69 5.6 อภิปรายผล จากผลการวิจัย พอสรุปเป็นประเด็นสาคัญที่สามารถนามาวิเคราะห์ และอภิปรายเกี่ยวกับ การใช้บริการรา้ นอินทนลิ คาเฟ่ ไดด้ งั นี้ 5.6.1 จากการวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลสถานภาพของผู้ตอบแบบสอบถามจากผลการวิจัยพยว่า ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ เป็นเพศหญิง อายุ เป็นอายุต่ากว่า18ปี จานวน 150 คน คิดเป็นร้อย ละ 55.35 5.6.2 จากการวิเคราะห์ข้อมูลการให้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี นักเรียนนักศึกษา แผนกคอมพิวเตอร์ธุรกิจจากผลการวิจัยพบว่า การให้บริการร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี นักเรียนนักศึกษา แผนกคอมพิวเตอร์ธุรกิจ อยู่ใสนระดับ มาก เม่ือแยก เป็นรายขอ้ พบวา่ ด้านราคา อยู่ในระดับมาก รองลงมาด้านผลิตภัณฑ์ อยู่ในระดับมาก รองลงมา ด้านพนักงานให้บริการ อยู่ในระดับ มากรองลงมา ด้านการจัดสถานท่ี อยู่ในระดับ ปานกลาง และ ดา้ นการส่งเสริมการตลาด อยู่ในระดบั ปานกลาง 27
5.7 ข้อเสนอแนะ ให้ทางร้านอินทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี นักเรียนนักศึกษาแผนกคอมพิวเตอร์ ธุรกิจ ให้เพิ่มไข่มุก ขยายร้าน รสชาติไม่แน่นอน เพิ่มบัตรสะสมแต้ม เพิ่มของแถม เพ่ิมรายการ กาแฟและเครื่องดม่ื รา้ นอนิ ทนิล คาเฟ่ วิทยาลยั เทคนิคปทมุ ธานี 28
บรรณานุกรม กกกกกกก .พฤติกรรมการเข้าใช้บริการร้านกาแฟสด อเมซอน ของผู้บริโภคในจังหวัดปทุมธานี . [ออนไลน]์ . สบื คน้ จาก https://bit.ly/2ZyPXbX (วนั ทีส่ บื คน้ 29 สิงหาคม 2562) ก .ความพึงพอใจต่อส่วนประสมทางการตลาดของร้านอาหารและเคร่ืองดื่มชุมชนตรอก วังหลัง กรุงเทพมหานคร . [ออนไลน์]. สืบค้นจาก https://bit.ly/2NGPGNS (วันที่สืบค้น 29 สงิ หาคม 2562) ก .ปัจจัยท่ีมีผลต่อกาแฟสดจากร้านกาแฟสดในเขตบางกอกน้อยจังหวัด กรุงเทพมหานคร . [ออนไลน์]. สืบค้นจาก https://bit.ly/2ZC2WK7 (วนั ที่สืบค้น 29 สิงหาคม 2562) ก .การศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคร้านกาแฟสดในเขตอาเภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่. [ออนไลน]์ . สืบคน้ จาก https://bit.ly/34cOOGD (วันทสี่ บื คน้ 29 สงิ หาคม 2562) ก .การศึกษาความพึงพอใจของลูกค้าต่อส่วนประสมการตลาดบริการของร้าน ริว ชาบู ชาบู สาขาสยามสแควร์ . [ออนไลน์]. สืบค้นจาก https://bit.ly/30N1C4s (วันที่สืบค้น 29 สงิ หาคม 2562) ก .วทิ ยาลัยเทคนคิ ปทมุ ธานี . [ออนไลน]์ . สบื ค้นจาก http://www.pttc.ac.th/pttc/ (วันท่ีสบื ค้น 29 สงิ หาคม 2562) 29
ภาคผนวก ก ประวัติผเู้ ขียน 30
ประวตั ิผู้เขียน ชื่อ : นายภาคภมู ิ เสมอหัตถ์ ชอ่ื เล่น : ฝุน่ วนั เกดิ : .31 ตลุ าคม 2541 อายุ 21 ปี นา้ หนกั : 71 สว่ นสงู : 170 เบอรโ์ ทร : 094-401-493-4 Facebook : ฝุน่ น. ID : 0944014934 G-mail : [email protected] ทอี่ ยู่ : 46/1 ม.2 ต.บ้านม้า อ.บางไทร จ.พระนครศรีอยธุ ยา 13190 ศกึ ษาท่ี วทิ ยาลัยเทคนคิ ปทุมธานี แผนกคอมพวิ เตอรธ์ รุ กิจ ระดับ ปวส. 2/3 เลขท่4ี (038) 31
ประวตั ิผูเ้ ขยี น ชอ่ื : นางสาวนชุ จรินทร์ สงิ ห์เทศ ชือ่ เล่น ยุย้ ระดับ ปวส 2/3 เลขที1่ 1 (059) วนั เกิด : 19 สงิ หาคม 2542 อายุ 19 ปี นา้ หนกั : 48 ส่วนสงู : 156 เบอร์โทร. 0957093971 Facebook : Nutcharin Singtes ID : 0960724046 ทอ่ี ยู่ 4/306 ม.3 ต.คลองหนง่ึ อ.คลองหลวง จ.ปทมุ ธานี 12120 ศกึ ษาที่ แผนกคอมพิวเตอรธ์ รุ กิจ วทิ ยาลัยเทคนิคปทุมธานี จบการศึกษาจาก โรงเรียนสามโคก อบจ.ปทมุ ธานี 32
ภาคผนวก ข แบบสอบถามเพอื่ การวิจยั 33
แบบสอบถาม การศึกษาความพึงพอใจการใชบ้ รกิ าร ร้านอนิ ทนิล คาเฟ่ วิทยาลัยเทคนคิ ปทุมธานี สว่ นท1ี่ ขอ้ มูลทวั่ ไปของผ้ตู อบแบบสอบถาม คาชแ้ี จง้ กรุณาใสเ่ ครอื่ งหมาย ลงในช่องวา่ ง ตามความเปน็ จริง 1.เพศ ( ) 2.หญงิ ( ) 1.ชาย 2.อายุ ( ) 2.19-25ปี ( ) 4. 31ปีขนึ้ ไป ( ) 1.ตา่ กว่า18ปี ( ) 3.25-30ปี ( ) 2.สมรส/หมา้ ย/อย่าร้าง/แยกกันอยู่ 3.สถานภาพ ( ) 1.โสด ( ) 2.ระดับปวช ( ) 3.ระดับปวส. 4.ระดบั การศกึ ษา ( ) 1.ระดบั ปวช. ( ) 5.สงู กวา่ ระดับปรญิ าญตรี ( ) 4.ระดบั ปรญิ ญาตรี 5.อาชพี ( ) 2.อาจารย์ ( ) 1.นกั เรยี น/นกั ศกึ ษา ( ) 4.บคุ คลอ่ืนๆ ( ) 3.เจ้าหนา้ ท่ี 34
สว่ นท2่ี เเบบสอบถามเก่ียวกบั ความพงึ พอใจการใช้บรกิ ารร้านอินทนิล คาเฟ่ ของวทิ ยาลัยเทคนิค ปทุมธานี คาชเี้ เจง้ กรุณาใสเ่ ครื่องหมาย ลงในชอ่ งความพึงพอใจ คะเเนนมากที่สุด = 5 , มาก = 4 , ปานกลาง = 3 , นอ้ ย = 2 , น้อยท่สี ดุ = 1 ปัจจัย ระดบั ความพึงพอใจ ปจั จัย 54321 ด้านผลติ ภณั ฑ์ 1.ชนิดเครือ่ งด่ืมมคี วามหลากหลาย 2.ภาชนะ เเละบรรจภุ ัณฑม์ คี วามสวยงาม 3.มีเบเกอรี่จาหนา่ ยภายในรา้ น 4.ตราย่ีห้อ อนิ ทนิล คาเฟ่ เป็นรจู้ ักแพรห่ ลาย 5.รสชาติกาแฟและเคร่ืองด่ืมอ่นื ๆ ดา้ นราคา 1. การตดิ ป้ายบอกราคาสนิ คา้ ชดั เจน 2. ราคาและคุณภาพเหมาะสม 3. มีราคาให้เลอื กตามบรรจภุ ัณฑ์ ด้านการจดั สถานท่ี 1.มีที่นัง่ สะดวกสบาย 2. มีความสบายของรา้ นกาเเฟ 3. มเี พลงฟงั 4. มหี นังสือไว้ให้อ่าน 35
ด้านการสง่ เสริมการตลาด 1.การโฆษณา ประชาสัมพันธ์ 2.มคี ูปองสว่ นลด 3.มีส่วนลดพเิ ศษเนื่องจากในเทศกาลตา่ งๆ ด้านพนกั งานให้บริการ 1.มนษุ ยส์ มั พนั ธแ์ ละมารยาทของพนักงาน 2.ความกระตือรือรน้ ความเต็มใจบรกิ ารของพนกั งาน 3.พนักงานมีบคุ ลิกภาพและการแตง่ ตัวเหมาะสม 4.ความสภุ าพเเละความเต็มใจในการให้บรกิ ารของพนกั งาน สว่ นท3่ี ข้อเสนอแนะ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 36
ภาคผนวก ค ผลการวเิ คราะห์ PSPP 37
38
39
40
41
Search
