พริก

องค์ควำมรู้ เรื่องกำรปลกู ผกั สวนครัว ในโครงการ ผักสวนครู พริก Chilli โดย สำนักงำนกำรศกึ ษำนอกระบบและกำรศกึ ษำตำมอัธยำศยั จังหวัดพังงำ

กำรปลูกพรกิ กำรปลกู ทีเ่ หมำะสม พริกเป็นพืชในเขตร้อนหรือกึ่งร้อนที่ทนความแห้งแล้ง ได้ดีพอควร และสามารถปลูกได้ในดินแทบทุกชนิด แต่ดิน ทเ่ี หมาะสมท่ีสดุ คือ ดนิ ร่วนปนทราย มกี ารระบายน้าดี ไม่มนี า้ ทว่ มขังหรือชืนแฉะ เพราะจะท้าให้รากเน่าและตายได้ ปลูกได้ ตลอดปี แต่ปลูกได้ผลดีที่สุดระหว่างเดือน ตุลาคม-กุมภาพันธ์ เป็นชว่ งที่เกบ็ ผลผลิตในฤดูแลง้ ท้าให้สะดวกในการตากแหง้

กำรเตรียมดนิ แปลงท่ีใชป้ ลกู ควรไมเ่ สย่ี งตอ่ นา้ ท่วม และสามารถระบายนา้ ได้ดีหากฝนตก ซง่ึ ให้เตรียมแปลง ดงั นี – หากเปน็ แปลงใหม่ ควรไถตากดนิ พร้อมกา้ จัดวชั พืช นาน 1 สัปดาห์ – ท้าการหว่านปยุ๋ คอกในอัตรา 2-3 ตัน/ไร่ หากดนิ เป็นกรดควรใสป่ ูนขาว 100-200 กโิ ลกรมั /ไร่ พร้อมไถกลบ ยกร่องแปลงสูง 20-30 เซนตเิ มตร กว้าง 40-60 เซนติเมตร – แปลงกวา้ งขนาด 30-50 สา้ หรบั ปลูกแถวเดยี่ ว แปลงกวา้ ง 80-100 ส้าหรบั ปลูกแถวคู่ ขนึ อยกู่ บั ทรงพุ่ม ของแต่ละพนั ธ์ุ – ปรับระดบั แปลง พร้อมกา้ จัดวัชพืช และตากดนิ พรอ้ ม 2-3 วัน

วธิ กี ำรปลูก เม่ือต้นกลา้ มอี ายุ 30-40 วนั สงู ประมาณ 15-20 เซนตเิ มตร มใี บจริง 5-7 ใบ และให้งดนา้ ต้นกลา้ 2-3 วันก่อนย้ายปลกู โดยมขี นั ตอนปลกู ดังนี – ขดุ หลุมในระยะหา่ งระหวา่ งหลมุ 50 เซนติเมตร ระยะระหวา่ งแถว 100 เซนตเิ มตร – นา้ กลา้ ท่ถี อนเตรยี มไว้ลงหลมุ ปลกู พร้อมกลบดนิ ให้ แนน่ พอประมาณ – รดน้าใหช้ ่มุ และรดทกุ วนั วันละ 1-2 ครัง

กำรเพำะกล้ำ การเพาะเปน็ ขนั แรกของการเร่ิมปลูก ซ่ึงจา้ เปน็ ตอ้ ง เพาะกลา้ ในแปลงเพาะหรอื กระบะเพาะชา้ เพอ่ื ใหไ้ ดต้ น้ กล้า อ่อนก่อนยา้ ยออกปลกู ในแปลงปลูก โดยน้าเมลด็ พนั ธุ์แช่นา้ ไว้ 1 คืน และวางในรม่ 1-2 วัน พร้อมท้าการเพาะตาม ขนั ตอน ดังนี – เตรยี มดินเพาะหรือแปลงเพาะด้วยการผสมดนิ กบั เศษ วัสดุเหลอื ใช้ทางการเกษตร เชน่ มูลสตั ว์ แกลบ ขเี ถ้าแกลบ ขยุ มะพรา้ ว เปน็ ตน้ ในอัตราส่วนระหวา่ ดินกับวสั ดุ 2:1 – แปลงเพาะอาจเตรียมในแปลงดินท่ีว่าง โดยการยกร่อง แปลงสูง 20-30 เซนติเมตร หากเพาะในแปลงให้คลุกดินกับ วัสดใุ นแปลง แตห่ ากเพาะในกระบะให้เตรยี มด้านนอกก่อน

– การเพาะในแปลงใหห้ วา่ นเมลด็ พนั ธุ์ในอตั รา 30 กรมั /ตารางเมตร – การเพาะในกระบะเพาะให้หยอดเมล็ดพนั ธ์ุ 3-4 เมลด็ /หลมุ ขนึ อย่กู ับขนาดหลมุ กระบะ พร้อมโรยดนิ กลบเลก็ น้อย เมอื่ กลา้ โต 5-10 เซนตเิ มตร ให้ถอนเหลือ หลุมละต้น – หลงั การหว่านหรือหยอดเมลด็ ให้รดน้าให้ชุ่ม และรดนา้ ทกุ วัน วันละ 1-2 ครงั

กำรเก็บเมลด็ พันธเ์ุ พ่ือทำพนั ธ์ งเม่ือพริกอายุ 160 วัน ก็เริ่มเก็บผลสุกได้ โดยเก็บเฉพาะ เมล็ดที่เป็นสีแดงและเมล็ดที่ออกสีส้มจดั ไว้คา้ งคนื สองคืน งจากนันบีพริกกับน้าเพ่ือเอาเมล็ดออกมา เมล็ดท่ีจมคือ เมล็ดท่ีดี เมื่อล้างเมล็ดเสร็จแล้วให้ผ่ึงลมให้หมาดก่อนน้าไป ตากแดด 2-3 แดด แล้วเก็บใส่ถุงกระดาษและเขียนช่ือและ วันเดือนปีท่ีเก็บแล้วพับใส่ในถุงพลาสติกเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อ รักษาอัตราการงอกและลดการหายใจของเมล็ดพันธ์ุให้น้อย ท่สี ดุ จะสามารถเกบ็ เมลด็ พนั ธไุ์ ว้ใชไ้ ดน้ านเกิน 2 ปขี นึ ไป

กำรรดนำ พริกเป็นพืชที่ต้องการน้าอย่างเพียงพอ และสม่้าเสมอใน ช่วงแรกของการเจริญเติบโต ดินควรมีความชุ่มชืนพอดีอย่าให้ เปียกแฉะเกินไป จะท้าให้ต้นพริกเหี่ยวตายได้ ในช่วงเก็บผลผลิต ควรลดการใหน้ ้า เพ่อื จะทา้ ให้คุณภาพผลผลิตดี สีของผลสวย กำรใสป่ ยุ๋ ควรใส่ปยุ๋ คอกอตั รา 500 กิโลกรัม/ไร่ ทุก 3 เดือนร่วมด้วย ปุ๋ยสูตร 15-15-15 หรือ 14-14-21 อัตรา 20 กิโลกรัม/ไร่ และระยะออกดอกให้ใส่สตู ร 12-12-24 อตั รา 15 กโิ ลกรมั /ไร่ กำรเกบ็ เกีย่ ว การเก็บผลพริกจะเริ่มเก็บเมื่อพริกเริ่มเปล่ียนสี ขึนกับ สายพันธุ์ท่ีปลูก โดยทั่วไปพริกจะเก็บผลผลิตได้ประมาณ 2-3 เดือน หลังย้ายปลูกในแปลง ฉีดฮอร์โมนหลังการเก็บเก่ียว แตล่ ะครงั เพ่ือใหก้ ารแตกยอด ออกดอก ติดผลดี

ท่มี า https://puechkaset.com/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8 %A3%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81% E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81/ https://www.honestdocs.co/benefits-of-chinese-cabbage- the-idea-of-eating-healthy-white-cabbage https://www.kasetsomboon.com https://www.thai-thaifood.com/th