มะเขือเปราะ

องค์ความรู้ เร่ืองการปลกู ผกั สวนครัว ในโครงการ ผกั สวนครู มะเขอื เปราะ Thai Eggplant โดย สานักงานการศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั จังหวดั พังงา

การปลกู มะเขือเปราะ การปลกู ท่ีเหมาะสม มะเขือเปราะเป็นผักสวนครัวท่ีได้รับความนิยมเป็น อย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการนาไปประกอบอาหาร หรือกิน แกล้มคู่กับม้ืออาหารก็ตาม เนื่องจากมีคุณประโยชน์หลาย อย่างเช่น ย่อยอาหาร ขับลม นอกจากน้ีมะเขือเปราะยังเป็น พืชท่ีปลูกได้ง่าย นาไปขายรายได้ดี ไม่ต้องการการดูแลมาก เท่าใดนัก เจริญเติบโตดี เป็นพืชผักท่ีมีอายุยืน สามารถปลูก ไดใ้ นดนิ แทบทกุ ชนดิ สามารถปลกู ไดต้ ลอดทั้งปี

พนั ธมุ์ ะเขือเปราะตามสี พนั ธ์มุ ะเขือเปราะท่ีนิยมปลกู ได้แก่ 1. พนั ธ์สุ เี ขียวเข้มปะขาว ตวั อยา่ งช่ือพนั ธ์ุ ได้แก่ พนั ธ์พุ วงหยก จกั รพนั ธ์ มีมลู นิธิชยั พฒั นาเป็นผ้จู ดสทิ ธิบตั รสายพนั ธ์ุ เป็นพนั ธ์ผุ สม ระหวา่ งพนั ธ์ขุ าวกรอบแม่โจ้กบั พนั ธ์ุ EP 06 มหาวิทยาลยั แม่โจ้ ผลสเี ขียวเข้ม มีลายปะสขี าวท่ีท้ายผล 2. พนั ธ์สุ ีเขียวอ่อนปะขาว 3. พนั ธ์สุ เี ขียวออ่ นล้วน (หยดนา้ ค้าง) 4. พนั ธ์สุ ีขาวล้วน

การเตรยี มดิน สาหรับแปลงเพาะกล้า เตรียมแปลงเพาะขนาดกวา้ ง ประมาณ 1 เมตร ยาวตาม ปรมิ าณทีต่ อ้ งการเพาะ ใหพ้ รวน ดิน พร้อมกาจดั วชั พชื ออกก่อน จากนั้น หวา่ นป๋ยุ คอกรองพ้นื 1 ถงั /ตารางเมตร กอ่ นคลกุ พรวนดว้ ยจอบ กอ่ นนาเมลด็ หว่านลงแปลง พยายามใหเ้ มลด็ ห่างกนั 2-4 เซนติเมตร สาหรับแปลงปลกู จะต้องไถพรวนดนิ และกาจัด วชั พืชอย่างนอ้ ย 1 คร้งั จากนัน้ หว่านรองพ้นื ด้วยป๋ยุ คอก 1-2 ตัน/ไร่ กอ่ นไถพรวนแปลงอกี รอบ การปลูกเปน็ แถว หาก ต้องการทารอ่ งปลกู ใหห้ วา่ นโรย ปุ๋ยคอกตามร่องก่อน และไมต่ ้อง หว่านรองพ้นื ตอนไถกลบ

วธิ ีเพาะกลา้ เมล็ดจากผลสุกในแปลง ให้แยกเมล็ดออก และเก็บรักษา ในหอ่ ผา้ นาน 1-2 เดือน หากเปน็ เมล็ดพันธ์ุจากตลาดสามารถใช้ เพาะได้ทันที เตรียมแปลงเพาะขนาดกว้างประมาณ 1 เมตร ยาวตามปริมาณที่ต้องการเพาะ ให้พรวนดิน พร้อมกาจัดวัชพืช ออกก่อน จากนั้น หว่านปุ๋ยคอกรองพ้ืน 1 ถัง/ตารางเมตร ก่อนคลุกพรวนด้วยจอบ ก่อนนาเมล็ดหว่านลงแปลง พยายาม ให้เมล็ดห่างกัน 2-4 เซนติเมตร หลังจากน้ัน ใช้คราดเกล่ียหน้า ดินตื้นให้กลบเมล็ด ก่อนรดน้าให้ชุ่ม และดูแลให้น้าต่อเน่ือง วันละ 1 ครั้ง ในช่วง 7 วันแรก จากนั้น ลดเหลือ 2 วัน/คร้ัง เม่อื อายุกล้าไดป้ ระมาณ 10-15 วัน จงึ ย้ายปลูกลงแปลง

วิธีย้ายกล้า และการปลูก การย้ายกล้าปลกู ควรดแู ลกล้าจนมีอายปุ ระมาณ 10-15 วนั หรือแตกใบจริงแล้ว 3-5 ใบ โดยรดนา้ ให้ช่มุ ก่อนถอนย้ายกล้า และต้องเตรียมแปลงให้เสร็จก่อน ขดุ หลมุ ปลกู ลกึ ประมาณ 10-15 เซนตเิ มตร เรียงเป็นแถวๆ ระยะห่างระหวา่ งต้น และแถว ประมาณ 80-100 เซนตเิ มตร หลงั จากปลกู รดนา้ ให้ช่มุ

การรดนา หลังการปลูก 7-14 วันแรก ควรให้น้าทุกวัน จากน้ัน ลดเหลือ 2 วัน/คร้ัง แต่ต้องให้ชุ่มในทุกคร้ัง จนอายุมะเขือได้ ประมาณ 2 เดือน จงึ ลดเหลือประมาณ 3 ครง้ั /อาทติ ย์ การใสป่ ุ๋ย ในการปลกู มะเขอื เปราะจะใสป่ ยุ๋ คอกหรือปยุ๋ หมกั เตรียมแปลงปลกู ให้เพียงพอ ใส่ป๋ยุ เร่งการเจรญิ เติบโตของต้น กลา้ และเสริมใหต้ น้ กล้าแข็งแรงหลงั ปลกู ประมาณ 3 สัปดาห์ จากน้ันจงึ ใสป่ ุย๋ สูตร (46-0-0) ประมาณ 20 กิโลกรมั ตอ่ ไร่ และจะใสอ่ ีกคร้ังเมอ่ื ตน้ มะเขือเรม่ิ ออกดอกจะใสป่ ุ๋ยสตู ร 13-13-21 หรอื สูตร 15-15-15 ในอตั ราสว่ น 30 กิโลกรมั ต่อไร่ ดว้ ยวิธกี ารหวา่ นบรเิ วณโคนตน้ ใหท้ วั่ /ระหว่างร่องแปลง (ระหว่างพ่มุ ใบของมะเขอื ทจี่ รดกนั ) ต้นละประมาณ 1 กามอื

การเกบ็ เก่ยี ว การเก็บผลผลิตนั้นจะเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อมะเขือมีอายุประมาณ 45 วัน โดยจะเก็บผลท่ีมีขนาดเท่าลูกมะนาว หรือใหญ่กว่า เหรียญสิบบาทเล็กน้อย โดยการเก็บเก่ียวต้องให้ขั้วมะเขือติด มากับผลด้วย ระหว่างการเก็บเกี่ยว ใน 1 เดือนจะสามารถ เก็บผลผลิตได้ 8 คร้ัง และหากมีการดูแลรักษาท่ีดีจะสามารถ เกบ็ เกย่ี วผลผลติ ได้นาน 10-12 เดือนต่อการปลูก 1 ครั้ง

ทีม่ า https://www.rakbankerd.com/agriculture/page.php?id=5687 &s=tblplant https://puechkaset.com/%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B 9%80%E0%B8%82%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B9%80 %E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0/ https://www.kasethub.co.th/