Recetas DRE

Mermelada de tomate de árbol By René Cordero Ingredientes: • 6 tomates de árbol pelados. • 1 litro de agua. • ½ taza de azúcar. • 3 palos de canela. Preparación: 1.- Pelar los tomates y colocarlos enteros o rodajas en la olla con el litro de agua. 2.- Cuando esté hervida el agua colocar media taza de azúcar y los palitos de canela. 3.- Dejar cocinar los tomates de árbol hasta que se consuma la mitad del agua en la olla. 4.- Ojo, añadir más azúcar de ser necesario. 5.- Dejar enfriar y colocar en un envase de vidrio.

Arepa de Huevo By Danny Cabezas Ingredientes: • 2 tazas de harina de arepa blanca • 1 taza de agua tibia • 1 cucharada de sal • 1 taza de aceite • 6 huevos Preparación: 1.- Mezclar en un tazón la harina con al agua, la sal, amasar hasta que las manos estén limpias y hacer bolas medianas. 2.- Dejar descansar a la masa como 15 minutos y poner el sartén para freír o la plancha para asar. 3.- Proceder a hacer las arepas extendiendo la masa sobre un plástico y dar la forma con un plato sopero. 4.- Proceder a freír en el aceite hirviendo hasta que se tome color la masa, sacar y abrir en la parte que está inflada e introducir un huevo con la ayuda de una jarra, tapar con un poco de masa. 5.- Regresar al sartén uno ratito para que se acabe de freír. 6.- Retirar y colocar en una fuente con papel absorbente. 7.- Servir con café.

Postre de Limón By David Flores Ingredientes • 3 fundas pequeñas de gelatina de limón • 1 caja pequeña de crema de leche • 1 lata de leche condensada • 1 funda de galletas María • 1 cucharada de mantequilla Preparación: 1.- Hacer trizas las galletas maría, en pequeños trozos, muy pequeños. 2.- Colocar una cucharada de mantequilla en el microondas, derretir y mezclar con las galletas. 3.- Poner la base en un molde engrasado y meter al refrigerador por unos 40 minutos. 4.- Colocar las 3 fundas de gelatina de limón, con 3 tazas de agua y mezclar. 5.- Colocar la gelatina en licuadora. 6.- Colocar la crema de leche y leche condensada y licuar. 7.- Colocar la mezcla en el molde. 8.- Colocar en la refrigeradora el tiempo necesario para que cuaje. 9.- Partir, decorar y disfrutar.

Bocaditos de salchicha By Jeniffer Tinta Ingredientes: • 1 taza de harina • ½ taza de agua tibia • 1 cucharada de mantequilla • 1 cucharadita de sal • 6 salchichas grandes o 18 salchichas tamaño coctel • 1 taza de aceite Salsa rosada: • 2 cucharadas de mayonesa • 2 cucharadas de salsa de tomate Salsa amarilla: • 2 cucharadas de mayonesa • 2 cucharadas de mostaza • Orégano al gusto Preparación: 1.- Cocinar las salchichas por 5 minutos y dejar enfriar. 2.- Poner la harina cernida en forma de volcán. 3.- Calentar hasta que quede tibia el agua. 4.- Derretir la mantequilla. 5.- Mezclar en el agua la mantequilla derretida y la sal. 6.- Ir poniendo en el centro de la harina la mezcla de agua y amasar poco a poco. 7.- Cuando la masa este compacta, cubrirla y dejarla reposar por 5 minutos. 8.- Cortar las salchichas tamaño coctel si son las salchichas grandes. 9.- Poner a calentar el aceite para freír. 10.- Tomar la masa y hacer pequeñas bolitas. 11.- Estirar con un bolillo la masa dejándola larga y del ancho de las salchichas. 12.- Enrollar las salchichas con cada masa. 13.- Freír.

Receta Helado de Vino By YM Ingredientes: • 1 botella de vino de 750ml Cabernet Savignon. • 3 ramas de canela. • 2 fundas pequeñas de crema de leche. • 1 lata pequeña de leche condensada. Preparación: 1.- Poner a hervir el vino con las ramas de canela por 40 minutos, dejamos enfriar y ponemos a refrigerar. 2.- Batimos con batidora la crema de leche por 5 minutos, después agregamos la leche condensada y la preparación del vino, y batimos nuevamente por otros 5 minutos. 3.- Ponemos en un recipiente y ponemos a congelar. 4.- Se sirve con unas hojitas de menta o hierba buena.

Queso de piña By Carla Arboleda Ingredientes: • Una piña grande y dulce • Dos tazas de azúcar • Una caja de gelatina sin sabor (30 gr.) • Un litro de crema de leche Preparación: 1.- Pelar la piña, se debe dejar sin ningún residuo de cáscara y partirla en dos partes. 2.- En una olla resistente al calor, se debe cortar la piña en cuadritos muy pequeños, NO se debe colocar la parte del tronco. 3.- Una vez cortadas las dos partes, se debe colocar la olla a fuego medio-alto, añadir las dos (2) tasas de azúcar y dejar que hierva. Aquí se podrá observar que la piña empieza a botar su propio jugo y la azúcar se disuelve. 4.- Cuando la mezcla haya hervido por un tiempo de 15 a 20 min. (aproximadamente) se debe apagar y enseguida preparar en una tasa de agua fría con los sobres de gelatina sin sabor (4) y colocar inmediatamente en la olla de la mezcla. 5.- Esta mezcla se debe dejar enfriar, pero estar pendiente que no debe enfriarse por completo porque se empieza a cuajar. 6.- Cuando este frío, enseguida se debe colocar en la misma olla, el litro de crema de leche. 7.- Listo, esa mezcla se debe colocar en un molde de cristal y colocar en la refrigeradora hasta que se cuaje. 8.- Y...buen provecho!

Mousse de atún By Vicky Ramírez Ingredientes: • 1 lata grande de atún en aceite (350gr). • 1 sobre de gelatina sin sabor (7gr). • ¼ de taza de agua tibia (5ml). • 1/2 taza de Mayonesa. • 1/2 taza de Queso crema. • 2 cucharadas de zumo de limón. • 1 paquete de galletas Ricas. Para sazonar: • Sal • Pimienta • Perejil picado Preparación: 1.- Diluir la gelatina sin sabor en agua tibia y dejar reposar por unos minutos. 2.- En una licuadora colocar la gelatina, el atún, la mayonesa, el queso crema y el zumo de limón. 3.- Licuar bien hasta que todos los ingredientes se unan. 4.- Colocar en un recipiente redondo añadir sal, pimienta, perejil picado. 5.- Mezclar bien y poner en la refrigeradora por unas horas. 6.- Finalmente desmoldar en un plato y decorar con las galletas alrededor.