PORTAFOLIO BDC360

Portafolio Caterin Trujillo Díaz

Caterin Trujillo Díaz Licenciada en Mercadotecnia Maestría en Mercadotecnia y Gerencia de marca. Iniciando un liderazgo de mercadotecnía para la cadena de restaurantes, Boston‘s Restaurant & Sports Bar, con el paso de los años el grupo adqui- ere la marca Popeyes, un restaurante especializado en comida rápida pro- veniente de Nueva Orleans, Louisiana. Desarrollando en México, marketing para 2 marcas extranjeras de restaurantes, dirigiendo 5 unidades (Veracruz, Ciudad del Carmen y Villahermosa), con el apoyo de 8 personas a cargo, ejecutamos y llevamos a cabo campañas con grandes impactos y planes de marketing definidos por la marca, de las cuales, el 50% de los estrategias eran diseñadas dentro de México. Con más de 4 años de experiencia en el giro restaurantero en franquicias extranjeras, emprendo BDC 360°, expertos en branding y marketing digital.

+52 1 (938) 386 76 24 +52 (938) 112 83 10 [email protected] Facebook.com/BDC360 Más que magia, “ “es contenido perfecto.

¿ Qué hacemos? CRM Branding SEO SEM Publicidad Campañas de para vallas, revistas viralización y espectaculares Desarrollo Imagen y de proyectos posicionamiento de marca Community manager

Contenido digital creativo Marketing Online Objetivo Metodología 2 Innovador, tendencias. 3 Acorde al tema. Atraer la atención visual de los fans 1 Creativo. y usuarios de la red con contenido digital.

Difusión por B.D a clientes frecuentes Objetivo Mantener informados a clientes frecuentes a través de e-mailing y WhatsApp difusión.

Co-branding ++ Objetivo Uso de fondo de marketing asignado para Boston’s, por las ventas alcanzadas de dichas marcas en el establecimiento.

Marketing para niños Menú para niños Tema: Baseball Objetivo Captar la atención de los pequeños, a través de un menú diseñado especialmente para ellos. Metodología 1 Diseño de menús Los diseños de menús son en forma de libro, donde se incluyen activ- idades de aprendizaje. 4 diseños diferente cada seis meses. 2 Platillos para niños Elección de platillo y porciones especial- mente para ellos. 3 Vasos Los vasos son diseñados para que el pequeño pueda llevárselo a casa y recordar la marca.

Tema: Basketball

Campañas de impacto social Boston’s Care’s Boston‘s Care‘s, Cartas a Santa y Reyes Magos, Objetivo Encendido del Árbol Navideño y Tour de niños. Ayudar a nuestra sociedad por medio del Dif de la comunidad. Involucrar a nuestros clientes a apoyar a la causa. Incentivar las visitas al restaurante en el mes de la amistad. Actividades Metodología Venta de corazones. 1 Venta de corazones Venta de pizzas en forma de papel. de corazón. 2 Concurso entre el personal. 3 Venta de pizza en forma de corazón. 4 Venta de corazones de papel en área de delivery. 5 Difusión (medios de comunicación). 6 Entrega de donación.

Script para servicio a domicilio: “Gracias por hablar Boston's Pizza, casa de las pizzas con forma de corazón, le atiende ________. ¿Cómo puedo ayudarlo?”



Cartas a Santa y Reyes Magos. Objetivo Ayudar a nuestra sociedad por medio del DIF de la comunidad. Involucrar a nuestros clientes a apoyar a la causa. Incentivar las visitas al restaurante en fechas decembrinas de cartas de Santa y Reyes Magos. Actividades Metodología Venta de cartas de Santa 1 Venta de cartas a y Reyes Magos. huéspedes. Venta de cartas en el área delivery. 2 Concurso de venta entre colaboradores. Medios de difusión 3 Script para venta en Servicio a Domicilio. WhatsApp Spots en radio 4 Difusión en medios de DIF Carmen comunicación. Pág. web Boston‘s 5 Entrega de donación.

Script para servicio a domicilio: “Gracias por hablar a Boston‘s, lugar donde puedes escribirle una carta santa o reyes magos, le atiende,__________. ¿Qué desea ordenar?”

Encendido del Árbol Navideño. Objetivo En conjunto con el DIF del municipio, promovemos el apoyo al DIF a través de las ventas de cartas a Santa y Reyes Magos, dando la oportunidad de que familias del estado sean partici- pes en el encendido del árbol. Actividades Decoración del rest. en Navidad. Show de encendido del árbol. Inicio de ventas a cartas a Santa y Reyes Magos. Preventivo de encendido. Difusión (Medios de comunicación). 1 Decoración del rest. en Navidad Metodología 3 Inicio de ventas de cartas Generando un ambiente en famil- Con ello, familias del estado ia navideño, en donde puedan 2 Show de encendido del árbol conocen acerca de la cam- compartir experiencias y Preparando un show el cual paña especial para apoyar al reuniones familiares con aquellos familias disfrutan de un DIF. que han estado fuera de casa ambiente cálido, abriendo mucho tiempo. paso a la convivencia familiar en Navidad, siendo testigo de un encendido del árbol de más de 6 metros de altura.

https://www.dropbox.com/s/d1b5mvmv3iy9nfw/VID-20141127-WA0000.mp4?dl=0 Haz click en la imagen.

Tour de niños Objetivo Generar ventas al término del evento. Experiencias en los niños. Fidelidad de los niños hacia la marca. Recaudación de información de contactos. Actividades Metodología Recorrido de niños 1 Entrega de boletos a dentro del restaurante. papás 20 días antes del Exposición de elementos tour, inscripción a claves dentro del restau- agenda y confirmación rante. de la asistencia del ¿Cómo funciona un pequeño. restaurante? Recorrido por la cocina. 2 Fechas especiales, vaca- Prepara tu propia pizza. ciones en julio. Medios de 3 Difusión en medios de difusión comunicación. Material Pop 4 Tour dentro del restaurante. Spots de Radio 5 Entrega de diplomas y Boletos a padres Cupones stickers souvenirs. Diplomas a niños Redes sociales 6 Realización de su pizza. Difusión en WhatsApp Vinyles



Servicio a domicilio Objetivo Mantener unificada la imagen dentro del restaurante. Ayuda a posicionar la marca en la mente del consumidor, a través de material de reparto. Metodología 1 Diseño y compra de cajas de pizza. 2 Rotulación de cajas de motos. 3 Diseño e impresión de menús en servicio a domi- cilio. 4 Diseño y compra de tiras plegables para contene- dores. 5 Diseño y compra de bolsas.



Promociones Objetivo Objetivo Objetivo Promocionar la nueva marca Incrementar las visitas entre Incrementar las visitas duran- de cervezas en el restauran- semanas, a partir de un horario. te las fechas decembrinas. te.

Boston‘s Veracruz Desarrollo de proyectos Objetivo Metodología Cumplir con el calendario de 1 Contenido digital actividades. Preparamos al público por Apertura en fecha seleccionada. medio de publicidad con Cumplir con el impacto meta próximamente. antes de la llegada. 2 Publicidad Viral Actividades Campaña ecológica, se logró que se compartiera 2001 veces, Publicidad digital. con 714 reacciones, 629 Publicidad impresa. comentarios y más de 3,000 Desarrollo de menús de inbox en tan sólo 6 horas. degustación. Compras de material de MKT. 3 Invitación a clientes frecuentes Organización de apertura al Invitación personalizada a público. clientes frecuentes de Villaher- Organización de Great Opening mosa y Carmen. Party. 4 Publicidad en radio Medios de difusión Publicidad en radio, a través de dinámicas. WhatsApp Spots en radio 5 Degustación gratis Pág. web Boston‘s Acreditación de una entrada Volanteo para degustar un platillo del Vallas publicitarias menú con solo compartir Activaciones en el restau- publicidad de nuestra rante ubicación. 6 Great Opening Party Organización de fiesta de celebración entre familia y amigos de socios, a puerta cerrada.







Popeyes México Objetivo Aperturar el restaurante Popeyes en la ciudad de Villahermosa, Tabasco dentro de Plaza Altabrisa en el tiempo estimado. Trabajar todas las áreas en conjunto para aperturar en la fecha asignada desde el inicio del plan del proyecto. Metodología Actividades Preparar a la ciudad antes de la llegada de la marca por segunda vez en México a través de: Influencers en Villahermosa, Tabasco. Invitaciones a la inauguración a clientes de Boston‘s. Publicidad en pantalla de Plaza Altabrisa. Videos promocionales del restaurante en construcción. Murales de historia en el restaurante. Marketing para Niños-Estrategias. Marketing de la marca. Fiesta de inauguración al estilo Mardi Gras. 1 Influencers 2 Invitación a clien- 3 Publicidad en 4 Inauguración al 5 Great Opening Hacer el mayor tes frecuentes pantalla estilo mardi gras Party ruido posible de la Invitación a clien- Publicidad en Desarrollo y organi- Organización de llegada de la marca tes Boston‘s a la pantalla digital zación de evento fiesta de cele- por segunda vez a inauguración, a fuera de la con- de carnaval por la bración entre México, con la través de publici- strucción, a través plaza, acompañado familia y amigos influencer dad dentro del de vídeos promo- de show de arle- de socios con Tabasqueña, se restaurante. cionales. Así quines, souvenirs y brindis a puerta obtendría mayor lograríamos impac- promociones en el cerrada. confianza con la to de marca. restaurante. marca.



Haz click en las imágenes. https://www.dropbox.com/sh/rd10du6rakh9jdf/AABrDJi_hQyeIcTCZmGLh7voa/MKT%20Popeyes?dl=0&preview=15ss+MX.mov&subfolder_nav_tracking=1 https://www.dropbox.com/sh/rd10du6rakh9jdf/AABrDJi_hQyeIcTCZmGLh7voa/MKT%20Popeyes?dl=0&preview=SPICY_CAJUN_WINGS_GEN.mov&subfolder_nav_tracking=1

Fiesta infantiles. Objetivo Generar tráfico en días de baja venta. Incrementar el ticket promedio. Crear bases de datos de los niños invitados a la fiesta y posteriormente invitarlos a eventos infantiles en Popeyes.

Tours escolares. Todos los días hay fiesta. Objetivo Objetivo Generar tráfico en horas de baja venta. Generar frecuencia de visita/lealtad. Incrementar el ticket promedio. Crear bases de dato de niños para Marketing social: Popeyes se integra a fiestas infantiles y eventos especiales la formación educativa de niños. para ellos.

Venta de producto. Objetivo Incrementar el ticket promedio a través de venta adicional del producto del mes. Campaña BTL. El juego del sabor. Buscaremos a personas que ya estén comiendo otra marca de pollo frito y nos acercaremos con una simple pregunta: “¿Te gustaría probar nuestro sabor superior?. De esta forma la gente estará conscientes de la gran difer- encia de sabor entre pollos fritos y nos tendrán en cuenta en su próxima compra. Popeyes es social. Los clientes agregarán a un grupo de Whatsapp a Popeyes, poniéndole un nombre original relacionado con la marca. Popeyes eligirá a un ganador, obsequiándole una comida gratis en el restaurante o a través del servicio delivery. Se publicará en redes sociales la fotografía de los ganadores de la dinámica.

Objetivo Conocer lo que piensan tus clientes sobre la introducción de un nuevo producto y/o servicio es vital para el crecimiento de la marca, conocer el impacto ayuda a tener mejores ventas y sobre todo clientes fieles. Las pruebas piloto realizadas al restaurante, se planearon para la ejecución de un lapso de 8 semanas, en cada una de ellas midiendo el comportamiento de los nuevos platillos, al térmi- no de la ejecución se podría saber cuál era la preferencia del cliente. Pruebas pilotos Material Metodología publicitario 1 Un menú diferente en cada estación del año. Menú pequeño dentro de la carpeta de menú. 2 Máximo 4 platillos Vinyles en entradas de diferentes en el menú baños. de estación. Incluyen- Material P.O.P. en las do bebidas. mesas cno el fin de generar más de 500 impactos al día.



La pelea del verano Haz click en la imagen. https://www.dropbox.com/sh/kvosmovsl4narr4/AAB6WG-PilLNsQiwYOhKXuGMa/Imagenes%20Facebook?dl=0&preview=1pelea.gif&subfolder_nav_tracking=1

Marketing Mundial 2018 Objetivo Atraer a los fans durante todo el mundial, los días de juego de México y al replay. Recabar información de clientes para hacer crecer nuestra base de WhatsApp Bussiness. Actividades Metodología Diseño de publicidad digital. 1 Aumentar ventas Cuenta regresiva del inicio del mundi- Por medio de loops en al. las pantallas en horari- Video: Banner en Facebook. os estratégicos. Loops en pantallas del restaurante en horarios específicos. 2 Incentivar visitas Promociones en cervezas nacionales. A través de promo- Mampara. ciones en horarios del Sorteo de balones. replay y partidos de Imanes en servicio a domicilio. México. Medios de difusión 3 Sorteos Sorteos diarios dentro WhatsApp del restaurante durante Material P.O.P todo el mundial. Entrada de restaurante Mesas Vinyles E-mail

Haz click en las imágenes. https://www.dropbox.com/sh/46vpcrubz3rqv1q/AADBNAm0KXP6ApBvbguT138Ma/Cuenta%20Regresiva?dl=0&preview=Cuenta-Regresiva-1-d%C3%ADa.gif&subfolder_nav_tracking=1 https://www.dropbox.com/s/fzl7o8rwbaq7gx0/Presentaci%C3%B3n%20publicidad%20medio%20tiempo.wmv?dl=0 https://www.dropbox.com/sh/46vpcrubz3rqv1q/AABEh3rbVOHIaia5dTSIjWEqa/Portadas%20Fan%20Page%20Facebook?dl=0&preview=Portada+Fan+page+-+Mundial+2018+Boca+del+Rio.mp4&subfolder_nav_tracking=1

Este es un portafolio profesional de Marketing durante la colo- boración a las marcas extranjeras Boston‘s Mexico y Popeyes México, que integraron cinco años de trabajo de la colabora- dora Caterin Trujillo Díaz. Los trabajos aquí mostrados reflejan los intereses profesionales y personales del autor. El lector encontrará gran calidad profesional en los trabajos desarrolla- dos para dichas marcas y dirigidas por el mismo.