51VIII-Carte des Seychelles
52www.aucoeurduvoyage.comIX- BudgetLe coût de la vieLe coût de la vie aux Seychelles est 12,8 % moins élevé qu’en France. Le pouvoir d’achat local y est cependant 82 % moins élevé.Prévoyez tout de même un budget quotidien moyen d’environ 128 €, ceci basé sur 2 personnes en hôtel 3* comprenant 2 repas et un ticket de transport par jour.Prix moyen Fourchette de prixUn repas dans un restaurant de gamme moyenne24 € 16 à 25 €3,1 € 1,8 à 4,4 €0,31 € 0,3 à 0,4 €1,36 € 1,3 à 1,4 €1,19 € 0,9 à 1,6 € 0,80 € 0,7 à 0,9 €2,9 €/tasse 2,5 à 3,1 €9,4 €/bouteille 7,8 à 12,6 €2,4 € 1,5 à 3,5 €Bière locale (50 cl pression)Bière importée (33 cl en bouteille)Transports en commun : ticket à l’unitéEssence sans plomb (1 litre)Eau (bouteille 1,5 l)Pain (500g)CaféBouteille de vin
53ShoppingLes Seychelles n’ont pas de grands centres commerciaux mais uniquement un petit centre commercial avec quelques petites boutiques. Pour ceux qui recherchent des souvenirs, un large choix vous est également proposé, à côté des épices et des produits en bois.Vous trouverez également très facilement des textiles de qualité tels que des batiks, paréos, tee-shirt, de jolies vanneries, chapeaux de paille fabriqué à base des feuilles de cocotier, paniers et nattes, bijoux mêlant or, corail, coquillages. Il est toutefois déconseillé d’acheter des bijoux en écaille de tortue pour protéger les tortues qui sont actuellement en voie de disparition aux Seychelles.Horaires d’ouvertureMarché Sir Selwyn Selwyn Clarke, rue du Marché, Victoria, MahéHeures d’ouverture : Lundi-Vendredi : 7h00-17h30, Samedi : 6h00-14h00, fermé le dimanche ET les jours fériésCentre commercial Eden Plaza, Île Éden, MahéSite internet | Heures d’ouverture : Lundi-Samedi : 9h00-17h00, fermé le dimanche
54www.aucoeurduvoyage.comQue rapporter dans sa valise ?Les souvenirs à rapporter des Seychelles sont nombreux et originaux.• Les épices, la vanille, l’huile de coco renvoient aux senteurs de l’archipel des Seychelles et aux saveurs de la gastronomie créole.• Des souvenirs issues de l’artisanat : la vannerie, des objets décoratifs en poterie et en bois, des bijoux en coquillages, des peintures et batiks.• Parfums à base de produits locaux et vendus dans des flacons en bois.• Des cocos de mer : encore appelé “coco-fesse” à cause de sa forme suggestive.• C’est le souvenir le plus rare que vous pourrez ramener ! Pour protéger l’espèce, le gouvernement en régle-mente annuellement la quantité à vendre et le prix (à partir de 200€ la noix... Oui, oui, il y a bien deux “0” après le 2 !!!). Exigez un certificat de vente : il vous sera demandé à l’aéroport. Confiscation si vous ne l’avez pas.• De l’alcool “Coco d’amour”, un alcool crémeux au parfum de noix de coco vendu dans une bouteille en forme de coco-fesse.
55X- Culture seychelloiseLa culture seychelloise se caractérise par la mixité du peuple venu s’y installer au fil des années. À travers son art et ses traditions, l’archipel s’enrichit ainsi d’influences africaines, asiatiques et européennes. Cela se traduit par un mélange curieux, mais harmonieux dans le mode de vie de ses habitants et formant ainsi la kiltir kreol.
56www.aucoeurduvoyage.comLes ArtsLe SégaGenre musical principal et typique des îles des Mascareignes (Maurice et ses dépendances, Réunion), le séga seychellois à un rythme plus lent que celui des autres îles mais son histoire est semblable à celle des îles vois-ines.En effet, les esclaves se rassemblaient le soir autour d’un feu. Encouragés par l’alcool, ils chantaient et dan-saient accompagnés d’instruments de fortune : une maravane, sorte de boîte emplie de graines sèches, une ravane, tambour recouvert de peau de chèvre ou de raie, et aussi des triangles et leurs chants traduisaient les bons comme les mauvais moments de la journée. Le sega prenait souvent une forme parodique et avec leurs déhanchements caractéristiques, où l’homme et la femme dansent face à face sans jamais se toucher, le séga ou moutia, son nom seychellois, ont de véritables origines africaines . Ils s’inspirent également du quadrille ou de la polka, imités des danses de salon des colons. À ce propos, dans les kamtolés (bals seychellois), les contredanses copient directement la valse ou la mazurka.Le Festival Kreol SeychelloisC’est l’un des évènements national le plus attendu de l’année par les Seychellois et la majeure partie des hôtels de Mahé, Praslin et La Digue jouent le jeu.Se déroulant fin octobre, et si vous avez la chance d’y assister vous pourrez y découvrir ou re-découvrir tous les aspects de la culture créole au rythme des couleurs, danses, sons, dégustations, expositions ou encore processions qui bercent les îles pendant toute une semaine et cela dans le but de préserver cette identité” kreol.
57© Mason’s Travel
58www.aucoeurduvoyage.comCuisine seychelloiseDans la cuisine seychelloise, riz, curry et lait de coco, sont utilisés comme aliments de base et tendent à rap-peler les origines multiples des habitants des Seychelles.Cuisine métissée à souhait, prenez le temps de goûter à la gastronomie locale subtil mélange d’Asie, d’Europe et d’Afrique.
59Cari cocoIl s’agit d’un ragoût de viande ou de poisson longuement mijoté dans une sauce aux épices et au lait de coco.Rougail seychelloisPlat au poisson et sauce tomate pimentée, il rappelle le goût des saveurs du bassin méditerranéen, mais est agrémenté de gingembre et de citron qui lui confèrent un tout autre goût. Cari porcPlat à base de porc mijoté avec des oignons, du gingembre et des feuilles de curry. Cari de pieuvre (zourite) au lait de cocoSpécialité culinaire de l’archipel, ce plat est à base de pieuvre, de lait de coco et d’aubergines et rappelle quelque peu la bouillabaisse mais en version épicée. Massala, safran, gingembre et cannelle feront vibrer vos papilles.Le kat katPlat populaire souvent servi en fin de repas, il est à base de bananes vertes et thon et est servi dans du lait de coco salé et poivré.Cari Chauve Souris ou cari de roussetteC’est un plat à base de chauve souris qu’on marine avec du vinaigre blanc et du citron pendant trois heures. Ensuite, toute la préparation cuit dans une marmite pendant une vingtaine de minutes avec des oignons, des tomates, des feuilles de cannelle, du gingembre, de l’ail, du curcuma et du garam masala. Le chutney de tamarinCe chutney est une sorte de sauce assez épaisse « aigre-doux » au goût acide, sucré et un peu pimenté.Salade du millionnaireSalade locale typique, elle est composée de coeurs de palmiers mélangés à de la coco, mangue, avocats, poiv-rons, tomate, coriandre et menthe et mérite d’être goûtée.
60www.aucoeurduvoyage.comBeignets de bananes flambéesDélicieux beignets de bananes frits et parfumés à la vanille, à la noix de muscade et au citron, flambés au rhum.Banane St JacquesDessert très populaire aux Seychelles, ce plat est composé de banane, de feuilles de cannelle, de sucre et de sel pour un goût exceptionnel, de muscade, de vanille et de lait de coco.Les beignets de potiron au sirop à la vanilleAutre dessert également populaire aux Seychelles, ce petit beignet frit vous laissera sans voix. Attention au régime.SeybrewStar locale, cette bière est largement consommée par la population.Le théTrès apprécié de la population locale, il est également cultivé sur l’île de Mahé.Le Coco d’AmourCet alcool typique des Seychelles au goût de lait de coco sucré, mérite d’être goûté ou ne serait qu’observé car il est servi dans une bouteille en forme de coco fesse.
61Initiation au créole seychelloisBonjour / Bonsoir Bonzour / bonswarFrançais Créole seychelloisComment allez-vous ? Ou byen ?Très bien, merci, et vous ? Mon byen, gran mersi, oumenm ? Qu’est ce que c’est ? Ki sa ?Parlez-vous français/anglais ? Eski ou koz francé / anglé ?Je comprends/ Je ne comprends pas Mo kompran / Mo pa kompranJe m’appelle… Mo appelC’est combien ? Combien sa ?Parlez-vous français/anglais ? Eski ou koz francé / anglé ?Je ne mange pas de piment Mon pa manze piman
62www.aucoeurduvoyage.comUs et coutumesFaire/ Ne pas faire • Apprendre à dire bonzour, bonzwar…• Emporter un adaptateur pour prise anglaise si l’on veut recharger son appareil photo numérique ou son portable.• Se protéger contre les moustiques, particulièrement le soir vers 17h, même s’ils ne sont porteurs d’aucune maladie.• Se protéger du soleil, les rayons à la hauteur de l’équateur tapent plus fort.• Se munir d’un justificatif attestant que l’on a bien un billet de retour pour éviter de rester bloqué 30 min-utes à la douane à l’arrivée aux Seychelles (la présentation de ce justificatif est obligatoire).• Être vigilant, même au paradis les voleurs sur la plage existent.• Ne pas oublier ses médicaments personnels.• Ne pas chercher des bars ailleurs que dans les hôtels... à quelques exceptions près, à Mahé.• Ne pas s’énerver face à la nonchalance des serveuses seychelloises, ni s’emporter face au napa (il n’y a pas), certains opposants appelant les Seychelles le Napaland !• Ne pas chercher des sites historiques, quasiment inexistants.• Ne pas manger des poissons de casier, notamment le cordonnier “ soule femme “, susceptible de susciter des hallucinations et une nuit agitée.• Ne pas rouler à droite.• Ne pas se mettre les seins nus sur une plage, par courtoisie.FaireNe pas faire
63Agenda des Seychelles Fêtes Nationales - Le 1er et le 2 janvier Vendredi Saint, samedi et dimanche de Pâques - Mars ou avril Fête du Travail - Le 1er mai Fête de la Libération - Le 5 juin Fête-Dieu - Le 10 juinFête de la Réconciliation nationale - Le 18 juin Fête de l’Indépendance - Le 29 juinLa fête de l’Assomption - Le 15 aoûtToussaint - 1er novembre.Immaculée Conception - 8 décembre.Noël - 25 décembre
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